AGRICULTURA ECOLÓGICA ESTADÍSTICAS 2011...Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -...
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AGRICULTURA ECOLÓGICA
ESTADÍSTICAS 2011
Madrid 2012
MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE
Edita:
© Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
Secretaría General Técnica
Centro de Publicaciones
Catálogo de Publicaciones de la Administración General del Estado:
http://publicacionesoficiales.boe.es/
NIPO: 280-12-073-9
Elaboración:
Subdirección General de Calidad Diferenciada y Agricultura Ecológica
Índice
ÍNDICE
PÁGINA
EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA (1991- 2011) ........................................................................................................................................ 1
- Evolución de la Producción Ecológica (1991-2011) Superficie ..................................................................................................................................... 2
- Evolución de la Producción Ecológica (1991-2011) Número de Operadores ............................................................................................................... 3
- Evolución de la Producción Ecológica (1991-2011) Productores y Elaboradores ........................................................................................................ 4
TABLAS Y GRÁFICOS POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS ........................................................................................................................................... 5
- Número de Operadores por Actividad Agraria Ecológica. Año 2011 ............................................................................................................................. 6
- Productores (Actividad Primaria) en Actividad Agraria Ecológica. Año 2011 ................................................................................................................ 7
- Elaboradores / Transformadores (Actividad Secundaria) en Actividad Agraria Ecológica. Año 2011 .......................................................................... 8
- Comercializadores (Actividad Terciaria) en Actividad Agraria Ecológica. Año 2011 ..................................................................................................... 9
- Superficie de Agricultura Ecológica (ha). Año 2011 .................................................................................................................................................... 10
- Superficie de Agricultura Ecológica (ha) por Tipo de Cultivo. Año 2011 ..................................................................................................................... 13
- Número de Explotaciones Ganaderas. Año 2011 ........................................................................................................................................................ 15
- Número de Cabezas de Ganado/Colmenas. Año 2011 .............................................................................................................................................. 18
- Actividades Industriales en Producción Ecológica:
- Relacionadas con la Producción Vegetal ............................................................................................................................................................... 25
- Relacionadas con la Producción Animal ................................................................................................................................................................ 26
Índice
ÍNDICE
PÁGINA
TABLAS POR PROVINCIAS .............................................................................................................................................................................................. 31
- Número de Operadores por Actividad Agraria Ecológica. Año 2011 ........................................................................................................................... 32
- Superficie de Agricultura Ecológica (ha). Año 2011 .................................................................................................................................................... 36
- Superficie de Agricultura Ecológica (ha) por Tipo de Cultivo. Año 2011 ..................................................................................................................... 40
- Número de Explotaciones Ganaderas. Año 2011 ........................................................................................................................................................ 44
- Número de Cabezas de Ganado/Colmenas. Año 2011 .............................................................................................................................................. 48
- Actividades Industriales en Producción Ecológica. Número de industrias sometidas a control:
- Relacionadas con la Producción Vegetal ............................................................................................................................................................... 52
- Relacionadas con la Producción Animal ................................................................................................................................................................ 56
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
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EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA (1991- 2011)
- Datos generales año 2011
- Evolución de la Producción Ecológica (1991-2011). Superficie
- Evolución de la Producción Ecológica (1991-2011). Número de Operadores
- Evolución de la Producción Ecológica (1991-2011). Productores y Elaboradores
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SUPERFICIE (ha) 4.235 24.078 152.105 269.465 352.164 380.920 485.079 665.055 725.254 733.182 807.569 926.390 988.323 1.317.752 1.602.868 1.650.866 1.845.039
Año
Evolución de la Producción Ecológica
(1991-2011)Superficie
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Productores, elaboradores y comercializadores 396 1.233 3.811 7.782 12.341 14.060 16.521 17.751 18.505 17.688 17.509 19.211 20.171 23.473 27.627 27.767 32.837
Pro
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Año
Evolución de la Producción Ecológica
(1991-2011)Número de operadores (NIF/CIF)
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PRODUCTORES 346 1.042 3.526 7.392 11.812 13.394 15.607 16.521 17.028 16.013 15.693 17.214 18.226 21.291 25.291 27.877 32.206
ELABORADORES/TRANSFORMADORES 50 191 281 388 526 666 914 1.204 1.439 1.635 1.764 1.942 2.061 2.168 2.465 2.747 2.729
Nº
de P
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Año
Evolución de la Producción Ecológica
(1991-2011)Nº total de Operadores, Actividad Primaria (Productores) y Secundaria
(Elaboradores/Transformadores)
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TABLAS Y GRÁFICOS POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS
- Número de Operadores por Actividad Agraria Ecológica. Año 2011
- Productores (Actividad Primaria) en Actividad Agraria Ecológica. Año 2011
- Elaboradores / Transformadores (Actividad Secundaria) en Actividad Agraria Ecológica. Año 2011
- Comercializadores (Actividad Terciaria) en Actividad Agraria Ecológica. Año 2011
- Superficie de Agricultura Ecológica (ha). Año 2011
- Superficie de Agricultura Ecológica (ha) por Tipo de Cultivo. Año 2011
- Número de Explotaciones Ganaderas. Año 2011
- Número de Cabezas de Ganado/Colmenas. Año 2011
- Actividades Industriales en Producción Ecológica. Número de industrias sometidas a control:
- Relacionadas con la Producción Vegetal
- Relacionadas con la Producción Animal
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ELABORADORES IMPORTADORES EXPORTADORES
A B C D E F G H H1 H2 H3
ANDALUCÍA 8.440 2.336 2 - 421 12 44 576 576 - - 11.831
ARAGÓN 717 34 1 1 113 - - 20 17 3 - 886
ASTURIAS 153 284 - - 48 - - 82 4 78 - 567
BALEARES 510 259 - - 119 1 - 35 - 35 - 924
CANARIAS 764 44 - - 96 - - 86 - 86 - 990
CANTABRIA 65 87 - - 30 1 - 12 - - 12 195
CASTILLA-LA MANCHA 7.078 135 1 - 185 1 - 24 24 - - 7.424
CASTILLA Y LEÓN 478 45 - - 118 8 - 5 - - 5 654
CATALUÑA 1.076 418 - - 606 35 - 177 171 6 - 2.312
EXTREMADURA 3.265 190 - - 77 - - 82 82 - - 3.614
GALICIA 289 190 5 - 94 1 - 7 7 - - 586
MADRID 202 16 - - 50 10 - 10 10 - - 288
MURCIA 2.278 4 - - 210 5 - 28 28 - - 2.525
NAVARRA 582 50 1 - 80 5 - 10 - - 10 728
LA RIOJA 228 16 1 - 88 1 - - - - - 334
PAÍS VASCO 222 70 - 1 88 1 - 13 2 11 - 395
COMUNIDAD VALENCIANA 1.645 23 - - 306 20 21 96 96 - - 2.111
TOTAL NACIONAL 27.992 4.201 11 2 2.729 101 65 1.263 1.017 219 27 36.364
Nº DE OPERADORES POR ACTIVIDAD AGRARIA ECOLÓGICA. AÑO 2011
PRODUCTORES COMERCIALIZADORES TOTAL OPERADORES
(A+B+C+D+E+F+G+H) COMUNIDAD AUTÓNOMA
A: Productores Agrícolas; B: Productores Ganaderos; C: Productores Acuícolas; D: Otros Productores; E: Elaboradores/Transformadores; F: Importadores; G: Exportadores; H: Comercializadores; H1: Mayoristas; H2: Minoristas; H3: Otros Comercializadores.
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Nº de operadores de Actividad Agraria Primaria (Productores) Ecológica. Año 2011Distribución por Comunidades Autónomas
Número Total de Productores: 32.206*
* Los Productores se contabilizan tantas veces como Actividades Primarias desarrollen
