รายวชา TIM4404การจดการโครงงานเพอการทองเทยว

สปดาหท หวขอ/รายละเอยดจ านวน(ชม.)

กจกรรมการเรยน การสอน/สอทใช

ผสอน

๑ - ปฐมนเทศ แนะน ำรำยวชำเกยวกบกำรเรยนในรำยวชำกำรจดกำรโครงงำนเพอกำรทองเทยว- ควำมรเบองตนเกยวกบกำรจดกำรโครงงำนเพอกำรทองเทยว- ประเภทของโครงงำน- ประโยชนของโครงงำน

๔ บรรยำย อภปรำย ถำม-ตอบยกตวอยำง

อ.พนทรพย เศษศร

๒ - กำรจดกำรทรพยำกรดำนบคคลและภำระหนำทตำงๆในกำรบรหำรโครงงำน

๔ บรรยำย อภปรำย ถำม-ตอบยกตวอยำง

อ.พนทรพย เศษศร

๓, ๔,๕ - กำรวำงแผนโครงงำน- กำรจดท ำงบประมำณส ำหรบกำรจดกำรโครงงำน- กำรจดกำรตำรำงเวลำของโคงงำน- กำรจดสรรทรพยำกรส ำหรบกำรจดท ำโครงงำน

๑๒ บรรยำย อภปรำย ถำม-ตอบยกตวอยำง

อ.พนทรพย เศษศร

อ.เบญจพร แยมจาเมอง

อ.เบญจพร แยมจาเมอง

อ.เบญจพร แยมจาเมอง

๖,๗ - กำรวำงแผนกำรเขยนโครงกำรส ำหรบกำรด ำเนนกำรโครงงำน ๘ บรรยำย อภปรำย ถำม-ตอบยกตวอยำง

อ.พนทรพย เศษศร

๘ สอบกลำงภำค ๑.๓๐ อ.พนทรพย เศษศร

๙,๑๐ - กำรด ำเนนงำนตำมกำรวำงแผนโครงงำนของแตละกลม- กำรควบคมโครงงำนตำมแผนทวำงไว

๘ บรรยำย อภปรำยตวอยำง แบบฝกหด

อ.พนทรพย เศษศร

๑๑,๑๒ - กำรออกแบบประเมนผลโครงงำนและกำรตดตำมประเมนผลโครงงำน

๘ บรรยำย อภปรำยตวอยำง ถำม-ตอบแบบฝกหด

อ.พนทรพย เศษศร

๑๓,๑๔ - กำรเขยนรำยงำนผลโครงงำน ๘ บรรยำย อภปรำยตวอยำง แบบฝกหด

อ.พนทรพย เศษศร

๑๕,๑๖ - กำรน ำเสนอผลของกำรด ำเนนโครงงำนของแตละกลม ๘ บรรยำย อภปรำยตวอยำง ถำม-ตอบแบบฝกหด

อ.พนทรพย เศษศร

๑๗ กำรสอบปลำยภำค ๑.๓๐ อ.พนทรพย เศษศร

อ.เบญจพร แยมจาเมอง

อ.เบญจพร แยมจาเมอง

อ.เบญจพร แยมจาเมอง

อ.เบญจพร แยมจาเมอง

อ.เบญจพร แยมจาเมอง

อ.เบญจพร แยมจาเมอง

อ.เบญจพร แยมจาเมอง

เกณฑการประเมนผลการเรยนร

วธการประเมนผลการเรยนรสดสวน

ของการประเมนผล

- ประเมนจำกกำรสงเกตควำมตรงตอเวลำในกำรสงงำนและประสทธผลของงำนทไดรบมอบหมำย- ประเมนจำกกำรสอบยอย- ประเมนจำกกำรสรำงสถำนกำรณใหผเรยนไดมสวนรวมและกำรแสดงควำมสำมำรถของผเรยนรำยบคคล หรอทมบคคล- ประเมนจำกกำรสอบกลำงภำค- ประเมนจำกกำรตรวจผลงำน

๖๐ %

- ประเมนจำกกำรสอบปลำยภำค- ประเมนจำกกำรสงเกตควำมตรงตอเวลำในกำรสงงำนและประสทธผลของงำนทไดรบมอบหมำย- ประเมนจำกกำรตรวจผลงำน

