Agenda seminario CSB SYSTEM FoodTec Brasil 2014
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CSB-System
CSB-System
Programado para su éxito
Empresas participantes en el marco de la Feria Foodtec Brasil 5-7 Agosto en Curitiba.
“Planificación y ejecución de proyectos en plantas cárnicas incluyendo despiece,
elaboración y embalaje conforme a los estándares internacionales“ “.
n Desde el fabricante hasta el consumidor con un sistema.
n Procesos eficaces con más tansparencia desde la granja hasta el cliente.
7 de Agosto 2014Curitiba – Brasil
Dirigido a la gerencia de la Industria CárnicaSeminario Internacional
CSB-System
La empresa Ishida es especialista en el desarrollo, planificación de proyectos, fabricación, suministro e instalación de soluciones completas de pesaje y embalaje principalmente de productos cárnicos y productos avícolas.
www.ishidaeurope.com
La empresa MPS Meat Processing Systems es líder en el mercado internacional de modernas instalaciones de sacrificio para carne roja, instalaciones logísticas para la industria cárnica y alimentaria así como para sistemas industriales de depuración de aguas residuales.
www.mps-group.nl
CSB-System ofrece innovadoras soluciones de software específicas del sector para todo el control y la gestión operativa y estratégica de la empresa. De la agrupación de la solución del sector preconfiguradas y las exigencias individualizadas para el cliente la empresa CSB-System proporciona soluciones completas como combinación de software, asesoramiento y los respectivos componentes de hardware, es decir, todo en uno. CSB-System da soporte a sus clientes de todo el mundo a la hora de conseguir sus objetivos de crecimiento gracias a una mayor eficacia y una mejora en la rentabilidad.
www.csb.com
Empresa de Ingeniería y Arquitectura dedicada a realizar y planificar proyectos industriales destinados al sector alimenticio. Con una larga experiencia en el campo de la industria alimentaria ésta desarrolla una solución global adaptada al producto en cuanto a instalaciones técnicas, abastecimiento y eliminación del material, dispositivos de transporte interno así como de distintos equipamientos técnicos.
www.falkenstein.de
PERFIL DE LOS PONENTES:
AGENDA - 7 DE AGOSTO 2014
CSB-System
10.30h Registro de los participantes
10.45h Bienvenida y presentación de las empresas participantes
11.00h Breve presentación de la empresas:
n CSB-System Internacional n Ishida Europe n MPS-Meat Processing Systems n Falkenstein Projektmanagement GMBH
12.00h Tecnología de pesaje y embalaje en la industria cárnica
Sr. Jesper Purlund Regional Sales Manager
12.30h Planificación de proyectos para empresas de sacrificio, despiece y producción de acuerdo a los estándares nacionales e internacionales.
. El éxito en una planificación, que tiene en cuenta todos los estándares y normas nacionales e internacionales, es el comienzo de un proyecto nuevo. Presentación de algunos conceptos de construcción en la industria cárnica Sr. Eng. Eder Manzke - Responsable Project Management in Blumenau-SC, Brasil
13.15h Cofee break
13.30h Técnica y tecnología modernas para mataderos de ganado porcino. Flujo de material: Técnica y tecnología punta desde el establo hasta el almacén de vías para cerdos (recepción, establo, sistemas de aturdimiento, sistemas de escaldado, descuarti- zamiento, productos secundarios, enfriamiento de las medias canales).
Sr. Jan Bos - General Sales Manager y Sr. Palle Jakobsen - MPS Sudamérica, Chile
14.30h. Gestión y control de procesos para el sacrificio de ganado porcinos Flujo de material: Técnica y tecnología punta desde el establo hasta el almacén de vías
para cerdos (recepción, establo, sistemas de aturdimiento, sistemas de escaldado, descuarti- zamiento, productos secundarios, enfriamiento de las medias canales).
Sr. Gustavo Labella - Sales Manager CSB
15.00h Almuerzo
AGENDA - 7 DE AGOSTO 2014
CSB-System
CSB-System
CSB-System
16.00h Técnica y tecnología modernas para mataderos para ganado vacuno
F lujo de material: Técnica y tecnología punta desde el establo hasta el almacén de vías para
vacuno (recepción, establo, sistemas de aturdimiento, sistemas de escaldado, descuartiza miento, productos secundarios, enfriamiento de las medias canales).
Sr. Jan Bos - General Sales Manager y Sr. Palle Jakobsen - MPS Sudamérica, Chile
17.00h Gestión y control de procesos para el sacrificio de ganado vacuno
Flujo de información: desde la planificación de recepción, pasando por la gestión de esta-blos, planificación de sacrificio, registro de datos veterinarios, clasificación, liquidación con los proveedores de animales, gestión de almacenes de vías, control del origen para carne de vacuno, control y evaluaciones
Sr. Gustavo Labella - Sales Manager CSB
17.30h Productos secundarios y tripas
Tecnología avanzada para la elaboración al detalle de productos secundarios del sacrificio y tripas.
Sr. Jan Bos - General Sales Manager y Sr. Palle Jakobsen - MPS Sudamérica, Chile
17.45h Despiece y técnicas de despiece
Flujo de material: Planificación del despiece, elección de sistemas de despiece, tecnología de despiece avanzada, técnica de transporte interno en el despiece.
Sr. Jan Bos - General Sales Manager y Sr. Palle Jakobsen - MPS Sudamérica, Chile
18.15h Coffe break
18.45h Planificación de despiece, gestión, cálculo, control y liquidación
Flujo de información: Planificación correcta, cálculo previo y el control del proceso de despiece da soporte a la hora de valorar el resultado con respecto al valor y la calidad del departamento de despiece
Sr. Gustavo Labella - Sales Manager CSB
19.15h Etiquetado de carne para autoservicio
Flujo de información: requiere de tecnologías de TI modernas para poder etiquetar los pro-ductos cárnicos frescos para cada cliente individual y con los datos correctos de trazabili-dad conforme a los estándares actuales.
Sr. Gustavo Labella - Sales Manager CSB
19.45h Finalización del Seminario - Coloquio final
20.15h Cena y Networking
CSB-System
InscripciónFax: +34 973 281505 n E-Mail: [email protected]
Sí, estoy interesado en asisitir al Seminario Internacional el dia 7 de Agosto de 2014. “Planificación y ejecución de proyectos en plantas cárnicas incluyendo despiece, elaboración y embalaje conforme a
los estándares internacionales ”.
Nombre Apellidos
Empresa
Sector
Dirección
CP/Localidad
Teléfono Fax
Cargo en la empresa
Asisitiré acompañado de los siguientes compañer@s: (nombre, apellidos y cargo en la empresa)
Ubicación del evento: Expo Unimed Curitiba.AuditoriumCuritiba - PR
Firma y sello de la empresa
CSB-System España, S.L. n Camí de Corbins, 7 n 25005 Lleida Tel.: +34 973 282738 n +34 973 281505 n [email protected]
www.csb.com n El grupo empresarial CSB con representación en más de 40 países de todo el mundo.
E 07
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Respondemos sus preguntas llámandonos al número de teléfono: +34 973 282738.
¡Nos alegramos de su participación!