A strucc

4
Futómadár Az MSE, az OFTT és a MASESZ havonta megjelenő időszaki kiadványa „Próbaszám” LAPINDÍTÓ! Tudjuk, hogy a számítógépes, internetes információ áramlás egyre nagyobb néptömeget hódít meg különösen az Internet használata és elterjedése kapcsán. Mi mégis amellett döntöttünk, hogy a hagyományos, a nyomtatott sajtótermékek egyikét hasz- náljuk fel az időtálló szakmai informá- ciók továbbadására. Ezért, a futómadár ágazat terén aktívan tevékenykedők és a téma iránt érdeklődők részére készí- tettük el a FUTÓMADÁR című szakmai -belső használatra alkalmas - hírvivőnket, hogy ezzel is segítsük aktív tagjainkat. Meggyőződésünk, hogy a tudás na- gyobb hatalom, mint a pénz, hiszen a föníciaiak a tudásuk alapján alkották meg az akkori kornak megfelelő pénz- egységeket. A köz-nyelvben úgy él a legenda: „… a-mióta a főniciaiak felta- lálták a pénzt, akörül forog a világ….” Bízunk abban, hogy azok, akik ol- vassák majd a lapban megjelenő „sorokat”, - néhányan majd a „sorok között” is tudnak olvasni,- de a leglele- ményesebbek azok lesznek akik a „sorok mögötti” gondolatokat is kiolvassák e nyomtatott médiater- mékből. Globalizálódó világunkban különösen fontos, hogy az egy-egy témában megalapozott eredményeket minnél gyorsabban közkincsé, hasznosít- hatóvá tegyük. Ezt a célt is szolgálja a most induló FUTÓMADÁR című havonta meg-jelenő lapunk. Kovács János KEDVES OLVASÓ! Várjuk leveleit a futómadár ágazathoz, a strucc- és emutartáshoz kapcsolódó kérdéseket. A szerkesztőség munka- társai készséggel válaszolnak a legfris- sebb információk alapján. Javaslatait is szívesen fogadjuk, mert szeretnénk együtt szerkeszteni e kiadványunkat. Fáradozását előre is köszönjük! KÖSZÖNTŐ! KEDVES STRUCC- ÉS EMUTARTÓK ! A strucctenyésztés, a szerkezetváltás időszakát élő magyar mezőgazdaság számára egy olyan kitörési pont, amely egyedülálló a tekintetben, hogy sokaknak teremthet lehetőséget arra, hogy becsülettel elvégzett munkájuk után tisztességes bevételhez juthassanak. Miközben a mezőgazdaság fenntarthatóbb pályára állítása a mindennapi ügyeink kezelésében is, változásokat tesz szükségessé, egyúttal ez óriási lehetőségeket is kínál. Egy ambiciózus fenntartható fejlődési stratégia ténylegesen erősítheti a gazdasági növekedést az innováció ütemének fokozásával, s végső soron olyan árukat eredményezhet, amelyek olcsóbbak, egészségesebbek, tisztábbak. A fenntartható fejlődést célzó intézkedések, az innováció és a beruházások új hulláma, a már meglévő termelési ágak jó időben való új állatfajokkal történő, a biológiai sokféleség kínálta lehetőségek kihasználásával, megteremtheti a jövő munkahelyeit. Ezt a lehetőséget teljes egészében ki kell használnunk! Remélem, mindannyian azt szeretnénk, hogy Magyarország úttörőként vállaljon vezető szerepet Európában a strucctenyésztés terén, mutasson jó példát. Ha más országokban felismerték ezeknek az állatoknak a népességmegtartásban, a táj rehabilitációban és a népélelmezésben fontos szerepét, lásd. pl. Kína, akkor nekünk is így kellene tennünk. Hazánkban 1993-óta tenyésztenek futómadarakat és az elmúlt több mint 10 év alatt mind a strucc, mind az emu bebizonyította, hogy adottságainál fogva jól alkalmazkodik hazánk éghajlatához. Télen az igen gyakran mínusz 20 0 C alá süllyedő hőmérséklet, a nyári időszakban –mint a 2003. évben is, és sajnos egyre gyakrabban - bekövetkező aszályos, rendkívüli tartományokba emelkedő hőmérséklet, ma már tudjuk, semmiféle problémát nem okozott ezeknek az óriási termetű madaraknak, amelyek ragyogó termelési, szaporodási eredményekkel hálálták meg a gondoskodást! Tették ezt úgy, hogy közben a környezetre, éves viszonylatban pl. a szarvasmarhával összehasonlítva 85%-kal kisebb nitrát vagy nitrit terhelést jelentettek, csendesek nem büdösek, rágási, tiprási kárt nem okoznak, trágyájuk más állatfajokkal összehasonlítva könnyebben kezelhető, ugyanakkor értékesebb. Jól tarthatóak azokon a területeken is, amelyek más állatfajok tenyésztésére nem alkalmasak, alacsony arany-korona értékű homokos, száraz területeken. A futómadarak tenyésztése lehetőséget ad egy pozitív jövőkép kitűzésére, ami alapján valósággá válhat egy fenntarthatóbb jövő. Ez egy olyan lehetőség, amelyet nem szabad elmulasztani! Nem feledkezhetünk meg arról, hogy hazánk megművelhető területéből mintegy 1,4 millió hektár 17 aranykorona alatti minőségű, és ha tényként fogadjuk el, hogy a föld mellett a legnagyobb értéket a mezőgazdasági termelésben a humán tőke jelenti, akkor rádöbbenünk, hogy nincs egyetlen elvesztegetni való napunk sem. Az Európai Unióban a futómadarak húsára és egyéb termékeire nincs kvóta. Van viszont egy olyan rohamosan emelkedő kereslet, amely főleg a hús tekintetében nagyon jó fizetőképes felvevőpiacra számíthat. 1997-ben, Spanyolországban 64 575 kg strucchúst értékesítettek, ez 1998- ban 155 000 kg, 1999-ben 294 000 kg-ra nőtt. Amikor a 2000.év dereka táján az első BSE eseteket bejelentették a spanyol hatóságok, már előre érezhető volt, hogy a fogyasztók érdeklődése nőni fog a strucchús iránt és nem volt meglepő, hogy ez a mennyiség a 2001. évben 1 176 000 kilogrammra nőtt. Ez pedig, a korántsem leggazdagabb uniós országban több mint 400%-os emelkedést jelent! ( A.E.C.A., adatok a 2002. évi varsói világkongresszusról) Ha igaz, hogy a magyar mezőgazdaság csaknem minden ágazatában, bajban van, akkor az is igaz, hogy ezekre a bajokra valószínűleg van megoldás is. S a sok lehetséges kitörési pont közül az egyik, az strucc - és emutenyésztés lehet. El lehet, sőt, el kell tehát érni, hogy az strucc és az emu ne legyen kizárva a pályázatokból, programokból, épp ellenkezőleg, esélyt kell teremteni, hogy bebizonyíthassa, igazolni tudja a benne rejlő lehetőségeket! Nem lehet mostohagyerekként kezelni a futómadár ágazatunkat! Dr. Balogh Sándor

