ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL...ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL Planejada com alimentos de todos os grupos....
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ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
AISI ANNE SANTANAPERMÍNIO V. OLIVEIRA JR.
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ALIMENTAÇÃO
�É o ato de se nutrir por meio dos alimentos.
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ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
� Planejada com alimentos de todos os grupos.
� Preferir os alimentos naturais.
� Conhecer a procedência dos alimentos.
� Preservar os valores nutritivos e os aspectos sensoriais dos alimentos.
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ALIMENTOS
� Qualquer substância que, quando ingerida, pode ser usada para fornecer energia, participar da formação dos tecidos, da defesa do corpo contra doenças e etc.
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NUTRIENTES
� São elementos responsáveis pela manutenção necessária de todas as atividades necessária para o perfeito funcionamento do organismos.
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NUTRIENTES SÃO COMPOSTOS DE:
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PROTEÍNAS
� São componentes estruturais das células, anticorpos, enzimas, hormônios, ossos,
cabelos, unhas, músculos, órgãos e etc.
� Importantes na formação dos tecidos,
crescimento e desenvolvimento do corpo.
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FONTES DE PROTEÍNAS
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CARBOIDRATOS OU AÇÚCARES
� Fornecem energia ao corpo.
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LIPÍDIOS OU GORDURAS
� São responsáveis pelo armazenamento de energia no corpo.
� Transportam as vitaminas A, D, E e K pelo nosso organismo.
� Auxiliam na manutenção da temperatura.
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FONTES DE LIPÍDIOS
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VITAMINAS
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FUNÇÕES DAS VITAMINAS
� VITAMINA A: Auxilia no crescimento.
Integridade da pele e visão.Ajuda na cicatrização.
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VITAMINA C
� Aumenta a resistência do corpo.
� Melhora a absorção do ferro vegetal.� Auxilia a cicatrização de ferimentos.
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VITAMINA D
� Auxilia o organismo a usar corretamente o cálcio e o fósforo.
� Auxilia o organismos a ter ossos e dentes fortes.
� Auxilia o organismo a absorver vitamina A.
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VITAMINA E
� Retarda o envelhecimento.
� Facilita a absorção de vitamina A.� Auxilia na recuperação dos ataques
cardíacos.
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VITAMINA K
� Auxilia na prevenção de hemorragias e sangramentos.
� Auxilia no combate de fluxos menstruais intensos.
� Coagulação sanguínea adequada.
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VITAMINA B
� Há vários tipos de vitamina B como: B1, B2, B5, B6, B12 e etc.
� Auxilia no metabolismo das gorduras, proteínas e carboidratos.
� Importante na formação das células do sangue –combate a anemia.
� Auxilia no crescimento e formação da pele, unhas e cabelos.
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FONTES DE VITAMINA B
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MINERAIS
� São substâncias presentes nos alimentos em quantidades muito pequenas que são
essenciais à saúde e à nutrição adequada.
� Eles são: Cálcio, ferro, fósforo, iodo, potássio, selênio, magnésio, zinco e cobre.
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CÁLCIO
� Importante na formação dos ossos.� Fortalece ossos e dentes.� Melhora a atividade muscular.
� Previne artrite (inflamação das articulações).� Previne osteoporose (enfraquecimento dos
ossos).� Importante na coagulação do sangue.
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FONTES DE CÁLCIO
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FERRO
� Importante na formação dos glóbulos vermelhos do sangue – hemoglobina.
� Fortifica o cérebro.
� Ajuda na defesa do organismos.
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FONTES DE FERRO
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ÁGUA
� É componente importante das células.
� Auxilia na digestão, absorção e excreção dos nutrientes.
� Regula a temperatura do corpo.
� É importante para dissolver os nutrientes fornecidos na alimentação.
� É essencial no transporte dos nutrientes.
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FIBRAS
� São resíduos alimentares não digeridos e absorvidos pelo organismos do homem.
� Não apresentam valor calórico.
� Protege contra o desenvolvimento de determinadas doenças como:obesidade, hemorróidas, câncer do intestino, etc.
� Previne a constipação (prisão de ventre).
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FONTES DE FIBRAS
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ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA
Alimentaçãoequilibrada
Fornece todos os nutrientes
Promove qualidade de vida
Previne doenças Promove saúde
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OBRIGADA!!!