Actualidad Hostelera de Toledo - Nº21- 2011

NNúúmmeerroo 2211 -- 22001111

de ToledoActualidad Hostelera

Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo

wwwwww..hhoosstteelleerriiaaddeettoolleeddoo..ccoomm

BBoolleettíínn IInnffoorrmmaattiivvoo ddee llaa AAHHTT

Guerra al empleosumergido

A partir de agosto, las sanciones se intensificarán

Convenio conFNeENERGIA

Ahorrar en la factura de laluz es posible

Convenio con Dinamium

Una de las mejores consultoras especializadasofrecerá cursos “a medida”

FORMAFORMACIÓNCIÓN, UNA , UNA DE LAS CLADE LAS CLAVESVES

PPARA SALIR ARA SALIR ADELANTEADELANTE

CCursos gratuitosursos gratuitosde la AHTde la AHT

BBoolleettíínn ddee llaa AAHHTT - nnº 212

EDITORIAL

Tras 28 años de gobierno socialista , se abre una nueva

etapa para todos los ámbitos de la sociedad castellano-

manchega. Con toda la normalidad democrática como

contexto y teniendo en cuenta "la que nos está cayendo encima",

la hostelería recibe los cambios con la esperanza de que se

gobierne con conciencia y sin ligereza hacia este sector, que a

nivel regional ingresa a las arcas la nada despreciable cifra de

más de un 10,5 % del Producto Interior Bruto (P.I.B.).

Estos datos deben hacer pensar a los políticos que desde el

primer momento, se pongan a trabajar en estos temas (a todos

los niveles, regionales, provinciales y locales), a sabiendas que

es un sector clave a gestionar y que puede aliviar los ingresos y

las cifras de paro, en estos tiempos de crisis en que nos hayamos

inmersos.

El sector, con este cambio espera que se redoblen los esfuer-

zos promocionales, mientras que la Administración debe tener

plena consciencia de la importancia del mismo y ha de recono-

cerle realmente como lo que es, un motor estratégico dentro de

las decisiones políticas que se tomen. La hostelería y el turismo

deben dejar de ser "las hermanas pobres" para las que llega el

dinero que "sobra" de los otros departamentos.

Como siempre, desde la Asociación de Hostelería y Turismo

de Toledo (AHT) nos ponemos a disposición de todos los respon-

sables políticos para poder trabajar conjuntamente con ellos,

aportando la experiencia y la realidad de primera mano. Así

hemos comenzado a hacerlo con la responsable de la conceja-

lía de Turismo de Toledo, Ana Isabel Fernández Samper, hacien-

do un repaso a asuntos concernientes a estos meses estivales.

En breve, esperamos mantener contacto con el nuevo res-

ponsable del departamento de Promoción Turística en la

Diputación de Toledo, José Julián Gómez Escalonilla y en cuan-

to sea posible y de la mano de la Federación Regional de

Empresarios de Hostelería, solicitaremos reunión con la nueva

presidenta de Castilla-La Mancha, María Dolores de Cospedal,

así como con quien resulte designado como responsable del

turismo en la Administración Regional, nombramiento éste que,

por cierto, se está demorando más de lo que sería deseable y

razonable.

La entrevista con los responsables regionales cobra especial

importancia para nuestra organización cuando, al igual que

otras muchas empresas castellano-manchegas, ha sido víctima

del impago de las ayudas comprometidas y reconocidas por la

Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha y, desde el último

trimestre del pasado año se encuentra paralizada la convocato-

ria de nuevas ayudas para las empresas turísticas de la región.

Con todos ellos, junto con todos los concejales de área de

los diversos ayuntamientos de la provincia toledana, trabajare-

mos codo con codo y duramente, porque en estos tiempos difí-

ciles la cooperación es más necesaria que nunca. Y lo haremos

aportando imaginación y todo nuestro mejor hacer pidiendo por

la otra parte los mayores y redoblados esfuerzos, porque el sec-

tor así lo merece y lo requiere.

