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CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIACONVOCATORIA DE LA LICITACION PÚBLICA NACIONAL

MIXTANo. 11112001-003-10

CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA

Dirección de Recursos Materialesy Servicios Generales

Subdirección de Adquisiciones

Licitación Pública Nacional Mixta

LPN-11112001-003-10

Servicio de Comedor Institucional y Coffee Break

2010

Nota: La presente Convocatoria es gratuita.

“Servicio de Comedor Institucional y Coffee Break” 1


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Í N D I C E.

PUNTO D E S C R I P C I Ó N PÁGINA

PRESENTACIÓN 4GLOSARIO DE TÉRMINOS 5

1 INFORMACIÓN GENERAL DEL SERVICIO OBJETO DE ESTA LICITACIÓN(TÉRMINOS DE REFERENCIA):

6

1.1 FORMA DE OBTENER LA CONVOCATORIA. 61.2 CONSULTA Y/O REGISTRO DE CONVOCATORIA 7

2 REQUISITOS DE ASISTENCIA A LOS ACTOS. 73 REQUISITOS QUE DEBERÁN LLENAR QUIENES DESEEN PARTICIPAR EN

LA LICITACIÓN:8

3.1 ASPECTOS LEGALES. 83.2 ASPECTOS TÉCNICOS. 93.3 PROPOSICIONES CONJUNTAS. 10

4 ASPECTOS ECONÓMICOS: 124.1 PRECIOS. 124.2 IMPUESTOS Y DERECHOS. 124.3 CONDICIONES DE PAGO. 124.3.1 RECEPCIÓN DE FACTURAS. 134.4 ANTICIPOS. 134.5 PRÓRROGAS. 134.6 LUGAR Y TIEMPO DE ENTREGA. 13

5 SUSPENSIÓN DE SERVICIOS. 146 GARANTÍA DE CUMPLIMIENTO DEL CONTRATO Y DE LA CALIDAD DEL

SERVICIO.14

7 ETAPAS DE LA LICITACIÓN: 147.1 JUNTA DE ACLARACIONES A LA CONVOCATORIA DE LA LICITACIÓN. 147.2 ACTO DE PRESENTACIÓN Y APERTURA DE PROPOSICIONES. 157.3 ACTO DE FALLO. 167.4 VISITA A LAS INSTALACIONES DE LA CONVOCANTE 17

8 CRITERIOS DE EVALUACIÓN: 178.1 EVALUACIÓN LEGAL. 178.2 EVALUACIÓN TÉCNICA. 178.3 EVALUACIÓN ECONÓMICA. 21

9 CRITERIOS QUE SE APLICARÁN PARA LA ADJUDICACIÓN DEL CONTRATO:

22

9.1 FIRMA DEL CONTRATO. 22

10 CONCEPTOS Y VOLÚMENES ADICIONALES QUE PODRÁN REQUERIRSE. 2311 DESCALIFICACIÓN DE LICITANTES. 23

12 CAUSAS PARA DECLARAR DESIERTA LA LICITACIÓN PÚBLICA: 2412.1 SUSPENSION TEMPORAL DE LA LICITACION. 24

13 CANCELACIÓN. 2414 RESCISIÓN Y TERMINACIÓN ANTICIPADA DEL CONTRATO: 2514.1 RESCISIÓN DEL CONTRATO. 2514.2 TERMINACIÓN ANTICIPADA DEL CONTRATO. 25



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15 INCONFORMIDADES, CONTROVERSIAS Y SANCIONES: 2615.1 INCONFORMIDADES. 2615.2 CONTROVERSIAS. 2615.3 SANCIONES. 26

16 INSTRUCCIONES PARA ELABORAR LAS PROPOSICIONES TÉCNICAS Y ECONÓMICAS.

27

17 ENTREGA DE PROPOSICIONES. 2818 INVITACIÓN. 2819 NEGOCIACIONES. 28

ANEXO I INFORMACIÓN GENERAL DE LOS SERVICIOS OBJETO DE ESTA LICITACIÓN (TÉRMINOS DE REFERENCIA).

29

ANEXO II FORMATO DE ACREDITACIÓN DEL LICITANTE. 62ANEXO III CÉDULA DE ENTREGA DE DOCUMENTACIÓN 63ANEXO IV ESCRITO DEL ARTÍCULO 50 DE LA LAASSP. 64ANEXO V ESCRITO DEL ARTÍCULO 60 DE LA LAASSP. 65ANEXO VI ESCRITO DE CONFORMIDAD DE LA CONVOCATORIA. 66ANEXO VII DECLARACIÓN DE INTEGRIDAD. 67ANEXO VIII ESCRITO DE LA INFORMACIÓN DE LA OCDE. 68ANEXO IX OPINIÓN SOBRE EL CUMPLIMIENTO DE OBLIGACIONES FISCALES.

71

ANEXO X FORMATO DE FIANZA. 72ANEXO XI FORMATO DE MIPYMES. 73ANEXO XII FORMATO DE PROMOCIÓN AL PROGRAMA DE CADENAS PRODUCTIVAS.

75

ANEXO XIII TIPO Y MODELO DEL CONTRATO. 80ANEXO XIV MANIFESTACIÓN DE CONFIDENCIALIDAD DE LA INFORMACIÓN.

101

ANEXO XV PROPUESTA ECONÓMICA. 102



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PRESENTACIÓN

Licitación Pública Nacional Mixta

LPN-11112001-003-10El Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, en cumplimiento de las disposiciones del artículo 134 de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, los Artículos 26, fracción I, 26-Bis fracción III, 27 y 28 fracción I de la Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público, y su Reglamento en vigor, así como las demás disposiciones legales vigentes en la materia, a través de la Dirección de Recursos Materiales y Servicios Generales, ubicada en: Avenida Insurgentes sur número 1582, segundo piso ala norte, Colonia Crédito Constructor, Delegación Benito Juárez, C.P. 03940, México, D.F., teléfono: 53.22.77.00 Exts. 2240, 2278 convoca a participar en el procedimiento de contratación de Licitación Pública Nacional Mixta Nº LPN-11112001-003-10, relativa al Servicio de Comedor Institucional y Coffee Break.

En atención al programa de transparencia del CONACYT, la convocante, previamente a la publicación de la convocatoria, invitó a los interesados a participar en la revisión de la pre-convocatoria de esta licitación a partir del día 5 de abril del 2010, la invitación se publicó en el portal del CONACYT en Internet, cuya dirección electrónica es: http://www.conacyt.mx/Transparencia/Docs/Transparencia_BasesProcedimientos.html.

Como resultado de dicha publicación, no se recibieron comentarios sobre el contenido y alcances de la convocatoria.


http://www.conacyt.mx/Transparencia/Docs/Transparencia_BasesProcedimientos.html


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GLOSARIO DE TÉRMINOSPARA LOS EFECTOS DE LA PRESENTE CONVOCATORIA SE ENTENDERÁ POR:

LICITACIÓN: LICITACIÓN PÚBLICA NACIONAL MIXTA No. LPN-11112001-003-10.

CONVOCATORIA: DOCUMENTO QUE CONTIENE LOS CONCEPTOS, CRITERIOS Y BASES LEGALES QUE RIGEN EL PROCEDIMIENTO DESDE LA INVITACIÓN HASTA LA CONTRATACIÓN DE LOS SERVICIOS QUE SE SOLICITAN.

CFF: CÓDIGO FISCAL DE LA FEDERACIÓN.

CONACYT: CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA.

CONTRATO: DOCUMENTO QUE ESTABLECE LOS DERECHOS Y OBLIGACIONES ENTRE LA CONVOCANTE Y EL PROVEEDOR.

I.V.A.: IMPUESTO AL VALOR AGREGADO.

LAASSP: LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO.

LICITANTE: LA PERSONA QUE PARTICIPE EN CUALQUIER PROCEDIMIENTO DE LICITACIÓN PÚBLICA O BIEN DE INVITACIÓN A CUANDO MENOS TRES PERSONAS.

MIPYMES: MICRO, PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS.

OIC: ÓRGANO INTERNO DE CONTROL EN EL CONACYT.

PARTIDA, LA DIVISIÓN O DESGLOSE DE LOS BIENES O SERVICIOS, CONTENIDOS EN UNRENGLÓN, PROCEDIMIENTO DE CONTRATACIÓN O EN UN CONTRATO O PEDIDO, PARA CONCEPTO O DIFERENCIARLOS UNOS DE OTROS, CLASIFICARLOS O AGRUPARLOS. POSICIÓN

POBALINES: POLÍTICAS BASES Y LINEAMIENTOS EN MATERIA DE ADQUISICIONES Y SERVICIOS.

PROPUESTA OPROPOSICIÓN: OFERTA TÉCNICA Y ECONÓMICA QUE PRESENTAN LOS LICITANTES.

PROVEEDOR: LA PERSONA QUE CELEBRE CONTRATOS DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS O SERVICIOS.

RLAASSP: REGLAMENTO DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO.

SAT: SERVICIO DE ADMINISTRACIÓN TRIBUTARIA.

SERVICIO: SERVICIO DE COMEDOR INSTITUCIONAL Y COFFEE BREAK.

SHCP: SECRETARÍA DE HACIENDA Y CRÉDITO PÚBLICO.

SFP: SECRETARÍA DE LA FUNCIÓN PÚBLICA.



MIXTANo. 11112001-003-10

EL CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA POR CONDUCTO DE LA DIRECCIÓN DE RECURSOS MATERIALES Y SERVICIOS GENERALES, SITA EN: AVENIDA INSURGENTES SUR NUMERO 1582, SEGUNDO PISO, ALA NORTE, COLONIA CRÉDITO CONSTRUCTOR, DELEGACIÓN BENITO JUÁREZ, C.P. 03940, MÉXICO, D.F., TELÉFONO: 53-22-77-00 EXT. 2240 y 2278 EN CUMPLIMIENTO CON LO DISPUESTO EN EL ARTÍCULO 134 CONSTITUCIONAL PÁRRAFO TERCERO Y CUARTO Y A LAS ESTIPULACIONES CONTENIDAS EN LA LAASSP, Y SU REGLAMENTO, ASÍ COMO A LAS DEMÁS DISPOSICIONES RELATIVAS Y APLICABLES VIGENTES, CONVOCA A PERSONAS FÍSICAS Y MORALES DE NACIONALIDAD MEXICANA A PARTICIPAR EN LA LICITACIÓN PÚBLICA NACIONAL MIXTA N° LPN-11112001-003-10, PARA EL “SERVICIO DE COMEDOR INSTITUCIONAL Y COFFEE BREAK” QUE REQUIERE EL CONACYT, BAJO LA SIGUIENTE:

CONVOCATORIA1 INFORMACIÓN GENERAL DE LOS SERVICIOS OBJETO DE ESTA LICITACIÓN (TÉRMINOS DE

REFERENCIA)El objeto de la presente licitación es el “Servicio de Comedor Institucional y Coffee Break”, que requiere el CONACYT. Las características específicas del servicio, así como las cantidades que se requieren, se encuentran detalladas en el Anexo I,(Términos de Referencia), el cual forma parte integrante de la convocatoria, por lo que los licitantes deberán presentar sus propuestas conforme a lo establecido en dicho anexo.

En esta licitación podrán participar todas las personas físicas y morales de nacionalidad mexicana según lo indicado en el artículo 28 fracción I de la LAASSP, las cuales deberán contar con la capacidad instalada suficiente para garantizar el cumplimiento de la presente licitación en términos de eficiencia, calidad y tiempo, requeridos por el CONACYT.

Con fundamento en el artículo 26-Bis, fracción III de la LAASSP, esta licitación será mixta, es decir presencial y electrónica, por lo que, los licitantes podrán optar por las siguientes opciones:a) Los licitantes interesados podrán participar a través de medios remotos de comunicación

electrónica, conforme al acuerdo por el que se establecen las disposiciones para el uso de medios remotos de comunicación electrónica, en el envío de propuestas dentro de Administración Pública Federal, publicado en el Diario Oficial de la Federación el 9 de agosto del año 2000, así como lo establecido en el numeral 16 inciso B) de esta convocatoria y a lo que se cita en artículo 27 de la LAASSP.

b) Los licitantes interesados que a su elección opten por participar en la presente licitación, en forma presencial deberán entregar sus proposiciones en forma documental y por escrito, en sobre cerrado, durante el acto de presentación y apertura de proposiciones de conformidad con el numeral 16 inciso A) de esta convocatoria.

Los licitantes deberán ofertar la partida completa del servicio que se solicitan en el Anexo I. Cabe aclarar, que el licitante que no oferte en su propuesta la partida al 100% será desechada su propuesta en esa partida, según corresponda. La adjudicación será por partida.Para poder participar es requisito de previo y especial pronunciamiento que cada licitante presente su oferta en estricto apego a esta Convocatoria, debiendo abstenerse de realizar propuestas o consideraciones ajenas a las mismas.

1.1 FORMA DE OBTENER LA CONVOCATORIACon fundamento en el artículo 30 de la LAASSP, esta Convocatoria se publica a través de Compranet en http://www.compranet.gob.mx a partir del día 29 de abril del 2010, y su resumen en el Diario Oficial de la Federación el día 4 de mayo del 2010.Para efectos de poner a disposición de los licitantes el texto de la convocatoria, el CONACYT, contará con un ejemplar impreso en las instalaciones de la Dirección de Recursos Materiales y Servicios Generales ubicada en Avenida Insurgentes Sur No. 1582, segundo piso ala norte, Colonia Crédito Constructor, Delegación Benito Juárez, C.P. 03940 México, D.F., exclusivamente para consulta, sin que el CONACYT, esté obligado a entregar un ejemplar impreso a los licitantes.


http://www.compranet.gob.mx/


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Adicionalmente, la Convocatoria podrá ser consultada en la página web del CONACYT en http:\\www.conacyt.mx

Los licitantes podrán obtener de manera GRATUITA en Compranet, la Convocatoria hasta el día 4 de mayo del 2010.

1.2 CONSULTA Y/O REGISTRO DE CONVOCATORIA.

La convocatoria para la presente licitación estará disponible para su consulta y registro a través del sistema COMPRANET, internet: http//compranet.gob.mx.

El recibo de registro de participación de la licitación, será requisito indispensable para participar en la licitación.

2 REQUISITOS DE ASISTENCIA A LOS ACTOS.

En el caso de que los licitantes participen a través de representantes, este último deberá presentar debidamente suscrito y requisitado en todos y cada uno de sus espacios el escrito señalado como Anexo II de la presente convocatoria, en donde deberá manifestar bajo protesta de decir verdad que cuenta con las facultades suficientes para suscribir a nombre de su representada las propuestas correspondientes, así como todos los datos en él solicitados, (por lo que no se requiere que se anexen copia de las escrituras públicas ni de los poderes notariales).

Una vez que se haya determinado al licitante ganador, éste deberá presentar al día hábil siguiente de la notificación del fallo la documentación del Anexo II en original o copia certificada ante fedatario público legalmente autorizado, así como copia simple de todos y cada uno de los documentos, para que previo cotejo de la documentación y verificación de las facultades manifestadas se proceda a firmar el contrato.

Para personas físicas deberán presentar, original y copia del alta ante la SHCP, en lugar del acta constitutiva, así como copia simple de los documentos precisados en el Anexo II.

Quien asista en representación de persona física o moral al acto de presentación y apertura de proposiciones, deberá presentar un escrito debidamente requisitado en el que su firmante manifieste, bajo protesta de decir verdad, que cuenta con facultades suficientes para comprometerse por sí o por su representada (Art. 36 del RLAASSP), para participar en dicho acto, así como, presentar original y copia de una identificación oficial vigente, tanto de quien recibe como de quien otorga el poder, el escrito y las identificaciones se podrán presentar fuera del sobre.

Se recomienda a los licitantes asistir con dos identificaciones oficiales, ya que al ingresar a las instalaciones del CONACYT, se les retendrá una.

No será motivo de descalificación la falta de identificación o de acreditamiento de la representación de la persona que solamente entregue las propuestas, pero sólo podrá participar durante el desarrollo del acto con carácter de oyente. (Último párrafo del artículo 36 del RLAASSP).

Para los licitantes que participan a través de medios remotos de comunicación electrónica, los requisitos de los dos párrafos anteriores no son aplicables.

Los licitantes que opten por utilizar medios remotos de comunicación electrónica, no estarán limitados en ningún caso para que asistan a los diferentes actos derivados de la licitación.



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3 REQUISITOS QUE DEBERÁN LLENAR QUIENES DESEEN PARTICIPAR EN LA LICITACIÓN:3.1 ASPECTOS LEGALES.

Solo podrán participar en la presente licitación, las personas físicas o morales cuyo objeto social esté relacionado con la contratación de los servicios a que se refiere esta licitación.

En el caso de personas físicas, únicamente podrán participar aquellas cuya actividad declarada ante la SHCP esté relacionada con la contratación de los servicios objeto de la presente licitación.

El CONACYT aceptará que dos o más personas puedan presentar conjuntamente proposiciones sin necesidad de constituir una sociedad, o nueva sociedad en caso de personas físicas y morales, siempre que, para tales efectos, en la propuesta y en el convenio, se establezcan con precisión y a satisfacción del CONACYT, las partes a que cada persona se obligará, así como la manera en que se exigiría el cumplimiento de las obligaciones.

En este supuesto la propuesta deberá ser firmada por el representante común que para ese acto haya sido designado por el grupo de personas, como se establece en el punto 3.3 de la convocatoria de licitación. (Artículo 34, tercer párrafo de la LAASSP).

A) Escrito bajo protesta de decir verdad, donde expresen su interés en participar en la licitación, por sí o en representación de un tercero, considerando todos los datos generales del interesado y en su caso del representante, de acuerdo a lo previsto en los artículos 33 Bis de la LAASSP y 36 del RLAASSP ó Anexo II de la presente convocatoria, el cual deberá estar firmado por la persona legalmente facultada para ello (apoderado o representante legal), dirigido al Lic. José Ernesto Ruíz Delgado, Director de Recursos Materiales y Servicios Generales, salvo aquél que lo haya presentado en el acto de la Junta de aclaraciones.

B) Presentar copia del comprobante de registro de participación de esta licitación, expedido por el sistema de COMPRANET debidamente requisitado, a fin de poder participar en el proceso de licitación; para el caso de los licitantes de medios remotos de comunicación electrónica la Convocante verificará el registro correspondiente, a través de los sistemas que tienen establecidos la Secretaría de la Función Pública.

La documentación abajo indicada deberá presentarse por cada una de las licitantes independientemente de que participen conjuntamente, de acuerdo a lo siguiente:

C) Presentar formato debidamente requisitado conforme al Anexo II, (en cumplimiento al acuerdo publicado en el Diario Oficial de la Federación, el 11 de abril de 1997);

D) Original y copia de la identificación oficial vigente y con fotografía del representante legal;

E) Manifestar por escrito “Bajo Protesta de Decir Verdad” que no se encuentran en alguno de los supuestos del artículo 50 de la LAASSP. No se aceptarán propuestas ni se realizarán contratos con quienes se encuentren en alguno de los supuestos del citado artículo; (ANEXO IV)

F) Manifestar por escrito “Bajo protesta de decir verdad” que no se encuentran en alguno de los supuestos del artículo 60 de la LAASSP. No se aceptarán propuestas ni se realizarán contratos con quienes se encuentren en alguno de los supuestos del citado artículo; (ANEXO V)

G) Manifestar por escrito la conformidad y aceptación de los términos y condiciones de la presente convocatoria, anexos y, en su caso, lo acordado en la junta de aclaraciones; (ANEXO VI)

H) El licitante participante, deberá presentar una declaración de integridad, en la que manifieste “bajo protesta de decir verdad” que por sí mismo o a través de interpósita persona, se abstendrá de adoptar conductas, para que los servidores públicos del CONACYT, induzcan o alteren las evaluaciones de las propuestas, el resultado del procedimiento, u otros aspectos que otorguen condiciones más ventajosas con relación a los demás licitantes; (ANEXO VII)



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I) Para personas físicas y morales original y copia del alta ante la SHCP;

J) El licitante participante deberá presentar escrito que se ha enterado de la información establecida en el (ANEXO VIII). Nota informativa para participantes de países miembros de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico. (OCDE)

K) Manifestación referente a la confidencialidad de la información de sus propuestas de acuerdo con el (ANEXO XIV) (opcional).

Los documentos solicitados en los incisos anteriores deberán presentarse en papel membretado del licitante. Cabe señalar, que en caso de que se presente propuestas conjuntas todos los licitantes estarán obligados a presentar los requisitos señalados en este numeral.

En caso de que no presente los documentos conforme a lo solicitado o no sea lo requerido será motivo de desechamiento por ende se descalificará en la etapa de evaluación cualitativa correspondiente, ya que afecta la solvencia de las propuestas.

3.2 ASPECTOS TÉCNICOS.

Presentar en original su propuesta técnica, sin precios, en idioma español, señalando la descripción completa solicitada de los servicios requeridos en el Anexo I, especificando detalladamente el cumplimiento de todos y cada uno de los requisitos establecidos en el mismo.

Además, deberá presentar en su propuesta técnica lo siguiente:

Para la Partida 1

1. El licitante deberá acreditar la obtención del Distintivo H, en por lo menos otro de los comedores en los que preste actualmente sus servicios con una antigüedad no mayor a un año de la fecha de presentación de su propuesta.

2. El licitante ganador deberá obtener el Distintivo H del comedor del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología en un plazo no mayor a 6 meses al inicio del contrato.

3. El licitante debe contar con certificación de calidad ISO 9001:2008, incluyendo en su propuesta técnica copia del documento probatorio vigente.

4. Se requiere que los licitantes presenten 2 cartas originales de recomendación dirigidas al CONACYT de dependencias, entidades o empresas en que hayan prestado sus servicios.

5. Por lo anterior, es indispensable que la empresa asigne permanentemente al comedor del CONACYT un Nutriólogo responsable de la elaboración de los menús, la supervisión del manejo higiénico de alimentos y del apego al programa de limpieza y de un Chef encargado de la preparación diaria de los alimentos en las instalaciones de CONACYT y otro suplente para que en caso de falta lo sustituya. En ambos casos se requieren dos años de experiencia comprobable y los certificados que los acrediten como personal calificado.

6. 50% como mínimo en equipo de transporte propio o en arrendamiento, cuya antigüedad no sea mayor a 4 años mediante el cual asegure al CONACYT la entrega oportuna y en buenas condiciones de los insumos.

7. Incluir dos contratos anteriores con 300 o más comensales diarios, celebrados con dependencias o entidades con las que se haya celebrado.

8. Incluir dos contratos anteriores con 300 o más comensales diarios, celebrados con empresas con las que se haya celebrado.

9. El licitante presentará 3 cartas originales de diferentes dependencias o entidades en papel membretado con nombre, cargo y firma del responsable del contrato del resultado de las encuestas de satisfacción con un máximo de un año de antigüedad en comedores con 300 o más comensales diarios, con cualquiera de las siguientes calificaciones: Excelente, Muy Bueno, Bueno.



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10. El licitante presentará 3 cartas originales de diferentes empresas en papel membretado con nombre, cargo y firma del responsable del contrato del resultado de las encuestas de satisfacción con un máximo de un año de antigüedad en comedores con 300 o más comensales diarios, con cualquiera de las siguientes calificaciones: Excelente, Muy Bueno, Bueno.

11. El Curriculum Vitae de la empresa con un mínimo de un año en el mercado, así como del personal administrativo y operativo que asignará para la prestación del servicio en el CONACYT, incluyendo la relación de sus clientes.

12. Estados Financieros. Presentar copia simple de los estados financieros al 31 de diciembre del 2009.

13. Nivel de Ventas anuales. Presentar copia simple del estado de resultados al 31 de diciembre del 2009.

14. El licitante deberá obligarse a prestar el servicio con un Gerente y/o Capitán responsable del comedor asignado al servicio objeto de la presente licitación, debiendo contar con una escolaridad mínima de de bachillerato comprobable con la copia de certificado correspondiente.

15. Incluir constancia de visita al comedor de la Convocante en su caso.

16. Propuesta Técnica: Todo lo señalado en el Anexo I y lo establecido en este numeral.

17. Escrito que es una empresa con personal con discapacidad en una proporción del 5% y una antigüedad no inferior a 6 meses. (opcional).

Para la partida 2

Además, deberá presentar en su propuesta técnica lo siguiente:

1. Se requiere que los licitantes presenten 2 cartas originales de recomendación dirigidas al CONACYT de dependencias, entidades o empresas en que hayan prestado sus servicios.

2. Incluir dos contratos anteriores de servicios similares con dependencias, entidades o empresas con las que se haya celebrado.

3. El Curriculum Vitae de la empresa con un mínimo de un año en el mercado, así como del personal administrativo y operativo que asignará para la prestación del servicio en el CONACYT incluir la relación de sus clientes.

4. El licitante ganador deberá manifestar por escrito que ofrecerá por lo menos 20 días naturales de financiamiento contados a partir de la fecha de realización del evento y la presentación de la factura para trámite de pago.

5. Propuesta Técnica: Todo lo señalado en el Anexo I y lo establecido en este numeral.6. Escrito que es una empresa con personal con discapacidad en una proporción del 5% y una

antigüedad no inferior a 6 meses. (opcional).

Los documentos solicitados anteriormente deberán presentarse en papel membretado del licitante, firmado por el Representante Legal de la misma.

Cabe señalar que sólo podrán presentar una proposición por licitación; lo anterior, de conformidad con lo establecido en el artículo 26 antepenúltimo párrafo de la LAASSP y artículo 30 fracción II del RLAASSP.

En caso de que no presente los documentos conforme a lo solicitado o no sea lo requerido será motivo de desechamiento por ende se descalificará en la etapa de evaluación cualitativa correspondiente, ya que afecta la solvencia de las propuestas.

3.3 PROPOSICIONES CONJUNTAS.

El CONACYT establece que dos o más personas podrán presentar conjuntamente proposiciones en la licitación sin necesidad de constituir una sociedad, o nueva sociedad en caso de personas morales, siempre que, para tales efectos, en la propuesta y en el contrato se establezca con



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precisión y a satisfacción del CONACYT, las partes a que cada persona se obligará, así como la manera en que se exigirá el cumplimiento de las obligaciones. En este supuesto la propuesta deberá ser firmada por el representante común que para ese acto haya sido designado por el grupo de personas.

De conformidad al artículo 31 del RLAASSP, en la presentación de proposiciones conjuntas se deberá cumplir con lo siguiente:

Tendrán derecho a participar obteniendo, alguno de los integrantes del grupo, solamente un ejemplar de la convocatoria.

Deberán celebrar entre todas las personas que integran la agrupación, un convenio en los términos de la legislación aplicable, en el que se establecerán con precisión los aspectos siguientes:

A) Nombre, domicilio y registro público de contribuyentes de las personas integrantes, identificando en su caso, los datos de las escrituras públicas con las que se acredita la existencia legal de las personas morales y de haberlas, sus reformas y modificaciones, así como el nombre de los socios;

B) Nombre y domicilio de los representantes de cada una de las personas agrupadas; identificando, en su caso, los datos de las escrituras públicas con las que acrediten las facultades de representación;

C) La designación de un representante común, otorgándole poder amplio y suficiente, para atender todo lo relacionado con la propuesta en el procedimiento de licitación, mismo que firmará la proposición;

D) La descripción de las partes objeto del contrato que corresponderá cumplir a cada persona, así como la manera en que se exigirá el cumplimiento de las obligaciones, y

E) Estipulación expresa de que cada uno de los firmantes quedará obligado en forma conjunta y solidaria con los demás integrantes, para comprometerse por cualquier responsabilidad derivada del contrato que se firme.

Nota importante para propuestas conjuntas: además del convenio a que se refiere el párrafo anterior, para dar cumplimiento a esta convocatoria, es indispensable, que las propuestas que presenten los licitantes en forma conjunta, contengan todos los requisitos legales solicitados en la convocatoria y lo derivado de la junta de aclaraciones.

En el supuesto de propuestas conjuntas deberá ser firmada por el representante común que para ese acto haya sido designado por el grupo de personas, como se establece en el punto 3.3 de la convocatoria de licitación. (Artículo 34, tercer párrafo de la LAASSP).

Se aclara a los licitantes que en caso de resultar ganador una propuesta conjunta, la relación contractual será únicamente con el representante común que haya sido designado por el grupo de personas, a pesar de que la o la(s) empresa(s) suscriba(n) el contrato como obligada(s) solidaria(s).

Los documentos solicitados en los incisos anteriores deberán presentarse en papel membretado del licitante.En caso de que no presente los documentos conforme a lo solicitado o no sea lo requerido será motivo de desechamiento por ende se descalificará en la etapa de evaluación cualitativa correspondiente, ya que afecta la solvencia de las propuestas.



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4 ASPECTOS ECONÓMICOS:4.1 PRECIOS.

La propuesta económica deberá presentarse de acuerdo al formato que se adjunta como Anexo XV, presentándola preferentemente en papel membretado del licitante participante.

A) La propuesta económica deberá contener, el costo de acuerdo a lo estipulado en el Anexo I y deberá estar de acuerdo a lo solicitado de conformidad contenido del Anexo XV.

B) Escrito manifestando que los precios, de su oferta serán fijos durante la vigencia del contrato.

C) Escrito manifestando que las ofertas deberán presentarse en moneda nacional (peso mexicano)y

D) De ser el caso, el licitante deberá manifestar por escrito el descuento que esté en posibilidad de otorgar.

Las propuestas deberán ser firmadas por el representante legal o quien tenga la facultad para suscribir estos documentos y en el supuesto de propuestas conjuntas deberá ser firmada por el representante común que para ese acto haya sido designado por el grupo de personas, como se establece en el punto 3.3 de la convocatoria de licitación. (Artículo 34, tercer párrafo de la LAASSP).

En caso de que no presente los documentos conforme a lo solicitado o no sea lo requerido será motivo de desechamiento por ende se descalificará en la etapa de evaluación cualitativa correspondiente, ya que afecta la solvencia de las propuestas.El CONACYT, recibe la documentación legal, técnica y económica, para su análisis y verificación de requerimientos establecidos; la recepción de estos documentos no significa que el licitante haya sido aceptado.