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Nº de operadores de Actividad Agraria Secundaria (Elaboradores/Transformadores) Ecológica. Año 2011Distribución por Comunidades Autónomas
Número Total de Elaboradores/Transformadores: 2.729
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Nº de operadores de Actividad AgrariaTerciaria (Comercializadores) Ecológica. Año 2011Distribución por Comunidades Autónomas
Número Total de Comercializadores: 1.263
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ANDALUCÍA 213.403,28 72.411,08 687.424,70 973.239,06
ARAGÓN 5.892,37 4.923,54 50.303,67 61.119,58
ASTURIAS 1.681,34 2.056,43 17.997,39 21.735,16
BALEARES 3.057,19 2.308,58 22.943,77 28.309,54
CANARIAS 116,51 132,33 3.435,60 3.684,44
CANTABRIA 0,00 131,84 5.688,98 5.820,82
CASTILLA-LA MANCHA 45.530,79 133.560,24 128.521,37 307.612,40
CASTILLA Y LEÓN 8.971,52 6.422,20 15.956,87 31.350,59
CATALUÑA 19.626,13 14.258,71 58.550,16 92.434,99
EXTREMADURA 15.323,97 17.700,06 58.084,56 91.108,59
GALICIA 83,17 791,40 13.555,53 14.430,10
MADRID 499,47 1.004,19 5.173,98 6.677,64
MURCIA 1.218,21 4.978,03 53.449,11 59.645,35
NAVARRA 1.691,90 737,71 71.002,42 73.432,03
LA RIOJA 240,84 258,49 6.517,96 7.017,30
PAÍS VASCO 229,41 236,63 1.494,49 1.960,53
COMUNIDAD VALENCIANA 5.299,36 10.725,78 49.435,83 65.460,97
TOTAL NACIONAL (ha) 322.865,47 272.637,24 1.249.536,39 1.845.039,10
SUPERFICIE DE AGRICULTURA ECOLÓGICA (ha). Año 2011
Superficie Calificada en
Primer Año de Prácticas
(a)
Superficie Calificada en
Conversión
(b)
Superficie Calificada en
Agricultura Ecológica
(c)
Comunidad Autónoma
SUPERFICIE TOTAL
INSCRITA EN AGRICULTURA
ECOLÓGICA
(a+b+c)
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ANDALUCÍA52,75%
ARAGÓN3,31%
ASTURIAS1,18%
BALEARES1,53%CANARIAS
0,20%
CANTABRIA0,32%
CASTILLA-LA MANCHA
16,67%
CASTILLA Y LEÓN1,70%
CATALUÑA5,01%
EXTREMADURA4,94%
GALICIA0,78%
MADRID0,36%
MURCIA3,23%
NAVARRA3,98%
LA RIOJA0,38%
PAÍS VASCO0,11%
COMUNIDADVALENCIANA
3,55%
Superficie de agricultura ecológica (ha). Año 2011
Superficie Total de agricultura ecológica: 1.845.039 ha
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Superficie Calificada en Primer Año de Prácticas
(a)17,50%
Superficie Calificada en Conversión
(b)14,78%
Superficie Calificada en Agricultura Ecológica
(c)67,72%
Superficie de agricultura ecológica (ha). Año 2011
Superficie Total de agricultura ecológica: 1.845.039 ha
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
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ANDALUCÍA 47.184 7.282 7.637 51 3.921 1.463 56.023 803 38.186 853 244 181.283 589.848 30.607 25 3.177 4.652 973.239
ARAGÓN 22.808 6.810 107 8 - 194 2.372 953 1.725 2 361 456 10.066 15.146 - 111 - 61.120
ASTURIAS 40 17 10 2 1 132 - - 20 3 - - 21.493 8 0 - 8 21.735
BALEARES 4.602 1 107 - 61 118 527 343 3.330 30 8 3.756 14.940 485 1 - 0 28.310
CANARIAS 48 3 119 6 27 68 18 359 39 142 6 335 2.487 25 - - 3 3.684
CANTABRIA 0 - 4 1 0 1 - - 7 0 0 - 5.786 - - 0 21 5.821
CASTILLA-LA MANCHA 62.360 15.697 470 87 - 209 62.284 47.690 16.532 4 72 4.762 56.166 37.347 - 3.740 193 307.612
CASTILLA Y LEÓN 9.086 4.508 122 46 - 26 153 2.044 55 1 62 1.472 9.550 1.428 0 2.794 4 31.351
CATALUÑA 3.373 238 500 21 118 379 4.620 5.316 1.705 34 28 16.622 58.365 1.068 16 31 - 92.435
EXTREMADURA 3.419 196 116 33 1 850 33.031 2.259 1.585 646 28 1.562 44.039 3.344 - - 1 91.109
GALICIA 103 1 71 0 - 220 9 54 1.497 6 1 624 11.832 7 - - 5 14.430
MADRID 318 55 28 1 - 5 2.357 279 18 5 - 242 3.268 81 0 20 1 6.678
MURCIA 8.762 640 1.595 - 719 497 3.021 10.418 24.678 12 420 1.111 319 7.429 16 7 - 59.645
NAVARRA 10.825 613 112 16 - 92 362 976 268 18 115 - 55.538 4.492 - 3 1 73.432
LA RIOJA 139 8 9 2 - 64 600 501 778 1 200 135 4.431 104 5 13 26 7.017
PAÍS VASCO 165 19 69 21 - 133 4 209 9 5 1 0 1.297 18 1 6 3 1.961
CDAD. VALENCIANA 4.829 - 345 1 1.009 558 3.239 6.810 6.557 13 9.388 7.915 24.362 5 - 5 424 65.461
TOTAL NACIONAL (ha) 178.061 36.090 11.420 297 5.856 5.009 168.619 79.016 96.990 1.775 10.935 220.273 913.786 101.595 64 9.908 5.343 1.845.039
Plataneras y
Subtropicales Vid
Semillas y
Viveros Tubérculos Comunidad Autónoma Otros
Legumbres
secas Cítricos Frutales Olivar
SUPERFICIE DE AGRICULTURA ECOLÓGICA (ha) POR TIPO DE CULTIVO. AÑO 2011
Cultivos
Industriales
Bosque y
Recolección
Silvestre
Pastos,
Praderas y
Forrajes
Barbecho y
Abono Verde Cereales
Frutos
Secos TOTAL Hortalizas
Aromáticas y
Medicinales
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
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Cereales25,04%
Legumbres secas5,08%
Hortalizas 1,61%
Tubérculos0,04%
Cítricos0,82%
Frutales0,70%
Olivar23,72%
Vid11,11%
Frutos Secos13,64%
Plataneras y Subtropicales
0,25%
Aromáticas y Medicinales1,54%
Barbecho y Abono Verde
14,29%
Semillas y Viveros0,01%
Cultivos Industriales1,39%
Otros0,75%
Superficie de agricultura ecológica cultivada (ha). Año 2011
Superficie Total cultivada: 710.980 ha
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
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Carne Leche Carne Leche Carne Leche Carne Huevos Agua
Dulce
Agua
Salada Crustáceos Moluscos
ANDALUCÍA 1.894 - 1.145 3 375 23 64 4 22 68 1 1 - - 83 - 3.683
ARAGÓN 6 - 16 - 2 - 2 1 1 4 - - - - - - 32
ASTURIAS 249 15 43 - 25 - 1 - 1 25 - - - - 16 - 375
BALEARES 60 5 166 3 26 1 55 14 57 2 - - - - 1 1 (*) 401
CANARIAS 4 2 11 18 3 3 13 2 19 6 - - - - - - 81
CANTABRIA 58 11 4 - 1 - - 2 5 12 - - - - 11 - 104
CASTILLA-LA MANCHA 39 2 77 9 42 6 - - 2 7 1 - - - 1 - 186
CASTILLA Y LEÓN 19 1 2 5 - 3 - 2 4 9 - - - - - - 45
CATALUÑA 313 7 93 2 65 3 7 17 10 9 - - - - 47 - 573
EXTREMADURA 106 - 75 - 1 - 6 - 2 3 - - - - - - 193
GALICIA 97 33 13 - 10 1 2 13 4 17 - - - 2 - - 193
MADRID 9 2 - - - 2 - - - 3 - - - - 1 - 17
MURCIA - - 1 - - 3 - - 1 - - - - - - - 5
NAVARRA 13 2 11 3 2 - - - 1 3 1 - - - 27 - 63
LA RIOJA 2 - - - 1 - 1 - - 13 1 - - - - - 18
PAÍS VASCO 18 5 17 8 3 2 3 - 15 3 - - - - 9 1 84
COMUNIDAD VALENCIANA 11 - 5 - - 1 - - 3 1 - - - - - - 21
TOTAL NACIONAL 2.898 85 1.679 51 556 48 154 55 147 185 4 1 2 196 2 6.074
OTROS TOTAL
NÚMERO DE EXPLOTACIONES GANADERAS ECOLÓGICAS. AÑO 2011
Comunidad AutónomaVACUNO OVINO CAPRINO AVICULTURA
APICULTURA PORCINO
ACUICULTURA
ÉQUIDOS
(*) En la CA Baleares se incluye en el total, 10 explotaciones en avicultura sin especificar.
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
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Vacuno49,11%
Ovino28,48%
Caprino9,94%
Porcino2,54%
Avicultura3,49%
Apicultura3,05% Acuicultura
0,13%Équidos3,23%
Otros0,03%
Número de explotaciones ganaderas ecológicas. Año 2011Porcentaje por orientación productiva
Número Total de explotaciones ganaderas ecológicas: 6.074
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Página 17 de 59
ANDALUCÍA60,64%
ARAGÓN0,53%
ASTURIAS6,17%
BALEARES6,60%
CANARIAS1,33%
CANTABRIA1,71%
CASTILLA-LA MANCHA3,06%
CASTILLA Y LEÓN0,74%
CATALUÑA9,43%
EXTREMADURA3,18%
GALICIA3,18%
MADRID0,28%
MURCIA0,08%
NAVARRA1,04%
LA RIOJA0,30%
PAÍS VASCO1,38%
COMUNIDAD VALENCIANA0,35%
Número de explotaciones ganaderas ecológicas. Año 2011Porcentaje por Comunidad Autónoma
Número Total de explotaciones ganaderas ecológicas: 6.074
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Página 18 de 59
Carne Leche Carne Leche Carne Leche Carne Huevos Agua Dulce (*) Agua Salada (*) Crustáceos Moluscos
ANDALUCÍA 105.322 - 351.167 577 32.536 4.954 2.994 15.255 26.681 21.062 404.045 1.267.940 - - 808 - 2.233.341
ARAGÓN 432 - 9.902 - 131 - 400 600 6.000 554 - - - - - - 18.019
ASTURIAS 13.829 392 2.162 - 2.105 - 6 - 140 5.479 - - - - 71 - 24.184
BALEARES 1.189 127 99.503 922 310 38 402 1.112 3.584 118 - - - - 11 12 (**) 107.979
CANARIAS 72 51 448 3.624 41 469 13 198 8.914 610 - - - - - - 14.440
CANTABRIA 3.264 436 1.440 - 250 - - 125 1.012 1.290 - - - - 588 - 8.405
CASTILLA-LA MANCHA 4.080 77 47.929 8.257 5.113 1.967 - - 1.705 2.599 55.216 - - - 12 - 126.955
CASTILLA Y LEÓN 1.178 34 427 3.673 - 1.606 - 2.020 2.215 4.233 - - - - - - 15.386
CATALUÑA 23.385 262 20.166 919 3.336 901 535 15.087 23.462 1.046 - - - - 322 - 89.421
EXTREMADURA 11.883 - 54.362 - 3 - 264 - 1.600 1.355 - - - - - - 69.467
GALICIA(***) 3.653 1.474 1.866 - 1.403 131 34 70.820 24.150 6.524 - - - - - - 110.055
MADRID 930 631 - - - 661 - - - 928 - - - - 21 - 3.171
MURCIA - - 184 - - 1.330 - - 1.200 - - - - - - - 2.714
NAVARRA 1.104 86 2.279 1.020 130 - - - 1.550 566 5.258 - - - 879 - 12.872
LA RIOJA 130 - - - 8 - 1.988 - - 3.068 43.076 - - - - - 48.270
PAÍS VASCO 632 186 948 1.610 18 258 89 - 9.491 148 - - - - 232 230.000 243.612
COMUNIDAD VALENCIANA 904 - 1.028 - - 297 - - 3.040 745 - - - - - - 6.014
TOTAL NACIONAL 171.987 3.756 593.811 20.602 45.384 12.612 6.725 105.217 114.744 50.325 507.595 1.267.940 2.944 230.012 3.134.305
ÉQUIDOS OTROS
NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO/COLMENAS ECOLÓGICAS. Año 2011
TOTAL Comunidad Autónoma VACUNO OVINO CAPRINO
PORCINO
AVICULTURA ACUICULTURA
APICULTURA
(*) Los datos de acuicultura representan número de peces (**) En la CA Baleares se incluye en el total, 651 cabezas de avicultura sin especificar. (***) En la CA Galicia se incluye en “Moluscos”, adicionalmente a lo recogido en la tabla, la producción de 1.400 kg. También se incluye adicionalmente la producción de 15.000 kg, en ACUICULTURA no especificado.