ACTUALIDAD HOSTELERA. Nº 21.

Edita: Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo

Paseo de Recaredo, 1. 45002 - Toledo.

Tfno. 925 22 88 58

www.hosteleriadetoledo.com

Númeroo 211 -- 2011

de ToledoActualidad Hostelera

Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo

www.hosteleriadetoledo.com

Boletínn Informativoo dee laa AHT

Guerra al empleosumergido

A partir de agosto, las sanciones se intensificarán

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Ahorrar en la factura de laluz es posible

Convenio con Dinamium

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CCursos gratuitosursos gratuitosde la AHTde la AHT

Queda prohibida la reproducción total o

parcial de los artículos incluidos en esta publica-

ción, su tratamiento informático y la transmisión

por cualquier forma o medio, sin el previo per-

miso por escrito a la asociación editora.

ESTAS PÁGINAS SON LAS DE TODOS LOS ASOCIADOS DE LA AHT. CUALQUIER COMENTARIO, SUGERENCIA,

NOTICIA, COLABORACIÓN, ANUNCIO PARA SECCIÓN “MERCADILLO”, ETC., PUEDE TENER CABIDA EN ELLAS.

POR FAVOR, REMÍTANLO A LA DIRECCIÓN POSTAL ABAJO INDICADA O BIEN AL CORREO ELECTRÓNICO

[email protected]

Con los cambios políticos el sector pideRENOVADOS Y REDOBLADOS ESFUERZOS

BBoolleettíínn ddee llaa AAHHTT - nnº 21 3

NOTICIAS AHT

La Asociación Provincialde Hostelería y Turismo deToledo (AHT) firmó unConvenio con DiputaciónProvincial con la finalidad deconceder una subvención de6.000 euros que se destina-rán a lo largo del año en lapromocion de actividadesdestinadas a la promocióngastronómica (como Jornadasde la Tapa y similares.)

CONVENIO CON DIPUTACIÓN A FORMAR TOCAN...

Diez locales queayudan a sonreir

Estos son los diez establecimientos adscri-tos a la campaña “Todos podemos sonreir” enla provincia toledana, campaña organizadapor FEHR y Save the children para paliar laexclusion social infantil. El cliente puedeadquirir un boleto rasca al precio de 1 euro,hay premios de estancia en Paradores para elcliente y para el camarero o el propietario dellocal donde se haya dispensado.

- HHostal RRestaurante CCasa AApelio ((Los

Yébenes).

- RRestaurante CCafetería EEl VVínculo dde OOrgaz

(Orgaz).

- AAlfileritos 224 ((Toledo).

- CCafetería RRestaurante CCom.es ((Toledo).

- DDolce VVita ((Toledo).

- EEl TTorreón ddel MMiguelete ((Toledo).

- LLa AAbadía ((Toledo).

- LLa AAlmazara ((Toledo).

- HHotel CCarlos VV ((Toledo).

- HHotel SSan JJuan dde llos RReyes ((Toledo).

A partir de septiembre, la AHT continuarácon la oferta formativa GRATUITA con lossiguientes cursos:

PRREESSEENNCCIIAALLEESS:- Cocina creativa (40 h.).- Cocina italiana (45 h.).- Enología y cata de vinos (30 h.).- Innovación en el área de alimentos ybebidas (30 h.).- La cocina de los vegetales y las setas (40 h.).DIISSTTAANNCCIIAA:- Comercialización de productos y servi-cios turísticos (125 h.).- Gestión de turismo rural (60 h.).- Marketing publicitario (100 h.).- Tratamiento de quejas y reclamacionesen los hoteles (125 h.).MIIXXTTAA:-Camareros-vendedores (16 h. presencia-les y 19 h. a distancia).- Conocimiento, cata y servicio de la cer-veza (6 presenciales y 29 h. a distancia).- Tapas, pinchos y canapés (30 h. presen-ciales y 15 h. a distancia).- La cocina de la carne (30 h. presencialesy 44 a distancia).- La cocina del pescado y el marisco (30h. presenciales y 44 a distancia).TEELLEEFFOORRMMAACCIIÓÓNN:- Inglés nivel elemental (104 h.).- Inglés nivel básico (104 h.).- Nivel intermedio (104 h.).- Inglés intermedio para el sector hostele-ro (270 h.).- Jefe de cocina (64 h.).- Jefe de salas de restauración (124 h.).- Fidelización de clientes (139 h.).

