Alla carta - MASTERMIND co.,ltd. carta ・豚肉のリエット ・4種チーズのムース...

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一品料理 ・温かいお料理 (※温かいお料理は少しお時間頂きます。) ・ミックスナッツ ・彩り野菜のピクルス ・3 種のオリーブマリネ ・キャロットラぺ ・本日のスープ ・鶏団子のバルサミコ風味 ・豆アジのエスカベッシュ ・とうもろこしのパンナコッタ ・フリッタータ ・トリッパのトマト煮込み ・フライドポテト ・イワシの香味パン粉焼き ・鶏もも肉のロースト ・鮮魚のソテー ・牛ロース肉のグリル ・牛ほほ肉の赤ワイン煮込み Alla carta ・豚肉のリエット ・4 種チーズのムース ・カポナータ ・セミドライトマトのカナッペ ・鴨と白ネギのロースト ・水牛モッツァレラのカプレーゼ ・小ダコのアラビアータ ・お米のサラダ ¥300 ¥300 ¥300 ¥300 ¥300 ¥500 ¥500 ¥500 ¥300 ¥700 ¥300 ¥500 ¥1,000 ¥1,000 ¥1,200 ¥1,200 ¥500 ¥500 ¥500 ¥300 ¥700 ¥700 ¥500 ¥300

Transcript of Alla carta - MASTERMIND co.,ltd. carta ・豚肉のリエット ・4種チーズのムース...

一品料理

・温かいお料理(※温かいお料理は少しお時間頂きます。)

・ミックスナッツ

・彩り野菜のピクルス

・3種のオリーブマリネ

・キャロットラぺ

・本日のスープ

・鶏団子のバルサミコ風味

・豆アジのエスカベッシュ

・とうもろこしのパンナコッタ

・フリッタータ

・トリッパのトマト煮込み

・フライドポテト

・イワシの香味パン粉焼き

・鶏もも肉のロースト

・鮮魚のソテー

・牛ロース肉のグリル

・牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

Alla carta

・豚肉のリエット

・4種チーズのムース

・カポナータ

・セミドライトマトのカナッペ

・鴨と白ネギのロースト

・水牛モッツァレラのカプレーゼ

・小ダコのアラビアータ

・お米のサラダ

¥300

¥300

¥300

¥300

¥300

¥500

¥500

¥500

¥300

¥700

¥300

¥500

¥1,000

¥1,000

¥1,200

¥1,200

¥500

¥500

¥500

¥300

¥700

¥700

¥500

¥300

・グリーンサラダ

・うるう特製サラダ

・生ハムサラダ

¥750

¥1,000

¥1,000

・前菜の盛り合わせ(7種) ¥1,800

¥100

二人前

・おつまみ3種盛り + 生ビールor グラスワイン

¥1,000

・生ハム

・ナポリサラミ

・ モルタデッラ

・盛り合わせ ¥1,200

¥500

¥500

¥500

¥500¥500¥500

¥500

・青カビ

・白カビ

・盛り合わせ ¥1,200

チーズ

チケッティセットサラダ

前菜盛り合わせ

・パン(バゲット&フォカッチャ)

(赤・白・泡)