4.2 IMPUESTOS Y DERECHOS.

El licitante ganador, absorberá todos los impuestos y/o derechos que se originen por los servicios El CONACYT, únicamente pagará el importe correspondiente al I.V.A.; y en su caso aquellos que por disposición oficial estén obligados a pagar las dependencias y entidades de la Administración Pública Federal de conformidad con la legislación aplicable en la materia.

Tratándose de personas físicas el CONACYT efectuará la retención del I.V.A., en los términos de la Ley del Impuesto al Valor Agregado vigente.

Asimismo y en general las personas físicas y morales que hayan celebrado convenio con las autoridades fiscales para cubrir a plazos, ya sea con pago diferido o en parcialidades, los adeudos fiscales que tengan a su cargo, y que faculten a las Dependencias y Entidades de la Administración Pública Federal; en este caso, el CONACYT les retendrá y enterará al fisco federal el 5% sin considerar el I.V.A. del monto total del contrato, que se suscriba como resultado del presente procedimiento de contratación.

4.3 CONDICIONES DE PAGO.

Para la Partida 1, Los pagos se efectuarán a mes vencido en moneda nacional a través de transferencia electrónica a los 20 días naturales posteriores a la fecha de la entrega de la factura. Para la Partida 2 El pago se efectuará a los 20 días naturales posteriores a la fecha de la entrega de la factura las cuales deberán reunir los requisitos fiscales que establece la legislación vigente en la materia, misma que deberá presentar en la Subdirección de Servicios Generales y Obra Pública, ubicada en el segundo piso ala norte del edificio sita en Av. Insurgentes Sur 1582, Colonia Crédito Constructor, Delegación Benito Juárez, C.P. 03940 México, D.F., de lunes a viernes de 9:00 a las 14:00 horas. Cabe señalar que, el proveedor deberá proporcionar en carta membretada con los siguientes datos: nombre del banco, número de cuenta, clabe, sucursal y plaza; salvo que a solicitud



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escrita del proveedor, manifieste que el pago se realice a través de cheque, por lo que tendrá que pasar por su contrarecibo a la Subdirección de Soporte Funcional de Procesos Sustantivos ubicada en el segundo piso ala norte del edificio sita en Av. Insurgentes Sur 1582, Colonia Crédito Constructor, Delegación Benito Juárez, C.P. 03940 México, D.F., y posteriormente recogerlo en la caja general del CONACYT ubicada en el tercer piso ala norte del edificio sede, dentro del horario de 9:30 a 13:30 hrs., los días martes y jueves.

A dichos pagos se le efectuarán las retenciones que las disposiciones legales establecen.

En caso de que el proveedor no presente en tiempo y forma la documentación requerida para el trámite de pago, la fecha de pago se recorrerá el mismo número de días que dure el retraso.

En caso de haber incurrido en mora en la entrega del servicio, se hace acreedor a las penas convencionales estipulada en el punto 15.3 de la convocatoria; el importe de la sanción deberá ser pagado en efectivo o cheque certificado en la caja general del CONACYT, sito en Avenida Insurgentes Sur No. 1582, tercer piso, Colonia Crédito Constructor, Delegación Benito Juárez, C.P. 03940, México, D.F., realizado este trámite, se liberará el pago correspondiente.

Se hace extensa la invitación a los licitantes a afiliarse al Programa de Cadenas Productivas del Gobierno Federal, por lo que el formato de promoción se incorpora al ANEXO XII.

4.3.1 RECEPCIÓN DE FACTURAS

La recepción de facturas a revisión será de lunes a viernes de las 09:00 a las 14:00 horas, en la Subdirección de Servicios Generales y Obra Pública, ubicada en Avenida Insurgentes Sur No. 1582, segundo piso, ala norte, Colonia Crédito Constructor, Delegación Benito Juárez, C.P. 03940, México, D.F.

4.4 ANTICIPOS.

No se otorgan anticipos.

4.5 PRÓRROGAS.

Sólo se autorizarán prórrogas si se solicitan por escrito antes de concluir el plazo para la entrega correspondiente, en caso favorable se autorizará solo una vez, salvo caso fortuito o de fuerza mayor. (Artículo 45 fracción XV de la LAASSP)

En el caso en que se haya autorizado la prórroga y de registrarse atraso en la prestación del servicio, se computará la aplicación de las penas convencionales el día siguiente hábil originalmente pactado y hasta la fecha en la que se proporcione el servicio, por lo que la misma ya no será considerada para eximir al proveedor de la sanción computándose también el plazo de la prórroga para la cuantificación de la sanción que corresponda, toda vez que no se cumplió con el servicio correspondiente.

4.6 LUGAR Y TIEMPO DE ENTREGA.

Los servicios deberán presentarse de conformidad a lo establecido en el Anexo I (Términos de Referencia). La adjudicación del servicio solicitado en esta convocatoria, será por partidas dando origen a la celebración de Contratos Abiertos entre el CONACYT y el o los proveedores, cuya vigencia será a partir del día 18 de mayo del 2010 al 31 de octubre del 2012, para la partida 1 por un monto máximo de $11’276,949.95 (ONCE MILLONES DOSCIENTOS SETENTA Y SEIS NOVECIENTOS CUARENTA Y NUEVE PESOS 95/100 M.N.) y como monto mínimo $4’510,779.98 (CUATRO MILLONES QUINIENTOS DIEZ MIL SETECIENTOS SETENTA Y NUEVE PESOS 98/100 M.N.); para la partida 2 por un monto máximo de $3’000,000.00 (TRES MILLONES DE PESOS



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00/100 M.N.) y como monto mínimo $1’200,000.00 (UN MILLON DOSCIENTOS MIL PESOS 00/100 M.N.) cabe señalar, que los importes incluyen el I.V.A.

5 SUSPENSIÓN DE SERVICIOS.

La forma de pagar los gastos no recuperables durante el tiempo que dure la suspensión será: 45 días posteriores a la misma, en cheque o transferencia electrónica, conforme a lo establecido en el artículo 55 bis de la LAASSP.

Dichos gastos, serán aquellos que se generen por la suspensión, siempre y cuando estén comprobados y se relacionen directamente con el objeto del contrato.

6 GARANTÍA DE CUMPLIMIENTO DEL CONTRATO Y DE LA CALIDAD DEL SERVICIO.

La garantía relativa al cumplimiento del contrato y de la garantía de la calidad del servicio deberá constituirse por el proveedor, en los términos del artículo 68 del RLAASSP, mediante fianza, efectivo, cheque de caja o cheque certificado. Cabe señalar que en caso de fianza deberá ser expedida por una Institución debidamente autorizada a nombre del CONACYT y conforme al texto del Anexo X, por el 10% (diez por ciento) del monto total del contrato, sin incluir el Impuesto al Valor Agregado, misma que deberá ser entregada dentro de los 10 (diez) días naturales siguientes a la firma del contrato.(Artículo 48 de la LAASSP)

En caso de que el CONACYT otorgue ampliaciones al contrato, el proveedor deberá gestionar los endosos correspondientes que amparen la ampliación.

Esta garantía estará vigente durante la substanciación de todos los recursos legales o juicios que se interpongan hasta que resulte resolución definitiva, de forma tal que su vigencia no podrá acotarse en razón del plazo de ejecución del contrato principal o fuente de las obligaciones, o en cualquier otra circunstancia. Asimismo, esta fianza permanecerá en vigor aún en los casos en que el CONACYT, otorgue prórroga o esperas al proveedor o fiado para el cumplimiento de sus obligaciones.

La institución de fianzas deberá aceptar expresamente someterse al procedimiento de ejecución establecido en el artículo 95 de la Ley Federal de Instituciones de Fianzas, para la efectividad de la presente garantía, procedimiento al que también se sujetará para el caso del cobro de intereses que prevé el artículo 95 Bis del mismo ordenamiento legal, por pago extemporáneo del importe de la póliza de fianza requerida.

7 ETAPAS DE LA LICITACIÓN:

7.1 JUNTA DE ACLARACIÓN A LA CONVOCATORIA DE LA LICITACIÓN.

De conformidad con los artículos 29 fracción III, 33 último párrafo, 33-Bis de la LAASSP y artículo 34 del RLAASSP, todos los interesados que pretendan solicitar aclaraciones a los aspectos contenidos en la Convocatoria, deberán presentar, bajo protesta de decir verdad, un escrito en papel membretado original donde expresen su interés en participar en la licitación, por sí o en representación de un tercero, considerando todos los datos generales del interesado y en su caso del representante, de acuerdo a lo previsto en el artículo 36 del RLAASSP ó Anexo II de la presente convocatoria, el cual deberá estar firmado por la persona legalmente facultada para ello (apoderado o representante legal), dirigido al Lic. José Ernesto Ruíz Delgado, Director de Recursos Materiales y Servicios Generales, en el domicilio Avenida Insurgentes Sur, Número 1582, segundo piso, ala norte, Colonia Crédito Constructor, Delegación Benito Juárez, C.P. 03940, México D.F., o bien por correo electrónico [email protected] (previa confirmación), a más tardar el día 3 de mayo del 2010 a las 16:00 hrs. adjuntando sus dudas. Cabe señalar que no se dará respuesta a las dudas que se presenten después del día y hora señalada para la celebración de la junta de aclaraciones.


mailto:[email protected]


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En el caso de los licitantes que a su elección opten por participar a través de medios remotos de comunicación electrónica, deberán presentar sus solicitudes de aclaración a la convocatoria y su escrito señalado en el párrafo anterior, utilizando el programa informático que la SFP le proporcione.

La junta de Aclaraciones se llevará a cabo el día 4 de mayo del 2010 a las 16:00 hrs., en la sala de juntas de la Dirección de Recursos Materiales y Servicios Generales, ubicada en Avenida Insurgentes Sur, Número 1582, segundo piso, ala norte, Colonia Crédito Constructor, Delegación Benito Juárez, C.P. 03940, México D.F., siendo optativa la asistencia a este acto, cualquier modificación a la Convocatoria de la licitación, derivado del resultado de la o las juntas de aclaraciones, será considerada como parte integrante de la propia convocatoria de licitación, considerándose que los licitantes que no se presenten aceptan todos los acuerdos tomados en dicho acto, sin perjuicio para el CONACYT.

El CONACYT pondrá a disposición de los interesados a través de Compranet, el acta de la junta de aclaraciones, a más tardar el día hábil siguiente a aquél en que haya concluido; asimismo, fijará copia del acta para consulta en el inmueble ubicado en: Avenida Insurgentes Sur Número. 1582, planta baja, Colonia Crédito Constructor, Delegación Benito Juárez, C.P. 03940, México, D.F., siendo responsabilidad de cada licitante recoger la copia respectiva, de conformidad con el artículo 37-bis de la LAASSP.

7.2 ACTO DE PRESENTACIÓN Y APERTURA DE PROPOSICIONES:Este acto se realizará conforme a lo establecido los artículos 29 fracción III, 35, fracciones I, II y III de la LAASSP, los licitantes deberán entregar sus propuestas el día 10 de mayo del 2010 a las 11:00 hrs., en la Sala de Juntas de la Dirección de Recursos Materiales y Servicios Generales, ubicada en el segundo piso ala norte de Avenida Insurgentes Sur, número 1582, Colonia Crédito Constructor, Delegación Benito Juárez, C.P. 03940, México D.F.

A los licitantes que participen por medios remotos de comunicación electrónica, deberán concluir el envío de sus proposiciones técnica y económica, incluyendo la documentación distinta a éstas, a más tardar una hora antes de la fecha y hora establecida en la convocatoria para el inicio del acto de presentación de proposiciones.

Después de esta fecha y hora no se recibirá ninguna propuesta, precisando que recibidas las proposiciones en la fecha, hora y lugar antes señalados, éstas no podrán ser retiradas o dejar sin efecto, por lo que deberán considerarse vigentes dentro del procedimiento de contratación hasta su conclusión, de conformidad con el artículo 26 antepenúltimo párrafo de la LAASSP y artículo 30 fracción X del RLAASSP.

Todos los licitantes presentes deberán entregar sus propuestas mediante Un Sobre Único cerrado en forma inviolable al que presida el acto, el cual deberá contener la documentación legal y administrativa, propuesta técnica y económica. En la misma fecha, lugar y hora se efectuará el acto de apertura de propuestas técnicas y económicas. Por lo que el licitante deberá presentarse oportunamente a este acto, ya que después de esta hora no podrá participar en la licitación. Posteriormente se registrarán las que en su caso se hayan recibido vía electrónica.

En el supuesto de que durante el acto de presentación y apertura de proposiciones, por causas ajenas a la voluntad de la convocante, no sea posible abrir los archivos que contengan las propuestas enviadas por medios remotos de comunicación electrónica, el acto se suspenderá, reanudándose a partir de que se restablezcan las condiciones que dieron origen a la interrupción. La SFP, podrá verificar en cualquier momento que, durante el lapso de interrupción, no se hayan suscitado alguna modificación a las propuestas que obren en su poder.

En el caso de que los archivos electrónicos contengan virus informáticos o no se puedan abrir por cualquier causa motivada por problemas técnicos imputables a sus programas o equipo de cómputo del licitante, se tendrá por no presentadas las proposiciones y la demás documentación requerida por la convocante.



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En esta etapa se procederá a la revisión cuantitativa de la documentación legal, apertura de las propuestas técnicas y económicas, de los sobres que contengan las proposiciones de los licitantes en primer lugar las propuestas que fueron enviadas por medios electrónicos y posteriormente las presentadas en papel en el presente acto.

Sólo podrán participar en este evento los licitantes que hayan presentado su escrito solicitado en el numeral 3.1 inciso A de esta convocatoria y que se hayan registrado en la lista de asistencia puntualmente o se hayan registrado en Compranet.

De conformidad con el artículo 35 fracción II de la LAASSP, un licitante y el servidor público del CONACYT que presida el evento, rubricarán todas las propuestas técnicas y económicas, así como las carátulas de los sobres presentados por medios remotos de comunicación electrónica, los cuales fueron recibidos en tiempo y forma.

De conformidad con el artículo 35 fracción III de la LAASSP, se levantará acta que servirá de constancia de la celebración del acto de presentación y apertura de las proposiciones, en la que se harán constar las propuestas para su posterior evaluación cualitativa y el importe de cada una de ellas, el acta será firmada por los asistentes y se les entregará una copia de la misma, la falta de firma de algún licitante no invalidará su contenido y efectos, poniéndose a partir de esa fecha a disposición de los que no hayan asistido, para efectos de su notificación.

En el acta a que se refiere el párrafo anterior, se reiterará el lugar, fecha y hora en que se dará a conocer el fallo de la licitación; esta fecha se señala en el punto 7.3 de esta convocatoria, misma que podrá diferirse, siempre que el nuevo plazo fijado no exceda de veinte días naturales contados a partir del plazo establecido originalmente para el fallo.

El CONACYT pondrá a disposición de los interesados a través de Compranet, el acta de la presentación y apertura de proposiciones, a más tardar el día hábil siguiente a aquél en que haya concluido; asimismo, fijará copia del acta para consulta en el inmueble ubicado en: Avenida Insurgentes Sur Número. 1582, planta baja, Colonia Crédito Constructor, Delegación Benito Juárez, C.P. 03940, México, D.F., siendo responsabilidad de cada licitante recoger la copia respectiva, de conformidad con el artículo 37-bis de la LAASSP.

7.3 ACTO DE FALLO.

De acuerdo al artículo 37 de la LAASSP, en acto público se dará a conocer el fallo de contratación, el cual se efectuará el día 14 de mayo del 2010 a las 13:00 hrs., en la Sala de juntas de la Dirección de Recursos Materiales y Servicios Generales del CONACYT, ubicada en el segundo piso, ala norte, de Avenida Insurgentes Sur 1582, Colonia Crédito Constructor, Delegación Benito Juárez, C.P. 03940, México, D.F., a la que libremente podrán asistir los licitantes que hubieren participado en el acto de presentación y apertura de propuestas levantándose el acta respectiva que firmarán los asistentes, a quienes se entregará copia de la misma. La falta de firma de algún licitante no invalidará su contenido y efectos.

El CONACYT pondrá a disposición de los interesados a través de Compranet, el acta de fallo, el mismo día en que se celebre el mismo; asimismo, fijará copia del acta para consulta en el inmueble ubicado en: Avenida Insurgentes Sur Número. 1582, planta baja, Colonia Crédito Constructor, Delegación Benito Juárez, C.P. 03940, México, D.F., siendo responsabilidad de cada licitante recoger la copia respectiva, de conformidad con los artículos 37 cuarto párrafo y 37-bis de la LAASSP.

Contra la resolución que contenga el fallo no procederá recurso alguno; sin embargo, procederá la inconformidad que se interponga por los licitantes en los términos del Artículo 65 de la LAASSP.



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7.4 VISITA AL COMEDOR DE LA CONVOCANTE.

La visita al comedor institucional, se llevará a cabo el día 4 de mayo del 2010 a las 11:00 hrs. el punto de encuentro será en la Sala de Juntas de la Dirección de Recursos Materiales y Servicios Generales, ubicado en: Avenida Insurgentes Sur Número. 1582, Mezannine, Colonia Crédito Constructor, Delegación Benito Juárez, C.P. 03940, México, D.F.

8 CRITERIOS DE EVALUACIÓN:

Los criterios que se aplicarán para evaluar las propuestas y adjudicación del contrato, se basarán en la información documental, propuesta técnica y económica presentada por el licitante; el CONACYT, para la evaluación de las proposiciones utilizará el criterio de evaluación de puntos y porcentajes, de acuerdo al artículos 36 y 36-Bis de la LAASSP y artículo 41-A del RLAASSP.

Solamente calificarán aquellas ofertas que cumplan con los requisitos solicitados, en la presente Convocatoria de licitación.

Las propuestas desechadas durante esta licitación, podrán ser devueltas por el CONACYT, a los licitantes que lo soliciten, una vez transcurridos 60 (sesenta) días naturales contados a partir de la fecha en que se dé a conocer el fallo respectivo, salvo que exista alguna inconformidad en trámite, en cuyo caso las propuestas deberán conservarse hasta la total conclusión de la inconformidad e instancias subsecuentes; agotados dichos términos, el CONACYT podrá proceder a su devolución o destrucción. (Artículo 56 último párrafo de la LAASSP).

Si para evaluar las proposiciones, el CONACYT necesita solicitar alguna aclaración a los licitantes, podrá hacerlo siempre y cuando no se contravenga lo estipulado en la convocatoria de la licitación, ni ello implique una modificación en el precio cotizado. (Artículo 45 último párrafo del RLAASSP).

8.1 EVALUACIÓN LEGAL Se revisará, analizará y verificará la documentación solicitada en los puntos 3.1, 3.2 y 3.3 de esta convocatoria. En caso de que no presenten los documentos conforme a lo solicitado o no sean los requeridos, la proposición será desechada, descalificándose al licitante.

8.2 EVALUACIÓN TÉCNICA.Se verificará que las mismas incluyan la información, los documentos y los requisitos solicitados en la Convocatoria.

La evaluación de las proposiciones estará sujeta a mecanismos de puntos y porcentajes y se realizará de acuerdo a lo siguiente:

Los criterios y subcriterios, y el sistema de puntos que se asignarán a la evaluación de las Propuestas Técnicas son:

Para la partida 1 deberá presentar lo siguiente: Puntos

1.- El licitante deberá acreditar si ha obtenido el Distintivo H en otros comedores (2)

o Distintivo H obtenido en otra empresa donde preste o haya prestado sus servicios (2)

2.- El licitante se compromete a obtener el Distintivo H del comedor del ConsejoNacional de Ciencia y Tecnología en un plazo no mayor a 1 año (4)

o No se compromete (0)o Si se compromete (4)



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3.- El licitante debe contar con certificación de calidad ISO 9001:2008,Incluyendo en su propuesta técnica copia del documento probatorio vigente (4)

o ISO-9000:2008 del Licitante con una Vigencia de por lo menos 6 meses (1)

o ISO-9000:2008 del Licitante con una Vigencia de por lo menos 12 meses (2)

o ISO-9000:2008 del Licitante con una Vigencia mayor a 12 meses (4)

4.- Se requiere que los licitantes presenten cartas originales de recomendación dirigidas al CONACYT de dependencia(s), entidad(es) o empresa(s) en que hayan prestado sus servicios

(5)

o 2 Cartas (1)o 3 Cartas (2)o 4 Cartas (3)o Si incluye 2 cartas del sector público (2)

(son adicionales a los 3 primeros rangos )

5.- Certificado del Nutriólogo (3)

o 2 años como mínimo (1)o Hasta 3 años (2)o Hasta 4 años (3)

6.- Experiencia del Nutriólogo (3)

o 2 años como mínimo (1)o Hasta 3 años (2)o Hasta 4 años (3)

7.- Certificado(s) del (los) Chef (s) (2 chefs) (6)

o 2 años como mínimo por chef (1)o Hasta 3 años por chef (2)o Hasta 4 años por chef (3)

8.- Experiencia del (los) Chef (s)2 chefs (6)

o 2 años como mínimo por chef (1)o Hasta 3 años por chef (2)o Hasta 4 años por chef (3)

9.- Que el (50%) del Equipo de transporte propio o arrendado tenga una antigüedad de: (4)

o 1 año de antigüedad del transporte (4)o Hasta 2 años (3)o Hasta 3 años (2)o Hasta 4 años (1)



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10.- Acreditar Contratos de servicio con 300 o más comensales diarios prestados en Dependencia o Entidades del sector público (4)

o 2 contratos (2)o 3 contratos (3)o 4 contratos o más (4)

11.- Acreditar Contratos de servicio con 300 o más comensales diarios de prestados en Empresas del sector privado (3)

o 2 contratos (1)o De 3 a 4 contratos (2)o Más de 4 contratos (3)

12.- 3 cartas originales de calificación del servicio por encuestas de diferentes dependencias o entidades (9)

o Con calificación de excelente (3)o Con calificación de muy bueno (2)o Con calificación de bueno (1)

13.- 3 cartas originales de calificación del servicio por encuestas de diferentes empresas privadas (9)

o Con calificación de excelente (3)o Con calificación de muy bueno (2)o Con calificación de bueno (1)

14.- Currículum [8]

Experiencia en la prestación del servicio (3)o De 1 a 3 años (1)o Más de 4 años (3)

Clientes sector privado (2)o Hasta 7 clientes (1)o Por más de 7 clientes (2)

Clientes sector publico (3)o Hasta 7 clientes (2)o Por más de 7 clientes (3)

15.- Estados Financieros[2]

Firmados por su Contador Interno (1) Auditados por Auditor Externo (2)

16.- Nivel de ventas anual [4]

Hasta $2´500,000.00 y hasta $5´000,000.00 (1) Más de $5´000,000.00 y hasta $10´000,000.00 (2) Más de $10´000,000.00 y hasta $15´000,000.00 (3) Más de $15´000,000.00 (4)



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17.- Gerente y/o Capitán de servicio asignado al servicio objeto de la presente licitación[4]

Ejecutivo con licenciatura (4) Ejecutivo con bachillerato (2)

18.- Visita al Comedor de la Convocante (2)

Presenta constancia de visita (2)

19.- Propuesta Técnica: (16)

20.- Empresa con personal con discapacidad en una proporción del 5%y una antigüedad no inferior a 6 meses: (2)

El puntaje mínimo para evaluar la propuesta técnica será de 42 puntos. Las propuestas que no cumplan con alguno de los requisitos exigidos en la Convocatoria serán desechadas.

Para la partida 2 deberá presentar lo siguiente:

1.- Se requiere que los licitantes presenten cartas originales de recomendación dirigidas al CONACYT de dependencia, entidad o empresa

(3)

o 2 Cartas (1)o 3 Cartas (2)o 4 Cartas (3)

2.- Contratos anteriores de servicios similares de dependencias, entidades o empresas (2)

o 2 contratos (1)o Más de 3 contratos (2)

3.- Currículum [6]

Experiencia en la prestación del servicio (3)o Hasta de 1 año (2)o Más de 2 años (3)

Clientes (3)o De 1 a 3 clientes (2)o Por más de 3 clientes (3)

4.-Financiamiento (4)

Hasta por 20 días naturales (1) Hasta por 30 días naturales (2) Hasta por 45 días naturales (3) Mayor a 45 días naturales (4)



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5.- Propuesta Técnica: (80)

6.- Empresa con personal con discapacidad en una proporción del 5%y una antigüedad no inferior a 6 meses: (5)

El puntaje mínimo para evaluar la propuesta técnica será de 87 puntos. Las propuestas que no cumplan con alguno de los requisitos exigidos en la Convocatoria serán desechadas.

En donde: Pt=Puntaje Técnico = Suma de puntos obtenidos (en los criterios y subcriterios establecidos por el licitante lo cual vale 50%)

8.3 EVALUACIÓN ECONÓMICA.

Se verificará que las mismas incluyan la información, los documentos y los requisitos solicitados en la Convocatoria.

La evaluación de las proposiciones estará sujeta a mecanismos de puntos y porcentajes y se realizará de acuerdo a lo siguiente:

La propuesta económica vale 50%

La fórmula para determinar los puntajes de la propuesta económica es la siguiente:

Pe = 100 x Pm / Pi

Donde:

Pe = Puntaje Económico

Pm = Es el precio ofertado más bajo antes de I.V.A. de todas las propuestas presentadas que cumplan técnicamente.

Pi es el precio de de la propuesta en consideración antes de impuestos

No se considerarán las propuestas, cuando el volumen ofertado de los servicios sea menor al 100% de la demanda solicitada por el CONACYT.

Las proposiciones de los licitantes, que no cumplan con alguno de los requisitos exigidos en la Convocatoria serán desechadas.

Por tratarse de un servicio, la adjudicación se realizará por partida, por lo que se celebrará un contrato entre el CONACYT y el licitante o licitantes ganadores.

Si durante la evaluación económica de las proposiciones que cumplieron con los requisitos técnicos, legales y administrativos, existiere una discrepancia entre el precio unitario y el precio total o en las sumas parciales o totales que resulte de multiplicar el precio unitario por las cantidades, prevalecerá el precio unitario y el precio total será corregido, situación que se hará del conocimiento del licitante, para que manifieste lo que a su derecho convenga. (Artículo 45 del RLAASSP)



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9. CRITERIOS QUE SE APLICARÁN PARA LA ADJUDICACIÓN DEL CONTRATO:

Realizadas las evaluaciones anteriores, se adjudicará el contrato al licitante cuya propuesta resulte solvente porque reúna, conforme a los criterios establecidos en la Convocatoria, las condiciones legales, técnicas y económicas requeridas, que garantice satisfactoriamente el cumplimiento de las obligaciones, otorgue las mejores condiciones al CONACYT y obtenga el mejor puntaje de acuerdo a lo siguiente:Las propuestas se clasificarán de acuerdo con sus puntaje: Puntaje técnico (Pt) y Puntaje económico (Pe) combinados, utilizando:

T = ponderación asignada a la propuesta técnicaE = Ponderación asignada a la propuesta económica

Donde:T + E = 1Por lo tanto: Pcom = Pt x T + Pe x E.

Pcom = precio combinadoT = 0.50E = 0.50

En caso de empate en el precio de dos o más proposiciones, la adjudicación se efectuará a favor del licitante que resulte ganador del sorteo manual por insaculación (artículo 44 del RLAASSP), que celebre el CONACYT en el propio acto de fallo, el cual consistirá en la participación de un boleto por cada propuesta que resulte empatada y depositados en una urna, de la que se extraerá el boleto del concursante ganador; lo anterior, se notificará en el comunicado respectivo de cada licitante.

Previamente a la formalización del contrato, cuyo monto exceda de $300,000.00 (trescientos mil pesos 00/100 m.n.), sin incluir el I.V.A., o cualquier otro impuesto, el proveedor a quien se le haya adjudicado el mismo, deberá presentar dentro de los tres días naturales posteriores a la fecha del fallo, documento actualizado expedido por el S.A.T. en la que se emita opinión sobre el cumplimiento de sus obligaciones fiscales, conforme a lo establecido en el Anexo IX,

Asimismo, entregar el “acuse de recepción” con el que realizó la solicitud de opinión prevista en la regla I.2.1.15 de la Resolución Miscelánea Fiscal para el 2009 y el documento actualizado expedido por el SAT., en la que se emita opinión sobre el cumplimiento de sus obligaciones fiscales, conforme a lo establecido en el Anexo IX.

Lo anterior, a efecto de dar cumplimiento a lo dispuesto en el decreto por el que se reforman y derogan diversas disposiciones de la Resolución Miscelánea Fiscal, publicado en el Diario Oficial de la Federación el 21 de diciembre del 2009.

9.1 FIRMA DEL CONTRATOEl Representante Legal del proveedor ganador deberá presentarse a firmar el contrato el día 18 de mayo del 2010 a las 16:00 hrs., en la Dirección de Recursos Materiales y Servicios Generales, ubicada en el segundo piso ala norte del edificio sede. (Se anexa el modelo del mismo. Anexo XIII).

Si al proveedor, a quien se le hubiere adjudicado el contrato, por causas imputables a él, no firmara el contrato dentro del plazo señalado en la LAASSP, el CONACYT podrá adjudicar el contrato al licitante que hubiese presentado la siguiente propuesta solvente más baja, siempre y cuando la diferencia en precios con respecto a la postura ganadora no sea superior al 10% y así sucesivamente, en caso de que el último no acepte la adjudicación, el CONACYT declarará desierto este procedimiento de licitación.

Asimismo, en caso que el proveedor actúe a través de representante, deberá presentar testimonio ó



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copia certificada para su cotejo y copia simple para su archivo del poder notarial, en que consten las facultades de este último y en caso de tratarse de persona moral, además deberá presentar testimonio o copia certificada para su cotejo y copia simple para su archivo de su acta constitutiva; así como de sus reformas; lo anterior, derivado del acuerdo publicado en el Diario Oficial de la Federación el 11 de abril de 1997 y de conformidad con lo solicitado en el Anexo II.De igual manera, presentar escrito en el que manifieste su carácter de MIPYMES, indicando su estratificación, de conformidad con el ANEXO XI., ó en su caso escrito manifestando que no pertenece a este régimen.

