Číslo a název projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0619 OP: Vzdělávání pro konkurenceschopnostZvyšování vzdělanosti pomocí e-prostoru

Název a adresa školy Soukromá střední škola a jazyková škola s právem státní jazykové zkoušky Č. Budějovice, s.r.o., Jeronýmova 28/22, České Budějovice

Kód materiálu Klíčová aktivita V/2 Inovace a zkvalitnění výuky směřující k rozvoji odborných kompetencí žáků středních škol

Název materiálu 20 - Amoniak

Autor Mgr. Vladimíra Bagová

Tematická oblast Materiály

Anotace Vzdělávací materiál je určen pro výklad učiva v rámci odborného výcviku pro obory Kadeřník – kadeřnice. Vlastnosti, význam amoniaku a možnosti jeho využití v kadeřnické praxi. Zásady správného skladování a manipulace v kadeřnictví. Zjišťování pH a koncentrace amoniaku.

Ročník 2. , 3.

Datum tvorby Říjen 2013

Pokud není uvedeno jinak, použitý materiál je z vlastních zdrojů autora

AMONIAK (ČPAVEK)

Charakteristika a vlastnosti

chemická značka NH3 (na 1 atom dusíku jsou vázány 3 atomy uhlíku)

je to plyn, který je lehčí než vzduch

je dobře rozpustný ve vodě, rozpustnost amoniaku ve vodě klesá se stoupající teplotou

roztoky amoniaku jsou připravovány zastudena

teplem se amoniak z roztoků vytěsňuje, proto uchováváme v chladu

amoniak je těkavá látkavýhody: na vlasech nezanechává

trvalý alkalický zbyteknevýhody: při vyšších teplotách

ztrácí preparační účinek (varem se dá vytěsnit úplně)

při rozpouštění amoniaku ve vodě se zvyšuje jeho ALKALITA, protože amoniak reaguje s vodou a vytváří hydroxid amonný, pH 9 – 9,5

NH3 + H2O →NH4OH amoniak + voda → hydroxid amonný

Použití amoniaku v kadeřnictví

používá se jako čpavková voda nebo v podobě amonných solí

používá se jako alkalická přísada při odbarvování, barvení nebo vlasové preparaci

otevírá šupiny kutikuly a umožňuje vstup dalších látek do vlasů

rozpojuje iontové vazby vlasového keratinu – důležité při preparaci

alkalizuje jiné chemické látkyurychluje rozklad peroxidu

vodíku (H2O2)při odbarvování je součástí

odbarvovacího roztoku ve formě amonných solí

bývá součástí preparačních vod a oxidačních barev na vlasy, které alkalizuje

Manipulace

zacházet s roztoky opatrně, protože leptají potřísněnou kůži

při potřísnění ihned pod tekoucí vodu

pozor na zasažení oka – ihned vymývat borovou vodu (pokud není tak vymývat vodou)

při začervenání a pálení vyhledat ihned lékaře

Skladování

v tmavých a dobře uzavíratelných lahvích

musí být naplněny do 2/3 (dvou třetin)lahve označené výrazným štítkempo otevření nečichámepokud je amoniak v originálním balení

je nutné přesně dodržovat pokyny od výrobce

po namíchání ihned aplikovat – pamatovat na těkavost čpavku, po čase ztrácí účinek

Zjišťování pH a koncentrace

měření pH u zředěných roztoků lze orientačně měřit pomocí indikátorového papírku

měření koncentrace:podle hustoty – roztok opatrně nalijeme

do odměrného skleněného válce a vložíme hustoměr, ze zjištěné hodnoty určíme koncentraci podle tabulky, je nutné dodržet teplotu 20°C

titrační test – u roztoků, které obsahují kyselinu thioglykolovou (u preparačních roztoků), používají se barevné indikátory

Použité zdroje HÜLSKEN, Margot. A SPOL. Příručka pro kadeřnice.

Vyd. 1. Praha: Europa-Sobotáles, 2005, 356 s. ISBN 80-867-0612-5.

PETERKA, Emanuel, František KOCOUREK a Miloslav PODZIMEK. Materiály pro učební obor Kadeřník. 4., aktualiz. vyd. Praha: Informatorium, 2004, 140 s. ISBN 80-733-3020-2.