・ハード

・ウォッシュ

Insalata

Antipasto misto

Cichetti

affettati formaggiシャルキュトリー

\800グラス

\800グラス

カラフェ \2,000

\600グラス カラフェ \1,600

グラスワイン

本日のおすすめワイン

・スパークリングワイン

・ハウスワイン

白ワイン①カザーレ・デル・セッテチェント産地:イタリア カンパーニャ州品種:フィアーノ南イタリアらしいフレッシュな果実味とナッツの風味が特徴。

②ヴェルデッキオ カステッリ・ディ・イエージ クラシコ産地:イタリア マルケ州品種:ヴェルデッキオライムを思わせる爽やかな香り。ビターな後口のドライな味わい。

③ラ・フォルジュ シャルドネ産地:フランス ラングドック地方品種:シャルドネ柑橘系に樽熟成からくるバニラやクリームの風味のまろやかな味わい。

赤ワイン①トレピオ ベナコ・ブレシアーノ産地:イタリア ロンバルディア州品種:グロペッロ主体酸味と渋みのバランスが良く、熟成感のある落ち着いた味わい。

②クズマーノ メルロー産地:イタリア シチリア島品種:メルロー完熟のプラムのような凝縮した果実の旨味。しっかりしたボディ感。

③ニコシア ネレッロマスカレーぜ産地:イタリア エトナ火山品種:ネレッロマスカレーぜミネラル感とキレイな酸味が特徴のエレガントなスタイル。香りは華やか。

Vino

軽辛

★甘

軽辛

★甘

軽辛

軽辛

軽辛

★甘

軽辛

厳選した 2種類の小麦粉、卵、水を独自の配合で練り上げモチモチ食感やしっかりとしたコシを感じられるパスタに仕上げました。

閏一番の名物料理を是非ご賞味下さい。

※各パスタの形状は上記から変更いただけます。

自家製 モチモチ生パスタ

ペペロンチーノ

アラビアータ

アマトリチャーナ

ボロネーゼ

クアトロフォルマッジ

カルボナーラ

ボンゴレビアンコ

カチョエペペ

プッタネスカ

ソレンティーナ

にんにく、パセリ、タカの爪を使ったシンプルなオイルソース

唐辛子たっぷり辛いトマトソース

ベーコンと玉ねぎのピリ辛トマトソース

ボローニャ風ミートソース

4種類のチーズを使ったクリームソース

ベーコンと玉ねぎのクリーミーカルボナーラ

殻付きあさりの白ワイン風味

たっぷりチーズと黒こしょうのソース

アンチョビ、ケッパー、黒オリーブのトマトソース

モッツァレッラ入りトマトソース バジルソースがけ

¥1,300

¥1,400

¥1,500

¥1,500

¥1,600

¥1,600

¥1,500

¥1,400

¥1,400

¥1,500

きしめんタイプで人気のパスタ煮込み系ソースと相性◎

バラエティ豊かなショートパスタを日替わりでご用意致します!

言わずと知れたパスタの王道。どのソースにも合う万能選手

「舌の先」という意味の断面が楕円形のパスタ食べ応え抜群!

パスタの種類と特徴

スパゲッティ

スパゲッティ

スパゲッティ

スパゲッティ

スパゲッティ

スパゲッティ

リングイネ

リングイネ

タリアテッレ

リングイネ

ショート

タリアテッレ

タリアテッレ

ショート

Pasta

ガンベリ

マンツォ

グロンゴ

サルディーネ

ポモドーロ

アニェッロ

サルモーネ

マイアーレ

モルタデッラ

トリッパ

小エビと 2色ズッキーニのバジルソース

牛タンと新生姜のラグー

穴子のスモークときゅうりのオイルソース

イワシとウイキョウの白ワイン風味

ベーコンと万願寺唐辛子のトマトソース

仔羊とパプリカのスパイシーソース

スモークサーモンといんげんのトマトクリームソース

豚ミンチと賀茂茄子の白ワイン煮込み

ボローニャハムととうもろこしのクリームソース

枝豆入りトリッパのトマト煮込みソース

¥1,500

¥1,600

¥1,700

¥1,600

¥1,500

¥1,600

¥1,700

¥1,600

¥1,600

¥1,600

カルボナーラペペロンチーノ ボロネーゼ

前菜とデザート盛合わせに食後のドリンク付きそれでもお値段は抑え目のお得セット

● 前菜盛り合わせ(6種)● パン● メニューよりお好きなパスタorピッツァ● ドルチェ3種盛合わせ● コーヒー or 紅茶 or エスプレッソ

うるうセット

¥2,800

ショート

ショート

スパゲッティ

スパゲッティ

タリアテッレ

タリアテッレ

タリアテッレ

リングイネ

リングイネ

リングイネ

・マルゲリータ

・カプリチョーザ

・プロシュート

・オルトラーナ

・クアトロ

・ジェノヴェーゼ

・カルボナーラ

・ディアボラ

・パンナ

・アッチューゲ

(トマトソース、モッツァレラ、バジル)

(トマトソース、チーズ、玉ねぎ、サラミ、黒オリーブ)

(トマトソース、チーズ、生ハム)

(トマトソース、チーズ、季節の野菜)

(4種のチーズ、ホワイトソース)

(バジルソース、チーズ、小エビ)

(ホワイトソース、チーズ、ベーコン、温泉卵)

(チーズ、鶏もも肉、サラミ、玉ねぎ、スパイス)

(ホワイトソース、チーズ、トウモロコシ、ボローニャハム)

(トマトソース、チーズ、アンチョビ、セミドライトマト、オレガノ)

ピッツァ

マルゲリータ

ジェノベーゼ

本場ナポリ発祥

閏のピッツァは伸ばした生地を一度油で揚げる事で「みみ」までサクサク、中はもっちりの絶妙な食感を生み出しています。お子様から大人の方まで大人気の当店自慢のメニューをどうぞ!