De conformidad con lo dispuesto en el artículo 46 de la LAASSP, los derechos y obligaciones que se deriven del contrato, no podrán cederse en forma parcial ni total a favor de cualquier otra persona física o moral, con excepción de los derechos de cobro y esté en posibilidad de realizar operaciones de factoraje o descuento electrónico con intermediarios financieros, en cuyo caso se deberán contar con el consentimiento expreso y por escrito del CONACYT.

10. CONCEPTOS Y VOLÚMENES ADICIONALES QUE PODRÁN REQUERIRSE.El CONACYT, con fundamento en el artículo 52 de la LAASSP, podrá dentro de su presupuesto aprobado y disponible, bajo su responsabilidad y por razones fundadas y explícitas, acordar el incremento del monto del contrato, siempre que el monto total de las modificaciones no rebase en su conjunto el 20% del monto del contrato y que el precio sea igual al pactado originalmente en el contrato que se modifique.

11. DESCALIFICACIÓN DE LICITANTES.Serán causas de descalificación incurrir en cualquiera de las siguientes situaciones:

A) Que el giro comercial manifestado inicialmente no corresponda con el establecido en el alta de la SHCP y/o lo citado en el Anexo II (Formato de acreditación del licitante)

B) Que no cumplan con cualquiera de los requisitos establecidos en la Convocatoria que afecten la solvencia de las propuestas.

C) Si se comprueba que algún licitante ha acordado con otro u otros elevar el precio de los servicios o cualquier otro acuerdo que tenga como fin obtener una ventaja sobre los demás licitantes.

D) En caso de que el licitante presente propuestas con precios escalonados.

E) Cuando presenten documentos alterados modificando el contenido de los mismos.

F) Cuando presenten más de una propuesta, por partida, concepto, clave o totalidad; es decir, no podrá presentar más de una alternativa.

G) Cuando el licitante se encuentre en alguno de los supuestos establecidos en el artículo 50 de la LAASSP.

H) Cuando el licitante se encuentre en alguno de los supuestos establecidos en el artículo 60 de la LAASSP.I) Cuando se solicite “la declaración bajo protesta de decir verdad” y ésta sea omitida en el documento correspondiente.

J) Cuando incurran en cualquier violación a las disposiciones de la LAASSP, a su reglamento o a cualquier otro ordenamiento legal en la materia.

Para estos casos, se incluirán las observaciones que correspondan, en las actas de los eventos de presentación y apertura de propuestas y/o de fallo, respectivamente.

Si un licitante queda descalificado en cualquiera de las etapas ya no podrá continuar participando en las siguientes etapas del proceso de contratación; sin embargo, podrá asistir a los siguientes actos, bajo la condición de que lo solicite por escrito y que manifieste que se abstendrá de participar en cualquier sentido en el desarrollo de los mismos.



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12. CAUSAS PARA DECLARAR DESIERTA LA LICITACIÓN PÚBLICA.Se declarará desierta la licitación en los siguientes casos:A) Ningún licitante obtenga la Convocatoria;

B) Cuando no se reciba cuando menos una propuesta para evaluación;

C) Cuando ninguna de las ofertas presentadas reúna los requisitos de la convocatoria de la licitación,

D) Cuando los precios ofertados no sean aceptables; es decir, cuando sus precios no sean solventes o bien porque rebasen la asignación presupuestal y no sea posible incrementarla para la contratación del servicio objeto de la presente licitación.

Se precisa que para declarar desierta esta licitación por el supuesto de que los precios no sean aceptables, se contará con una investigación de precios y los resultados de la misma, se contendrán en el dictamen y se harán del conocimiento de los licitantes en el fallo.

En este caso, el CONACYT, incluirá el resultado de la referida investigación en el fallo que emita.

Cuando una licitación se declare desierta el CONACYT, procederá a convocar una nueva licitación o bien llevará a cabo el procedimiento de contratación de invitación a cuando menos tres personas o adjudicación directa, según corresponda de acuerdo a los rangos autorizados por el Comité de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del CONACYT o los previstos en el Presupuesto de Egresos de la Federación.

12.1 SUSPENSIÓN TEMPORAL DE LA LICITACIÓN

Se podrá suspender la licitación en forma temporal, por restricciones de carácter presupuestal instruida por la Autoridad hacendaria competente, cuando se presenten casos fortuitos o de fuerza mayor que hagan necesaria la suspensión o cuando se presuma que existen arreglos entre los licitantes para elevar los precios del objeto de esta Licitación o bien, cuando se presuma la existencia de otras irregularidades graves.

En estos casos se avisará por escrito a los licitantes involucrados en la licitación.

Si desaparecen las causas que hubiesen motivado la suspensión temporal de una Licitación, se reanudara ésta, previo aviso por escrito a todos los involucrados.

13 CANCELACIÓN.

Se podrá cancelar la licitación por caso fortuito ó de fuerza mayor. De igual manera, se podrá cancelar cuando existan circunstancias debidamente justificadas que provoquen la extinción de la necesidad de la contratación de los servicios y que de continuarse con el procedimiento de contratación se pudiera ocasionar un daño o perjuicio al propio CONACYT.

Asimismo, en esta reforma se establece que, en el supuesto de caso fortuito o fuerza mayor, adicionalmente a la facultad de cancelar una licitación en su totalidad, también se pueden efectuar cancelaciones parciales de una licitación, es decir, se podrán cancelar una o varias partidas o conceptos contenidos en la convocatoria. Asimismo, se establece la obligatoriedad de que en la determinación de la cancelación, deberá precisar el motivo de ello y hacerlo del conocimiento de los licitantes. Dichas cancelaciones podrán efectuarse en cualquier tiempo, desde la publicación de la convocatoria hasta antes del fallo.



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14 RESCISIÓN Y TERMINACIÓN ANTICIPADA DEL CONTRATO:14.1 RESCISIÓN DEL CONTRATO.

El CONACYT, podrá rescindir administrativamente el contrato adjudicado en caso de cualquier incumplimiento a las condiciones establecidas en la Convocatoria o en el contrato que se suscriba, sin necesidad de acudir a los tribunales competentes en la materia, por lo que de manera enunciativa, más no limitativa, se entenderá por incumplimiento:

A) Si transcurrido el tiempo señalado para la prestación de los servicios no se hubiere realizado a satisfacción del CONACYT, se procederá a rescindir el contrato respectivo.

B) Cuando la empresa ceda total o parcialmente, bajo cualquier título, los derechos y obligaciones a que se refiera el contrato.

C) Cuando la autoridad competente declare el estado de quiebra, la suspensión de pagos o alguna situación distinta, que sea análoga o equivalente y que afecte el patrimonio del proveedor.

D) Cuando los servicios solicitados no sean de conformidad con las especificaciones estipuladas por el CONACYT.

E) En caso de comprometerse a obtener el distintivo H del comedor del CONACYT y una vez transcurrido el plazo establecido en estas bases.

Para el caso de optar por la rescisión del contrato, el CONACYT, requerirá por escrito al proveedor para que dentro de un término de cinco días hábiles a partir de la fecha de notificación, alegue lo que a su derecho convenga y aporte las pruebas que estime pertinentes, transcurrido dicho término, se resolverá, considerando los argumentos y pruebas que se hubieran hecho valer, debiendo fundar y motivar debidamente la resolución y lo comunicará por escrito al afectado.

El proveedor, deberá considerar el supuesto establecido en la fracción III del artículo 50 de la LAASSP.

Cuando se presente cualquiera de los casos mencionados, el CONACYT, quedará expresamente facultado para optar por exigir el cumplimiento del contrato, aplicando las penas convencionales y/o rescindirlo, siendo la presente una facultad potestativa. (Artículo 54 de la LAASSP y capítulo XIII de los POBALINES

En el caso de que el CONACYT rescinda el contrato, podrá seguir uno o varios de los procedimientos que se mencionan a continuación:

A) Se adjudicará el contrato al participante que haya presentado la siguiente proposición solvente más baja, siempre que la diferencia en precio con respecto a la postura que inicialmente hubiere resultado ganadora no sea superior al diez por ciento de conformidad con lo dispuesto en el segundo párrafo del artículo 46 de la LAASSP.

B) Convocar a una nueva licitación, o bien llevará a cabo el procedimiento de contratación de invitación a cuando menos tres personas o adjudicación directa, según corresponda de acuerdo a los rangos autorizados por el Comité o los previstos en el Presupuesto de Egresos de la Federación, y

C) Notificar a la SFP la rescisión del contrato para los efectos previstos en Titulo Sexto de la LAASSP.

14.2 TERMINACIÓN ANTICIPADA DEL CONTRATO.

El CONACYT, podrá dar por terminados anticipadamente los contratos cuando concurran razones de interés general, o bien, cuando por causas justificadas se extinga la necesidad de requerir los bienes o



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servicios originalmente contratados, y se demuestre que de continuar con el cumplimiento de las obligaciones pactadas, se ocasionaría algún daño o perjuicio al Estado, o se determine la nulidad de los actos que dieron origen al contrato, con motivo de la resolución de una inconformidad o intervención de oficio emitida por la Secretaría de la Función Pública. En estos supuestos el CONACYT, reembolsará al proveedor los gastos no recuperables en que haya incurrido, siempre que éstos sean razonables, estén debidamente comprobados y se relacionen directamente con el contrato correspondiente (Artículo 54 Bis de la LAASSP), Cabe señalar que el CONACYT deberá dar aviso con 30 días de anticipación a la fecha propuesta de terminación. Además se informa que aún cuando el contrato maneja una plurianualidad, el presupuesto que se tiene autorizado para su ejecución por el momento únicamente corresponde al ejercicio 2010 y el de los ejercicios siguientes (2011 y 2012) estará sujetos a la aprobación que se obtenga de estos presupuestos, así como a cualquier tipo de medida que esté relacionada con la circular 307 – A .- 0917 recibida el 17 de marzo del 2010 donde se menciona el Programa de Reducción de Gasto Público y en donde en su ámbito de aplicación y contenido del programa hay políticas que hacen mención de servicios que podrán ser susceptibles de consolidación, por lo cual el CONACYT, se reserva el derecho de dar por terminado anticipadamente el contrato notificando con 30 días de anticipación cuando así se requiera para dar cumplimiento a este programa.

15 INCONFORMIDADES, CONTROVERSIAS Y SANCIONES:15.1 INCONFORMIDADES.

Las personas interesadas podrán inconformarse por escrito ante SFP, en Avenida Insurgentes Sur 1735, Colonia Guadalupe Inn, Delegación Álvaro Obregón, C.P. 01020, México D.F ó ante el Órgano Interno de Control en el CONACYT, ubicado en Avenida Insurgentes Sur 1582, cuarto piso ala norte, Colonia Crédito Constructor, Delegación Benito Juárez, Código Postal 03940, México D.F., de conformidad con el artículo 64, fracción I, del Reglamento Interior de la SFP y 65 de LAASSP, por los actos que contravengan las disposiciones que rigen las materias objeto de esta Ley, dentro de los seis días hábiles siguientes a que éstos ocurran o el inconforme tenga conocimiento del acto impugnado. Transcurrido el plazo indicado, precluye para los interesados el derecho a inconformarse.

Los licitantes que opten por presentar inconformidades, a través de medios remotos de comunicación electrónica, se sujetarán a lo establecido en el Acuerdo publicado en Diario Oficial de la Federación el 9 de Agosto del 2000.

15.2 CONTROVERSIAS.Las controversias que se susciten por la contratación del servicio objeto de esta licitación, se resolverán con apego a lo previsto en las disposiciones de carácter federal aplicables; así mismo serán competentes los tribunales del fuero Federal con domicilio en esta Ciudad de México, D. F., por lo que toda estipulación contractual en contrario no surtirá efecto legal alguno.

15.3 SANCIONES.Las sanciones que se aplicarán serán las siguientes:

A. Se hará efectiva la fianza relativa al incumplimiento del contrato cuando el proveedor incumpla cualquiera de las obligaciones derivadas del instrumento legal en cita, en forma proporcional al monto de las obligaciones incumplidas, salvo que por las características del servicio entregado, éstos no puedan funcionar o ser utilizados por el CONACYT, por estar incompletos, en cuyo caso, la aplicación será por el total de la garantía correspondiente.

B. La pena convencional que se aplicará por el retraso en cumplimiento del servicio objeto del contrato, será de 10 días de salario mínimo general vigente en el Distrito Federal por cada día de atraso en los primeros 5 días hábiles; 15 días para los siguientes 10 días y 20 días para los subsecuentes hasta la entrega del servicio. En este momento se podrá hacer efectiva la fianza correspondiente para el cumplimiento del contrato,



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C. Las quejas del servicio serán evaluadas y determinarán la sanción correspondiente, en el entendido de que si son hasta 3 por día se aplicará una sanción de 10 días de salario mínimo general vigente en el Distrito Federal. En caso de exceder de 6 al mes se aplicarán 20 días de salario mínimo general vigente en el Distrito Federal.

D. Las previstas en los artículos 59 y 60 de la LAASSP, cuando el licitante que no firme el contrato dentro de los quince días naturales siguientes a la notificación del fallo por causas imputables al mismo.

En caso de hacerse acreedor a la sanción indicada en el inciso B) de este punto, su importe deberá ser depositado en efectivo o cheque certificado en la caja general del CONACYT, ubicada en el tercer piso del edificio sede, una vez cubierto este requisito, se efectuará el pago o finiquito correspondiente. De no realizar éste trámite, el CONACYT deducirá del pago del servicio por el incumplimiento parcial o deficiente en que pudiera incurrir el proveedor.

El proveedor quedará obligado ante el CONACYT, a responder por la calidad del servicio, así como de cualquier otra responsabilidad en que hubieren incurrido, en los términos señalados en el contrato respectivo y en el CCF.

16 INSTRUCCIONES PARA ELABORAR LAS PROPOSICIONES TÉCNICAS Y ECONÓMICAS.

A) PROCEDIMIENTO EN FORMA TRADICIONAL.

Las propuestas se deberán presentar por escrito en idioma español, en papel membretado y cotizarse en moneda nacional. (Peso mexicano)

Además podrá entregar la propuesta técnica, en formato Word para facilitar su evaluación y la económica en formato Excel en disquete de 3½” o CD-ROM. (La entrega de sus propuestas técnica y económica en medio magnético es opcional).

En UN SOLO sobre que indique:

Nombre del participante, Número de la licitación.

Leyenda de no abrir antes de las 11:00 horas del día 10 de mayo del 2010.

El Sobre Único con la Documentación Legal y Administrativa, propuestas Técnica y Económica deberá contener la información solicitada en la relación de documentos del Anexo III, respectivamente.

B) PROCEDIMIENTO POR MEDIOS REMOTOS DE COMUNICACIÓN ELECTRÓNICA.

Las propuestas técnicas y económicas, deberán presentarse conforme al orden señalado en la presente convocatoria y sus anexos.

Asimismo, deberán emplear en sustitución de la firma autógrafa, el medio de identificación electrónica que para tal fin deberá certificarse previamente por la SFP.

Los sobres serán generados mediante el uso de tecnologías que resguarden la confidencialidad de la información, de tal forma que sea inviolable, mediante el procedimiento y programa informático que la SFP les proporcione una vez concluido el proceso de certificación de su medio de identificación electrónica.

Para el envío de las propuestas técnica y económica por medios remotos de comunicación electrónica, el licitante deberá utilizar exclusivamente el programa informático que la SFP le proporcione.

El licitante deberá elaborar sus propuestas de acuerdo a lo siguiente:



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En formatos pdf, xls, rtf y en su caso, utilizar archivos de imagen tipo jpg o gif, según requiera. Los archivos de sus propuestas deben estar compactados con extensión exe.

Identificar cada una de las hojas que integren sus propuestas con el registro federal de contribuyentes del licitante, número de licitación y número de página. Preferentemente deberán elaborase sin membrete.

Serán elaboradas en idioma español.

Las ofertas técnicas deberán elaborarse en apego a las necesidades planteadas por la convocante en esta convocatoria y sus anexos, sin incluir precios.

Las ofertas económicas deberán presentarse de acuerdo a lo establecido en los puntos 4.1, 4.2 y 4.3 de esta convocatoria.

Las firmas autógrafas que se solicitan en esta convocatoria y sus anexos, serán sustituidas por los medios de identificación que señale la SFP.

Para el envío de las propuestas técnica y económica, el licitante deberá utilizar exclusivamente el programa informático que la SFP le proporcione.

A los licitantes que participen por medios remotos de comunicación electrónica, deberán concluir el envío de sus proposiciones técnica y económica, incluyendo la documentación distinta a éstas, a más tardar una hora antes de la fecha y hora establecida en la convocatoria para el inicio del acto de presentación de proposiciones.

Cabe señalar que en el supuesto que el licitante envíe sus propuestas por los medios de comunicación electrónica y en el acto de presentación y apertura de proposiciones presente por escrito sus propuestas, no se tomará en cuenta la propuesta recibida por medios remotos de comunicación electrónica.

17 ENTREGA DE PROPOSICIONES.

Se deberán entregar conforme a lo indicado en el punto 7.2 de esta convocatoria, debidamente firmadas por los licitantes, el apoderado o representante legal.

18 INVITACIÓN.

El CONACYT, invita al proceso de licitación a la Cámara de Comercio o de Transformación, Asociaciones Civiles y aquellos que estén interesados en asistir, con la condición que serán únicamente observadores sin derecho a voz ni a voto.

19 NEGOCIACIONES.

Bajo ninguna circunstancia podrán ser negociadas las condiciones contenidas en esta Convocatoria, así como en las proposiciones presentadas por los licitantes, lo anterior de conformidad con lo establecido en el artículo 26 séptimo párrafo de la LAASSP.

A T E N T A M E N T ESUFRAGIO EFECTIVO. NO REELECCIÓN.

DIRECTOR DE RECURSOSMATERIALES Y SERVICIOS GENERALES

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LIC. JOSÉ ERNESTO RUÍZ DELGADO



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Anexo IDESCRIPCIÓN GENERAL DE LOS BIENES OBJETO DE ESTA INVITACIÓN (TÉRMINOS DE

REFERENCIA)

PARTIDA 11.- Ubicación del comedor

El Comedor Institucional del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología que se encuentra en el edificio ubicado en la Avenida Insurgentes Sur Nº 1582, Colonia Crédito Constructor, C. P. 03940 entre las calles de Hera y Hermes; en el Piso E3 ó Mezanine.

2.- Horarios de Servicio

Los alimentos se prepararán en la cocina del comedor institucional del CONACYT, requiriendo su disponibilidad en el siguiente horario.

Desayuno:De 7:30 a 9:00 horas.

Comida:De 13:00 a 16:00

Estos servicios serán proporcionados de lunes a viernes y podrán ser suspendidos en su totalidad los días feriados o por eventos especiales con previa notificación y anticipación, lo cual se realizará con 24 hrs. de anticipación por parte del CONACYT, sin incurrir en costos adicionales.

3.- Descripción del servicio

3.1.-Descripción genérica del servicio

Preparar y elaborar alimentos para un promedio diario mensual de 250 a 300 personas por día en el caso de comidas y promedio diario mensual de 70 a 110 personas por día en el caso de desayunos, con lo que aproximadamente el 24% corresponde a desayunos y el 76% restante a comidas. Los alimentos se prepararán y elaborarán en las instalaciones del CONACYT, mismos que deben tener un balance dietético y equilibrado para los comensales.

3.2. Especificaciones particulares para el Servicio de Alimentación del Personal del CONACYT

Con la finalidad de proporcionar un óptimo servicio de alimentación a los trabajadores de la Entidad, se señalan los lineamientos que deben cumplir los Licitantes para proporcionar el Servicio de Alimentación:

a) Nuestros comensales conforman un grupo heterogéneo con personas de ambos sexos, edades diversas, distintas actividades y horarios diferentes para comer. Se trata de servidores públicos con diferentes gustos y hábitos alimenticios; por ello es indispensable ofrecer un menú de comida variada y suficiente, (tomando como referencia el esquema del plato del bien comer incluido en el Apéndice Normativo A de la norma oficial mexicana NOM-SSA2-043-2005, Servicios básicos de salud.), que sea equilibrada, adecuada e inocua; además de brindar en todo momento un trato a todos los comensales esmerado y respetuoso a cada uno de ellos.

b) A fin de satisfacer los requerimientos alimenticios y nutricionales del personal del CONACYT, se requiere que los menús sean suficientes y equilibrados, en el entendido de que dicho equilibrio se da por la proporción que guardan entre sí los nutrimentos energéticos (proteínas, lípidos e hidratos de carbono).



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c) Para los usuarios del comedor institucional la dieta deberá ser equilibrada y cubrir de 900 a 1000 Kcal.: de 10 a 20% a partir de proteínas, 20 a 30% a partir de lípidos y 50 a 60% de hidratos de carbono. Las cantidades establecidas de kilocalorías, equivalen al 50% de las necesidades energéticas diarias del comensal.

d) Por lo anterior, es indispensable que la empresa asigne permanentemente al comedor del CONACYT un Nutriólogo responsable de la elaboración de los menús, la supervisión del manejo higiénico de alimentos y del apego al programa de limpieza y de un Chef encargado de la preparación diaria de los alimentos en las instalaciones de CONACYT y otro suplente para que en caso de falta lo sustituya. En ambos casos se requieren dos años de experiencia comprobable y los certificados que los acrediten como personal calificado.

e) Los platillos y menús cíclicos que forman parte de este anexo son indicativos y no limitativos, por lo que la empresa y CONACYT pueden mejorarlos a fin de satisfacer a los comensales, por ello el prestador del servicio deberá presentar a la Subdirección de Servicios Generales y Obra Pública los menús con una semana de anticipación a la fecha de su elaboración, incluyendo un reporte donde se indique el cálculo nutricional para cada uno de ellos y sus recetas estandarizadas. La programación mensual de menús no deberá ser repetitiva por lo menos en ciclos trimestrales.

f) Para efectos de esta Licitación se solicita presenten los menús que sugieren para el primer mes de servicio, incluyendo el cálculo nutricional de cada menú y las recetas estandarizadas respectivas.

Otras condiciones que se deben atender son las siguientes:

g) Los Licitantes deberán cotizar con base en los menús indicativos que se anexan a las presentes bases, considerando también las especificaciones que aquí se incluyen en lo relativo a los insumos que se deben utilizar:

h) El personal encargado de prestar el servicio deberá portar credenciales de identificación con su nombre y el de la empresa el cual deberá portar de manera permanente a la vista de los comensales durante su estancia en el comedor; así como uniforme, limpio y completo integrado por:

PARA MUJERES:

Bata o filipina larga, mandil o casaca y zapatos de piel con suela antiderrapante; además de traer las uñas cortas, limpias, sin esmalte, sin alhajas y sin maquillaje.

PARA HOMBRES:

Pantalón blanco o negro, filipina y zapatos de piel con suela antiderrapante; además de traer las uñas cortas, limpias, sin esmalte, sin alhajas, sin bigote ni barba y con el cabello corto.

En ambos casos se debe usar: red desechable para cubrir cabello, cubre boca; el uso de guantes desechables se reserva para las actividades que así lo requieran.

A efecto de contabilizar la asistencia de los Operarios, se tomará como tiempo de substitución de elementos, 30 minutos posteriores a su registro de asistencia.

El personal que labore en el comedor institucional del Consejo deberá abstenerse de fumar, masticar chicle y comer mientras prepara o sirve los alimentos, así como de alzar la voz, gritar o encender equipos de sonido. Prescindir del uso de anillos, pulseras, collares o cualquier otro objeto susceptible de caer en los recipientes donde se preparen los alimentos. Observar cortesía y respeto hacia los comensales que asistan al comedor. Cualquier cambio en el personal deberá avisarse previamente a la Subdirección de Servicios Generales y Obra Pública.



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El CONACYT podrá solicitar, por escrito, el cambio de cualquier persona del equipo del proveedor que por cualquier razón justificada no preste el servicio adecuado o que observe mala conducta en el desempeño de sus labores.

El personal que designe el proveedor para laborar en las instalaciones del Consejo estará en forma absoluta bajo su propia dirección y dependencia, por lo que el proveedor será su patrón para todos los efectos legales a que haya lugar y que están dentro del marco de la Ley Federal de Trabajo en vigor. Será su obligación cubrir la totalidad de las cuotas obrero- patronales del seguro social, INFONAVIT, vacaciones, capacitación, licencias sanitarias, entre otras, de sus trabajadores, obligándose a mantener indemne al CONACYT de cualquier reclamación.

i) En caso de que se detecten vicios ocultos o defectos de elaboración en los alimentos durante su preparación o consumo, el CONACYT podrá suspender el servicio y el personal de la empresa se obliga a suspender su suministro y a ofrecer de inmediato una alternativa a entera satisfacción de “CONACYT”. En caso de incumplimiento se estará a lo dispuesto en el numeral 15.3 de las presentes bases.

j) CONACYT llevará por medio de la Subdirección de Servicios Generales y Obra Pública, una bitácora en la que se anotará el estado del servicio, alimentos, higiene, etc.; con la participación de los representantes (supervisores) del prestador, los que firmarán al calce aceptando como válido lo que ahí se consigne.

k) El licitante debe contar con certificación de calidad ISO 9001:2008, incluyendo en su propuesta técnica copia del documento probatorio vigente.

l) El licitante deberá acreditar la obtención del Distintivo H, en por lo menos otro de los comedores en los que preste actualmente sus servicios con una antigüedad no mayor a un año de la fecha de presentación de su propuesta.

m) El licitante ganador deberá obtener el Distintivo H del comedor del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología en un plazo no mayor a 6 meses al inicio del contrato.

n) Incluir dos contratos anteriores con 300 o más comensales diarios, celebrados con dependencias o entidades con las que se haya celebrado.

o) Incluir dos contratos anteriores con 300 o más comensales diarios, celebrados con empresas con las que se haya celebrado.

p) El licitante deberá demostrar, a través del pago de los últimos tres bimestres del 2009 que cuenta con una plantilla mínima de 25 empleados inscritos ante el Instituto Mexicano del Seguro Social, de los cuales el Licitante determinará el número adecuado para brindar un buen servicio en el CONACYT.

q) El licitante deberá presentar 3 cartas originales de diferentes dependencias o entidades en papel membretado con nombre, cargo y firma del responsable del contrato del resultado de las encuestas de satisfacción con un máximo de un año de antigüedad en comedores con 300 o más comensales diarios, con cualquiera de las siguientes calificaciones: Excelente, Muy Bueno, Bueno.

r) El licitante deberá presentar 3 cartas originales de diferentes empresas en papel membretado con nombre, cargo y firma del responsable del contrato del resultado de las encuestas de satisfacción con un máximo de un año de antigüedad en comedores con 300 o más comensales diarios, con cualquiera de las siguientes calificaciones: Excelente, Muy Bueno, Bueno.



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s) Presentar 10 resultados microbiológicos de alimentos, por un laboratorio certificado por la EMA, sin desviaciones a las Normas correspondientes, efectuados en cuando menos dos comedores en que prestaron sus servicios durante el año 2009.

t) Se requiere que los licitantes presenten 2 cartas originales de recomendación dirigidas al CONACYT de dependencias, entidades o empresas en que hayan prestado sus servicios.

u) El Licitante deberá tener sus oficinas administrativas e instalaciones operativas en el Distrito Federal, área conurbada o en los Estados colindantes con el D.F.

v) El Licitante deberá demostrar que cuenta con infraestructura propia, amplia y suficiente para soportar técnicamente los servicios que oferta, garantizando en todo momento la oportunidad en el servicio, la calidad y buen estado de los alimentos, contando para ello con:

50% como mínimo en equipo de transporte propio o en arrendamiento, cuya antigüedad no sea mayor a 4 años mediante el cual asegure al Conacyt la entrega oportuna y en buenas condiciones de los insumos.

Presentar contrato que cubra el periodo de servicio 2010-2012 de un laboratorio de control de calidad, autorizado por la EMA, de certificación del equipo de transporte.

Cámaras frías propias en sus instalaciones que garanticen la conservación de insumos, carne, lácteos, salchichonería, fruta y verduras, en buen estado de consumo.

Bodega de abarrotes (productos imperecederos), para tener la seguridad de que el licitante contará con los productos necesarios en todo momento.

En caso de no contar con los requerimientos anteriores, deberá anexar copia de los contratos o convenios, vigentes, celebrados con sus proveedores de insumos (lácteos, abarrotes, cárnicos, verduras, frutas, etc.), quienes deben cumplir con lo estipulado en los puntos anteriores.

w) El Licitante ganador se compromete a presentar, resultados de análisis bacteriológicos del personal que prestará el servicio de alimentación en el comedor institucional del CONACyT en los primeros cinco días hábiles de iniciado el servicio, y por lo menos cada tres meses en el periodo contratado y lo mismo cuando haya altas en el personal de la empresa. Por otra parte, cuando los resultados de estos análisis muestren problemas con algún empleado, se deberá reportar por escrito el tratamiento que se le prescriba.

x) Asimismo deberá presentar, al término del primer mes de servicio y posteriormente cada tres meses, análisis bacteriológicos a los alimentos preparados, el CONACYT determinará el laboratorio que realizará dichos exámenes, el costo de los mismos será cubierto por el prestador del servicio. En caso de obtener resultados bacteriológicos que presenten desviaciones a la norma aplicable, el prestador del servicio se compromete a implementar medidas correctivas y lo notificará al CONACYT por escrito; asimismo, en un plazo no mayor de 2 semanas deberá someter los alimentos a nuevos análisis, con cargo al proveedor. Por otra parte, se aplicarán las sanciones establecidas en el contrato.

y) Deberá apegarse a los requisitos señalados en la norma oficial mexicana número NOM-093-SSA1-1994, Bienes y Servicios. Practicas de Higiene y Sanidad en la Preparación de Alimentos que se Ofrecen en Establecimientos Fijos. Para efectos de esta Licitación, el participante deberá presentar manuales de organización y procedimientos que evidencien su calidad en el desempeño de sus funciones. En éstos debe considerarse el manejo del personal en casos de enfermedad leve (gripa o diarrea).



