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M É M E N T O
Édition 2009
de la statistiqueagricole
Décembre 2009
Agreste LORRAINEDirection Régionale de l’Alimentation,
de l’Agriculture et de la Forêt
L’essentiel sur :. la population et l’emploi. la météorologie. le territoire. les exploitations. les productions végétales. les productions animales. la forêt et le bois. les industries agroalimentaires. les données économiques. la valeur vénale des terres
Sources : Insee - Recensement de la population et enquêtes de Recensement.(1) Population sans double compte (2) Estimation à partir des enquêtes de rencensement
- POPULA- POPULATION ET EMPLOI -TION ET EMPLOI -
Agreste Lorraine - Mémento 20092
Population(habitants) Meurthe-et-
Moselle Meuse Moselle Vosges LORRAINE1962 (1) 678 247 215 816 919 412 380 676 2 194 1511968 (1) 705 554 209 372 971 314 388 201 2 274 4411975 (1) 722 693 203 799 1 006 373 397 957 2 330 8221982 (1) 716 964 199 983 1 007 189 395 769 2 319 9051990 (1) 711 943 196 223 1 011 302 386 258 2 305 7261999 (1) 713 779 192 198 1 023 447 380 952 2 310 3762006 (1) 725 302 193 696 1 036 776 379 975 2 335 7492007 (2) 2 336 5002008 (2) 2 337 000
0
5
10
15
20Moyenne1993-2008
Lorraine
Déc.Nov.Oct.Sept.AoûtJuil.JuinMaiAvrilMarsFévr.Janv.
degré C˚
020406080
100120140
Moyenne1993-2008
Lorraine2008
Déc.Nov.Oct.Sept.AoûtJuil.Juin MaiAvrilMarsFévr.Janv.
mm
- MÉTÉOROLOGIE -- MÉTÉOROLOGIE -
Agreste Lorraine - Mémento 2009
Pluviométrie en Lorraine
Température moyenne en Lorraine
3
Source : Draaf - SRPV
Source : Draaf - SRPV
Agreste Lorraine - Mémento 20094
- LE TERRIT- LE TERRITOIRE -OIRE -
60 % et plus40 à 60 %20 à 40 %moins de 20 %
Moselle
Vosges
Meuse
Meurthe-et-Moselle
Part de la SAU dans la superficie totale des cantons
Source : Recensement Agricole 2000
SRISEDRAAF Lorraine - Metz
IGN BD Carto r 2003
Part de la SAU
- L- LE TERRITE TERRITOIREOIRE --Le territoire régional en 2007
Meurthe-et-Moselle Meuse Moselle Vosges LORRAINE
Communes 594 500 730 515 2 339Cantons 44 31 51 31 157Arrondissements 4 3 9 3 19Les superficiesSuperficie totale 528 233 623 641 625 090 589 938 2 366 902SAU du département 278 662 338 010 320 094 222 127 1 158 893SAU des exploitations 272 958 329 062 314 956 217 705 1 134 681dt - Terres arables 180 146 226 785 193 111 82 133 682 175
- Superficie toujoursen herbe (STH) 91 800 101 300 121 500 135 200 449 800
- Vignes 135 37 69 50 291- Vergers 830 890 221 250 2 191
Agreste Lorraine - Mémento 2009 5
Sources : Code officiel géographique - Statistique Agricole Annuelle 2007
- L- LES EXPLOITES EXPLOITAATIONSTIONS --Évolution du nombre d’exploitations
Meurthe-et-Moselle Meuse Moselle Vosges LORRAINE
1970 9 633 7 164 16 067 13 146 46 0101979 6 866 6 007 11 303 9 960 34 1361988 5 360 5 792 8 417 7 465 27 03420002007 3 4172 767
3 5352 744
5 2404 079
4 4403 055
16 63212 645
dt professionnelles20002007 2 1481 887 2 3221 977 2 6342 211 2 2221 825 9 3267 901Évolution annuelle 2007/2000 (1) (%)Ensembledt professionnelles
- 3,0- 1,8
- 3,6- 2,3
- 3,5- 2,5
- 5,2- 2,8
- 3,8- 2,3
(1) à échantillon constant
0200400600800
1 000
50 à moinsde 100 ha
100 à moinsde 200 ha 200 ha
et plusmoins de
50 ha
Nbre d'exploitations
0200400600800
1 000
50 à moinsde 100 ha
100 à moinsde 200 ha 200 ha
et plusmoins de
50 ha
Nbre d'exploitations
0200400600800
1 000
50 à moinsde 100 ha
