UNIVERSIDADE ESTADUAL DO MARANHÃO UNIVERSIDADE ESTADUAL DO MARANHÃO CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS

CURSO DE AGRONOMIACURSO DE AGRONOMIADEPARTAMENTO DE FITOTECNIA E FITOSSANIDADEDEPARTAMENTO DE FITOTECNIA E FITOSSANIDADE

A cultura da AbóboraA cultura da Abóbora

Allan Dionny da Cruz AmorimAllan Dionny da Cruz Amorim

São Luís2009

INTRODUÇÃOINTRODUÇÃO► AbóboraAbóbora é a designação comum do fruto da é a designação comum do fruto da

aboboreiraaboboreira ( (CucurbitaCucurbita spp. spp.), planta hortícola da ), planta hortícola da família das curcubitaceas, tal como a melancia, o família das curcubitaceas, tal como a melancia, o melão, o chuchu e o pepino. As espécies mais melão, o chuchu e o pepino. As espécies mais conhecidas são: conhecidas são: Cucurbita moschataCucurbita moschata, , Cucurbita Cucurbita maximamaxima, C., C. Pepo Pepo;;

► A cultura da abóbora está muito difundida no Brasil e A cultura da abóbora está muito difundida no Brasil e em Portugal sendo originária da América;em Portugal sendo originária da América;

► A abóbora é um fruto rico em vitamina A que também A abóbora é um fruto rico em vitamina A que também fornece vitaminas do complexo B, cálcio e fósforo, fornece vitaminas do complexo B, cálcio e fósforo, possui poucas calorias e é de fácil digestãopossui poucas calorias e é de fácil digestão;;

CLASSIFICAÇÃO BOTÂNICA E BIOLOGIACLASSIFICAÇÃO BOTÂNICA E BIOLOGIA ► São da família das Cucurbitáceas;São da família das Cucurbitáceas;

► Principais: abóbora rasteira (Principais: abóbora rasteira (Cucurbita moschata)Cucurbita moschata), a , a moranga (moranga (C. máximaC. máxima), a moranga híbrida e abobrinha-), a moranga híbrida e abobrinha-verde (verde (C. pepoC. pepo););

► Todas as espécies do gênero têm como expressão do sexo Todas as espécies do gênero têm como expressão do sexo a monoicia;a monoicia;

► As flores são grandes, vistosas e alaranjadas ocorrendo As flores são grandes, vistosas e alaranjadas ocorrendo isoladas em axilas foliares. isoladas em axilas foliares.

Fonte: PEREIRA ( Embrapa Hortaliças)PEREIRA ( Embrapa Hortaliças)

Fonte: Sakata Seed Sudamerica Ltda.

PRINCIPAIS CULTIVARESPRINCIPAIS CULTIVARES

Abóbora ou jerimum de leite (C. moscata):

► a) Jacarezinho – É uma das cultivares mais plantadas na região Nordeste do Brasil. As plantas são vigorosas e produtivas . Os frutos são de formato achatado, com peso médio de 2 a 3 Kg, coloração da casca verde escuro, mesclado com pontuações e estrias creme. A polpa é de coloração avermelhada e de boa qualidade para o consumo. (Pedrosa, 1997). O ciclo varia de 70 a 75 dias.

Fonte: CONVÊNIO SEAGRI / DNOCS PGE

Figura 1. Abóbora Jacarezinho

b) Abóbora maranhão ou abóbora comum – são populações de abóboras originárias de seleção efetuada pelos próprios produtores com posterior mistura das sementes dos melhores frutos. Apresentam larga diversidade genética. O peso médio desses frutos pode variar de 1,9 a 7,2 Kg. É conhecida no Ceará como abóbora “leite”.