EFICIENCIA ENERGÉTICA O CÓMO AHORRAR EN SU FACTURA DE LA LUZ

La AAsociación PProvincial ddeHostelería yy TTurismo dde TToledo(AHT) yy FFNeNERGIA hhan ffirmadoun aacuerdo dde ccolaboración eenmateria dde eeficiencia eener ggéti-ca, ccon lla ffinalidad, eentre ootras,de lla ccreación dde uun ggabineteque aasesore llos eestablecimientosasociados ppara cconseguir lla mmayoreficiencia eenergética pposible ccon llamenor iinversión pposible.

El cconvenio ccontempla aademás pprogramasde fformación. DDe hhecho, yya sse eestá ttrabajandoen lla ppreparación dde uuna jjornada ddirigida aa llosasociados een lla qque sse hhará uun rrepaso aa llasposibilidades dde aahorro qque llos eestablecimientoshosteleros ppueden cconseguir een mmateria eenergé-tica, aasí ccomo aa lla ppresentación dde ssistemas eefi-cientes dde ccalefacción ppara eexteriores yy ddiferen-tes ttécnicas ppoder cconseguir uuna eenergía mmás

barata.La iidea ees pperfilar uun ffuturo PPlan

Estratégico dde EEficienciaEnergética ccoordinado ppor llaAHT yy FFNeNERGIA. PPara eello ssecreará uun ggabinete ttécnico ddeconsulta een eesta mmateria ppara llos

asociados yy sse ppondrán een mmarchacampañas dde cconcienciación ddirigi-

das hhacia eel aahorro dde eenergía. Para AAlfonso SSilva, ppresidente dde lla AAHT, ““el

acuerdo ppuede sser mmuy eeficaz ppara nnuestros aaso-ciados ppues vvemos qque eel ggasto eenergético ccreceen ssus eestablecimientos. MMuchos eestán rrenovan-do ssus eestructuras ee iinstalaciones yy nnecesitan uunbuen aasesoramiento ppara poder lllevar aa ccaboesa ooptimización dde llos rrecursos qque ttienen pparapoder pprestar uunos sservicios dde ccalidad yy ccalidezhacia llos cclientes, ssin oolvidar uun uuso ssostenible ddela eenergía een ssus iinstalaciones”.

Inscripciones een lla ppágina wweb www.hosteleriadetoledo.com,

concretamente een ssección dde FFormación.


NOTICIAS AHT

La Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT) ha iniciado una línea de cola-boración con la empresa Dinamium Consultores con la finalidad de ofrecer actividades de tipo for-mativo al sector hostelero.

A modo de presentación, se celebró a mediados de junio una Conferencia sobre el tema de"Cómo fidelizar clientes y empleados en tiempos de crisis", a cargo de Jordi Genebriera, directorgeneral de Dinamium consultores.

Esta conferencia se considera la primera actividad conjunta entre la AHT y DinamiumConsultores, que se ampliará en los próximos meses con actividades de tipo formativo. Algunostemas de los cursos versarán sobre:

Actividades formativas con Dinamium

La AHT se ha dirigido al Pleno Municipalpara plantear, entre otras cuestiones, que resul-ta inaceptable que los "efectos colaterales" dedicha la Ley conlleven una limitación sobre loshorarios de cierre, pues, serían tanto como res-ponsabilizar al titular del local de lo que ocurreen la vía pública, aunque sea en las zonas pró-ximas a la puerta de su establecimiento y en elhorario de funcionamiento del mismo.