100 à moinsde 200 ha 200 ha
et plusmoins de50 ha
Nbre d'exploitations
0200400600800
1 000
50 à moinsde 100 ha
100 à moinsde 200 ha 200 ha
et plusmoins de
50 ha
Nbre d'exploitations
Meurthe-et-Moselle Meuse
Moselle Vosges
Agreste Lorraine - Mémento 2009
0306090
120150
FranceVosgesMoselleMeuseMeurthe et Moselle
SAU moyenne desexploitations
professionnellesen 2007
Source : Enquête Structure 2007
Moyenne régionale (134 ha)
(y compris les exploitations sans SAU)6
ha
SAU des exploitations professionnelles en 2007
134 110 77138 154
Sources : Recensements agricoles et Enquête Structure 2007
- L- LESES EXPLOITEXPLOITAATIONSTIONS --Statut des exploitations professionnelles en 2007
(% d’exploitations) Meurthe-et-Moselle Meuse Moselle Vosges LORRAINE
Exploitant individuel 47,2 43,5 53,8 55,4 50,0GAEC 20,3 23,9 20,8 26,0 22,7EARL 26,7 26,3 22,2 15,8 22,8Autre statut 5,8 6,2 3,3 2,8 4,5
OTEX : Orientation technico-économique de l’exploitation, c’est-à-dire classification par rapportaux spéculations dominantes de l’exploitation.
SAU : Surface agricole utilisée c’est-à-dire surface des terres dédiées à une activité.
0 20 40 60 80 100
Meurthe-et-Moselle
Meuse
Moselle
Vosges
Lorraine
France
Grandes cultures Mixtes cultures-élevage Herbivores Autres
Agreste Lorraine - Mémento 2009 7
Source : Enquête Structure 2007
Source : Enquête Structure 2007
Les OTEX des exploitations professionnelles en 2007
2007
du nombre d’exploitationsprofessionnelles
- L- LES EXPLOITES EXPLOITAATIONSTIONS --Dimension économique des exploitations professionnelles
Source : Enquête Structure 2007
Répartition selon l’âge du chef d’exploitation
Sources : Agreste - Enquête Structure 2007 et Recensement Agricole 2000
Exploitation agricole : unité économique produisant des produits agricoles dépassant une tailleminimum (un hectare de SAU, un minimum d’animaux etc...).Exploitation professionnelle : exploitation agricole dont la dimension économique est au mini-mum de 8 UDE (environ 12 hectares de blé).
Agreste Lorraine - Mémento 2009
de la SAU
de 50 à60 ans
de 40 à50 ans
8
0103040 % 20 20 30100 40 %
moins de40 ans
8 à moins de 40 UDE 40 à moins de 100 UDE 100 UDE ou plus
41
44
15
47
45
8 24
36
40 28
42
30
39
42
19Meurthe-et-
Moselle Meuse Moselle Vosges Lorraine
60 anset plus
20072000
%100
80
60
40
20
0
Les femmes actives en 2007 - Exploitations professionnelles
- L- LES EXPLOITES EXPLOITAATIONS TIONS --Les actifs en 2007 - Exploitations professionnelles
(effectifs) Meurthe-et-Moselle Meuse Moselle Vosges LORRAINE
Chefs d’exploitationet coexploitants 2 702 3 125 3 184 2 798 11 807Autres actifsfamiliaux 1 278 1 239 1 467 1 388 5 370Salariés permanentsnon familiaux 494 702 468 470 2 133TOTAL 4 473 5 065 5 118 4 655 19 311Le volume de travail en 2007 - Exploitations professionnelles
(UTA) Meurthe-et-Moselle Meuse Moselle Vosges LORRAINE
Chefs d’exploitationet coexploitants 2 539 2 881 2 939 2 687 11 046Autres actifs familiaux 633 678 764 644 2 720Salariés permanentset saisonniers 683 789 634 480 2 587ETA et CUMA 32 49 20 20 121TOTAL 3 887 4 397 4 357 3 831 16 473
ETA : entreprise de travaux agricolesUDE : unité de dimension européenne équivalent à la valeur de la production de 1,5 hectarede blé.UTA : unité de travail annuel pouvant être rapprochée d’un équivalent temps plein
(quantité de travail annuel fournie par un actif travaillant à temps plein).