Figura 2. Abóbora maranhão

Fonte: CONVÊNIO SEAGRI / DNOCS PGE

► c) Atlas - Cultivares bastante produtivas. Os frutos são alongados com pescoço (apresenta na extremidade uma região globular, onde se alojam as sementes); a casca apresenta coloração creme/palha quando maduro. Os frutos pesam em média de 0,8 a 2,0 Kg. O ciclo médio é de 65 dias. Esse tipo de fruto tem muita aceitação pelo mercado de São Paulo e Argentina.

► d) Menina brasileira – Os frutos podem ser colhidos tanto para consumo de frutos verdes (abobrinha), quanto de frutos maduros. As plantas são rústicas, vigorosas, podendo atingir até 5 m. Os frutos são alongados com pescoço (apresenta na extremidade uma região globular, onde se alojam as sementes), pesam em média de 2 a 5 Kg.

► Moranga ou jerimum caboclo (C. máxima): os seus frutos são achatados, com gomos destacados e polpa alaranjada.

► Coroa IAC – Planta vigorosa, haste

principal com forte dominância apical, podendo atingir até 10m. Frutos achatados, com gomos salientes, com coloração da casca verde-cinza-claro, pesando de 2 a 3 Kg. Apresenta polpa espessa, enxuta, com coloração amarelo escuro. O ciclo varia de 60 a 75 dias. Essa cultivar é muito susceptível ao oídio.

Figura 3. Jerimum caboclo

Fonte: CONVÊNIO SEAGRI / DNOCS PGE

► b) Exposição – Planta vigorosa, com haste principal atingindo até 10m. Os frutos são achatados, de gomos salientes e coloração externa avermelhadas, pesa entre 3 a 4 kg a polpa e menos enxuta do que a cultivar coroa IAC menos espessa e de cor avermelhada. É menos aceita na região nordeste.

► c) Jerimum “comum” – cultivado com sementes selecionadas pelos agricultores ao longo do tempo. Os frutos pesam em média 2,5 kg, e apresentam cor da casca variando de entre creme esverdeado, verde acinzentado e amarronzado e verde com manchas variando entre laranja e vermelho. A cor da polpa varia entre as tonalidades de amarelo.

► 3.3. Híbridos interespecífico:

► a) Tetsukabuto – É originado do cruzamento da abóbora (C. moschata) x jerimum caboclo (C. maxima). É o híbrido mais importante nas regiões Sudeste, Sul e Centro-Oeste;

► Os frutos são levemente achatados, com peso médio de 1,5 a 2,0 Kg;

► O ciclo nas condições de semi-árido do Nordeste é de 65 a 70 dias;

► As plantas são macho-estéreis; ► A cultivar Coroa é um bom polinizador para

esse híbrido. A semente tem custo alto. Por essas razões ainda é pouco produzida no Nordeste.

►3.4. “Abobrinha” verdes.

►a) Abobrinha Italiana “Caserta” (C. pepo) – é a cultivar mais conhecida deste tipo. Planta compacta com folhas bem recortadas, verdes e com manchas prateadas. Os frutos são cilíndricos com extremidades afiladas, a casca é rajada de verde e branco/creme; são colhidos imaturos.

Figura 4. Moranga Exposição Figura 5. Menina creme

Figura 6. Híbrido tipo Tetsukabuto Figura 7. Abobrinha Verde

Fonte: CONVÊNIO SEAGRI / DNOCS PGE

PROPAGAÇÃOPROPAGAÇÃO► A propagação ocorre por A propagação ocorre por

sementes, entretanto pode se optar sementes, entretanto pode se optar por semeadura direta ou por semeadura direta ou transplante.transplante.

► Em caso de semeadura direta Em caso de semeadura direta utiliza-se uma a duas sementes utiliza-se uma a duas sementes por cova, a 2 cm de profundidade por cova, a 2 cm de profundidade

► Já no caso de transplante, as Já no caso de transplante, as mudas são formadas em bandejas mudas são formadas em bandejas de polietileno e/ou copos de papel de polietileno e/ou copos de papel de jornal e devem ser de jornal e devem ser transplantadas quando estiverem transplantadas quando estiverem emitindo a primeira/segunda folhaemitindo a primeira/segunda folha

Fonte: paginas.terra

CONDIÇÕES DE CLIMA E SOLO

•As abóboras são plantas de clima quente;

• Não resistem a temperaturas abaixo de 10°C;

•Preferem os de textura média, bem drenados, leves e de boa fertilidade;

• Temperaturas amenas e dias curtos > nº de flores femininas.