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z) El Licitante ganador será responsable de la limpieza en el área de comedor y cocina, la cual se deberá efectuar diariamente antes, durante y después del servicio, para lo cual deberá contar con una máquina de lavado a presión a efecto de lograr mejores resultados así como de mantener limpias las mesas y las sillas.

aa) El licitante deberá incluir en su propuesta técnica el programa de limpieza semanal para el comedor de CONACYT, indicando actividad a realizar, productos y artículos de limpieza que se utilizarán.

bb) El Licitante deberá incluir en su propuesta técnica un programa de fumigación quincenal para las áreas de cocina, comedor, plafones, bodegas, basureros y perímetros exteriores del comedor en fechas y horarios que no afecten la prestación del servicio para no contaminar los alimentos, con piretrinas naturales. El servicio de fumigación debe anotarse en la bitácora correspondiente, especificando las sustancias, autorizadas por la Secretaría de Salud que se utilizaron para tales efectos, dicha bitácora deberá estar disponible para su revisión quincenal por parte de los supervisores de “CONACYT”. Por otra parte, la empresa contratada para realizar esta función deberá utilizar los plaguicidas incluidos en el catálogo oficial de plaguicidas de 1993 publicado por la comisión intersecretarial para el control del proceso y uso de plaguicidas, fertilizantes y sustancias toxicas (NOM-120-SSA1-1994).

cc) El licitante deberá obligarse a prestar el servicio con personal calificado y técnicamente capacitado, para lo cual deberá incluir en su propuesta técnica evidencia escrita de los cursos de capacitación (de manejo higiénico de los alimentos) del personal que integrará la plantilla asignada al comedor de nuestro Organismo, y cuyo instructor sea reconocido como instructor “H” por SECTUR, por lo que deberá presentar credencial vigente expedida por esta secretaría. Así como certificados de capacitación de manejo higiénico de los alimentos y calidad en el servicio expedidos por la Secretaría de Turismo y la Secretaría del Trabajo y Previsión Social.

dd) El licitante deberá obligarse a prestar el servicio con un Gerente y/o Capitán responsable del comedor asignado al servicio objeto de la presente licitación, debiendo contar con una escolaridad mínima de de bachillerato comprobable con la copia de certificado correspondiente.

ee) Los licitantes deberán presentar en copia simple y original o copia certificada, la última acta de inspección periódica de condiciones generales de trabajo y condiciones generales de seguridad e higiene por parte de la Secretaria del Trabajo y Previsión Social, con no más de un año de antigüedad.

ff) El licitante deberá de presentar carta de apoyo en original de los productores de los cárnicos que utilizará; en la que se comprometen a garantizar la calidad y cantidad de los insumos de cárnicos requeridos por el licitante para la preparación de las raciones;

gg) Licitante deberá presentar copia de la autorización para la operación de su establecimiento según la Ley General de Salud. (Licencia de funcionamiento del establecimiento y/o aviso de apertura del establecimiento presentado ante la Secretaría de Salud).

hh) El licitante debe demostrar que mantiene mecanismos de control de calidad e higiene en todos los productos que se manejan para la prestación del servicio, para cumplir con este punto deberá atenderse, entre otros, los siguientes requerimientos:

Llevar un registro de temperaturas tanto de los refrigeradores, cámara fría, insumos, así como de la línea de servicio y alimentos preparados.

Establecer, procedimientos de desinfección de verduras, tablas, utensilios y mesas de trabajo.



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Establecer procedimientos de desinfección de manos del personal contratado para laborar en el comedor de nuestra entidad.

Contar con fichas técnicas de los productos químicos que se utilizarán en los diferentes procesos de desinfección.

Usar trapos de distinto color para cada área, los cuales se deben lavar y desinfectar después de ser usados.

No dejar ollas ni utensilios sobre el piso, ni trastos sucios al término del servicio.

Designar un lugar específico para guardar los enseres de limpieza.

Los desechos deben separarse en orgánicos e inorgánicos, utilizando diferentes contenedores.

Los desechos generados deben ser retirados diariamente a fin de evitar la proliferación de plagas.

Aplicar el sistema PEPS (Primeras entradas, Primeras salidas) para el manejo correcto de insumos, en almacenes, refrigeradores y cámaras frías.

ii) Estados Financieros. Presentar copia simple de los estados financieros al 31 de diciembre del 2009.

jj) Nivel de Ventas anuales. Presentar copia simple del estado de resultados al 31 de diciembre del 2009

3.3 Instalaciones, mobiliario y equipo

El CONACYT proporcionará las instalaciones para dar el servicio como son: cocina, comedor, oficina – almacén, cámaras frías, campana extractora, estufas, horno convencional y de microondas, planchas, fregaderos, lavadora de trastos, estantería, entre otros, mismos que se encuentran en buen estado y que deberá verificar el licitante ganador.

El licitante ganador se encargará de proporcionar sillas, mesas, manteles, charolas, loza, cubiertos, cristalería, jarras para el agua, tazas para café, vasos de cristal, saleros, servilleteros, salseras, utensilios de cocina, baños maría, ollas, cacerolas, sartenes, botes de basura, y todo lo necesario para dar una imagen nueva y atractiva al comedor Institucional, dando por entendido que estarán en buen estado y serán los necesarios para cubrir el servicio de comedor y eventos especiales (comidas y desayunos extraordinarios), así como mantenerlos en las mismas condiciones durante el tiempo que dure el servicio y sin costo adicional para CONACYT.

La anterior imagen sirve de base para cubrir lo solicitado en el párrafo anterior, asimismo en la junta de aclaraciones se les entregará mayores especificaciones del mobiliario así como la distribución del mismo en el comedor.

La entrega de los bienes, instalaciones y equipo se realizará mediante inventario en el cual se asentará el



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estado y condiciones de los bienes. Ambas partes practicarán bimestralmente un inventario de los equipos y utensilios de ambos. Será responsabilidad del proveedor mantener el equipo en óptimas condiciones, habiendo una persona designada por el CONACYT para evaluar el estado del equipo y solicitar su reposición bimestral en caso de ser conveniente, la cual tendrá que hacerse a los siguientes 5 días hábiles. Todo el mobiliario ahí contenido, así como su acomodo, en todo momento será responsabilidad del proveedor.

El proveedor podrá instalar equipo adicional, modificar imagen en cuanto al diseño del comedor, entre otros (previa autorización de CONACYT), que permitan un mejor servicio y sin costo adicional para el mismo. Solo podrá utilizar las instalaciones para los fines que incluyen estas bases técnicas.

3.4 Gastos de operación

El proveedor deberá incluir en la integración del precio unitario del menú, el cargo por concepto del consumo de gas, agua envasada de primera calidad para la preparación del agua fresca, el mantenimiento preventivo y correctivo de los aparatos eléctricos, reposición de equipos y utensilios que se le entregarán en calidad de préstamo, suministro de equipo y utensilios que realizara la empresa.

3.5 Mantenimiento, ambientación y limpieza de las instalaciones

El CONACYT dará mantenimiento preventivo y correctivo a las instalaciones de las áreas del comedor. El proveedor será responsable de la limpieza interior de los locales de la cocina, comedor, bodega, oficina y almacén comprendiendo paredes, enseres, utensilios y cristales, incluyendo los materiales necesarios para llevarlo a cabo, sin costo adicional para el CONACYT, comprometiéndose a utilizar sustancias biodegradables. Así mismo, el proveedor deberá comprometerse a retirar los desechos y basura originada por la prestación del servicio, diariamente de las instalaciones del CONACYT y mantener limpio el comedor durante y al final de la prestación del servicio.

El proveedor deberá ambientar el área de comedor de acuerdo a las festividades que se lleven a cabo durante el año, adornando con elementos decorativos. Diariamente instalará el menú en un lugar visible para los asistentes al comedor.

El proveedor que resulte ganador deberá tener al personal (saloneros) necesario en el área de comensales quienes deberán limpiarlas constantemente durante el servicio, así como mantenerlas con el servicio (aguas, servilletas, salsas, sal entre otros) limpio para cada cambio de comensal.

3.6 Servicios adicionales

El CONACYT se encargará de los servicios de los gastos por suministro de agua potable, energía eléctrica y teléfono para llamadas internas y locales exclusivas para los fines del servicio contratado. El costo del gas para la preparación de los alimentos es a cargo del prestador del servicio.

El proveedor deberá tener su propio fax y sacar sus copias fotostáticas en equipos ajenos a los del CONACYT.

El proveedor deberá disponer de dotaciones de hielo para atender los servicios según le sean solicitados.

3.7 Forma de pago

El CONACYT efectuará el pago de los servicios mensualmente; a mes vencido en moneda nacional a través de transferencia electrónica a los 20 días naturales posteriores a la fecha de la entrega de la factura en una sola exhibición y siempre que se haya prestado el servicio a entera satisfacción del CONACYT y de acuerdo a las condiciones y características que son objeto de esta convocatoria.

El proveedor no podrá incrementar el precio durante la vigencia del contrato.“Servicio de Comedor Institucional y Coffee Break” 36


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El CONACYT recurrirá al sistema automatizado para otorgar el servicio de comida o desayuno a todo el personal, mismo que se utilizará como comprobación para los efectos contables correspondientes.

4.- REQUISITOS ESPECÍFICOS

4.1. Póliza de Seguridad de Responsabilidad Civil

La empresa que resulte adjudicada, deberá contratar un seguro de responsabilidad civil por un monto de $500,000.00, durante la vigencia del contrato, con el objeto de cubrir el pago de daños y perjuicios que pudieran ocasionarse, tales como intoxicación o cualquier otra alteración en la salud de los comensales o bien por daños a los bienes patrimoniales del CONACYT.

4.2 Infraestructura

Los participantes deben acreditar su experiencia específica con:

A. El Curriculum Vitae de la empresa con un mínimo de un año en el mercado, así como del personal administrativo y operativo que asignará para la prestación del servicio en el CONACYT incluyendo la relación de sus clientes.

B. La estructura orgánica con que cuenta la empresa para este tipo de servicio, presentar relación del parque vehicular y lista de proveedores de insumos (indicando los insumos y las marcas que manejan).

C. La relación de clientes vigentes y número de comensales por día, señalando nombres, direcciones y teléfonos de los responsables directos que le supervisan su servicio.

5. Generales

1.- El proveedor deberá utilizar un transporte que cumpla con los estándares de higiene para el traslado de materias primas del servicio de comedor, en caso de no otorgar el servicio con los vehículos antes señalados, se aplicará una pena convencional de 1 día de salario mínimo general elevado al mes vigente en el distrito federal a través del informe mensual que se elaborará para el caso.

2.- Las materias primas deberán transportarse debidamente empaquetadas o embolsadas para evitar su contaminación, en caso contrario se aplicará una pena convencional de 1 día de salario mínimo general elevado al mes vigente en el distrito federal a través del informe mensual que se elaborará para el caso.

3.- La mantelería para la prestación del servicio de comedor deberá cumplir con las siguientes características: cada mesa contará con mantel y cubre mantel en colores institucionales (blanco, azul, naranja y amarillo), mismos que se combinarán en forma semanal.

4.- El proveedor instalará extractores de olores con la finalidad de expulsar los malos olores y ventilar el lugar, evitando así que el comedor se llene de humo y atrapar la grasa de los alimentos manteniendo un ambiente más limpio.



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ESPECIFICACIONES PARTICULARES PARA EL SERVICIODE ALIMENTACION DEL PERSONAL DE CONACYT

COMEDOR CONCEPTOS Y HORARIOSFRECUENCIA

DE LOSSERVICIOS

No. DESERVICIOSPROMEDIO/

DIADESAYUNO COMIDA

INSTITUCIONAL

MINIMOMAXIMO

7:30 A 9:00

70110

CON VARIACIÓNDE + - 10%

DIARIO

13:00 A 16:00

250300


DIARIO

LUNES A VIERNES

320410


DIARIO

PERSONAL NECESARIO, POR CATEGORÍA, PARA LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN.

CATEGORÍA NÚMERO DE OBSERVACIONESEMPLEADOS

GERENTE Y/O CAPITÁNNUTRIÓLOGOCHEFSUPERVISOR AYUDANTES DE COCINAPERSONAL PARA LA PLANCHAPERSONAL PARA BARRA DE SERVICIOSALONEROSPERSONAL PARA LAVADO DE LOZA

T O T A L

Nota: El Licitante deberá establecer en su propuesta técnica, de acuerdo a su experiencia, el número de empleados por categoría que integrarán la plantilla para la prestación del Servicio, garantizando en todo momento que el servicio de alimentación se proporcionará con fluidez y eficiencia.

REQUERIMIENTOS PARA LOS INSUMOSNo. INSUMO CARACTERÍSTICAS Y/O MARCA SE USARÁ PARA



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C A R N I C O S: DE PRIMERA CALIDAD

1 RES CENTRO DE CARA,PLANCHUELA,TAPA DE AGUAYON, AGUAYON,COSTILLA PARA ASAR.

ASAR

CARNE MAGRA,ESPALDILLA,CUIL,PUNTAS DE FILETE

GUISADOS

FALDA, CONCHA,LOMO O EMPUJE DESHEBRARPLANCHUELA,BOLA,CONTRA Y CUETE

EMPANIZAR

BOLA SELECTA,TAPA DE BOLA, CUIL,PUNTAS DE FILETE,BANDERILLA,BRASUELO Y DIESMILLO

PICADILLO, ALBONDIGAS, PASTEL DE CARNE Y HAMBURGUESAS

2 CERDO CABEZA DE LOMO, LOMO O PIERNA.

GUISADOS

3 POLLO PIERNA Y MUSLO O PECHUGA GUISADOSPECHUGA APLANADA SIN HUESO ASARPECHUGA ENTERA DESHEBRARMENUDENCIAS SOPAS

4 PESCADO FILETE, FRESCO Y DE PRIMERA CALIDAD

- BLANCO DEL NILO,- GUACHINANGO O- ROBALO.

EMPANIZAR

L A C T E O S5 LECHE EVAPORADA CARNATION CLAVEL

LECHE PASTEURIZADA ALPURA, LALA6 QUESOS EN GENERAL VOLCANES, CHAMBURCY,

CAPERUCITA, LA VILLITA7 CREMA ALPURA, LALA, LINCONT8 YOGURT DANONE, NESTLE, YOPLAIT.9 EMBUTIDOS SAN RAFAEL, ZWAN, PARMA

CALIDAD PREMIUMA B A R R O T E S

10 ACEITE CAPULLO, 1-2-311 ARROZ BOLSA DE 1 KILO, MORELOS O

VERDE VALLE.12 ATE MORELIANO DE 700 GRS. LA COSTEÑA, HERDEZ.

13 ATUN EN AGUA O ACEITE , 174 GRS.

DOLORES, HERDEZ, NAIR.

14 GRANOLA GRANOVIDA15 CHILES EN VINAGRE, LATA

DE 2800 GRS.LA COSTEÑA, HERDEZ, SAN MARCOS

16 COKTAIL DE FRUTAS EN ALMIBAR

LA PASIEGA, HERDEZ, LA COSTEÑA



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17 DURAZNOS EN ALMIBAR EN MITADES, LATA CON 800 GRS.

LA PASIEGA, HERDEZ, LA COSTEÑA

18 FLAN, BOLSA DE 1 KG GARY19 FRIJOL FLOR DE MAYO,

BOLSA DE 1KGBOLSA DE 1 KILO, MORELOS O VERDE VALLE.

20 FRIJOL NEGRO, BOLSA DE 1KG

BOLSA DE 1 KILO, MORELOS O VERDE VALLE.

21 GARBANZO, BOLSA DE 1KG BOLSA DE 1 KILO, MORELOS O VERDE VALLE.

22 GELATINA, BOLSA DE 1 KG. GARY23 HABA BOLSA DE 1 KILO, MORELOS O

VERDE VALLE.24 HUEVO BLANCO BACHOCO, CALVARIO.25 LECHE CONDENSADA NESTLE.26 LENTEJA, BOLSA DE 1KG BOLSA DE 1 KILO, MORELOS O

VERDE VALLE.27 MANGO EN ALMIBAR, LATA

CON 800 GRS.HERDEZ, LA COSTEÑA

28 MAYONESA, FRASCO DE 3400 GRS.

MC CORMICK, KRAFT, HELLMAN’S.

29 MIEL DE ABEJA, DE 1 LT. CARLOTA 30 MOLE ROJO ALMENDRADO

EN PASTADON PANCHO, DOÑA MARÍA.

31 MOLE VERDE ALMENDRADO EN PASTA

DON PANCHO, DOÑA MARÍA.

32 MOSTAZA, FRASCO 870 GRS. MC CORMICK, KRAFT.

33 NUEZ EN MITAD A GRANEL34 PAN BLANCO DE CAJA,

GRANDEBIMBO, WONDER.

35 PIÑA EN ALMIBAR (REBANADAS), LATA DE 800 GRS.

LA PASIEGA, HERDEZ, LA COSTEÑA.

36 SAL DE MESA, BOLSA DE 1 KG.

LA FINA, CLARA, ELEFANTE, LA MESA

37 SALSA CATSUP DE 3 KGS. DEL MONTE, CLEMENTE JACQUES, LA COSTEÑA.

38 SALSA MIL ISLAS, 710 ML. CLEMENTE JACQUES, HELMAN’S, KRAFT.

39 SALSA, BOTELLA DE 1000 ML. VALENTINA

40 SOPA DE PASTA, BOLSA DE 200 GRS.

LA MODERNA, LARA, MARILLA

41 SUAVISADOR DE CARNE TONES, Mc CORMICK42 TORTILLAS DE HARINA,

BOLSA CON 260 GRSTIA ROSA O WONDER.

43 VAINILLA, ENVASE DE 1 LITRO.

DERMAN

44 VINAGRE DE MANZANA LA COSTEÑA, BARRILITO, CLEMENTE JACQUES



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45 ADEREZO VINAGRETA O ITALIANA

CLEMENTE JACQUES, HELMAN’S, KRAFT.

46 ADEREZO CESAR RANCH CLEMENTE JACQUES, HELMAN’S, KRAFT.

47 CAFÉ DE GRANO GARAT, INTERNACIONAL48 GALLETAS MACMA49 SUSTITUTO DE AZUCAR CANDEREL50 SUSTITUTO DE CREMA LAUTREC, COFFEE MATE

NOTAS:

1. Todos los insumos serán verificados por la supervisión de "CONACYT" cuando se considere conveniente, y aquellos que no cumplan con la calidad requerida serán rechazados. La materia prima (carnes, pescados, verduras, frutas y condimentos) que utilicen para la preparación de los alimentos, será fresca y de temporada, por lo que no deberán tener mucho tiempo de refrigeración.

2. El proveedor deberá indicar en su propuesta mínimo dos marcas de su preferencia, para que sean autorizadas por CONACYT, similares en calidad a las enunciadas en el cuadro anterior.

3. No se autoriza el uso de puré de tomate enlatado como sustituto o complemento del jitomate natural, sólo se autoriza para casos específicos en que la receta lo requiera.

4. En el caso del arroz, garbanzo, habas, y lentejas cuando se adquieran a granel deberán reunir características que garanticen que son de 1ª. calidad: suaves, buen sabor, tamaño adecuado, etc.

5. La empresa será responsable de realizar todas las compras de materia prima. Todos los insumos deberán ingresar a las instalaciones del Consejo en un horario anterior a la entrada del personal del Consejo (entre 6:00hrs y 7:30hrs, y después de las 17:00hrs.)

ESPECIFICACIONES PARTICULARES PARA EL SERVICIODE ALIMENTACION DEL PERSONAL DE CONACYT

No. MENU CANTIDAD UNIDAD OBSERVACIONES

COMIDA

1 PRIMER TIEMPOSOPA DE PASTA, O 200 GRS. MINIMO 30 GRS. DE

PASTASOPA DE LEGUMINOSAS, O 200 GRS. DE 90 A 100 GRS. DE

LEGUMINOSASCONSOME CON VERDURAS, O 200 GRS. MINIMO EL 50% DE

VERDURACREMA 200 GRS. MINIMO EL 50% DE

VERDURA2 SEGUNDO TIEMPO

SOPA SECA 120 GRS. ARROZ, PASTAS, 3 TERCER TIEMPO

DOS GUISADOS PARA SELECCIONAR UNO

150 GRS. EN

ELABORADOS CON CARNE DE RES,



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CRUDO CERDO, POLLO, PESCADO

GUARNICION 120 GRS. REGULARMENTE VERDURAS, DIFERENTE A LAS INCLUIDAS EN LA BARRA DE ENSALADAS.

OPCIONES CARNE ASADA 150 GRS .

EN CRUDOPECHUGA A LA PLANCHA 150 GRS

EN CRUDOGUARNICION 120 GRS. REGULARMENTE

VERDURAS, DIFERENTES A LA BARRA DE ENSALADAS.

ENSALADA DE ATUN 350 GRS. SOBRE UNA CAMA DE HOJAS LECHUGA, SE MEZCLA EL JITOMATE, CEBOLLA, AGUACATE, ATUN CON (MAYONESA OPCIONAL). ENTRE OTROS.

ENSALADA DEL CHEF 350 GRS. LECHUGA, CHAMPIÑONES, ZANAHORIAS, CHICHAROS, JAMON, POLLO, HUEVO COCIDO, QUESO BLANCO, QUESO AMARILLO Y ACEITUNAS.

4 FRIJOLES 120 GRS5 POSTRE

POSTRE ELABORADO125 Ó

COMPOTERO LLENO

GRS3 VECES POR SEMANA

DULCES MEXICANOS, CHOCOLATES, ETC.

PZA VARIADO 2 VECES POR SEMANA

ALIMENTOS COMPLEMENTARIOS A LIBRE DEMANDA6 AGUA FRESCA DE FRUTA NATURAL

CON 20% DE PULPA7 BARRA DE ENSALADAS MINIMO TRES

ENSALADAS DIFERENTES

8 BARRA DE FRUTAS MINIMO TRES FRUTAS DIFERENTES

8 ADEREZOS TRES DIFERENTES9 SAL



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10 SALSA DOS DIFERENTES11 PAN Y TORTILLA12 Miel, granola y mermeladas13 Limón, chile piquin, rajas y salsa para

botana

No. MENU CANTIDAD UNIDAD OBSERVACIONES

DESAYUNO

1 CAFÉ, LECHE, CAFÉ CON LECHE, LECHE PARA CAFE

280 MLT.

2 JUGO NATURAL DE FRUTAS 280 MLT.

3 PAN DULCE 70 GRM4 FRUTA 150 GRM5 HUEVOS EN DIFERENTES

PRESENTACIONES120 GRM

6 GUARNICIÓN DE FRIJOLES 30 GRM.7 SINCRONIZADAS 180 GRM8 GUARNICION GUACAMOLE 50 GRM9 CHILAQUILES 150 GRM POLLO 30 GRM, 2

HUEVOS10 CEREAL CON LECHE 300 GRM 40 GRM. CEREAL11 GUISADO FUERTE 150 GRM

NOTAS IMPORTANTES

1. En todos los servicios se deben proporcionar insumos a libre demanda: servilletas y palillos.

2. Las opciones de guisado se regirán por las siguientes cantidades desde el inicio del servicio hasta agotarse:

Carne asada 30 porciones Pechuga a la plancha 80 porcionesEnsalada de atún 15 porcionesEnsalada del chef 15 porciones

El CONACyt podrá cambiar estas cantidades de acuerdo a demanda y/o petición de los comensales.

3. Para el correcto manejo de las opciones, se debe contar con la totalidad de las banderas para cada uno de los cambios de los guisados del día.

4. Cuando se programen Hamburguesas, los aderezos se deben incluir por separado en sobres individuales (catsup, mayonesa, mostaza).

5. Se debe contar con dispensadores automáticos de autoservicio para la elaboración y surtimiento del agua fresca, elaborada con pulpa de frutas naturales.



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6. El concesionario debe proporcionar un display de orientación alimenticia, en la pizarra de presentación del Menú, el cual se debe reemplazar mensualmente con nueva información.

7. Presentar en su propuesta la disponibilidad de cinco menús vegetarianos diarios.

“CALDOS”

1. CALDO DE HABA2. CALDO TLALPEÑO3. CALDO XOCHITL4. CALDO GALLEGO5. CALDO DE CAMARON6. CALDO DE PESCADO7. CALDO DE POLLO8. CALDO DE RES

“SOPAS”

1. SOPA DE FIDEO CON MENUDENCIAS 2. SOPA DE CODITO3. SOPA DE ALUBIAS4. SOPA DE POLLO 5. SOPA XOCHITL6. SOPA DE COL CON TOCINO7. SOPA DE LENTEJA8. SOPA DE CEBOLLA CON PAN TOSTADO Y QUESO9. SOPA DE PORO Y PAPA10. SOPA DE PESCADO11. SOPA DE VERDURAS12. SOPA DE AJO CON PAN TOSTADO CON HUEVO BATIDO13. SOPA MINESTRONI14. SOPA DE TALLARIN15. SOPA DE ESPINACAS CON TOCINO16. SOPA DE HONGOS17. SOPA DE MUNICIONES CON MOLLEJITAS18. SOPA ORIENTAL19. SOPA DE CALABAZA Y ELOTE

“CREMAS”TODAS LAS CREMAS DEBEN SERVIRSE CON PAN TOSTADO O GALLETAS

1. CREMA DE ELOTE 2. CREMA DE CHAMPIÑONES 3. CREMA DE ESPINACAS 4. CREMA DE CHÍCHAROS 5. CREMA DE PAPA6. CREMA DE GARBANZA 7. CREMA DE AGUACATE 8. CREMA DE VERDURAS9. CREMA DE TOMATE 10. CREMA DE ZANAHORIA 11. CREMA DE CALABACITAS 12. CREMA DE BETABEL 13. CREMA DE FLOR DE CALABAZA



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14. CREMA DE HUITLACOCHE 15. CREMA DE BRÓCOLI 16. CREMA CONDE (FRIJOL) 17. CREMA POBLANA 18. CREMA DE CILANTRO

“SOPA SECA”

1. ARROZ EN TODAS LAS PREPARACIONES2. SPAGUETTI EN TODAS LAS PREPARACIONES3. TALLARIN 4. CHILAQUILES5. FIDEO SECO6. MACARRON7. EJOTES A LA MEXICANA8. QUESADILLAS9. TACOS DE PAPA CON CHORIZO10. VERDURAS AL VAPOR11. CODITOS EN SALSA MARRON12. SOPES13. EJOTES CON HUEVO14. ROLLITOS DE JAMON CON HUEVO15. ROLLITOS DE JAMON CON ENSALADA RUSA16. ROLLITOS DE JAMON CON GUACAMOLE17. PLUMA EN TODAS SUS PREPARACIONES.18. CHAYOTES A LA MANTEQUILLA19. ENFRIJOLADAS CON QUESO Y CREMA20. CODITOS CON JAMON Y PIÑA21. CALABAZAS A LA MEXICANA

“GUISADOS”

1. PECHUGA RELLENA DE QUESO MANCHEGO Y JAMON2. PECHUGA ALMENDRADA3. PECHUGA EMPANIZADA CON PURE DE PAPA4. PECHUGA A LA PLANCHA CON PAPA AL HORNO 5. POLLO EN MOLE POBLANO6. POLLO EN MOLE NEGRO7. POLLO EN MOLE VERDE8. POLLO CON CHAMPIÑONES9. POLLO A LA CACEROLA10. POLLO EN ADOBO11. POLLO EN PIPIAN12. POLLO AL HORNO CON PURE DE MANZANA13. POLLO TIPO KENTUCKY CON PAPAS A LA FRANCESA14. POLLO PIBIL 15. POLLO EMPANIZADO CON ENSALADA VERDE16. POLLO ALMENDRADO17. POLLO AL ORANGE18. ENCHILADAS VERDES CON POLLO CON QUESO Y CREMA19. ENCHILADAS SUIZAS CON POLLO20. ENCHILADAS DE MOLE CON POLLO CON QUESO Y CREMA21. ENCHILADAS CAMPESINAS CON POLLO, QUESO Y CREMA



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22. TACOS DORADOS DE POLLO CON GUACAMOLE, QUESO Y CREMA 23. TACOS DE BARBACOA CON GUACAMOLE, QUESO Y CREMA24. TACOS DE CARNITAS CON SALSA MEXICANA25. CERDO EN MOLE VERDE26. CERDO A LA YUCATECA27. CHULETA DE CERDO AHUMADA CON PURE DE MANZANA.28. CHULETA DE CERDOA LA PLANCHA CON ENSALADA DE PEPINO29. CERDO CON VERDOLAGAS30. CHICHARRON RANCHERO31. PIERNA DE CERDO AL HORNO CON ENSALADA DE AGUACATE32. CERDO CON CALABACITAS33. LOMO DE CERDO34. COCHINITA PIBIL, CEBOLLA MORADA Y CHILE HABANERO35. CONACYTDO DE RES O POLLO36. MILANESA CON PAPAS A LA FRANCESA37. PUNTAS DE FILETE A LA MEXICANA38. BISTECK RELLENO39. BISTECK A LA MEXICANA40. CARNE MECHADA DE RES41. SALPICON42. TINGA POBLANA 43. TINGA DE POLLO44. ENTOMATADO DE RES45. MOLE DE OLLA46. COSTILLA DE RES CON GUACAMOLE47. PICADILLO48. ALBÓNDIGAS49. TOSTADAS DE POLLO , PATA O PICADILLO50. LENGUA A LA VERACRUZANA51. ROMERITOS52. COCIDO MADRILEÑO 53. CALABACITAS RELLENAS DE QUESO 54. AGUACATE RELLENO DE ATUN 55. TORTAS DE CARNE56. TORTAS DE COLIFLOR CON QUESO57. TORTAS DE CHAYOTE CON QUESO58. TORTAS DE BRÓCOLI CON QUESO59. BISTECK ADOBADO60. CONACYTDO DE RES61. ESTOFADO DE RES62. CHILE RELLENO DE CARNE O QUESO63. CROQUETAS DE ATUN64. CROQUETAS DE POLLO65. FILETE SOL CON ENSALADA DE PAPA66. FILETE DE PESCADO EMPANIZADO CON ENSALADA DE PEPINO67. FILETE A LA VERACRUZANA68. MOJARRITA AL MOJO DE AJO CON PURE DE PAPA69. ESCALOPAS CON CHAMPIÑONES70. CUETE MECHADO71. CUETE ALMENDRADO72. CUETE EN ESCABECHE73. FILETE DE PESCADO EMPAPELADO74. CERDO EN GUAJILLO75. MACHACA CON HUEVO Y TORTILLAS HARINA76. CERDO EN MORITA



