AA 2016 2 · Contrôles microbiologiques de l'air Analyses microbiologiques à la carte sur...
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DOMAINE CODE
MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE AA 10
TOXINES BACTERIENNES, MYCOTOXINES, PHYCOTOXINES AA 11
RESIDUS PHYTOSANITAIRES - RESIDUS DE CONTAMINANTS ORGANIQUES AA 12
OLIGO-ELEMENTS, MINERAUX, METAUX, METAUX LOURDS AA 13
RADIONUCLEIDES AA 14
PROMOTEURS DE CROISSANCE - XENIOBIOTIQUES ANABOLISANTS AA 15
RESIDUS DE MEDICAMENTS VETERINAIRES AA 16
ALLERGENES AA 17
IDENTIFICATION D'ESPECES AA 18
MATERIAUX D'EMBALLAGES AA 19
AA 20
PRODUITS LAITIERS AA 30
SELS AA 40
FOURRAGES AA 50
NUTRITION ANIMALE - ALIMENTS COMPOSES - MATIERES PREMIERES AA 51
VINS ET MOUTS - CIDRES ET VINAIGRES AA 60
BOISSONS SPIRITUEUSES - DIVERSES BOISSONS ALCOOLISEES AA 61
BOISSONS NON ALCOOLISEES AA 62
INOVALYS est également en mesure de répondre à vos besoins de :
- Conseil, Fomation : Hygiène, Règlementation étiquetage, Allergènes,…
- Analyses d'eau : eaux de process, Tours aéroréfrigérantes, Rejets,…
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Besoin d'un conseil, d'un devis : nous contacter à : [email protected]
CATALOGUE AGRO-ALIMENTAIRE 2015
ANALYSES PHYSICO-CHIMIQUES - PRODUITS ALIMENTAIRES DIVERS :
PRODUITS CARNES, CEREALIERS, DIETETIQUES, SUCRES, VEGETAUX, MATIERES
GRASSES
N° TARIF ANALYSESLaboratoire
de réalisation
méthode analytique
Extraction/dosagetexte de référence COFRAC (*)
AA00AA00 Frais de préparation et traitement d'échantillon: produits agro-alimentaires
AA00Lorsque les normes le préconisent, les tarifs indiqués s'entendent pour réalisation des analyses en
double détermination.
AA10 Prise en charge par échantillon pour contrôles de surfaces par chiffonnettes
AA10Demande de bilans spécifiques par une entreprise (contrat d'analyses régulières en
auto contrôle): nous consulter.AA10 Conserves : TEST DE STABILITE
AA10Observation aspect extérieur pendant 7 jours, puis après 7 jours : examen visuel et olfactif du produit et mesure de pH sur produit stocké à T< 25°C
NA -NF V08-408 - NF V08-
409OUI
AA10Observation aspect extérieur pendant 7 jours, puis après 7 jours : examen visuel et olfactif du produit et mesure de pH sur produit stocké à 37°C
NA -NF V08-408 - NF V08-
409OUI
AA10Observation aspect extérieur pendant 7 jours, puis après 7 jours : examen visuel et olfactif du produit et mesure de pH sur produit stocké à 55°C
NA -NF V08-408 - NF V08-
409OUI
AA10 pH NA Potentiometrie selon produit
AA10 Activité de l'eau (=Aw) (=teneur en eau libre) NA Méthode Aw selon produit
AA10
INOVALYS est en mesure de constituer sur votre demande tout bilan adapté au règlement 2073/2005 modifié sur les critères microbiologiques ou à vos critères d'hygiène des procédés selon les méthodes de référence ci-dessous ou des méthodes validées AFNOR selon la norme ISO 16140, dans le cadre de son accréditation pour toutes les lignes suivantes:Microorganismes aérobies à 30°C (NF EN ISO 4833-1)Entérobactéries (NF EN ISO 21528.2)Escherichia coli B glucuronidase + (NF EN ISO 16649-2)Clostridium perfringens (NF EN ISO 7937)Staphylocoques à coagulase + (NF EN ISO 6888-1 ou 2)Entérotoxine staphylococcique (Méthode Vidas)Listeria monocytogenes (recherche) (NF EN ISO 11290-1/A1)Listeria monocytogenes numération à 37 °C (NF EN ISO 11290-2/A1)Salmonella (recherche) (NF EN ISO 6579)Constitution de bilans microbiologiques forfaitaires : règle de calcul pour de nouveaux bilans :Le tarif du bilan est calculé selon les règles suivantes :- somme des paramètres puis : somme - 2 euros pour 4 paramètres ou somme - 4 euros pour plus de 4 paramètres
AA10 Boites contact avec neutralisant pour germes totaux + lecture NA - -
AA10 Boîtes contact pour coliformes+ lecture NA - -
AA10 Boîtes contact pour levures et moisissures + lecture NA - -
AA10 Chiffonnettes (supplément pour fourniture de) NA - -
AA10 Fourniture de boîtes contacts lues par le client (milieux usuels) NA - -
AA10 Incubation et lecture de boîtes ou lames fournies par les clients NA - -
AA10 Listeria monocytogenes: Recherche par chiffonnette NA -
ALOA One Day - AES 10/3-09/00 – validé
AFNOR selon ISO16140
OUI
AA10 Listeria spp : Recherche par chiffonnette NA
VIDAS LIS BIO 12/2-06/94 – validé AFNOR
selon ISO16140OUI
AA10 Listeria spp: Identification si présence de Listeria spp au VIDAS NA Identification NF EN ISO 11290-1/A1 OUI
AA10 Salmonella: Recherche par chiffonnette NA -IRIS - BKR 23/07 -
10/11 - validé AFNOR selon ISO16140
OUI
AA10 Microorganismes aérobies à 30°C NA -
AA10 Dénombrement d'une bactérie spécifiée (hors listéria) NA -
AA10 Levures et moisissures NA -
AA10 Anaérobies sulfito-réducteurs à 46°C NA Comptage des
coloniesV08-061 OUI
AA10 Anaérobies sulfito-réducteurs avec normes basses (1) NA Comptage des
coloniesV08-061 OUI
AA10 Bacillus cereus présomptifs norme basse NA Comptage des
coloniesNF EN ISO 7932 OUI
AA10 Bacillus cereus présomptifs NA Comptage des
coloniesNF EN ISO 7932 OUI
AA10 Bacillus cereus présomptifs - BACARA® NA Comptage des
colonies
AES 10/10-07/10 – validé AFNOR selon
ISO16140OUI
AA10 Bacillus cereus présomptifs - COMPASS® Bacillus cereus Agar NA Comptage des
colonies
BKR 23/06-02/10 – validé AFNOR selon
ISO16140OUI
AA10 Bactéries lactiques NA Comptage des
coloniesNF ISO 15214 OUI
AA10 Bactéries lactiques NA NPP automatisé TEMPO LAB
AA10 Brochothrix thermosphacta NA - NF V04-505
AA10 Campylobacter thermotolérants (dénombrement confirmation) NA NF ISO 10272-2 OUI
AA 10 - MICROBIOLOGIE AGRO-ALIMENTAIRE
Contrôles de surfaces: boîtes contact, chiffonnettes, etc.
Contrôles microbiologiques de l'air
Analyses microbiologiques à la carte sur produits alimentaires et autres produits (nous consulter)
CATALOGUE AGRO-ALIMENTAIRE 2016
Laboratoire de réalisation:
AA10 Campylobacter thermotolérants (dénombrement) NAComptage des
coloniesNF ISO 10272-2 OUI
AA10 Campylobacter thermotolérants (recherche confirmation) NA - NF ISO 10272-1 OUI
AA10 Campylobacter thermotolérants (recherche négative). NA - NF ISO 10272-1 OUI
AA10 Clostridium botulinum: recherche de toxine botulinique NA Nous consulter
AA10 Clostridium perfringens NA Comptage des
coloniesNF EN ISO 7937 OUI
AA10 Clostridium perfringens avec normes basses (1) NA Comptage des
coloniesNF EN ISO 7937 OUI
AA10 Coliformes (produits solubles) NA
Filtration + comptage colonies
selon T90-414
AA10 Coliformes à 30°C NA Comptage des
coloniesNF ISO 4832 OUI
AA10 Coliformes à 30°C NA NPP automatisé
TEMPO TC - BIO 12/17 – 12/05 – validé AFNOR selon
ISO16140
OUI
AA10 Coliformes à 30°C avec normes basses (1) NA Comptage des
coloniesNF ISO 4832 OUI
AA10 Coliformes à 44°C (thermotolérants) NA Comptage des
coloniesNF V08-060 OUI
AA10 Coliformes à 44°C (thermotolérants) avec normes basses (1) NA Comptage des
coloniesNF V08-060 OUI
AA10 Contaminants du beurre, des crèmes etc NA Comptage des
coloniesFIL ID 153 1991
AA10 Entérobacter sakazakii: recherche - Cronobacter spp NA Enrichissement XP ISO/TS 22964OUI sur poudre de
lait et poudre de lait
infantile
AA10 Entérobacter sakazakii: identification pour confirmation - Cronobacter spp NA Enrichissement XP ISO/TS 22964OUI sur poudre de
lait et poudre de lait
infantile
AA10 Entérobactéries NA NPP NF EN ISO 21528-1 OUI
AA10 Entérobactéries avec normes basses à 30 ou 37°C (1) NA
Comptage des colonies+confirma
tionNF EN ISO 21528-2 OUI
AA10 Entérobactéries avec normes basses à 30 ou 37°C (1) NAComptage des
coloniesNF V08-054 OUI
AA10 Entérobactéries (recherche) NA Enrichissement NF EN ISO 21528-1 OUI
AA10 Entérobactéries à 30°C ou 37°C NA
Comptage des colonies+confirma
tionNF EN ISO 21528-2 OUI
AA10 Entérobactéries présumées à 30°C ou 37°C NAComptage des
coloniesNF V08-054 OUI
AA10 Entérobactéries à 37°C NA NPP automatisé
TEMPO EB - BIO 12/21 – 12/06 – validé
AFNOR selon ISO16140
OUI
AA10 Entérocoques intestinaux NAEtalement en
surfaceNF EN ISO 7899-2
modifiée
AA10 Entérocoques intestinaux avec normes basses NAEtalement en
surfaceNF EN ISO 7899-2
modifiée
AA10 Entérotoxine staphylococcique NAConcentration +
VIDASMETHODE CAT-BAC
06 VIDASOUI
AA10 Escherichia coli NA NPP 3 tubes NF EN ISO 16649-3 OUI
AA10 Escherichia coli (coquillages vivants) NA NPP 5 tubes NF EN ISO 16649-3 OUI
AA10 Escherichia coli B glucuronidase + NA NPP automatisé
TEMPO EC - BIO 12/13 – 02/05 - validé
AFNOR selon ISO16140
OUI
AA10 Escherichia coli B glucuronidase + NA - NF EN ISO 16649-2 OUI
AA10 Escherichia coli B glucuronidase + avec normes basses (1) NA Comptage des
coloniesNF EN ISO 16649-2 OUI
AA10 Escherichia coli O 157 H7 Confirmation NA -
VIDAS UP - BIO BIO-12/25-05/09 – validé
AFNOR selon ISO16140
OUI
AA10 Escherichia coli O 157 H7 Recherche NA VIDASVIDAS UP - BIO-12/25-05/09 - validé AFNOR
selon ISO16140OUI
AA10Escherichia coli O 157 H7 Recherche (tarif / échantillon uniquement pour 5 échantillons minimum)
LMEnrichissement +
PCR
PCR GEN 25/06-11/08 -
validé AFNOR selon ISO 16140
OUI
AA10Escherichia coli STEC (0157H7, O145, O103, O111, O26) y compris gène de virulence stx et eae (tarif / échantillon uniquement pour 5 échantillons minimum)
LMEnrichissement +
PCR
PCR GEN 25/06-11/08 -
validé AFNOR selon ISO 16140
AA10 Escherichia coli STEC confirmation TOP 5 (0157, O145, O103, O111, O26) LM PCRMéthode GeneDisc Plate STEC Top 5 – GTOP5EC106006
AA10Escherichia coli STEC confirmation TOP 7 (0157, O145, O103, O111, O26, O45, O121)
LM PCRMéthode GeneDisc Plate STEC Top 7 – GTOP7EC106006
AA10 Escherichia coli STEC confirmation si TOP 5 ou TOP 7 positif sous-traitance
Méthode LNR dérivée de la ISO TS
13136:2012 : Méthode LMAP/DGAL/Screening
PCR STEC-al.1
AA10 Examen microscopique NA - -
AA10 Germes halophiles, bactéries marines NA Comptage des
coloniesGibbons
AA10 Identification de bactérie par API (par souche pure) NA API Galerie biochimique
AA10Identification d'une souche microbienne (bactérie, levure, moisissure) par séquençage ADN (MICROSEQ APPLIED BIOSYSTEM) Délai 10 jours ouvrés -
NA MICROSEQ Séquençage
AA10Identification d'une souche microbienne (bactérie, levure, moisissure) par séquençage ADN (MICROSEQ APPLIED BIOSYSTEM) Délai 10 jours ouvrés - Pour + de 20 colonies
NA MICROSEQ Séquençage
AA10Identification d'une souche microbienne (bactérie, levure, moisissure) par séquençage ADN (MICROSEQ APPLIED BIOSYSTEM) Délai urgence 3 jours
NA MICROSEQ Séquençage
AA10Identification d'une souche microbienne (bactérie, levure, moisissure) par séquençage ADN (MICROSEQ APPLIED BIOSYSTEM "FULLGENE": 1500 pb) Délai urgence 3 jours ouvrés
NA MICROSEQ Séquençage
AA10 Leuconostoc NAComptage des
coloniesMayeux-Sandine-Elliker
AA10 Levures et/ou Moisissures NA Comptage des
coloniesNF V08-059 OUI
AA10 Levures et/ou Moisissures (aW > ou égal à 0.95) NA Comptage des
coloniesNF ISO 21527-1 OUI
AA10 Levures et/ou Moisissures (aW > ou égal à 0.95) norme basse NA Comptage des
coloniesNF ISO 21527-1 OUI
AA10 Levures et/ou Moisissures (aW< ou égal à 0.95) NA Comptage des
coloniesNF ISO 21527-2 OUI
AA10 Levures et/ou Moisissures (aW< ou égal à 0.95) norme basse NA Comptage des
coloniesNF ISO 21527-2 OUI
AA10 Levures et/ou Moisissures (aW< ou égal à 0.96) NA Comptage des
coloniesNF V08-036 OUI
AA10 Levures et/ou Moisissures (aW< ou égal à 0.96) norme basse NA Comptage des
coloniesNF V08-036 OUI
AA10 Levures et/ou Moisissures (norme basse) NA Comptage des
coloniesNF V08-059 OUI
AA10 Levures et/ou Moisissures (sucre et sirops) NAFiltration+C.Coloni
es -
AA10 Levures et/ou Moisissures (vin et cidre) NAFiltration+C.Coloni
esSc. et Tec.Vin
AA10 Levures osmophiles NAComptage des
colonies -
AA10 Levures osmophiles avec norme basse NAComptage des
colonies -
AA10 Listeria monocytogenes (identification si présence, par échantillon) NA -NF EN ISO 11290-1/A1
et 11290-2/A1OUI
AA10 Listeria monocytogenes (numération/ALOA) NAComp. des
colonies
Aloa Count - AES 10/09-09/06 - validé
AFNOR selon ISO16140
OUI
AA10 Listeria monocytogenes (numération/ISO à 37°C) (2) NAComp. des
coloniesNF EN ISO 11-290-
2/A1OUI
AA10 Listeria monocytogenes (numération/ISO à 37°C) NB (2) NAComp. des