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Página 19 de 59
105.322
432
14.221
1.316
123
3.700
4.157
1.212
23.647
11.883
5.127
1.561
1.190
130
818
904
0 20.000 40.000 60.000 80.000 100.000 120.000
ANDALUCÍA
ARAGÓN
ASTURIAS
BALEARES
CANARIAS
CANTABRIA
CASTILLA-LA MANCHA
CASTILLA Y LEÓN
CATALUÑA
EXTREMADURA
GALICIA
MADRID
NAVARRA
LA RIOJA
PAÍS VASCO
COMUNIDAD VALENCIANA
Cabezas de Bovino. Año 2011Distribución por Comunidades Autónomas
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Página 20 de 59
351.744
9.902
2.162
100.425
4.072
1.440
56.186
4.100
21.085
54.362
1.866
184
3.299
2.558
1.028
0 50.000 100.000 150.000 200.000 250.000 300.000 350.000 400.000
ANDALUCÍA
ARAGÓN
ASTURIAS
BALEARES
CANARIAS
CANTABRIA
CASTILLA-LA MANCHA
CASTILLA Y LEÓN
CATALUÑA
EXTREMADURA
GALICIA
MURCIA
NAVARRA
PAÍS VASCO
COMUNIDAD VALENCIANA
Cabezas de Ovino. Año 2011Distribución por Comunidades Autónomas
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Página 21 de 59
37.490
131
2.105
348
510
250
7.080
1.606
4.237
3
1.534
661
1.330
130
8
276
0 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000 30.000 35.000 40.000
ANDALUCÍA
ARAGÓN
ASTURIAS
BALEARES
CANARIAS
CANTABRIA
CASTILLA-LA MANCHA
CASTILLA Y LEÓN
CATALUÑA
EXTREMADURA
GALICIA
MADRID
MURCIA
NAVARRA
LA RIOJA
PAÍS VASCO
COMUNIDAD VALENCIANA
Cabezas de Caprino. Año 2011Distribución por Comunidades Autónomas
297
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Página 22 de 59
2.994
400
6
402
13
535
264
34
1.988
89
0 500 1.000 1.500 2.000 2.500 3.000 3.500
ANDALUCÍA
ARAGÓN
ASTURIAS
BALEARES
CANARIAS
CATALUÑA
EXTREMADURA
GALICIA
LA RIOJA
PAÍS VASCO
Cabezas de Porcino. Año 2011Distribución por Comunidades Autónomas
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Página 23 de 59
41.936
6.600
140
5.347 (*)
9.112
1.137
1.705
4.235
38.549
1.600
94.970
1.200
1.550
9.491
3.040
0 10.000 20.000 30.000 40.000 50.000 60.000 70.000 80.000 90.000 100.000
ANDALUCÍA
ARAGÓN
ASTURIAS
BALEARES
CANARIAS
CANTABRIA
CASTILLA-LA MANCHA
CASTILLA Y LEÓN
CATALUÑA
EXTREMADURA
GALICIA
MURCIA
NAVARRA
PAÍS VASCO
COMUNIDAD
VALENCIANA
Cabezas de Avicultura. Año 2011Distribución por Comunidades Autónomas
(*) Incluidas 651 cabezas de avicultura sin especificar.
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Página 24 de 59
21.062
554
5.479
118
610
1.290
2.599
4.233
1.046
1.355
6.524
928
566
3.068
148
745
0 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000
ANDALUCÍA
ARAGÓN
ASTURIAS
BALEARES
CANARIAS
CANTABRIA
CASTILLA-LA MANCHA
CASTILLA Y LEÓN
CATALUÑA
EXTREMADURA
GALICIA
MADRID
NAVARRA
LA RIOJA
PAÍS VASCO
COMUNIDAD VALENCIANA
Colmenas. Año 2011Distribución por Comunidades Autónomas
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Página 25 de 59
ANDALUCÍA 150 32 173 76 32 43 20 39 24 36 17 102 744
ARAGÓN 11 20 19 12 3 7 3 6 26 1 1 31 140
ASTURIAS - - - 4 - 8 1 1 1 - 1 7 23
BALEARES 10 18 12 11 2 12 - 1 - 12 - 22 100
CANARIAS 1 23 39 4 3 11 2 - 1 - - 9 93
CANTABRIA - - 3 2 - 3 - - - - 1 3 12
CASTILLA-LA MANCHA 43 85 12 12 4 5 3 11 16 2 4 7 204
CASTILLA Y LEÓN 2 32 5 5 6 10 3 1 8 5 - 18 95
CATALUÑA 43 108 65 20 10 47 9 26 31 25 147 26 557
EXTREMADURA 27 13 9 10 2 1 1 3 - - 1 6 73
GALICIA 1 7 7 2 1 15 - 7 - 3 1 2 46
MADRID 3 9 12 4 - 9 7 7 5 5 13 5 79
MURCIA 20 35 70 31 18 7 - 22 2 5 8 2 220
NAVARRA 7 21 6 13 1 8 1 - 3 2 3 5 70
LA RIOJA 11 43 6 4 - 2 2 1 1 - 1 9 80
PAÍS VASCO - 11 2 4 - 23 9 1 5 4 2 9 70
COMUNIDAD VALENCIANA 38 54 74 7 18 28 11 18 7 21 13 139 428
TOTAL NACIONAL 367 511 514 221 100 239 72 144 130 121 213 402 3.034
Galletas,
Confitería y
Pastelería
Almazara y/o
Envasadora
de Aceite
Comunidad Autónoma TOTAL Otros
Manipulación
y Envasado de
Frutos Secos
Conservas,
Semiconservas
y Zumos
Vegetales
Manipulación y
Envasado de
Productos
Hortofrutícolas
Frescos
ACTIVIDADES INDUSTRIALES DE AGRICULTURA ECOLÓGICA.
Relacionadas con la Producción Vegetal
Número de industrias. Año 2011
Industria del
azúcar, cacao,
chocolate, té y
café
Bodegas y
Embotelladoras
de Vinos
Manipulación
y Envasado de
Cereales y
Legumbres
Preparados
Alimenticios
Elaboración
de Especias,
Aromáticas y
Medicinales
Panificación y
Pastas
Alimenticias
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Página 26 de 59
ANDALUCÍA 41 28 22 17 27 70 4 - 14 223
ARAGÓN 3 4 - 1 1 1 1 - - 11
ASTURIAS 8 1 4 5 - 8 3 2 - 31
BALEARES 2 4 6 4 4 1 - - 5 26
CANARIAS 3 - 4 2 7 2 - 1 - 19
CANTABRIA 6 - 5 4 1 8 3 5 - 32
CASTILLA-LA MANCHA 5 1 5 6 3 2 4 1 1 28
CASTILLA Y LEÓN 7 2 6 2 3 5 1 - 2 28
CATALUÑA 45 16 12 - 8 11 9 - - 101
EXTREMADURA 2 - - - 1 - - - - 3
GALICIA 13 - 15 - 2 5 1 8 - 44
MADRID 2 1 2 3 - 3 3 - - 14
MURCIA 5 1 2 2 1 1 5 1 - 18
NAVARRA 3 1 4 - 1 2 - 1 - 12
LA RIOJA 2 4 - 1 - 5 - 1 - 13
PAÍS VASCO 6 - 10 1 8 2 2 4 - 33
COMUNIDAD VALENCIANA 1 - 4 3 10 7 - - 2 27
TOTAL NACIONAL 154 63 101 51 77 133 36 24 24 663
Mataderos y Salas
de Despiece Comunidad Autónoma Fábrica de piensos
Relacionadas con la Producción Animal
Número de industrias. Año 2011
ACTIVIDADES INDUSTRIALES DE AGRICULTURA ECOLÓGICA.
TOTAL Carnes
Frescas Miel Huevos
Elaboración y
conservación de pescado,
crustáceos y moluscos
Embutidos y
Salazones Cárnicos
Leche, Quesos y
Derivados Lácteos Otros
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Página 27 de 59
ANDALUCÍA26,16%
ARAGÓN4,08%
ASTURIAS1,46%
BALEARES3,41%
CANARIAS3,03%
CANTABRIA1,19%
CASTILLA-LA MANCHA6,28%
CASTILLA Y LEÓN3,33%
CATALUÑA17,80%
EXTREMADURA2,06%
GALICIA2,43%
MADRID2,52%
MURCIA6,44%
NAVARRA2,22%
LA RIOJA2,52%
PAÍS VASCO2,79%
COMUNIDAD VALENCIANA
12,31%
Actividades Industriales de Producción Ecológica. Año 2011Relacionadas con Producción Vegetal y Animal
Distribución por Comunidades Autónomas
Número total de Industrias de Producción Ecológica Vegetal y Animal: 3.697
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Página 28 de 59
Almazara y/o Envasadora de Aceite
12,10%
Bodegas y Embotelladoras de Vinos16,84%
Manipulación y Envasado de Productos Hortofrutícolas
Frescos16,94%
Conservas, Semiconservas y Zumos Vegetales
7,28%
Elaboración de Especias, Aromáticas y Medicinales
3,30%
Panificación y Pastas Alimenticias
7,88%
Galletas, Confitería y Pastelería
2,37%
Manipulación y Envasado de Frutos Secos
4,75%
Manipulación y Envasado de Cereales y Legumbres
4,28%
Preparados Alimenticios
3,99%
Industria del azúcar, cacao, chocolate, té y café
7,02%Otros
13,25%
Actividades Industriales de Producción Ecológica. Año 2011Relacionadas con la Producción Vegetal
Número total de Industrias de Producción Ecológica Vegetal: 3.034
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Página 29 de 59
Mataderos y Salas de Despiece23,23%
Embutidos y Salazones Cárnicos
9,50%
Leche, Quesos y Derivados Lácteos15,23%
Carnes Frescas7,69%Huevos
11,61%
Miel20,06%
Fábrica de piensos5,43%
Elaboración y conservación de pescado, crustáceos y
moluscos3,62%
Otros3,62%
Actividades Industriales de Producción Ecológica. Año 2011Relacionadas con la Producción Animal