POLINIZAÇÃO ►Necessária e indispensável, pois o bom

pegamento de frutos com características comerciais é o resultado da deposição do pólen sobre os estigmas das flores; e quem melhor faz este trabalho são as abelhas.

►Quando a opção for por plantios de híbrido com polinização natural, intercalar uma linha do polinizador para cada cinco linhas do híbrido. É importante que o período de florescimento do polinizador coincida com o do híbrido.

FATORES AMBIENTAIS E FATORES AMBIENTAIS E HORMONAIS NA EXPRESSÃO DO HORMONAIS NA EXPRESSÃO DO

SEXOSEXO►Luz e Temperatura;Luz e Temperatura;

►Nitrogênio e Densidade Populacional ;Nitrogênio e Densidade Populacional ;

►Fatores Hormonais: GAFatores Hormonais: GA33, Etileno, Auxina, , Etileno, Auxina, ABA.ABA.

IMPLANTAÇÃO DA CULTURAIMPLANTAÇÃO DA CULTURA

► Escolha do local e do solo;Escolha do local e do solo;► Época de plantio;Época de plantio;► Preparo do solo e calagem;Preparo do solo e calagem;► Espaçamento;Espaçamento;► Correção do solo;Correção do solo;► Adubação;Adubação;► Plantio;Plantio;► Irrigação.Irrigação.

CONDUÇÃO DO CULTIVOCONDUÇÃO DO CULTIVO ► Controle Fitossanitário;Controle Fitossanitário;► Cuidados na Frutificação;Cuidados na Frutificação;► Cobertura dos Frutos;Cobertura dos Frutos;► Rotação;Rotação;► Polinização das Híbridas;Polinização das Híbridas;► Raleação; Capinas; Raleação; Capinas;

Irrigação;Irrigação;► Manejo de plantas Manejo de plantas

daninhas;daninhas;► Adubação de cobertura.Adubação de cobertura.

Fonte: ufrpe.com

Figura 8. Oído das curcubitáceas

Fonte: EMBRAPA HORTALIÇAS

Figura 9. míldio das curcubitáceas

Fonte: EMBRAPA HORTALIÇAS

COLHEITA, POS-COLHEITA E COLHEITA, POS-COLHEITA E COMERCIALIZAÇÃOCOMERCIALIZAÇÃO

►ColheitaColheitaInício da colheita: 45-50 (moita ou Caserta); Início da colheita: 45-50 (moita ou Caserta);

60-70 (Menina Brasileira); Híbrida (90-60-70 (Menina Brasileira); Híbrida (90-120); Morangas (120-150).120); Morangas (120-150).

Produção normal: 10-15t/ha. Produção normal: 10-15t/ha. Produtividade: Abóbora: 12 a 16 t/ha; a Produtividade: Abóbora: 12 a 16 t/ha; a

híbrida: de 10 a 15 t/ha; a moranga: de 10 a híbrida: de 10 a 15 t/ha; a moranga: de 10 a 12 t/ha.12 t/ha.

Pós - ColheitaPós - Colheita ► Transporte e Transporte e

Armazenamento dos Armazenamento dos Frutos;Frutos;

► Classificação e Classificação e Embalagem dos Frutos;Embalagem dos Frutos;

Fonte: agrov.com

Fonte: Ramos et al.

ComercializaçãoComercialização

Fonte: Sasaki, 2005

Fonte: Luengo & Lana, 1997

Fonte: Sasaki, 2005

Pesquisa realizada na CEASA-MA em Pesquisa realizada na CEASA-MA em 2007 2007

Quantidade em toneladas das cucurbitáceas de 2004 a 2006 na CEASA-

MA.