description

újság

Transcript of A strucc

  • Futmadr Az MSE, az OFTT s a MASESZ havonta megjelen idszaki kiadvnya Prbaszm

    LAPINDT! Tudjuk, hogy a szmtgpes, internetes informci ramls egyre nagyobb nptmeget hdt meg klnsen az Internet hasznlata s elterjedse kapcsn. Mi mgis amellett dntttnk, hogy a hagyomnyos, a nyomtatott sajttermkek egyikt hasz-nljuk fel az idtll szakmai inform-cik tovbbadsra. Ezrt, a futmadr gazat tern aktvan tevkenykedk s a tma irnt rdekldk rszre ksz-tettk el a FUTMADR cm szakmai -bels hasznlatra alkalmas - hrvivnket, hogy ezzel is segtsk aktv tagjainkat. Meggyzdsnk, hogy a tuds na-gyobb hatalom, mint a pnz, hiszen a fnciaiak a tudsuk alapjn alkottk meg az akkori kornak megfelel pnz-egysgeket. A kz-nyelvben gy l a legenda: a-mita a fniciaiak felta-lltk a pnzt, akrl forog a vilg. Bzunk abban, hogy azok, akik ol-vassk majd a lapban megjelen sorokat, - nhnyan majd a sorok kztt is tudnak olvasni,- de a leglele-mnyesebbek azok lesznek akik a sorok mgtti gondolatokat is kiolvassk e nyomtatott mdiater-mkbl. Globalizld vilgunkban klnsen fontos, hogy az egy-egy tmban megalapozott eredmnyeket minnl gyorsabban kzkincs, hasznost-hatv tegyk. Ezt a clt is szolglja a most indul FUTMADR cm havonta meg-jelen lapunk.