Agreste Lorraine - Mémento 2009 9
Meurthe-et-Moselle
Meuse Moselle Vosges LorraineAutres actifs familiauxExploitants
% de femmes
Source : Enquête Structure 2007
605040302010
0
- PRODUCTION VÉGÉT- PRODUCTION VÉGÉTALE -ALE -
Céréales et oléo-protéagineux en 2008Total céréales 114 300
66146 300
68119 100
6742 800
59422 500
67Blé tendre 68 200
6877 850
7174 200
7024 650
61244 900
69Seigle 100
50200
50150
50250
45700
48Orge et escourgeon 39 500
6359 400
6336 450
6411 450
59146 800
63Avoine 400
45700
501 000
35600
352 700
40Triticale 2 300
571 000
704 700
594 700
5212 700
57Maïs grain 3 500
747 000
812 200
80800
8513 500
79Total oléagineux 37 035
3249 470
3441 400
318 450
35136 355
33Colza 36 100
3248 700
3441 350
318 100
35134 250
33Tournesol 910
26720
283025
35025
2 01027
Total protéagineux 44040
47048
41041
7044
1 39043
Pois protéagineux 36040
29050
30040
2040
97043
Féveroles 5045
17045
11045
5045
38045
(Surface en ha)(Rendement en q/ha)
Meurthe-et-Moselle Meuse Moselle Vosges LORRAINE
Agreste Lorraine - Mémento 2009
Cultures industrielles et pommes de terre en 2008Betteravesindustrielles -
-95
718--
--
95718
Pommes de terrede conservation
125300
110400
100260
60240
395309
10Source : Statistique Agricole Annuelle 2008
Agreste Lorraine - Mémento 2009 11
- PRODUCTION VÉGÉT- PRODUCTION VÉGÉTALE -ALE -
Les fourrages en 2008Maïs fourragePrairies artificiellesPrairies temporaires
17 0001 0008 000
18 7001 2506 000
17 500 1 100
11 00015 900
80013 500
69 100 4 150
38 500Surface toujours enherbe (STH) 96 000 101 900 122 300 137 500 457 700Superficie fourragèredéveloppée 122 110 127 960 152 010 167 810 569 890
La production fruitière en 2008Mirabelles
- Surface (ha)- Production (q)
60022 800
46019 800
802 400
1005 000
1 24050 000
Quetsches- Surface (ha)- Production (q)
402 200
501 500
20800
201 600
1306 100
(Surface en ha) Meurthe-et-Moselle Meuse Moselle Vosges LORRAINE
La viticulture en 2008A.O.C.
- Surface (ha)- Production (hl)
572 332
--
--
--
572 332
dont : - Vins blancs- Vins rouges
3651 967
--
--
--
3651 967
V.D.Q.S.- Surface (ha)- Production (hl)
--
--
391 680
--
391 680
Vins de pays et autres vins- Surface (ha)- Production (hl)
702 361
452 043
20900
41850
1766 154
Total- Surface (ha)- Production (hl)
1274 693
452 043
592 580
41850
27210 166
Source : Statistique Agricole Annuelle 2008
Source : Statistique Agricole Annuelle 2008
Source : Statistique Agricole Annuelle 2008
- PRODUCTION - PRODUCTION ANIMALE -ANIMALE -
Les cheptels bovins en 2008(têtes) Meurthe-
et-Moselle Meuse Moselle Vosges LORRAINE
Vaches laitièresVaches nourrices
40 50132 434
48 62039 924
44 35354 602
64 82324 556
198 297151 516
Total vaches 72 935 88 544 98 955 89 379 349 813Génisses laitièresde renouvellement 22 582 26 603 24 101 37 763 111 049
Génisses nourricesde renouvellement 19 806 24 407 31 321 19 994 95 528
Génisses de boucherie 5 017 6 135 7 865 4 862 23 879Total génisses 47 405 57 145 63 287 62 619 230 456Bovins mâles de 1 à 2 ansBovins mâles de 2 ans et plus
22 9006 049
23 7969 308
27 8105 118
28 3488 779
102 85429 254
Total bovins mâles de 1 anet plus 28 949 33 104 32 928 37 127 132 108Bovins de 1 an et plus 149 289 178 793 195 170 189 125 712 377Veaux de boucherieAutres femelles de moins 1 anAutres mâles de moins 1 an
74828 95029 726