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77. PUNTAS EN CHIPOTLE78. POZOLE79. CHULETA DE CERDO ENCHILADA80. CECINA CON CEBOLLITAS, NOPALITOS Y FRIJOLES REFRITOS

“POSTRES”

1. FLAN NAPOLITANO2. GELATINA MIXTA LECHE Y AGUA3. CREPAS DE CAJETA4. FRESAS CON CREMA5. DURAZNOS EN ALMIBAR6. MANGOS EN ALMIBAR7. GUAYABAS EN ALMIBAR8. MANZANAS EN ALMIBAR9. MANZANAS AL HORNO10. COCKTAIL DE FRUTAS CON CREMA BATIDA Y NUECES11. HELADO12. NIEVE13. PIÑA EN ALMIBAR14. CAPIROTADA15. ARROZ CON LECHE16. DONAS17. ATE CON QUESO18. CIRUELAS EN ALMIBAR19. CALABAZA EN DULCE20. CALABAZA EN TACHA21. PERAS EN ALMIBAR22. DULCE DE MANGO23. PLATANOS CON CREMA24. PLATANO MACHO FRITO25. SUSPIROS DE PIÑA26. PASTEL27. PAY28. TARTALETAS29. TORREJAS30. MOUSE DE CHOCOLATE, FRESA, MANGO31. BUÑUELOS32. CHONGOS ZAMORANOS33. YOGURT DE FRUTAS34. PANQUE DE NUEZ35. PASTEL DE ELOTE36. PASTEL DE PLATANO37. GARAPIÑADOS

“ENSALADAS”

1. ENSALADA DE COLIFLOR2. ENSALADA DE CHAYOTES3. ENSALADA DE NOPALITOS4. ENSALADA DE BETABEL CON NARANJA5. ENSALADA DE PEPINOS6. ENSALADA DE COL CON ZANAHORIAS



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7. ENSALADA WALDORF8. ENSALADA DE CALABACITAS9. ENSALADA DE ACELGAS10. ENSALADA DE AGUACATE11. ENSALADA MIXTA12. ENSALADA DE LECHUGA CON JITOMATE Y AGUACATE13. ENSALADA DE BRÓCOLI 14. ENSALADA RUSA15. ENSALADA DE JITOMATE16. ENSALADA ORIENTAL17. ENSALADA DE CHAMPIÑONES18. ENSALADA DE FRUTAS19. ENSALADA DE PAPA20. ENSALADA DE BERROS21. ENSALADA DE JICAMA22. ENSALADA DE COL CON ESPINACAS23. ENSALADA DE ESPINACAS CON TOCINO, ACEITE DE OLIVA Y AJONJOLÍ24. ENSALADA DE EJOTES25. ENSALADA POBLANA26. ENSALADA DE ESPINACAS COCIDAS27. ENSALADA DE ACELGAS COCIDAS28. ENSALADA DE NARANJA29. ENSALADA DE ELOTE COCIDO30. ENSALADA DE ESQUITES31. ENSALADA DE PIÑA CON ZANAHORIA32. ENSALADA DE PIÑA33. ENSALADA DE CHILACAYOTES34. ENSALADA DE HABAS



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Propuesta de menúsMENÚ 1 MENÚ 2 MENÚ 3

DESAYUNO LECHE LECHE LECHECAFÉ CAFÉ CAFÉJUGO NATURAL DE NARANJA

JUGO NATURAL ZANAHORIA


ENSALADA DE FRUTAS ENSALADA DE FRUTAS ENSALADA DE FRUTAS

PAN DULCE PAN DULCE PAN DULCEPAN SALADO PAN SALADO PAN SALADOMILANESA CON PAPAS FRITAS

ENCHILADAS SUIZAS MIXIOTES DE POLLO

OPCIONES CORN FLAKES CHOCOKRISPIS ZUCARITASYOGURT CON CEREAL YOGURT CON CEREAL YOGURT CON

CEREALCHILAQUILES VERDES CON POLLO

CHILAQUILES VERDES CON POLLO


HUEVOS AL GUSTO HUEVOS AL GUSTO HUEVOS AL GUSTOSINCRONIZADAS SINCRONIZADAS SINCRONIZADAS

COMIDASOPA CONSOME DE POLLO

CON CALABACITAS Y ZANAHORIAS

SOPA DE FIDEO CREMA DE ELOTE

SOPA SECA ARROZ ROJO EJOTES A LA MEXICANA

CODITOS ROJOS CON QUESO

GUISADO 1 TACOS DE POLLO BISTECK DE RES EN SALSA VERDE CON NOPALES

MOLE DE OLLA

GUISADO 2 CERDO CON VERDOLAGAS

PESCADO EMPANIZADO CON ENSALADA DE LECHUGA Y PEPINOS

CHULETA DE CERDO CON PURE DE PAPA

FRIJOLES CON EPAZOTE REFRITOS CON JITOMATE

AGUA NARANJA SANDIA JAMAICA

POSTRE FLAN DE VAINILLA CHONGOS ZAMORANOS

ARROZ CON LECHE

SALSA VERDE COCIDA MORITA GUACAMOLEBARRA DEENSALADAS

CHAYOTES AL VAPOR, JICAMA EN BASTON, BRÓCOLI.

ZANAHORIA RALLADA, COLIFLOR A LA VINAGRETA, ACELGAS AL VAPOR

LECHUGA CON JITOMATE, BETABEL COCIDO, NOPALITOS

BARRA DE FRUTAS

PIÑA, MELON, SANDIA PAPAYA, NARANJA EN CUBOS, MELON

SANDIA, TORONJA, PAPAYA

OPCIONES CARNE ASADA CARNE ASADA CARNE ASADA

PECHUGA ASADA PECHUGA ASADA PECHUGA ASADA

ENSALADA DE ATUN ENSALADA DE ATUN ENSALADA DE ATUN

ENSALADA DEL CHEF ENSALADA DEL CHEF ENSALADA DEL CHEF



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FRUTA FRUTA FRUTA

GUARNICION PAPAS CON RAJAS DE CHILE POBLANO

RAJAS CON CREMA ENSALADA CALIFORNIA

MENÚ 4 MENÚ 5 MENÚ 6DESAYUNO LECHE LECHE LECHE

CAFÉ CAFÉ CAFÉJUGO NATURAL DE NARANJA



ENSALADA DE FRUTAS

ENSALADA DE FRUTAS ENSALADA DE FRUTAS

PAN DULCE PAN DULCE PAN DULCEPAN SALADO PAN SALADO PAN SALADOBURRITAS DE JAMON

CLUB SANDWICH POLLO A LA KENTUCKY

OPCIONES ALL BRAN CHOCOKRISPIS CORN FLAKESYOGURT CON CEREAL

YOGURT CON CEREAL YOGURT CON CEREAL





SOPA SOPA CODO BLANCO

SOPA DE TORTILLA SOPA DE VERDURAS

SOPA SECA ROLLITOS DE JAMÓN CON GUACAMOLE

ARROZ BLANCO CON ELOTE

CHILAQUILES VERDES

GUISADO 1 TORTAS DE PAPA CON ENSALADA DE LECHUGA

ENCHILADAS DE MOLE CON POLLO, QUESO Y CEBOLLA

PECHUGA EMPANIZADA CON ENSALADA RUSA

GUISADO 2 TACOS DE BISTEC CHILES RELLENOS DE PICADILLO

COCHINITA PIBIL

FRIJOLES DE LA OLLA FRITOS CON CEBOLLA REFRITOS CON TOTOPOS

AGUA PAPAYA MELON HORCHATA

POSTRE GELATINA DE UVA HELADO DURAZNOS EN ALMIBAR

SALSA TAQUERA MEXICANA ROJABARRA DEENSALADAS

BRÓCOLI, ELOTES EN RODAJAS, ZANAHORIA RALLADA

CALABACITAS AL VAPOR, EJOTES A LA MEXICANA, CHAYOTES AL VAPOR

LECHUGA, PEPINOS EN RODAJAS, BERROS CON JITOMATE

BARRA DE FRUTAS

MANGO, PIÑA, SANDIA

PAPAYA, MELON, SANDIA

PIÑA, MANGO, MELON



ENSALADA DE ENSALADA DE ATUN ENSALADA DE ATUN“Servicio de Comedor Institucional y Coffee Break” 50


MIXTANo. 11112001-003-10

ATUNENSALADA DEL CHEF

ENSALADA DEL CHEF ENSALADA DEL CHEF

FRUTA FRUTA FRUTA

GUARNICION ENCHILADAS VERDES

VERDURAS MIXTAS SAZONADAS CON MANTEQUILLA

ENSALADA ALICIA





ENSALADA DE FRUTAS


PAN DULCE PAN DULCE PAN DULCEPAN SALADO PAN SALADO PAN SALADOCERDO EN CHILE MULATO

CREPAS DE POLLO A LA POBLANA

CHORIQUESO CON TORTILLAS HARINA

OPCIONES ZUCARITAS CHOCOKRISPIS CORN FLAKESYOGURT CON CEREAL





HUEVOS AL GUSTO

HUEVOS AL GUSTO HUEVOS AL GUSTO

SINCRONIZADAS SINCRONIZADAS SINCRONIZADASSOPA SOPA DE

TALLARINSOPA DE PASTA CON ESPINACAS

SOPA DE PAPA CON PORO

SOPA SECA CALABACITAS A LA MEXICANA

ARROZ AMARILLO CON CHICHAROS

QUESADILLAS DE QUESO

GUISADO 1 POLLO CON CHAMPIÑONES

TORTAS DE CARNE DE RES EN SALSA VERDE

POZOLE CON CARNE DE CERDO

GUISADO 2 SALPICON DE RES

CON EPAZOTE CON CEBOLLA

FRIJOLES DE LA OLLA FRITOS CON CEBOLLA REFRITOS CON TOTOPOS

AGUA PIÑA MANGO TAMARINDO

POSTRE TARTALETA DE MANZANA

MOUSE DE CHOCOLATE

CHONGOS ZAMORANOS

SALSA CHIPOTLE RANCHERA DE ARBOLBARRA DEENSALADAS

ESPINACAS CRUDAS CONTOCINO Y AJONJOLÍ, HABAS CON CEBOLLA Y CILANTRO,

ZANAHORIA RALLADA, ACELGAS AL VAPOR, ESQUITES

BRÓCOLI, CHAYOTES, COL MORADA



MIXTANo. 11112001-003-10

LECHUGABARRA DE FRUTAS

TORONJA, MELON, SANDIA

PIÑA, PAPAYA, NARANJA

MELON, SANDIA, MANGO



ENSALADA DE ATUN

ENSALADA DE ATUN ENSALADA DE ATUN

ENSALADA DEL CHEF


FRUTA FRUTA FRUTA

GUARNICION

GUACAMOLE ENCHILADAS DE MOLE RAJAS CON CREMA





ENSALADA DE FRUTAS


PAN DULCE PAN DULCE PAN DULCEPAN SALADO PAN SALADO PAN SALADOPOLLO A LA CACEROLA

TACOS DE BARBACOA CON GUACAMOLE, QUESO Y CREMA

BISTECK A LA MEXICANA







SOPA CREMA DE TRES VERDURAS

CALDO TLALPEÑO SOPA DE ALUBIAS

SOPA SECA ARROZ CON ZANAHORIA Y CALABACITAS

ARROZ CON RAJAS DE POBLANO Y GRANOS DE ELOTE

ROLLITOS DE JAMÓN CON ENSALADA RUSA

GUISADO 1 CEVICHE DE PESCADO CON GALLETAS SALADAS

MILANESA DE RES CON ENSALADA DE LECHUGA

CERDO EN SALSA MORITA CON NOPALES

GUISADO 2 CECINA ENCHILADA ROPA VIEJA SOUFFLÉ DE CHAMPIÑONES

FRIJOLES GUISADOS CON CILANTRO

CON EPAZOTE REFRITOS CON QUESO

AGUA HORCHATA SANDIA JAMAICA



MIXTANo. 11112001-003-10

POSTRE NIEVE DE MANGO FRESAS CON CREMA GELATINA MARMOLEADA

SALSA GUACAMOLE CASCABEL VERDE COCIDABARRA DEENSALADAS

JICAMA CON BETABEL, PAPAS CON ACELGAS, LECHUGA CON RABANOS

BERROS CON JITOMATE, GERMEN DE TRIGO, CALABAZAS AL VAPOR

HABAS CON CEBOLLA Y CILANTRO, LECHUGA, ZANAHORIAS COCIDAS

BARRA DEFRUTAS

NARANJA, MELON, PAPAYA

PIÑA, SANDÍA, TORONJA GUAYABA, SANDIA, MELON

OPCIONES CARNE ASADA CARNE ASADA CARNE ASADAPECHUGA ASADA PECHUGA ASADA PECHUGA ASADAENSALADA DE ATUN


ENSALADA DEL CHEF


FRUTA FRUTA FRUTA

GUARNICION ENSALADA RUSA ENSALADA DE NOPALES

CHILAQUILES VERDES






ENSALADA DE FRUTAS

PAN DULCE PAN DULCE PAN DULCEPAN SALADO PAN SALADO PAN SALADOPOZOLE TORTAS DE CARNE ALBONDIGAS AL

CHIPOTLE

OPCIONES CORN FLAKES CHOCOKRISPIS ZUCARITASYOGURT CON CEREAL YOGURT CON

CEREALYOGURT CON CEREAL





SOPA CONSOME DE POLLO CON VERDURAS

CREMA DE CALABAZA SOPA DE PASTA CON VERDURAS

SOPA SECA ESPAGUETI ROJO SOPA DE TALLARIN CON QUESO

CALABACITAS A LA MEXICANA

GUISADO 1 ENCHILADAS VERDES CON POLLO, QUESO CREMA Y CEBOLLA

PECHUGA RELLENA DE VERDURAS, EN CALDILLO DE JITOMATE

PESCADO AL VAPOR CON CHAMPIÑONES

GUISADO 2 BISTECK DE CERDO ADOBADO CON ENSALDA DE LECHUGA

MOLE DE OLLA PECHUGA EMPANIZADA CON ENSALADA DE VERDURAS MIXTAS



MIXTANo. 11112001-003-10

FRIJOLES DE LA OLLA NEGROS CON EPAZOTE

REFRITOS CON CHORIZO

AGUA MANGO TAMARINDO GUAYABA

POSTRE GELATINA BICOLOR GELATINA DE PISTACHE

GELATINA DE FRAMBUESA

SALSA CHILES VERDES TOREADOS

CASCABEL TAQUERA

BARRA DEENSALADAS

EJOTES, PEPINOS EN BASTON, ACELGAS AL VAPOR

ELOTES EN RODAJA, ESPINACAS, CHAYOTES

COLIFLOR A LA VINAGRETA, BÉTABEL RALLADO, NOPALITOS

BARRA DEFRUTAS

NARANJA EN CUBOS, MELON, SANDIA

PIÑA, PAPAYA, SANDIA

TORONJA, MELON, SANDIA





FRUTA FRUTA FRUTA

GUARNICION PAPAS RANCHERAS BROCOLI CON QUESO FRIJOLES REFRITOS CON QUESO





ENSALADA DE FRUTAS

ENSALADA DE FRUTAS

ENSALADA DE FRUTAS

PAN DULCE PAN DULCE PAN DULCEPAN SALADO PAN SALADO PAN SALADOBISTECK DE CERDO AL PASTOR

CUETE MECHADO A LA VINAGRETA

POLLO FRITO CON ENSALADA RUSA


YOGURT CON CEREAL

YOGURT CON CEREAL




HUEVOS AL GUSTO

HUEVOS AL GUSTO HUEVOS AL GUSTO

SINCRONIZADAS SINCRONIZADAS SINCRONIZADAS

SOPA CALDO XOCHITL SOPA DE ACELGAS CREMA DE BRÓCOLISOPA SECA ESPAGUETI

BLANCO CON SPAGUETTI ROJO CON QUESO

ARROZ A LA MEXICANA



MIXTANo. 11112001-003-10

CREMA Y JAMÓNGUISADO 1 CARNE DE CERDO

EN ADOBOBISTECES CON CERVEZA

LOMITO PIBIL

GUISADO 2 POLLO EN SALSA VERDE CON VERDOLAGAS

PECHUGA RELLENA DE JAMÓN Y QUESO

PICADILLO CON CHILE CUARESMEÑO

FRIJOLES CON EPAZOTE DE LA OLLA CON CEBOLLA

AGUA NARANJA MANGO HORCHATA

POSTRE ARROZ CON LECHE

FRESAS CON CREMA

GELATINA DE CAJETA

SALSA MORITA CHIPOTLE RANCHERABARRA DEENSALADAS

JULIANA DE LECHUGA CON PIÑA, BETABEL EN MEDIA LUNA, HABAS

NOPALITOS, ZANAHORIA RALLADA, BRÓCOLI

ESQUITES, COLIFLOR AL VAPOR, ESPINACAS

BARRA DEFRUTAS

MANGO, SANDÍA , PIÑA

MANZANA, PIÑA, TORONJA

PAPAYA, MELON, SANDIA



ENSALADA DE ATUN


ENSALADA DEL CHEF

ENSALADA DEL CHEF

ENSALADA DEL CHEF

FRUTA FRUTA FRUTA

GUARNICION PAPAS A LA FRANCESA

RAJAS CON CREMA ENSALADA ALICIA





ENSALADA DE FRUTAS ENSALADA DE FRUTAS ENSALADA DE FRUTAS

PAN DULCE PAN DULCE PAN DULCEPAN SALADO PAN SALADO PAN SALADOCOSTILLA DE CERDO EN SALSA VERDE

QUESADILLAS SURTIDAS

COSTILLA CON NOPAL ASADO

OPCIONES CORN FLAKES CHOCOKRISPIS ZUCARITASYOGURT CON CEREAL YOGURT CON CEREAL YOGURT CON

CEREALCHILAQUILES VERDES CON POLLO




SOPA CALDO TLALPEÑO CREMA DE ELOTE SOPA DE VERDURAS



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SOPA SECA ARROZ BLANCO A LA JARDINERA

EJOTES CON HUEVO CHILAQUILES VERDES CON QUESO

GUISADO 1 PUNTAS DE RES AL GUAJILLO

HUAUZONTLES EN SALSA PASILLA

COSTILLITAS PICANTES

GUISADO 2 PESCADO AL MOJO ISLEÑO

POLLO A LA PLANCHA CON ENSALAD VERDE

BISTECK EN SALSA VERDE CON PAPAS

FRIJOLES CON EPAZOTE CON PEREJIL DE LA OLLA

AGUA PAPAYA CON LIMÓN JAMAICA GUAYABA

POSTRE GELATINA BICOLOR MOUSSE DE MANGO NIEVE DE LIMÓN

SALSA RAJITAS EN VINAGRE SALSA CHIPOTLE ROJABARRA DE ENSALADAS

NOPALITOS, BRÓCOLI, COL

PAPAS RANCHERAS, ESPINACAS AL VAPOR, BERROS CON JITOMATE

CALABAZAS AL VAPOR, ESQUITES, CHAYOTES

BARRA DE FRUTAS

PIÑA, MELON, MANGO SANDIA, NARANJA, PAPAYA

TORONJA, SANDIA, MELON





FRUTA FRUTA FRUTA

GUARNICION

QUESADILLAS DE QUESO

PAPAS CON JAMÓN Y QUESO

GUACAMOLE

Eventos especiales

El CONACYT podrá requerir servicios adicionales e independientes del desayuno y comida para la realización de los eventos especiales (juntas, reuniones, cursos y talleres) que se llevarán a cabo dentro de las instalaciones del Consejo (Insurgentes Sur 1582 y San Borja 938) Para estos servicios el licitante deberá considerar en su cotización todo el equipo, mobiliario, mantelería, loza, personal y meseros (especificando cuantos por cantidad de personas) que se requiera para la atención de los servicios especiales.

Los servicios especiales comprenderán lo siguiente:

a) Desayunos en tiempos y tipo buffet: El licitante deberá entregar propuesta económica de cinco tipos diferentes de desayuno tipo buffet y cinco tipos en tiempos incluyendo fruta, jugo, plato fuerte con guarnición, pan dulce, pan blanco, tortillas, café o té, de 20 a 200 personas. La



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propuesta deberá cotizarse con equipo.

b) Comidas en tiempos y tipo buffet: El licitante deberá entregar propuesta económica de cinco tipos diferentes de comida tipo buffet y cinco tipos en tiempos incluyendo entrada, sopa, plato fuerte con guarnición, postre, pan, tortillas, salsas, agua de sabor y refresco de 20 hasta 200 personas. La propuesta deberá cotizarse con equipo.

Adicionalmente, el licitante deberá presentar cotización para combinaciones de Menú para comida conforme a la siguiente tabla:

ALTERNATIVAS DE MENU PARA ELEGIR UN PLATILLO DE CADA COLUMNA

MENÚ ENTRADAS PRIMER TIEMPO SEGUNDO TIEMPO POSTRE

SOPA DE PASTA SOPA SECA

1

ENSALADA DE 3 LECHUGAS

ENSALADA DE VEGETALES ASADOS

VERDURAS GRATINADAS

SOPA POBLANA

SOPA DE TORTILA

SOPA DE CEBOLLA

CONSOME DE POLLO C/VERDURAS

CALDO TLALPEÑO

ESPAGUETTI A LA CREMA

ARROZ A LA MEXICANA

CODITO AL HORNO

TALLARINES A LA MOSTAZA

FIDEO SECO C/QUESO

MIXIOTE DE POLLO

PECHUGA A LA CORDONBLUE

POLLO ENTOMATADO

SARAPE GRATINADO (BISTEK Y QUESO GRATINADO)

PECHUGA DE POLLO COM PIMIENTOS

ARROZ CON LECHE

PLATANOS CON CREMA

TARTALETA DE FRUTAS

NATILLA DE COCO

FLAN DE VAINILLA

2

ENSALADA DE ESPINACAS CON NUEZ Y SALSA DE SOYA

ENSALADA CÉSAR

ENSALADA MEXICANA

CREMA DE ELOTE

CREMA DE ZANAHORÍA

CREMA DE CHAMPOÑONES

RAVIOLES RELLENOS DE ESPINACAS Ó POLLO

SOPA EMPERATRIZ (JAMÓN, ELOTE Y POLLO)

SOPA MNINESTRONE

ESPAGUETTI A LA BOLOGÑESA

ENSALADA GRIEGA

PASTA AL PESTO

ARROZ SALVAJE

ARROZ CAMPESTRE

ESPAGUETTI A LA ITALIANA

MACARRONES PRIMAVERA (JAMÓN ESPINACAS)

TRUCHA EMPAPELADA

MIXIOTE DE CARNERO

CANELONES RELLENOS DE POLLO EN SALSA BECHAMEL

DURAZNOS EN ALMIBAR C/CREMA

CREPAS DE CAJETA C/NUEZ

FRESAS CON CREMA

GELATINA MOSAICO

3 LLUVIA DE LECHUGAS CON PERLAS DE FRUTA

STRU

CREMA DE NUEZ

CREMA DE CILANTRO CON NUEZ

SOPA DE CHAMPIÑONES Y

FETUCHINI A LOS 3 QUESOS

LASAGÑA DE VEGETALES

RAVIOLES FLORENTINOS Ó

CANELONES DE MARISCOS

CANELONES HAWIANOS

MEDALLONES DE POLLO RELLENO DE

MOUSSE DE FRESA

FLAN NAPOLITANO

PAY DE QUESO Ó LIMÓN



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DEL DE VERDURAS

ENSALADA DE VEGETALES (ESPINACA, LECHUGA, JITOMATE) CON EMPANADAS DE QUESO O CARNE MOLIDA

(ESPINACAS, LECHUGAS Y JITOMATE)

ENSALADA GRIEGA

FLOR DE CALABAZA

CREMA DE 3 QUESOS

AL CURRI JAMÓN, ESPINACAS Y QUESO C/ ENSALADA DE NUEZ

FILETE DE SALMÓN (SALSA VINO BLANCO AL TEQUILA)

PAELLA VALENCIANA

FILETE DE RES A LOS 3 PIMIENTOS

FILETE MIGÑON AL VINO TINTO

POLLITO DE PESCADO RELLENO DE QUESO Y ESPINACAS

ARRACHERA CON GUACAMOLE , FRIJOLES REFRITOS Y TOTOPOS

CALDO DE MARISCOS

TORTAS DE CARNE

TAMPIQUEÑA DE RES (GUACAMOLE, ENCHILADA DE MOLE, RAJAS CON CREMA)

CRUJIENTE DE PLATANO

El licitante deberá presentar cotización para estas alternativas de menús a elegir una combinación de un platillo de cada columna; cada combinación incluirá pan, tortillas, salsas, agua de sabor y refresco, todo con equipo. En total deberán presentarse 3 cotizaciones diferentes, Una para cada Menú.

QUEJAS DEL SERVICIO

Se constituye una queja importante en la calidad y oportunidad del servicio contratado que pueden ser las siguientes:

Entrega de alimentos con objetos extraños (insectos, basura, cabellos, etc.), verificado por un responsable designado por el CONACYT y asentado diariamente en la Libreta-bitácora.

Condiciones de insalubridad en cubiertos, loza y vasos verificado por un responsable designado por el CONACYT y asentado diariamente en la Libreta-bitácora.

Condiciones de insalubridad en equipos y accesorios verificado por un responsable designado por el CONACYT y asentado diariamente en la Libreta-bitácora.



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Faltas de respeto por parte de los empleados del proveedor. Incumplimiento y/o retrasos en el inicio del servicio.

Asimismo, se aplicarán penas convencionales antes mencionadas por los incumplimientos siguientes:

Falta de asistencia del siguiente personal: Nutriólogo, Chef, Gerente y/o Capitán. La no entrega de los menús correspondientes. Presentación y aseo del personal del proveedor. Uniforme completo y limpio así como la portación de su gafete. Entrega de análisis bacteriológicos del personal y de los alimentos. Falta de limpieza general del comedor. Falta de fumigación oportuna. Falta de recolección, clasificación y retiro diario de basura. La no utilización de agua envasada de primera calidad.

VISITA AL COMEDOR INSTITUCIONAL

La visita al comedor institucional, se llevará a cabo el día 4 de mayo del 2010 a las 11:10 hrs. el punto de encuentro será en el Comedor Institucional, ubicado en: Avenida Insurgentes Sur Número. 1582, Mezannine, Colonia Crédito Constructor, Delegación Benito Juárez, C.P. 03940, México, D.F.

Será criterio de evaluación la visita a las instalaciones del CONACYT.

La visita a las instalaciones de Conacyt es opcional.



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PARTIDA 21.- Eventos especiales

El CONACYT podrá requerir servicios para la realización de los eventos especiales (juntas, reuniones, cursos y talleres) que se llevarán a cabo dentro de las instalaciones del Consejo (Insurgentes Sur 1582 y San Borja 938) Para estos servicios el licitante deberá considerar en su cotización todo el equipo, mobiliario, mantelería, loza, personal y meseros (especificando cuantos por cantidad de personas) que se requiera para la atención de los servicios especiales.

Los servicios especiales podrán ser solicitados por CONACYT en un término de 24 horas de anticipación, mismos que podrá en caso fortuito o excepcional con 12 horas de anticipación sin incurrir en costos adicionales.

Se requiere que los licitantes presenten 2 cartas originales de recomendación dirigidas al CONACYT de dependencias, entidades o empresas en que hayan prestado sus servicios.

Incluir dos contratos anteriores de servicios similares con dependencias, entidades o empresas con las que se haya celebrado.

El Curriculum Vitae de la empresa con un mínimo de un año en el mercado, así como del personal administrativo y operativo que asignará para la prestación del servicio en el CONACYT incluyendo la relación de sus clientes.

El licitante ganador deberá manifestar por escrito que ofrecerá por lo menos 20 días naturales de financiamiento contados a partir de la fecha de realización del evento y la presentación de la factura para trámite de pago

2- Descripción del servicio

El Servicio de Coffee Break se prepara para atender en promedio diario mensual de 3 a 5 eventos especiales, cuya población aproximada es de 15 a 20 personas por evento.

Los servicios especiales comprenderán lo siguiente:

a) Coffee Break: café en grano molido medio, azúcar, sustituto de crema y sustituto de azúcar en sobre; té, galletas y servilletas, a libre demanda, agua (una pieza por persona) refresco (una pieza por persona) a partir de 5 hasta 300 personas, haciendo la propuesta con y sin fruta (200gr. X persona) (manzanas, peras, duraznos, uvas, fresas, entre otras.). Considerando todos utensilios (tazas, platos, termo cafetero y cucharas) necesarios para la prestación del servicio; el personal encargado de prestar este servicio deberá vestir con traje de vestir oscuro. Todos los remanentes del servicio deberán ser entregados al CONACYT.

b) Box lunch: considerando que el box lunch es el sustituto de una comida completa, su elaboración debe apegarse a los siguientes requerimientos:

1 fruta1 postre1 bebida enlatada de 355 ml. (refresco, jumex, jugo del valle).1 porción de 100 grs. de ensalada de verduras



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Además de:2 tortas o sándwich:

Cada pieza debe llevar dos rebanadas enteras de jamón, u 80 grs. de milanesa, pierna, o quesillo; además deben contener lo siguiente: untados con mantequilla o mayonesa, mostaza o crema y frijoles, 20 grs. de queso amarillo o panela, jitomate, cebolla, lechuga, aguacate, chiles en vinagre.