coloniesNF EN ISO 11-290-
2/A1OUI
AA10 Listeria monocytogenes (recherche/ALOA) NA Enrichissement
ALOA One Day - AES 10/3-09/00 - validé
AFNOR selon ISO16140
OUI
AA10 Listeria monocytogenes (recherche/ALOA) NA Enrichissement
ALOA One Day - AES 10/3-09/00 - validé
AFNOR selon ISO16140
OUI
AA10 Listeria monocytogenes (recherche/ISO) NA Enrichissement NF EN ISO 11290-1/A1 OUI
AA10 Listeria monocytogenes (VIDAS LMX - résultat 26 à 30 heures) NA EnrichissementLMX - BIO 12/27-02/10 - - validé AFNOR selon
ISO16140OUI
AA10 Listeria spp (Identification si présence de Listeria spp au VIDAS) NA Identification NF EN ISO 11290-1/A1 OUI
AA10 Listeria spp (recherche) NAEnrichissement +
VIDAS
VIDAS LIS - BIO 12/2-06/94 - validé AFNOR
selon ISO16140OUI
AA10 Listeria spp (recherche/ALOA) NA Enrichissement
ALOA One Day - AES 10/3-09/00 - validé
AFNOR selon ISO16140
OUI
AA10 Listeria spp (recherche/ALOA) NA Enrichissement
ALOA One Day - AES 10/3-09/00 - validé
AFNOR selon ISO16140
OUI
AA10 Microorganismes aérobies à 30°C NA Comptage des
coloniesNF EN ISO 4833-1 OUI
AA10 Microorganismes aérobies à 30°C NA NPP automatisé
TEMPO AC - BIO 12/35 – 05/13 - validé
AFNOR selon ISO16140
OUI
AA10 Microorganismes aérobies à 55°C NA Comptage des
coloniesNF EN ISO 4833-1 -
modifiée
AA10 Pseudomonas spp NA Comptage des
coloniesISO 13720
OUI dans les
viandes
AA10 Salmonella (identification sérologique) NAAgglutination sur
lame -
AA10 Salmonella (recherche/ISO) NA Enrichissement NF EN ISO 6579 OUI
AA10 Salmonella (recherche/VIDAS UP (SPT ) résultat 18 à 30 heures) NA Enrichissement
Vidas UP - BIO 12/32 – 10/11 - validé AFNOR selon
ISO16140
OUI
AA10 Salmonella (recherche/IRIS) NA EnrichissementIRIS - BKR 23/07 -
10/11 - validé AFNOR selon ISO16140
OUI
AA10 Salmonella (recherche/IRIS) NA EnrichissementIRIS - BKR 23/07 -
10/11 - validé AFNOR selon ISO16140
OUI
AA10Salmonella (sérotypage urgent effectué par l'ANSES sur une souche non identifiable par INOVALYS)
NA Méthode interne Anses
AA10 Shigella: recherche NA Enrichissement NF ISO 21567 OUI
AA10 Shigella: identification NA NF ISO 21567 OUI
AA10 Staphylocoques à coagulase + NA Comptage des
coloniesNF EN ISO 6888-1 OUI
AA10 Staphylocoques à coagulase + avec normes basses NA Comptage des
coloniesNF EN ISO 6888-1 OUI
AA10 Staphylocoques à coagulase + NA Comptage des
coloniesNF EN ISO 6888-2 OUI
AA10 Staphylocoques à coagulase + avec normes basses NA Comptage des
coloniesNF EN ISO 6888-2 OUI
AA10 Staphylocoques à coagulase + (recherche) NA Enrichissement NF EN ISO 6888-3 OUI
AA10 Staphylocoques à coagulase + NA NPP automatisé
TEMPO STA - BIO 12/28 – 04/10 - validé
AFNOR selon ISO16140
OUI
AA10 Staphylocoques à coagulase + NA NPP NF EN ISO 6888-3 OUI
AA10 Streptocoques béta-hémolytiques NA Comptage des
coloniesselon Ar.06/08/85
Analyses microbiologiques à la carte (suite)
AA10 Streptocoques fécaux ( Voir Entérocoques intestinaux) NA -
AA10 Vibrio parahaemolyticus et Vibrio cholerae: recherche (sur un produit isolé) NA ISO/TS 21872-1 OUI
AA10Vibrio parahaemolyticus et Vibrio cholerae: recherche - confirmation (sur un produit isolé)
NA ISO/TS 21872-1 OUI
AA10Vibrio des espèces autres que Vibrio parahaemolyticus et Vibrio cholerae: recherche (sur un produit isolé)
NA ISO/TS 21872-2
AA10Vibrio des espèces autres que Vibrio parahaemolyticus et Vibrio cholerae: recherche - confirmation (sur un produit isolé)
NA ISO/TS 21872-2
AA10Vibrions: Recherche de caractères de pathogénicité à l'IP PARIS (en sus: frais d'envoi ADR de colis), par souche
NA
AA10 Recherche de trichines LMdigestion pepsique
CEE 2075/205 mod 1245/2007
AA10 mélange pré-pesé de 1 à 100 porcs charcutiers LMdigestion pepsique
CEE 2075/205 mod 1245/2007
AA10 mélange pré-pesé de 1 à 50 porcs de réforme LMdigestion pepsique
CEE 2075/205 mod 1245/2008
AA10 mélange pré-pesé de 1 à 20 sangliers LMdigestion pepsique
CEE 2075/205 mod 1245/2009
AA10 mélange pré-pesé de 1 à 10 chevaux LMdigestion pepsique
CEE 2075/205 mod 1245/2010
AA10 échantillon supplémentaire LMdigestion pepsique
CEE 2075/205 mod 1245/2010
AA10 supplément pesée par le laboratoire, par mélange LM
AA11 Entérotoxine staphylococcique NAConcentration +
VidasMETHODE CAT-BAC
06 VIDASOUI
AA11 Toxine botulinique (test de toxicité sur souris) NATest biologique
sur souris ou PCR
AA11 selon produit OUI
AA11 Aflatoxine M1 (sur lait, lactoserums) (1 à 4 échantillons) NA HPLC NF EN ISO 14501 OUI sur lait
AA11 Aflatoxine M1 (sur lait, lactoserums) (à partir de 5 échantillons) NA HPLC NF EN ISO 14501 OUI sur lait
AA11 Aflatoxine M1 (sur fromage, yaourts) (1 à 4 échantillons) NA HPLC ANSES/TOP-NAT-03
AA11 Aflatoxine M1 (sur fromage, yaourts) (à partir de 5 échantillons) NA HPLC ANSES/TOP-NAT-03
AA11Mycotoxines: analyse multirésidus - tarif de base : molécule(s) quantifiée(s) dans 0 ou 1 famille (y compris broyage et matière sèche)
sous-traitanceLC/MS-MS (étalons
C13)
AA11Mycotoxines: analyse multirésidus - molécule(s) quantifiée(s) dans 2 familles (y compris broyage et matière sèche). Ex: Aflatoxines + Ochratoxines
sous-traitanceLC/MS-MS (étalons
C13)
AA11Mycotoxines: analyse multirésidus - molécule(s) quantifiée(s) dans 3 à 5 familles (y compris broyage et matière sèche). Ex: Aflatoxines + Ochratoxines + Fumonisines
sous-traitanceLC/MS-MS (étalons
C13)
AA11Mycotoxines: analyse multirésidus - molécule(s) quantifiée(s) dans 6 familles et plus (y compris broyage et matière sèche). Ex: Aflatoxines + Ochratoxines + Fumonisines + Trichothécènes A + Trichothécènes B + Toxines d'Alternaria
sous-traitanceLC/MS-MS (étalons
C13)
AA11 Patuline (sur jus de pomme, cidre, compotes, pommeaux) NA HPLC NF EN 14177
AA11
AA11 ASP (= Amnesic Schellfish Poison) = acide domoïque NA HPLCLNRBM-ASP01 (selon
Quillian et Al 1995 JAOAC)
OUI
AA11 PSP (= Paralytic Schellfish Poison) NA test sur sourisLNRBM-PSP01 SELON AOAC
OUI
AA11TOXINES LIPOPHILES (Acide okadaïque et dinophysistoxines, Yessotoxines, Pectenotoxines, Gymnodimines, Spirolides, Azaspiracides)
NA LC/MS-MS ANSES PBM BM LSA-
INS-0147OUI
AA 11 - TOXINES BACTERIENNES, MYCOTOXINES, PHYCOTOXINES
TOXINES BACTERIENNES
MYCOTOXINES ET ERGOSTEROL
PHYCOTOXINES
En application de la directive 2002/32/CE modifiée, les résultats de mycotoxines en alimentation
Les tarifs indiqués ci-dessous sont établis pour des analyses regroupées par INOVALYS en séries d'au moins deux
AA12
Dithiocarbamates (dosage global en CS2)
d ont :
Mancozèbe, Manèbe, Métam-sodium,
Propinèbe, Thirame, Zinèbe, Zirame
NA Spectro OUI
AA12 Dithiocarbamates dans les produits origine végétale LM GC/MS RD/IN-VII-56
AA12Nitrates (+nitrites) (en NO3)
selon NF EN 12014-7 (V03-010-7) (flux continu)NA Flux continu NF EN 12014-7
AA12 Fosetyl-Aluminium LM LC/MS/MS Interne
AA12
AA12
Acrylamidecéréales et produits dérivésautres produits : gâteaux sec, biscuits, biscuits apéritifs et dérivés…)produits divers : café, cacao, chlocolat, thé et infusions.
LM LC-MSMSMéthode interne 99-
2/IN-VII-11 *Oui
AA12Acrylamideautres aliments
LM LC-MSMSMéthode interne 99-
2/IN-VII-11
AA12
Bisphénol A produits d'origine végétale : - riches en eau et pauvres en matières grasses - pauvres en eau et en matières grasses
LM LC-MSMS 99-2/IN-VII-34* OUI
AA12Bisphénol A autres produits d'origine végétale, produits d'origine animale, alimentation animale
LM LC-MSMSMéthode interne 99-
2/IN-VII-34
AA12Bisphénol A + BADGEautres produits d'origine végétale, produits d'origine animale, alimentation animale
LM LC-MSMSMéthode interne 99-
2/IN-VII-34
AA12Chlordéconeproduits d'origine animale (produits carnés et matières grasses, produits de la pêche et ovoproduits)
LM LC-MSMSANSES PBM Pest LSA-
INS-0164*OUI
AA12Chlordécone produits alimentaires d'origine végétale
LM LC-MSMSANSES PBM Pest LSA-
INS-0161*OUI
AA12Hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP)(16 molécules)
NA GC/MS-MS Laberca/HAP-al.1OUI pour 16
molécules
AA12Hydrocarbures aromatiques polycycliques (4 molécules = "HAP4")Benzo(a)(3,4)pyrène, Benzo(a)anthracène, Benzo(b)fluoranthene, Chrysène
NA GC/MS-MS Laberca/HAP-slah.01 OUI
AA12 HAP : Benzo(a)(3,4)pyrène (seul) NA GC/MS-MS Laberca/HAP-slah.01 OUI
AA12 Ethoxyquine (à l'unité) (tarif par échantillon) NA GC/MSMéthode interne
GC/MS
AA12 Ethoxyquine (par série de 3 et plus) (tarif par échantillon) NA GC/MSMéthode interne
GC/MS
AA12Mélamine et métabolites (Acide Cyanurique, Ammélide, Amméline)tous produits
LM CG-MSMSLABERCA/08 Mel-Al,
screening
AA12PCB (non dioxine like, NDL)tous produits destinés à l'alimentation humaine et animale
LM CG-MSMSLABERCA/10PCBNDL-
tm *OUI
AA12Pesticides carbamatesproduits carnés
LM LC-MSMSAFSSA/LERHQAP/TO
PPOP/03 *OUI
AA12Pesticides organophosphorésproduits d'origine animale (produits laitiers, produits carnés, matières grasses, produits de la pêche, ovoproduits)
LMCG-MSMSLC-MSMS
ANSES PBM Pest LSA INS-0166 *
OUI
AA12Pesticides organochlorésproduits d'origine animale (produits laitiers, produits carnés, matières grasses, produits de la pêche, ovoproduits)
LMCG-MSMSLC-MSMS
ANSES PBM Pest LSA INS-0165 *
OUI
AA12Pesticides pyrethrinoidesproduits d'origine animale (produits laitiers, produits carnés, matières grasses, produits de la pêche, ovoproduits)
LMCG-MSMS
ANSES POP 10 * OUI
AA12Pesticides organochlorés +pyréthrinoides produits d'origine animale (produits laitiers, produits carnés, matières grasses, produits de la pêche, ovoproduits)
LMCG-MSMSLC-MSMS
ANSES POP 10 * OUI
AA12Pesticides organochlorés +pyréthrinoides +organophosphorésproduits d'origine animale (produits laitiers, produits carnés, matières grasses, produits de la pêche, ovoproduits)
LMCG-MSMSLC-MSMS
ANSESPOP10*ANSES POP12
OUI
AA12
Pesticides produits d'origine végétale riches en eau et produits acides assimilésjus de fruits et de légumespauvres en eau et en matières grasses ( céréales et produist dérivés)
LMCG-MSMSLC-MSMS
méthode interne 99-2/IN-VII-32* (adaptée de la NF EN 15662)
OUI
AA12Pesticides produits d'origine végétale autres
LMCG-MSMSLC-MSMS
méthode interne 99-2/IN-VII-32 (adaptée de
la NF EN 15662)
AA12Pesticides laits et préparations infantiles -baby food -
LMCG-MSMSLC-MSMS
méthode interne 99-2/IN-VII-32 (adaptée de
la NF EN 15662)
AA12Pesticides produits origine animale Pesticides produits mixtes ( poisson panés, conserves…) Pesticides produits aliments pour animaux LM
CG-MSMSLC-MSMS
méthode interne 99-2/IN-VII-32 (adaptée de
la NF EN 15662)
AA12Pesticides produits origine végétale ou animale, 1 à 50 molécules dans 1 injection unique (GC ou LC) LM
CG-MSMS ou LC-MSMS
méthode interne 99-2/IN-VII-32 (adaptée de
la NF EN 15662)
AA12Pesticides produits origine végétale ou animale en GC-MSMS
LM CG-MSMSméthode interne 99-
2/IN-VII-32 (adaptée de la NF EN 15662)
AA12Pesticides produits origine végétale ou animale en LC-MSMS
LM LC-MSMSméthode interne 99-
2/IN-VII-32 (adaptée de la NF EN 15662)
AA12 2.4D, 2.4DB, bromoxynil, ioxynil, picloram dans les aliments LM LC-MSMS RD/IN-VII-51
AA12 AMPA, glyphosate et glufosinate dans les aliments LM LC-MSMS RD/IN-VII-52
AA12 Diquat dans les aliments LM LC-MSMS RD/IN-53
AA12 Amitrol, ETU, Propineb, PTU, tiram dans les aliments LM LC-MSMS RD/IN-VII-54
AA12 Chlorothalonil et chlorothalonil 5 OH dans les aliments LM LC-MSMS RD/IN-VII-56
AA12 Captan, folpet , THPI dans les aliments LM LC-MSMS RD/IN-VII-57
AA12 Avermectins B1a et B1b dans les végétaux LM LC-MSMS RD/IN-VII-58
listes par catégories de produits d'origine vegétale sur demande à l'INOVALYS
AA 12 - RESIDUS PHYTOSANITAIRES - RESIDUS DE CONTAMINANTS ORGANIQUES
AA12
Phtalates dans les spiritueux (DEHP, DEP, DBP, BBP et DINP)
Molécules supplémentaires sur demandeLM CG-MS OIV OENO 521-2013
AA12Phtalates dans les Vins (DEHP, DEP, DBP, BBP et DINP)
Molécules supplémentaires sur demandeLM CG-MS OIV OENO 477-2014
AA12 Phtalates dans les Aliments (DEHP, DEP, DBP, BBP et DINP) LM CG-MS RD/IN-VII-42
AA12 MOSH et MOAH dans les aliments LM CG méthode interne
AA13Pour toute demande d'analyse de métaux, nous consulter sur la faisabilité
technique et sur la méthode la plus appropriée en fonction de la teneur et de
la matrice.