    Kovcs Jnos KEDVES OLVAS! Vrjuk leveleit a futmadr gazathoz, a strucc- s emutartshoz kapcsold krdseket. A szerkesztsg munka-trsai kszsggel vlaszolnak a legfris-sebb informcik alapjn. Javaslatait is szvesen fogadjuk, mert szeretnnk egytt szerkeszteni e kiadvnyunkat. Fradozst elre is ksznjk!

    KSZNT! KEDVES STRUCC- S EMUTARTK !

    A strucctenyszts, a szerkezetvlts idszakt l magyar mezgazdasg szmra egy olyan kitrsi pont, amely egyedlll a tekintetben, hogy sokaknak teremthet lehetsget arra, hogy becslettel elvgzett munkjuk utn tisztessges bevtelhez juthassanak.

    Mikzben a mezgazdasg fenntarthatbb plyra lltsa a mindennapi gyeink kezelsben is, vltozsokat tesz szksgess, egyttal ez risi lehetsgeket is knl. Egy ambicizus fenntarthat fejldsi stratgia tnylegesen erstheti a gazdasgi nvekedst az innovci temnek fokozsval, s vgs soron olyan rukat eredmnyezhet, amelyek olcsbbak, egszsgesebbek, tisztbbak. A fenntarthat fejldst clz intzkedsek, az innovci s a beruhzsok j hullma, a mr meglv termelsi gak j idben val j llatfajokkal trtn, a biolgiai sokflesg knlta lehetsgek kihasznlsval, megteremtheti a jv munkahelyeit. Ezt a lehetsget teljes egszben ki kell hasznlnunk!

    Remlem, mindannyian azt szeretnnk, hogy Magyarorszg ttrknt vllaljon vezet szerepet Eurpban a strucctenyszts tern, mutasson j pldt. Ha ms orszgokban felismertk ezeknek az llatoknak a npessgmegtartsban, a tj rehabilitciban s a nplelmezsben fontos szerept, lsd. pl. Kna, akkor neknk is gy kellene tennnk.

    Haznkban 1993-ta tenysztenek futmadarakat s az elmlt tbb mint 10 v alatt mind a strucc, mind az emu bebizonytotta, hogy adottsgainl fogva jl alkalmazkodik haznk ghajlathoz. Tlen az igen gyakran mnusz 20 0C al sllyed hmrsklet, a nyri idszakban mint a 2003. vben is, s sajnos egyre gyakrabban - bekvetkez aszlyos, rendkvli tartomnyokba emelked hmrsklet, ma mr tudjuk, semmifle problmt nem okozott ezeknek az risi termet madaraknak, amelyek ragyog termelsi, szaporodsi eredmnyekkel hlltk meg a gondoskodst!

    Tettk ezt gy, hogy kzben a krnyezetre, ves viszonylatban pl. a szarvasmarhval sszehasonltva 85%-kal kisebb nitrt vagy nitrit terhelst jelentettek, csendesek nem bdsek, rgsi, tiprsi krt nem okoznak, trgyjuk ms llatfajokkal sszehasonltva knnyebben kezelhet, ugyanakkor rtkesebb. Jl tarthatak azokon a terleteken is, amelyek ms llatfajok tenysztsre nem alkalmasak, alacsony arany-korona rtk homokos, szraz terleteken.

