Aminosyre Arginin
description
Transcript of Aminosyre Arginin
![Page 2: Aminosyre Arginin](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022033016/5681400a550346895dab424f/html5/thumbnails/2.jpg)
Aminosyre Histidin
![Page 3: Aminosyre Arginin](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022033016/5681400a550346895dab424f/html5/thumbnails/3.jpg)
Dannelse av peptidbinding
• Bindingen mellom to aminosyrene er en elektronparbinding som kalles peptidbinding.
• Kjeder av aminosyrer som ennå ikke er ferdige proteiner, kalles polypeptidkjeder
![Page 4: Aminosyre Arginin](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022033016/5681400a550346895dab424f/html5/thumbnails/4.jpg)
Peptidbinding
![Page 5: Aminosyre Arginin](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022033016/5681400a550346895dab424f/html5/thumbnails/5.jpg)
Protein = lang kjede av aminosyrer
• 20 forskjellige aminosyrer• Fra 50 til hundrevis av aminosyrer i
et protein• Rekkefølgen aminosyrene er koblet
sammen i, bestemmer egenskapene til proteinet
![Page 7: Aminosyre Arginin](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022033016/5681400a550346895dab424f/html5/thumbnails/7.jpg)
Biuretreagens – påviser proteiner
![Page 8: Aminosyre Arginin](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022033016/5681400a550346895dab424f/html5/thumbnails/8.jpg)
Proteiner kan denaturere
Proteinkjedene forandrer form
• ved høy temperatur• i sure løsninger• i etanol (alkohol)
Se mer om proteiner på "gensidene"
![Page 9: Aminosyre Arginin](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022033016/5681400a550346895dab424f/html5/thumbnails/9.jpg)
http://arkiv.ndla.no/?q=node/6031&context=1673
![Page 10: Aminosyre Arginin](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022033016/5681400a550346895dab424f/html5/thumbnails/10.jpg)
Vitaminto ord sammen
Vita = liv på latinsk
Amin = Aminogruppe (NH2)
![Page 11: Aminosyre Arginin](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022033016/5681400a550346895dab424f/html5/thumbnails/11.jpg)
Vitaminer
• Organiske stoffer• Livsnødvendige• Må tilføres gjennom
maten• Nødvendig i små
mengder daglig.• For lite vitaminer i
maten kan gi mangelsykdommer
• Vi kjenner i dag til 13 ulike vitaminer
![Page 12: Aminosyre Arginin](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022033016/5681400a550346895dab424f/html5/thumbnails/12.jpg)
Vitamin C - askorbinsyre
Kjemisk formel
C6H8O6
![Page 13: Aminosyre Arginin](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022033016/5681400a550346895dab424f/html5/thumbnails/13.jpg)
Vitamin B1 - Tiamin
Kjemisk formel
C11H9N4SO
![Page 14: Aminosyre Arginin](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022033016/5681400a550346895dab424f/html5/thumbnails/14.jpg)
Vannløselige vitaminer
B-vitaminer (tiamin,riboflavin, niacin, pyridoxin, pantotensyre, biotin, kobalamin og folsyre )
• Hjelpestoffer for enzymene som deltar i omsetningen og forbrenningen av næringsstoffene
Vitamin C (askorbinsyre)• Stimulerer opptak av jern (Fe)• Antioksidant• Nødvendig for dannelse av bindevev
Vannløselige vitaminer skilles ut i urinen og må tilføres jevnlig
![Page 15: Aminosyre Arginin](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022033016/5681400a550346895dab424f/html5/thumbnails/15.jpg)
Fettløselige vitaminer
Vitamin A• Nødvendig for å danne lysfølsomt stoff i
øyet • antioksidant
Vitamin D• Nødvendig for opptak av
kalsium (Ca)
Vitamin E• Antioksidant
Vitamin K• Nødvendig for blødningsstans
Fettløselige vitaminer lagres i fettvev
![Page 16: Aminosyre Arginin](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022033016/5681400a550346895dab424f/html5/thumbnails/16.jpg)
Tabell over vitaminer
![Page 17: Aminosyre Arginin](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022033016/5681400a550346895dab424f/html5/thumbnails/17.jpg)
Vitaminer
![Page 18: Aminosyre Arginin](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022033016/5681400a550346895dab424f/html5/thumbnails/18.jpg)
MineralstofferMineraler og sporstoffer utgjør bare 4% av kroppsvekten vår
Mineraler og sporstoffer• inngår i hormoner (jod I) • inngår i cellemembraner og
arvestoff (fosfor P) • er hjelpestoffer som får
enzymer til å virke som de skal – f.eks. jern (Fe), kalsium (Ca), sink (Zn), selen (Se)
Sporstoffer• er grunnstoffer vi trenger
svært lite av (mindre enn 100 mg per dag)
![Page 19: Aminosyre Arginin](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022033016/5681400a550346895dab424f/html5/thumbnails/19.jpg)
Tabell over mineraler
![Page 20: Aminosyre Arginin](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022033016/5681400a550346895dab424f/html5/thumbnails/20.jpg)
Mineraler og sporstoffer
![Page 21: Aminosyre Arginin](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022033016/5681400a550346895dab424f/html5/thumbnails/21.jpg)
Sammenhengen mellom konsentrasjon av mineraler og vitaminer i kroppen og livskvalitet
![Page 22: Aminosyre Arginin](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022033016/5681400a550346895dab424f/html5/thumbnails/22.jpg)
Er vann viktig for kroppen?
![Page 23: Aminosyre Arginin](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022033016/5681400a550346895dab424f/html5/thumbnails/23.jpg)
Vann
• Transportmiddel• Løsemiddel• Kjølemiddel• Deltar i kjemiske reaksjoner
![Page 24: Aminosyre Arginin](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022033016/5681400a550346895dab424f/html5/thumbnails/24.jpg)
Vannmolekylet polar stoff som løser andre polare stoffer, dvs at
molekylene har ladninger
![Page 25: Aminosyre Arginin](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022033016/5681400a550346895dab424f/html5/thumbnails/25.jpg)
Vann som løsemiddel for salter
![Page 26: Aminosyre Arginin](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022033016/5681400a550346895dab424f/html5/thumbnails/26.jpg)
http://arkiv.ndla.no/?q=node/6037
![Page 27: Aminosyre Arginin](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022033016/5681400a550346895dab424f/html5/thumbnails/27.jpg)
Øvingsoppgaver - næringsstoffer
• Tegn et fettmolekyl. Hva er det som avgjør om fettmolekylet er mettet eller umettet?
• Sett opp en dagsmeny fra og med frokost til og med kveldsmat som inneholder alle de næringsstoffene som kroppen trenger.
• Sett opp en dagsmeny som er typisk for hva du pleier å spise.
• Finn ut om kostholdet ditt dekker behovet for næringsstoffer,vitaminer, mineraler og sporstoffer.
http://matportalen.no/matvaretabellen/index_html?searchmode=normal
![Page 28: Aminosyre Arginin](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022033016/5681400a550346895dab424f/html5/thumbnails/28.jpg)
Periodiske systemet