ALIMENTOS CON ALTA CONCENTRACIÓN DE NUTRIENTES ALIMENTOS CONCENTRADOS.
Alimentos y Nutrientes
-
Upload
aaroncilla -
Category
Documents
-
view
216 -
download
0
description
Transcript of Alimentos y Nutrientes
![Page 1: Alimentos y Nutrientes](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042615/563dbab9550346aa9aa788ac/html5/thumbnails/1.jpg)
BIOQUIMICA DE LOS BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOSALIMENTOS
LIMENTACIÓN y UTRICIÓN LIMENTACIÓN y UTRICIÓN
![Page 2: Alimentos y Nutrientes](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042615/563dbab9550346aa9aa788ac/html5/thumbnails/2.jpg)
aa
¿Para que sirven los
alimentos y que
funciones cumplen en
nuestro cuerpo?
![Page 3: Alimentos y Nutrientes](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042615/563dbab9550346aa9aa788ac/html5/thumbnails/3.jpg)
3
Comer es aportar a nuestro organismo los alimentos que necesita para crecer
y mantenerse sano
![Page 4: Alimentos y Nutrientes](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042615/563dbab9550346aa9aa788ac/html5/thumbnails/4.jpg)
4
LOS ALIMENTOS Y LOS NUTRIENTES
Al desayunar, comer, merendar o cenar tomamos alimentos, es decir, nos alimentamos.
¿ES LO MISMO
ALIMENTARSE QUE NUTRIRSE?
![Page 5: Alimentos y Nutrientes](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042615/563dbab9550346aa9aa788ac/html5/thumbnails/5.jpg)
Los alimentos nos proporcionan los nutrientes necesarios.
ALIMENTACIÓN
Proceso por el cual se proporcionan los
alimentos previamente seleccionados y
preparados.Los nutrientes son las moléculas necesarias para llevar a cabo todas las funciones vitales.
NUTRICIÓN
Conjunto de procesos físicos y químicos por los
que se obtienen, transforman y utilizan los
nutrientes.
![Page 6: Alimentos y Nutrientes](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042615/563dbab9550346aa9aa788ac/html5/thumbnails/6.jpg)
No se si ha quedado claro…..Tal vez este ejemplo ayude:
“Podemos alimentarnos suficientemente pero no estar bien nutridos si esa alimentación no nos proporciona todos los nutrientes necesarios”.
Si el “Monstruo de las galletas”
fuera humano estaría bien
alimentado pero ¿ bien
nutrido?
![Page 7: Alimentos y Nutrientes](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042615/563dbab9550346aa9aa788ac/html5/thumbnails/7.jpg)
¿Qué pasaría si nuestra alimentación no es adecuada?
Si nuestra alimentación no es
adecuada:- No obtendremos los nutrientes necesarios- O tal vez los obtengamos pero no en la
cantidad adecuada
CONSECUENCIA: Nuestro organismo dejaría de funcionar correctamente y aparecerían enfermedades.
![Page 8: Alimentos y Nutrientes](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042615/563dbab9550346aa9aa788ac/html5/thumbnails/8.jpg)
Y… ¿cómo es la alimentación humana?
Variada: Su dieta es omnívora, es decir consume tanto alimentos de origen animal como de origen vegetal.
Influida por las costumbres culturales.
![Page 9: Alimentos y Nutrientes](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042615/563dbab9550346aa9aa788ac/html5/thumbnails/9.jpg)
NUTRICION
La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales.
9
![Page 10: Alimentos y Nutrientes](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042615/563dbab9550346aa9aa788ac/html5/thumbnails/10.jpg)
10
AlimentoAlimento
► El alimento es todo El alimento es todo producto que por sus producto que por sus componentes y componentes y características características sensoriales forma sensoriales forma parte de una dieta parte de una dieta con el objeto de con el objeto de calmar el hambre, calmar el hambre, satisfacer apetito y satisfacer apetito y aportar nutrientes aportar nutrientes para mantener el para mantener el organismo sano.organismo sano.
![Page 11: Alimentos y Nutrientes](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042615/563dbab9550346aa9aa788ac/html5/thumbnails/11.jpg)
NUTRIENTE: Los nutrientes son sustancias que contienen los alimentos, que el cuerpo humano no las puede producir y que son indispensables para la vida y la salud de nuestro organismo. Los nutrientes esenciales son los hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas y sales minerales
Nutrientes
ProteinasGrasas y aceites Hidratos de carbono Vitaminas y sales minerales
![Page 12: Alimentos y Nutrientes](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042615/563dbab9550346aa9aa788ac/html5/thumbnails/12.jpg)
1212
AGUAAGUA• Actúa como nutriente. Sólo contiene Actúa como nutriente. Sólo contiene
minerales y sin ella no es posible la minerales y sin ella no es posible la vida.vida.
![Page 13: Alimentos y Nutrientes](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042615/563dbab9550346aa9aa788ac/html5/thumbnails/13.jpg)
FUNCIONES DE LOS NUTRIENTESFUNCIONES DE LOS NUTRIENTES
ENERGÉTICA: ENERGÉTICA: Cubren las necesidades Cubren las necesidades energéticas del organismo. Se “queman” en el energéticas del organismo. Se “queman” en el
proceso de respiración celular.proceso de respiración celular.