AA13 selon produitOUI sur aliments
composés
AA13Analyse quantitative par ICP : mise en solution par voie sèche ou voie humide (par échantillon)
NA ICP NF EN 15510OUI (selon matrice
et élément)
AA13 Analyse quantitative par ICP : mise en solution des corps gras (par échantillon) NA ICP
AA13Analyse quantitative par ICP : minéralisation par fusion alcaline (par échantillon) pour dosage du Silicium (Si)
NA ICP
AA13Dosage par ICP pour élément majeur (Ca, P, Na, K, Si , Mg, S ) ou oligo-élément (Cu, Zn, Mn, Fe , B, Co), par élément NA ICP (*) NF EN 15510
OUI (selon matrice
et élément)
AA13Dosage par ICP pour élément trace (Pb, Cd, Cr, Mo, Ni, Al, Sn), par élément (nous consulter sur la faisabilité/matrice)-cas très spécifique
NA ICP (*)
AA13 Forfait 5 minéraux (Ca, P, Mg, Na, K) NA ICP (*) NF EN 15510
AA13 Forfait 9 minéraux (Ca, P, Mg, Na, K, Cu, Zn, Fe, Mn) NA ICP (*) NF EN 15510
AA13 Forfait : Plomb - Cadmium NA AA four selon matrices selon matrices
AA13Forfait : Plomb - Cadmium - Arsenic - Mercure (aliments des animaux) - exprimés à 12% H2O
NA
Plomb/cadmium : AA four
Arsenic : AA hydrures
Mercure : AA vapeurs froides
Plomb/cadmium : NF EN 15550
Arsenic : NF EN 16206Mercure : NF EN 16277
OUI pour Plomb et
Cadmium
AA13 Forfait : Plomb - Cadmium - Mercure (produits alimentaires divers) NAAA four - vapeurs
froidesselon matrices selon matrices
AA13 Forfait : Plomb - Cadmium - Arsenic - Mercure (produits alimentaires divers) NA
Plomb/cadmium : AA four
Arsenic : AA hydrures
Mercure : AA vapeurs froides
selon matrices
AA13 Forfait : Plomb - Cadmium - Nickel - Chrome (produits alimentaires divers) NA AA four selon matrices
AA13Forfait : Plomb - Cadmium - Arsenic - Mercure - Aluminium (produits alimentaires divers)
NAAA four - hydrures et vapeurs froides
selon matrices
AA13 Arsenic (As) NA Hydrures (***)
AA13 Arsenic (As) sur sel alimentaire NA Hydrures (***)OUI sur sel
alimentaire
AA13 Cadmium (Cd) NA AA Four (**)
OUI sur produits
carnés et de la
pêche ou aliments
des animaux
AA13 Cadmium (Cd) sur MP et Aliments Composés des animaux NA AA Four (**) NF EN 15550 OUI
AA13 Cadmium (Cd) sur sel alimentaire NA AA FourOUI sur sel
alimentaire
AA13 Cuivre (Cu) sur sel alimentaire NA AA FourOUI sur sel
alimentaire
AA13 Fluor (F) exprimé à 12% H2O NA sous-traitance
AA13 Iode (I) NA sous-traitance
AA13 Mercure (Hg) NA AA Vapeur froideOUI sur produits
carnés et de la
pêche
AA13 Mercure (Hg) sur sel alimentaire NAAA Vapeur froide
(***)OUI sur sel
alimentaire
AA13 Phosphore (P) sur huile (biocarburant) NAICP (NF EN ISO
14107)
AA13 Plomb (Pb) NA AA Four (**)
OUI sur produits
carnés et de la
pêche ou aliments
des animaux
AA13 Plomb (Pb) sur MP et Aliments Composés des animaux NA AA Four (**) NF EN 15550 OUI
AA13 Plomb (Pb) sur sel alimentaire NA AA FourOUI sur sel
alimentaire
AA13 Sélénium (Se) NA Hydrures (***)
AA 13 - oligo-éléments, Minéraux, Métaux, Métaux lourds
Humidité : En application de la directive 2002/32/CE modifiée, les résultats de métaux lourds en
alimentation animale sont exprimés pour un produit à 12% d'humidité. Cette expression nécessite de
réaliser la détermination de l'humidité ou matière sèche, si celle-ci n'est pas demandée par ailleurs ou
fournie par le client.
AA14 Mesure du spectre Gamma avec 1 radio-élément isolé NASpectrométrie
gamma
Méthode interne A2R60-I adaptée de M.O. 1.2 guide de surveillance
CEA GT 21 1982
OUI
AA14 Mesure du spectre gamma avec 2 éléments : Césium 134 et Césium 137 NASpectrométrie
gamma
Méthode interne A2R60-I adaptée de M.O. 1.2 guide de surveillance
CEA GT 21 1982
OUI
AA14Par élément supplémentaire (en complément d'une des lignes précédentes)(Ex : I131 ou autre élément: nous consulter )
NASpectrométrie
gamma
Méthode interne A2R60-I adaptée de M.O. 1.2 guide de surveillance
CEA GT 21 1982
OUI
AA14Radioactivité Béta sur produits laitiers ou riches en calcium (Strontium 90 = activité Béta des oxalates)
Sous-traitance/Spectro
métrie Béta
Selon AOAC (1990) CEA/CETAMA
AA14 CERTIFICATS OFFICIELS DE NON RADIOACTIVITE
AA14Certificat officiel de non radioactivité 1ère édition (validité 6 mois)
-
AA14Certificat officiel de non radioactivité Réédition (validité 6 mois)
-
AA 14 - ANALYSES RADIOACTIVITE
AA15 Détection et identification d'agonistes béta adrénergiques dans les aliments NA GC/MS LDH/LNR/99A-mc.1 OUI
AA15 Détection et identification d'agonistes béta adrénergiques dans les poils NA LC/MS-MS LABERCA/A-p.1 OUI
AA15 Détection et identification d'agonistes béta adrénergiques dans les tissus NA LC/MS-MS LABERCA/A-t.1 OUI
AA15 Détection et identification d'agonistes béta adrénergiques dans les urines NA LC/MS-MS LABERCA/A-u.1 OUI
AA15 Détection et identification de corticostéroïdes dans les poils NA LC/MS-MS LABERCA/C-p.1 OUI
AA15 Détection et identification de corticostéroïdes dans les tissus NA LC/MS-MS LABERCA/C-t.1 OUI
AA15 Détection et identification des esters de stéroïdes dans les poils NA LC/MS-MSLABERCA/eS-p-
LC.2.01OUI
AA15 Détection et identification de stéroïdes anabolisants dans les aliments NA GC/MS LABERCA/03S-al.1 OUI
AA15 Détection et identification de stéroïdes anabolisants dans les poils NA GC/MS-MS LABERCA/S-p.1 OUI
AA15 Détection et identification de stéroïdes anabolisants dans les tissus NA GC/MS-MS LABERCA/S-t.1 OUI
AA15 Détection et identification de stéroïdes anabolisants dans les urines NA GC/MS-MS LABERCA/S-u.1 OUI
AA15 Thyréostatiques dans les aliments LM LC/MS-MS LABERCA/T-a OUI
AA15 Thyréostatiques dans les urines LM LC/MS-MS LABERCA/T-u OUI
AA15 Thyréostatiques dans les tissus, thyroïdes LM LC/MS-MS LABERCA/T-t OUI
AA 15 - PROMOTEURS DE CROISSANCE - XENIOBIOTIQUES ANABOLISANTS
AA16 Anti-coccidiens dans le muscle et les œufs (cf liste en annexe) LM LC/MS/MS LMV/08/01 OUI
AA16 Anti-coccidiens dans les aliments des animaux (cf liste en annexe) LM LC/MS/MS LMV/08/01
AA16Anti-inflammatoires non stéroïdiens AINS (phénylbutazone, fénamates) dans le muscle et dans le lait
LM LC/MSMS LMV10/01 OUI
AA16Avermectines (Ivermectine, Abamectine, Moxidectine, Doramectine, Eprinomectine) dans le lait cru.
LM HPLC LMV 98/01 OUI
AA16Avermectines (Ivermectine, Abamectine, Moxidectine, Doramectine) Dépistage sur foie.
NA HPLC LMV 98/03 OUI
AA16Avermectines (Ivermectine, Abamectine, Moxidectine, Doramectine, Emamectine) Dosage sur poisson.
LM HPLC LMV 04/03 OUI
AA16 Benzimidazoles (Albendazole, Fenbendazole) dans le foie. Dépistage. LM CCM LMV 99/03 OUI
AA16Benzimidazoles (Albendazole, Albendazole sulfoxide, Fenbendazole, Oxfenbendazole) dans le lait.
LM HPLC LMV 01/02 OUI
AA16 Chloramphénicol toutes matrices LM LC/MS/MS MI adaptée de la
LMV/01/01OUI
AA16Colorants dans la chair de poisson (vert brillant, vert de malachite, vert de malachite leucobase, cristal violet, cristal violet leucobase)
LM LC/MS/MS
Méthode interne 99-6/IN-VII-39
(adaptée de J of Chromatography, A 1218 (2011) 1632-
1345)
AA16 Flubendazole dans les œufs et muscles de volailles LM CCM LMV/03/04 OUI
AA16 Griséofulvine dans le muscle, la matière grasse, les abats NA LC/MS/MSMéthode interne
LCMSMS
AA16Inhibiteurs (dont antibiotiques) dans autres matrices animales que le muscle (produits hachés, ovoproduits, etc., sous réserve de faisabilité)
NA Acidification Premi-Test
AA16Inhibiteurs (dont antibiotiques) dans autres matrices animales que le muscle (produits hachés, ovoproduits, etc., sous réserve de faisabilité) (plus de 5 échantillons. Par échantillon)
NA Acidification Premi-Test
AA16 Inhibiteurs (dont antibiotiques) dans le muscle (recherche) (1 à 5 échantillons) NA Acidification
Premi-Test - RBP 31/02-04/11 validé
AFNOR selon ISO16140
OUI
AA16Inhibiteurs (dont antibiotiques) dans le muscle (recherche) (plus de 5 échantillons. Par échantillon)
NA Acidification
Premi-Test - RBP 31/02-04/11 validé
AFNOR selon ISO16140
OUI
AA16 Inhibiteurs (dont antibiotiques) dans le muscle (recherche) . NA 4 boites UCM 90/01 OUI
AA16 Inhibiteurs (dont antibiotiques) dans le lait (recherche). NA Acidification Delvotest OUI
AA16Inhibiteurs (dont antibiotiques) dans le lait (recherche par échantillon pour 5 échantillons groupés et plus).
NA Acidification Delvotest OUI
AA16Méthode multi-résidus antibiotiques vétérinaires (tarif pour 1 à 10 molécules à la carte)dans le lait, la viande, les produits de la mer, aliments des animaux,…
LM LC/MS/MS Méthode interne
AA16Méthode multi-résidus antibiotiques vétérinaires (screening complet cf liste en annexe)dans le lait, la viande, les produits de la mer, aliments des animaux,…
LM LC/MS/MS Méthode interne
AA16Nitrofuranes dans les tissus (muscle) ou matrices biologiques (abats, boyaux, produits d'aquaculture)
LM LC/MS/MS LMV/03/02 OUI
AA16Nitroimidazoles (Ronidazole, Dimétridazole, Ipromidazole, Métronidazole, Hydroxydimétridazole, Hydroxy-métronidazole) dans les muscles et les œufs ou dans les aliments pour animaux
LM LC/MS/MS LMV/04/01 ou 02OUI sauf
ipromidazole
AA16Quinolones (Fluméquine, Difloxacine, Acide oxolinique, Marbofloxacine, Enrofloxacine, Ciprofloxacine, Danofloxacine, Sarafloxacine) dans les produits carnés et issus de la pêche
LM HPLC LMV/00/02
AA16Sulfamides (Sulfanilamide, Sulfadiazine, Sulfadimérazine, Sulfaquinoxaline, Sulfadiméthoxine) dans le lait.
LM HPLC LMV/00/01 OUI
AA16Sulfamides (Sulfanilamide, Sulfadiazine, Sulfadimérazine, Sulfaquinoxaline, Sulfadiméthoxine) dans le muscle.
LM HPLC UCM 92/02 OUI
AA16Sulfamides (Sulfanilamide, Sulfadiazine, Sulfadimérazine, Sulfaquinoxaline, Sulfadiméthoxine) dans les oeufs, dans le lait cru, dans le muscle.
LM CCM LMV 99/06 LMV 99/01 LMV 92/01
OUI
AA16 Tétracyclines dans le rein LM HPLC /UV LMV/01/03 OUI
AA16 Tétracyclines dans le lait LM LC/MS/MSMI adaptée de
LMV/01/03
AA16 Tétracyclines dans le muscle LM LC/MS/MSMI adaptée de
LMV/01/03OUI
AA16Tranquillisants et Bétabloquants (Azapérone, Carazolol, Xylazine, Halopéridol, Acépromazine, Propiomazine, Chlropromazine) dans le rein
LM LC/MS/MS LMV/13/01 OUI
AA 16 - RESIDUS DE MEDICAMENTS VETERINAIRES
AA17 ALLERGENES AA17 Délai: deux semaines calendaires maximum.
AA17Surcotation s'appliquant aux deux premiers échantillons et par test pour analyses réalisées hors
séries programmées (délai 72h00 sauf incident technique) :
AA17AA17 Détection des protéines par ELISA
AA17
AA17Supplément pour demande préalable de quantification nécessitant une seule détermination
(préparation de l'échantillon)
AA17 Attention: sur moutarde et vinaigre, l'ELISA n'est applicable que pour la détection du Gluten
AA17 Amandes NA ELISA
AA17 Arachide NA ELISA
AA17 Crustacés NA ELISA
AA17 Gluten NA ELISA
AA17 Noisettes NA ELISA
AA17 Œuf NA ELISA
AA17 Protéines du lait (betalactoglobulines) NA ELISA
AA17 Protéines du lait (caséïnes) NA ELISA
AA17 Protéines du lait (caséines+bétalactoglobulines) NA ELISA
AA17 Sésame NA ELISA
AA17 Soja NA ELISA
AA17Allergènes dans les vins réalisés par INOVALYS: caséines, protéines de l'œuf
(ovalbumine, lysozyme) par ELISA. Nous consulter sur méthodes et modalités.
AA17Détection par technique PCR:
Ci-dessous: tarifs appliqués sur des échantillons et demande isolés
AA17
AA17 Amande NA RT-PCR
AA17 Arachide NA RT-PCR
AA17 Céléri NA RT-PCR
AA17 Crustacés NA RT-PCR
AA17 Gluten (Céréales produisant du) NA RT-PCR
AA17 Lupin NA RT-PCR
AA17 Mollusques NA RT-PCR
AA17 Moutarde NA RT-PCR
AA17 Noisette NA RT-PCR
AA17 Noix NA RT-PCR
AA17 Noix de Cajou NA RT-PCR
AA17 Pistache NA RT-PCR
AA17 Poisson NA RT-PCR
AA17 Sésame NA RT-PCR
AA17 Soja NA RT-PCR
AA17
AA17 Sulfites ( SO2 ) AA17 Sulfites ( SO2 ) NA Titrimétrie NF EN 1988-1 OUI
AA17 Sulfites ( SO2 ) dans l'ail déshydraté, gingembre etc NA TitrimétrieMéthode interne
A2MA123-AOUI
AA17
AA 17 - ALLERGENES
Les tarifs indiqués correspondent à un résultat exprimé par rapport à la courbe de calibration de base des kits utilisés. Pour des estimations quantitatives non prises en
compte par la courbe de calibration, des analyses en sus peuvent être nécessaires (nous consulter).
Les résultats de PCR sont exprimés en "copies génome". La teneur en allergène est définie par une relation approchée entre la
quantité de matériel génétique présent et amplifié (résultat vrai de l'analyse) et la quantité d'allergène réelle (Exemple: résultat de
l'analyse > 5 "copies génome" assimilé à > 5 mg/kg ou >10 mg/kg selon les allergènes). La relation entre la masse d'allergène et la
quantité de matériel génétique varie selon les allergènes et le type de cellule.
Tarification très dégressive pour plusieurs recherches PCR sur un même échantillon ou pour plusieurs échantillons pour
un même allergène: nous consulter,
Qualité du prélèvement pour analyse allergène:
- produits vrac: afin de prévenir toute contamination des échantillons envoyés, il est préférable de les faire parvenir dans des contenants hermétiques et solides (types pots
plastiques à bouchon vissé, flacons divers) plutôt que dans des sachets. Veiller à ne pas remplir complètement les contenants et prendre des précautions (gants, gestuelle et
environnement) limitant la contamination par l'allergène recherché.
- produit conditionnés: faire parvenir des conditionnements intacts.