Número total de Industrias de Producción Ecológica Animal: 663
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Página 30 de 59
TOTAL PRODUCCIÓN VEGETAL
82,07%
TOTAL PRODUCCIÓN ANIMAL17,93%
Actividades Industriales de Producción Ecológica. Año 2011
Número total de Industrias de Producción Ecológica Vegetal y Animal: 3.697
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Página 31 de 59
TABLAS POR PROVINCIAS
- Número de Operadores por Actividad Agraria Ecológica. Año 2011
- Superficie de Agricultura Ecológica (ha). Año 2011
- Superficie de Agricultura Ecológica (ha) por Tipo de Cultivo. Año 2011
- Número de Explotaciones Ganaderas. Año 2011
- Número de Cabezas de Ganado/Colmenas. Año 2011
- Actividades Industriales de Producción Ecológica. Número de industrias sometidas a control:
- Relacionadas con la Producción Vegetal
- Relacionadas con la Producción Animal
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Página 32 de 59
ELABORADORES IMPORTADORES EXPORTADORES
A B C D E F G H H1 H2 H3
ALMERÍA 1.923 42 1 - 53 1 10 82 82 - - 2.112
CÁDIZ 640 589 - - 45 - 1 61 61 - - 1.336
CÓRDOBA 1.328 383 - - 65 4 13 80 80 - - 1.873
GRANADA 1.716 178 1 - 78 - 6 96 96 - - 2.075
HUELVA 655 519 - - 37 - - 64 64 - - 1.275
JAÉN 494 225 - - 39 - 1 49 49 - - 808
MÁLAGA 926 91 - - 64 6 8 83 83 - - 1.178
SEVILLA 758 309 - - 40 1 5 61 61 - - 1.174
TOTAL ANDALUCÍA 8.440 2.336 2 - 421 12 44 576 576 - - 11.831
HUESCA 91 10 - - 16 - - 5 2 3 - 122
TERUEL 175 10 - - 23 - - 2 2 - - 210
ZARAGOZA 451 14 1 1 74 - - 13 13 - - 554
TOTAL ARAGÓN 717 34 1 1 113 - - 20 17 3 - 886
TOTAL ASTURIAS 153 284 - - 48 - - 82 4 78 - 567
TOTAL BALEARES 510 259 - - 119 1 - 35 - 35 - 924
LAS PALMAS 228 6 - - 32 - - 30 - 30 - 296
STA. CRUZ DE TENERIFE 536 38 - - 64 - - 56 - 56 - 694
TOTAL CANARIAS 764 44 - - 96 - - 86 - 86 - 990
COMUNIDAD AUTÓNOMA
PRODUCTORES
Nº DE OPERADORES POR ACTIVIDAD AGRARIA ECOLÓGICA. Año 2011
TOTAL OPERADORES
(A+B+C+D+E+F+G+H)
COMERCIALIZADORES
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Página 33 de 59
ELABORADORES IMPORTADORES EXPORTADORES
A B C D E F G H H1 H2 H3
COMUNIDAD AUTÓNOMA
PRODUCTORES
Nº DE OPERADORES POR ACTIVIDAD AGRARIA ECOLÓGICA. Año 2011
TOTAL OPERADORES
(A+B+C+D+E+F+G+H)
COMERCIALIZADORES
TOTAL CANTABRIA 65 87 - - 30 1 - 12 - - 12 195
ALBACETE 1.559 46 - - 55 - - 7 7 - - 1.667
CIUDAD REAL 2.111 37 - - 45 - - 4 4 - - 2.197
CUENCA 1.174 3 - - 32 - - 6 6 - - 1.215
GUADALAJARA 259 6 1 - 10 - - 1 1 - - 277
TOLEDO 1.975 43 - - 43 1 - 6 6 - - 2.068
TOTAL CASTILLA-LA MANCHA 7.078 135 1 - 185 1 - 24 24 - - 7.424
ÁVILA 13 16 - - 6 - - 1 - - 1 36
BURGOS 55 4 - - 24 2 - - - - - 85
LEÓN 40 3 - - 16 1 - 1 - - 1 61
PALENCIA 28 4 - - 7 1 - - - - - 40
SALAMANCA 15 3 - - 5 - - - - - - 23
SEGOVIA 46 7 - - 19 2 - 1 - - 1 75
SORIA 14 1 - - 2 1 - - - - - 18
VALLADOLID 81 3 - - 25 1 - - - - - 110
ZAMORA 186 4 - - 14 - - 2 - - 2 206
TOTAL CASTILLA Y LEÓN 478 45 - - 118 8 - 5 - - 5 654
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Página 34 de 59
ELABORADORES IMPORTADORES EXPORTADORES
A B C D E F G H H1 H2 H3
COMUNIDAD AUTÓNOMA
PRODUCTORES
Nº DE OPERADORES POR ACTIVIDAD AGRARIA ECOLÓGICA. Año 2011
TOTAL OPERADORES
(A+B+C+D+E+F+G+H)
COMERCIALIZADORES
BARCELONA 352 65 - - 304 23 - 106 102 4 - 850
GIRONA 90 125 - - 70 2 - 20 19 1 - 307
LLEIDA 256 221 - - 98 4 - 24 23 1 - 603
TARRAGONA 378 7 - - 134 6 - 27 27 - - 552
TOTAL CATALUÑA 1.076 418 - - 606 35 - 177 171 6 - 2.312
BADAJOZ 2.614 136 - - 52 - - 67 67 - - 2.869
CACERES 651 54 - - 25 - - 15 15 - - 745
TOTAL EXTREMADURA 3.265 190 - - 77 - - 82 82 - - 3.614
LA CORUÑA 46 30 1 - 19 - - - - - - 96
LUGO 133 102 - - 29 - - 2 2 - - 266
ORENSE 41 42 - - 16 - - 3 3 - - 102
PONTEVEDRA 69 16 4 - 30 1 - 2 2 - - 122
TOTAL GALICIA 289 190 5 - 94 1 - 7 7 - - 586
TOTAL MADRID 202 16 - - 50 10 - 10 10 - - 288
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
Página 35 de 59
ELABORADORES IMPORTADORES EXPORTADORES
A B C D E F G H H1 H2 H3
COMUNIDAD AUTÓNOMA
PRODUCTORES
Nº DE OPERADORES POR ACTIVIDAD AGRARIA ECOLÓGICA. Año 2011
TOTAL OPERADORES
(A+B+C+D+E+F+G+H)
COMERCIALIZADORES
TOTAL MURCIA 2.278 4 - - 210 5 - 28 28 - - 2.525
TOTAL NAVARRA 582 50 1 - 80 5 - 10 - - 10 728
TOTAL LA RIOJA 228 16 1 - 88 1 - - - - - 334
ÁLAVA 73 8 - - 28 - - 4 1 3 - 113
GUIPÚZCOA 81 36 - - 37 - - 8 1 7 - 162
VIZCAYA 68 26 - 1 23 1 - 1 - 1 - 120
TOTAL PAÍS VASCO 222 70 - 1 88 1 - 13 2 11 - 395
ALICANTE 536 1 - - 111 7 10 28 28 - - 693
CASTELLÓN 130 19 - - 32 2 - 13 13 - - 196
VALENCIA 979 3 - - 163 11 11 55 55 - - 1.222
TOTAL COMUNIDAD VALENCIANA 1.645 23 - - 306 20 21 96 96 - - 2.111
TOTAL NACIONAL 27992 4201 11 2 2729 101 65 1263 1017 219 27 36.364
A: Productores Agrícolas; B: Productores Ganaderos; C: Productores Acuícolas; D: Otros Productores; E: Elaboradores/Transformadores; F: Importadores; G: Exportadores; H: Comercializadores; H1: Mayoristas; H2: Minoristas; H3: Otros Comercializadores.
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
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COMUNIDAD AUTÓNOMA
ALMERÍA 10.263,33 3.130,52 32.983,06 46.376,91
CÁDIZ 46.930,60 7.886,85 93.048,23 147.865,68
CÓRDOBA 33.362,57 11.309,83 69.817,01 114.489,41
GRANADA 25.614,10 27.585,03 71.156,07 124.355,20
HUELVA 28.613,40 7.128,77 172.250,30 207.992,47
JAÉN 16.742,96 6.743,88 138.500,85 161.987,69
MÁLAGA 8.743,01 1.093,04 22.986,50 32.822,55
SEVILLA 43.133,31 7.533,16 86.682,68 137.349,15
TOTAL ANDALUCÍA 213.403,28 72.411,08 687.424,70 973.239,06
HUESCA 1.693,95 796,61 2.506,63 4.997,19
TERUEL 1.299,59 2.146,32 8.851,51 12.297,42
ZARAGOZA 2.898,83 1.980,61 38.945,53 43.824,97
TOTAL ARAGÓN 5.892,37 4.923,54 50.303,67 61.119,58
TOTAL ASTURIAS 1.681,34 2.056,43 17.997,39 21.735,16
TOTAL BALEARES 3.057,19 2.308,58 22.943,77 28.309,54
LAS PALMAS 40,58 56,40 267,80 364,78
STA. CRUZ DE TENERIFE 75,93 75,93 3.167,81 3.319,66
TOTAL CANARIAS 116,51 132,33 3.435,60 3.684,44
SUPERFICIE DE AGRICULTURA ECOLÓGICA (ha). Año 2011
Superficie Calificada en Primer
Año de Prácticas
(a)
Superficie Calificada en
Conversión
(b)
Superficie Calificada en
Agricultura Ecológica
(c)
SUPERFICIE TOTAL INSCRITA
EN AGRICULTURA ECOLÓGICA
(a+b+c)
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COMUNIDAD AUTÓNOMA
SUPERFICIE DE AGRICULTURA ECOLÓGICA (ha). Año 2011
Superficie Calificada en Primer
Año de Prácticas
(a)
Superficie Calificada en
Conversión
(b)
Superficie Calificada en
Agricultura Ecológica
(c)
SUPERFICIE TOTAL INSCRITA
EN AGRICULTURA ECOLÓGICA
(a+b+c)
TOTAL CANTABRIA - 131,84 5.688,98 5.820,82
ALBACETE 3.656,15 34.668,14 41.896,29 80.220,58
CIUDAD REAL 19.582,77 34.811,33 32.174,15 86.568,25
CUENCA 3.676,83 18.568,74 8.856,86 31.102,43
GUADALAJARA 884,76 5.102,00 10.684,84 16.671,60
TOLEDO 17.730,28 40.410,03 34.909,23 93.049,54
TOTAL CASTILLA-LA MANCHA 45.530,79 133.560,24 128.521,37 307.612,40
