PEDAGOGOS MUSICALES Lorena Isabel acaro Música Segundo EDUCACIÓN INICIAL MR. Juan Tobar.
AGRICULTURA FAMILIAR COSTA RICA GESTIÓN DE...
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AGRICULTURA FAMILIAR COSTA RICA
GESTIÓN DE RIESGOS SANITARIOS
Definición de Agricultura Familiar
para Costa Rica (Comité Nacional de
Agricultura Familiar de Costa Rica, 2015)
La Agricultura Familiar es una
forma de vida de familias rurales,
urbanas y periurbanas, incluidas
las campesinas, indígenas y
pesqueras,
A partir de su actividad
productiva generan alimentos
y servicios que contribuyen
con la seguridad y soberanía
alimentaria y nutricional y con
el buen vivir tanto de las
familias como de la población.
Constituye un continuum,
desde los sistemas de
autoconsumo hasta los
sistemas de producción
familiar con suficiencia de
mercado y de recursos.
Agricultura Familiar
promueve el desarrollo
asociativo, integral y
sustentable y los principios del
comercio justo.
Sus bases culturales,
sociales ambientales y
económicas se encuentran en su
entorno familiar y territorial;
incorpora, valora y respeta a
todos los miembros de la familia
desde las perspectivas de la
inclusión y la multiculturalidad y
promueve el arraigo y la
identidad para la integración
generacional.
APROXIMADO DEL TOTAL DE FINCAS Y HAS EN DONDE HASTA UN 60%DE LA MANO DE OBRA, APORTA LA FAMILIA
FUENTE: SEPSA, CON INFORMACIÓN DEL VI CENSO NACIONAL
AGROPECUARIO, 2014
• TOTAL FINCAS 93.017 51.508 SON DE AF
• AREA TOTAL 2.406.418,4 HAS 626.293,0 HAS AF
DEL TOTAL DE FINCAS DEL PAÍS EL 55.4% SON FINCAS DE AF
DEL TOTAL DE EXTENSIÓN EN HAS DEL PAÍS, LA AF OCUPA EL 26%
(SUBSISTENCIA, TRANSICIÓN, CONSOLIDADA)
TECNOLOGÍA Y ASISTENCIA TÉCNICA DIFERENCIADA
VITRINA TECNOLOGICA CAPACITACIÓN INTENSIFICACIÓN SOSTENIBLE
FINCA INTEGRAL DIDÁCTICA
INSERCIÓN A LOS CIRCUITOS COMERCIALES
DIFERENCIADOS
FERIAS DEL AGRICULTOR MERCADITO COMUNALES PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR
MERCADOS INSTITUCIONALES
P0LITICAS DIFERENCIADAS PARA AF
• FORTALECER Y POTENCIAR LOS MERCADOS LOCALES, REGIONALES Y
LA ECONOMÍA SOLIDARIA.
• ARTICULACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN Y EXTENSIÓN AGROPECUARIA,
PROMOVIENDO TECNOLOGÍAS APROPIADAS Y PARA LA ADAPTACIÓN
Y MITIGACIÓN DE LA AGRICULTURA FAMILIAR AL CAMBIO CLIMÁTICO
• DISPONIBILIDAD DE CRÉDITOS DIFERENCIADOS, ACCESIBLES PARA
AGRICULTURA FAMILIAR.
• FOMENTAR EL RESCATE, CONSERVACIÓN E INTERCAMBIO DE SEMILLAS
CRIOLLAS, PARA QUE LAS COMUNIDADES TENGAN ACCESO A LAS
MISMAS, CONTRIBUYENDO CON LA SOBERANÍA, SEGURIDAD
ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL.
• FORTALECIMIENTO ORGANIZACIONAL, DESARROLLANDO
CAPACIDADES PARA EL MEJORAMIENTO DE VIDA DE LAS FAMILIAS Y
LA GENERACIÓN DE OPORTUNIDADES PARA LA JUVENTUD, MUJER Y
OTROS GRUPOS VULNERABLES.
MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERIA
SERVICIO FITOSANITARIO DEL ESTADO
DEPARTAMENTO OPERACIONES REGIONALES
Mecanismos de Coordinación Regional para la gestión de Riesgos Sanitarios en los
Sectores Agrícola, Acuícola, Pesquero y Forestal
Área de Sanidad Vegetal
Ciudad de Panamá
21 y 22 setiembre 2016
EL SERVICIO FITOSANITARIO DEL ESTADO DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERIA
FUNCIONES
SEGÚN LEY 7664
Controla y Regula
el intercambio comercial de productos
agrícolas de importación y exportación
El registro de las sustancias químicas y
biológicas de uso agrícola y otros productos
afines), su calidad y los niveles máximos de
residuos permitidos (LMR) de los plaguicidas
en los productos de consumo fresco
Certifica la condición fitosanitaria de los
productos para la exportación
Mantiene la vigilancia y el control de las
plagas de importancia económica y
cuarentenaria que amenaza la producción
agrícola nacional.
MISION
VISION
VALORES
COORDINACION
OTRAS INSTANCIAS DEL MAG
EXTENSION AGRICOLA
INTA
SENASA
OTRAS ENTIDADES DEL SECTOR
ACADEMIA, INA, ICAFE, LAICA, MINISTERIO
SALUD, CAMARAS, IICA, CNP, INDER
CULTIVOS INTEGRADOS EN LA AGRICULTURA FAMILIAR
Arroz (Oryza sativa L), Maíz (Zea mays L), Frijoles (Phaeseolus spp), Yuca (Manihot esculenta),
Papa ( Solanum tuberosum), Tomate (Solanum spp), Cebolla (Allium cepa), Aji dulce (Capsicum
annum), Plátano (Musa paradisiaca), Banano (Musa spp), Café (Coffea arabica), Aguacate
(Persea americana), Naranjo (Citrus sinensis) Melón (Cucurbita melo), Ñampi (Dioscorea trífida),
Mango (Manguifera spp), Papaya (Carica papaya), Cocotero ( Cocos nucifera), Ñame (
Dioscorea alata) Pastos ( Familias Poaceae y otras)
IMPORTANTE: Producción Agrícola Orgánica Familiar
VEINTE CULTIVOS DE IMPORTANCIA A NIVEL FAMILIAR
CULTIVOS MAS SENSIBLES A LAS AMENAZAS FITOSANITARIAS
MAIZ: Insectos y Arvenses ARROZ: Insectos, Roedores,
Arvenses
FRIJOLES: Hongos, Virosis CAFÉ: H. hampei, M.
citricolor, H. vastatrix MUSACEAS:
Hongos,
Coleópteros,
Nematodos
COCOTEROS:
Coleópteros
AMENAZAS POR PLAGAS CUARENTENARIAS
GORGOJO KAPHRA
Trogoderma granarium
PARATRIOZA
Bactericera cockerelli
TALADRADOR DE LA
PALMERA
Opogona sacchari
MOSCAS DE LA FRUTA
Anastrepha grandis
Y otras
Fusarium raza
Tropical 4 (TR4)
LEPROSIS DE LOS CITRICOS.
Virus Vector. Genero Acaro
Brevipalpus
CAÑA SILVESTRE
Sacharum spontaneum
TECNICAS Y ACCIONES IMPLEMENTADAS
Actividades grupales
de capacitación e
información
Talleres de evaluación y
actualización de
estrategias MIP Y BPA
Monitoreo periódico de
plagas: trampeos, Muestreos
específicos, Estaciones de
Vigilancia Fitosanitaria
Publicaciones: Boletines,
afiches, folletos, Vallas
publicitarias. Programas
radiales y Televisivos
Declaración emergencias
preventivas para mitigar efecto
de plagas de irrupción o
aparición de plagas
cuarentenarias
Aplicación de medidas
Legales para eliminar
focos de infección o
infestación de plagas
Cuarentenarias o de
interés económico
VOLCAN TURRIALBA
CARTAGO, COSTA RICA
GESTIÓN DE RIESGOS SANITARIOS COMPONENTE SALUD ANIMAL
POBLACIONES
ESPECIES ANIMALES UNIDAD DE
MEDIDA ESTABLECIMIENTOS
Abejas 37910 colmenas 2054
Bovinos 1278817 animales 37171
Caprinos 11728 animales 2328
Ovinos 35800 animales 1792
Peces 18471 toneladas 1349
Crustáceos 4000 toneladas 84
Cerdos comerciales 398143 animales 874
Cerdos de traspatio 9724 animales 2049
Ponedoras 4962621 animales 386
Pollos de engorde 12612135 animales 282
Otras aves comerciales 1789635 animales 96
Aves de traspatio 875900 animales ...