La hostelería en general y, la dedicada alocio nocturno en particular, es un "víctima" másde la citada norma y bastante tiene con sopor-tar los negativos efectos económicos que estáteniendo para los negocios, por lo que, bajoningún concepto se puede imputar a los titula-res de locales lo que ocurra fuera de su interior,

pues, es evidente que la responsabilidad de loscomportamientos incívicos en los que incurranlos ciudadanos corresponde a sus autores,mientras que, su control y en su caso sanción,corresponde a las Administraciones Públicas.

Es paradójico que la incapacidad -porfalta de medios o de voluntad política- delas Administraciones para controlar y perse-guir dichas conductas, se pretenda resolvercon la utilización del recurrente "muerto elperro se acabó la rabia". Hoy es la discote-ca de una determinada zona, pero mañanapodrá ser otros locales ubicados en cual-quier otra zona los que sufran las conse-cuencias de un legislador que "dispara conpólvora del Rey".

Si se consiente que en la toledana plaza seactúe sobre los horarios de cierre estaremospermitiendo que dicha medida termine aplicán-dose en otros lugares de la ciudad donde sereproduzca el problema, de ahí, nuestra másabsoluta oposición a este tipo de medidas,máxime, cuando individualmente cada localcumple con la medidas correctoras (Ej. insono-rización, limitadores de sonidos, etc.) que en sudía le impusieron.

Se equivocan quienes piensen que estamosante un problema aislado que afecta a un sólolocal de una determinada zona, pues, si seacepta la imposición de este tipo de limitacio-nes se habrá dado el primer paso para ir ente-rrando el ocio nocturno o, en el mejor de loscasos, desterrarlo fuera de las ciudades.

Los hosteleros pueden recomendar a susclientes que respeten el descanso ajeno, ade-más, de realizar las tareas de cierre, recogidade las terrazas o evacuación de la basura,etc. de forma que se provoque el menor ruidoposible. La Asociación podrá iniciar campa-ñas de concienciación entre la población ylos profesionales del sector con el fin deminorar las molestias. Pero son lasAdministraciones Públicas las que deben con-trolar y perseguir a quienes perturben el des-canso de las otras víctimas de este problema,léase, los vecinos.

LA HOSTELERÍA NO DEBE SOPORTAR LOS EFECTOS COLATERALES DE LA “LEY ANTITABACO”

- IIncrementarventas iinternas.- La imagen, tarjetade presentación.

- Cómo generar confianza.- Del empleado del s.XX al vendedor del s.XXI.- Cómo convertir los departamentos en atractivos escaparates.- Los 10 pasos para una venta eficaz.

- MMotivar aal ppersonal.- El mercado del sector servicios.

- El papel del lider en la motivación.- Puntos clave de un plan de integración.

- FFidelizar aal ccliente.- El empleado anfitrión.--Cómo sorprender al cliente.- La calidad de los detalles.- Cómo generar valor a nuestros productos y servicios.

- GGestionar qquejas.-Siete pasos para gestionar una queja eficazmente.- Errores más habituales.

El AAyuntamiento dde TToledo ppretende rreducir een ddos hhoras eel hhora-

rio dde ccierre dde llos ccafés-tteatro, ddiscotecas, eetc. uubicados een lla ZZona

de PProtección AAcústica dde lla PPlaza dde CCuba, ttoda vvez qque, ssus ttécni-

cos hhan cconstatado qque llos nniveles dde rruido nnocturno eexistente een lla

vía ppública ddurante llos ffines dde ssemana sse hha iincrementado ddesde lla

entrada een vvigor dde lla LLey AAntitabaco, ddado qque, lla mmisma ffavorece lla

presencia dde ppúblico een lla ppuerta dde llos eestablecimientos.