ÁVILA 278,23 1.079,40 1.981,51 3.339,14
BURGOS 564,08 105,07 2.724,81 3.393,96
LEÓN 303,63 149,46 864,84 1.317,93
PALENCIA 324,98 557,04 2.720,26 3.602,28
SALAMANCA 229,48 254,57 212,76 696,81
SEGOVIA 523,22 655,81 1.534,10 2.713,13
SORIA 211,57 386,14 288,85 886,56
VALLADOLID 1.879,99 614,54 1.926,01 4.420,54
ZAMORA 4.656,34 2.620,17 3.703,73 10.980,24
TOTAL CASTILLA Y LEÓN 8.971,52 6.422,20 15.956,87 31.350,59
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
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COMUNIDAD AUTÓNOMA
SUPERFICIE DE AGRICULTURA ECOLÓGICA (ha). Año 2011
Superficie Calificada en Primer
Año de Prácticas
(a)
Superficie Calificada en
Conversión
(b)
Superficie Calificada en
Agricultura Ecológica
(c)
SUPERFICIE TOTAL INSCRITA
EN AGRICULTURA ECOLÓGICA
(a+b+c)
BARCELONA 2.682,03 2.165,95 8.472,92 13.320,89
GIRONA 5.386,00 4.477,01 8.414,01 18.277,02
LLEIDA 8.410,00 5.446,00 37.596,05 51.452,04
TARRAGONA 3.148,11 2.169,75 4.067,18 9.385,03
TOTAL CATALUÑA 19.626,13 14.258,71 58.550,16 92.434,99
BADAJOZ 11.737,37 14.124,69 43.987,71 69.849,77
CACERES 3.586,60 3.575,37 14.096,85 21.258,82
TOTAL EXTREMADURA 15.323,97 17.700,06 58.084,56 91.108,59
LA CORUÑA 32,60 164,67 884,47 1.081,74
LUGO 27,48 181,18 5.277,14 5.485,80
ORENSE 11,88 192,75 6.538,32 6.742,96
PONTEVEDRA 11,20 252,80 855,60 1.119,60
TOTAL GALICIA 83,17 791,40 13.555,53 14.430,10
TOTAL MADRID 499,47 1.004,19 5.173,98 6.677,64
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
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COMUNIDAD AUTÓNOMA
SUPERFICIE DE AGRICULTURA ECOLÓGICA (ha). Año 2011
Superficie Calificada en Primer
Año de Prácticas
(a)
Superficie Calificada en
Conversión
(b)
Superficie Calificada en
Agricultura Ecológica
(c)
SUPERFICIE TOTAL INSCRITA
EN AGRICULTURA ECOLÓGICA
(a+b+c)
TOTAL MURCIA 1.218,21 4.978,03 53.449,11 59.645,35
TOTAL NAVARRA 1.691,90 737,71 71.002,42 73.432,03
TOTAL LA RIOJA 240,84 258,49 6.517,96 7.017,30
ÁLAVA 135,49 166,01 595,33 896,83
GUIPÚZCOA 20,30 45,44 390,54 456,28
VIZCAYA 73,62 25,18 508,62 607,42
TOTAL PAÍS VASCO 229,41 236,63 1.494,49 1.960,53
ALICANTE 1.865,11 3.737,06 26.732,25 32.334,43
CASTELLÓN 404,47 403,38 7.472,42 8.280,26
VALENCIA 3.029,78 6.585,35 15.231,16 24.846,28
TOTAL COMUNIDAD VALENCIANA 5.299,36 10.725,78 49.435,83 65.460,97
TOTAL NACIONAL 322.865,47 272.637,24 1.249.536,39 1.845.039,10
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
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COMUNIDAD AUTÓNOMA
ALMERÍA 4.448 1.408 2.144 2 1.225 549 1.175 245 16.162 1 19 1.039 12.208 5.728 12 11 1 46.377
CÁDIZ 10.283 874 671 1 167 18 2.845 100 67 64 21 4.414 125.494 1.252 - 1.594 - 147.866
CÓRDOBA 7.120 1.065 789 - 151 52 22.149 64 219 4 8 15.010 59.667 7.634 - 558 - 114.489
GRANADA 18.069 3.268 2.733 9 23 199 4.380 281 18.221 196 141 7.441 51.165 13.436 1 198 4.595 124.355
HUELVA 1.562 41 411 10 675 219 4.581 18 1.456 91 - 57.901 140.723 264 - 10 30 207.992
JAÉN 1.123 66 113 2 - 129 5.373 8 267 2 - 79.205 74.905 764 - 2 27 161.988
MÁLAGA 777 139 347 8 1.214 225 2.817 80 1.705 494 25 2.734 21.901 324 2 32 0 32.823
SEVILLA 3.801 421 429 19 465 72 12.703 7 89 1 31 13.539 103.783 1.205 10 773 - 137.349
TOTAL ANDALUCÍA 47.184 7.282 7.637 51 3.921 1.463 56.023 803 38.186 853 244 181.283 589.848 30.607 25 3.177 4.652 973.239
HUESCA 1.073 252 14 3 - 98 208 281 142 1 29 45 2.387 452 - 13 - 4.997
TERUEL 3.118 939 5 2 - 5 1.662 92 998 0 306 174 3.141 1.856 - - - 12.297
ZARAGOZA 18.617 5.619 88 3 - 92 501 581 586 2 27 237 4.538 12.837 - 98 - 43.825
TOTAL ARAGÓN 22.808 6.810 107 8 - 194 2.372 953 1.725 2 361 456 10.066 15.146 - 111 - 61.120
TOTAL ASTURIAS 40 17 10 2 1 132 - - 20 3 - - 21.493 8 0 - 8 21.735
TOTAL BALEARES 4.602 1 107 - 61 118 527 343 3.330 30 8 3.756 14.940 485 1 - 0 28.310
LAS PALMAS 38 2 36 2 11 13 18 51 28 15 5 134 9 4 - - 0 365
STA. CRUZ DE TENERIFE 11 1 84 4 16 55 0 308 11 127 1 201 2.478 22 - - 2 3.320
TOTAL CANARIAS 48 3 119 6 27 68 18 359 39 142 6 335 2.487 25 - - 3 3.684
SUPERFICIE DE AGRICULTURA ECOLÓGICA (ha) POR TIPO DE CULTIVO. AÑO 2011
TOTAL Frutales Frutos Secos Hortalizas Olivar Vid Tubérculos Cultivos
Industriales Cítricos Barbecho y Abono Verde
Semillas y
Viveros Otros Cereales Legumbres secas
Plataneras y
Subtropicales
Aromáticas,
Medicinales y
Condimentarias
Bosque y
Recolección Silvestre
Pastos, Praderas y
Forrajes
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
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COMUNIDAD AUTÓNOMA
SUPERFICIE DE AGRICULTURA ECOLÓGICA (ha) POR TIPO DE CULTIVO. AÑO 2011
TOTAL Frutales Frutos Secos Hortalizas Olivar Vid Tubérculos Cultivos
Industriales Cítricos Barbecho y Abono Verde
Semillas y
Viveros Otros Cereales Legumbres secas
Plataneras y
Subtropicales
Aromáticas,
Medicinales y
Condimentarias
Bosque y
Recolección Silvestre
Pastos, Praderas y
Forrajes
TOTAL CANTABRIA 0 - 4 1 0 1 - - 7 0 0 - 5.786 - - 0 21 5.821
ALBACETE 13.843 3.078 148 61 - 190 5.383 13.842 10.375 1 13 1.030 22.898 8.554 - 623 183 80.221
CIUDAD REAL 17.255 3.545 79 15 - 10 22.595 15.195 1.256 - 5 1.005 11.779 13.533 - 292 6 86.568
CUENCA 5.465 2.236 117 4 - 5 6.891 10.096 1.460 - 19 121 2.187 950 - 1.551 - 31.102
GUADALAJARA 2.819 834 14 1 - 0 3.546 72 24 - 34 48 8.017 554 - 708 - 16.672
TOLEDO 22.978 6.004 112 6 - 4 23.869 8.484 3.417 3 1 2.558 11.285 13.756 - 568 4 93.050
TOTAL CASTILLA-LA MANCHA 62.360 15.697 470 87 - 209 62.284 47.690 16.532 4 72 4.762 56.166 37.347 - 3.740 193 307.612
ÁVILA 251 93 0 - - 1 0 1 1 1 - 53 2.827 67 - 43 - 3.339
BURGOS 509 318 5 1 - 4 5 597 2 0 0 258 1.320 116 - 259 - 3.394
LEÓN 178 165 6 2 - 5 1 130 2 0 4 214 363 208 - 37 2 1.318
PALENCIA 1.304 547 2 6 - 2 - 7 - - 1 168 961 188 - 419 - 3.602
SALAMANCA 130 93 1 0 - 12 33 14 13 - 0 61 288 52 - - - 697
SEGOVIA 852 313 16 12 - 0 - 188 0 - 1 156 663 66 0 445 - 2.713
SORIA 348 118 18 24 - 1 - 3 11 - 50 6 71 155 - 79 2 887
VALLADOLID 1.502 685 67 1 - 1 100 732 12 - 6 149 726 67 - 374 - 4.421
ZAMORA 4.011 2.176 7 0 - 1 14 372 14 0 - 405 2.330 508 - 1.140 0 10.980
TOTAL CASTILLA Y LEÓN 9.086 4.508 122 46 - 26 153 2.044 55 1 62 1.472 9.550 1.428 0 2.794 4 31.351
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
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COMUNIDAD AUTÓNOMA
SUPERFICIE DE AGRICULTURA ECOLÓGICA (ha) POR TIPO DE CULTIVO. AÑO 2011
TOTAL Frutales Frutos Secos Hortalizas Olivar Vid Tubérculos Cultivos
Industriales Cítricos Barbecho y Abono Verde
Semillas y
Viveros Otros Cereales Legumbres secas
Plataneras y
Subtropicales
Aromáticas,
Medicinales y
Condimentarias
Bosque y
Recolección Silvestre
Pastos, Praderas y
Forrajes
BARCELONA 1.142 150 177 5 1 127 155 2.794 126 3 11 3.011 5.230 373 8 7 - 13.321
GIRONA 575 39 93 8 - 20 68 118 4 0 0 2.328 14.797 223 0 4 - 18.277
LLEIDA 1.291 45 114 8 - 184 3.148 347 490 27 17 8.562 36.825 373 0 19 - 51.452