fuente INEC, wahis, datos
SENSA
SANIDAD ESTATUS SANITARIO
ENFERMEDADES PRESENTES ENFERMEDADES AUSENTES O NUNCA
SEÑALADAS
Anaplasmosis bovina Peste porcina clásica
Babesiosis bovina Porcina africana
Bronquitis infecciosa aviar Fiebre aftosa
Brucelosis (Brucella abortus) Encefalopatía Espongiforme bovina
Carbunco bacteridiano Influenza aviar
Encefalomielitis equinas Enfermedad de Newcastle
Enfermedad de las manchas blancas Pequeño Escarabajo de la Colmena
Loque americana de las abejas melíferas Cabeza Amarilla del Camarón
Loque europea de las abejas melíferas
Micoplasmosis aviar (M. gallisepticum)
Micoplasmosis aviar (M.synoviae)
Rabia
Síndrome disgenésico y respiratorio porcino
Tuberculosis bovina
Mosca del establo (Stomoxys calcitrans)
AMENAZAS • SANIDAD ANIMAL: vulnerabilidad por escazas medidas de bioseguridad
• INOCUIDAD: incompatibilidad entre las normas, estándares y guías en
inocuidad y las condiciones de producción a pequeña escala e industria
familiar
• LEGISLACION AMBIENTAL: presión por producir con prácticas amigables
con el medio ambiente
• DESASTRES NATURALES: alta vulnerabilidad a eventos naturales como
inundaciones, sequías, volcanes, entre otros.
RETOS
• EN SANIDAD: PROTECCIÓN DEL IMPACTO NEGATIVO RESULTANTE DE
LAS ENFERMEDADES SOBRE LAS POBLACIONES ANIMALES, INCLUSIÓN
DE LAS POBLACIONES DE TRASPATIO Y PEQUEÑOS PRODUCTORES EN
LOS PROGRAMAS DE VIGILANCIA, PREVENCIÓN Y CONTROL DE
ENFERMEDADES CON APOYO ESTATAL.
• EN INOCUIDAD: ALCANZAR UN BALANCE ENTRE LA OPORTUNIDAD DE
ELABORAR PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL EN CONDICIONES DE
INOCUIDAD ACEPTABLES QUE NO PONGAN EN RIESGO LA SALUD DE
LAS PERSONAS. ACOMPAÑAMIENTO GUBERNAMENTAL.
INICIATIVAS
• IMPULSO DE QUESERAS RURALES
• MATADEROS MÓVILES A PEQUEÑA ESCALA PARA PEQUEÑOS RUMIANTES
Y AVES
• CENTROS DE ACOPIO PARA PRODUCTOS DE LA PESCA (PECES Y
CRUSTÁCEOS)
COORDINACION INTERSECTORIAL
• INSTITUCIONES DEL SECTOR AGROPECUARIO
• MINISTERIO DE SALUD (CONTEXTO UN MUNDO UNA SALUD)
• INSTITUCIONES DE ENSEÑANZA
• INSTITUCIONES DE BIEN SOCIAL
• COMISIÓN NACIONAL DE EMERGENCIAS
AGRICULTURA FAMILIAR COSTA RICA
GESTIÓN DE RIESGOS SANITARIOS