๓๐ %

- จตพสย (ประเมนจำกกำรสงเกตกำรเปลยนแปลงพฤตกรรมของนกศกษำ) ๑๐ %

มใครบอกไดบางวา “โครงงาน” หมายถง อะไร

ความรเบองตนการจดท าโครงงานเพอการทองเทยว• ความหมายของค าวา “โครงงาน”

โครงงาน หมายถง กจกรรมทเปดโอกาสใหผ เรยนไดศกษา คนควาและลงมอปฏบตดวยตนเองตามความสามารถ ความถนด และความสนใจ โดยอาศยกระบวนการทางวทยาศาสตร หรอกระบวนการอนใดไปใชในการศกษาหาค าตอบในเรองนนๆ โดยมครผสอนคอยกระตนแนะน าและใหค าปรกษาแกผ เรยนอยางใกลชด ตงแตการเลอกหวขอทจะศกษา คนควา ด าเนนการ วางแผน ก าหนดขนตอนการด าเนนงาน โดยทวๆ ไป การท าโครงงานสามารถท าไดทกระดบการศกษา ซงอาจท าเปนรายบคคลหรอเปนกลมกได ทงนขนอยกบลกษณะของโครงงาน อาจเปนโครงงานเลกๆ ทไมยงยากซบซอนหรอเปนโครงงานใหญทความยากและซบซอนขนกได

• โครงงาน คอ การศกษาคนควาเกยวกบสงใดสงหนง หรอหลายๆสงทอยากรค าตอบใหลกซงหรอเรยนรในเรองนนๆใหมากขน โดยใชกระบวนการ วธการทศกษาอยางมระบบ เปนขนตอนมการวางแผนในการศกษาอยางละเอยด ปฏบตงานตามแผนทวางไว จนไดขอสรปหรอผลสรปทเปนค าตอบในเรองนนๆสรป “โครงงาน” หมายถง กจกรรมทเปดโอกาสใหผ เรยนไดศกษา คนควาและลงมอปฏบตดวยตนเองตามความสามารถ ความถนด และความสนใจ โดยอาศยกระบวนการทางวทยาศาสตร หรอกระบวนการอนใดไปใชในการศกษาหาค าตอบในเรองนนๆ โดยมครผสอนคอยกระตนแนะน าและใหค าปรกษาแกผ เรยนอยางใกลชด ตงแตการเลอกหวขอทจะศกษา คนควา ด าเนนการ วางแผน ก าหนดขนตอนการด าเนนงาน โดยทวๆ ไป การท าโครงงานสามารถท าไดทกระดบการศกษา ซงอาจท าเปนรายบคคลหรอเปนกลมกได ทงนขนอยกบลกษณะของโครงงาน อาจเปนโครงงานเลกๆ ทไมยงยากซบซอนหรอเปนโครงงานใหญทความยากและซบซอนขนกได

ประเภทโครงงาน ซงนกวชาการไดมการจดแบงประเภทของโคงงานออกเปน 2 ประเภท ไดแก

1. โครงงานตามสาระการเรยนร เปนการใชบรณาการรวมกบการเรยนร ทกษะและเปนพนฐานในการก าหนดโครงงานและปฏบต

2. โครงงานตามความสนใจ เปนโครงงานทผ เรยนก าหนดขนตอน ความถนด ความสนใจ ความตองการโดยใชทกษะความร จากกลมสาระการเรยนรตางๆมาบรณาการเปนโครงงานและปฏบตงานสามารถแบงได 4รปแบบ ตามวตถประสงค