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

Ábóbora Chuchu Melão Melancia Pepino

2004 2005 2006

Quantidade (ton) das Cucurbitáceas na CEASA de jan-abr/ 2007

0100200300400500600700800900

JAN FEV MARÇ ABRILMeses

ton

ABÓBORA

ABOBRINHA

CHUCHU

MELANCIA

MELÃO

PEPINO

CONCLUSÃOCONCLUSÃO

►Diversidade de espécies do gênero Diversidade de espécies do gênero Cucurbita Cucurbita spp. fica evidente o potencial spp. fica evidente o potencial econômico, social e nutritivo;econômico, social e nutritivo;

►É uma alternativa de renda e sustento É uma alternativa de renda e sustento para inúmeras famílias rurais;para inúmeras famílias rurais;

►Potencial adaptativo às adversidades Potencial adaptativo às adversidades ambientais, podendo expressar boa ambientais, podendo expressar boa produtividade em áreas quentes e produtividade em áreas quentes e pobres. pobres.

REFERÊNCIASREFERÊNCIAS► MOURA, M.C.C.L. et al.; MOURA, M.C.C.L. et al.; Recursos Genéticos de Hortaliças: Recursos Genéticos de Hortaliças:

riquezas naturais - São Luís: Instituto Interamericano de Cooperação riquezas naturais - São Luís: Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura, 2005.190p.para a Agricultura, 2005.190p.

► PUIATTI, M.; SILVA, D.J.H. Abóboras e Morangas. In: PUIATTI, M.; SILVA, D.J.H. Abóboras e Morangas. In: Olericultura: Olericultura: teoria e prática/Paulo Cezar Rezende Fontes (editor) - Viçosa, MG; teoria e prática/Paulo Cezar Rezende Fontes (editor) - Viçosa, MG; 2005.279-297 p.2005.279-297 p.

► RAMOS, S. R. R.; QUEIROZ, M. A.; CASALI, V. W. D.; CRUZ, C. RAMOS, S. R. R.; QUEIROZ, M. A.; CASALI, V. W. D.; CRUZ, C. D. D. Recursos genéticos de Recursos genéticos de Cucurbita moschata: Cucurbita moschata: caracterização caracterização morfológica de populações locais coletadas no Nordeste brasileiromorfológica de populações locais coletadas no Nordeste brasileiro . . Disponível em: Disponível em: <http://www.herbario.com.br/dataherb13/2312recgeneabobora.htm//> <http://www.herbario.com.br/dataherb13/2312recgeneabobora.htm//> Acesso em: 27 de setembro de 2007.Acesso em: 27 de setembro de 2007.

► RAMOS, S. R. R.; QUEIROZ, M. A. Recursos Genéticos de Abóbora RAMOS, S. R. R.; QUEIROZ, M. A. Recursos Genéticos de Abóbora no Nordeste Brasileiro. In: no Nordeste Brasileiro. In: Recursos Genéticos de Hortaliças: Recursos Genéticos de Hortaliças: riquezas naturaisriquezas naturais/Maria da Cruz Lima (Org.). - São Luís: Instituto /Maria da Cruz Lima (Org.). - São Luís: Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura, 2005.99-116p.Interamericano de Cooperação para a Agricultura, 2005.99-116p.

► UMIJI, R. K.;UMIJI, R. K.; SANTOS, R.; MALUF, W.RSANTOS, R.; MALUF, W.R. Cultivo e adubação das . Cultivo e adubação das abóborasabóboras. Disponível em: . Disponível em: <http://www.herbario.com.br/dataherb12/2312abobora.htm>.Acesso <http://www.herbario.com.br/dataherb12/2312abobora.htm>.Acesso em: 08 de Abril de 2007.em: 08 de Abril de 2007.

Fotos: Embrapa Hortaliças

Obrigado!