TARRAGONA 364 3 115 - 117 49 1.249 2.057 1.085 4 - 2.722 1.513 100 7 - - 9.385
TOTAL CATALUÑA 3.373 238 500 21 118 379 4.620 5.316 1.705 34 28 16.622 58.365 1.068 16 31 - 92.435
BADAJOZ 2.944 196 96 33 1 766 27.140 2.004 1.024 604 28 347 31.465 3.202 - - 1 69.850
CACERES 475 - 20 - 1 84 5.891 255 561 42 - 1.215 12.574 141 - - - 21.259
TOTAL EXTREMADURA 3.419 196 116 33 1 850 33.031 2.259 1.585 646 28 1.562 44.039 3.344 - - 1 91.109
LA CORUÑA 2 - 33 - - 10 - 1 2 1 - 48 983 - - - 2 1.082
LUGO 32 1 20 0 - 144 0 8 1.413 1 - 27 3.835 5 - - - 5.486
ORENSE 66 0 10 - - 12 9 25 56 - - 140 6.423 3 - - 0 6.743
PONTEVEDRA 4 - 9 - - 53 - 20 27 4 1 409 590 - - - 3 1.120
TOTAL GALICIA 103 1 71 0 - 220 9 54 1.497 6 1 624 11.832 7 - - 5 14.430
TOTAL MADRID 318 55 28 1 - 5 2.357 279 18 5 - 242 3.268 81 0 20 1 6.678
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
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COMUNIDAD AUTÓNOMA
SUPERFICIE DE AGRICULTURA ECOLÓGICA (ha) POR TIPO DE CULTIVO. AÑO 2011
TOTAL Frutales Frutos Secos Hortalizas Olivar Vid Tubérculos Cultivos
Industriales Cítricos Barbecho y Abono Verde
Semillas y
Viveros Otros Cereales Legumbres secas
Plataneras y
Subtropicales
Aromáticas,
Medicinales y
Condimentarias
Bosque y
Recolección Silvestre
Pastos, Praderas y
Forrajes
TOTAL MURCIA 8.762 640 1.595 - 719 497 3.021 10.418 24.678 12 420 1.111 319 7.429 16 7 - 59.645
NAVARRA 10.825 613 112 16 - 92 362 976 268 18 115 - 55.538 4.492 - 3 1 73.432
TOTAL LA RIOJA 139 8 9 2 - 64 600 501 778 1 200 135 4.431 104 5 13 26 7.017
ÁLAVA 165 18 18 20 - 22 2 197 3 - - - 426 18 1 6 1 897
GUIPÚZCOA 0 1 19 1 - 75 2 10 5 2 1 0 339 - 0 - 1 456
VIZCAYA - - 32 - - 36 - 2 1 4 0 - 531 - - - 1 607
TOTAL PAÍS VASCO 165 19 69 21 - 133 4 209 9 5 1 0 1.297 18 1 6 3 1.961
ALICANTE 2.880 - 234 - 206 235 1.846 1.927 3.742 3 1.921 2.245 16.972 1 - - 122 32.334
CASTELLÓN 313 - 8 - 71 13 188 2 228 0 104 187 7.142 - - - 24 8.280
VALENCIA 1.637 - 103 1 732 309 1.205 4.881 2.588 10 7.362 5.483 248 4 - 5 279 24.846
TOTAL COMUNIDAD VALENCIANA 4.829 - 345 1 1.009 558 3.239 6.810 6.557 13 9.388 7.915 24.362 5 - 5 424 65.461
TOTAL NACIONAL 178.061 36.090 11.420 297 5.856 5.009 168.619 79.016 96.990 1.775 10.935 220.273 913.786 101.595 64 9.908 5.343 1.845.039
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
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COMUNIDAD AUTÓNOMA Carne Leche Carne Leche Carne Leche Carne Huevos Agua
Dulce
Agua
Salada Crustáceos Moluscos Otros
CAPRINO
APICULTURA
NÚMERO DE EXPLOTACIONES GANADERAS ECOLÓGICAS. Año 2011
TOTAL
AVICULTURA ACUICULTURA
ÉQUIDOS OTROS PORCINO
VACUNO OVINO
ALMERÍA 1 - 32 - 20 1 - - 2 7 - 1 - - - - - 64
CÁDIZ 771 - 57 1 27 10 15 - 2 11 - - - - - 3 - 897
CÓRDOBA 331 - 286 1 14 1 4 1 4 1 - - - - - 5 - 648
GRANADA 32 - 144 1 100 1 - - 2 14 1 - - - - 2 - 297
HUELVA 467 - 153 - 42 4 34 1 4 21 - - - - - 51 - 777
JAÉN 59 - 208 - 142 - 2 1 2 1 - - - - - 5 - 420
MÁLAGA 47 - 50 - 12 3 2 1 1 10 - - - - - 2 - 128
SEVILLA 186 - 215 - 18 3 7 - 5 3 - - - - - 15 - 452
TOTAL ANDALUCÍA 1.894 - 1.145 3 375 23 64 4 22 68 1 1 - - - 83 - 3.683
HUESCA 4 - 5 - - - - 1 - - - - - - - - - 10
TERUEL 2 - 5 - 1 - 1 - - - - - - - - - - 9
ZARAGOZA - - 6 - 1 - 1 - 1 4 - - - - - - - 13
TOTAL ARAGÓN 6 - 16 - 2 - 2 1 1 4 - - - - - - - 32
TOTAL ASTURIAS 249 15 43 - 25 - 1 - 1 25 - - - - - 16 - 375
TOTAL BALEARES 60 5 166 3 26 1 55 14 57 2 - - - - - 1 1 (*) 401
LAS PALMAS - - - - - - - 2 6 - - - - - - - - 8
STA. CRUZ DE TENERIFE 4 2 11 18 3 3 13 - 13 6 - - - - - - - 73
TOTAL CANARIAS 4 2 11 18 3 3 13 2 19 6 - - - - - - - 81
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
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COMUNIDAD AUTÓNOMA Carne Leche Carne Leche Carne Leche Carne Huevos Agua
Dulce
Agua
Salada Crustáceos Moluscos Otros
CAPRINO
APICULTURA
NÚMERO DE EXPLOTACIONES GANADERAS ECOLÓGICAS. Año 2011
TOTAL
AVICULTURA ACUICULTURA
ÉQUIDOS OTROS PORCINO
VACUNO OVINO
TOTAL CANTABRIA 58 11 4 - 1 - - 2 5 12 - - - - - 11 - 104
ALBACETE - 2 27 5 32 4 - - 2 1 - - - - - 1 - 74
CIUDAD REAL 14 - 24 2 5 1 - - - 2 - - - - - - - 48
CUENCA - - 3 - 1 - - - - - - - - - - - - 4
GUADALAJARA - - 2 1 1 - - - - 3 1 - - - - - - 8
TOLEDO 25 - 21 1 3 1 - - - 1 - - - - - - - 52
TOTAL CASTILLA-LA MANCHA 39 2 77 9 42 6 - - 2 7 1 - - - - 1 - 186
ÁVILA 14 - - - - - - - - 2 - - - - - - - 16
BURGOS - - - 1 - 1 - - - 2 - - - - - - - 4
LEÓN - - - - - 2 - - - 1 - - - - - - - 3
PALENCIA - - 1 - - - - 1 - 2 - - - - - - - 4
SALAMANCA 1 - - 1 - - - - - 1 - - - - - - - 3
SEGOVIA 4 - - 1 - - - 1 1 - - - - - - - - 7
SORIA - - - - - - - - - 1 - - - - - - - 1
VALLADOLID - 1 - - - - - - 1 - - - - - - - - 2
ZAMORA - - 1 2 - - - - 2 - - - - - - - - 5
TOTAL CASTILLA Y LEÓN 19 1 2 5 - 3 - 2 4 9 - - - - - - - 45
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
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COMUNIDAD AUTÓNOMA Carne Leche Carne Leche Carne Leche Carne Huevos Agua
Dulce
Agua
Salada Crustáceos Moluscos Otros
CAPRINO
APICULTURA
NÚMERO DE EXPLOTACIONES GANADERAS ECOLÓGICAS. Año 2011
TOTAL
AVICULTURA ACUICULTURA
ÉQUIDOS OTROS PORCINO
VACUNO OVINO
BARCELONA 38 - 12 - 8 1 4 8 4 5 - - - - - 2 - 82
GIRONA 95 6 32 1 19 1 2 6 4 2 - - - - - 21 - 189
LLEIDA 180 - 45 - 36 1 1 2 1 - - - - - - 23 - 289
TARRAGONA - 1 4 1 2 - - 1 1 2 - - - - - 1 - 13
TOTAL CATALUÑA 313 7 93 2 65 3 7 17 10 9 - - - - - 47 - 573
BADAJOZ 69 - 65 - 1 - 4 - 1 - - - - - - - - 140
CACERES 37 - 10 - - - 2 - 1 3 - - - - - - - 53
TOTAL EXTREMADURA 106 - 75 - 1 - 6 - 2 3 - - - - - - - 193
LA CORUÑA 16 8 1 - 1 - 1 3 - 1 - - - - 1 - - 32
LUGO 50 14 9 - 7 - 1 9 2 9 - - - - - - - 101
ORENSE 25 7 2 - 1 1 - - 1 5 - - - - - - - 42
PONTEVEDRA 6 4 1 - 1 - - 1 1 2 - - - 2 - - - 18
TOTAL GALICIA 97 33 13 - 10 1 2 13 4 17 - - - 2 1 - - 193
TOTAL MADRID 9 2 - - - 2 - - - 3 - - - - - 1 - 17
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
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COMUNIDAD AUTÓNOMA Carne Leche Carne Leche Carne Leche Carne Huevos Agua
Dulce
Agua
Salada Crustáceos Moluscos Otros
CAPRINO
APICULTURA
NÚMERO DE EXPLOTACIONES GANADERAS ECOLÓGICAS. Año 2011
TOTAL
AVICULTURA ACUICULTURA
ÉQUIDOS OTROS PORCINO
VACUNO OVINO
TOTAL MURCIA - - 1 - - 3 - - 1 - - - - - - - - 5
TOTAL NAVARRA 13 2 11 3 2 - - - 1 3 1 - - - - 27 - 63
TOTAL LA RIOJA 2 - - - 1 - 1 - - 13 1 - - - - - - 18
ÁLAVA 3 - 1 - - - 1 - 2 - - - - - - 2 - 9
GUIPÚZCOA 6 3 11 5 2 1 2 - 6 3 - - - - - 5 - 44
VIZCAYA 9 2 5 3 1 1 - - 7 - - - - - - 2 1 31
TOTAL PAÍS VASCO 18 5 17 8 3 2 3 - 15 3 - - - - - 9 1 84
ALICANTE - - - - - - - - - 1 - - - - - - - 1
CASTELLÓN 11 - 4 - - 1 - - 1 - - - - - - - - 17
VALENCIA - - 1 - - - - - 2 - - - - - - - - 3
TOTAL COMUNIDAD VALENCIANA 11 - 5 - - 1 - - 3 1 - - - - - - - 21
TOTAL NACIONAL 2.898 85 1.679 51 556 48 154 55 147 185 4 1 2 1 196 2 6.074
(*) En la CA Baleares se incluye en el total, 10 explotaciones en avicultura sin especificar.