รปแบบท 1 โครงงานทเปนการส ารวจ รวบรวมขอมล

รปแบบท 2 โครงงานทเปนการคนควา ทดลอง

รปแบบท 3 โครงงานทเปนการศกษาทฤษฎ หลกการ หรอแนวคดใหมๆ

รปแบบท 4 โครงงานทเปนการประดษฐ คดคน

รปแบบท 1 โครงงานทเปนการส ารวจ รวบรวมขอมล

• เปนโครงงานทมวตถประสงคในการรวบรวมขอมล เรองใดเรองหนง แลวน าขอมลนนมาจ าแนกเปนหมวดหม ในรปแบบทเหมาะสม ขอมลทไดจะน าไปปรบปรงพฒนาผลงาน สงเสรมผลผลตใหมคณภาพดยงขน ขอมลดงกลาว อาจมผจดท าขนแลว แตมการเปลยนแปลง จงตองมการจดท าใหมเพอใหมความทนสมย สอดคลองกบความตองการของผศกษาโครงงาน โดยใชวธการเกบขอมลดวย แบบสอบถาม แบบสมภาษณ แบบบนทก เชน การส ารวจแหลงเรยนรในชมชน การส ารวจงานบรการและสถานประกอบการในทองถน เปนตน

รปแบบท 2 โครงงานทเปนการศกษาคนควา ทดลอง

• เปนโครงงานทมวตถประสงค เพอการศกษาเรองใดเรองหนงโดยเฉพาะ โดยศกษาหลกการและออกแบบการคนควา ในรปแบบการทดลองเพอยนยนหลกการ ทฤษฎ เพอศกษาหาแนวทางในการเพมคณคา และการใชประโยชนใหมากขน เชน การปลกพชโคยไมใชสารเคม การท าขนมอบชนดตาง ๆ โดยใชวสดในทองถน การควบคมการเจรญเตบโตของตนไมประเภทเถาการศกษาสตรเครองดมทผลตจากธญญพช เปนตน

รปแบบท 3 โครงงานทเปนการศกษาทฤษฎ หลกการ หรอแนวคดใหมๆ

• เปนโครงงานทมวตถประสงคเพอเสนอความร หรอหลกการใหมๆ เกยวกบเรองใดเรองหนงทยงไมมใครเคยคด หรอคดขดแยง หรอขยายจากของเดมทมอย จากเนอหาวชาการ หลกการ ทฤษฎตาง ๆ น ามาปรบปรง พฒนา ใหสอดคลองมความชดเจน มผลงานทเปนรปธรรม ซงตองผานการพสจนอยางมหลกการและเชอถอได เชน การใชสมนไพรในการปราบศตรพช การใชพลงงานแสงอาทตยในการถนอมอาหาร และปรงอาหาร เกษตรแบบผสมผสาน เทคนคการแกโจทยปญหา เปนตน

รปแบบท 4 โครงงานทเปนการสรางประดษฐ คดคน

•เปนโครงงานทมวตถประสงค คอ การน าความรทฤษฎ หลกการ มาประยกตใช โดยประดษฐเปนเครองมอ เครองใชตางๆ เพอประโยชนตางๆ หรออาจเปนการสรางสรรคสงประดษฐขนมาใหม หรอปรบปรงของเดมใหดขนใชประโยชนไดมากยงขน เชน การประดษฐเครองควบคมการรดน า การประดษฐเครองรบวทย การประดษฐของช ารวย การออกแบบเสอผา เปนตน

การคดหวขอโครงงานหลกการคดหวขอโครงงาน1. ใหสงเกตสงแวดลอมใกลตวทเปนปญหา2. ใหส ารวจปญหาทเกดจากอาชพหรอจากงานทท า3. ส ารวจความเชอของคนในทองถน4. ศกษาคนควาจากหนงสอ ต าราทางวทยาศาสตร หรอหนงสอพมพ5. ชม ฟง รายการวทย หรอโทรทศน หรอจากสออนๆทมความนาเชอถอ6. ศกษาจากนทรรศการ หรอโครงงานของผ อน7. สนทนาแลกเปลยนความรจากผ รในเรองทสนใจ8. ประโยชนทไดรบจากการท าโครงงานครงน

https://campus.campus-star.com/variety/24472.html

การตงชอโครงงานทดควรมลกษณะดงน

1. ตรงกบเรอง เมออานชอเรองแลวสามารถบอกไดวาเรองนนมลกษณะอยางไร2. สนกะทดรด ชอโครงงานไมควรยาวเกนไป ควรเขยนใหสนกะทดรด แตตองไดใจความตรงกบเรอง หรออานแลวเขาใจ

