A táp rosttartalmának szerepe a brojlerhizlalásban
-
Upload
baromfiagazat -
Category
Documents
-
view
231 -
download
1
Transcript of A táp rosttartalmának szerepe a brojlerhizlalásban
![Page 1: A táp rosttartalmának szerepe a brojlerhizlalásban](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062514/55a81b101a28ab1c2e8b46ea/html5/thumbnails/1.jpg)
A táp rosttartalmának szerepe a broilerhízlalásban
Dr. Dublecz Károly Pannon Egyetem, Georgikon Kar, Keszthely
„Baromfitermelés eredményesen 2013”Budapest, 2013. október 2.
![Page 2: A táp rosttartalmának szerepe a brojlerhizlalásban](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062514/55a81b101a28ab1c2e8b46ea/html5/thumbnails/2.jpg)
Rostkategóriák (AOAC, 1990)
cellulóz lignin kutin szuberin
oldható hemicellulózok
teljes rosttartalom
nem oldódó hemicellulózok
savdetergens rost (ADF)
nyersrost 10% cellulóz 90% ADL
savdetergens lignin (ADL) neutrál detergens
rost (NDF)
![Page 3: A táp rosttartalmának szerepe a brojlerhizlalásban](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062514/55a81b101a28ab1c2e8b46ea/html5/thumbnails/3.jpg)
Különböző takarmányok rostösszetétele
Knudsen, 1997
![Page 4: A táp rosttartalmának szerepe a brojlerhizlalásban](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062514/55a81b101a28ab1c2e8b46ea/html5/thumbnails/4.jpg)
Különböző gabonák NSP-tartalma
NSP
tart
alom
(%/s
z.a.
)
rizs köles kukorica búza rozs tritikále árpa (hántolt)
egyéb
cellulóz
ß-glükán (oldható)
ß-glükán (nem oldható)
arabinoxilán (oldható)
arabinoxilán (nem oldható)
sa
(Choct, 1997)
![Page 5: A táp rosttartalmának szerepe a brojlerhizlalásban](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062514/55a81b101a28ab1c2e8b46ea/html5/thumbnails/5.jpg)
A rostok szerepe a baromfitakarmányozásban
![Page 6: A táp rosttartalmának szerepe a brojlerhizlalásban](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062514/55a81b101a28ab1c2e8b46ea/html5/thumbnails/6.jpg)
Az oldhatóságon túl a rostok fizikai
tulajdonsága is fontos répaszelet
mikro-kristályos cellulóz
borsóhéj
napraforgó- héjszójahéj
zabhéj
A zúzó megfelelő stimulálásához minimum 1mm-es részecskeméretre van szükség (Svihus, 2011)
![Page 7: A táp rosttartalmának szerepe a brojlerhizlalásban](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062514/55a81b101a28ab1c2e8b46ea/html5/thumbnails/7.jpg)
A lignocellulóz típusú rostok hatása a zúzógyomor
működésére• a strukturális rost aprítása tovább tart a
zúzóban, ezért a zúzó telítődik• a zúzó lényegesen homogénebb szemcseméretet
képes előállítani, mint a különböző darálók • csökkenti a takarmányfelvétel sebességét, a
takarmány gyors továbbhaladását• megakadályozza a csirkét abban, hogy „túlegye
magát”• megnő a duodénumból visszaáramló kimusz
aránya• több sósav tud szekretálódni• csökken a zúzóban és a vékonybélben a pH
![Page 8: A táp rosttartalmának szerepe a brojlerhizlalásban](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062514/55a81b101a28ab1c2e8b46ea/html5/thumbnails/8.jpg)
A zúzógyomorral kapcsolatos paraméterek
ba a
bb
a
b
a
b
5% zabhéj és répaszelet etetésének hatása a zúzó néhány paraméterére és rosttartalmára (36. nap)
![Page 9: A táp rosttartalmának szerepe a brojlerhizlalásban](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062514/55a81b101a28ab1c2e8b46ea/html5/thumbnails/9.jpg)
b
a
c b
a
ba
bb
5% zabhéj és répaszelet etetésének hatása a zúzó néhány paraméterére és rosttartalmára (36. nap)
A zúzógyomorral kapcsolatos paraméterek
![Page 10: A táp rosttartalmának szerepe a brojlerhizlalásban](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062514/55a81b101a28ab1c2e8b46ea/html5/thumbnails/10.jpg)
A zúzó mérete és a csirke energiahasznosítása közötti
összefüggés
rela
tív z
úzó
töm
eg (
g/k
g
élő
súly
)
a tápok broilerekkel mért AMEn-tartalma(Svihus et al.,
2010)
![Page 11: A táp rosttartalmának szerepe a brojlerhizlalásban](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062514/55a81b101a28ab1c2e8b46ea/html5/thumbnails/11.jpg)
A lignocellulóz típusú rostok hatása a vékonybél
működésére• a nagyobb pepszinaktivitás miatt javul az aminosavak
emészthetősége• a homogénebb részecskeméretből adódóan javul a
keményítő emészthetőség• a hasnyál emésztőenzimeink úgyszintén több idejük