¥1,400

¥1,500

¥1,600

¥1,600

¥1,700

¥1,600

¥1,700

¥1,700

¥1,700

¥1,700

Pizza

揚げ生地ピッツァ

・ティラミス

・クリームブリュレ

・ココナッツ風味のパンナコッタ

・塩キャラメルバナナのパウンドケーキ

・ブルーベリーのタルト

・ジェラート各種

・うるうパフェ

・バニラ

・アールグレイ

・ブラッドオレンジ

¥1,300・デザート盛り合わせ

ALL¥500

¥650

エスプレッソ

エスプレッソ マキアート

コーヒー ホットorアイス

カプチーノ

カフェラテ

¥500

¥450

¥600

¥600

¥600

¥600

¥600

¥450

アールグレイ

ダージリン

ハーブティー

アイスティー

カフェロッソ門脇氏によるオリジナル焙煎豆使用独自の豆の選定・焙煎・ブレンドにより日本人に親しみやすい香りや酸味等を追求しています。是非、御賞味下さい。

・パイナップル

・チョコレート

ドルチェ Dolce

Caffeカフェ

シングル   /ダブル¥400 ¥500

■ ビール

・生ビール(ハイネケン)

・瓶ビール(ハートランド)

・モレッティ(イタリアビール)

・キリンフリー(ノンアルコールビール)

ドリンク

中¥650 /大 \1,100

¥800

¥800

¥600

¥800

¥700

¥700

¥700

¥800

Bevanda

・ミモザロッサ

・うるうサングリア

・オペレーター

・アペロールスプリッツ

・うるうモヒート

(スパークリングワイン +ブラッドオレンジ)

(赤ワイン +オレンジジュース +自家製レモンシロップ)

(白ワイン +ジンジャーエール +自家製レモンシロップ)

(アペロール +白ワイン +ソーダ)

(グラッパ +ミント +トニック)

シチリア産果汁 100%のブラッドオレンジジュースを贅沢に使用

ゴクゴク飲めちゃう!うるう的サングリア風カクテル

夏にピッタリ!白ワインの炭酸爽やかカクテル

イタリアの食前酒の定番!オレンジ風味の甘すっきりカクテル!

グラッパをベースにしたうるう的イタリア風モヒート

サマーカクテル

■ スタンダードカクテル

¥700

¥700

¥700

¥700

¥700

¥700

・カシスオレンジ

・カンパリソーダ

・ディタグレープフルーツ

・ピーチフィズ

・ジントニック

・モスコミュール

・オレンジジュース

・グレープフルーツジュース

・丹波ワイナリーの赤ぶどうジュース

・マンゴージュース

・クランベリージュース

・ブラッドオレンジジュース

・コカコーラ

・ジンジャーエール

・ウーロン茶

・ガス入りミネラルウォーター

・自家製レモネード

¥400

¥400

¥600

¥600

¥600

¥600

¥400

¥400

¥400

¥600

¥600

¥800

¥800

¥800

¥800

¥800

・ウィスキー

・テキーラ

・ラム

・グラッパ

・リモンチェッロ

■ その他アルコール

■ ソフトドリンク

■ ごはんや 蜃氣楼(しんきろう)京都市東山区宮川筋 6-361TEL/FAX 075-541-0706営業時間 (昼)11:30 ~ 14:30(L.O)  (夜)17:30 ~ 23:00(L.O) 定休日 木曜日

■ 京都タワーサンド店京都市下京区烏丸通七条下る東塩小路町721-1 京都タワービルB1F

TEL:075-746-4561  営業時間11:30-23:00(CLOSE) 定休日無し