AA18 Recherche espèce animale: Porc, bœuf, poulet par PCR temps réel (quantification relative) NA PCR Temps réel Protocole technique kit
AA18 Recherche espèce animale: Porc, bœuf, poulet, dinde, chèvre, mouton (recherche qualitative) NA PCR Temps réel Protocole technique kit
AA18 Détection et identification de vertébrés terrestres (24 espèces) NAHybridation d'ADN
sur puceProtocole technique kit
AA18 Recherche d’une espèce de vertébré terrestre particulière (Bœuf, porc, poulet, dinde, chèvre mouton) au seuil de 1% à partir d’un éluat d’ADN (suite détection positive par puce)
NA PCR Temps réel Protocole technique kit
AA18Recherche d’une espèce de vertébré terrestre particulière (Buffle, lapin etc,,,) au seuil de 1% à
partir d’un éluat d’ADN (suite détection positive par puce)NA PCR Temps réel Protocole technique kit
AA18 Identification d'une espèce de poisson ou d'un mélange d'espèces de poissons NA
Profils électrophorétiques
d'ADN après restriction
enzymatique et comparaison à une base de
données
Protocole technique kit
AA18 Détection d'ADN de ruminants dans l'alimentation animale (aliments poisson) NA PCR Temps réel
protocole du laboratoire de référence de l'Union
Européenne (RCE 51/2013)
AA 18 - IDENTIFICATION D'ESPECES
AA19Test de migration globale dans simulant aqueuxmatières plastiques en contact avec les denrées alimentaires
LM GravimétrieNF EN 1186
simulant A (10% éthanol)
OUI
AA19Test de migration globale dans simulant aqueuxmatières plastiques en contact avec les denrées alimentaires
LM Gravimétrie
NF EN 1186simulant B (3% acide acétique pour aliment
pH< 4.5)
OUI
AA19Test de migration globale dans simulant aqueuxmatières plastiques en contact avec les denrées alimentaires
LM GravimétrieNF EN 1186
simulant C (20% éthanol)
OUI
AA19Test de migration globale dans simulant aqueuxmatières plastiques en contact avec les denrées alimentaires
LM GravimétrieNF EN 1186
simulant D1 (50% éthanol)
OUI
AA19Test de migration globale dans les solvantsmatières plastiques en contact avec les denrées alimentaires
LM GravimétrieNF EN 1186-14
Issoctane ou éthanol 95%
OUI
AA19Test de migration globale dans simulant aqueux pour object réutilisablematières plastiques en contact avec les denrées alimentaires
LM GravimétrieNF EN 1186 OUI sauf simulant
gras
AA19Test de migration globale dans simulant grasmatières plastiques en contact avec les denrées alimentaires
LM GravimétrieNF EN 1186
huile végétale
AA19Test de migration globale dans simulant secmatières plastiques en contact avec les denrées alimentaires
LM Gravimétrie
NF EN 1186Simulant E (oxyde de poly 2.6-diphenyl-p-
phenylène)
AA19Test de migration spécifique pour denrées alimentaires sèchesmatières plastiques en contact avec les denrées alimentaires
LM
NF EN 1186 simulant E (oxyde de poly 2.6-
diphenyl-p-phénylène) puis analyse du groupe
de substance
AA19Migration spécifique de l'acide maleiquematières plastiques en contact avec les denrées alimentaires
LMMéthode interne par
LC-MS/MS
AA19Migration spécifique des acides phtaliquesmatières plastiques en contact avec les denrées alimentaires
LMMéthode interne par
LC-MS/MS
AA19Migration spécifique de l'acrylamidematières plastiques en contact avec les denrées alimentaires
LMMéthode interne par
LC-MS/MS
AA19Migration spécifique des amine aromatique primairematières plastiques en contact avec les denrées alimentaires
LMMéthode interne par
LC-MS/MS
AA19Migration spécifique des amine aromatique primaire totalematières plastiques en contact avec les denrées alimentaires
LMMéthode interne par
LC-MS/MS
AA19Migration spécifique des antioxidant et stabilisant UV (un groupe d'injection)matières plastiques en contact avec les denrées alimentaires
LMMéthode interne Spectro visible
AA19Migration spécifique des antioxidant et stabilisant UVmatières plastiques en contact avec les denrées alimentaires
LMMéthode interne par
LC-MS/MS
AA19Migration spécifique du caprolactammatières plastiques en contact avec les denrées alimentaires
LMMéthode interne par
LC-MS/MS
AA19Migration spécifique Bisphénol Amatières plastiques en contact avec les denrées alimentaires
LM LC-MSMSXP CEN/TS 13130-13
par LC-MSMSOUI
AA19Migration spécifique Bisphénol Amatières plastiques en contact avec les denrées alimentaires
LM LC-MSMSMéthode interne (LQ
basse)
AA19Migration spécifique Bisphénol A et BADGEmatières plastiques en contact avec les denrées alimentaires
LM LC-MSMSMéthode interne par
LC-MS/MS
AA19Migration spécifique MOSH MOAHmatières plastiques en contact avec les denrées alimentaires
LM CG Méthode interne par
GC-MS
AA19Migration spécifiques des Phtalatesmatières plastiques en contact avec les denrées alimentaires
LM CG-MSMéthode interne par
GC-MS
AA19Migration spécifiques des photoinitiateurmatières plastiques en contact avec les denrées alimentaires
LM CG-MSMéthode interne par
LC-MS/MS
AA19Migration spécifiques des plastifiantsmatières plastiques en contact avec les denrées alimentaires
LM CG-MSMéthode interne par
GC-MS ou LC-MS/MS
AA19Migration spécifiques du triisopropanololaminematières plastiques en contact avec les denrées alimentaires
LM CG-MSMéthode interne par
LC-MS/MS
AA19PCBpapier et carton
LM CG-MS NF EN ISO 15318 OUI
AA19PCP (pentachlorophenol)papier et carton
LM CG-MS NF EN ISO 15320 OUI
AA19Détermination des Solvants Résiduelsmatières plastiques en contact avec les denrées alimentaires
LMderivé de NF EN 13628-
2
AA19Matiere Organique volatil librematières silicone en contact avec les denrées alimentaires
LMMéthode de l'arete du
25/11/92
AA19 Etude LM CG-MS par journée
AA 19 - MATERIAUX D'EMBALLAGES
AA20 A.B.V.T. NA Distillation Règlement 2074/2005
AA20 A.B.V.T. NA Méthode Conway Conway & Byrne (1933)
AA20 Acide citrique NAMéthode
enzymatiqueselon produit
AA20Acide érucique dans les huiles, corps gras végétaux et aliments (en % AG totaux selon règlement 696/2014)
NA CPG
Extraction MG à froid NF V 03-030
Préparation esters méthyliques NF EN
ISO 12966-2Quantification Pr ISO
15304 (2007)
AA20 Acide D3 hydroxybutyrique (ajouter en sus MS) dans ovoproduits NAMéthode
enzymatique -
AA20 Acide succinique (ajouter MS en sus) dans ovoproduits NAMéthode
enzymatique -
AA20Acides gras: dosage et identification 51 molécules (saturés, insaturés, oméga 3 et 6, cis et trans) exprimés en % et mg/kg de produit brut (>0,4% MG), y compris quantification des lipides si nécessaire
NA CPG
Extraction MG à froid NF V 03-030
Préparation esters méthyliques NF EN
ISO 12966-2Quantification Pr ISO
15304 (2007)
AA20Acides gras sur corps gras pur: dosage et identification 51 molécules (saturés, insaturés, oméga 3 et 6, cis et trans) exprimés en % et mg/kg brut
NA CPG
Extraction MG et préparation esters
méthyliques ISO 17059Quantification Pr ISO
15304 (2007)
AA20 Acidité oléique (Extraction MG en sus si nécessaire) NA Titrimétrie NF EN ISO 660
AA20 Acidité titrable NA Titrimétrie selon produit
AA20 Activité de l'eau (=Aw) (=teneur en eau libre) NA Méthode Aw NF ISO 21807
AA20 Amidon sur matières premières NAMéth. Ewers / Polarimétrie
Regt 152/2009
AA20 Amidon sur produits agricoles transformés NAMéthode
enzymatiqueselon produit
AA20 Amidon (par différence) (cf A et B ) NA (calcul)
AA20Analyse foliaire simplifiée (Résultats sur produit sec): Matière sèche + Matière minérale + Eléments minéraux totaux : Phosphore (P), Potassium (K), Magnésium (Mg)
NAFOL 1
(prise en charge
incluse)
Matière sèche (étuve
à 80°C/gravimétrie-
INRA 81)
Matières minérales
totales (four à
550°C/gravimétrie -
NF V18-101)
Minéraux ICP-OES
(NF EN 15510)
AA20
Analyse folaire complète (Résultats sur produit sec):Matière sèche + Matière minérale + Azote "total" Dumas (en N)Eléments minéraux totaux par ICP : Phosphore (P), Potassium (K), Calcium (Ca), Magnésium (Mg), Sodium (Na)
NA FOL 2
(prise en charge
incluse)
Matière sèche (étuve
à 80°C/gravimétrie-
INRA 81)
Matières minérales
totales (four à
550°C/gravimétrie -
NF V18-101)
Azote Dumas (NF EN
ISO 16634)
Minéraux ICP-OES
(NF EN 15510)
AA20
Analyse folaire complète + Oligo-éléments (Résultats sur produit sec):Matière sèche + Matière minérale + Azote "total" Dumas (en N)Eléments minéraux totaux par ICP : Phosphore (P), Potassium (K), Calcium (Ca), Magnésium (Mg), Sodium (Na)+ Cuivre (Cu), Fer (Fe), Manganèse (Mn), Zinc (Zn)
NA FOL 20
(prise en charge
incluse)
Matière sèche (étuve
à 80°C/gravimétrie-
INRA 81)
Matières minérales
totales (four à
550°C/gravimétrie -
NF V18-101)
Azote Dumas (NF EN
ISO 16634)
Minéraux ICP-OES
(NF EN 15510)
AA20
PRODUITS AGRO-ALIMENTAIRES DIVERS
Analyse nutritionnelle selon règlement 1169/2011 (INCO):Humidité + Matières minérales totales + Matières grasses + Protiéines (Nx6.25) + Glucides totaux par différence + Sucres + Sodium (calcul du taux de sel) + Calcul de la valeur énergétique (Bilan calorique)Ajouter en sus: fibres (si justifié), acides gras saturés, et densité sur produit liquide
NA
OUI sur analyses
soulignées pour
aliments
composés,
diététiques,
produits céréaliers
AA 20 - ANALYSES PHYSICO-CHIMIQUES - PRODUITS AGRO-ALIMENTAIRES DIVERS :
PRODUITS CARNES, CEREALIERS, DIETETIQUES, SUCRES, VEGETAUX, MATIERES GRASSES
Matières grasses, protéines : Arrêté du 8/09/77 Humidité, matières minérales: interne adaptée de l'Arrêté du 8/09/77 Sodium : ICP, méthode interne selon NF EN 15510Sucres (= glucose+galactose+lactose+maltose+saccharose+fructose) : méthode Chromatographie ionique adaptée de XP CEN/TS 15754Sel, Glucides Totaux, Bilan calorique : calcul selon INCO
AA20
PRODUITS CARNES ET PRODUITS DE LA PECHE
Analyse nutritionnelle selon règlement 1169/2011 (INCO):Humidité + Matières minérales totales + Matières grasses + Protéines (Nx6.25) + Glucides totaux par différence + Sucres + Sodium (calcul du taux de sel) + Calcul de la valeur énergétique (Bilan calorique)Ajouter en sus: fibres (si justifié), acides gras saturés
NAOUI sur analyses
soulignées
AA20
FROMAGES
Analyse nutritionnelle selon règlement 1169/2011 (INCO):Humidité + Matières minérales totales + Matières grasses + Protéines (Nx6.25) + Glucides totaux par différence + Sucres + Sodium (calcul du taux de sel) + Calcul de la valeur énergétique (Bilan calorique)Ajouter en sus: fibres (si justifié), acides gras saturés, et densité sur produit liquide
NA
AA20 Azote "Total" Dumas (en N) (1) NA Méthode Dumas NF EN ISO 16634
AA20 Azote "Total" Kjeldahl (en N) (1) NA Méthode Kjeldahl Arreté du 08/09/77 OUI
AA20 Azote "Total" Kjeldahl (en N) sur produits carnés et de la pêche (1) NA Méthode Kjeldahl NF V 04-407 OUI
AA20 Azote ammoniacal (NH4) NAMéthode
enzymatiqueselon produit
AA20 Cellulose brute sur produits alimentaires divers NAMéthode de
WeendeNF V03-040
AA20 Cellulose brute sur dégraissé NAMéthode de
WeendeNF V03-040
AA20 Cendres sur farines (=matières minérales) NAfour à 900°C /Gravimétrie
NF EN ISO 2171
AA20 Chlorures (en NaCl) NATitrimétrie
potentiométriqueOUI (selon
produits)
AA20 Cholestérol (extraction à froid NF V 03-030) NA CPG
AA20 Collagène (hydroxyproline) NASpectrophotométri
eNF V04-415 OUI
AA20 Densité (masse volumique) sur produit liquide à 20°C NA selon produit
AA20 Ethanol sur produits solides NAMéthode
enzymatique
AA20 Examen microscopique NA - selon produit
AA20 Extraction de matière grasse pour tests divers NAExtraction selon
projet
AA20 Extrait sec réfractométrique (=Degré brix) NA Réfractométrie
AA20 Fibres alimentaires (totales) NA Gravimétrie AOAC 985-29
AA20 Fibres alimentaires solubles et fibres alimentaires insolubles NA sous-traitance selon produit
AA20 Filth Test NAhydrolyse acide
/comptageNF ISO 11050
AA20Filth Test: supplément pour préparation spéciale (applicable à certains protéagineux, produits finis ou produits gras)
NA comptage Méthode interne
AA20 Fructose NAMéthode
enzymatique
AA20 Glucides totaux (avec hydrolyse) (en glucose) (A) NA Méthode Bertrand
AA20 Glucose NAMéthode
enzymatique
AA20 GTH (Glycérol-Triheptanoate) sur farines animales et autres sous-produits NA GC/MS-MS U.E/GE/R/FSQ
AA20 GTH (Glycérol-Triheptanoate) sur graisses animales NA GC/MS-MS U.E/GE/R/FSQ
AA20 Granulométrie NA Tamis
AA20 Hétérosides cyanogénétiques (HCN) NA Titrimétrie Selon ISO 2164
AA20Histamine, putrescine, cadavérine, tyramine sur thon et autres poissons (échantillon isolé)
NA HPLCMéthode ANSES selon AOAC, 1999, Vol 82,
p1097-1101OUI pour histamine
AA20 Histamine sur thon et autres poissons (échantillon isolé) NA CCMNS DGAL/SVHA/3694
04/07/1984OUI
AA20 Histamine sur thon et autres poissons (par séries de 5 échantillons) NA CCMNS DGAL/SVHA/3694
04/07/1984OUI
AA20 Histamine sur thon et autres poissons NA HPLCAOAC, 1999, Vol 82,
p1097-1101OUI
AA20 Humidité NA Etuve sous videAdaptée de l'Arreté du
08/09/77OUI
AA20 Humidité sur produits carnés et produits de la pêche NA Etuve NF V 04-401 OUI
AA20 Humidité sur ovoproduits NA Etuve Arrêté du 04/11/87
AA20 Humidité Karl Fischer NAMéthode Karl
Fischer
AA20 Humidité Karl Fischer sur huile biocarburant NAMéthode Karl
FischerNF EN ISO 12937
AA20 Humidité sur farine (= teneur en eau) NAétuve à
130°C/gravimétrieNF EN ISO 712 (V03-
707)
AA20 Impuretés ( Matière non grasse ) NA Gravimétrie NF T60-202
AA20 Impuretés ( Matière non grasse ) sur huile biocarburant NA Gravimétrie NF EN 12662
AA20 Indice d'anisidine (extraction MG en sus si nécessaire) NA Titrimétrie NF EN ISO 6885
AA20 Indice de peroxyde (Extraction MG en sus si nécessaire) NA Iodométrie NF EN ISO 3960
AA20 Indice de saponification (Extraction MG en sus si nécessaire) NA Titrimétrie NF ISO 3657
AA20 Indice d'iode (Extraction MG en sus si nécessaire) NA Iodométrie NF ISO 3961
AA20 Insaponifiable NA Extraction hexane NF EN ISO 18609
AA20 Insoluble chlorhydrique NA Gravimétrie selon produit
AA20 Lactates L (=acide lactique L- Ajouter en sus MS si nécessaire) NAMéthode
enzymatiqueNF V47-101
AA20 Lactose NAMéthode
enzymatiqueSelon Produit
AA20 Matière grasse ( ovoproduits ) NA Extraction à froid Ar.04/11/87
Humidité NF V 04-401Matières minérales NF V 04-404Matières grasses NF V 04-402Protéines NF V 04-407Sodium : ICP, méthode interne selon NF EN 15510Sucres : méthode BERTRANDSel, Glucides Totaux, Bilan calorique : calcul selon INCO Humidité : étuve/gravimétrieMatières minérales : calcination/gravimétrieMatières grasses : MojonnierAzote total : KjeldahlSodium : ICP, méthode interne selon NF EN 15510Sucres (= glucose+galactose+lactose+maltose+saccharose+fructose) : méthode Chromatographie ionique adaptée de XP CEN/TS 15754Sel, Glucides Totaux, Bilan
AA20 Matière sèche (cf humidité) NA Etuve
AA20 Matières grasses (extraction après hydrolyse) NAHydrolyse + Extraction
AA20 Matières grasses (extraction directe) NA Extraction directe
AA20 Matières grasses libre (produits carnés) NAExtraction directe
+ H2ONF V04-403 OUI
AA20 Matières minérales ( = cendres ) sur corps gras NA Four NF ISO 6884
AA20 Matières minérales totales (=cendres) NA FourAdaptée de l'Arreté du
08/09/77OUI
AA20 Matières minérales totales (=cendres) sur produits carnés et de la pêche NA Four NF V 04-404
AA20 Mélamine et métabolites (Acide Cyanurique, Ammélide, Amméline) LM CG-MSMSLABERCA/08 Mel-Al,
screening
AA20Nitrates (NO3) + Nitrites (NO2): dosage global exprimé en NO3
NAMéthode
enzymatique
AA20Nitrates (NO3) + Nitrites (NO2): dosage global exprimé en NO3
NA flux continu
AA20Nitrates (NO3) et Nitrites (NO2): dosage séparé exprimé en NO2 et NO3
NAMéthode
enzymatique
AA20Nitrates (NO3) et Nitrites (NO2): dosage séparé exprimé en NO2 et NO3
NA flux continu
AA20 Nitrites (NO2) NAMéthode
enzymatique
AA20 Nitrites (NO2) NA flux continu
AA20 pH NA PotentiometrieMéthode interne
A2MA217
AA20 Phénols totaux NASpectrophotométri
eIFREMER
AA20 Phosphates (PO4) NASpectrophotométri
e
AA20 Phospholipides ( dans corps gras ) ( en P ) NASpectrophotométri
e
AA20 Pigments : Carotènes totaux NASpectrophotométri
e
AA20 Poids brut NA Gravimétrie
AA20 Poids net NA Gravimétrie
AA20 Poids net égoutté NA Pesée -
AA20 Point de fusion sur corps gras NA Tube capillaireMéthode int selon NF
ISO 6321 A
AA20 Profil de sucres (glucose, fructose, saccharose, maltose, galactose, lactose) NAChromatographie
ioniqueAdaptée de XP CEN/TS 15754
AA20 Protéïnes (voir azote total) NA (calcul)
AA20 Résidus de coquille NA Gravimétrie UNCE N°63 1994
AA20 Saccharose NAMéthode
enzymatique
AA20 Sucres (solubles) réducteurs (en glucose) NA Méthode Bertrand
AA20 Sucres (solubles) totaux (avec hydrolyse) (en glucose) (B) NA Méthode Bertrand
AA20 Sulfates (sur produits alimentaires hors jus de fruits) NANF V 76-109 ou
ICP
AA20 Sulfites ( SO2 ) NA Titrimétrie NF EN 1988-1 OUI selon produit
AA20 Sulfites ( SO2 ) dans l'ail déshydraté, gingembre etc NA TitrimétrieMéthode interne
A2MA123-AOUI
AA20 T.M.A. (triméthylamine) NA Méthode Conway Conway & Byrne (1933)
AA20 Teneur en eau et matières volatiles sur corps gras NA Tube capillaire NF EN ISO 662
AA 20 - (suite)
AA30 Acide citrique - (citrate) NA Enzymatique -
AA30 Acidité dans non gras NA Titrimétrie -
AA30 Acidité oléique (=indice d'acide de la MG) sur autres produits NA Titrimétrie
AA30 Acidité oléique (=indice d'acide de la MG) sur beurre NA Titrimétrie NF ISO 1740 OUI
AA30 Acidité titrable NA Titrimétrie
AA30 Alcalinité des cendres NA Titrimétrie A.O.A.C.