• ESTRUCTURAL: “Materiales de construcción biológicos”; construyen y reparan las estructuras
biológicas
• FUNCIONAL O REGULADORA: Se encargan del buen funcionamiento del organismo
![Page 14: Alimentos y Nutrientes](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042615/563dbab9550346aa9aa788ac/html5/thumbnails/14.jpg)
Los alimentos contienen los Los alimentos contienen los nutrientesnutrientes
Pueden ser:Pueden ser:- ComplejosComplejos: Contienen varios tipos de : Contienen varios tipos de
nutrientes. La mayoría son así.nutrientes. La mayoría son así.- SimplesSimples: Contienen un solo tipo de nutriente. : Contienen un solo tipo de nutriente.
Muy pocos son así.Muy pocos son así.
Ejemplo: azúcar de mesa, Ejemplo: azúcar de mesa,
sal.sal.
![Page 15: Alimentos y Nutrientes](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042615/563dbab9550346aa9aa788ac/html5/thumbnails/15.jpg)
15
ESTRUCTURAL.• Son las
proteinas: sirven para el crecimiento y estructura y funcionalidad del cuerpo
NUTRIENTES PLASTICOS
![Page 16: Alimentos y Nutrientes](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042615/563dbab9550346aa9aa788ac/html5/thumbnails/16.jpg)
GRASAS Y ACEITES Nos aportan energía y
protegen los órganos contra el frío y los golpes. Energía de reserva
Se encuentran en:
![Page 17: Alimentos y Nutrientes](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042615/563dbab9550346aa9aa788ac/html5/thumbnails/17.jpg)
NUTRIENTES ENERGÉTICOS
Sirven para mantener la actividad del organismo. Capacidad de trabajo
LOS HIDRATOS DE CARBONO Son la MAYOR FUENTE DE ENERGÍA. La más económica y de fácil asimilación
![Page 18: Alimentos y Nutrientes](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042615/563dbab9550346aa9aa788ac/html5/thumbnails/18.jpg)
18
NUTRIENTES REGULADORES Son las
Vitaminas y los minerales
Sirven para controlar las reacciones químicas del funcionamiento del cuerpo (metabolismo)
![Page 19: Alimentos y Nutrientes](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042615/563dbab9550346aa9aa788ac/html5/thumbnails/19.jpg)
FUNCIONES DE LOS NUTRIENTES
Vitaminas y Minerales
Intervienen en numerosos procesos necesarios par nuestro cuerpo como por ejemplo el funcionamiento del sistema nervioso.
Se encuentran:
Frutas y Verduras
![Page 20: Alimentos y Nutrientes](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042615/563dbab9550346aa9aa788ac/html5/thumbnails/20.jpg)
20
¿Cómo Deben de Ser los Alimentos? Variados Suficientes Equilibrados Higiénicos y Satisfactorios
![Page 21: Alimentos y Nutrientes](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042615/563dbab9550346aa9aa788ac/html5/thumbnails/21.jpg)
21
Debemos comer de todos los alimentos porque nuestro cuerpo necesita
de todos los nutrientes que contienen
![Page 22: Alimentos y Nutrientes](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042615/563dbab9550346aa9aa788ac/html5/thumbnails/22.jpg)
22
PIRAMIDE ALIMENTICIA
![Page 23: Alimentos y Nutrientes](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042615/563dbab9550346aa9aa788ac/html5/thumbnails/23.jpg)
Antes de venir a UPUn desayuno
energético
Para aprender mejor
Realiza ejercicio
![Page 24: Alimentos y Nutrientes](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042615/563dbab9550346aa9aa788ac/html5/thumbnails/24.jpg)
No debes de …
Medirte en bebidas alcohólicas y café.
Pocas chucherías
Ojo al cigarrillo
![Page 25: Alimentos y Nutrientes](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042615/563dbab9550346aa9aa788ac/html5/thumbnails/25.jpg)
25
EL AGUA
• Debemos beber mucha agua para mantener hidratado el cuerpo y facilitar los mecanismos de funcionamiento de sus órganos
![Page 26: Alimentos y Nutrientes](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042615/563dbab9550346aa9aa788ac/html5/thumbnails/26.jpg)
26
Y siempre…Lavarnos las manos…
antes de comer y
después de salir del aseo
![Page 27: Alimentos y Nutrientes](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042615/563dbab9550346aa9aa788ac/html5/thumbnails/27.jpg)
27
Obesidad.
Falta de actividad física + Comida desequilibrada
![Page 28: Alimentos y Nutrientes](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042615/563dbab9550346aa9aa788ac/html5/thumbnails/28.jpg)
Curso 2009 / 10Curso 2009 / 10 CEIP Antonio Machado y EOE CazorlaCEIP Antonio Machado y EOE Cazorla
Consumo de nutrientes/díaConsumo de nutrientes/día
![Page 29: Alimentos y Nutrientes](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042615/563dbab9550346aa9aa788ac/html5/thumbnails/29.jpg)
2929
Desayuno SaludableDesayuno Saludable
Debe de ser casi 1/3 de la comida Debe de ser casi 1/3 de la comida total del díatotal del día
![Page 30: Alimentos y Nutrientes](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042615/563dbab9550346aa9aa788ac/html5/thumbnails/30.jpg)
30
Y desde ahora vamos a…
• Comer bien
![Page 31: Alimentos y Nutrientes](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042615/563dbab9550346aa9aa788ac/html5/thumbnails/31.jpg)
31
A la actividad física y el juego
![Page 32: Alimentos y Nutrientes](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022042615/563dbab9550346aa9aa788ac/html5/thumbnails/32.jpg)
32
y a estudiar mucho.