van a bontásra• a kívánatos bélperisztaltika és alacsonyabb pH miatt
javul a bélflóra összetétele• csökken az enterális megbetegedések előfordulásának
kockázata• a bélmorfológiára gyakorolt hatással kapcsolatos
eredmények ellentmondásosak
![Page 12: A táp rosttartalmának szerepe a brojlerhizlalásban](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062514/55a81b101a28ab1c2e8b46ea/html5/thumbnails/12.jpg)
Emészthetőség
AMEn struktúrát adó forrás irodalom
3% 33% szemes búza Peterson et al. (2000)
8% 4% zabhéj Hetland és Svihus (2001)
3% 3% zabhéj Gonzales-Alvardo et al. (2007)
8% 6% faőrlemény Amerah et al. (2009)
(Svihus, 2011)
Strukturált rostot tartalmazó takarmányok etetésének hatása broilerek energiaértékesítésére
![Page 13: A táp rosttartalmának szerepe a brojlerhizlalásban](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062514/55a81b101a28ab1c2e8b46ea/html5/thumbnails/13.jpg)
Emészthetőség
Emészthetőség
14% keményítő (fekális) 10% zabhéj Rogel et al. (1987)
2% keményítő (ileális) 10% zabhéj Hetland és Svihus (2001)
15% keményítő (ileális) 39% szemes búza Svihus és Hetland (2001)
2% keményítő (ileális) 10% zabhéj Hetland et al. (2003)
3% keményítő (fekális) 3% zabhéj Gonzales-Alvardo et al. (2007)
2% keményítő (fekális) 7% zabhéj Rougiere et al. (2009)
7% fehérje (fekális) 7% zabhéj Rougiere et al. (2009)
6% zsír (fekális) 3% zabhéj Jimenez-Moreno et al. (2009)
11% keményítő (ileális) 6% faőrlemény Amerah et al. (2009)
(Svihus, 2011)
Strukturált rostot tartalmazó takarmányok etetésének hatása broilerek emésztőképességére
![Page 14: A táp rosttartalmának szerepe a brojlerhizlalásban](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062514/55a81b101a28ab1c2e8b46ea/html5/thumbnails/14.jpg)
Rostkoncentrátum (Arbocel) kiegészítés hatása a hasnyálmirigy enzimszekréciójára
Rostkoncentrátumok hatása
*
**
*
*
(Boguslawska, 2005)
![Page 15: A táp rosttartalmának szerepe a brojlerhizlalásban](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062514/55a81b101a28ab1c2e8b46ea/html5/thumbnails/15.jpg)
Termelési paraméterek
ab a
b
3% zabhéj és 3% szójahéj etetésének hatása broilerek termelési paramétereire (0-4 nap)
(Alvarado et al., 2007)
![Page 16: A táp rosttartalmának szerepe a brojlerhizlalásban](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062514/55a81b101a28ab1c2e8b46ea/html5/thumbnails/16.jpg)
ab
3% zabhéj és 3% szójahéj etetésének hatása broilerek termelési paramétereire (1-21 nap)
a
(Alvarado et al., 2007)
Termelési paraméterek
![Page 17: A táp rosttartalmának szerepe a brojlerhizlalásban](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062514/55a81b101a28ab1c2e8b46ea/html5/thumbnails/17.jpg)
ab
3% zabhéj és 3% szójahéj etetésének hatása broilerek termelési paramétereire (1-21 nap)
b
(Alvarado et al., 2007)
bba
Termelési paraméterek
![Page 18: A táp rosttartalmának szerepe a brojlerhizlalásban](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062514/55a81b101a28ab1c2e8b46ea/html5/thumbnails/18.jpg)
Zabhéj és napraforgóhéj etetésének hatása broilerek termelési paramétereire (1-21 nap)
(Mateos et. al. 2013)
Termelési paraméterek
![Page 19: A táp rosttartalmának szerepe a brojlerhizlalásban](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062514/55a81b101a28ab1c2e8b46ea/html5/thumbnails/19.jpg)
Zabhéj és napraforgóhéj etetésének hatása broilerek termelési paramétereire (1-21 nap)
(Mateos et. al. 2013)
Termelési paraméterek
![Page 20: A táp rosttartalmának szerepe a brojlerhizlalásban](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062514/55a81b101a28ab1c2e8b46ea/html5/thumbnails/20.jpg)
Rostkoncentrátum (Arbocel) etetésének hatása broilerek 36 napos élősúlyára (g)
Rostkoncentrátumok hatása
![Page 21: A táp rosttartalmának szerepe a brojlerhizlalásban](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062514/55a81b101a28ab1c2e8b46ea/html5/thumbnails/21.jpg)
Rostkoncentrátum (Arbocel) kiegészítés hatása broilerek 42 napos élősúlyára (g)
Rostkoncentrátumok hatása
* *
(Boguslawska, 2005)
![Page 22: A táp rosttartalmának szerepe a brojlerhizlalásban](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062514/55a81b101a28ab1c2e8b46ea/html5/thumbnails/22.jpg)
Gyakorlati javaslatok
• A gabonák szemcseméretének növelése (20% 1,5-2,0 mm; 30% 1mm<).