AA30 Amidon (dosage) NA Enzymatique
AA30 Ammoniaque NAMéthode
enzymatique -
AA30 Azote protéiques ( protéines vraies ) NA Calcul (C)-(F)FIL 20B/1993ISO 17997-1
AA30 Azote non caséique = Azote soluble (G) NA Distillation ISO 17997-1
AA30 Azote non protéiques (F) NAPrécipitation +
KjeldahlAr. 24/08/83
NF EN ISO 8968-4
AA30 Azote protéique non dénaturé du sérum (WPN) NASpectrophotométri
eI.T.S.V.
AA30 Azote total (C) NA Méthode Kjeldahl
AA30 Azote total (sur produits laitiers secs) NA Méthode Kjeldahl FIL 20B/1993 OUI
AA30 Caséine NA Calcul (C)-(G) FIL 29/1964
AA30 Cendres (=matières minérales totales) NA Four
AA30 Cendres (sur caséïne présure caséïnate sauf -d'ammonium) NA Four à 850°CISO 5545
NF V04-384OUI
AA30 Chlorures (en NaCl) NA Potentiométrie OUI sur beurre
AA30 Cholestérol (extraction à froid NF V 03-030) NA CPGJAOAC/Vol 76 n°5
1993
AA30 Densité (sur lait sec) NA Tassage NF ISO 8967
AA30 Ebullition ( test ) NA Essai d'ébullition -
AA30 Extraction de matière grasse pour tests divers et BDI NAExtraction selon
projet
AA30 Humidité ( sur babeurre acide ) (A) NA Etuve à vide CEE 83/96
AA30 Humidité (autres produits laitiers) (B) NA Etuve
AA30 Humidité (sur beurre) NA Etuve Reg 213/2001 OUI
AA30 Humidité (sur caséïnecaséïnate) NA Etuve NF V04-383 OUI
AA30 Humidité (sur fromage) NA Etuve ISO 5534
AA30 Humidité (sur lait sec) NA Etuve FIL 26A/1993
AA30 Humidité + Matière non grasse NAHumidité + Gravimétrie
Reg 213/2001 OUI
AA30 Humidité dans Matière non grasse NA[(A)ou(B)]+[(D)ou
(E)]
AA30 Humidité Karl Fischer (sur beurre concentré et MG laitière) NAMéthode Karl
FischerFIL 23A/1988 OUI
AA30 Indice de lipolyse (Extraction de la MG en sus si nécessaire) (Cf. Acidité oléique) NA -
AA30 Indice de peroxyde (sur beurre) NASpectrophotométri
eI.T.S.V.
AA30 Indice de peroxyde (sur MG lait déhydraté) NASpectrophotométri
eNF ISO 3976 OUI
AA30 Indice d'insolubilité NA Volumétrie NF ISO 8156
AA30 Indice d'insolubilité NA Gravimétrie AFNOR/ITSV
AA30 Indice d'iode (Extraction MG en sus si nécessaire) NA Iodométrie NF ISO 3961
AA30 Lactates D+L ( = acide lactique D+L) (formes D et L séparées) NAMéthode
enzymatiqueNF V04-352
AA30 Lactates L- ( = acide lactique L-) ou Lactates D- (= acide lactique D) NAMéthode
enzymatiqueNF V04-352
AA30 Lactose NAMéthode
enzymatique
AA30 Lactose hydraté NA Polarimétrie
AA30 Matière grasse (sur fromage) NA
Mojonnier-Extraction éthéro-
chlorhydrique (SBR)
NF EN ISO 1735
AA30 Matière grasse (sur lait liquide entier, demi écrêmé ou écrêmé) NA
Mojonnier-Extraction éthéro-
ammoniacaleNF EN ISO 1211
AA30 Matière grasse (sur lait écrêmé, sérum et babeurre) NA
Mojonnier-Extraction éthéro-
ammoniacaleNF EN ISO 7208
AA30 Matière grasse (sur beurre) NAExtraction éther
de pétroleNF EN ISO 17189 OUI
AA30 Matière grasse libre NAExtraction directe
Rose Gotlieb
AA30 Matière grasse totale (méthode Welbull Berntorp sur poudre) NA
Hydrolyse HCl - extraction éther de
pétroleISO 8262-3 (FIL 124-3)
AA30 Matière grasse totale (sur autres produits laitiers) (D) NA
Mojonnier-Extraction éthéro-
ammoniacale
AA30 Matière sèche non grasse (sur beurre) NA Gravimétrie Reg 213/2001 OUI
AA30 Mélamine et métabolites (Acide Cyanurique, Ammélide, Amméline) LM CG-MSMSLABERCA/08 Mel-Al,
screening
AA30Nitrates (NO3) et Nitrites (NO2): dosage séparé exprimé en NO2 et NO3
NARéduction sur
colonne Cd + Flux
AA30Nitrates (NO3) et Nitrites (NO2): dosage séparé exprimé en NO2 et NO3
NAMéthode
enzymatique -
AA30 Particules brûlées (pureté) NA Méthode A.D.M.I. I.T.S.V.
AA30 Péroxydase NA Test Gaïacol Arr 09/06/55
AA30 Péroxydes: détection dans le lait par test au gaïacol NA I.T.S.V.
AA30 pH (autres produits laitiers) NA Titrimétrie -
AA30 pH Beurre NA Titrimétrie -
AA30 Phosphatase NASpectrophotométri
e
AA30 Point de fusion NAMéthode en tube
capillaireNF ISO 6321
AA30 Protéines solubles NA Calcul (G)-(F) Ar. 24/08/83
AA30 Test RAMSDELL NA Instabilité en tube Ramsdell
AA30 Urée NAMéthode
enzymatique -
AA30 Valeur énergétique : Voir tarif AA20 NA
AA 30 - PRODUITS LAITIERS
AA40
CHLORURE DE SODIUM SUR SEC SELON CODEX STAN 150 - 1985 amend.2-2001Humidité à 110°CSulfates (SO4--)Chlorures (en NaCl)
NA
GravimétrieGravimétrie
NéphélométriePotentiométrie
OUI pour Humidité,
Sulfates, Chlorures
AA40
ANALYSE CHIMIQUE DE BASE D'UN SELHumidité à 110°CInsoluble-eauSulfates (SO4--)Chlorures (en NaCl)Granulométrie (tamis selon produit)Eléments minéraux totaux par ICP :Potassium (K), Calcium (Ca),Magnésium (Mg), Sodium (Na), Zinc (Zn), Manganèse, Fer (Fe)
NA
GravimétrieGravimétrie
NéphélométriePotentiométrie
Tamisage
OUI pour Humidité,
Insoluble, Sulfates,
Chlorures
AA40
ANALYSE CHIMIQUE DE BASE D'UN SEL HORS GRANULOMETRIEHumidité à 110°CInsoluble-eauSulfates (SO4--)Chlorures (en NaCl)Eléments minéraux totaux par ICP :Potassium (K), Calcium (Ca),Magnésium (Mg), Sodium (Na), Zinc (Zn), Manganèse, Fer (Fe)
NA
GravimétrieGravimétrie
NéphélométriePotentiométrie
Tamisage
OUI pour Humidité,
Insoluble, Sulfates,
Chlorures
AA40OPTION CALCUL DU CHLORURE DE SODIUM SUR SEC SELON CODEX STAN 150 - 1985 amend.2-2001 APRES ANALYSE CHIMIQUE DE BASE D'UN SEL
NACalcul sur tableur
spécifique
AA40OPTION 5 METAUX TRACE :Plomb (Pb), Cadmium (Cd), Mercure (Hg), Arsenic (As), Cuivre (Cu)
NA - OUI
AA40
ANALYSE MICROBIOLOGIQUE DE BASE D'UN SELMicro-organismes halophilesMicro-organismes revivifiables à 30°CColiformes (MF)Escherichia coliEntérocoques (= Streptocoques fécaux)
NA -
AA40 Azote ammoniacal (NH4) NAMéthode
enzymatique
AA40 Chlore libre NA Colorimétrie NF T90-037
AA40 Chlore total NA Colorimétrie NF T90-037
AA40 Chlorures NA Potentiométrie Méthode interne OUI
AA41 Examen microscopique NA Microscopie
AA40 Granulométrie (par tamis) NA TamisagesMéthode interne
d'après NF ISO 2591
AA40 HAP + PCB NA GC/MS-MS
AA40 Humidité à 110°C NAEtuve 110
°C/gravimétrieISO 2483 OUI
AA40 Hydrocarbures totaux (= indice hydrocarbures C10-C40) NA GC/FID Méthode interne
AA40 Insoluble-eau NA GravimétrieMéthode interne
d'après ISO 2479OUI
AA40 Nitrates (NO3) et Nitrites (NO2) (Dosage séparé) NAMéthode
enzymatique
AA40 Nitrites (NO2) NAMéthode
enzymatique
AA40 PCB NA GC/MS-MS
AA40 Pesticides organo-chlorés et organophosphorés NA GC/MS/MS
AA40 Phénols NA Distillation
AA40 Sulfates (SO4) NA Néphélométrie Méthode interne OUI
AA40 Hexacyanoferrate soluble dans l'eau NASpectrophotométri
eNF P 98-180 Annexe D
AA40
ANALYSE CHIMIQUE DE BASE SUR SEL DE DENEIGEMENT/FONDANT ROUTE SELON NF P 98-180:Teneur en chloruresPerte en masse à 110°CHexacyanoferrateInsoluble dans l'eauSulfatesGranulométrie
NA NF P 98-180
AA40 Option: rapport spécifique d'analyse de sel de déneigement/fondant route NA NF P 98-180
AA 40 - SELS
AA50
HERBES (non-fermentés ou fermentés) - ENRUBANNAGES : CODE FF1D (à rappeler impérativement sur toute demande d'analyse)VALEURS ALIMENTAIRES (PDI - UF) et DmoMatière sèche + Matières minérales totales + Cellulose brute + Matières azotées totales.Digestibilité enzymatique (DCellMS)Calcul des valeurs azotées : PDIA - PDIE - PDIN - MAD (selon INRA 2007)Calcul de la dMO**Calcul des valeurs énergétique**: UFL - UFV(** selon équation n°4 de l'INRA 1995 (Maïs) ou INRA 2007 (Herbe), à partir de la DCellMS)Méthode par Infra-Rouge (IR) - vérification étalonnage par contrôle en chimie
NA
CODE FF1D
prise en charge
incluse
Matière sèche (étuve à 80°C/gravimétrie-INRA
81)
puis méthode IR
AA50
HERBES (non-fermentés ou fermentés) - ENRUBANNAGES : CODE FF1DCHIM (à rappeler impérativement sur toute demande d'analyse)VALEURS ALIMENTAIRES (PDI - UF) et Dmo par ChimieMatière sèche + Matières minérales totales + Cellulose brute + Matières azotées totales.Digestibilité enzymatique (DCellMS)Calcul des valeurs azotées : PDIA - PDIE - PDIN - MAD (selon INRA 2007)Calcul de la dMO**Calcul des valeurs énergétique**: UFL - UFV(** selon équation n°4 de l'INRA 1995 (Maïs) ou INRA 2007 (Herbe), à partir de la DCellMS)Méthodes d'analyses chimiques
NA
CODE FF1DCHIM
prise en charge
incluse
Matière sèche (étuve
à 80°C/gravimétrie-
INRA 81)
Matières minérales
totales (four à
550°C/gravimétrie -
NF V18-101)
Cellulose brute
(Weende -
NF V03-040)
Matières azotées
totales (Dumas
corrigé Kj - NF EN ISO
6634)
DCellMS : méthode
enzymatique (BIPEA
bull. n°207 06/89)
AA50
MAÏS (non-fermentés ou fermentés) : CODE FF3D (à rappeler impérativement sur toute demande d'analyse)VALEURS ALIMENTAIRES (PDI - UF) et dMO + AMIDONMatière sèche + Matières minérales totales + Cellulose brute + Matières azotées totales.+ Amidon + % grains + Sucres solubles totaux + Digestibilité enzymatique (DCellMS)Calcul des valeurs azotées : PDIA - PDIE - PDIN - MAD (selon INRA 2007)DINAG - NDF - ADF - UEL - UEBCalcul de la dMO**Calcul des valeurs énergétique**: UFL - UFV(** selon équation n°4 de l'INRA 1995, à partir de la DCellMS)
NA
CODE FF3D
prise en charge
incluse
Matière sèche (étuve à 80°C/gravimétrie-INRA
81)
puis méthode IR
AA50
MAÏS (non-fermentés ou fermentés) : CODE FF3DCHIM (à rappeler impérativement sur toute demande d'analyse)VALEURS ALIMENTAIRES (PDI - UF) et dMO + AMIDONMatière sèche + Matières minérales totales + Cellulose brute + Matières azotées totales.+ Amidon + % grains + Sucres solubles totaux + Digestibilité enzymatique (DCellMS)Calcul des valeurs azotées : PDIA - PDIE - PDIN - MAD (selon INRA 2007)DINAG - NDF - ADF - UEL - UEBCalcul de la dMO**Calcul des valeurs énergétique**: UFL - UFV(** selon équation n°4 de l'INRA 1995, à partir de la DCellMS)Méthode par Infra-Rouge (IR) - vérification étalonnage par contrôle en chimie
CODE FF3DCHIM
prise en charge
incluse
Matière sèche (étuve
à 80°C/gravimétrie-
INRA 81)
Matières minérales
totales (four à
550°C/gravimétrie -
NF V18-101)
Cellulose brute
(Weende -
NF V03-040)
Matières azotées
totales (Dumas
corrigé Kj - NF EN ISO
6634)
DCellMS : méthode
enzymatique (BIPEA
bull. n°207 06/89)
Amidon par
polarimétrie
AA50
HERBES CODE FFIN (à rappeler impérativement sur toute demande d'analyse)INDICE DE NUTRITION (pour la fertilisation)Matière sèche + Matières minérales totales + Azote (N) + Phosphore (P) + Potassium (K)et calcul de l'indice de nutrition (pour la ferti
NA
CODE FFIN
prise en charge
incluse
Matière sèche (étuve à 80°C/gravimétrie-INRA
81) Matières minérales
totales (four à 550°C/gravimétrie -
NF V18-101)Matières azotées
totales (Dumas corrigé Kj - NF EN ISO 6634)
Minéraux ICP-OES (NF EN 15510)
AA50
HERBES CODE IN (à rappeler impérativement sur toute demande d'analyse)INDICE DE NUTRITION (pour la fertilisation)
+ phosphore et potassiumet calcul de l'indice de nutrition (pour la fertlisaton)
Associer ce bilan au FF1D ou FF1DCHIM
NACODE IN
Minéraux ICP-OES (NF EN 15510)
AA50
HERBES CODE IN+CaMg (à rappeler impérativement sur toute demande d'analyse)INDICE DE NUTRITION (pour la fertilisation)
Possibilité d'associer ce bilan au FF1D ou FF1DCHIM
NACODE N+CaMg Minéraux ICP-OES (NF
EN 15510)
AA50TOUS FOURRAGESCODE FFO (à rappeler impérativement sur toute demande d'analyse)MATIERE SECHE (demandée seule sur maïs ensilé)
NA CODE FF0
Matière sèche (étuve à 80°C/gravimétrie-INRA
81)
AA 50 FOURRAGES
MENUS ANALYTIQUES
AA50
TOUS FOURRAGES (EN COMPLEMENT D'UN BILAN FF1D ou FF3D)CODE Ca + P (à rappeler impérativement sur toute demande d'analyse)ELEMENTS MINERAUX Phosphore (P) et Calcium (Ca) par ICP avec calcul du Bilan Alimentaire Cations Anions (BACA) et du Bilan Electrolytique (BE)
NA CODE Ca+PMinéraux ICP-OES (NF
EN 15510)
AA50
CONSERVATION DES FOURRAGESANALYSE DE BASE (Prise en charge incluse)CODE FFCF1 (à rappeler impérativement sur toute demande d'analyse)Matière sèche + Matières minérales totales + Azote "Total" Kjeldahl (en N) et Matières Azotées Totales + pH + Azote ammoniacal (NH4) + rapport NH4/N + acides gras volatils
NA+FR
CODE FFCF1
prise en charge
incluse
Matière sèche (étuve à 80°C/gravimétrie-INRA
81) Matières minérales
totales (four à 550°C/gravimétrie -
NF V18-101)Matières azotées
totales (Dumas corrigé Kj - NF EN ISO 6634)pH (BIPEA EC 77 M
8506)NH4 (BIPEA EC 77 M
8506)AGV (BIPEA EC 77 M
85 06)
AA50
CONSERVATION DES FOURRAGESANALYSE SIMPLE EN COMPLEMENT D'UN MENU ANALYTIQUE FF1D ou FF3DCODE FFCF2 (à rappeler impérativement sur toute demande d'analyse)pHAzote ammoniacal (NH4) et rapport NH4/Nacides gras volatils (AGV)
NA+FR CODE FFCF2
pH (BIPEA EC 77 M 8506)
NH4 (BIPEA EC 77 M 8506)
AGV (BIPEA EC 77 M 85 06)
AA50
CONSERVATION DES FOURRAGESANALYSE COMPLETE EN COMPLEMENT D'UN MENU ANALYTIQUE FF1D ou FF3DCODE FFCF3 (à rappeler impérativement sur toute demande d'analyse)pH + Azote ammoniacal (NH4) et rapport NH4/N + Azote Soluble (NS) et rapport NS/NTK + acides gras volatils (AGV) + alcools + acide lactique
NA+FR CODE FFCF3
pH (BIPEA EC 77 M 8506)
NH4 (BIPEA EC 77 M 8506)
AGV (BIPEA EC 77 M 85 06)
NS (BIPEA EC 77 M 8506)
Alcools (BIPEA EC 77 M 85 06)
Acide lactique (NF V47-101)
AA50
HERBES CODE FF1Cheval (à rappeler impérativement sur toute demande d'analyse)Matière sèche + Matières minérales totales + Matières azotées totales + Digestibilité enzymatique (DCellMS) + Sucres solubles totaux.Calcul des valeurs énergétiques* : dMO - UFC - MADC
NA FF1CHEVAL
Matière sèche (étuve à 80°C/gravimétrie-INRA
81) Matières minérales :
NF V18-101 - Matières azotées totales (N
Dumas corrigé Kj): NF EN ISO 16634
Sucres solubles totaux : Méthode BertrandDcell (BIPEA bull.
