ANALISA PEMANFAATAN APLIKASI GO-FOOD BAGI PENDAPATAN

PEMILIK USAHA RUMAH MAKAN DI KELURAHAN SAWOJAJAR

KOTA MALANG

SKRIPSI

Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan

Mencapai Gelar Sarjana Ekonomi

Oleh :

ARUM INDRASWARI

NIM : 201410180311086

JURUSAN ILMU EKONOMI STUDI PEMBANGUNAN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2018

i

ANALISA PEMANFAATAN APLIKASI GO-FOOD BAGI PENDAPATAN

PEMILIK USAHA RUMAH MAKAN DI KELURAHAN SAWOJAJAR

KOTA MALANG

SKRIPSI

Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan

Mencapai Gelar Sarjana Ekonomi

Oleh :

ARUM INDRASWARI

NIM : 201410180311086

JURUSAN ILMU EKONOMI STUDI PEMBANGUNAN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2018

iii

ix

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT beserta junjungan besar Nabi

Muhammad SAW yang telah melimpahkan rahmat, taufiq serta hidayah-Nya,

sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi tentang “Analisa Pemanfaatan

Aplikasi Go-Food Bagi Pendapatan Pemilik Usaha Rumah Makan di

Kelurahan Sawojajar Kota Malang”.

Adapun maksud dari penulisan skripsi ini adalah sebagai salah satu syarat

untuk menyelesaikan Program Strata 1 (S1) pada Program Sarjana Fakultas

Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang.

Atas berkat bantuan dari berbagai pihak yang telah berkenan untuk

memberikan segala yang dibutuhkan dalam penulisan skripsi ini, perkenankanlah

saya Arum Indraswari mengucapkan banyak terima kasih kepada :

1. Kepada keluarga tercinta, Bapak Edi Porwanto, (Alm) Ibu Sutinah dan

adek kecil tersayangku Erinda Fatmawati dengan segala hormat saya

Arum Indraswari megucapkan terima kasih atas segala pengorbanan,

dukungan, doa, nasehat dan motivasi yang tidak pernah berhenti selama

saya mengerjakan skripsi ini.

2. Dr. Fauzan, M.Pd selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.

3. Dr. Idah Zuhroh, M.M, selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Muhammadiyah Malang yang telah memberikan kesempatan

bagi penulis untuk mengikuti kegiatan perkuliahan di Fakultas Ekonomi

dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang.

x

4. Hendra Kusuma SE., MSE, selaku Ketua Prodi Ilmu Ekonomi Studi

Pembangunan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah

Malang atas segala kebijakan dalam penyusunan mata kuliah sesuai

konsentrasi penjurusan.

5. Dra. Dwi Susilowati, M.M. selaku Dosen Wali yang telah memberikan

arahan, motivasi dan saran sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan

baik.

6. Dra. Arfida Boedi R., M.S selaku dosen pembimbing I yang telah

meluangkan waktu dan penuh kesabaran dalam memberikan arahan dan

saran serta dukungan hingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik.

7. Hendra Kusuma SE., MSE selaku dosen pembimbing II yang telah

meluangkan waktu dan penuh kesabaran dalam memberikan arahan dan

saran serta dukungan hingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik.

8. Seluruh Dosen Jurusan Ekonomi Studi Pembangan yang telah

membimbing dan memberikan banyak masukan kepada penulis selama

menempuh studi di Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas

Muhammadiyah Malang.

9. Seluruh sahabat-sahabat baik saya yang tidak bisa saya sebutkan satu per

satu namanya, saya ucapkan terima kasih atas segala bantuan, dukungan,

doa dan motivasi selama proses pengerjaan skripsi ini.

10. Seluruh teman-teman di IESP B 2014 yang sudah menemani selama

hampir 4 tahun dan selalu memberikan semangat dalam penyusunan

skripsi ini.

xi

Penulis meyadari akan kekurangan kesempurnaan penulisan skripsi

ini. Oleh sebab itu segala kritik maupun saran yang bersifat membangun

sangat penulis harapkan. Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini

dapat bermanfaat bagi semua pihak yang membacanya.