    A futmadarak tenysztse lehetsget ad egy pozitv jvkp kitzsre, ami alapjn valsgg vlhat egy fenntarthatbb jv. Ez egy olyan lehetsg, amelyet nem szabad elmulasztani! Nem feledkezhetnk meg arrl, hogy haznk megmvelhet terletbl mintegy 1,4 milli hektr 17 aranykorona alatti minsg, s ha tnyknt fogadjuk el, hogy a fld mellett a legnagyobb rtket a mezgazdasgi termelsben a humn tke jelenti, akkor rdbbennk, hogy nincs egyetlen elvesztegetni val napunk sem. Az Eurpai Uniban a futmadarak hsra s egyb termkeire nincs kvta. Van viszont egy olyan rohamosan emelked kereslet, amely fleg a hs tekintetben nagyon j fizetkpes felvevpiacra szmthat. 1997-ben, Spanyolorszgban 64 575 kg strucchst rtkestettek, ez 1998-ban 155 000 kg, 1999-ben 294 000 kg-ra ntt. Amikor a 2000.v dereka tjn az els BSE eseteket bejelentettk a spanyol hatsgok, mr elre rezhet volt, hogy a fogyasztk rdekldse nni fog a strucchs irnt s nem volt meglep, hogy ez a mennyisg a 2001. vben 1 176 000 kilogrammra ntt. Ez pedig, a korntsem leggazdagabb unis orszgban tbb mint 400%-os emelkedst jelent! ( A.E.C.A., adatok a 2002. vi varsi vilgkongresszusrl)

    Ha igaz, hogy a magyar mezgazdasg csaknem minden gazatban, bajban van, akkor az is igaz, hogy ezekre a bajokra valsznleg van megolds is. S a sok lehetsges kitrsi pont kzl az egyik, az strucc - s emutenyszts lehet.

    El lehet, st, el kell teht rni, hogy az strucc s az emu ne legyen kizrva a plyzatokbl, programokbl, pp ellenkezleg, eslyt kell teremteni, hogy bebizonythassa, igazolni tudja a benne rejl lehetsgeket! Nem lehet mostohagyerekknt kezelni a futmadr gazatunkat!

    Dr. Balogh Sndor

  • NHNY SZ A XI. STRUCC VILGKONGRESSZUSR

    A hrom napig tart vilgkongresszust Horvtorszgban, Brijunban rendeztk meg, 2004. oktber 15-16-17.-n. Ennek, az vente megrendezsre kerl, a strucc tartsval, tenysztsvel s hasznostsval foglalkoz szakemberek nagy tallkozjnak a mostani lsn dr. Balogh Sndor az MSE s az OFTT elnke volt a levezet elnk, s kln eladst is tartott. Nagy rdeklds kzepette szmot adott arrl, hogy kis haznkban tavaly ta kett darab, struccvgsra alkalmas, unikompatibilis vghd is mkdik, lehetsg van a struccok folyamatos levgsra, s a strucchs exportlsra. Az viszont hatrozottan felkeltette valamennyi rsztvev rdekldst, hogy a struccot felnevel termelk minden levgott llat utn 1000 Ft-tal (kb. 4 eur) tmogatjk a tenyszt egyesletet, illetve a termktancsot koor-dincis tevkenysg s a mkdsi kltsgek fedezse cljbl. Cselekedeteik miatt ezton is ksznet illeti meg azon termelket, akik a kzssgi szellemnek megfele-len, hosszabb tvon, elre tekinten gondolkodnak, mert egy-egy szakmai civil szervezet, csupn az ves tagdjak-bl nem tud hatkony segtsget nyjtani tagjainak. Teht, elmondhatjuk, hogy jat adtunk a vilgkongresszus rsztvevinek s a szekcilseken is tapasztalhat volt, hogy az eurpai s a struccos vilg nagyon figyel rnk. A teljessg ignye nlkl a XI. Strucc Vilgkongresszus fbb szakmai tmakreibl sorolunk fel nhnyat:

    a lengyel professzor nemcsak hazja, hanem Kna, Ausztrlia,

    Korea s Japn jelenlegi szerept is elemezte, az Egyeslt Kirlysgbl rkezett elad a tojsok kezelsrl