3. ไมควรเปนประโยคค าถาม เพราะไมใชค าถาม หรอปญหา4. ควรมลกษณะเราความสนใจ แตตองไมท าใหผดเพยนไปจากเนอเรองของโครงงาน5. ควรทจะสอดคลองกบวตถประสงคของโครงงาน

หลกการเขยนวตถประสงคของโครงงาน

วตถประสงค หมายถง แนวทาง หรอทศทางในการคนหาค าตอบ จากเรองทตองการท าซงหลกการเขยนวตถประสงคมดงน 1. ผจดท าโครงงานตองก าหนดจดมงหมายปลายทางทตองการใหเกดจากการท าโครงงาน2. ในการเขยนวตถประสงค ตองเขยนใหชดเจน อานเขาใจงายสอดคลองกบชอโครงงาน 3. หากมวตถประสงคหลายประเดนใหระบเปนขอ ๆ 4. การเขยนวตถประสงคมความส าคญตอแนวทาง การศกษา ตลอดจนขอความรทคนพบหรอสงประดษฐทคนพบนนจะมความสมบรณครบถวน และตองสอดคลองกบวตถประสงคทกๆ ขอ

5. ในการเขยนวตถประสงคจะขนตนดวยค าวา “เพอ”

การเขยนประโยชนทคาดวาจะไดรบ

1. ควรสอดคลองกบวตถประสงคทตงไว2. ควรเขยนดวยขอความสนๆ กระทดรด ชดเจนตรงตามวตถประสงค3. ถาหากมประโยชนมากกวา 1 ขอ ใหเขยนเปนขอๆ4. ในการเขยนประโยชน จะไมขนตนประโยควา “เพอ”

การจดการทรพยากรดานบคคลและภาระหนาทตางๆในการบรหารโครงงาน

1. ประธานส าหรบด าเนนโครงงาน โดยท าหนาทดงน

1) วางแผนและด าเนนการจดท าโครงงาน

2) สรรหาบคคลเพอท าหนาทเปนกรรมการในฝายตางๆ

3) ประสานงานกบคณะกรรมการฝายตางๆตลอดจนการจดประชมคณะกรรมการฝายตางๆ

4) ใหค าปรกษา ชวยเหลอ สนบสนนและตดสนใจแกปญหาการด าเนนการใหแกคณะกรรมการฝายตางๆ

5) วเคราะหปญหาและหาหนทางปฏบต

6) พจารณาตดสนปญหาตางๆทเกดขน

7) ด าเนนการจดประชมคณะกรรมการตางๆ เพอด าเนนการเกยวกบการจดสมมนาเปนระยะๆ

2. รองประธาน คอบคคลทท าหนาทชวยประธาน ในการอ านวยด าเนนงานโครงการรวมกบประธาน และหากประธานตดธระจ าเปน รองประธานกจะตองท าหนาทแทนประธาน นอกจากน ยงตองท าหนาทตามทประธานไดมอบหมายใหไปท า กลาวคอจะตองท างานเคยงคกบประธานแตอยในฐานะผชวย ยกเวนแตบางครงทประธานตดภารกจ

3. ฝายเลขานการ คอบคคลทท าหนาทส าคญๆเกยวกบการประชมและการสมมนา โดยฝายเลขาจะตองปฏบตงานตามหนาทดงน

1. เตรยมวาระการประชมรวมกบประธานในการด าเนนโครงงาน

2. ออกหนงสอเชญประชมกรรมการฝายตางๆ ในนามประธานจดด าเนนโครงงานและบนทกการประชมพรอมทงอ านวยความสะดวกใหแกผ เขาประชม

3. บนทกการอภปรายและรายงานผลการประชมกลมยอยตอทประชมใหญ ในขณะสมมนาและสงมอบใหแกฝายเอกสารเพอจดพมพและเผยแพรตอไป

4. อ านวยความสะดวกตางๆ ตลอดโครงงาน ตดตอประสานงานกบคณะกรรมการฝายตางๆ ตามทประธานจดสมมนามอบหมาย