CUESTIÓN DE LEYCUESTIÓN DE LEY

VUELVE EL PLAN

FUTUR-E

El Plan Futur-E 2011 vuelve por terceraño consecutivo de la mano del MInisteriode INdustria, Turismo y Comercio, con untotal de 300 millones de euros destinados alsector turístico. En esta ocasión, los sociosafiliados a las Asociaciones de laFederación Española de Hostelería (FEHR), -caso de quienes estén afiliados a laAsociación Provincial de Hostelería yTurismo de Toledo-, podrán acceder deforma privilegiada a esta línea de financia-ción ICO, a través de la entidad BBVA, conquien FEHR mantiene suscrito convenio.

Pueden acogerse a este Plan las empre-sas turísticas cuyas inversiones vayan desti-nadas a mejorar la sostenibilidad, la accesi-bilidad o la calidad de los establecimientos,así como las que supongan implantación omejora de nuevas tecnologías.

Como principales novedades con res-pecto a las ediciones anteriores, el FuturE2011 incrementa el importe máximo definanciación hasta 10 millones. Asimismo seincrementa el plazo de amortización hastacomo máximo 20 años (en otros años sehabía fijado un máximo de 12 años). Semantiene la financiación del 100% de losproyectos de inversión.

La línea estará vigente hasta el 20 dediciembre de 2011 o hasta el agotamientode los fondos. El interés de cesión del ICOa las Entidades de Crédito será fijo depen-diendo del plazo de amortizaicón y lacarencia. Todas las operaciones hasta 2millones de euros contarán con una bonifi-cación en el tipo de interés de 35 puntosbásicos.

Con el Plan FuturE serán financiablesactuaciones como la implantación de siste-mas para promover el ahorro energético yde agua; facilitar la accesibilidad y supre-sión de barreras arquitectónicas para perso-nas con discapacidades físicas o sensoria-les; inversiones encaminadas a la implanta-ción de sistemas de calidad o nuevas tecno-logías, así como inversiones destinadas a laespecialización y diferenciación de la ofertaturística del establecimiento para la capta-ción de un nicho específico o segmento delmercado.

SE INTENSIFICAN LAS CAMPAÑAS PARA DETECTAR

EMPLEO SUMERGIDO

Teniendo en cuenta que a partir del 1 de agosto fina-

liza el período voluntario de regularización del empleo

sumergido, las campañas de inspección que se vienen

sucediendo desde los últimos meses, se intensificarán

aún más, tal y como la propia normativa refleja en el

Real Decreto Ley 5/2011 de 29 de abril.

Con esta normativa el Gobierno estableceuna serie de medidas para la regularización ycontrol del empleo sumergido, consciente delos efectos negativos que tiene para el merca-do del empleo y la competencia desleal quesupone para las empresas que actúan dentrode la legalidad.

A partir del 1 de agosto la empresa queocupe un trabajador sin formalizar el altaprevia en Seguridad Social será sancionadacon multas sensiblemente mayores que lasque hasta ahora se imponían: las relaciona-das con no formalizar el alta previa enSeguridad Social, que antes se cifraban en626 euros, pasarán a 3.126 eeuros; las queantes ascendían a 6.126 euros, en el caso deque además el trabajador estuviera perci-biendo una prestación, subsidio o ayudas pordesempleo, ahora subirán hasta la cantidadmínima de 10.001 eeuros. Además esta leyrecoge lo que se viene a llamar “responsabi-lidad solidaria” de la empresa, por la cualésta sería objeto de multa si no comprueba alinicio de la actividad si los trabajadores estándados de alta en la Seguridad Social.

El Real Decreto-Ley establece expresamen-te que la Inspección de Trabajo y SeguridadSocia intensificará su actividad de vigilancia ycontrol. En este sentido, la AHT considera quela ley únicamente incide en las empresasregistradas, pero no intenta atajar la econo-mía sumergida que se produce en los ámbitosdomésticos, en las personas que cobrando elparo se dedican a hacer “chapuzas”, etc.

Cifras ofrecidas recientemente desde elServicio de Inspección de Trabajo y SeguridadSocial en Toledo, calculan haber detectado enlos últimos meses alrededor de 1.000 trabaja-dores en situación de empleo sumergido en laprovincia, con una cuantía defraudada deunos doce millones de euros.