    s a keltetsrl nyert legjabb tapasztalatait tette kzkinccs; illetve a struccokban, a Borna-vrus okozta elvltozsokrl s az llomnyok biztonsgrl tartott eladst,

    a struccokban elfordul penszgombk okozta krkpekrl s a legjabb vakcinzsi mdszerekrl, tovbb a leg-klnbzbb keltetkben elfordul rendellenessgekrl is hangzott el elads,

    a belga elad a gyakorlatban szerzett tapasztalatai alapjn demonstrlta 3-4 napos csibken az ivarmeghatrozst,

    tovbb elads hangzott el a brk kezelsrl, rtk-becslsrl, illetve a struccok takarmnyozsrl. Megtlsnk szerint a fenti szakanyagok tanulsgos olvasmnyok lesznek minden strucc- s emutartnak, illetve a futmadr gazathoz kapcsold tevkenysget folytat szakembereknek. A kvetkez lapoldalon kt fontos tmakrt ismertetnk kivonatosan, amelyek a XI. Strucc Vilgkongresszuson is nagy rdekldst keltettek. A Magyarorszgi Strucctenysztk Egyeslete, s az Orszgos Futmadr Termk Tancs szakmai vezeti a tovbbiakban is hasonl anyagok kzreadsval kvn hozzjrulni ahhoz az EU-s elv megvalstshoz, amely a trsadalom fejldsnek az alapja s az letfogytiglani tanuls szlogenben testesl meg.

    Globlis felmelegeds

    Gondolatok a Npszabadsg 2005. janur 14.-ei szma kapcsn

    A klnbz modellek egy vszzad alatt globlisan 1,8-5,8C-os melegedst valsznstenek. Magyarorszg esetben az vszzad kzepig elre jelzett forga-tknyvek kzl, mg a legoptimistbb is, 1,3C nyri hmrskletemelkedssel s vi -66 millimternyi csapadk csk-kenssel szmol. A klma szrazabb s melegebb vlsa jelents hatssal lehet ll- vizeinkre, mivel azok a sekly tavak kategrijba tartoznak s a folyk minsge is leromolhat. Egy kisebb mret ghajlatvltozs is ers flra- s faunamozgst - fajok bevndor-lst, illetve kihalst indthat meg. Egy szrazabb vl klma hatsra vrhat a mediterrn s balkni fajok trhdtsa, tovbb a kozmopolita fajok elterjedse. A klmavltozs sebessge olyan nagy is lehet, hogy egyes fajok ezt nem tudjk kvetni, a szktrsek egy rsze kipusztulhat. Mauritius fvrosban, Port Louis-ban, 2005. janur 13.-n, a 45 ENSZ tag-orszgot tmrt, fejld szigetorszgok csoportja tartott tancskozst a fenntart-hat fejlds lehetsgnek megterem-tsrl. Kofi Annan az ENSZ ftitkra

    nyilatkozatban javasolta, hogy a vilg orszgai hatrozott intzkedsekkel vlaszoljanak a kli-matikus viszonyok vltozsaira. Hangslyozta, nem nehz elkp-zelni, hogy milyen hatssal lehet a tengerszintjnek emelkedse, amely a tudsok szerint bolygnk felme-legedsnek kvetkezmnye. Kofi Annan a termszeti katasztrfkra figyelmeztet, az egsz vilgot tfog riasztrendszer kiptst javasolta.

    Elre lt s aktvan cselekv szakmaszeret emberek

    Nyolc-tz vvel ezeltt mg ugyan-csak megmosolyogtk azokat a nehz embereket, akik nyitott szemmel jrva a vilgot, kezdetben hobbi kpen, llatszeretetbl el-kezdtk honostani a trpusi orsz-gokban kzismert futmadarakat. Akkor mg bizonyra k sem gon-doltk, hogy napjainkra, vllalkozs szintre emelkedhet szorgalmas tev-kenysgk. Bizonyra arra sem gondoltak, hogy a XXI. szzadban

