Alkoholy Chemie VY_32_INOVACE_239, 12. sada, CH
description
Transcript of Alkoholy Chemie VY_32_INOVACE_239, 12. sada, CH
Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Monika Chudárková
ANOTACEMateriál seznamuje žáky s chemickým složením, vlastnostmi a využitím jednoduchých alkoholů a s účinky ethanolu na lidský organismus.
Druh učebního materiálu
DUM
Očekávané výstupyŽák odvodí strukturní vzorec methanolu a ehtanolu, uvědomí si nebezpečí alkoholismu, seznámí se i s jinými alkoholy.
Pro koho je materiál určen
Žáci, základní škola, 9. ročník, předmět chemie
Autor Mgr. Monika Chudárková
Datum vzniku 4. 2. 2013
Vzdělávací oblast Člověk a příroda
AlkoholyChemie
VY_32_INOVACE_239, 12. sada, CH
ALKOHOLY
Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Monika Chudárková
Kyslíkaté deriváty uhlovodíků – obsahují jeden či více atomů kyslíkuAlkoholy obsahují hydroxylovou skupinu -OH, názvy končí na -ol.
Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Monika Chudárková
Například ethylalkohol = ethanol = CH3CH2OH
H H H-C-C-O-H H H
Methanol: (methylalkohol) prudce jedovatý, způsobuje slepotu nebo
smrt rozpouštědlo, palivo, výroba formaldehydu
Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Monika Chudárková
H H-C-O-H H
Ethanol: (ethylalkohol) příjemně vonící, méně jedovatý rozpouštědlo, palivo, alkoholické nápoje,
desinfekce
Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Monika Chudárková
Výroba ethanolu: Zkvašováním cukrů činností kvasinek C6H12O6 → C2H5OH + CO2
cukr ethanol oxid uhličitý
Vyšší koncentrace alkoholu dosáhneme destilací.
Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Monika Chudárková
destilační zařízení v palírně whiskey v Bushmills (Irsko)
Účinky ethanolu na lidský organismus Vliv na nervovou soustavu:Poškozuje nervovou soustavu a játra. Porucha rovnováhy, klesá citlivost smyslů,pomalejší reakce, koordinacepohybů…Vliv na cévní soustavu:Rozšiřuje periferní cévy, zvyšuje prokrvení pokožky => pocit tepla (doma zahřeje, venku rychlejší prochlazení), snižuje zatížení velkých tepen.
Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Monika Chudárková
Další alkoholy
Glycerol: Derivát propanu. Olejovitá kapalina, využití v kosmetice, potravinářství, výroba výbušnin.
Objev dynamitu – Alfréd Nobel (1833 – 1896), z jeho pozůstalosti udělována od počátku 20.století Nobelova cena.Ethylenglykol – nemrznoucí směsi, výroba
plastů.Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Monika Chudárková
Kliknutím odstraň nepravdivá tvrzení:
Ethanol vzniká destilací cukrů.
Alkohol snižuje rychlost reakcí.
Glycerol je olejovitá kapalina.
Methanol je prudce jedovatý .
Ethanol je smrtelně jedovatý.
Glycerol se využívá v kosmetice.
Alfred Nobel objevil dynamit.
Ethanol se využívá jako desinfekce.
Methanol i ethanol jsou hořlaviny.
Vzorec ethanolu je CH3CH2OH
Alfred Nobel žil ve 20. století.
Je prvním držitelem Nobelovy ceny.
Dynamit vzniká působením HNO3 na
glycerol.
Alkoholismus ničí hlavně nervovou soustavu a játra.
Množství ethanolu v krvi do 0,4% není
nebezpečné.
Použité zdroje:
fotografie – soukromý archiv Mgr. Moniky Chudárkové
Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Monika Chudárková