n°207 06/89)
AA50 Azote "Total" Dumas corrigé Kjeldahl (en N) . NA méthode Dumas NF EN ISO 16634
AA50 Azote "Total" Kjeldahl (en N) . NA méthode Kjeldahl ISO 5983-2
AA50 Azote ammoniacal (NH4) (en N) NAdistillation/titrimétri
eBIPEA EC 77 M 8506
AA50 Azote soluble (en N) NAPressage/macérati
on /KjedlhalBIPEA EC 77 M 8506
AA50 Cellulose brute . NAméthode de
WeendeNF V03-040
AA50CONSERVATIONS DES FOURRAGESPréparation spécifique pour dosage alcools et acides
FRpressage/macération/centrifugation
AA50CONSERVATION DES FOURRAGES :Acide formique
FRpressage/macérati
on/CPG
AA50CONSERVATION DES FOURRAGES :Acide lactique (prévoir MS en sus à analyser ou à fournir par le client)
NApressage/macération /enzymatique
AA50CONSERVATION DES FOURRAGES :Acides Gras Volatils (AGV) et Alcools (forfait)préparation spécifique incluse
FRpressage/macérati
on/CPGBIPEA EC 77 M 85 06
AA50
CONSERVATION DES FOURRAGES :Acides Gras Volatils (AGV).Acide acétiqueAcide n-butyriqueAcide iso-butyriqueAcide n-valérianiqueAcide iso-valérianiqueAcide propioniquePréparation spécifique incluse
FRpressage/macérati
on/CPGBIPEA EC 77 M 85 06
AA50
CONSERVATION DES FOURRAGES :Alcools. EthanolMéthanolPropanolPréparation spécifique incluse
FRpressage/macérati
on/CPGBIPEA EC 77 M 85 06
AA50 Constituants pariétaux Van Soest (NDF, ADF, ADL) NAMéthode Van
SoestNFV 18-122
AA50 DcelMS (seul) NAméthode
enzymatiqueBIPEA bull. n°207
06/89
AA50 Digestibilité à la pepsine cellulase (DcelMS + DcelMO) NAméthode
enzymatiqueBIPEA bull. n°207
06/89
AA50 Insoluble chlorhydrique (=cendres insolubles dans HCl) NA HCl/gravimétrie NF V18-102
AA50 Lignine (directe) NAH2SO4 à
72%/gravimétrieNF V18-115
AA50 Matières azotées solubles (=protéïnes solubles MAS) NA (calcul) (=N soluble x 6,25)
AA50 Matières azotées totales (=protéïnes brutes) (cf azote total) NA (calcul) (=N x 6,25)
AA50 Matières grasses (extraction directe) NA Extraction directe NF V 18-104 OUI
AA50 Matières minérales totales (=cendres brutes) NAfour à
550°C/gravimétrieNF V18-101 OUI
ANALYSES A LA CARTE
AA50 Microbiologie : Levures et/ou Moisissures (aW > ou égal à 0.95) NA Comptage des
coloniesNF ISO 21527-1 OUI
AA50 Microbiologie spécifique: spores butyriques (=Clostridiums du groupe butyrique) NA (nb: délais moyen
= 3 semaines)NS DGAL 8092 DU
17/06/86
AA50 Parois végétales insolubles dans l'eau NA -
AA50 pH NApressage/macération /potentiométrie
BIPEA EC 77 M 8506
AA50Phénols Totaux si plante sèche/deshydratée Rajouter. Broyage en sus
FRSpectrophotométri
eInterne/OIV
AA50 Sucres ( solubles ) totaux (après hydrolyse) (en glucose) NA méthode Bertrand -
AA50Phénols et tanins Totaux si plante sèche/deshydratée Rajouter. Broyage en sus
FRSpectrophotométri
eInterne/OIV
AA50 Urée (ensilages de maïs) NAeau/spectrophoto
métrieISO 6654
AA50 Xanthophylles NAsolvants/spectrop
hotométrieBIPEA AC 81 M 8510
AA51
ANALYSE D'ALIMENT BOVIN (ruminants)Matière sèche - Matières minérales totalesMatières azotées totales - Azote soluble (MAS) Cellulose brute - Matières grasses (extraction directe) - LignineCalcul des valeurs azotées : PDIE, PDIN, MADCalcul des valeurs énergétiques : UFL/UFV
NA
Teneur en eau : NF ISO 6496 -
Matières minérales : NF
V18-101 - Matières azotées totales (N Dumas corrigé Kj): NF EN ISO 16634 - Azote
soluble (MAS) : BIPEA R 26 EC
8104 - Cellulose : NF V03-040 -
Matières grasses (directe) : NF ISO
6492 + Regt 2009/152/CE -
Lignine : NF V18-115
Prise en charge
incluse
AA51
ANALYSE D'ALIMENT PORCMatière sèche - Matières minérales totalesMatières azotées totales - Cellulose bruteMatières grasses (extraction après hydrolyse)Calcul de l'énergie digestible
NA
Teneur en eau : NF ISO 6496 -
Matières minérales : NF
V18-101 - Matières azotées totales (N Dumas corrigé Kj): NF EN
ISO 16634 - Cellulose : NF V03-
040 - Matières grasses
(hydrolyse) : NF ISO 6492 + Regt
2009/152/CE
Prise en charge
incluse
AA51
ANALYSE D'ALIMENT VOLAILLEMatière sèche - Matières minérales totalesMatières azotées totales - Cellulose bruteMatières grasses (extraction après hydrolyse) - amidon - sucres solubles totauxCalcul de l'énergie métabolisable
NA
Teneur en eau : NF ISO 6496 -
Matières minérales : NF
V18-101 - Matières azotées totales (N Dumas corrigé Kj): NF EN
ISO 16634 - Cellulose : NF V03-
040 - Matières grasses
(hydrolyse) : NF ISO 6492 + Regt 2009/152/CE - amidon : Regt 2009/152/CE -
Sucres solubles totaux : Méthode
Bertrand
Prise en charge
incluse
AA51
ANALYSE D'ALIMENT LAPINMatière sèche - Matières minérales totalesMatières azotées totales - Cellulose bruteMatières grasses (extraction directe) Extractif Non Azoté (ENA) (calcul)Calcul de l'énergie digestible
NA
Teneur en eau : NF ISO 6496 -
Matières minérales : NF
V18-101 - Matières azotées totales (N Dumas corrigé Kj): NF EN
ISO 16634 - Cellulose : NF V03-
040 - Matières grasses (directe) :
NF ISO 6492 + Regt 2009/152/CE
Prise en charge
incluse
AA51
ANALYSE D'ALIMENT CHIEN-CHATMatière sèche - Matières minérales totalesMatières azotées totales - Cellulose bruteMatières grasses (extraction directe) Calcul de l'énergie métabolisable
NA
Teneur en eau : NF ISO 6496 -
Matières minérales : NF
V18-101 - Matières azotées totales (N Dumas corrigé Kj): NF EN
ISO 16634 - Cellulose : NF V03-
040 - Matières grasses (directe) :
NF ISO 6492 + Regt 2009/152/CE
Prise en charge
incluse
AA51 Activité uréasique (produits dérivés du Soja) NASolution
tampon/titrimétrieISO 5506
AA51 Amidon NAMéthode
Ewers/polarimétrieRegt 2009/152/CE
AA51 Amidon (recherche) NA -
AA51 Azote "Total" Dumas corrigé Kjeldahl (en N) (A) NA Méthode Dumas NF EN ISO 16634
AA51 Azote "Total" Kjeldahl (en N) (A) NA Méthode Kjeldahl NF EN ISO 5983-2 OUI
AA51 Azote soluble (en N) (B) NASol. tampon +
Kjeldahl/TitrimétrieBIPEA R 26 EC 8104
AA51 Bases azotées volatiles (en NH3) . NA Acide/flux continu RCEE 2ème Dir
AA51 Carotènes totaux NASolvants/spectrop
hotométrieBIPEA AC 81 M 8510
AA51 Cellulose brute NAMéthode de
WeendeNF V03-040 OUI
ANALYSES A LA CARTE
MENUS ANALYTIQUES
AA 51 - NUTRITION ANIMALE, ALIMENTS COMPOSES - MATIERES PREMIERES
AA51 Cellulose brute sur dégraissé NAMéthode de
WeendeNF V03-040 OUI
AA51 Chlorures (en NaCl) (=chlore des chlorures solubles-eau) NAeau/titrimétrie/pote
ntiométriqueNF V18-105 OUI
AA51 Constituants pariétaux Van Soest (NDF, ADF, ADL) NAMéthode Van-
SoestNFV 18-122
AA51 Constituants pariétaux Van Soest (NDF, ADF, ADL) sur dégraissé NAMéthode Van-
SoestNFV 18-122
AA51 DcelMS (seul) NAMéthode
enzymatiqueBIPEA bull. n°207
06/89
AA51 Dégradabilité enzymatique de l'azote en 1h (DE 1) (dosage MAT en sus) NA Sous-traitance INRA P.A. 89 p249-254
AA51 Digestibilité enzymatique (pepsine cellulase) (DcelMS + DcelMO) NAMéthode
enzymatiqueBIPEA bull. n°207
06/89
AA51 Ergostérol sur fourrages, aliments composés, NA HPLC NF V18-112 OUI
AA51 Evaluation du degré de cuisson du soja (=essai au rouge de crésol). NA
Solution Rouge Crésol/spectropho
tométrieNF V03-941
AA51 Gélatinisation de l'amidon (+ dosage de l'amidon) NA Sous-traitance -
AA51 Humidité (graines oléagineuses nettoyées). NAétuve à
103°C/gravimétrieNF V03-909
AA51 Humidité à 103°C (=teneur en eau) (cf matière sèche) sur matières premières NAétuve à
103°C/gravimétrieSelon produit
AA51 Humidité sur produits finis NAétuvage/gravimétri
eNF ISO 6496 OUI
AA51 Indice d'anisidine (extraction MG en sus si nécessaire AA20-036) NA Titrimétrie NF EN ISO 6885
AA51 Indice de peroxyde (Extraction MG en sus si nécessaire AA20-036) NA Iodométrie -
AA51 Indice d'iode (Extraction MG en sus si nécessaire AA20-036) NA Iodométrie -
AA51 Insoluble chlorhydrique (=cendres insolubles dans HCl) NA HCl/gravimétrie NF V18-102
AA51 Matière grasse (extraction après hydrolyse). NAExtraction après
hydrolyseNF ISO 6492 + Regt
2009/152/CEOUI
AA51 Matière grasse (extraction directe). NA Extraction directeNF ISO 6492 + Regt
2009/152/CEOUI
AA51 Matière grasse libre (aliment veau) NA Extraction directe DSV III-18
AA51 Matière sèche (ou humidité = teneur en eau). NA étuve/gravimétrie Selon produit
AA51 Matières azotées solubles (MAS) (cf Azote soluble) NA =(B) (calcul
NS*6,25)(= N soluble x 6,25)
AA51 Matières azotées totales (MAT) (=protéïnes brutes) ( voir azote total) NA =(A) (calcul
N*6,25)(= N x 6,25)
AA51 Matières minérales totales (=cendres brutes) NAfour à
550°C/gravimétrieNF V18-101 OUI
AA51Microscopie: Classement des composants sur aliment en présentation farine (analyse qualitative et quantitative en %) incluant l'identification des constituants d'origine animale. Les dosages complémentaires ci dessous sont facturées en sus (selon le produit)
NA Microscopie
AA51Microscopie: Classement des composants sur aliment en présentation miette ou granulés (analyse qualitative et quantitative en %) incluant l'identification des constituants d'origine animale. Les dosages complémentaires ci dessous sont facturées en sus (selon le produit)
NA Microscopie
AA51Microscopie: dosage complémentaire des matières minérales totales pour classement des composants
NAfour à
550°C/GravimétrieNF V18-101
AA51 Microscopie: dosage complémentaire de l'azote total (Kj) pour classement des composants NA Méthode Kjeldahl NF EN ISO 5983-2
AA51Microscopie: dosage complémentaire de l'azote total (Dumas) pour classement des composantsapplicable sur tous produits sauf pulpes et produits laitiers
NA Méthode Dumas NF EN ISO 16634
AA51Microscopie: dosage complémentaire de la matière grasse directe (bovins ruminants lapins) pour classement des composants
NA Extraction directe RCEE 9864
AA51Microscopie: dosage complémentaire de la matière grasse par hydrolyse (porcs volailles) pour classement des composants
NAExtraction après
hydrolyseRCEE 9864
AA51 Microscopie: dosage complémentaire de l'amidon pour classement des composants NAMéthode
Ewers/polarimétrieRegt 2009/152/CE
AA51 Microscopie: dosage complémentaire de l'urée (bovins) pour classement des composants NAEau/spectrophoto
métrieISO 5564
AA51 Microscopie: dosage complémentaire du lactose (porcelet) pour classement des composants NA Enzymatique
AA51Microscopie: dosage complémentaire des sucres solubles totaux (bovins si présence de mélasse) pour classement des composants
NA Méthode Bertrand -
AA51 Microscopie: Enumération simple des composants (dont farines animales) NA Microscopie -
AA51Microscopie: Estimation % céréales + énumération simple des autres composants dont farines animales, y compris dosage de l'amidon
NA Microscopie -
AA51Microscopie: Identification par examen microscopique des constituants d'origine animale (Protéines animales transformées PAT)
NA MicroscopieRegt 2009/152/CE
(annexe VI modifiée par RCE 51/2013)
OUI
AA51 Microscopie: Minéraux NA Microscopie -
AA51 Phosphore soluble dans l'acide citrique à 2%. NAAc. citrique à
2%/SAA FlammeINRA
AA51 Phytase ou Activité Phytasique sur échantillon isolé NASpectrophotométri
eNF EN ISO 30024
AA51 Phytase ou Activité Phytasique sur 2 échantillons et plus (par échantillon) NASpectrophotométri
eNF EN ISO 30024
AA51 Pouvoir tampon NA Titrimétrie -
AA51 Protéines digestibles à la pepsine et HCl (=digest. peps. des prot.). NA
Méth. Enzymatique/gravi
métrieRCEE 3ème Dir
AA51 Protéines Solubles dans KOH NASol. tampon +
Kjeldahl/TitrimétrieNF ISO 14244
AA51 Soufre (S) sur produit pur (Ex: soufre en fleur) NA HCl/gravimétrie AOAC 15 éd. 1990
AA51 Sucres solubles totaux (en saccharose) . NAMéthode Luff-
Schoorl -
AA51Teneur en matières grasses sur graines oléagineuses ou produits avec teneur en MG >15%
NA
Extraction après hydrolyse
(procédé A + B)
NF ISO 6492 + Regt 2009/152/CE
AA51 Test de contamination croisée ou homogénéité = Traceurs Extraction/Dosage Selon traceur