    haznkban is, ktsgtelenl a melegeds lesz a vltozs f irnya. Mrpedig a globlis felmelegeds az elre jelzsek szerint elkerlhetetlen s prognosztizlhat, gy a meleget jl tt futmadarak, a strucc s az emu, nagyobb trhdtst kvetelnek ki az llattenyszts terletn, netn nll futmadr gazat formjban. De ms, fontos szempontok is rvnye-slhetnek, hiszen az FVM miniszteri rendeletek domesztiklt hzi llatnak, te-nysztett vadnak s mezgazdasgi haszon-llatnak minstettk a struccot s az emut. Mltn nem alaptalanul, hiszen e gyors n-vekeds llatok hsa az egszsges tpll-kozs alapanyagul szolgl, koleszterin sze-gnysge mellett, hromszor annyi vasat, mikroelemeket tartalmaz, mint az utna so-rolhat, ugyancsak az emberi fogyasztsra szolgl ms haszonllatok hsa. Ezrt is mondjk szlogen szintre emelve: A strucc s az emu az vszzad futmadara s az egszsges tpllkozs hs alapanyaga! Budapest 2005. februr 2. Kovcs Jnos

  • I. A strucchs minsge

    - Kivonat -

    A strucchs klnbzik ms vgllatok hstl, mivel nem zsros, sovny, to-vbb knny a csontoktl s a kt-szvettl elvlasztani. Az alacsony zsrtartalom, 1-2%, s a ma-gas mennyisg linolsav tartalom adja a strucchs dits tulajdonsgait. A HDL (High Density Cholesterol) megoszlsa szintn magas: 60-62%, mg az LDL (Low Density Cholesterol) megoszlsa alacsony. A strucchs jelents mennyi-sg vasat (3,7 mg/100g), esszencilis nyomelemeket pldul cinket, magn-ziumot s vitaminokat (A, C, B1, B12), niacint (B6 vitamin) tartalmaz Ma, a strucctenyszts szles krben el-terjedt a vilg nagy rszn (Izrael, USA, Ausztrlia, Olaszorszg), brhol, ahol a mikroklimatikus felttelek megfelelek. Strucchs-fogyasztsa alapjn az EU nhny orszga, az albbi csoportokba sorolhat: kiemelkeden strucchs fogyasztk

    (Franciaorszg s Belgium, s nmileg alacsonyabb mret, Olaszorszg s Hollandia);

    a potencilis piaccal rendelkez orszgok, ahol azonban a tenyszts s a termels elgtelenl fejldik (Anglia, Nmetorszg, Dnia s rorszg);

    azon orszgok, ahol nincs kimutathat strucchs-fogyaszts, vagy a vonat-koz adatok nem llnak rendelkezsre (Spanyol-, Grg-, Trkorszg).

    Eurpn kvl, a strucctenyszts s a strucchs-fogyaszts klnsen Kanad-ban npszrsdtt. A hidroxid-ion koncentrcijban kife-jezve, a strucchs valdi savtartalma klnbzik a vgllatoknl s a baromfinl. A kezd savtartalma a strucc hsnak tlagosan 7,2, s 24 ra eltel-tvel lecskken pH 5,5-re. Br, a PSE (spadt, puha, vizenys) s a DFD (stt, kemny, szraz) hs jellemzit figyeltk meg, amikor rzkeny llatokat stresszes llapotban vgtak le. Az a hs, melynek a vgs utn 24 rval a vgs pH-ja 6,0-es rtk krli, nem hasznlhat fel tkezsi clokra, a bakterilis fertzs lehetsge, s a megvltozott illat miatt. A jelents vltozsokrt ami a nem kvnatos szrke-zld elsznezdsben is megnyilvnul a H2S-termel bakt-rium felels. Az alacsony hmrsk-leten, 10-14 napig tart trols okozza a hs puhasgnak nvekedst. Kanadban ksrleteket vgeztek 8, 10, 12 s 14 hnapos struccok klnbz testtjairl vett, ftve kezelt (75C) hs mintin. Megllaptottk, hogy a nyolc

    hnapos struccok hsa sszehason-ltva a tbbi vizsglt mintval puhbb volt. Az optimlis puhasgot a M. iliofibularis izomcsoportnl talltk, amit a M. iliotibialis-bl s a M. gast-rocnemius-bl vett mintk kvettek. Struccnak szabadban, termszetes k-rlmnyek kztti tenysztse s a vele val bnsmd egyrtelmv teszi a strucchs fogyasztsnak minden el-nyt, mivel ms hstermel llatokat in-tenzven, szk helyen, ketrecben tartva vagy lektve nevelnek fel.