ó 2 marinas

Cada una con 2 rebanadas de jamón u 80 grs. de ensalada de atún o ensalada de pollo, 20 grs. de queso amarillo o panela, aguacate, lechuga, jitomate, cebolla y chiles en vinagre.

c) Bocadillos y Canapés: salados y dulces, la cotización será por tipo de bocadillo, desde los más sencillos a los más sofisticados, en un total de 40 bocadillos diferentes para escoger.

d) Café: café en grano molido medio, azúcar, sustituto de crema y sustituto de azúcar en sobre; té, y servilletas, a libre demanda a partir de 5 hasta 300 personas.

e) Galletas: (100gr.x persona).

f) Fruta: (250gr.x persona) con miel y granola ó yogurth.

g) Sándwich: con 2 rebanadas de jamón u 80 grs. de ensalada de atún o ensalada de pollo, 20 grs. de queso amarillo o panela, aguacate, lechuga, jitomate, cebolla y chiles en vinagre.

h) Club Sándwich: Con pollo 150grs., tocino 30 grs. de queso amarillo o panela, aguacate, lechuga, jitomate, cebolla y chiles en vinagre. y Papas a la Francesa 100 grs.ç

i) Baguette: (guarnición:100grs. Papas a la francesa)

TWINS: jamón, queso manchego, lechuga, jitomate y piña. HAWAINA: jamón, queso manchego, piña y chipotle. NORTEÑA: salami, queso chihuahua, lechuga, germen de alfalfa y jitomate.

j) Ensaladas: CESAR: lechuga orejona, crotones, queso parmesano, y aderezos VEGETALES FRESCOS: lechuga, pepino, apio, espinaca, germen de alfalfa,

aguacate, jitomate y brócoli. GRIEGA: lechuga sangría, lechuga romana, lechuga larga, queso parmesano

aceitunas negras, pimiento, morrón, crotones y aderezo. CHEFF: lechuga, pollo, jamón, queso parmesano, jitomate, champiñones y aderezo. ATÚN: lechuga, jitomate, cebolla, chiles, atún y queso parmesano. SURIMI: lechuga, surimi, chicharo, papa, apio, zanahoria y crema.

VEGETALES Y FRUTAS MIXTAS: Lechuga, espinaca, naranja, kiwi, piña, germen de alfalfa y durazno.

k) Jugo: de fruta 280ml. (Naturales: naranja, mandarina, zanahoria, toronja. artificiales: manzana y Uva)

l) Refresco: lata de 355ml.



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m). Agua: botella de 600ml.

Para el caso del servicio de eventos especiales que le sean solicitados al proveedor, se pagará de acuerdo al procedimiento autorizado por el CONACYT

QUEJAS DEL SERVICIO

Se constituye una queja importante en la calidad y oportunidad del servicio contratado que pueden ser las siguientes:

Entrega de alimentos con objetos extraños (insectos, basura, cabellos, etc.), verificado por un responsable designado por el CONACYT y asentado diariamente en la Libreta-bitácora.

Condiciones de insalubridad en cubiertos, loza y vasos verificado por un responsable designado por el CONACYT y asentado diariamente en la Libreta-bitácora.

Condiciones de insalubridad en equipos y accesorios verificado por un responsable designado por el CONACYT y asentado diariamente en la Libreta-bitácora.


Asimismo, se aplicarán penas convencionales antes mencionadas por los incumplimientos siguientes:

Presentación y aseo del personal del proveedor. La no utilización de agua envasada de primera calidad.



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Anexo IIFORMATO DE ACREDITACIÓN DEL LICITANTE

(nombre) , manifiesto bajo protesta de decir verdad, que los datos aquí asentados, son ciertos y han sido debidamente verificados, así como que cuento con facultades suficientes para suscribir la propuesta en la presente licitación pública, a nombre y representación de: (persona físicas y moral) .No. de la Licitación Pública Nacional: ___________________________

Registro Federal de Contribuyentes: _____________________________________________

Domicilio.- Calle y Número:______________________________________________________________

Colonia: ________________________ Delegación o Municipio: ________________________

Código Postal: ___________________ Entidad Federativa: ___________________________

Teléfonos: ______________________ Fax: ________________________________________

Correo electrónico: _____________________________________________________________________

No. de la escritura pública en la que consta su acta constitutiva: __________ Fecha ________________

Nombre, número y lugar del Notario Público ante el cual se dio fe de la misma: _________________________________________________________________________________________________________

Relación de accionistas.-Apellido Paterno: ________________ Apellido Materno: ________________ Nombre(s) ______________

Descripción del objeto social: ___________________________________________________

Reformas al acta constitutiva: ___________________________________________________Estratificación de empresa: Tamaño._______________ Sector: ________________________

Nombre del apoderado o representante: __________________________________________

Datos del documento mediante el cual acredita su personalidad y facultades.-

Escritura pública número: _______________________ Fecha: ________________________

Nombre, número y lugar del Notario Público ante el cual se otorgó: _________________________________________________________________________________________________________

(lugar y fecha)__________________________________________________________________________________Protesto lo necesario(firma)

Nota: El presente anexo podrá ser reproducido por cada participante en el modo que estime conveniente, debiendo respetar su contenido, preferentemente, en el orden indicado.



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Anexo IIICÉDULA DE ENTREGA DE DOCUMENTACIÓN

RELACIÓN DE DOCUMENTOS QUE DEBERÁN PRESENTAR LOS LICITANTES DENTRO DEL SOBRE DE PROPUESTAS TÉCNICAS Y ECONÓMICAS, PARA PODER PARTICIPAR DURANTE EL PROCESO DE LICITACIÓN, ESTE ANEXO LE SERVIRÁ DE CONSTANCIA DE LA RECEPCIÓN DE SUS PROPUESTAS. (ART. 30 FRACCIÓN I DEL REGLAMENTO DE LA LAASSP)

NOTA: ESTE TEXTO DEBERÁ ESCRIBIRSE EN PAPEL MEMBRETADO DEL LICITANTE.

CONTENIDO DEL SOBRE (ESPECIFICACIÓN DETALLADA DE DOCUMENTOS, CONFORME A LOS PUNTOS DE ESTA CONVOCATORIA)

REFERENCIAEN

CONVOCATORIA

ENTREGADO

ESCRITO BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD DONDE EXPRESEN SU INTERÉS EN PARTICIPAR EN LA PRESENTE LICITACIÓN. 3.1 (A)

COPIA DEL COMPROBANTE DE REGISTRO DE PARTICIPACIÓN DE ESTA LICITACIÓN 3.1 (B)

FORMATO DE ACREDITACIÓN DEL LICITANTE. ANEXO II 3.1 (C)

ORIGINAL Y COPIA DE LA IDENTIFICACIÓN OFICIAL, VIGENTE Y CON FOTOGRAFÍA DEL REPRESENTANTE LEGAL 3.1 (D)

ORIGINAL DEL ESCRITO BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD, QUE NO SE ENCUENTRA EN ALGUNO DE LOS SUPUESTOS DEL ARTICULO 50 DE LA LAASSP (ANEXO IV)

3.1 (E)

ORIGINAL DEL ESCRITO BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD, QUE NO SE ENCUENTRA EN ALGUNO DE LOS SUPUESTOS DEL ARTICULO 60 DE LA LAASSP (ANEXO V)

3.1 (F)

ESCRITO DE ACEPTACIÓN Y CONFORMIDAD DE LA PRESENTE CONVOCATORIA, ANEXOS Y EN SU CASO, LO ACORDADO EN LA JUNTA DE ACLARACIONES (ANEXO VI)

3.1 (G)

DECLARACIÓN DE INTEGRIDAD (ANEXO VII) 3.1 (H),

PARA PERSONAS FÍSICAS Y MORALES ORIGINAL Y COPIA DEL ALTA DE LA SHCP 3.1. (I)

ESCRITO EN EL QUE MANIFIESTE QUE SE HAN ENTERADO DE LA INFORMACION DE LA OCDE (ANEXO VIII) 3.1 (J)

FORMATO DE CONFIDENCIALIDAD DE LA INFORMACIÓN (ANEXO XIV) (OPCIONAL) 3.1 (K)

ORIGINAL DE LA PROPUESTA TÉCNICA LA QUE DEBERÁ CONTENER LA DESCRIPCIÓN DEL SERVICIO REQUERIDO, SIN PRECIOS Y DEMÁS REQUISITOS SOLICITADOS EN ESTE NUMERAL Y EN EL ANEXO I.

3.2

PROPOSICIONES CONJUNTAS 3.3 (A,B,C,D y E)

PROPUESTA ECONÓMICA, DESCRIPCIÓN GENÉRICA DEL SERVICIO (ANEXO XV) 4.1(A)

ESCRITO MANIFESTANDO QUE LOS PRECIOS, DE SU OFERTA SERÁN SERÁN FIJOS DURANTE LA VIGENCIA DEL CONTRATO 4.1(B)

LAS OFERTAS DEBERÁN PRESENTARSE POR ESCRITO EN MONEDA NACIONAL (PESO MEXICANO) 4.1(C)

DE SER EL CASO EL LICITANTE DEBERÁ MANIFESTAR POR ESCRITO EL DESCUENTO QUE ESTÉ EN POSIBLIDAD DE OTORGAR. 4.1(D)



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Anexo IV

ESCRITO DEL ARTÍCULO 50 DE LA LAASSP

México, D.F., a de del 2010(fecha de firma de presentación de propuestas)

CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍAAV. INSURGENTES SUR Nº 1582COLONIA CRÉDITO CONSTRUCTORDELEGACIÓN BENITO JUÁREZC.P. 03940, MEXICO D.F.

AT’N: LIC. JOSÉ ERNESTO RUÍZ DELGADOPRESENTE

(Nombre completo), en mi carácter de Representante Legal de la empresa (Nombre de la Empresa), manifiesto bajo

protesta de decir verdad que mi representada no se encuentra en ninguno de los supuestos del artículo 50 de la Ley

de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público.

ATENTAMENTE

NOMBRE Y FIRMAREPRESENTANTE LEGAL

NOTA: La presentación de este documento deberá ser en papel membretado



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Anexo V

ESCRITO DEL ARTÍCULO 60 DE LA LAASSP




(Nombre completo), en mi carácter de Representante Legal de la empresa (Nombre de la Empresa), manifiesto bajo

protesta de decir verdad que mi representada no se encuentra en ninguno de los supuestos del artículo 60 de la Ley

de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público.

ATENTAMENTE





MIXTANo. 11112001-003-10

Anexo VI

ESCRITO DE CONFORMIDAD DE LA CONVOCATORIA




(Nombre completo), en mi carácter de Representante Legal de la empresa (Nombre de la Empresa), manifiesto la

conformidad y aceptación de los términos y condiciones de la presente convocatoria, anexos y en su caso, lo

acordado en la junta de aclaraciones.

ATENTAMENTE





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Anexo VII

DECLARACIÓN DE INTEGRIDAD




(Nombre completo), en mi carácter de Representante Legal de la empresa (Nombre de la Empresa), manifiesto “bajo

protesta de decir verdad” que por sí o a través de interpósita persona se abstendrá de adoptar conductas para que

los servidores públicos del CONACYT induzcan o alteren las evaluaciones de las propuestas, el resultado del

procedimiento u otros aspectos que otorguen condiciones más ventajosas con relación a los demás licitantes.

ATENTAMENTE





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Anexo VIIIESCRITO DE LA INFORMACIÓN DE LA OCDE




(Nombre completo), en mi carácter de Representante Legal de la empresa (Nombre de la Empresa), manifiesto que

me he enterado de la información establecida en este anexo:

Nota informativa para participantes de países miembros de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico. (OCDE)

El compromiso de México en el combate a la corrupción ha trascendido nuestras fronteras y el ámbito de acción del gobierno federal. En el plano internacional y como miembro de la organización para la cooperación y el desarrollo económico (OCDE) y firmante de la convención para combatir el cohecho de servidores públicos extranjeros en transacciones comerciales internacionales, hemos adquirido responsabilidad que involucran a los sectores público y privado.

Esta convención busca establecer medidas para prevenir y penalizar a las personas y a las empresas que prometan o den gratificaciones a funcionarios públicos extranjeros que participan en transacciones comerciales internacionales. Su objetivo es eliminar la competencia desleal y crear igualdad de oportunidades para las empresas que compiten por las contrataciones gubernamentales.

La OCDE ha establecido mecanismos muy claros para que los países firmantes de la convención cumplan con las recomendaciones emitidas por ésta y en el caso de México iniciará en noviembre del 2003 una segunda fase de evaluación -la primera ya fue aprobada- en donde un grupo de expertos verificará, entre otros:

La compatibilidad de nuestro marco jurídico con las disposiciones de la convención.

El conocimiento que tengan los sectores público y privado de las recomendaciones de la convención.

El resultado de esta evaluación impactará el grado de inversión otorgado a México por las agencias calificadoras y la atracción de inversión extranjera.

Las responsabilidades del sector público se centran en: Profundizar las reformas legales que inició en 1999. Difundir las recomendaciones de la convención y las obligaciones de cada uno de los actores

comprometidos en su cumplimiento. Presentar casos de cohecho en proceso y concluidos (incluyendo aquellos relacionados con

lavado de dinero y extradición).



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Las responsabilidades del sector privado contemplan:

Las empresas: adoptar esquemas preventivos como el establecimiento de códigos de conducta de mejores prácticas corporativas (controles internos, monitoreo, información financiera pública, auditorías externas) y de mecanismos que prevengan el ofrecimiento y otorgamiento de recursos o bienes a servidores públicos para obtener beneficios particulares o para la empresa.

Los contadores públicos: realizar auditorías, no encubrir actividades ilícitas, doble contabilidad y transacciones indebidas. Como asientos contables falsificados, informes financieros fraudulentos, transferencias sin autorización acceso a los activos sin consentimiento de la gerencia); utilizar registros contables precisos; informar a los directivos sobre conductas ilegales.

Los abogados: promover el cumplimiento y revisión de la convención (imprimir el carácter vinculatorio entre ésta y la legislación nacional); impulsar los esquemas preventivos que deben adoptar las empresas.

Las sanciones impuestas a las personas físicas o morales (privados) y a los servidores públicos que incumplan las recomendaciones de la convención, implican entre otras privación de la libertad, extradición, decomiso y/o embargo de dinero o bienes.

Asimismo, es importante conocer que el pago realizado a servidores públicos extranjeros es perseguido y castigado independientemente de que el funcionario sea acusado o no. Las investigaciones pueden iniciarse por denuncia, pero también por otros medios, como la revisión de la situación patrimonial de los servidores públicos o la identificación de transacciones ilícitas, en el caso de las empresas.

El culpable puede ser perseguido en cualquier país firmante de la convención, independientemente del lugar donde el acto de cohecho haya sido cometido.

En la medida de estos lineamientos sean conocidos por las empresas y los servidores públicos del país, estaremos contribuyendo a construir estructuras preventivas que impidan el incumplimiento de las recomendaciones de la convención y por tanto la comisión de actos de corrupción.

Por otra parte, es de señalar que el código penal federal sanciona el cohecho en los siguientes términos:

Artículo 222

Cometen el delito de cohecho:

I. El servidor público que por sí o por interpósita persona solicite o reciba indebidamente para sí o para otro, dinero o cualquiera otra dádiva, o acepte una promesa, para hacer o dejar de hacer algo justo o injusto relacionado con sus funciones, y

II. El que de manera espontánea dé u ofrezca dinero o cualquier otra dádiva a alguna de las personas que se mencionan en la fracción anterior, para que cualquier servidor público haga u omita un acto justo o injusto relacionado con sus funciones.

Al que comete el delito de cohecho se le impondrán las siguientes sanciones:Cuando la cantidad o el valor de la dádiva o promesa no exceda el equivalente de quinientas veces el salario mínimo diario vigente en el distrito federal en el momento de cometerse el delito o no sea valuable, se impondrán de tres meses a dos años de prisión multa de treinta a trescientas veces el salario mínimo diario vigente en el distrito federal en el momento de cometerse el delito o destitución e inhabilitación de tres meses a dos años para desempeñar otro empleo, cargo o comisión públicos.

Cuando la cantidad o el valor de la dádiva, promesa o prestación exceda de quinientas veces el salario mínimo diario vigente en el distrito federal en el momento de cometerse el delito, se impondrán de dos años a catorce años de prisión, multa de trescientas a quinientas veces el salario mínimo diario vigente en el distrito federal en el momento de cometerse el delito y destitución e inhabilitación de dos años a catorce años para desempeñar otro empleo, cargo o comisión públicos.



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En ningún caso se devolverá a los responsables del delito de cohecho, el dinero o dádivas entregadas, las mismas se aplicarán en beneficio del estado.

Capítulo XICohecho a los servidores públicos extranjeros

Artículo 222 bis

Se impondrán las penas previstas en el artículo anterior al que con el propósito de obtener o retener para sí o para otra persona ventajas indebidas en el desarrollo o conducción de transacciones comerciales internacionales, ofrezca, prometa o dé, por si o por interpósita persona dinero o cualquiera otra dádiva, ya sea en bienes o servicios.

I. A un servidor público extranjero para que gestione o se abstenga de gestionar la tramitación o resolución de asuntos relacionados con las funciones inherentes a su empleo, cargo o comisión;

II. A un servidor público extranjero para llevar a cabo la tramitación o resolución de cualquier asunto que se encuentre fuera del ámbito de las funciones inherentes a su empleo, cargo o comisión, o

III. A cualquier persona para que acuda ante un servidor público extranjero y le requiera o le proponga llevar a cabo la tramitación o resolución de cualquier asunto relacionado con las funciones inherentes al empleo, cargo o comisión de este último.

Para los efectos de este artículo se entiende por servidor público extranjero, toda persona que ostente u ocupe un cargo público considerado así por la ley respectiva, en los órganos legislativo, ejecutivo o judicial de un estado extranjero, incluyendo las agencias o empresas autónomas, independientes o de participación estatal en cualquier orden o nivel de gobierno, así como cualquier organismo u organización pública internaciones.

Cuando alguno de los delitos comprendidos en este artículo se cometa en los supuestos a que se refiere el artículo 11 de este código, el juez impondrá a la persona moral hasta quinientos días multa y podrá decretar su suspensión o disolución, tomando en consideración el grado de conocimiento de los órganos de administración respecto del cohecho en la transacción internacional y el daño causado o el beneficio obtenido por la persona moral.





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Anexo IXOPINIÓN SOBRE EL CUMPLIMIENTO DE OBLIGACIONES FISCALES

Para los efectos del artículo 32-D, primero, segundo, tercero y cuarto párrafos del CFF, cuando la Administración Pública Federal, Centralizada y Paraestatal, la Procuraduría General de la República, así como las entidades federativas vayan a realizar contrataciones por adquisición de bienes, arrendamiento, prestación de servicios u obra pública, con cargo total o parcial a fondos federales, cuyo monto exceda de $300,000.00 sin incluir el IVA, deberá observar lo siguiente, según corresponda:

I. Por cada contrato, las dependencias y entidades citadas exigirán de los contribuyentes con quienes se vaya a celebrar el contrato, les presenten documento actualizado expedido por el SAT, en la que se emita opinión sobre el cumplimiento de sus obligaciones fiscales.

Para efectos de lo anterior, los contribuyentes con quienes se vaya a celebrar el contrato, deberán solicitar la opinión sobre el cumplimento de obligaciones, conforme a lo siguiente:

a) Presentar solicitud de opinión a través de la página de Internet del SAT, en la opción “Mi portal”

b) Contar con clave CIECF.c) En la solicitud deberán incluir los siguientes requisitos:

1.- Nombre de la dependencia con la cual se contrata2.- Número de contrato, convenio o pedido

d) El contribuyente solicitante con el acto de registrar su solicitud en la página de Internet del SAT para efectos del artículo 32-D primero, segundo, tercero y cuarto párrafos del CFF, manifieste bajo protesta de decir verdad que:

1) Ha cumplido con sus obligaciones en materia de inscripción al RFC, a que se refieren el CFF y su Reglamento, que el RFC está activo y el domicilio fiscal localizado.

2) Se encuentran al corriente en el cumplimiento de sus obligaciones fiscales respecto de la presentación de la declaración anual correspondiente al último ejercicio fiscal por el que se encuentre obligado del ISR e IETU y se encuentra al corriente de la presentación de los pagos provisionales del ISR, IETU y retenciones del ISR por salarios, así como pagos definitivos del IVA; del ejercicio fiscal en el que solicita la opinión.

3) No tienen créditos fiscales firmes a su cargo por impuestos federales, distintos a ISAN e ISTUV, entendiéndose por impuestos federales, el ISR, IVA, IMPAC, IETU, IDE, IEPS, impuestos generales de importación y de exportación y sus accesorios. Así como créditos fiscales firmes, relacionados con la obligación de pago de las contribuciones, y de presentación de declaraciones, solicitudes, avisos, informaciones o expedición de constancias y comprobantes fiscales.

4) Tratándose de contribuyentes que hubieran solicitado autorización para pagar a plazos o hubieran interpuesto algún medio de defensa contra créditos fiscales a su cargo, los mismos se encuentren garantizados conforme al artículo 141 del CFF, con excepción de lo dispuesto en la regla I.2.19.1.

5) En caso de contar con autorización para el pago a plazo, que no han incurrido en las causales de revocación a que hace referencia el artículo 66-A, fracción IV del CFF.

e) En el caso que existan créditos fiscales firmes manifestará que se compromete a celebrar convenio con las autoridades fiscales para pagarlos con los recursos que se obtengan por la enajenación, arrendamiento, prestación de servicios u obra pública que se pretenda contratar, en la fecha en la que las citadas autoridades señalen, en este caso, se estará a lo establecido en la regla II.2.1.10



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Anexo X

Formato de Fianza

Ante: el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología

Para: garantizar por (nombre y dirección de la empresa o persona física) el cumplimiento de todas y cada una de las obligaciones derivadas del contrato (número de contrato) de fecha (fecha en que se firmó el contrato), que nuestro fiador celebró con el ejecutivo federal por conducto del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, representado por el (nombre y cargo del funcionario quien firma), y por la otra parte nuestro fiador (nombre de la empresa ó persona física) representado por (nombre del representante de la empresa o su apoderado legal), en su carácter de (cargo en la empresa), para ejecutar hasta por el 10% del importe total convenido antes del I.V.A., lo que ascienda a la cantidad de $________________ (___________________________________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), relativo a la realización de la “(licitación pública de carácter nacional mixta Nº )” expresamente declara: a) que esta fianza se otorga en los términos del objeto del presente contrato. b) que para liberar la fianza, será requisito indispensable la manifestación expresa y por escrito del CONACYT. c) que la fianza continuará vigente en caso de que se otorgue prórroga al cumplimiento del contrato, así como durante la substanciación de todos los recursos legales o juicios que se interpongan y hasta que se dicte resolución definitiva por autoridad competente, salvo que las partes se otorguen el finiquito, y d) que la afianzadora acepta expresamente someterse a los procedimientos de ejecución previstos en la Ley Federal de Instituciones de Fianzas para la efectividad de las fianzas, aun para el caso de que procediera el cobro de intereses, con motivo del pago extemporáneo del importe de la póliza de fianza requerida y e) que acepta expresamente lo preceptuado en los artículos 95 y 118 de la Ley Federal de Instituciones de Fianzas en vigor. De acuerdo a las disposiciones de la Comisión Nacional de Seguros y Fianzas contenidas en la circular f-10.1.4 de fecha 4 de noviembre de 2002, se inserta la siguiente disposición: “esas instituciones de fianzas deberán verificar que los escritos de las reclamaciones recibidas que se presenten en el domicilio de sus oficinas o sucursales sean originales, firmados por el (los) beneficiario(s) de la (s) de fianza(s) y deberán contener como mínimo los siguientes datos, con el objeto de esas instituciones cuenten con elementos para la determinación de su procedencia (total o parcial) o improcedencia. A) fecha de reclamación, b) número de póliza de fianza relacionada con la reclamación recibida, c) fecha de expedición de la fianza, d) monto de la fianza, e)nombre o denominación del fiador, f) nombre o denominación del beneficiado, g) domicilio del beneficiario para oír y recibir notificaciones, h) descripción de la obligación garantizada, i) referencia del contrato fuente (fecha, número de contrato, etc.), j) descripción del incumplimiento de la obligación garantizada que motiva la presentación de la reclamación, acompañando la documentación que sirva como soporte para comprobar lo declarado, y k) importe de lo reclamado, que nunca podrá ser superior al monto de la fianza.- “fin de texto”



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Anexo XIFORMATO DE MIPYMES

FORMATO PARA LA MANIFESTACIÓN QUE DEBERÁN PRESENTAR LOS LICITANTES QUE PARTICIPEN EN LOS PROCEDIMIENTOS DE CONTRATACIÓN PARA DAR CUMPLIMIENTO A LO DISPUESTO EN LOS LINEAMIENTOS PARA FOMENTAR LA PARTICIPACIÓN DE LAS MICRO, PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS EN LOS PROCEDIMIENTOS DE ADQUISICIÓN Y ARRENDAMIENTO DE BIENES MUEBLES, ASÍ COMO LA CONTRATACIÓN DE SERVICIOS QUE REALICEN LAS DEPENDENCIAS Y ENTIDADES DE LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA FEDERAL.

_______________ de___________ de_____________(1)_____(2)_____________P r e s e n t e.

Me refiero al procedimiento ____(3)____ No. _____(4)____ en el que mi representada, la empresa ______(5)____________ participa a través de la propuesta que se contiene en el presente sobre.

Sobre el particular, y en los términos de lo previsto por los “Lineamientos para fomentar la participación de las micro, pequeñas y medianas empresas en los procedimientos de adquisición y arrendamiento de bienes muebles así como la contratación de servicios que realicen las dependencias y entidades de la Administración Pública Federal”, declaro bajo protesta de decir verdad, que mi representada pertenece al sector ___(6)__, cuenta con __(7)___ empleados de planta registrados ante el IMSS y con ___(8)___ personas subcontratadas y que el monto de las ventas anuales de mi representada es de ___(9)____, obtenido en el ejercicio fiscal correspondiente a la última declaración anual de impuestos federales. Considerando lo anterior, mi representada se encuentra en el rango de una empresa __-(10)__, atendiendo a lo siguiente:

Estratificación

Tamaño (10) Sector (6)Rango de número de trabajadores (7) + (8)

Rango de monto de ventas anuales (mdp)

(9)

Tope máximo combinado *

Micro Todas Hasta 10 Hasta $4 4.6

PequeñaComercio Desde 11 hasta 30

Desde $4.01 hasta $100

93

Industria y Servicios Desde 11 hasta 50 Desde 4.01 hasta $100 95

Mediana

Comercio Desde 31 hasta 100 Desde $100.01 Hasta $250

235Servicios Desde 51 hasta 100

Industria Desde 51 hasta 250Desde $100.01 Hasta

$250250

*Tope Máximo Combinado = (Trabajadores) x 10% + (Ventas Anuales) x 90%)(7) (8) El número de trabajadores será el que resulte de la sumatoria de los puntos (7) y (8)(10) El tamaño de la empresa se determinará a partir del puntaje obtenido conforme a la siguiente fórmula: Puntaje de la empresa = (Número de trabajadores) x 10% + (Monto de Ventas Anuales) x 90% el cual debe ser igual o menor al Tope Máximo Combinado de su categoría.

Asimismo, manifiesto, bajo protesta de decir verdad, que el Registro Federal de Contribuyentes de mi representada es: _____(11)__; y que el Registro Federal de Contribuyentes de (los) fabricante (s) de los bienes que integran mi oferta, es (son): __(12)____.

A T E N T A M E N T E

______(13)_________



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INSTRUCTIVO

INSTRUCTIVO PARA EL LLENADO DEL FORMATO PARA LA MANIFESTACIÓN QUE DEBERÁN PRESENTAR LOS LICITANTES PARA DAR CUMPLIMIENTO A LO DISPUESTO EN LOS LINEAMEINTOS PARA FOMENTAR LA PARTICIPACIÓN DE LAS MICRO, PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS EN LOS PROCEDIMIENTOS DE ADQUISICIÓN Y ARRENDAMIENTO DE BIENES MUEBLES ASÍ COMO LA CONTRATACIÓN DE SERVICIOS QUE REALICEN LAS DEPENDENCIAS Y ENTIDADES DE LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA FEDERAL.

NÚMERO DESCRIPCIÓN1 Señalar la fecha de suscripción del documento.2 Anotar el nombre de la dependencia o entidad convocante.

3 Precisar el procedimiento de que se trate, licitación pública, invitación a cuando menos tres personas o adjudicación directa.

4 Indicar el número respectivo del procedimiento5 Citar el nombre o razón social o denominación de la empresa6 Indicar con letra el sector al que pertenece (Industria, Comercio o Servicios)7 Anotar el número de trabajadores de planta inscritos en el IMSS8 En su caso, anotar el número de personas subcontratadas.

9Señalar el rango de monto de ventas anuales en millones de pesos (mdp), conforme al reporte de su ejercicio fiscal correspondiente a la última declaración anual de impuestos federales.

10 Señalar con letra el tamaño de la empresa (Micro, Pequeña o Mediana), conforme a la fórmula anotada al pie del cuadro de estratificación.

11 Indicar el Registro Federal de Contribuyentes del licitante.

12Cuando el procedimiento tenga por objeto la adquisición de bienes y el licitante y fabricante sean personas distintas, indicar el Registro Federal de Contribuyentes de (los) fabricante (s) de los bienes que integran la oferta.