Malang, Juli 2018

Penulis

Arum Indraswari

xii

DAFTAR ISI

LEMBAR JUDUL .................................................................................................... i

LEMBAR PERSETUJUAN .................................................................................... ii

LEMBAR PENGESAHAN ..................................................................................... iii

KARTU KENDALI .................................................................................................. iv

PERNYATAAN ORISINILITAS ........................................................................... vi

ABSTRAK ................................................................................................................ vii

ABSTRACK ............................................................................................................. viii

KATA PENGANTAR .............................................................................................. ix

DAFTAR ISI ............................................................................................................. xii

DAFTAR TABEL .................................................................................................... xv

DAFTAR GAMBAR ................................................................................................ xvi

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................................ xvii

BAB I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang ...................................................................................... 1

B. Rumusan Masalah ................................................................................. 3

C. Batasan Masalah ................................................................................... 4

D. Tujuan Penelitian .................................................................................. 4

E. Manfaat Penelitian ................................................................................ 4

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA

A. Tinjauan Penelitian Terdahulu .............................................................. 6

B. Landasan Teori ..................................................................................... 8

1. Teori Produksi .................................................................................. 8

2. Fungsi Produksi ................................................................................ 9

3. Biaya Produksi ................................................................................. 10

4. Teori Profitabilitas ........................................................................... 16

5. Persaingan Usaha ............................................................................. 17

6. Perilaku Perusahaan ......................................................................... 19

xiii

7. Teori Pendapatan .............................................................................. 20

8. Teori Permintaan .............................................................................. 21

9. Teori Harga Jual .............................................................................. 22

10. Hubungan antara variabel dependen dengan variabel independen . 23

C. Kerangka Pikiran .................................................................................. 25

D. Hipotesis ............................................................................................... 25

BAB III. METODE PENELITIAN

A. Lokasi Penelitian ................................................................................... 27

B. Jenis Penelitian ..................................................................................... 27

C. Jenis dan Sumber Data .......................................................................... 28

D. Definisi Operasional Variabel .............................................................. 28

E. Populasi dan Sampel ............................................................................. 30

F. Teknik Pengumpulan Data .................................................................... 31

G. Teknik Analisa Data ............................................................................. 32

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Hasil Penelitian ..................................................................................... 36

1. Gambaran Umum Kota Malang ........................................................ 36

2. Keadaan Geografi Kota Malang ...................................................... 37

3. Keadaan Iklim dan Cuaca ................................................................. 39

4. Gambaran Umum Kelurahan Sawojajar ........................................... 40

B. Deskripsi Data ....................................................................................... 41

1. Indeks tanggapan responden mengenai harga jual ........................... 42

2. Indeks tanggapan responden mengenai jumlah order ...................... 43

3. Indeks tanggapan responden mengenai lama jam operasional ........ 44

4. Indeks tanggapan responden mengenai pendapatan ........................ 45

C. Hasil Estimasi ....................................................................................... 46

1. Hasil Regresi Linier Berganda ......................................................... 47

2. Uji Asumsi Klasik ............................................................................ 49

3. Uji Hipotesis .................................................................................... 52

4. Hasil Uji Beda Paired Sample Test .................................................. 56

D. Pembahasan .......................................................................................... 57

xiv

BAB V. PENUTUP

A. Simpulan ............................................................................................... 62

B. Saran ..................................................................................................... 64

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................... 65

LAMPIRAN .............................................................................................................. 68

xv

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 4.1. Indeks Tanggapan Responden Mengenai Harga Jual ........................... 42

Tabel 4.2. Indeks Tanggapan Responden Mengenai Jumlah Order ...................... 43

Tabel 4.3. Indeks Tanggapan Responden Mengenai Lama Jam Operasional ....... 44

Tabel 4.4. Indeks Tanggapan Responden Mengenai Pendapatan .......................... 45

Tabel 4.5. Hasil Regresi Linier Berganda .............................................................. 47

Tabel 4.6. Uji Normalitas ....................................................................................... 49

Tabel 4.7. Uji Multikolinieritas ............................................................................. 50

Tabel 4.8. Uji Heteroskedastisitas ......................................................................... 51

Tabel 4.9. Uji T ...................................................................................................... 52

Tabel 4.10. Hasil Koefisien Determinasi ................................................................. 56

Tabel 4.11. Uji Beda Paired Sample Test ................................................................ 56

xvi

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1.Kurva Isoquant ....................................................................................... 14

Gambar 2.2.Kurva Isocost ......................................................................................... 15

Gambar 2.3. Kurva MRTS L for K ............................................................................ 16

Gambar 2.4.Kerangka Pikir........................................................................................ 25

Gambar 4.1.Peta Kota Malang ................................................................................... 38

xvii

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1. Hasil Regresi Linier Berganda ............................................................. 68

Lampiran 2. Uji Asumsi Klasik Normalitas ............................................................... 68

Lampiran 3. Uji Asumsi Klasik Multikolinieritas...................................................... 69

