8/18/2019 Ajusta para la actividad de agua

1/25

T°C = 25°C%w/w Densidad aw F sig

0.00 0.9971 1.0000 0.73115.00 1.0300 0.9809 0.7273

10.00 1.0640 0.9562 0.722415.00 1.0994 0.9236 0.715820.00 1.1365 0.8808 0.707025.00 1.1750 0.8234 0.695030.00 1.2150 0.7515 0.679540.00 1.2991 0.5650 0.637650.00 1.3911 0.3498 0.586660.00 1.4940 0.1624 0.540570.00 1.6059 0.0456 0.511480.00 1.7221 0.0053 0.5013

90.00 1.8091 0.0002 0.5000

0.00 10.00 20.00 30.00 40.00 50.00 60.0.0000

0.2000

0.4000

0.6000

0.8000

1.0000

1.2000

f(x = 4.16568891790221!"006x#3 " 0.0005420426x#2& = 0.9986371857

'w (s %w/w

8/18/2019 Ajusta para la actividad de agua

2/25

0 70.00 80.00 90.00 100.00

0.004222752x $ 0.9816730722

0.4500.0000

0.2000

0.4000

0.6000

0.8000

1.0000

1.2000

8/18/2019 Ajusta para la actividad de agua

3/25

0.5000 0.5500 0.6000 0.6500 0.7000 0.7500

f(x = 4.3071823785x " 2.162521958& = 0.9993172184

')

8/18/2019 Ajusta para la actividad de agua

4/25

0.00 10.000.0000

0.2000

0.4000

0.6000

0.8000

1.0000

1.2000

1.4000

1.6000

1.8000

2.0000

f(x = 4.165& = 0.9986

f(x = 0.994& = 0.9994

8/18/2019 Ajusta para la actividad de agua

5/25

Densidad de- ag a des i-ada

*i 11.6286*i $ 22.3454

10.7168 T = 28°C D! ) D'D 1.0717 g/ T=28°C

T=32°C Dendiad g/ T=32°C

8/18/2019 Ajusta para la actividad de agua

6/25

Densidad de- +C-

*i 11.6310*i $ 24.2032

12.5722D! ) D'D 1.2572 g/

Densidad g/

8/18/2019 Ajusta para la actividad de agua

7/25

T° = 25°C Tie * CC Densidad (g/ 'w *

48 as

0 0.9971 1.0000 110 1.0640 0.9562 220 1.1365 0.8808 330 1.2150 0.7515 4

50 1.3911 0.3498 570 1.6059 0.0456 690 1.8091 0.0002 7

'w100 0 +C- 0.0000 1.0000

100 +2, 107.1700 0.95621.2572 +C- 10 +C- 12.5720 0.88081.0717 +2, 90 +2, 96.4530 0.7515

20 +C- 25.1440 0.3498

80 +2, 85.7360 0.045630 +C- 37.7160 0.000270 +2, 75.019050 +C- 62.860050 +2, 53.585070 +C- 88.004030 +2, 32.151090 +C- 113.148010 +2, 10.7170

8/18/2019 Ajusta para la actividad de agua

8/25

na :f$ :f :i16.3313 18.7592 2.4279 2.020015.0172 17.2394 2.2222 2.002315.4927 17.6821 2.1894 2.005616.0630 18.1910 2.1280 2.0117

15.4615 17.6197 2.1582 2.004014.9072 17.5045 2.5973 2.002835.9931 38.5352 2.5421 2.0011

CC CC 'w egida n -a e a i;n0 0.0000 0.9817 0.9817

10 11.5313 0.9698 0.977720 22.6768 0.8665 0.897730 33.4554 0.7124 0.765750 53.9826 0.3806 0.4417

70 73.2421 0.1787 0.197790 91.3478 0.2421 0.2257

1.00290.9817 0.95870.9698 0.92450.8665 0.89430.7124 1.03790.3806 1.86950.0456 3.48510.0002

8/18/2019 Ajusta para la actividad de agua

9/25

C ad 2. C i

'w

1 0 0.9817 2.02002 10 0.9698 2.00233 20 0.8665 2.00564 30 0.7124 2.01175 50 0.3806 2.00406 70 0.0456 2.00287 90 0.0002 2.0011

C ad 3@

+ edad de e i-i> i egida ?A

0.3469 0.9817 0.28980.2436 0.9698 0.28370.2233 0.8665 0.23610.1854 0.7124 0.1795

0.3806 0.09950.0456 0.05490.0002 0.0506

) - i;n s > esa ada% +C-/% +2,

:es in ia- de -aes a (:i

+ edad dee i-i> i ?=?f/:s

' i idad de ag ade i a- 'wA

0.0000 0.2000 0.4000 0.6000 0.8000 1.000.0000

20.0000

40.0000

60.0000

80.0000100.0000

120.0000

140.0000

160.0000

180.0000

200.0000

f(x = 122.6192609719x " 19.8061380003& = 0.5222859204

inea-iBand -a e . de !T

' i idad de ag a de i a- ('wA

('wA / (? (1"'wA

8/18/2019 Ajusta para la actividad de agua

10/25

a +a--and a* de

> +a--and e- a- d

1 = 1/ ( +

Tg =G1 /( 1( ∗

8/18/2019 Ajusta para la actividad de agua

11/25

@

'g a ini ia- (?i

2.4279 0.2174 1.8026 0.40792.2222 0.2154 1.7869 0.21992.1894 0.2158 1.7898 0.18382.1280 0.2165 1.7952 0.11632.1582 0.2156 1.7884 0.15422.5973 0.2155 1.7873 0.59452.5421 0.2153 1.7858 0.5410