AA51 Urée NAEau/spectrophoto
métrieISO 6654
AA51 Xanthophylles NA
Solvants/spectrophotométri
eBIPEA AC 81 M 8510
AA51 Xylanase ou Activité Xylanasique sur échantillon isolé NASpectrophotométri
eINTERNE A2MA106
AA51 Xylanase ou Activité Xylanasique sur 2 échantillons et plus (par échantillon) NASpectrophotométri
eINTERNE A2MA106
AA60 PRISE EN CHARGE (par échantillon de vin, moût, vinaigre)AA60 PRISE EN CHARGE (par échantillon de cidre ou bière)
AA60
ANALYSE D'AUTO-CONTRÔLE BLANC ET ROSE Code V1 A (à rappeler pour toute demande d'analyse)Titre alcoométrique volumique(*) (IRTF) + Acidité totale (*) (IRTF) + Acidité volatile (*) (Flux continu) + Glucose + Fructose (*) (Enzymatique Séquentiel) + SO2 total (*) (Colorimétrie Séquentiel)Méthodes mises en œuvre par défaut (sauf situations particulières) - (*)= COFRAC
FR Code : V1A
AA60
ANALYSE D'AUTO-CONTROLE ROUGECode V3 A (à rappeler pour toute demande d'analyse)Titre alcoométrique volumique (*) (IRTF) + Acidité totale (*) (IRTF) + Acidité volatile (*) (Flux continu) + Glucose + Fructose (*) et Acide L malique (*)(Enzymatique Séquentiel) + SO2 total (*) (Colorimétrie Séquentiel) Méthodes mises en œuvre par défaut (sauf situations particulières) (*)= COFRAC
FR Code : V3A
AA60
ANALYSE DE BASE POUR L'EXPORTATION DES VINSCode V9 (à rappeler pour toute demande d'analyse)Masse volumique (*) (Densimétrie Electronique) + Titre alcoométrique volumique (*) (IRTF) + Extrait sec densimétrique total (*) (table de TABARIE) + Acidité totale (*) (IRTF) + acidité volatile (*) (Flux continu) + Glucose+Fructose (*) (Enzymatique Séquentiel) + Dioxyde de soufre total (*) et libre (*) (SO2 total et SO2 libre - Colorimétrie Séquentiel) + DégustationMéthodes mises en œuvre par défaut (sauf situations particulières) (*)= COFRAC
FR Code : V9
AA60
ANALYSE POUR L'EXPORTATION DES VINS AU JAPONCode V9J (à rappeler pour toute demande d'analyse)Masse volumique (*) (Densimétrie Electronique) + Titre alcoométrique volumique (*) (IRTF) + Extrait sec densimétrique total (*) (table de TABARIE) + Acidité totale (*) (IRTF) + Acidité volatile (*) (Flux continu) + Glucose+Fructose (*) (Enzymatique Séquentiel) + Dioxyde de soufre total (*) et libre (*) (SO2 total et SO2 libre - Colorimétrie Séquentiel) + Acide Sorbique (Spectrophotométrie) + DégustationMéthodes mises en œuvre par défaut (sauf situations particulières) (*)= COFRAC
FR Code : V9J
AA60
ANALYSE DE BASE POUR L'EXPORTATION DES CIDRESCode CID EXP (à rappeler pour toute demande d'analyse)Masse volumique (*) (Densimétrie Electronique) + Titre alcoométrique volumique (*) (IRTF) + Extrait sec densimétrique total (table de TABARIE) + Acidité totale (*) (IRTF) + Acidité volatile (*) (Flux continu) + Glucose+Fructose+Saccharose (*) (IRTF) + Dioxyde de soufre total (*) et libre (*) (SO2 total et SO2 libre - Colorimétrie Séquentiel) + Ethanal (séquentiel) + Surpression (*) (Aphrométrie) + DégustationMéthodes mises en œuvre par défaut (sauf situations particulières) (*)= COFRAC
FRcode :
EXPORTA+
AA60
ETABLISSEMENT D'UN CERTIFICAT OFFICIEL D'ANALYSE (Suite à analyse datant de moins de 1 an)1ère édition ou 2ème éditionCODE CERTI* (à rappeler pour toute demande d'analyse)L'INOVALYS est agréé par le Ministère de l'Economie, des Finances et de l'Industrieà délivrer des certificats d'analyse et de pureté pour l'exportation pour :- les vins- les cidres et les poirés- autres catégories de compétences : voir "informations générales (arrêté du 6 octobre 1997)
FR CERTI*
AA60
Analyse nutritionnelle selon règlement 1169/2011 (INCO):Extrait sec + Matières minérales totales + Lipides (Matières grasses avec hydrolyse) + Protides (Nx6.25) + Glucides totaux par différence + Sucres totaux+ Sodium (calcul du taux de sel) + Titre alcoométrique volumique+ masse volumique+ Calcul de la valeur énergétique (Bilan calorique)Ajouter en sus: fibres (si justifié), acides gras saturés
NA+FR
Analyses en
italique : selon
Arrêté du 8/09/77
Autres méthodes :
Extrait sec -
:Matières
minérales totales
méthode interne
adaptée de
l'arrêté du 8/09/77
Sodium : ICP,
méthode interne
selon NF EN
15510
Sucres totaux :
méthode
enzymatique par
séquentiel
Masse volumique:
densimétrie
Titre
alcoométrique:de
nsimétrie
Sel, Glucides
Totaux, Bilan
calorique : calcul
selon INCO
OUI sur analyses
indiquées en gras
AA60 - VINS ET MOUTS - CIDRES ET VINAIGRES
AA60
Analyse nutritionnelle de Groupe 1 selon arrêté du 24/02/2010 (ex décret
93.1130 du 27/09/93) sur vins et cidres
Masse volumique + Extrait sec + Matières minérales totales + Lipides
(Matières grasses avec hydrolyse) + Protides (Nx6.25) + Glucides totaux par
différence + TAV+ masse volumique+ Calcul de la valeur énergétique (Bilan
calorique)
NA+FR
Analyses en
italique : selon
Arrêté du 8/09/77
Autres méthodes :
Extrait sec -
:Matières
minérales totales
méthode interne
adaptée de
l'arrêté du 8/09/77
Masse volumique:
densimétrie
Titre
alcoométrique:de
nsimétrie
Arrêté du 24/02/2010 + Décret 93.1130
du 27/09/93
OUI sur analyses
indiquées en gras
AA60 Acétaldéhyde (=éthanal) FR CPG Interne Oui sur Cidres
AA60 Acétaldéhyde (=éthanal) FRSéquentiel
enzymatiqueInterne
AA60 Acétate d'Ethyle FR CPG OIV OUI
AA60 Acide acétique (= acidité volatile) FRSéquentiel
enzymatiqueInterne OUI
AA60 Acide ascorbique (=vitamine C) FR Séquentiel Interne
AA60 Acide citrique FRSéquentiel
enzymatique Constructeur
AA60 Acide lactique (D-) FRSéquentiel
enzymatique Constructeur
AA60 Acide lactique (L+) FRSéquentiel
enzymatiqueInterne OUI
AA60 Acide lactique total (L+ et D-) FRSéquentiel
enzymatiqueInterne
AA60 Acide malique (L-) FRSéquentiel
enzymatiqueInterne OUI
AA60 Acide malique (L-) sur moûts FR IRTF
AA60 Acide métatartrique (Présence/Absence) FRSpectrophotométri
eInterne adaptée de
l'OIV
AA60 Acide salicylique (Présence/Absence) FR Colorimétrie OIV
AA60 Acide sorbique FRSpectrophotométri
eOIV OUI
AA60 Acide tartrique FRSéquentiel
enzymatiqueConstructeur
AA60 Acide tartrique sur moûts FR IRTF
AA60 Acidité fixe FR
calcul à partir acidité totale et acidité volatile
OIV OUI
AA60 Acidité fixe (en ac acétique) sur vinaigre = (B) FR Titrimétrie -
AA60 Acidité totale (en H2SO4 et milli-équivalent) FRTitrimétrie
potentiométriqueOIV OUI
AA60 Acidité totale (en H2SO4 et milli-équivalent) FR Titrimétrie BBT OIV OUI
AA60 Acidité totale (en H2SO4 et milli-équivalent) FR
Titrimétrie potentiométrique
(autom.)Interne OUI + Cidres
AA60 Acidité totale (en H2SO4 et milli-équivalent) FR IRTF Interne OUI
AA60 Acidité totale sur vinaigres FR IRTF Interne
AA60 Acidité totale sur cidres FR IRTF Interne OUI sur cidres
AA60 Acidité totale (en me et en ac acétique) sur vinaigre=degré acétique =(A) FR Titrimétrie OIV
AA60 Acidité volatile (en H2SO4 et milli-équivalent) FR
Entrainement vapeur et titrimétrie
OIV OUI
AA60 Acidité volatile (en H2SO4 et milli-équivalent) FR Flux continu Interne OUI + Cidres
AA60 Acidité volatile sur cidres FR IRTF Interne
AA60 Acidité volatile sur vinaigre FR Calcul = (A)-(B) -
AA60 Alcalinité des cendres FR Titrimétrie OIV
AA60 Alcool résiduel sur vinaigre FRDensimétrie électronique
OIV
AA60Allergènes (cf Tarif AA17): l'INOVALYS réalise la recherche de tous les allergènes dans les vins
FR
AA60 Amertume sur bière et panaché FR EBC
AA60 Anthocyanes FRSpectrophotométri
eInterne
AA60 Arsenic (As) NASAA Hydrures
(***)OIV
AA60 Azote ammoniacal exp. En NH4 FR Séquentiel Constructeur
AA60 Azote assimilable FRSéquentiel colorimétrie
Constructeur
AA60 Azote alpha aminé FRSéquentiel colorimétrie
Constructeur
AA60 Azote total (en N) NA Méthode Kjeldahl OIV
AA60 Cadmium (Cd) NA SAA Four (**) OIV
AA60 Calcium (Ca) NA ICP OIV OUI
AA60 Cendres (matières minérales totales) FR Gravimétrie OIV OUI
AA60 Chlorures NA Potentiométrie
AA60 CO2 FR Colonne à eau OIV
AA60 CO2 FR CarboQC
AA60 Cobalt (Co) NA SAA Four (**) -
AA60 Composés phenoliques (=IPT) (= polyphénols totaux) FR Indice DO 280 Interne OUI
AA60 Composés phénoliques (Indice de Folin Ciocalteu) FRIndice de Folin
CiocalteuOIV + Interne OUI + Cidres
AA60 Contrôle du volume (y compris masse volumique) FR Densimétrie -
AA60 Cuivre (Cu) NA ICP OIV OUI
AA60 Degré (cf titre alcoométrique volumique) FR - -
AA60 Dégustation complète (avec fiche) FR -
AA60 Dégustation simple FR - -
AA60 Densité (cf masse volumique) FR - -
AA60 Densité 20/20 FRcalcul (cf masse
volumique)-
AA60 Dioxyde de soufre (SO2T) sur vinaigre FRSéquentiel colorimétrie
Interne
AA60 Dioxyde de soufre libre (SO2 libre) FR Distillation OIV OUI
AA60 Dioxyde de soufre libre (SO2 libre) FR Iodométrie OIV OUI
AA60 Dioxyde de soufre libre (SO2 libre) FRSéquentiel colorimétrie
Interne OUI + Cidres
AA60 Dioxyde de soufre total (SO2 total) FR Distillation OIV OUI
AA60 Dioxyde de soufre total (SO2 total) FR Iodométrie OIV OUI
AA60 Dioxyde de soufre total (SO2 total) FRSéquentiel colorimétrie
Interne OUI + Cidres
AA60 Etain (Sn) NA SAA Four (**) -
AA60Examen microscopique par ingénieur ou œnologue, avec rapport et photographies éventuelles: facturation au temps passé. Le 1/4 heure
FR - -
AA60 Examen microscopique simple FR - -
AA60Extrait apparent - réél - primitif - Atténuation (calculs cf Masse volumique) sur bière et panaché
FR Ar 19/11/85
AA60 Extrait sec réel FR Gravimétrie -
AA60 Extrait sec réel sur vinaigre FR IRTF -
AA60 Extrait sec réel sur vinaigre FR Gravimétrie CPIV
AA60 Extrait sec réfractométrique (=degré brix) sur moûts FRRéfractomètre
d'AbbeOIV
AA60 Extrait sec total FR
Densimétrie (Calcul à partir du
Titre alcoométrique et
de la masse volumique)
OIV OUI
AA60 Fer (Fe) FRSéquentiel colorimétrie
Interne OUI
AA60 Fructose FR Séquentiel Fournisseur
AA60 Glucose FR Séquentiel Fournisseur
AA60 Glucose + fructose FRSéquentiel
enzymatiqueInterne adaptée de
l'OIVOUI + Cidres
AA60 Glucose + fructose + saccharose FRSéquentiel
enzymatiqueInterne OUI + Cidres
AA60 Glucose+Fructose sur cidres FR IRTF Interne OUI sur cidres
AA60 Glucose+Fructose+saccharose sur cidres FR IRTF Interne OUI sur cidres
AA60 Glycérol FRSéquentiel
enzymatiqueConstructeur
AA60 Glycols (Ethylène + Butylène + Diéthylène + Propylène) FR CPG OIV
AA60 Hybrides (diglucoside du malvidol)) FR Oxydation nitreuse OIV OUI
AA60 Identification d'un dépot FR - DELANOE (1987)
AA60 Indice de réfraction FRRéfractomètre
d'Abbe
AA60 Indices chromatiques (DO 420, DO 520, DO 620) FRSpectrophotométri
eOIV OUI
AA60 Indices chromatiques (DO 420, DO 520, DO 620) FR Séquentiel Interne
AA60 Magnésium (Mg) NA ICP OIV
AA60 Manganèse (Mn) NA ICP -
AA60 Masse volumique FRDensimétrie électronique
Interne OUI + Cidres
AA60 Mercure (Hg) NASAA Hydrures
(***)-
AA60 Méthanol FR CPG OIV OUI
AA60Microbiologie: Analyses de biologie moléculaireIdentification d'espèces et de souches
NA nous consulter
AA60 Microbiologie: bactéries lactiques <1/ml NA Comptage des
coloniesNF ISO 15214 OUI
AA60 Microbiologie: flore totale (microorganismes aérobies à 30°C) NA filtration INOVALYS
AA60 Microbiologie: levures et/ou Moisissures <1/ml NA Comptage des
coloniesNF V08-059 OUI
AA60 Microbiologie: microorganismes aérobies à 30°C <1/ml NA Comptage des
coloniesNF EN ISO 4833-1 OUI
AA60 Microbiologie: numération des bactéries acétiques dans 100 ml NA - STV
AA60 Microbiologie: numération des bactéries lactiques dans 100 ml NA - STV
AA60 Microbiologie: numération levures + moisissures ds 100 ml NA - STV
AA60 Microbiologie: numération levures ds 100 ml NA - STV
AA60 Microbiologie: numération moisissures ds 100 ml NA - STV
AA60 Patuline (sur jus de pomme clair et cidre industriel) NA HPLC NF EN 14177
AA60 pH FR IRTF Interne OUI
AA60 pH FR Potentiométrie OIV + Interne OUI + Cidres
AA60 pH FR
Titrimétrie potentiométrique
(autom.)