2 69334 62833 733
1 08439 04939 120
2 67333 35632 283
7 198135 983134 862
Bovins de moins de 1 an 59 424 71 054 79 253 68 312 278 043TOTAL BOVINS 208 713 249 847 274 423 257 437 990 420
Agreste Lorraine - Mémento 200912
Source : Statistique Agricole Annuelle 2008
Agreste Lorraine - Mémento 2009 13
Les cheptels ovins en 2008(têtes) Meurthe-et-
Moselle Meuse Moselle Vosges LORRAINEBrebis mères 49 500 28 000 61 700 44 300 183 500Agnelles 9 400 5 300 11 700 8 400 34 800Autres ovins 18 300 10 400 22 800 16 400 67 900Total ovins 77 200 43 700 96 200 69 100 286 200
- PRODUCTION - PRODUCTION ANIMALE -ANIMALE -
Les cheptels caprins en 2008(têtes) Meurthe-et-
Moselle Meuse Moselle Vosges LORRAINEChèvres 770 300 910 1 700 3 680Total caprins 1 050 460 1 280 2 380 5 170
Les effectifs de volailles en 2008(milliers de têtes) LORRAINE
Poules pondeusesPoulets de chair
682406
Source : Statistique Agricole Annuelle 2008
Source : Statistique Agricole Annuelle 2008
Source : Statistique Agricole Annuelle 2008
Les cheptels porcins en 2008(têtes) Meurthe-et-
Moselle Meuse Moselle Vosges LORRAINETruies mères 3 400 5 510 2 950 2 200 14 060Total porcs 31 450 35 900 23 400 22 100 112 850
Source : Statistique Agricole Annuelle 2008
- PRODUCTION - PRODUCTION ANIMALE -ANIMALE -Production de viande finie en 2008
(poids : en tonnes) Meurthe-et-Moselle Meuse Moselle Vosges LORRAINE
Vaches de réforme- Poids - Têtes
4 95614 889
6 21818 296
6 22218 477
6 54619 812
23 94271 474
Génisses- Poids - Têtes
2 0346 381
2 5938 099
3 19910 306
2 9608 686
10 78533 472
Mâles de 6 mois à 1 an- Poids - Têtes
83526
111799
118736
74524
3872 585
Mâles de 1 à 2 ans- Poids - Têtes
9 62225 018
8 61422 794
12 49832 402
9 76425 146
40 498105 360
Mâles de plus de 2 ans- Poids - Têtes
1 8244 939
2 9858 175
1 4213 768
2 7737 437
9 00224 319
Ensemble gros bovins- Poids - Têtes
18 51851 753
20 52158 163
23 45765 689
22 11761 605
84 614237 210
Veaux de boucherie- Poids - Têtes
1561 307
6285 009
2291 921
4694 105
1 48212 342
Porcs charcutiers- Poids - Têtes
3 59340 600
3 91244 200
2 55828 900
3 15135 600
13 213149 300
Ensemble porcins- Poids - Têtes
3 81142 850
4 24546 600
2 87634 300
3 29237 050
14 223160 800
Agneaux- Poids - Têtes
95049 500
53828 000
1 18561 700
85144 300
3 523183 500
Ensemble ovins- Poids - Têtes
1 20659 400
68233 600
1 50274 000
1 07953 150
4 469220 150
Agreste Lorraine - Mémento 200914Source : Statistique Agricole Annuelle 2008
Agreste Lorraine - Mémento 2009 15
Production de viande finie et d’oeufs en 2008LORRAINE
Coqs et Poulesde réforme
. en tonnes
. en milliers de têtes1 044
791Poulets de chair
. en tonnes
. en milliers de têtes3 0202 306
Oeufs de poules(en milliers) 175 000
- PRODUCTION - PRODUCTION ANIMALE -ANIMALE -
Production de lait de vache en 2008Meurthe-et-
Moselle Meuse Moselle Vosges LORRAINELivraisons desproducteurs àl’industrie(1000 hl) (1)
s s 2 759 3 535 12 246
Nombre de livreurs s s 878 1 306 3 894Teneur en matièregrasse (g/l) - - 40,97 41,40 41,09Teneur en matièreprotéique (g/l) - - 32,79 33,07 32,89
Sources : SAA et Enquêtes laitières
(1) Livraisons réalisées par les producteurs du département, quelle que soit lalocalisation géographique de l’entreprise récoltante.
Source : Statistique Agricole Annuelle 2008
s : secret statistique