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
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COMUNIDAD AUTÓNOMA Carne Leche Carne Leche Carne Leche Carne Huevos Agua Dulce (*) Agua Salada (*) Crustáceos Moluscos
ALMERÍA 28 - 12.044 - 1.225 28 - - 470 1.157 - 1.267.940 - - - - 1.282.892
CÁDIZ 46.348 - 7.476 244 3.736 1.819 513 - 1.030 3.470 - - - - 19 - 64.655
CÓRDOBA 12.521 - 76.407 141 1.922 944 855 13.095 6.604 560 - - - - 160 - 113.209
GRANADA 2.109 - 61.433 192 7.925 258 - - 2.753 3.600 404.045 - - - - - 482.315
HUELVA 22.329 - 39.479 - 4.515 636 1.409 60 158 8.869 - - - - 461 - 77.916
JAÉN 5.068 - 65.352 - 8.681 - 44 1.000 4.437 170 - - - - 63 - 84.815
MÁLAGA 2.202 - 19.570 - 3.129 718 115 1.100 1.300 1.867 - - - - 16 - 30.017
SEVILLA 14.717 - 69.406 - 1.403 551 58 - 9.929 1.369 - - - - 89 - 97.522
TOTAL ANDALUCÍA 105.322 - 351.167 577 32.536 4.954 2.994 15.255 26.681 21.062 404.045 1.267.940 - - 808 - 2.233.341
HUESCA 181 - 1.168 - - - - 600 - - - - - - - - 1.949
TERUEL 251 - 3.117 - 20 - 150 - - - - - - - - - 3.538
ZARAGOZA - - 5.617 - 111 - 250 - 6.000 554 - - - - - - 12.532
TOTAL ARAGÓN 432 - 9.902 - 131 - 400 600 6.000 554 - - - - - - 18.019
TOTAL ASTURIAS 13.829 392 2.162 - 2.105 - 6 - 140 5.479 - - - - 71 - 24.184
TOTAL BALEARES 1.189 127 99.503 922 310 38 402 1.112 3.584 118 - - - - 11 12 (**) 107.979
LAS PALMAS - - - - - - - 198 3.748 - - - - - - - 3.946
STA. CRUZ DE TENERIFE 72 51 448 3.624 41 469 - - 5.166 610 - - - - - - 10.481
TOTAL CANARIAS 72 51 448 3.624 41 469 13 198 8.914 610 - - - - - - 14.440
VACUNO OVINO CAPRINO
NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO/COLMENAS ECOLÓGICAS. Año 2011
TOTAL
AVICULTURA
OTROS
ACUICULTURA
ÉQUIDOS APICULTURA PORCINO
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
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COMUNIDAD AUTÓNOMA Carne Leche Carne Leche Carne Leche Carne Huevos Agua Dulce (*) Agua Salada (*) Crustáceos Moluscos
OVINO CAPRINO
NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO/COLMENAS ECOLÓGICAS. Año 2011
TOTAL
AVICULTURA
OTROS
ACUICULTURA
ÉQUIDOS APICULTURA PORCINO
VACUNO
TOTAL CANTABRIA 3.264 436 1.440 - 250 - - 125 1.012 1.290 - - - - 588 - 8.405
ALBACETE - 77 15.208 3.313 4.376 1.594 - - 1.705 290 - - - - 12 - 26.575
CIUDAD REAL 2.065 - 19.091 3.180 368 315 - - - 1.080 - - - - - - 26.099
CUENCA - - 1.802 - 48 - - - - - - - - - - - 1.850
GUADALAJARA - - 1.001 1.037 54 - - - - 1.092 55.216 - - - - - 58.400
TOLEDO 2.015 - 10.827 727 267 58 - - - 137 - - - - - - 14.031
TOTAL CASTILLA-LA MANCHA 4.080 77 47.929 8.257 5.113 1.967 - - 1.705 2.599 55.216 - - - 12 - 126.955
ÁVILA 817 - - - - - - - - 2.201 - - - - - - 3.018
BURGOS - - - 531 - 1.082 - - - 550 - - - - - - 2.163
LEÓN - - - - - 524 - - - 140 - - - - - - 664
PALENCIA - - 103 - - - - 720 - 467 - - - - - - 1.290
SALAMANCA 120 - - 300 - - - - - 251 - - - - - - 671
SEGOVIA 241 - - 488 - - - 1.300 1.755 - - - - - - - 3.784
SORIA - - - - - - - - - 624 - - - - - - 624
VALLADOLID - 34 - - - - - - 160 - - - - - - - 194
ZAMORA - - 324 2.354 - - - - 300 - - - - - - - 2.978
TOTAL CASTILLA Y LEÓN 1.178 34 427 3.673 - 1.606 - 2.020 2.215 4.233 - - - - - - 15.386
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
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COMUNIDAD AUTÓNOMA Carne Leche Carne Leche Carne Leche Carne Huevos Agua Dulce (*) Agua Salada (*) Crustáceos Moluscos
OVINO CAPRINO
NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO/COLMENAS ECOLÓGICAS. Año 2011
TOTAL
AVICULTURA
OTROS
ACUICULTURA
ÉQUIDOS APICULTURA PORCINO
VACUNO
BARCELONA 1.884 - 2.596 - 77 420 120 8.215 8.235 935 - - - - 11 - 22.493
GIRONA 6.256 254 1.539 894 901 226 349 4.500 8.110 54 - - - - 95 - 23.178
LLEIDA 15.245 - 15.923 - 2.053 255 66 2.372 5.124 - - - - - 214 - 41.252
TARRAGONA - 8 108 25 305 - - - 1.993 57 - - - - 2 - 2.498
TOTAL CATALUÑA 23.385 262 20.166 919 3.336 901 535 15.087 23.462 1.046 - - - - 322 - 89.421
BADAJOZ 7.339 - 50.506 - 3 - 161 - 100 - - - - - - - 58.109
CACERES 4.544 - 3.856 - - - 103 - 1.500 1.355 - - - - - - 11.358
TOTAL EXTREMADURA 11.883 - 54.362 - 3 - 264 - 1.600 1.355 - - - - - - 69.467
LA CORUÑA 367 639 159 - 141 - 3 17.460 - 3.300 - - - - - - 22.069
LUGO 1.459 630 1.128 - 979 - 31 52.360 1.275 1.935 - - - - - - 59.797
ORENSE 1.673 94 514 - 125 131 - - 9.000 1.272 - - - - - - 12.809
PONTEVEDRA 154 111 65 - 158 - - 1.000 13.875 17 - - - - - 15.380
TOTAL GALICIA(***) 3.653 1.474 1.866 - 1.403 131 34 70.820 24.150 6.524 - - - - - - 110.055
TOTAL MADRID 930 631 - - - 661 - - - 928 - - - - 21 - 3.171
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
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COMUNIDAD AUTÓNOMA Carne Leche Carne Leche Carne Leche Carne Huevos Agua Dulce (*) Agua Salada (*) Crustáceos Moluscos
OVINO CAPRINO
NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO/COLMENAS ECOLÓGICAS. Año 2011
TOTAL
AVICULTURA
OTROS
ACUICULTURA
ÉQUIDOS APICULTURA PORCINO
VACUNO
TOTAL MURCIA - - 184 - - 1.330 - - 1.200 - - - - - - - 2.714
TOTAL NAVARRA 1.104 86 2.279 1.020 130 - - - 1.550 566 5.258 - - - 879 - 12.872
TOTAL LA RIOJA 130 - - - 8 - 1.988 - - 3.068 43.076 - - - - - 48.270
ÁLAVA 123 - 80 - - - 26 - 1.366 - - - - - 131 - 1.726
GUIPÚZCOA 97 65 568 1.039 14 78 63 - 3.580 148 - - - - 73 - 5.725
VIZCAYA 412 121 300 571 4 180 - - 4.545 - - - - - 28 230.000 236.161
TOTAL PAÍS VASCO 632 186 948 1.610 18 258 89 - 9.491 148 - - - - 232 230.000 243.612
ALICANTE - - - - - - - - - 745 - - - - - - 745
CASTELLÓN 904 - 870 - - 297 - - 475 - - - - - - - 2.546
VALENCIA - - 158 - - - - - 2.565 - - - - - - - 2.723
TOTAL COMUNIDAD VALENCIANA 904 - 1.028 - - 297 - - 3.040 745 - - - - - - 6.014
TOTAL NACIONAL 171.987 3.756 593.811 20.602 45.384 12.612 6.712 105.217 114.744 50.325 507.595 1.267.940 - - 2.944 230.012 3.134.305
(*) Los datos de acuicultura representan número de peces. (**) En la CA Baleares se incluye en el total, 651 cabezas de avicultura sin especificar. (***) En la CA Galicia se incluye en “Moluscos”, adicionalmente a lo recogido en la tabla, la producción de 1.400 kg. También se incluye adicionalmente la producción de 15.000 kg, en ACUICULTURA no especificado.
.
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COMUNIDAD AUTÓNOMA
ALMERÍA 8 4 43 6 1 - - 7 - 3 - 13 85
CÁDIZ 7 8 15 3 6 4 - 1 3 3 3 12 65
CÓRDOBA 46 2 13 22 6 2 2 6 4 7 2 20 132
GRANADA 21 10 28 11 8 10 9 11 6 4 4 14 136
HUELVA 3 1 13 4 - 1 - 3 - 1 - 5 31
JAÉN 27 1 3 4 - - 1 - - 5 - 6 47
MÁLAGA 11 6 34 13 4 18 2 9 5 4 3 14 123
SEVILLA 27 - 24 13 7 8 6 2 6 9 5 18 125
TOTAL ANDALUCÍA 150 32 173 76 32 43 20 39 24 36 17 102 744
HUESCA 2 4 3 2 - 1 - 1 4 - - 3 20
TERUEL 4 2 1 5 2 - - 4 4 - - 4 26
ZARAGOZA 5 14 15 5 1 6 3 1 18 1 1 24 94
TOTAL ARAGÓN 11 20 19 12 3 7 3 6 26 1 1 31 140
TOTAL ASTURIAS - - - 4 - 8 1 1 1 - 1 7 23
TOTAL BALEARES 10 18 12 11 2 12 - 1 - 12 - 22 100
LAS PALMAS 1 4 12 3 1 3 1 - 1 - - 3 29
STA. CRUZ DE TENERIFE - 19 27 1 2 8 1 - - - - 6 64
TOTAL CANARIAS 1 23 39 4 3 11 2 - 1 - - 9 93
Número de industrias. Año 2011
Bodegas y
Embotelladoras
de Vinos
Panificación y
Pastas
Alimenticias
Elaboración de
Especias,
Aromáticas y
Medicinales
Manipulación y
Envasado de
Frutos Secos
Almazara y/o
Envasadora de
Aceite
Manipulación y
Envasado de
Productos
Hortofrutícolas
Frescos
Conservas,
Semiconservas y
Zumos Vegetales
Industria del
azúcar, cacao,
chocolate, té y
café
Galletas,
Confitería y
Pastelería
Otros
Manipulación y
Envasado de
Cereales y
Legumbres
TOTAL Preparados
Alimenticios
ACTIVIDADES INDUSTRIALES DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA.
Relacionadas con la Producción Vegetal
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
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COMUNIDAD AUTÓNOMA
Número de industrias. Año 2011
Bodegas y
Embotelladoras
de Vinos
Panificación y
Pastas
Alimenticias
Elaboración de
Especias,
Aromáticas y
Medicinales
Manipulación y
Envasado de
Frutos Secos
Almazara y/o
Envasadora de
Aceite
Manipulación y
Envasado de
Productos
Hortofrutícolas
Frescos
Conservas,
Semiconservas y
Zumos Vegetales
Industria del
azúcar, cacao,
chocolate, té y
café
Galletas,
Confitería y
Pastelería
Otros
Manipulación y
Envasado de
Cereales y
Legumbres
TOTAL Preparados
Alimenticios
ACTIVIDADES INDUSTRIALES DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA.