LA AHT INTENTARÁ EN TODO MOMEN-

TO ADAPTARSE A LAS NECESIDADES DE

SUS ASOCIADOS PARA LA

TRAMITACIÓN DE ALTAS EN LA SEGURI-

DAD SOCIAL.

SEGÚN DATOS OFRECIDOS POR EL

PROPIO SERVICIO PROVINCIAL

CORRESPONDIENTE, LA INSPE-

CCIÓN DE TRABAJO TIENE EN

TOLEDO Y SU PROVINCIA UNA

PLANTILLA DE DIEZ INSPECTORES, A

LOS QUE HAY QUE SUMAR OTROS

DOCE SUBINSPECTORES.

Si desea tramitarlo, puede dirigirse acualquier oficina de la red BBVA o bien

llamar al teléfono 902 22 44 64.

LAS CIFRAS NO MIENTEN: LA LEY ANTITABACO

HUNDE LA RESTAURACIÓN

-


INTERESA AL SECTORINTERESA AL SECTOR

Un reciente informe de una de las más prestigiosas consul-toras internacionales, con especialización en la rama de restau-ración, ha venido a refrendar con un estudio las pérdidas deeste subsector derivadas de forma directa por la ley antitabaco.Según el informe de NPD, las ventas del sector restauracióncayeron un 8% durante el primer trimestre del año, calculándo-se en un 10% el descenso del tráfico de visitas, destacando quela mayor bajada se ha producido en los horarios coincidentescon la jornada laboral, cifrándola esta consultora en un 17%.

Datos como estos se repiten desde diferentes fuentes, que-dando totalmente justificadas las manifestaciones que se hicie-ron desde las distintas provincias y que culminaron en mayo con la convocatoria para todas ellas en Madrid. Como dijo el presidentede FEHR, José Luis Rubio, “esta no es una lucha exclusivamente por cambiar la ley antitabaco sino por el respeto a las pymes, autóno-mos y a los trabajadores de los sectores afectados”.

La Confederación Española de Hoteles yAlojamientos Turísticos (CEHAT) ha firmado unconvenio de colaboración con La Caixa paraponer a disposición de todos los establecimien-tos hoteleros españoles la más amplia ofertade productos y servicios creada específicamen-te para dar respuesta a sus necesidades finan-cieras.

Entre las soluciones financieras destaca el“Plan Renove” para la mejora tanto de instala-ciones como de equipos tecnológicos. Paraello “la Caixa” ofrece diferentes modalidadesde financiación: renting, leasing, préstamos olíneas ICO.

Otros servicios ofrecidos por la entidadson: confirming, que permite anticipar el cobrode las facturas: cobros a través de TPV(Terminal en el Punto de Venta) a través delCyberpack o TPV Virtual, que permite las ven-tas por Internet con un sistema de pagos segu-ro; gestión on-line de cheques y pagarés, elservicio de facturación electrónicaCaixaFactura o el servicio para rentabilizar laspuntas de tesorería. La oferta se completa conuna amplia gama de seguros, de interés tantopara las empresas como para sus empleados.

CEHAT CON LA CAIXA CURSOS ON LINE GRACURSOS ON LINE GRA--

TUITOS SOBRE COMERTUITOS SOBRE COMER--

CIO ELECTRÓNICO YCIO ELECTRÓNICO Y

NUEVNUEVAS TECNOLOGÍASAS TECNOLOGÍAS

El MMinisterio dde IIndustria, TTurismo yyComercio hha cconcedido aa EEDUCATURuna ssubvención ppara rrealizar ddos ccursosorientados aa pprofesionales een aactivo yyrelacionadso ccon ccomercio eelectrónico yyNuevas TTecnologías. EEDUCATUR hhareservado ppara lla AAsociación ddeHostelería yy TTurismo dde TToledo 220 ppla-zas ppara ddos ccursos, qque ttienen ccaráctergratuito: TTURISWEB 22.0 yy PPROECOM-MERCE.