13 Anotar el nombre y firma del representante de la empresa licitante.



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Anexo XIIFormato de Promoción al Programa de Cadenas Productivas



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Anexo XIIITIPO Y MODELO DEL CONTRATO

CONTRATO DE PRESTACIÓN DE SERVICIOS QUE CELEBRAN POR UNA PARTE, ELCONTRATO DE PRESTACIÓN DE SERVICIOS QUE CELEBRAN POR UNA PARTE, EL CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA, A QUIEN EN LO SUCESIVO SE LECONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA, A QUIEN EN LO SUCESIVO SE LE DENOMINARÁ EL “CONACYT”, REPRESENTADO POR EL DENOMINARÁ EL “CONACYT”, REPRESENTADO POR EL _____________________, EN_____________________, EN SU CARÁCTER DE SU CARÁCTER DE DIRECTOR DE RECURSOS MATERIALES Y SERVICIOS GENERALESDIRECTOR DE RECURSOS MATERIALES Y SERVICIOS GENERALES,, ASISTIDO POR EL _____________________, EN SU CARÁCTER DE SUBDIRECTOR DEASISTIDO POR EL _____________________, EN SU CARÁCTER DE SUBDIRECTOR DE SERVICIOS GENERALES Y OBRA PÚBLICA;SERVICIOS GENERALES Y OBRA PÚBLICA; Y POR LA OTRA, LA EMPRESA Y POR LA OTRA, LA EMPRESA __________________________________________, REPRESENTADO POR EL , REPRESENTADO POR EL __________________________________________, EN SU, EN SU CARÁCTER DE REPRESENTANTE LEGAL, A QUIEN EN LO SUCESIVO SE LECARÁCTER DE REPRESENTANTE LEGAL, A QUIEN EN LO SUCESIVO SE LE DENOMINARÁ LA “EMPRESA”, DE CONFORMIDAD CON LAS DECLARACIONES YDENOMINARÁ LA “EMPRESA”, DE CONFORMIDAD CON LAS DECLARACIONES Y CLÁUSULAS SIGUIENTES:CLÁUSULAS SIGUIENTES:

D E C L A R A C I O N E SD E C L A R A C I O N E S

I .I . DE L “C ON AC YT”:DE L “C ON AC YT”:

A) Que es un organismo descentralizado del Estado, no sectorizado, con personalidad jurídica y patrimonio propio, que goza de autonomía técnica, operativa y administrativa, con sede en la Ciudad de México, Distrito Federal; teniendo como objeto: ser la entidad asesora del Ejecutivo Federal y especializada para articular las políticas públicas del Gobierno Federal y promover el desarrollo de la investigación científica y tecnológica, la innovación, el desarrollo y la modernización tecnológica del país, de conformidad con la Ley expedida el 30 de abril del 2002, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 5 de junio del mismo año.

B) Que de conformidad con el presupuesto asignado al “CONACYT” en el Presupuesto de Egresos de la Federación para el presente Ejercicio Fiscal, se cuenta con la suficiencia presupuestal en las partidas correspondientes para pagar el servicio de Comedor Institucional y Coffee Break, objeto del presente contrato.

C) Que la celebración del presente contrato se realizó con fundamento en los artículos 27 y 28 de la Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público, por lo que se llevó a cabo el procedimiento de Licitación Pública Nacional número LPN 11112001-______-10 adjudicándole la partida ____ del _______________ a la “EMPRESA” ______________________________________________, según acta de fallo de fecha _____________________ del 2010.

Asimismo, el presente instrumento es un contrato abierto en los términos del artículo 47 de la Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público, por lo que el “CONACYT”, ha reservado para la partida 1 como presupuesto mínimo la cantidad de $4’510,779.98 (CUATRO MILLONES QUINIENTOS DIEZ MIL SETECIENTOS SETENTA Y NUEVE PESOS 98/100 MONEDA NACIONAL), incluye el Impuesto al Valor Agregado y como presupuesto máximo hasta la cantidad de $11’276,949.95 (ONCE MILLONES DOSCIENTOS SETENTA Y SEIS NOVECIENTOS CUARENTA Y NUEVE PESOS 95/100 MONEDA NACIONAL), incluye el Impuesto al Valor Agregado, para el pago del servicio de comedor Institucional; y para la partida 2 como presupuesto mínimo la cantidad de $1’200,000.00 (UN MILLÓN DOSCIENTOS MIL PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), incluye el Impuesto al Valor Agregado y como presupuesto máximo hasta la cantidad de $3’000,000.00 (TRES MILLONES DE PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), incluye el Impuesto al Valor Agregado,



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para el pago del servicio de coffee break.

D) Que la personalidad del _____________________________, Director de Recursos Materiales y Servicios Generales del “CONACYT” para suscribir el presente instrumento se acredita con el testimonio de la Escritura Pública número _____ con Poder General para Pleitos, Cobranzas y Actos de Administración, de fecha _______________, otorgado a su favor por el Director Adjunto de Asuntos Jurídicos del “CONACYT” ante la fe del Lic. _______________________, Notario Público Número _________, de la Ciudad de ____________, manifestando que a la fecha de firma del presente instrumento, sus facultades no le han sido revocadas ni modificadas en forma alguna.

E) Que se encuentra inscrita en el Registro Federal de Contribuyentes de la Secretaría de Hacienda y Crédito Público con el número CNC-701230-PD0.

F) Que tiene establecido su domicilio en: Avenida Insurgentes Sur No. 1582, Colonia Crédito Constructor, Delegación Benito Juárez, Código Postal 03940, México, Distrito Federal, mismo que señala para los fines y efectos legales de este contrato.

I I .I I . DE LA “E MP RES A”: DE LA “E MP RES A”:

A) Que es una Sociedad ____________, constituida conforme a las leyes mexicanas, según consta en la Escritura Pública Número ___________, otorgada con fecha _______________, ante la fe del Lic. __________________, Notario Público Número ____, de la Ciudad de _____________, e inscrita en el Registro Público de Comercio bajo el Folio Número _______________, de fecha _____________________________.

B) Que tiene dentro de su objeto social como actividad preponderante: ________________________________________________________________.

C) Que se encuentra inscrita en el Registro Federal de Contribuyentes de la Secretaría de Hacienda y Crédito Público con el número __________________.

D) Que su representante legal manifiesta, bajo protesta de decir verdad, que ninguno de los dueños o directivos desempeña un empleo, cargo o comisión en el servicio público, ni se encuentran inhabilitados para ello, así como que la “EMPRESA” tampoco se encuentra en alguno de los supuestos a que se refiere el artículo 50 de la Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público, ni el penúltimo párrafo del artículo 60 del citado ordenamiento.

E) Que para los efectos de lo previsto por el artículo 32-D del Código Fiscal de la Federación, deberá presentar al “CONACYT” el documento actualizado expedido por el SAT en donde emita opinión sobre el cumplimiento de sus obligaciones fiscales. En la solicitud deberán incluir los siguientes datos: 1. Nombre de la dependencia con la cual se contrata. 2. Número de contrato, convenio o pedido, a que alude la Regla I.2.1.15 de la Resolución Miscelánea Fiscal para 2009, publicado en el Diario Oficial de la Federación el día 21 de diciembre de 2009.

F) Que para dar cumplimiento a lo señalado en el artículo 3, fracción III de la Ley para el Desarrollo de la Competitividad de la Micro, Pequeña y Mediana Empresa, su representante ha presentado al “CONACYT” el escrito manifestando que su representada pertenece al régimen de _____________ empresa del sector ___________.



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G) Que conoce las disposiciones de tipo administrativo, técnico y legal que norman la celebración y ejecución del presente contrato y acepta someterse a las mismas sin reserva alguna, disponiendo para ello de los elementos técnicos, humanos y materiales necesarios para el desarrollo eficaz, eficiente y de calidad del servicio objeto de este contrato.

H) Que conoce debidamente el sitio en donde se proporcionará el servicio objeto de este contrato, por lo que considera todos los factores que intervienen para su ejecución.

I) Que su representante legal el ____________________, acredita su personalidad con la Escritura Pública Número ___________ de fecha _________________, otorgada por el Lic. _________________, Notario Público Número _______, de la Ciudad de México, Distrito Federal, manifestando que a la fecha de firma del presente instrumento, sus facultades no le han sido revocadas ni modificadas en forma alguna.

J) Que para los fines y efectos legales del presente contrato, señala como su domicilio el ubicado en: _____________ No. ____________, Colonia ____________, Delegación o Municipio _______________, Código Postal ________, México, __________, Teléfono ________________.

Expuesto lo anterior, las partes se obligan de acuerdo a las siguientes:

C L Á U S U L A SC L Á U S U L A S

PR IM ER A. -PR IM ER A. - OBJETO DEL CONTRATO: OBJETO DEL CONTRATO: En los términos y condiciones del presente contrato, la “EMPRESA” se obliga a proporcionar al “CONACYT” la partida ___ correspondiente al ___________________________ ubicado en el ___________ del edificio ubicado en: Av. Insurgentes Sur No. 1582, Colonia Crédito Constructor, Delegación Benito Juárez, Código Postal 03940, México, Distrito Federal, de conformidad con lo señalado en el ANEXO “1”, del presente instrumento.

SEG UN DA . -SEG UN DA . - VIGENCIA DEL CONTRATO: VIGENCIA DEL CONTRATO: El presente contrato tendrá una vigencia que iniciará a partir del día _____________________ del 20___ y concluirá hasta el día ____________________ del 20___.

TER CER ATER CER A . -. - RELACIÓN DE ANEXOS: RELACIÓN DE ANEXOS: Los Anexos que forman parte integrante del presente contrato, son los que a continuación se enlista:

1.- PROPUESTA TÉCNICA.2.- PROPUESTA ECONÓMICA.3.- INVENTARIO DE BIENES DEL COMEDOR INSTITUCIONAL PROPIEDAD DEL “CONACYT”.

Mismos que firmados por las partes forman parte de este instrumento.

CU ART A. -CU ART A. - EJECUCIÓN DEL CONTRATO: EJECUCIÓN DEL CONTRATO: La “EMPRESA”, se obliga a proporcionar el servicio de comedor Institucional y Coffee Break, de acuerdo a lo establecido en los ANEXOS “1” y “2” del presente instrumento.



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QU IN TA. -QU IN TA. - PRECIO CONVENIDO: PRECIO CONVENIDO: El “CONACYT”, se obliga a pagar como contraprestación a la “EMPRESA” por la partida ____ correspondiente al servicio de comedor Institucional y Coffee Break un costo unitario de:

PARTIDA 1:PARTIDA 1:

DE SAY UNODE SAY UNO : $____ (___________________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), más el 16% del Impuesto al Valor Agregado $____ (___________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), haciendo un total de $_____ (______________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), incluye lo señalado en el ANEXO “1” del presente contrato.

CO MI DACO MI DA :: $____ (___________________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), más el 16% del Impuesto al Valor Agregado $____ (___________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), haciendo un total de $_____ (______________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), incluye lo señalado en el ANEXO “1” del presente contrato.

DESAYUNO EN TIEMPOS Y TIPO BUFFET (1)DESAYUNO EN TIEMPOS Y TIPO BUFFET (1) ::

Tiempos.- Con equipo: $____ (___________________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), más el 16% del Impuesto al Valor Agregado $____ (___________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), haciendo un total de $_____ (______________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), incluye lo señalado en el ANEXO “1” del presente contrato.

Buffet.- Con equipo: $____ (___________________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), más el 16% del Impuesto al Valor Agregado $____ (___________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), haciendo un total de $_____ (______________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), incluye lo señalado en el ANEXO “1” del presente contrato.





Tiempos.- Con equipo: $____ (___________________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), más el 16% del Impuesto al Valor Agregado $____



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(___________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), haciendo un total de $_____ (______________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), incluye lo señalado en el ANEXO “1” del presente contrato.








Precio ponderado tiempos con equipo de 5 desayunosPrecio ponderado tiempos con equipo de 5 desayunos : : $____ (___________________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), más el 16% del Impuesto al Valor Agregado $____ (___________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), haciendo un total de $_____ (______________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), incluye lo señalado en el ANEXO “1” del presente contrato.

Precio ponderado Buffet con equipo de 5 desayunosPrecio ponderado Buffet con equipo de 5 desayunos : : $____ (___________________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), más el 16% del Impuesto al Valor Agregado $____ (___________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), haciendo un total de $_____ (______________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), incluye lo señalado en el ANEXO “1” del presente contrato.

COMIDA EN TIEMPOS Y TIPO BUFFET (1)COMIDA EN TIEMPOS Y TIPO BUFFET (1) ::“Servicio de Comedor Institucional y Coffee Break” 85


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COMIDA EN TIEMPOS Y TIPO BUFFET (2)COMIDA EN TIEMPOS Y TIPO BUFFET (2) ::








Buffet.- Con equipo: $____ (___________________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), más el 16% del Impuesto al Valor Agregado $____ (___________



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PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), haciendo un total de $_____ (______________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), incluye lo señalado en el ANEXO “1” del presente contrato.




Precio ponderado tiempos con equipo de 5 comidasPrecio ponderado tiempos con equipo de 5 comidas : : $____ (___________________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), más el 16% del Impuesto al Valor Agregado $____ (___________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), haciendo un total de $_____ (______________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), incluye lo señalado en el ANEXO “1” del presente contrato.

Precio ponderado Buffet con equipo de 5 comidasPrecio ponderado Buffet con equipo de 5 comidas : : $____ (___________________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), más el 16% del Impuesto al Valor Agregado $____ (___________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), haciendo un total de $_____ (______________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), incluye lo señalado en el ANEXO “1” del presente contrato.

MENU ADICIONAL (1)MENU ADICIONAL (1) ::

Con equipo: $____ (___________________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), más el 16% del Impuesto al Valor Agregado $____ (___________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), haciendo un total de $_____ (______________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), incluye lo señalado en el ANEXO “1” del presente contrato.






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PARTIDA 2:PARTIDA 2:

COFEE BRAKE:COFEE BRAKE:

CO N FRU TACO N FRU TA : $____ (___________________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), más el 16% del Impuesto al Valor Agregado $____ (___________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), haciendo un total de $_____ (______________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), incluye lo señalado en el ANEXO “1” del presente contrato.

SI N FRU TASI N FRU TA : $____ (___________________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), más el 16% del Impuesto al Valor Agregado $____ (___________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), haciendo un total de $_____ (______________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), incluye lo señalado en el ANEXO “1” del presente contrato.

BO X LUN CHBO X LUN CH :: $____ (___________________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), más el 16% del Impuesto al Valor Agregado $____ (___________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), haciendo un total de $_____ (______________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), incluye lo señalado en el ANEXO “1” del presente contrato.

BO CA DI LLO S Y C AN APÉ SBO CA DI LLO S Y C AN APÉ S ::

SA LAD OSSA LAD OS : $____ (___________________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), más el 16% del Impuesto al Valor Agregado $____ (___________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), haciendo un total de $_____ (______________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), incluye lo señalado en el ANEXO “1” del presente contrato.

DU LCE SDU LCE S: $____ (___________________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), más el 16% del Impuesto al Valor Agregado $____ (___________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), haciendo un total de $_____ (______________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), incluye lo señalado en el ANEXO “1” del presente contrato.

CAFÉCAFÉ : : $____ (___________________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), más el 16% del Impuesto al Valor Agregado $____ (___________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), haciendo un total de $_____ (______________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), incluye lo señalado en el ANEXO “1” del presente contrato.

FRUTAFRUTA : : $____ (___________________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), más el 16% del Impuesto al Valor Agregado $____ (___________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), haciendo un total de $_____ (______________ PESOS 00/100



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MONEDA NACIONAL), incluye lo señalado en el ANEXO “1” del presente contrato.

SANDWICHSANDWICH : : $____ (___________________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), más el 16% del Impuesto al Valor Agregado $____ (___________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), haciendo un total de $_____ (______________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), incluye lo señalado en el ANEXO “1” del presente contrato.

CLUB SANDWICHCLUB SANDWICH : : $____ (___________________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), más el 16% del Impuesto al Valor Agregado $____ (___________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), haciendo un total de $_____ (______________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), incluye lo señalado en el ANEXO “1” del presente contrato.

BAGUETTEBAGUETTE ::

TWINS: TWINS: $____ (___________________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), más el 16% del Impuesto al Valor Agregado $____ (___________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), haciendo un total de $_____ (______________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), incluye lo señalado en el ANEXO “1” del presente contrato.

HAWAIANA: HAWAIANA: $____ (___________________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), más el 16% del Impuesto al Valor Agregado $____ (___________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), haciendo un total de $_____ (______________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), incluye lo señalado en el ANEXO “1” del presente contrato.

NORTEÑA: NORTEÑA: $____ (___________________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), más el 16% del Impuesto al Valor Agregado $____ (___________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), haciendo un total de $_____ (______________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), incluye lo señalado en el ANEXO “1” del presente contrato.

ENSALADASENSALADAS ::

CÉSAR: CÉSAR: $____ (___________________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), más el 16% del Impuesto al Valor Agregado $____ (___________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), haciendo un total de $_____ (______________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), incluye lo señalado en el ANEXO “1” del presente contrato.

VEGETALES FRESCOS: VEGETALES FRESCOS: $____ (___________________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), más el 16% del Impuesto al Valor Agregado $____ (___________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), haciendo un total de $_____ (______________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), incluye lo señalado en el ANEXO “1” del presente contrato.

GRIEGA: GRIEGA: $____ (___________________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), más el 16% del Impuesto al Valor Agregado $____ (___________



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PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), haciendo un total de $_____ (______________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), incluye lo señalado en el ANEXO “1” del presente contrato.

CHEFF: CHEFF: $____ (___________________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), más el 16% del Impuesto al Valor Agregado $____ (___________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), haciendo un total de $_____ (______________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), incluye lo señalado en el ANEXO “1” del presente contrato.

ATÚN: ATÚN: $____ (___________________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), más el 16% del Impuesto al Valor Agregado $____ (___________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), haciendo un total de $_____ (______________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), incluye lo señalado en el ANEXO “1” del presente contrato.

SURIMI: SURIMI: $____ (___________________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), más el 16% del Impuesto al Valor Agregado $____ (___________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), haciendo un total de $_____ (______________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), incluye lo señalado en el ANEXO “1” del presente contrato.

VEGETALES Y FRUTAS MIXTAS: VEGETALES Y FRUTAS MIXTAS: $____ (___________________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), más el 16% del Impuesto al Valor Agregado $____ (___________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), haciendo un total de $_____ (______________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), incluye lo señalado en el ANEXO “1” del presente contrato.

JUGOJUGO : : $____ (___________________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), más el 16% del Impuesto al Valor Agregado $____ (___________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), haciendo un total de $_____ (______________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), incluye lo señalado en el ANEXO “1” del presente contrato.

REFRESCOREFRESCO : : $____ (___________________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), más el 16% del Impuesto al Valor Agregado $____ (___________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), haciendo un total de $_____ (______________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), incluye lo señalado en el ANEXO “1” del presente contrato.

AGUAAGUA : : $____ (___________________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), más el 16% del Impuesto al Valor Agregado $____ (___________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), haciendo un total de $_____ (______________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), incluye lo señalado en el ANEXO “1” del presente contrato.

MESERO MESERO : : $____ (___________________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), más el 16% del Impuesto al Valor Agregado $____ (___________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), haciendo un total de $_____ (______________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), incluye lo señalado en el ANEXO “1” del presente contrato.



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Los precios marcados en la presente cláusula, permanecerán fijos durante su vigencia, por lo que bajo ninguna circunstancia el “CONACYT” estará obligado a cubrir ninguna suma adicional por dicho concepto.

SEX TA. -SEX TA. - FORMA DE PAGO: FORMA DE PAGO: Los importes establecidos en la cláusula anterior serán cubiertos contra meses vencidos por el “CONACYT” previa presentación de las facturas, que la “EMPRESA” presente al “CONACYT” efectuándose el pago contra los servicios proporcionados dentro de los veinte días naturales siguientes contados a partir de la fecha de recepción de las facturas por parte del Área de Coordinación. En caso de que las facturas entregadas por la “EMPRESA” presenten errores o deficiencias el “CONACYT” dentro de los tres días hábiles siguientes al de su recepción, indicará a la “EMPRESA” las deficiencias que deberá de corregir.

Dichos pagos se realizarán a través de transferencia electrónica para lo cual es necesario que la “EMPRESA” proporcioné al “CONACYT” los datos siguientes: (Nombre del Banco, Clabe Interbancaria, Número de Sucursal y Nombre de la Plaza); salvo solicitud expresa de la “EMPRESA”, el “CONACYT” emitirá cheque y para el cobro del mismo la “EMPRESA” deberá pasar a la Subdirección de Soporte Funcional de Procesos Sustantivos por su contrarecibo y recoger el cheque en la Caja General del “CONACYT” ubicada en el Tercer Piso, ala norte del domicilio señalado en el numeral I, Inciso F de las Declaraciones del presente instrumento.

SÉP TI MA . -SÉP TI MA . - PLAN DE TRABAJO: PLAN DE TRABAJO: La “EMPRESA”, se obliga a proporcionar en tiempo y forma el servicio de comedor Institucional y Coffee Break, de conformidad con lo estipulado en el plan de trabajo establecido en el ANEXO “1” del presente instrumento.

OC TAV A. -OC TAV A. - OBLIGACIONES DEL “CONACYT”: OBLIGACIONES DEL “CONACYT”:

1.- PRESUPUESTO:1.- PRESUPUESTO: Reservar de su presupuesto autorizado para la partida 1 como cantidad mínima $4’510,779.98 (CUATRO MILLONES QUINIENTOS DIEZ MIL SETECIENTOS SETENTA Y NUEVE PESOS 98/100 MONEDA NACIONAL), incluye el Impuesto al Valor Agregado y como cantidad máxima hasta $11’276,949.95 (ONCE MILLONES DOSCIENTOS SETENTA Y SEIS NOVECIENTOS CUARENTA Y NUEVE PESOS 95/100 MONEDA NACIONAL), incluye el Impuesto al Valor Agregado, para el pago del servicio de comedor Institucional; y para la partida 2 como cantidad mínima $1’200,000.00 (UN MILLÓN DOSCIENTOS MIL PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), incluye el Impuesto al Valor Agregado y como cantidad máxima hasta $3’000,000.00 (TRES MILLONES DE PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), incluye el Impuesto al Valor Agregado, para el pago del servicio de coffee break.

2.- ACCESO:2.- ACCESO: El “CONACYT”, se compromete a permitir al personal de la “EMPRESA”, el acceso al área institucional y otorgar las facilidades necesarias a fin de que el personal de la “EMPRESA” pueda desarrollar sus actividades.

3.- FACILITAR LOCAL Y EQUIPO:3.- FACILITAR LOCAL Y EQUIPO: Facilitar a la “EMPRESA”, los locales para el desarrollo del servicio objeto de este contrato situado en las instalaciones del “CONACYT”, lo que comprende: cocina, comedor, oficina – almacén, cámaras frías, campana extractora, estufas, horno convencional y de microondas, planchas, fregaderos, lavadora de trastos, estantería, entre otros, mismos que se encuentran en buen estado y que deberá verificar la “EMPRESA”.



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4.- PROPORCIONAR BIENES MUEBLES:4.- PROPORCIONAR BIENES MUEBLES: Facilitar a la “EMPRESA”, los bienes muebles que integran el equipo de cocina y comedor, de acuerdo con el inventario que aparece en el ANEXO “3”, del presente instrumento.

En dicho inventario se asentará el estado y condiciones de los bienes. Ambas partes practicarán bimestralmente un inventario de los equipos y utensilios. En caso de desgaste natural, el “CONACYT”, cubrirá el 50% (cincuenta por ciento) del costo total y la “EMPRESA” deberá cubrir el otro 50% (cincuenta por ciento) para su reposición. Para el caso de extravío o destrucción, la “EMPRESA” cubrirá el 100% (cien por ciento) del costo de los equipos y utensilios.

5.- SERVICIOS DE ENERGÍA ELÉCTRICA, AGUA POTABLE Y TELÉFONO:5.- SERVICIOS DE ENERGÍA ELÉCTRICA, AGUA POTABLE Y TELÉFONO: Proporcionar a la “EMPRESA” de manera gratuita los servicios de energía eléctrica, agua potable para la limpieza, teléfono, tales servicios deberán proporcionarse en forma racional y en apoyo a los servicios a cargo de la “EMPRESA”, con el propósito de garantizar un servicio higiénico a los trabajadores.

6.- SUSPENSIÓN DEL SERVICIO DE COMEDOR:6.- SUSPENSIÓN DEL SERVICIO DE COMEDOR: Comunicar a la “EMPRESA”, con toda oportunidad los días de suspensión de labores o del servicio por eventos del “CONACYT”, con un mínimo de 24 horas de anticipación, lo cual no significará que haya pago para la “EMPRESA” por parte del “CONACYT”.

7.- SERVICIOS EXTRAORDINARIOS:7.- SERVICIOS EXTRAORDINARIOS: El “CONACYT”, podrá contratar servicios extraordinarios a los estipulados en el presente contrato, los cuales podrán pagarse en forma independiente.

8.- SUPERVISIÓN:8.- SUPERVISIÓN: Supervisar y vigilar que el servicio de comedor Institucional a favor de los trabajadores del “CONACYT”, objeto del presente contrato se realice de acuerdo a lo establecido en el ANEXO “1” del presente instrumento; asimismo, realizará a través de su área de coordinación la comprobación supervisión y verificación de los servicios contratados y efectivamente prestados, lo cual será requisito para proceder al pago respectivo.

9.- LIBERACIÓN DE GARANTÍAS:9.- LIBERACIÓN DE GARANTÍAS: Liberar la fianza de cumplimiento y la póliza de seguro de responsabilidad civil otorgadas por la “EMPRESA”, al término del presente contrato, siempre y cuando ésta haya cumplido a entera satisfacción del “CONACYT” con todas sus obligaciones y asimismo, entregando todos los bienes recibidos.

La fianza y póliza de seguro de responsabilidad civil únicamente podrán ser liberadas por la Dirección de Recursos Materiales y Servicios Generales del “CONACYT” y el área solicitante.

NO VEN A. -NO VEN A. - OBLIGACIONES DE LA“EMPRESA”: OBLIGACIONES DE LA“EMPRESA”:

1.- PRESTACIÓN DE LOS SERVICIOS:1.- PRESTACIÓN DE LOS SERVICIOS: Prestar con la mayor eficiencia, eficacia, calidad y honradez, con sus propios recursos humanos, técnicos y materiales, la partida __ del servicio de comedor Institucional y Coffee Break de acuerdo a lo establecido en el ANEXO “1” del presente instrumento.

2.- MOBILIARIO Y EQUIPO: 2.- MOBILIARIO Y EQUIPO: La “EMPRESA”, se encargará de proporcionar sillas, mesas, manteles, charolas, loza, cubiertos, cristalería, jarras para el agua, tazas para café, vasos de cristal, saleros, servilleteros, salseras, utensilios de cocina, baños maría, ollas, cacerolas, sartenes, botes de basura, y todo lo necesario para dar una imagen nueva y atractiva al



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comedor Institucional, dando por entendido que estarán en buen estado y serán los necesarios para cubrir el servicio de comedor y eventos especiales (comidas y desayunos extraordinarios), así como mantenerlos en las mismas condiciones durante el tiempo que dure la vigencia del presente instrumento jurídico y sin costo adicional para el “CONACYT”.

La entrega de los bienes, instalaciones y equipo se realizará mediante inventario en el cual se asentará el estado y condiciones de los bienes. Ambas partes practicarán bimestralmente un inventario de los equipos y utensilios de ambos. Será responsabilidad de la “EMPRESA” mantener el equipo en óptimas condiciones, habiendo una persona designada por el “CONACYT” para evaluar el estado del equipo y solicitar su reposición bimestral en caso de ser conveniente, la cual tendrá que hacerse a los siguientes 5 días hábiles. Todo el mobiliario ahí contenido, así como su acomodo, en todo momento será responsabilidad de la “EMPRESA”.

La “EMPRESA”, podrá instalar equipo adicional, modificar imagen en cuanto al diseño del comedor, entre otros (previa autorización del “CONACYT”), que permitan un mejor servicio y sin costo adicional para el mismo. Solo podrá utilizar las instalaciones para los fines del objeto de este contrato.

3.- 3.- QUEJAS DEL SERVICIO:

PARTIDA 1.- PARTIDA 1.- Se constituye una queja importante en la calidad y oportunidad del servicio contratado que pueden ser las siguientes:

Entrega de alimentos con objetos extraños (insectos, basura, cabellos, etc.), verificado por un responsable designado por el “CONACYT” y asentado diariamente en la Libreta-bitácora.

Condiciones de insalubridad en cubiertos, loza y vasos verificado por un responsable designado por el “CONACYT” y asentado diariamente en la Libreta-bitácora.

Condiciones de insalubridad en equipos y accesorios verificado por un responsable designado por el “CONACYT” y asentado diariamente en la Libreta-bitácora.


Asimismo, se aplicarán a la “EMPRESA” las penas convencionales antes mencionadas por los incumplimientos siguientes:

Falta de asistencia del siguiente personal: Nutriólogo, Chef, Gerente y/o Capitán. La no entrega de los menús correspondientes. Presentación y aseo del personal de la “EMPRESA”. Uniforme completo y limpio así como la portación de su gafete. Entrega de análisis bacteriológicos del personal y de los alimentos. Falta de limpieza general del comedor. Falta de fumigación oportuna.

Falta de recolección, clasificación y retiro diario de basura. La no utilización de agua envasada de primera calidad.

PARTIDA 2.- Se constituye una queja importante en la calidad y oportunidad del servicio contratado que pueden ser las siguientes:



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Entrega de alimentos con objetos extraños (insectos, basura, cabellos, etc.), verificado por un responsable designado por el “CONACYT” y asentado diariamente en la Libreta-bitácora.

Condiciones de insalubridad en cubiertos, loza y vasos verificado por un responsable designado por el “CONACYT” y asentado diariamente en la Libreta-bitácora.

Condiciones de insalubridad en equipos y accesorios verificado por un responsable designado por el “CONACYT” y asentado diariamente en la Libreta-bitácora.


Asimismo, se aplicarán a la “EMPRESA” las penas convencionales antes mencionadas por los incumplimientos siguientes:

Presentación y aseo del personal del proveedor. La no utilización de agua envasada de primera calidad.

Las quejas del servicio serán evaluadas y determinarán la sanción correspondiente, en el entendido de que si son hasta 3 por día se aplicará una sanción de 10 días de salario mínimo general vigente en el Distrito Federal. En caso de exceder de 6 al mes se aplicarán 20 días mínimo general vigente en el Distrito Federal.

4.- RETIRO DE EQUIPO:4.- RETIRO DE EQUIPO: No retirar del domicilio del “CONACYT” el equipo propiedad de la institución, descrito en el ANEXO “3” del presente instrumento.