185.1048113.1000

27.480913.7942

6.17310.87070.0040

:es Hna- de -aes a (:f

:es de -a a e iase a (:s

I: (:f " :i ('g aads >ida

(Aw´)/(M'*(1-Aw'))

+ eda

+ edad de e i-i> i (Jg ag a/Jg de a e i

0 1.2000

Da segi

d sinea

(Da segi

d s

0.2000

0.2500

0.3000

0.3500

0.4000

f(x = 0.14766& = 0.386984

8/18/2019 Ajusta para la actividad de agua

12/25

-a n a*a

0.0097 g ag a/g ss.

e -a ns an e ene gE i a de s i;n

C 0.000412

0.3000 0.4000 0.0.0000

0.0500

0.1000

0.1500

8/18/2019 Ajusta para la actividad de agua

13/25

T < a a@a-anBa de

T°= 100°C

0.6253 0.3469 ? es a0.4353 0.2436 %+ edad0.3996 0.22330.3328 0.18540.3698 0.20680.8100 0.45320.7563 0.4235

'w

0.98170.96980.86650.71240.0000

+ edad Hna- ?f=?i$I:

+ edad de e i-i> i?=?f/:s

0.5000 1.0000 1.50000.0000

0.0500

0.1000

0.1500

0.2000

0.2500

0.3000

0.3500

0.4000

f(x = 0.050641058 ex*( 1.7777992589 x & = 0.7120470351

d de e=. (s 'w

da s ex*

a i idad de ag a ('w

se a

+ edad d

7409 ex*( 0.5963601378 x 2347

C a Ti -e

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14/25

000 0.6000 0.7000 0.8000 0.9000 1.0000 1.1000

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15/25

31°C + edad

= 15 in

0.502 g10.76%

0.05400.4480

0.3469 0.2963 0.28080.2436 0.2959 0.27730.2233 0.2924 0.24700.1854 0.2865 0.20170.0000 0.2500 "0.0077

+ edad dee i-i> i?=?f/:s

+ edadegida

+ edadegida

0.00001.0000

2.0000

0.0000

0.0500

0.1000

0.1500

0.2000

0.25000.3000

0.3500

0.4000

f(x = 0.2938694968x " 0.0076672475& = 0.9006529223

+ edad de e=. (s 'w

da

sex*.

a i idad de ag a ('w

e e i-i> i (Jg ag a/Jg de a e ia se a

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20/25

i as : e>as gan -E* i as

' . Ti -a>-e 'w C - ,- )a> '*a ien ia

e d s f es < id sin daO s e

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21/25

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22/25

R sig ide"46 0.000000 0.000000"44 0.000000 0.000000"42 0.000000 0.000000"40 0.000000 0.000000"38 0.000000 0.000000

"36 0.000000 0.000000"34 0.000000 0.000000"32 0.000000 0.000000"30 0.000000 0.000000"28 0.000000 0.000000"26 0.000000 0.000000"24 0.000000 0.000000"22 0.000000 0.000000"20 0.000000 0.000000"18 0.000000 0.000000

"16 0.000000 0.000000"14 0.000001 0.000001"12 0.000006 0.000006"10 0.000045 0.000045

"8 0.000335 0.000335"6 0.002460 0.002473"4 0.017362 0.017986"2 0.096255 0.1192030 0.250000 0.5000002 0.318945 0.8807974 0.331311 0.9820146 0.333058 0.9975278 0.333296 0.999665

10 0.333328 0.99995512 0.333333 0.99999414 0.333333 0.99999916 0.333333 1.00000018 0.333333 1.00000020 0.333333 1.00000022 0.333333 1.00000024 0.333333 1.00000026 0.333333 1.00000028 0.333333 1.00000030 0.333333 1.00000032 0.333333 1.000000

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0.000000 0.0000000.000000 0.0000000.000000 0.0000000.000000 0.0000000.000000 0.000000

0.000000 0.0000000.000000 0.0000000.000000 0.0000000.000000 0.0000000.000000 0.0000000.000000 0.0000000.000000 0.0000000.000000 0.0000000.000000 0.0000000.000000 0.000000

0.000000 0.0000000.000001 0.0000020.000006 0.0000120.000045 0.0000910.000335 0.0006700.002467 0.0049330.017668 0.0353370.106507 0.2130140.333333 0.6666670.468311 0.9366210.495463 0.9909250.499381 0.9987620.499916 0.9998320.499989 0.9999770.499998 0.9999970.500000 1.0000000.500000 1.0000000.500000 1.0000000.500000 1.0000000.500000 1.0000000.500000 1.0000000.500000 1.0000000.500000 1.0000000.500000 1.0000000.500000 1.000000

"50 "40 "30

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"20 "10 0 10 20 30.000000

0.200000

0.400000

0.600000

0.800000

1.000000

1.200000

f(x = 0.3237666496 x#0.0099313102& = 0.5059597594

C a Ti -e

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