• A finomra darált rostok nem stimulálják a zúzóműködést.
• 3% zabhéj, napraforgó héj, 10-12% zab elegendő a megfelelő bélműködéshez.
• A rostkoncentrátum kiegészítőkből kevesebb is elég (1%>).
• A kiegészítést az alaptáp aktuális rosttartalmához kell viszonyítani a többlet rost negatív hatásainak elkerülése érdekében.
![Page 23: A táp rosttartalmának szerepe a brojlerhizlalásban](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062514/55a81b101a28ab1c2e8b46ea/html5/thumbnails/23.jpg)
Összefoglalás
• A takarmányok és a táp nyersrosttartalmának ismerete önmagában nem elég
• Az oldható rostfrakciók hatásáról sokat tudunk
• A strukturális rostok hatását többnyire elhanyagoljuk (takarmányok, koncentrált rostkiegészítők)
• A zúzógyomor megfelelő működése több okból is kívánatos
• A táp szemcseméretének növelése szemes etetése, úgyszintén pozitív hatású
![Page 24: A táp rosttartalmának szerepe a brojlerhizlalásban](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062514/55a81b101a28ab1c2e8b46ea/html5/thumbnails/24.jpg)
A csirke nem él meg fapelleten
![Page 25: A táp rosttartalmának szerepe a brojlerhizlalásban](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062514/55a81b101a28ab1c2e8b46ea/html5/thumbnails/25.jpg)
http://cepofocus.eu„A baromfitakarmányozás és egészségügy aktuális kérdései”
Pannon Egyetem, Georgikon Kar, Keszthely „D” épület, Díszterem
2013. október 18. PLENÁRIS ELŐADÁSOK 9.30 – 10.00 Regisztráció 10.00 – 10.15 Megnyitó: Dublecz Károly, Michael Hess 10.15 – 10.50 A magyar baromfiágazat fejlesztési stratégiája Csorbai Attila, Magyar Baromfi Terméktanács, Budapest 10.50 – 11.25 Szalmonellagyérítési programokkal kapcsolatos tudnivalók Pállai Gerda, Nemzeti Élelmiszerlánc Biztonsági Hivatal, Budapest 11.25 – 12.00 Ismert molekula új lehetőségekkel – Butirát a modern baromfi-takarmányozásban Mátis Gábor, SzIE Állatorvostudományi Kar, Budapest
CEPO WORKSHOP 12.20 – 12.40 Adenovírusok okozta zúzógyomor erózió Michael Hess, Bécsi Állatorvosi Egyetem, Bécs 12.40 – 13.00 Alternatív fehérjeforrások a baromfitakarmányozásban Pál László, Pannon Egyetem Georgikon Kar, Keszthely 13.00 – 13.20 A Campylobacter jejuni hatása a bélflóra felszívódási folyamataira Wageha Awad, Bécsi Állatorvosi Egyetem, Bécs 13.20 – 13.40 A takarmányozás hatása a brojlerek bélflórájára és emésztési folyamataira Molnár Andor, Pannon Egyetem Georgikon Kar, Keszthely
![Page 26: A táp rosttartalmának szerepe a brojlerhizlalásban](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022062514/55a81b101a28ab1c2e8b46ea/html5/thumbnails/26.jpg)
Köszönöm a figyelmet!