AA60 pH sur cidres FR IRTF Interne OUI sur cidres
AA60 Plomb (Pb) NA SAA Four (**) OIV
AA60 Potassium (K) NA ICP Interne
AA60 Sodium (Na) NA ICP Interne OUI
AA60 Stabilité de la mousse sur bière et panaché FR EBC
AA60 Styrène FR CPG AFEC
AA60 Sucres sur moûts FRRéfractomètre
d'AbbeOIV Oui sur Moûts
AA60 Sucres sur moûts FR IRTF
AA60 Sucres sur moûts concentrés rectifiés FRRéfractomètre
d'AbbeOIV Oui sur MCR
AA60 Sulfates (en K2SO4) FR Gravimétrie FIPJF
AA60 Surpression FR Aphrométrie OIV OUI + Cidres
AA60 Tanins (cf composés phénoliques IPT) FR - -
AA60 Tenue à l'air FR DO 420
AA60 Tenue au chaud FR Néphélométrie -
AA60 Tenue au froid FR - DELANOE (1987)
AA60 Titre alcoométrique volumique FR IRTF Interne OUI
AA60 Titre alcoométrique volumique par distillation lente FRDensimètre électronique
OIV OUI
AA60 Titre alcoométrique volumique (entraînement à la vapeur) FRDensimétrie électronique
OIV OUI + Cidres
AA60Titre alcoométrique volumique (entraînement à la vapeur) sur moûts concentrés rectifiés
FRDensimétrie électronique
Interne
AA60 Titre alcoométrique volumique par Infra-Rouge FR
Spectrométrie réflectance Proche IR
Interne OUI
AA60 Titre alcoométrique volumique sur cidres FR IRTF Interne OUI sur cidres
AA60 Titre alcoométrique volumique sur vinaigre FR IRTF Interne
AA60 Turbidité à 20°C FR Turbidimètre OIV
AA60 Urée FR Séquentiel
AA60 Zinc (Zn) NA ICP OIV
AA60
RCEE 2676-90 = Méthode CCE (réglement CEE n° 2676-90)OIV = Recueil des méthodes internationales d'analyses des vins et des moûts de l'Organisation Internationale de la Vigne et du VinAFEC = Annales de Falsification et d'Expertise Chimique (n°769, p. 369 à 377)STV = Sciences et Techniques du Vin (Tome I, p.551 à 569)EBC = European Brewery ConventionFIPJF = Fédération Internationale des Producteurs de Jus de Fruits CPIV = Comité Permanent International des Fabricants de Vinaigre de Fermentation
FR
AA61 PRISE EN CHARGE (par échantillon de fruit à l'eau de vie ou liqueur)AA61 PRISE EN CHARGE (par échantillon d'alcool, d'eau de vie)
AA61
ANALYSE DE BASE POUR L'EXPORTATION (EAU-DE- VIE)Code : ANEDV2ESTE (code à rappeler sur toute demande d'analyse)Degré brut (*) (densimétrie électronique)Degré réel (*) (densimétrie électronique)Extrait sec réel (*) (gravimétrie)Acidité totale (*) (titrimétrie)Acidité fixe (*) (titrimétrie)Acidité volatile (*) (calcul par différence)Esters ( acétate d'éthyle (*), lactate d'éthyle (*) (CPG) Autres esters, esters d'acides gras (*), nous consulter (CPG) Furfural (CPG)Méthanol (*) CPG)Substances volatiles : matières volatiles (calcul) aldéhydes totaux (acetaldéhyde (*) + acétal (*) ) (CPG) acétate d'éthyle (*) (CPG) alcools supérieurs totaux (*) (CPG)
FR ANEDV2ESTE
AA61
ANALYSE DE BASE POUR L'EXPORTATION (LIQUEUR)Code : ANLIQESTE (code à rappeler sur toute demande d'analyse)Degré réel (*) (Densimétrie Electronique)Masse volumique (*) (Densimétrie Electronique), densité (Calcul)Extrait sec densimétrique (*) (Calcul)Acidité totale (*) (Titrimétrie)Acidité volatile (*) (Titrimétrie)Acidité fixe (Calcul par différence)Sucres totaux (*) (Enzymatique Séquentiel)Esters ( acétate d'éthyle (*), lactate d'éthyle (*) (CPG) Autres esters, esters d'acides gras (*), nous consulter (CPG) Furfural (CPG)Méthanol (*) CPG)Substances volatiles : matières volatiles (calcul) aldéhydes totaux (acetaldéhyde (*) + acétal (*) ) (CPG) acétate d'éthyle (*) (CPG) alcools supérieurs totaux (*) (CPG)
FR ANLIQESTE
AA61
ETABLISSEMENT D'UN CERTIFICAT OFFICIEL D'ANALYSE(Suite à analyse datant de moins d'1 an)1ère édition ou rééditionCODE CERTI* (à rappeler pour toute demande d'analyse)L'INOVALYS est agréé par le Ministère de l'Economie, des Finances et de l'Industrie à délivrer des certificats d'analyse et de pureté pour l'exportation pour les ALCOOLS, LIQUEURS, POMMEAUX et autres SPIRITUEUXautres catégories de compétences : voir "informations générales" (arrêté du 6 octobre 1997)
FR CERTI*
AA61
Analyse nutritionnelle selon règlement 1169/2011 (INCO):Extrait sec + Matières minérales totales + Lipides (Matières grasses avec hydrolyse) + Protides (Nx6.25) + Glucides totaux par différence + Sucres totaux+ Sodium (calcul du taux de sel) + Titre alcoométrique volumique réel+ masse volumique+ Calcul de la valeur énergétique (Bilan calorique)Ajouter en sus: fibres (si justifié), acides gras saturés
NA+FR
Analyses en
italique : selon
Arrêté du 8/09/77
Autres méthodes :
Extrait sec -
:Matières
minérales totales
méthode interne
adaptée de
l'arrêté du 8/09/77
Sodium : ICP,
méthode interne
selon NF EN
15510
Sucres totaux :
méthode
enzymatique par
séquentiel
Masse volumique:
densimétrie
Titre
alcoométrique:de
nsimétrie
Sel, Glucides
Totaux, Bilan
calorique : calcul
selon INCO
OUI sur analyses
indiquées en gras
AA61 - BOISSONS SPIRITUEUSES - DIVERSES BOISSONS ALCOOLISEES
AA61
Analyse nutritionnelle de Groupe 1 selon arrêté du 24/02/2010 (ex décret 93.1130 du 27/09/93) sur EAU de VIEMasse volumique + Extrait sec + Matières minérales totales + Lipides (Matières grasses avec hydrolyse) + Protides (Nx6.25) + Glucides totaux par différence + TAV réel +masse volumique+ Calcul de la valeur énergétique (Bilan calorique)
NA+FR
Analyses en
italique : selon
Arrêté du 8/09/77
Autres méthodes :
Extrait sec -
:Matières
minérales totales
méthode interne
adaptée de
l'arrêté du 8/09/77
Masse volumique:
densimétrie
Titre
alcoométrique:de
nsimétrie
Arrêté du 24/02/2010 + Décret 93.1130
du 27/09/93
OUI sur analyses
indiquées en gras
AA61 Acide glycyrrhizique NA HPLC Interne INOVALYS
AA61 Acide sorbique FRSpectrophotométri
eOIV
AA61 Acidité fixe (en acide acétique) (D) FR Titrimétrie Recueil BS de l'OIV OUI
AA61 Acidité totale (en acide acétique) FR Potentiométrie -
AA61 Acidité totale (en acide acétique) (C) FR Titrimétrie Recueil BS de l'OIV OUI
AA61 Acidité volatile (en acide acétique) FR(calcul)
= (C) - (D)Recueil BS de l'OIV OUI
AA61 Acidité volatile (en acide acétique) FR Distillation Recueil BS de l'OIV
AA61
Alcools supérieurs : (forfait 5 molécules)propanol-1Isobutanol (méthyl-2 propanol-1)Isopentanol (méthyl-2 butanol-1 + méthyl-3 butanol-1)butanol-1butanol-2
FR CPG Recueil BS de l'OIV OUI
AA61
Aldéhydes totaux (acétal + acétaldéhyde)+ Alcools supérieurs (propanol-1, Isobutanol (méthyl-2 propanol-1), Isopentanol (méthyl-2 butanol-1 + méthyl-3 butanol-1), butanol-1 et butanol-2) + Esters (acétate d'éthyle et lactate d'éthyle) + méthanol + furfural
Sur demande uniquement:succinate de diéthyle, butyrate d'éthyle, esters éthylique
FR CPG Recueil BS de l'OIV OUI
AA61 Aldéhydes totaux (acétal + acétaldéhyde) FR CPG Recueil BS de l'OIV OUI
AA61 Anéthole FR CPG Recueil BS de l'OIV
AA61 Arsenic (As) NAMéthode SAA Hydrures (***)
-
AA61 Cadmium (Cd) NA SAA Four (**) -
AA61 Calcium (Ca) NA ICP Recueil BS de l'OIV OUI
AA61 Cendres (=matières minérales totales) FR Gravimétrie Recueil BS de l'OIV
AA61 Chlorures NA Potentiométrie
AA61 Cuivre (Cu) NA ICP Recueil BS de l'OIV
AA61 Degré (cf titre alcoométrique) FR - -
AA61 Dioxyde de soufre total (SO2 total) FR Distillation OIV
AA61Esters : (forfait), (acétate d'éthyle, lactate d'éthyle, succinate de diéthyle, butyrate d'éthyle, esters éthylique d'acides gras de C6:0 à C12:0)(Autres esters, nous consulter)
FR CPG Recueil BS de l'OIV OUI
AA61 Etain (Sn) NA SAA Four (**) -
AA61 Extrait sec densimétrique FR
(calcul)à partir de (A) et
(B)Recueil BS de l'OIV OUI
AA61 Extrait sec réel FR Gravimétrie Recueil BS de l'OIV OUI
AA61 Extrait sec réfractométrique (=degré brix) FRRéfractomètre
d'AbbeInterne OUI
AA61 Fer (Fe) FR Séquentiel
AA61 Indices chromatiques (DO 420, DO 520, DO 620) FRSpectrophotométri
eOIV
AA61 Indices chromatiques (DO 420, DO 520, DO 620) FR Séquentiel Interne
AA61 Furfural FR CPG Interne
AA61 Glucose + fructose + saccharose FRSéquentiel
EnzymatiqueInterne OUI
AA61 Glycérol FRSéquentiel
EnzymatiqueFournisseur
AA61 Magnésium (Mg) NA ICP OIV
AA61 Manganèse (Mn) NA ICP -
AA61 Masse volumique (B) FRDensimétrie électronique
Recueil BS de l'OIV OUI
AA61 Mercure (Hg) NAMéthode SAA Hydrures (***)
-
AA61 Méthanol FR CPG Recueil BS de l'OIV OUI
AA61 pH FR Potentiométrie OIV
AA61 Plomb (Pb) NA SAA Four (**) -
AA61 Potassium (K) NA ICP Interne
AA61 Sodium (Na) NA ICP Interne
AA61Substances volatiles (Acidité volatile, aldéhydes totaux, acétate d'éthyle, alcools supérieurs totaux, méthanol)
FR CPG Recueil BS de l'OIV
AA61 Titre alcoométrique volumique brut FRDensimétrie électronique
Recueil BS de l'OIV OUI
AA61 Titre alcoométrique volumique réel (spiritueux avec fruits) FRDensimétrie électronique
- OUI
AA61 Titre alcoométrique volumique réel (A) FRDensimétrie électronique
Recueil BS de l'OIV OUI
AA61 Zinc (Zn) NA ICP -
AA61Recueil BS de l'OIV = Recueil des méthodes internationales d'analyse des
boissons spiritueuses, des alcools, de la fraction aromatique des boissons de
l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin
AA62 PRISE EN CHARGE (par échantillon) (boissons sans alcool) - -
AA62
Analyse nutritionnelle selon règlement 1169/2011 (INCO):Extrait sec + Matières minérales totales + Lipides (Matières grasses avec hydrolyse) + Protides (Nx6.25) + Glucides totaux par différence + Sucres totaux+ Sodium (calcul du taux de sel) + masse volumique+ Calcul de la valeur énergétique (Bilan calorique)
NA+FR
AA62
Analyse nutritionnelle de Groupe 1 selon arrêté du 24/02/2010 (ex décret
93.1130 du 27/09/93):
Extrait sec+ Matières minérales totales + Lipides (Matières grasses avec
hydrolyse) + Protides (Nx6.25) + masse volumique+ Glucides totaux par
différence + Calcul de la valeur énergétique (Bilan calorique)
Ajouter en sus: fibres (si justifié)
NA+FR
Analyses en
italique : selon
Arrêté du 8/09/77
Autres méthodes :
Extrait sec -
:Matières
minérales totales
méthode interne
adaptée de
l'arrêté du 8/09/77
Masse volumique:
densimétrie
Arrêté du 24/02/2010 + Décret 93.1130
du 27/09/93
AA62 Acide citrique FRSéquentiel
enzymatiqueConstructeur
AA62 Acide malique (L-) FRSéquentiel
enzymatiqueConstructeur
AA62 Acide tartrique + acide malique sur jus de raisin FRSéquentiel colorimétrie
Constructeur
AA62 Acide tartrique FRSéquentiel colorimétrie
Constructeur
AA62 Acidité titrable (en me/l) FRTitrimétrie
potentiométriqueAr 17/02/87
AA62 Acidité volatile ( en me/l) FR
Entrainement vapeur et titrimétrie
-
AA62 Alcalinité des cendres FR Titrimétrie FIPJF
AA62 Arsenic (As) NAMéthode SAA Hydrures (***)
-
AA62 Azote "Total" Kjeldahl NA Méthode Kjeldahl -
AA62 Cadmium (Cd) NA SAA Four (**) -
AA62 Calcium (Ca) NA ICP -
AA62 Cendres (=matières minérales totales) FR Gravimétrie FIPJF
AA62 Chlorures NA Potentiométrie
AA62 CO2 FR Colonne à eau FV
AA62 CO2 FR CarboQC
AA62 Cuivre (Cu) NA ICP NF V76-113
AA62 Dioxyde de soufre total (SO2 total) FR Distillation NF V03-060
AA62 Etain (Sn) NA SAA Four (**) -
AA62 Ethanol FRSéquentiel
EnzymatiqueInterne
AA62Extrait sec réfractométrique (= MS soluble = degré Brix)
FRRéfractométrie
ABBEAr 17/02/87
AA62 Glucose FRSéquentiel
Enzymatique
AA62 Glucose + fructose + saccharose FRSéquentiel
EnzymatiqueInterne
AA62 Huiles essentielles (Indice D-Limonène) FRBromate / Indice D-
LimonèneFIPJF
AA62 Indices chromatiques (DO 420, DO 520, DO 620) FR Séquentiel Interne
AA62 Indices chromatiques (DO 420, DO 520, DO 620) FRSpectrophotométri
eOIV
AA62 Magnésium (Mg) NA ICP -
AA62 Masse volumique FRDensimétrie électronique
OIV
AA62 Masse volumique sur concentrés FR Gravimétrie
AA62 Mercure (Hg) NAMéthode SAA Hydrures (***)
-
AA62 Microbiologie: Flore totale (micro-organismes aérobies à 30°C) par filtration NA Filtration INOVALYS
AA62 Microbiologie: microorganismes aérobies à 30°C <1/ml NA Comptage des
coloniesNF EN ISO 4833-1 OUI
AA62 Microbiologie: numération des bactéries acétiques dans 100 ml NA Filtration STV
AA62 Microbiologie: numération des bactéries lactiques dans 100 ml NA Filtration STV
AA62 Microbiologie: bactéries lactiques <1/ml NA Comptage des
coloniesNF ISO 15214 OUI
AA62 Microbiologie: Numération des levures et moisissures dans 100 ml NA Filtration INOVALYS
AA62 Microbiologie: numération levures ds 100 ml NA Filtration STV
AA62 Microbiologie: numération moisissures ds 100 ml NA Filtration STV
AA62 Microbiologie: levures et/ou Moisissures <1/ml NA Comptage des
coloniesNF V08-059 OUI
AA62 Nitrates (NO3) (+ Nitrites NO2) NAMéthode
enzymatique -
AA62 Nitrites (NO2) NAMéthode
enzymatique -
AA62 Patuline (sur jus de pomme clair et cidre industriel) NA HPLC NF EN 14177
AA62 pH FR Potentiométrie Ar 17/02/87
AA62 Plomb (Pb) NA SAA Four (**) -
AA62 Potassium (K) NA ICP Interne
AA62 Protéines (N x 6,25 ) NA Méthode Kjeldahl Ar 08/09/77
AA62 Résidu sec total FR Gravimétrie -
AA62 Sodium (Na) NA ICP Interne
AA62 Sulfates (en K2SO4) FR Gravimétrie NF V76-109
AA62 Turbidité FR - NF T90-033
AA62 Zinc (Zn) NA ICP -
Analyses en italique : selon Arrêté du
8/09/77
Autres méthodes :
Extrait sec -:Matières minérales totales
méthode interne adaptée de l'arrêté du
AA62 - BOISSONS NON ALCOOLISEES