5. เตรยมท าเอกสารเกยวกบการด าเนนโครงงานทงหมด

4. กรรมการฝายการเงน คอบคคลหรอกลมบคคลทเตรยมการเกยวกบการควบคมดแลเกยวกบการเงน การบญช งบประมาณคาใชจายตางๆของแตละฝาย สามารถตรวจสอบเกยวกบงบประมาณของแตละฝายทเสนอมา และเขมงวดเกยวกบการจายเงนใหแกฝายตางๆ ซงจะตองมหลกฐานการรบและการจายเงนอยางชดเจน สามารถตอบค าถามแกทกฝายได และตองจดท าบญชรายรบ รายจาย และงบดลใหเปนทเรยบรอยเมอการสมมนาไดเสรจสน ในการด าเนนการจดสมมนาฝายการเงนจะตองปฏบตหนาทดงตอไปน

1. เตรยมเรองเกยวกบงบประมาณและใบส าคญทางการเงน2. จดเตรยมของทระลกส าหรบ3. ยมเงนทดรองจายสมมนา จากหนวยงานเจาของโครงการ4. จดท าบญชเบกจายเงนและวสด ตลอดการด าเนนโครงงาน5. ตดตอและประสานงานกบคณะกรรมการฝายตางๆ ในเรองการเงนและวสด6. ใหค าปรกษาในเรองการเงนและวสดแกคณะกรรมการฝายตางๆ7. รบเงนคาลงทะเบยนจากผ เขาสมมนา และเกบรกษาเงนดวยความรอบคอบ8. จดท ารายงานสรปผลการใชจายเงน เสนอตอประธานและทประชมตลอดจนการจดเกบหลกฐานตางๆ เกยวกบการเงน

5. กรรมการฝายอาหารและเครองดม คอบคคลหรอกลมบคคลทปฎบตงานในการจดเตรยมอาหารและเครองดมส าหรบผ เขารวมงานด าเนนโครงงาน โดยมหนาทในการปฏบตงานดงน

1. ประสานงานกบฝายเลขานการ และฝายทะเบยน เรองจ าวนผ เขาสมมนา วทยากรและแขกผมเกยรต

2. ประสานงานกบฝายสถานท เรองสถานทส าหรบบรการอาหารและเครองดม

3. เตรยมรายการในเรองอาหารและเครองดม

4. จดบรการอาหารและเครองดม ใหแกวทยากร แขกผมเกยรต และผ เขารวมในการด าเนนงานโครงงาน

6. กรรมการฝายประชาสมพนธ คอบคคลหรอกลมบคคลทตองปฏบตงานเกยวกบการประชาสมพนธการด าเนนโครงงานจะมหนาทดงน

1. ออกแบบสอประชาสมพนธเกยวกบการจดการด าเนนงานโครงงาน

2. ประสานงานกบคณะกรรมการฝายตางๆ เพอน าขอมลมาประชาสมพนธ

3. ประชาสมพนธเรองทนาสนใจ

7. คณะกรรมการฝายประเมนผล คอ บคคลหรอกลมบคคลทปฏบตรบผดชอบในการปฏบตงานของการจดสมมนา โดยมหนาทดงน

1. ออกแบบประเมนผลส าหรบใชในการประเมนผลโครงงาน

2. ด าเนนการรวบรวมขอมลจากผ เขารวมงานสมมนาในวนจดงาน

3. น าขอมลทไดจากการเกบรวบรวมมาประมวลผลและวเคราะหผลตามวตถประสงคทตงไวในการจดสมมนา

4. จดท าแบบสรปผลตามแบบประเมนผลของงานสมมนา และน าเสนอตอฝายเลขาเพอรวบรวมท าเปนเลมรายงานผลการด าเนนการสมมนาเสนอตอคณะกรรมการอ านวยการสมมนา

การวางแผนการจดการโครงงานดานการทองเทยว

ขนตอนท 1 การคดหาหวขอและเลอกหวขอโครงงาน ควรค านงถงประเดนตอไปน

1. ความเหมาะสมของระดบความร ความสามารถของผ เรยนเอง

2. วสด อปกรณทใชในการด าเนนการโครงงาน

3. งบประมาณในการด าเนนการโครงงาน

4. ระยะเวลาในการด าเนนการโครงงานตงแตตนจนจบ

5. ความปลอดภยในการด าเนนการโครงงาน

6. แหลงความรทสามารถเขาไปศกษาคนควาได

ขนตอนท 2 การศกษาเอกสารทเกยวของการศกษาคนควาจากเอกสารและแหลงขอมล ซงรวมถงการขอค าปรกษาจากผทรงคณวฒ จะชวยใหนกเรยนได