Los pprincipales oobjetivos dde eestoscursos sson aaumentar lla ccompetitividad yymejorar eel pposicionamiento dde llas oorga-nizaciones een llas rredes ssociales.

Estos ccursos nno cconsumen ccrédito ddeFormación CContinua. EEl aalumno ppodrárealizarlos dde fforma ttotalmente oon lline,hasta ffinales ddel aaño 22011.

La iinscripción ddeberá fformalizarse lloantes pposible, iindicando ccomo rreferen-cia lla AAsociación dde HHostelería yyTurismo dde TToleo yy rremitiendo eel fformu-lario jjunto ccon ffotocopia ddel DDNI yy ccabe-cera dde ssu nnómina aal ffax 993 2265 993 994.

Si ddesea aampliar iinformación oo aacla-rar ccualquier dduda, ppuede ddirigirse aaVanessa TTeixidor een eel tteléfono 993 226520 220 oo een eel ccorreo [email protected].

PRECISA MAYOR PROMOCIÓN

Este año ha tenido lugar la tercera edicióndel espectáculo de luz y sonido “Lux Greco” enToledo, que siempre se ha planteado desde elAyuntamiento como una fórmula para atraerturismo y aumentar las pernoctaciones.

Sin embargo, tras los datos recabados porla AHT, estos objetivos no se cumplen, pare-ciendo el espectáculo hecho para los propioshabitantes de la ciudad. Consultados los esta-blecimientos hoteleros de la capital, casi un70% responde que Lux Greco no ha influidopara nada a la hora de la ocupación y el 30%restante afirma que en todo caso “algo”.

Las cifras de ocupación lo demuestran: elprimer fin de semana del espectáculo, la mediadel viernes 8 de julio no llegó al 50%, mientrasque el sábado 9 fue del 75%. El siguiente finde semana resultó algo más alta el viernes(52%), pero más baja el sábado (casi un69,5%).

El sentir del sector es que Lux Greco reali-za una promoción todavía insuficiente comopara atraer al turista, quien se lo encuentra porcasualidad cuando llega a la ciudad y es infor-mado por el establecimiento hostelero. Seapunta, incluso, desde el sector que seríamejor cambiarlo a otra fecha, como a mesesde primavera u otoño, mayo o septiembre, porejemplo.


A LO PRÁCTICO

AGENDAANUNCIOS

CCOONNSSEEJJOOSS PPRRÁÁCCTTIICCOOSS

HOREQ

Del 21 al 23 de noviembre, en IFEMA deMadrid.

El Salón de Equipamiento para la Hosteleríase dedica a las nuevas oportunidades de nego-cio, con la intención de ser una feria práctica yútil. Coincidirá con el Salón del Vending.

Más información: www.horeq.ifema.es

SE VVENDEN FFREIDORA IINDUSTRIAL YYVITRINA EEXPOSITORA RREFRIGERADA

La primera marca Movilfrit, 380 v., doblecompartimento de 17 litros cada uno. 350 €.La segunda es de acero inoxidable. 2 x 2 x0,55 m. (ancho x alto x fondo), con expositoracristalado y cámara con baldas y puertas.950 €. Teléfono de contacto: 691 485 053.

AMPLIADO HORARIO CIE-

RRE EN FIESTAS LOCALES

PROSIGUE LA GUERRA DE

PRECIOS EN EL TABACOLas compañías tabacaleras han iniciado

una guerra de precios que comenzó con seismeses de bajadas continuas (con una mediadel 6%) y que en el mes de julio se ha tornado,en principio, en precios al alza para despuéstornar de nuevo a la baja. Con este cambiantepanorama, al hostelero le resulta muy compli-cado saber los precios que debe aplicar.PARA EESTAR AAL TTANTO DDE LLOS PPRECIOS DDELTABACO, CCONSULTE LLA PPÁGINA WWEB DDE LLAAHT: WWWW.HOSTELERIADETOLEDO.COM.(TECLEE ““TABACO” EEN EEL BBUSCADOR).