Relacionadas con la Producción Vegetal
TOTAL CANTABRIA - - 3 2 - 3 - - - - 1 3 12
ALBACETE 9 31 3 2 2 1 1 6 3 - - 1 59
CIUDAD REAL 14 17 2 5 - - - 1 4 1 2 2 48
CUENCA 7 21 3 3 - - - 2 4 - - - 40
GUADALAJARA 1 - - - - 3 2 - 1 1 - 1 9
TOLEDO 12 16 4 2 2 1 - 2 4 - 2 3 48
TOTAL CASTILLA-LA MANCHA 43 85 12 12 4 5 3 11 16 2 4 7 204
ÁVILA - - - 1 - 2 - - 1 - - - 4
BURGOS 1 11 - 1 1 2 - - 1 - - 1 18
LEÓN - 3 2 1 4 2 - - 3 - - 1 16
PALENCIA - - - - - 1 1 - - - - 2 4
SALAMANCA 1 1 - - - 1 - - - - - - 3
SEGOVIA - 2 2 1 - - - - 1 4 - 2 12
SORIA - - - - - - - - - 1 - 1 2
VALLADOLID - 8 1 1 1 2 2 1 1 - - 5 22
ZAMORA - 7 - - - - - - 1 - - 6 14
TOTAL CASTILLA Y LEÓN 2 32 5 5 6 10 3 1 8 5 - 18 95
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
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COMUNIDAD AUTÓNOMA
Número de industrias. Año 2011
Bodegas y
Embotelladoras
de Vinos
Panificación y
Pastas
Alimenticias
Elaboración de
Especias,
Aromáticas y
Medicinales
Manipulación y
Envasado de
Frutos Secos
Almazara y/o
Envasadora de
Aceite
Manipulación y
Envasado de
Productos
Hortofrutícolas
Frescos
Conservas,
Semiconservas y
Zumos Vegetales
Industria del
azúcar, cacao,
chocolate, té y
café
Galletas,
Confitería y
Pastelería
Otros
Manipulación y
Envasado de
Cereales y
Legumbres
TOTAL Preparados
Alimenticios
ACTIVIDADES INDUSTRIALES DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA.
Relacionadas con la Producción Vegetal
BARCELONA 3 52 23 3 6 37 7 2 10 19 102 17 281
GIRONA 3 3 9 5 2 4 - 3 5 2 12 2 50
LLEIDA 20 7 12 3 1 2 1 4 8 2 20 5 85
TARRAGONA 17 46 21 9 1 4 1 17 8 2 13 2 141
TOTAL CATALUÑA 43 108 65 20 10 47 9 26 31 25 147 26 557
BADAJOZ 20 10 6 8 - - - 2 - - - 4 50
CACERES 7 3 3 2 2 1 1 1 - - 1 2 23
TOTAL EXTREMADURA 27 13 9 10 2 1 1 3 - - 1 6 73
LA CORUÑA - - - - - 3 - - - 1 1 1 6
LUGO - 3 1 1 1 3 - 5 - - - 1 15
ORENSE 1 3 3 - - - - 2 - - - - 9
PONTEVEDRA - 1 3 1 - 9 - - - 2 - - 16
TOTAL GALICIA 1 7 7 2 1 15 - 7 - 3 1 2 46
TOTAL MADRID 3 9 12 4 - 9 7 7 5 5 13 5 79
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
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COMUNIDAD AUTÓNOMA
Número de industrias. Año 2011
Bodegas y
Embotelladoras
de Vinos
Panificación y
Pastas
Alimenticias
Elaboración de
Especias,
Aromáticas y
Medicinales
Manipulación y
Envasado de
Frutos Secos
Almazara y/o
Envasadora de
Aceite
Manipulación y
Envasado de
Productos
Hortofrutícolas
Frescos
Conservas,
Semiconservas y
Zumos Vegetales
Industria del
azúcar, cacao,
chocolate, té y
café
Galletas,
Confitería y
Pastelería
Otros
Manipulación y
Envasado de
Cereales y
Legumbres
TOTAL Preparados
Alimenticios
ACTIVIDADES INDUSTRIALES DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA.
Relacionadas con la Producción Vegetal
TOTAL MURCIA 20 35 70 31 18 7 - 22 2 5 8 2 220
TOTAL NAVARRA 7 21 6 13 1 8 1 - 3 2 3 5 70
TOTAL LA RIOJA 11 43 6 4 - 2 2 1 1 - 1 9 80
ÁLAVA - 9 - - - 6 1 - 4 2 1 4 27
GUIPÚZCOA - 1 1 2 - 13 6 1 1 2 1 3 31
VIZCAYA - 1 1 2 - 4 2 - - - - 2 12
TOTAL PAÍS VASCO - 11 2 4 - 23 9 1 5 4 2 9 70
ALICANTE 19 14 29 3 12 12 8 6 1 1 9 33 147
CASTELLÓN 6 - 2 2 1 5 1 2 4 - 2 18 43
VALENCIA 13 40 43 2 5 11 2 10 2 20 2 88 238
TOTAL COMUNIDAD VALENCIANA 38 54 74 7 18 28 11 18 7 21 13 139 428
TOTAL NACIONAL 367 511 514 221 100 239 72 144 130 121 213 402 3.034
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
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COMUNIDAD AUTÓNOMA
ALMERÍA 1 - - - 2 7 - - - 10
CÁDIZ 3 1 6 1 3 14 - - 2 30
CÓRDOBA 6 2 1 2 4 1 1 - 1 18
GRANADA 5 1 3 2 5 11 - - 2 29
HUELVA 14 14 2 - 2 17 1 - 2 52
JAÉN 5 2 1 5 3 - 2 - 1 19
MÁLAGA 3 1 2 - 2 10 - - 1 19
SEVILLA 4 7 7 7 6 10 - - 5 46
TOTAL ANDALUCÍA 41 28 22 17 27 70 4 - 14 223
HUESCA - - - 1 - - - - - 1
TERUEL - 4 - - - - 1 - - 5
ZARAGOZA 3 - - - 1 1 - - - 5
TOTAL ARAGÓN 3 4 - 1 1 1 1 - - 11
TOTAL ASTURIAS 8 1 4 5 - 8 3 2 - 31
TOTAL BALEARES 2 4 6 4 4 1 - - 5 26
LAS PALMAS 1 - 1 1 4 - - - - 7
STA. CRUZ DE TENERIFE 2 - 3 1 3 2 - 1 - 12
TOTAL CANARIAS 3 - 4 2 7 2 - 1 - 19
ACTIVIDADES INDUSTRIALES DE AGRICULTURA ECOLÓGICA.
Relacionadas con la Producción Animal
Número de industrias. Año 2011
Otros
Elaboración y
conservación de pescado,
crustáceos y moluscos
Embutidos y
Salazones
Cárnicos
Fábrica de
Piensos TOTAL
Mataderos y
Salas de
Despiece
Miel Huevos
Leche, Quesos y
Derivados
Lácteos
Carnes Frescas
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
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COMUNIDAD AUTÓNOMA
ACTIVIDADES INDUSTRIALES DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA.
Relacionadas con la Producción Animal
Número de industrias. Año 2011
Otros
Elaboración y
conservación de pescado,
crustáceos y moluscos
Embutidos y
Salazones
Cárnicos
Fábrica de
Piensos TOTAL
Mataderos y
Salas de
Despiece
Miel Huevos
Leche, Quesos y
Derivados
Lácteos
Carnes Frescas
TOTAL CANTABRIA 6 - 5 4 1 8 3 5 - 32
ALBACETE 1 - 2 2 2 - - - - 7
CIUDAD REAL 2 - 1 2 - - 1 - - 6
CUENCA - - 1 1 - - 1 - - 3
GUADALAJARA - - 1 - - 2 1 1 - 5
TOLEDO 2 1 - 1 1 - 1 - 1 7
TOTAL CASTILLA-LA MANCHA 5 1 5 6 3 2 4 1 1 28
ÁVILA 1 - - - - 1 - - 1 3
BURGOS 1 - 2 1 - 1 - - 1 6
LEÓN - - - - - 1 - - - 1
PALENCIA 1 - - - - 1 1 - - 3
SALAMANCA - - 1 - - 1 - - - 2
SEGOVIA 3 2 1 1 1 - - - - 8
SORIA - - - - - - - - - -
VALLADOLID - - 1 - 2 - - - - 3
ZAMORA 1 - 1 - - - - - - 2
TOTAL CASTILLA Y LEÓN 7 2 6 2 3 5 1 - 2 28
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
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COMUNIDAD AUTÓNOMA
ACTIVIDADES INDUSTRIALES DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA.
Relacionadas con la Producción Animal
Número de industrias. Año 2011
Otros
Elaboración y
conservación de pescado,
crustáceos y moluscos
Embutidos y
Salazones
Cárnicos
Fábrica de
Piensos TOTAL
Mataderos y
Salas de
Despiece
Miel Huevos
Leche, Quesos y
Derivados
Lácteos
Carnes Frescas
BARCELONA 19 12 4 - 6 4 6 - - 51
GIRONA 8 3 6 - 1 3 1 - - 22
LLEIDA 14 - 1 - 1 1 1 - - 18
TARRAGONA 4 1 1 - - 3 1 - - 10
TOTAL CATALUÑA 45 16 12 - 8 11 9 - - 101
BADAJOZ 2 - - - - - - - - 2
CACERES - - - - 1 - - - - 1
TOTAL EXTREMADURA 2 - - - 1 - - - - 3
LA CORUÑA 4 - 5 - - 1 - 2 - 12
LUGO 5 - 6 - - 2 - - - 13
ORENSE 2 - 2 - 1 1 - - - 6
PONTEVEDRA 2 - 2 - 1 1 1 6 - 13
TOTAL GALICIA 13 - 15 - 2 5 1 8 - 44
TOTAL MADRID 2 1 2 3 - 3 3 - - 14
Estadísticas 2011. Producción Ecológica – España -
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COMUNIDAD AUTÓNOMA
ACTIVIDADES INDUSTRIALES DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA.
Relacionadas con la Producción Animal
Número de industrias. Año 2011
Otros
Elaboración y
conservación de pescado,
crustáceos y moluscos
Embutidos y
Salazones
Cárnicos
Fábrica de
Piensos TOTAL
Mataderos y
Salas de
Despiece
Miel Huevos
Leche, Quesos y
Derivados
Lácteos
Carnes Frescas
TOTAL MURCIA 5 1 2 2 1 1 5 1 - 18
TOTAL NAVARRA 3 1 4 - 1 2 - 1 - 12
TOTAL LA RIOJA 2 4 - 1 - 5 - 1 - 13
ÁLAVA - - 1 - 2 - - - - 3
GUIPÚZCOA 3 - 7 - 1 2 1 2 - 16
VIZCAYA 3 - 2 1 5 - 1 2 - 14
TOTAL PAÍS VASCO 6 - 10 1 8 2 2 4 - 33
ALICANTE 1 - - - - 3 - - - 4
CASTELLÓN - - 4 - - 4 - - - 8
VALENCIA - - - 3 10 - - - 2 15
TOTAL COMUNIDAD VALENCIANA 1 - 4 3 10 7 - - 2 27
TOTAL NACIONAL 154 63 101 51 77 133 36 24 24 663