แนวคดทใชในการก าหนดขอบเขตของเรองทจะศกษาไดเฉพาะเจาะจงมากยงขน รวมทงไดความรเพมเตมในเรองทจะศกษาจน

สามารถใชออกแบบและวางแผนด าเนนการท าโครงงานนนไดอยางเหมาะสม ในการศกษาจะตองไดค าตอบวา

1. จะท า อะไร2. ท าไมตองท า3. ตองการใหเกดอะไร4. ท าอยางไร5. ใชทรพยากรอะไร6. ท ากบใคร7. เสนอผลอยางไร

ขนตอนท 3 การเขยนเคาโครงของโครงงาน โดยทวไปเคาโครงของโครงงานจะมหวขอดงตอไปน 1. ชอโครงงาน

2. ชอผท าโครงงาน

3. ชอทปรกษาโครงงาน

4. หลกการและเหตผล

5. จดหมาย/วตถประสงค

6. ระยะเวลาด าเนนการ

7. สมมตฐานของการศกษาโครงงาน

8. ขนตอนการด าเนนงาน

9. ปฏบตโครงงาน

10. ผลทคาดวาจะไดรบ

11. บรรณานกรม

ขนตอนท 4 การปฏบตโครงงาน

เปนการด าเนนงานตามแผน ทไดก าหนดไวในเคาโครงของโครงงาน และตองมการจดบนทกขอมลตางๆไดอยางละเอยด และตองจดท าอยางเปนระบบ ระเบยบ เพอทจะไดใชเปนขอมลตอไป

ขนตอนท 5 การเขยนรายงาน

ควรใชภาษาทเขาใจงาย กระชบ ชดเจน และครอบคลมประเดนส าคญของโครงงาน โดยสามารถเขยนใหอยในรปตางๆ เชน การสรป รายงานผล ซงประกอบไปดวยหวขอตางๆ เชน บทคดยอ บทน า เอกสารทเกยวของ เปนตน

ขนตอนท 6 การแสดงผล

การแสดงผลงาน เปนการน าเสนอผลงาน สามารถจดไดหลายรปแบบ เชน การจดนทรรศการ หรอท าเปนสงตพมพ การสอนแบบเพอนสอนเพอน ตามแตความเหมาะสมของโครงงาน

เอกสารอางอง

• ความหมายของโครงงาน, ออนไลนโพสตเมอ 31st May 2012 โดย wanchalerm yingyongchai)

• ความหมายของโครงงาน. ออนไลน(http://www.thaigoodview.com/library/contest1/tech04/22/standard/p01.html) สนคน 26/12/61

• ประเภทของโครงงาน, ออนไลน http://www.thaigoodview.com/library/contest1/tech04/22/standard/p04.html สบคนเมอ 26/12/61

• การวางแผนโครงงาน, ออนไลน http://www.kbyala.ac.th/ สบคนเมอ 26/12/2561• คมอการจดท ารายงานวจย. มหาวทยาลยราชภฏสวนสนนทา. สบคนเมอ 20 มกราคม 2556. จาก

• http://ird.ssru.ac.th/index.php/th/download.html .

• http://www.arts.chula.ac.th/libsci/

• คมอการเขยนบรรณานกรม. ภาควชาบรรณารกษศาสตร:คณะอกษรศาสตร จฬาลงกรณมหาวทยาลย.• ศนยการจดการความร คณะวทศกรรมศาสตร, (03/09/2012). เทคนคการตงชอเรองงานวจย.

• สบคนเมอ 17/11/2016 จาก http://k2mse.eng.rmutp.ac.th/wp- content/uploads/2012/09/3A2-_1_.pdf)

• ผศ.ดรเอมอร จงศรพรปกรณ, การก าหนดปญหา วตถประสงค สมมตฐานและตวแปรในการวจย. อนเตอรเนต, สบคน