Recuerde que los recargos que la hostele-ría puede aplicar al cliente son:

- 0,12 euros, para las cajetillas de cigarri-llos cuyo precio en estanco sea inferior a1,20 euros- 0,15 euros, para las cajetillas de cigarri-llos cuyo precio en estanco sea igual osuperior a 1,20 euros- 15% en cigarros, cigarritos, puros y simi-lares.Recuerde también que que es obligado

para el hostelero contar con la preceptivaautorización para vender labores de tabacoen el establecimiento.

Estos son algunos de los municipios quehan aceptado realizar la ampliación de hora-rios por dos horas, tras petición de la AHT:

BARGAS: por San Esteban, en agosto.CAMUÑAS: para las Fiestas Patronales

(del 12 al 16 de agosto).EL TTOBOSO: a finales de agosto, por San

Agustín.HORMIGOS: por San Bartolomé en la

penúltima semana de agosto.ILLESCAS: festejando del 26 de agosto al

3 de septiembre a la Virgen de la Caridad.LAGARTERA: del 5 al 8 de agosto.MAGÁN: en las fiestas dedicadas a la

Purísima Concepción en agosto.NAVAHERMOSA: en torno al 24 de agos-

to, para festejar a San Bartolomé.TEMBLEQUE: a finales de agosto por su

Patrón Nuestro Padre Jesús Nazareno.VALMOJADO: en honor a Santo

Domingo de Guzmán, del 4 al 8 de agosto ypara los días 27 y 28 de agosto y del 2 al 4de septiembre en las fiestas de la Virgen delas Misericordias.

VILLACAÑAS: en sus fiestas patronalesdel 8 al 12 de agosto.

-EL CARNET DE MANIPULA-

DOR, AHORA A DISTANCIA

Si asistir a una clase presencial parapoder sacarse el carnet de manipuladorle resulta un impidemento, ahora laAHT sse llo ppone mmás ffácil, ofreciéndolela posibilidad de poder realizarlo total-mente a distancia. Simplemente, lla-mando a la AHT (925 22 88 58) y unavez realizado el ingreso de su coste, leserá enviado el manual a la direcciónque nos indique. Irá acompañado deun cuestionario a modo de examen,para que remita a la Asociación y podervalorar sus conocimientos. Si resultaaprobado, se le expedirá el diplomaque acredite haber adquirido los cono-cimientos para manipulador de alimen-tos. En caso de no aprobar, tendrá otraoportunidad.

Si lo prefiere, la modalidad mixta(en casa y presencial) seguirá vigente,manteniéndose periódicamente fechasen el calendario para realizar la partepresencial. Consulte nuestra web:www.hosteleriadetoledo.com

FERIA FFRUIT AATTRACTION

Del 19 al 21 de octubre, en IFEMA deMadrid.

Este foro profesional de la alta cocina ldía 20 destacará el Ajo Morado de lasPedroñeras. Si quiere acudir como profesio-nal, contacte en el 925 28 02 12 ó [email protected]

SSSSEEEERRRRVVVVIIIICCCCIIIIOOOOSSSS DDDDEEEE LLLLAAAA AAAAHHHHTTTT- SERVICIOS GENERALES

- DEPARTAMENTO ECONÓMICO, FISCAL

Y CONTABLE

- DEPARTAMENTO JURÍDICO

- DEPARTAMENTO DE NÓMINAS

Y SEGURIDAD SOCIAL

- DEPARTAMENTO DE CALIDAD Y

SEGURIDAD ALIMENTARIA

- DEPARTAMENTO DE COMUNICACIÓN

- PROMOCIÓN TURÍSTICA

- FORMACIÓN Y EMPLEO

- OTROS SERVICIOS

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Actualidad Hostelera de Toledo - Nº21- 2011

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