5.- ATENCIÓN: a).-5.- ATENCIÓN: a).- Atender con diligencia las recomendaciones que por escrito le formule el “CONACYT”, para la prestación de un mejor servicio a los trabajadores; b).-b).- Atender los servicios especiales que el “CONACYT” requiera, debiendo mediar previamente la autorización de los mismos; c).-c).- Atender todas la medidas de seguridad, en especula vigilar que los extintores de incendio se encuentren en lugares estratégicos, con carga completa y personal para su uso.

6.- RETIRO GENERAL DE BIENES:6.- RETIRO GENERAL DE BIENES: En caso de rescisión, terminación anticipada o vencimiento del presente contrato, deberán retirar de las instalaciones del “CONACYT”, dentro del término de tres días, los bienes de su propiedad debidamente registrados en el área de seguridad. En caso contrario, el “CONACYT” está facultado para efectuar dicho retiro y mantenerlos en depósito para ser entregados a la “EMPRESA” con posterioridad. En este último caso, se levantará el acta administrativa correspondiente.

7.- SUPERVISIONES:7.- SUPERVISIONES: Permitir que el “CONACYT”, efectúe las supervisiones que a su juicio sean convenientes y acatar las observaciones que al efecto indique para el mejor cumplimiento del servicio objeto de este contrato.

8.- DERECHOS DE PROPIEDAD INDUSTRIAL E INTELECTUAL:8.- DERECHOS DE PROPIEDAD INDUSTRIAL E INTELECTUAL: La “EMPRESA”, asumirá la responsabilidad total en el caso de infringir derechos de propiedad industrial (patentes, marcas, etc.), o de propiedad intelectual (derechos de autor) en el servicio proporcionado del objeto del presente contrato.

9.- ENTREGA DE INFORMACIÓN Y/O DOCUMENTACIÓN:9.- ENTREGA DE INFORMACIÓN Y/O DOCUMENTACIÓN: La “EMPRESA”, deberá de proporcionar la información relacionada con este contrato que en su momento le requieran, la Secretaría de la Función Pública o el Órgano Interno de Control en el CONACYT, con motivo de las auditorías, visitas o inspecciones que practican.

9.- CARTA COMPROMISO:9.- CARTA COMPROMISO: La “EMPRESA”, deberá entregar al “CONACYT” el Acta de



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Inspección periódica de Condiciones Generales de Trabajo actualizada en un periodo máximo de 3 meses, mismo que empezará a correr a partir de la fecha de firma del presente instrumento jurídico

10.- FACTURACIÓN:10.- FACTURACIÓN: Presentar al “CONACYT” las facturas debidamente requisitadas, especificando con toda claridad el concepto correspondiente, así como todos y cada uno de los requisitos fiscales y en general todos aquellos de carácter legal que para los efectos del presente contrato fueren necesarios.

DÉ CI MA . -DÉ CI MA . - REGISTRO DE LOS BIENES DE LA “EMPRESA”: REGISTRO DE LOS BIENES DE LA “EMPRESA”: Los bienes muebles propiedad de la “EMPRESA” deberán quedar debidamente registrado por el “CONACYT”, para efecto de retiro de los mismos en caso de terminación del presente contrato. Queda debidamente establecido que los bienes que ingresen al edificio del “CONACYT” sin dicho registro, no podrán ser retirados por la “EMPRESA”, salvo que se acredite la propiedad de los mismos con la factura original correspondiente.

DÉ CI MA PRI M ERA . -DÉ CI MA PRI M ERA . - USUARIOS DEL SERVICIO DE COMEDOR: USUARIOS DEL SERVICIO DE COMEDOR: Se considerarán usuarios de comedor a cargo de la “EMPRESA”, a los trabajadores del “CONACYT”, así como aquellos visitantes miembros de la comunidad científica o visitantes que se acrediten en el sistema.

DÉ CI MA SEG UN DA . -DÉ CI MA SEG UN DA . - INCUMPLIMIENTO DEL SERVICIO: INCUMPLIMIENTO DEL SERVICIO: En caso de que la “EMPRESA” no cumpla convenientemente con el servicio, el “CONACYT” tendrá derecho de realizarlo por si o por terceros, en cuyo caso, el pago de daños y/o gastos para dar continuidad al servicio no realizado, correrá a cuenta de la “EMPRESA”.

DÉ CI MA TE RC ERA . -DÉ CI MA TE RC ERA . - GARANTÍA DE CUMPLIMIENTO: GARANTÍA DE CUMPLIMIENTO: La “EMPRESA”, deberá garantizar por el 10% del monto máximo convenido en la cláusula Octava, numeral 1, sin incluir el Impuesto al Valor Agregado el cumplimiento del presente contrato, mediante efectivo, cheque de caja, cheque certificado o fianza expedida por compañía autorizada, a más tardar dentro de los diez días naturales siguientes a la firma del presente instrumento jurídico, salvo que la prestación del servicio se realice dentro del citado plazo; la fianza contendrá el siguiente texto:

ANTE: EL CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA

Para: garantizar por ________________________ ________________________ con domicilio ubicado en _________________________________________________ el cumplimiento de todas y cada una de las obligaciones derivadas del contrato __________ de fecha __________________ DEL DOS MIL DIEZ, que nuestro fiador celebró con el ejecutivo federal por conducto del CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA, representado por el _____________________________, _____________________________, DIRECCIÓN DE RECURSOS MATERIALES YDIRECCIÓN DE RECURSOS MATERIALES Y SERVICIOS GENERALESSERVICIOS GENERALES, y por la otra parte nuestro fiador ________________________________________________ representada por el __________________________________________________________, en su carácter de REPRESENTANTEREPRESENTANTE LEGALLEGAL, para ejecutar hasta por el 10% del importe total convenido antes del I.V.A., lo que ascienda a la cantidad de $_________ (__________________________________________________________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), relativo a la realización de la “(Licitación Pública Nacional número LPN 11112001-______-10)” expresamente declara: a) que esta fianza se otorga en los términos del objeto del presente contrato. b) que para liberar la fianza, será requisito indispensable la manifestación expresa y por escrito del CONACYT. c) que la fianza continuará



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vigente en caso de que se otorgue prórroga al cumplimiento del contrato, así como durante la substanciación de todos los recursos legales o juicios que se interpongan y hasta que se dicte resolución definitiva por autoridad competente, salvo que las partes se otorguen el finiquito, y d) que la afianzadora acepta expresamente someterse a los procedimientos de ejecución previstos en la Ley Federal de Instituciones de Fianzas para la efectividad de las fianzas, aun para el caso de que procediera el cobro de intereses, con motivo del pago extemporáneo del importe de la póliza de fianza requerida y e) que acepta expresamente lo preceptuado en los artículos 95 y 118 de la Ley Federal de Instituciones de Fianzas en vigor. De acuerdo a las disposiciones de la Comisión Nacional de Seguros y Fianzas contenidas en la circular F-10.1.4 de fecha 4 de noviembre de 2002, se inserta la siguiente disposición: “esas instituciones de fianzas deberán verificar que los escritos de las reclamaciones recibidas que se presenten en el domicilio de sus oficinas o sucursales sean originales, firmados por el (los) beneficiario(s) de la (s) de fianza(s) y deberán contener como mínimo los siguientes datos, con el objeto de esas instituciones cuenten con elementos para la determinación de su procedencia (total o parcial) o improcedencia. 1) fecha de reclamación, 2) número de póliza de fianza relacionada con la reclamación recibida, 3) fecha de expedición de la fianza, 4) monto de la fianza, 5) nombre o denominación del fiador, 6) nombre o denominación del beneficiado, 7) domicilio del beneficiario para oír y recibir notificaciones, 8) descripción de la obligación garantizada, 9) referencia del contrato fuente (fecha, número de contrato, etc.), 10) descripción del incumplimiento de la obligación garantizada que motiva la presentación de la reclamación, acompañando la documentación que sirva como soporte para comprobar lo declarado, y 11) importe de lo reclamado, que nunca podrá ser superior al monto de la fianza.- “fin de texto”.

DÉ CI MA CU ART A. -DÉ CI MA CU ART A. - SUPERVISIÓN DEL SERVICIO: SUPERVISIÓN DEL SERVICIO: El “CONACYT”, a través de su área de coordinación podrá designar a un Representante, que podrá remover libremente, el cual actuará como supervisor y a través de quien se darán las instrucciones, que se estimen pertinentes a la “EMPRESA” del servicio objeto del presente contrato, toda instrucción, indicación, modificación y observación relativa al servicio, se hará constar en el reporte que se llevará para tal efecto.

DÉ CI MA Q UI NTA . -DÉ CI MA Q UI NTA . - CESIÓN DE DERECHOS Y OBLIGACIONES: CESIÓN DE DERECHOS Y OBLIGACIONES: De conformidad con lo establecido por el artículo 46 de la Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público, los derechos y obligaciones que se deriven del presente contrato, no podrán ser transferidos por la “EMPRESA” en favor de cualquier otra persona, con excepción de los derechos de cobro, en cuyo caso se deberá contar con el consentimiento del “CONACYT.

DÉ CI MA S EXTA . -DÉ CI MA S EXTA . - RELACIÓN LABORAL: RELACIÓN LABORAL: Queda expresamente estipulado que el personal contratado para la realización del servicio objeto del presente contrato estará bajo la dependencia directa de la “EMPRESA” y por tanto, en ningún momento se considerará al “CONACYT”, como patrón sustituto, ni tampoco a la “EMPRESA” como intermediario, por lo que el “CONACYT” no tendrá relación alguna de carácter laboral con dicho personal y por consiguiente queda liberado de cualquier responsabilidad que pudiera presentarse en materia de trabajo y seguridad social, obligándose la “EMPRESA” a responder de las reclamaciones que presenten en contra del “CONACYT”.

DÉ CI MA SÈP TIM A . -DÉ CI MA SÈP TIM A . - PENAS CONVENCIONALES: PENAS CONVENCIONALES: El “CONACYT”, aplicará a la “EMPRESA” una pena convencional equivalente a diez días de salario mínimo general vigente en el Distrito Federal, por cada día de atraso, en los primeros 5 días hábiles, quince días para los siguientes 10 días y veinte días para los subsecuentes hasta la prestación del servicio establecido en el ANEXO “1” del presente instrumento, misma que será determinada en función



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del servicio que no se haya entregado o prestado oportunamente. Asimismo, la “EMPRESA”, se obliga ante el “CONACYT” a responder de los defectos y vicios ocultos o de la mala calidad del servicio, así como de cualquier otra responsabilidad en que hubiera incurrido, en los términos establecidos en el presente contrato y en la legislación aplicable.

El “CONACYT”, podrá aplicar deducciones al pago de los servicios con motivo del incumplimiento parcial o deficiente en que pudiera incurrir la “EMPRESA” respecto a los conceptos que integran el presente contrato. En el supuesto de que las penas aplicadas por el “CONACYT”, asciendan a la cantidad de $_____________ (___________________________ PESOS 00/100 MONEDA NACIONAL), misma que no podrá exceder del monto de la garantía de cumplimiento del contrato otorgada por la “EMPRESA”, a partir del cual el “CONACYT” podrá cancelar total o parcialmente los conceptos no proporcionados, o bien, iniciará el procedimiento de rescisión previsto en la cláusula Décima Octava del presente contrato.

La “EMPRESA”, acepta que en caso de que el “CONACYT” le aplique la penalización, a que se refiere el párrafo anterior, la “EMPRESA” deberá de realizar el pago en efectivo o mediante cheque certificado en la Caja General del “CONACYT” ubicada en el Tercer Piso, ala norte del domicilio señalado en el numeral I, Inciso F de las Declaraciones del presente instrumento jurídico.

Cuando la “EMPRESA” no realice el pago por concepto de penas convencionales por atraso, el “CONACYT” condicionará el pago de la prestación del servicio, en el entendido de que en el supuesto de que sea rescindido el contrato, no procederá el cobro de dichas penas ni la contabilización de las mismas al hacer efectiva la garantía de cumplimiento a que se refiere la cláusula Décima Tercera del presente instrumento.

Las penas convencionales por atraso se calcularán de acuerdo con el porcentaje de penalización establecida en el primer párrafo de la presente cláusula, aplicado al valor del servicio que hayan sido prestados con atraso, y de manera proporcional al importe señalado en el segundo párrafo de esta cláusula que corresponda a la partida de que se trate. La suma de las penas convencionales no deberá exceder el 10% del importe de dicho instrumento jurídico.

Para los efectos de lo establecido en el penúltimo párrafo del artículo 54 de la Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público, en los casos en que una parte del servicio no es proporcionado y la pena convencional por atraso, rebasa el monto de la pena establecida de manera proporcional respecto de la parte no proporcionada en las fechas pactadas, el “CONACYT” previa notificación a la “EMPRESA”, sin rescindir el contrato correspondiente, podrá modificarlo, cancelando los servicios de que se trate, o bien parte de los mismos. Aplicando a la “EMPRESA” una sanción por cancelación, equivalente a la pena convencional por atraso máxima que correspondería en el caso de que los servicios hubieren sido entregados en fechas posteriores a la pactada para la entrega, siempre y cuando la suma del monto de las cancelaciones no rebase el cinco por ciento del importe total del contrato. En el supuesto de que sea rescindido el contrato, no procederá la contabilización de dicha sanción al hacer efectiva la garantía de cumplimiento establecida en la cláusula Décima Tercera del presente instrumento.

DÉ CI MA OC TAV A. -DÉ CI MA OC TAV A. - RESCISIÓN DEL CONTRATO: RESCISIÓN DEL CONTRATO: Con fundamento en el artículo 54 de la Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público, el “CONACYT” podrá en cualquier momento rescindir administrativamente el contrato cuando la “EMPRESA” incurra en incumplimiento de sus obligaciones; la cual iniciará a partir de que el “CONACYT” le



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comunique a la “EMPRESA” por escrito el incumplimiento en que haya incurrido, para que en un término de cinco días hábiles exponga lo que a su derecho convenga y aporte, en su caso, las pruebas que estime pertinentes.

Transcurrido el término señalado en el párrafo anterior, el “CONACYT” tendrá un plazo de quince días para resolver, considerando los argumentos y pruebas que hubiere hecho valer la “EMPRESA”. La determinación de dar o no por rescindido el contrato deberá ser debidamente fundada, motivada y comunicada a la “EMPRESA” dentro dicho plazo. Cuando se rescinda el contrato se formulará el finiquito correspondiente, a efecto de hacer constar los pagos que deba efectuar el “CONACYT” por concepto de los servicios prestados por la “EMPRESA” hasta el momento de la rescisión del contrato.

Iniciado un procedimiento de conciliación el “CONACYT”, bajo su responsabilidad, podrá suspender el trámite del procedimiento de rescisión.

Si previamente a la determinación de la recisión del contrato, la “EMPRESA” realizará la prestación del servicio, el procedimiento iniciado por el “CONACYT” quedará sin efecto, previa aceptación y verificación del “CONACYT” de que continúa vigente la necesidad del mismo, aplicando, en su caso, las penas convencionales establecidas en la cláusula Décima Séptima del presente instrumento jurídico.

El “CONACYT”, podrá determinar no dar por rescindido el contrato, cuando durante el procedimiento advierta que la rescisión del contrato pudiera ocasionar algún daño o afectación a las funciones que tiene encomendadas. En este supuesto, el “CONACYT” deberá elaborar un dictamen en el cual justifique que los impactos económicos o de operación que se ocasionarían con la rescisión del contrato resultarían más inconvenientes.

El “CONACYT”, al no dar por rescindido el contrato, establecerá con la “EMPRESA” otro plazo, que le permita subsanar el incumplimiento que hubiere motivado el inicio del procedimiento. El convenio modificatorio que al efecto se celebre deberá atender a las condiciones previstas por los dos últimos párrafos del artículo 52 de la Ley antes citada.

Cuando por motivo del atraso en la prestación del servicio, o el procedimiento de rescisión se ubique en un ejercicio fiscal diferente a aquél en que hubiere sido adjudicado el contrato, el “CONACYT” podrá recibir el servicio, previa verificación de que continúa vigente la necesidad del mismo y se cuenta con partida y disponibilidad presupuestaria del ejercicio fiscal vigente, debiendo modificarse la vigencia del contrato con los precios originalmente pactados. Cualquier pacto en contrario a lo dispuesto en esta cláusula se considerará nulo.

Una vez decretada la rescisión administrativa por parte del “CONACYT” en los términos de la presente cláusula, se procederá a hacer efectiva la garantía de cumplimiento proporcionada por la “EMPRESA”, a que se refiere la cláusula Décima Tercera del presente instrumento, y no procederá la aplicación de las penas convencionales establecida en la cláusula Décima Sèptima.

Concluido el procedimiento de rescisión del contrato, se formulará el finiquito correspondiente, dentro de los treinta días naturales siguientes a la fecha en que se notifique la rescisión a la “EMPRESA”, a efecto de hacer constar los pagos que el “CONACYT” deba efectuar y demás circunstancias del caso.

Cuando el “CONACYT” determine rescindir el contrato, bastará para ello que se cumpla el “Servicio de Comedor Institucional y Coffee Break” 98


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procedimiento establecido en la presente cláusula; en tanto que si es la “EMPRESA” quien decida rescindirlo, será necesario que acuda ante la autoridad judicial federal y obtenga la declaración correspondiente. El “CONACYT”, podrá a su juicio, suspender el trámite del procedimiento de rescisión, cuando se hubiere iniciado un procedimiento de conciliación respecto del contrato materia de la rescisión.

DÈ CI MA N OV ENA . -DÈ CI MA N OV ENA . - TERMINACIÓN ANTICIPADA DEL CONTRATO: TERMINACIÓN ANTICIPADA DEL CONTRATO: El “CONACYT”, podrá dar por terminado de manera anticipada el presente instrumento, de conformidad a lo establecido en el oficio circular 307-A-0917 del Programa de Reducción de Gasto Público y de acuerdo a su ámbito de aplicación y contenido del programa hay políticas que hacen mención de servicios que podrán ser susceptibles de consolidación, previa notificación del “CONACYT” por escrito a la “EMPRESA” con treinta días de anticipación cuando así se requiera para dar cumplimiento a este programa; o cuando concurran razones de interés general, o bien, cuando por causas justificadas se extinga la necesidad de requerir el servicio originalmente contratado, y se demuestre que de continuar con el cumplimiento de las obligaciones pactadas, se ocasionaría algún daño o perjuicio al Estado, o se determine la nulidad de los actos que dieron origen al contrato, con motivo de la resolución de una inconformidad o intervención de oficio emitido por la Secretaría de la Función Pública. En estos supuestos el “CONACYT” reembolsará a la “EMPRESA” los gastos no recuperables en que haya incurrido, siempre que éstos sean razonables, estén debidamente comprobados y se relacionen directamente con el contrato correspondiente. Bastando para ello notificación del “CONACYT” por escrito a la “EMPRESA” con cinco días hábiles de anticipación.

La terminación anticipada del contrato, se sustentará mediante dictamen que precise las razones o las causas justificadas que dieron origen a la misma.

Los gastos no recuperables, serán pagados mediante cheque o transferencia electrónica por el “CONACYT” dentro de un término que no podrá exceder de cuarenta y cinco días naturales posteriores a la solicitud fundada y documentada de la “EMPRESA”.

VI GÉ SI MA . -V I GÉ SI MA . - SUSPENSIÓN DEL SERVICIO:SUSPENSIÓN DEL SERVICIO: El “CONACYT”, notificará con cinco días naturales de anticipación a la “EMPRESA”, cuando en la prestación del servicio se presente caso fortuito o de fuerza mayor, el “CONACYT”, bajo su responsabilidad podrá suspender la prestación del servicio, en cuyo caso únicamente se pagará a la “EMPRESA” aquellos que hubiesen sido efectivamente prestados y en su caso, se reintegrarán los anticipos no amortizados.

Cuando la suspensión obedezca a causas imputables al “CONACYT” previa petición y justificación de la “EMPRESA”, el “CONACYT” reembolsará mediante cheque o transferencia electrónica a la “EMPRESA” los gastos no recuperables que se originen durante el tiempo que dure esta suspensión, siempre que éstos sean razonables, estén debidamente comprobados y se relacionen directamente con el contrato.

En cualquiera de los casos previstos en el primero y segundo párrafo de la presente cláusula, se pactará por las partes el plazo de suspensión, a cuyo término podrá iniciarse la terminación anticipada del contrato.

Por caso fortuito o fuerza mayor, o por causas atribuibles al “CONACYT”, podrá modificar el contrato a efecto de prorrogar la fecha o plazo para la prestación del servicio. En este supuesto



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deberá formalizarse el convenio modificatorio respectivo, no procediendo la aplicación de penas convencionales por atraso establecidas en la cláusula Décima Séptima. Tratándose de causas imputables al “CONACYT”, no se requerirá de la solicitud de la “EMPRESA”.

En caso de que la “EMPRESA” no obtenga la prórroga de referencia, por ser el atraso causa imputable a la “EMPRESA”, se hará acreedor a la aplicación de las penas convencionales establecidas en la cláusula Décima Séptima.

VI GÉ SI MA P RI ME RA. -V I GÉ SI MA P RI ME RA. - MODIFICACIONES AL CONTRATO: MODIFICACIONES AL CONTRATO: Dentro de su presupuesto aprobado y disponible, el “CONACYT” bajo su responsabilidad y por razones fundadas y explícitas, podrá acordar con la “EMPRESA” modificaciones o prórrogas al mismo, de acuerdo a lo establecido en el artículo 52 de la Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público, debiendo cualquier modificación formalizarse por escrito.

VI GÉ SI MA SEG UN DA . -V I GÉ SI MA SEG UN DA . - ASUNTOS NO PREVISTOS: ASUNTOS NO PREVISTOS: Los asuntos relacionados con el servicio objeto de este contrato y que no se encuentren expresamente previstos en sus cláusulas, serán resueltos de común acuerdo por las partes y las decisiones que se tomen deberán hacerse constar por escrito.

VI GÉ SI MA TER CER A. -V I GÉ SI MA TER CER A. - ÁREA DE COORDINACIÓN: ÁREA DE COORDINACIÓN: El “CONACYT”, designa como área de coordinación y responsable de administrar y vigilar el debido cumplimiento del presente contrato a su Dirección de Recursos Materiales y Servicios Generales, a través de la Subdirección de Servicios Generales y Obra Pública con facultades para resolver de común acuerdo con su contraparte, todos los asuntos derivados de su aplicación y que no se encuentren previstos en sus cláusulas.

VI GÉ SI MA C UAR TA. -V I GÉ SI MA C UAR TA. - RECONOCIMIENTO CONTRACTUAL: RECONOCIMIENTO CONTRACTUAL: El presente Contrato y sus Anexos “1”, “2” y “3” constituyen el acuerdo de voluntades entre las partes en relación con el servicio objeto del mismo y deja sin efectos cualquier otra negociación, obligación o comunicación entre éstas, ya sea oral o escrita, contraída con anterioridad a la fecha de este instrumento.

Asimismo, las partes manifiestan que en la celebración del presente instrumento, no existe error, dolo, mala fe, violencia, ni lesión y que lo otorgan con plena capacidad legal.

VI GÉ SI MA Q UI NTA . -V I GÉ SI MA Q UI NTA . - DOMICILIOS Y NOTIFICACIONES: DOMICILIOS Y NOTIFICACIONES: Para los efectos que se deriven del presente Contrato, para recibir todo tipo de notificaciones así como el emplazamiento en caso de juicio, las partes señalan como sus domicilios los establecidos en sus declaraciones del presente instrumento.

Cualquier cambio de domicilio de las partes deberán ser notificadas por escrito y con acuse de recibo a la otra parte, con diez días naturales de anticipación a la fecha en que se quiera que surta efectos ese cambio. Sin este aviso, todas las comunicaciones se entenderán válidamente hechas en los domicilios señalados.

VI GÉ SI MA S EXTA . -V I GÉ SI MA S EXTA . - LEGISLACIÓN APLICABLE: LEGISLACIÓN APLICABLE: Las partes se obligan a sujetarse estrictamente para la prestación del servicio objeto de este Contrato, a todas y cada una de las cláusulas que lo integran, así como a los términos de referencia, lineamientos, procedimientos y requisitos que establecen las Leyes Federales.

“Servicio de Comedor Institucional y Coffee Break”100


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VIGÉSIMA SÈPTIMA.- JURISDICCIÓN:VIGÉSIMA SÈPTIMA.- JURISDICCIÓN: Para el arreglo de toda controversia que se suscite con motivo de la interpretación, ejecución y cumplimiento del presente contrato y que no se resuelva de común acuerdo por las partes, éstas se someterán a las Leyes Federales Vigentes y Tribunales Federales competentes de la Ciudad de México, Distrito Federal, renunciando desde ahora a cualquier otro fuero que les pudiere corresponder en razón de sus respectivos domicilios presentes o futuros.

PREVIA LECTURA Y CON PLENO CONOCIMIENTO DE SU CONTENIDO, SE EXTIENDEPREVIA LECTURA Y CON PLENO CONOCIMIENTO DE SU CONTENIDO, SE EXTIENDE POR POR TRIPLICADOTRIPLICADO EL PRESENTE CONTRATO Y SUS ANEXOS EL PRESENTE CONTRATO Y SUS ANEXOS “1”, “2” Y “3”, QUE DE, QUE DE CONFORMIDAD SUSCRIBEN LAS PARTES EN LA CIUDAD DE MÉXICO, DISTRITOCONFORMIDAD SUSCRIBEN LAS PARTES EN LA CIUDAD DE MÉXICO, DISTRITO FEDERAL, EL DÍA FEDERAL, EL DÍA __________________ DEL DOS MIL DIEZ,__________________ DEL DOS MIL DIEZ, CONSERVANDO DOS CONSERVANDO DOS EJEMPLARES EL “CONACYT” Y UN EJEMPLAR LA “EMPRESA”.EJEMPLARES EL “CONACYT” Y UN EJEMPLAR LA “EMPRESA”.

PO R EL “CO NA CYT ”PO R EL “CO NA CYT ” PO R LA “EM PR ESA ”PO R LA “EM PR ESA ”

____________________________________________________DIRECTOR DE RECURSOS MATERIALESDIRECTOR DE RECURSOS MATERIALES

Y SERVICIOS GENERALESY SERVICIOS GENERALES

________________________________________________SUBDIRECTOR DE SERVICIOSSUBDIRECTOR DE SERVICIOS GENERALES Y OBRA PÚBLICAGENERALES Y OBRA PÚBLICA

________________________________________________________REPRESENTANTE LEGALREPRESENTANTE LEGAL

LAS FIRMAS QUE APARECEN EN ESTA HOJA SE REFIEREN AL CONTRATO DELAS FIRMAS QUE APARECEN EN ESTA HOJA SE REFIEREN AL CONTRATO DE PRESTACIÓN DE SERVICIOS QUE CELEBRAN EL PRESTACIÓN DE SERVICIOS QUE CELEBRAN EL CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA YCONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍATECNOLOGÍA (“CONACYT”) Y (“CONACYT”) Y __________________________________________________ (“EMPRESA”) CON EL (“EMPRESA”) CON EL OBJETO DE PROPORCIONAR LA PARTIDA ___ CORRESPONDIENTE AL OBJETO DE PROPORCIONAR LA PARTIDA ___ CORRESPONDIENTE AL SERVICIO DESERVICIO DE COMEDOR INSTITUCIONAL Y COFFEE BREAKCOMEDOR INSTITUCIONAL Y COFFEE BREAK ..-- CONSTE.------------------------------------------------------------------------------------------------------------------CONSTE.---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ------------------------------------------------------------



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Anexo XIV

Manifestación de confidencialidad de la información(Opcional)

Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología

“(Nombre completo), en mi carácter de Representante Legal de la empresa (Nombre de la Empresa),

manifiesto que la información y documentación que se entrega al Consejo Nacional de Ciencia y

Tecnología, para su evaluación en el presente procedimiento, es de carácter CONFIDENCIAL, con

excepción del monto total del servicio señalado en la propuesta económica, lo anterior de conformidad

con los Artículos 18 y 19 de la Ley de Transparencia y Acceso a la Información Pública Gubernamental

vigente.”

Nombre y FirmaRepresentante Legal



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Anexo XV

PROPUESTA ECONÓMICAHOJA MEMBRETADA DEL LICITANTE PARTICIPANTE

PROPUESTA ECONÓMICA DE LA LICITACIÓN

NÚMERO 11112001-003-10 RELATIVA AL SERVICIO DE COMEDOR INSTITUCIONAL Y COFFEE BREAK

PARTIDA DESCRIPCIÓN UNIDAD DE MEDIDA

COSTO UNITARIO IVA COSTO

TOTAL

1 Desayuno Por persona

Comida Por persona

Desayuno con equipo en tiempos (1) Por persona

Desayuno con equipo tipo buffet (1) Por persona









Precio ponderado tiempos con equipo de 5 desayunos

Por persona

Precio ponderado Buffet con equipo de 5 desayunos

Por persona

Comida con equipo en tiempos (1) Por persona

Comida con equipo tipo buffet (1) Por persona





MIXTANo. 11112001-003-10







Precio ponderado tiempos con equipo de 5 comidas

Por persona

Precio ponderado Buffet con equipo de 5 comidas

Por persona

Menú adicional (1) Por persona

a) con equipo


a) con equipo


a) con equipo

2 Cofee brake A sin fruta Por persona

Cofee brake B con fruta Por persona

Box Lunch Por persona

Bocadillos y Canapés Salados pieza Bocadillos y Canapés Dulces pieza

Café Por persona

Fruta 250 gms. Sandwich pieza Club Sandwich pieza Baguette Twins pieza Baguette Hawaiana pieza Baguette Norteña pieza Ensaladas Cesar pieza Ensaladas Vegetales Frescos pieza Ensaladas Griega pieza Ensaladas Cheff pieza Ensaladas Atún pieza Ensaladas Surimi pieza Ensaladas Vegetales y Frutas Mixtas pieza Refresco pieza Jugo pieza



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Agua pieza ATENTAMENTE NOMBRE Y FIRMA DEL REPRESENTANTE LEGAL.


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