Lampiran 4. Uji Asumsi Klasik Heteroskedastisitas.................................................. 69

Lampiran 5.Hasil Uji Beda Paired Sample Test ........................................................ 70

Lampiran 6. Data Harga Jual, Jumlah Order, Lama Jam Operasional ....................... 71

Lampiran 7.Data Pendapatan Sesudah dan Sebelum ................................................. 73

Lampiran 8.Data 201 Rumah Makan Yang Berada Di Dalam Menu Terdekat

Aplikasi Go-food ..................................................................................... 75

Lampiran 9.Kuisioner ................................................................................................ 82

65

DAFTAR PUSTAKA

Adib, M. (2011). filsafat ilmu onto-logi, epistemologi, aksiologi, dan logika ilmu

pengetahuan. yogyakarta: pustaka pelajar.

Arif, M. N. (2010). Teori Mikroekonomi. Jakarta: KENCANA Prenada Media

Group.

Arikunto.2006. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktek. Jakarta: Rineka

Cipta

Boediono. (2002). Pengantar Ekonomi. Jakarta: Erlangga.

Brigham, E. F. (2006). Dasar - Dasar Manajemen Keuangan. Jakarta: Salemba

Badan Pusat Statistik. 2017. Malang dalam Angka Tahun 2017. Malang

Ghozali, Imam. 2006. Analisis Multivariate dengan Program SPSS. Edisi ke 4,

Badan Penerbit Universitas Diponegoro, Semarang.

Ghozali, Imam. 2009. " Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program SPSS.

Penerbit: Universitas Diponegoro. Semarang

Ghozali, Imam. 2011." Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program SPSS".

Semarang : Badan Penerbit Universitas Diponegoro.

Greuning, H. V. (2005). Standar Pelaporan Keuangan Internasional. Jakarta:

Salemba Empat.

Kasmir. (2006). Kewirausahaan. Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada.

Hendra Muliawan dan I Ketut Sutrisna. 2016 Analisis Pendapatan Sopir

Angkutan Kota Sebelum Dan Sesudah Pembangunan Terminal Mengwi. E-Jurnal

EP Unud,5(12): 1567-1585

66

Mangkoesoebroto, D. G. (2001). Ekonomi Publik Edisi Ketiga. Yogyakarta:

BPFE-YOGYAKARTA.

Mirna Fitalokasari. 2017 Pengaruh curahan jam kerja, jumlah penumpang,

jumlah tanggungan keluarga dan biaya operasional terhadap pendapatan supir

angkutan umum di kota Batu.Fakultas Ekonomi dan Bisnis Jurusan Ilmu Ekonomi

Studi Pembangunan. Universitas Muhammadiyah Malang.

Maribun, B. (2003). Kamus Manajemen. Jakarta: Pustaka Sinar Harapan.

Nasir, M. (1999). Metode Penelitian. Jakarta: Ghalia Indonesia.

Nuraini, I. (2013). Pengantar Ekonomi Mikro. Malang: UMM Press.

Tanrigiling Rasyid, Sofyan Nurdin Kasim dan Muh. Erik Kurniawan.2012.

Pengaruh Harga Jual dan Volume Penjualan Terhadap Pendapatan Pedagang

Pengumpul Ayam Potong.Fakultas Peternakan. Universitas Hasanuddin

Siswanto Dwi.2013 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan Sopir

Angkutan Pedesaan Termial Arjasa Kabupaten Jember. Fakultas Ekonomi dan

Bisnis Jurusan Ilmu Ekonomi Studi Pembangunan. Universitas Jember

Sugiyono.2005. Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif

dan R & D. Bandung : Alfabeta.

Sugiyono.2010. Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif

dan R & D. Bandung : Alfabeta.

Sugiyono.2013. Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif

dan R& D. Bandung : Alfabeta.

Sukirno, S. (2005). Mikroekonomi. Teori Pengantar. Jakarta: PT. Raja Grafindo

Persada.

Septian.2015 Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan Sopir

Angkutan Umum di Kota Malang. Skripsi Jurusan Ilmu Ekonomi Studi

Pembangunan. Universitas Muhammadiyah Malang

67

Sekaran, Uma. 2006. Research Methods for Business buku 2. Edisi 4. Jakarta:

Salemba 4.

Sumber :Asosiasi Penyelenggara Jassa Internet Indonesia, 2018

PT.Gojek Indonesia.2017. Go-jek. (internet). Tersedia pada : www.go-jek.com

Yoeti, O. A. (2003). Manajemen Pemasaran Hotel. Jakarta: PT. Perca.