Al Piste
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ANALISIS SENSORIAL: ESCALA DE CALIFICACION OLOR COLOR CONSISTENCIA SABOR ME GUSTA MUCHO 13 10 10 11 12 1 4 3 3 2 ME GUSTA POCO 0 0 0 1 0 0 1 1 0 0 1 0 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 CARACTERISTI CAS ASPECTO GENERAL ME GUSTA MODERADAMENTE NO GUSTA/NIDISGUS TA ME DISGUSTA POCO ME DISGUSTA MODERADAMENTE ME DISGUSTA MUCHO
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ANALISIS SENSORIAL: ESCALA DE CALIFICACION
OLOR COLOR SABOR
13 10 10 11 12
1 4 3 3 2
0 0 0 1 0
0 1 1 0 0
1 0 1 0 1
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
CARACTERISTICAS
CONSISTENCIA
ASPECTO GENERAL
ME GUSTA MUCHO
ME GUSTA MODERADAMENTE
ME GUSTA POCO
NO GUSTA/NIDISGUSTA
ME DISGUSTA POCO
ME DISGUSTA MODERADAMENTE
ME DISGUSTA MUCHO 87%
13%
PANELISTAS
SINO
PANELISTAS
SI 13 86.7
NO 2 13.3
TOTAL 15 100
PORCENTAJE
87%
13%
PANELISTAS
SINO