    II. A keltetsre sznt strucc tojsok szelekcija, s standard jellemzik

    - Kivonat

    A keltetsre sznt tojsok szelekcija A keltetsre sznt tojsok alap rt-kelst kzvetlenl a tojsok ssze-gyjtse utn vgezzk el a lmpzs sorn. A repedt vagy nagyon vkony hj tojsokat ki kell szelektlni. Ksrleteket vgzetek ilyen tojsok kel-tetsvel, de hamar megfigyeltk, hogy a vkony hj tojs vzvesztesge sok-kal nagyobb; 14 napos, 35%-os pra-tartalom mellett elvgzett keltets utn, a tojs slynak cskkense sszeha-sonltva a keltets els napjn mrt ada-tokkal elrte mg a 20%-ot is (az tlagos slycskkens 4,5-5,0% krl mozog). Ez, egy intenzv dehidratcis folyamathoz, majd az embri hallhoz vezetett. Ksrletezetek tovbb egyrtelmen hibs hj tojsok keltetsvel (pldul: helyi vastagods), az esetek 30%-ban az ilyen tojsok keltetse sikeresnek bizonyult s egszsges csibk kelte ki a tojsokbl. Azon tojsokat, amelyek lgkamrja mozog, vagy a tojs oldaln helyez-kedik el, nem szabad keltetsre hasz-nlni, mert a fejld embrinak lgzsi nehzsgei lesznek. A vrrel szeny-nyezett vagy a vres, nehezen felis-merhet tartalm tojsok szintn nem hasznlhatk fel a keltetsben. A kel-tetett tojsoknak tiszta hjaknak kell lennik. Brmifle szennyezds kny-nyebb teszi a baktriumok s pensz-gombk szmra a tojsba val bejutst. Tovbb, ha a tojs blsrral szeny-nyezett, az gtolja a gz eltvozst.

    A keltetsre sznt strucctojsok standard rtkei

    A klnbz vek vizsglatait kiindul pontul vve megllapthat, hogy a sly s a vasagasg szignifiknsan befoly-solja a kelsi eredmnyeket, mg a kel-

    si eredmnyek s a tojs alakja kztt nem figyeltek meg sszefggst. Ez, szksgess teszi, hogy megha-trozzuk a keltetsre sznt strucctojsok standard jellemezit, figyelmet fordtva a tojs slyra s a hj vastagsgra. Ne-hz meghatrozni egy strucctojs h-jnak vastagsgt, mieltt behelyeznnk az inkubtorba. Azonban, a vkony hj tojsok (0,8mm alatt) slycskkense mr a trols sorn szreveheten ma-gas: 5-7g/nap. Az ilyen tojsokat knny felismerni (eltr a hj struktrja, matt tojshj). A legjobb kelsi eredmnyeket 1200-1800g sly, s 1,4-2,0 mm hjvas-tagsg tojsoknl figyeltk meg. A ke-lsi eredmnyek az 1200g-nl knnyebb, s 0,9-1,1mm-nl vkonyabb tojsoknl drasztikusan cskkentek. A tojs alakja nem befolysolta a kelsi eredmnyeket. A keltetsre sznt strucctojsok jellemzi az eurpai ajnlsok alapjn a kvetkezk: az optimlis sly: 1200-1800 g, az optimlis tojshj vastagsg: 1,4-

    2,0 mm, a hj tiszta, fnyes, mentes szembe-

    tn durvasgtl, a lgkamra a tojs tompa vgn

    helyezkedik el, a lgkamra optimlis magassga: 1,2

    cm (a lgkamra mozgkonysga vagy a tojs oldaln val elhelyezkedse nem elfogadhat).

    A keltetsre sznt strucctojsok itt be-mutatott paramterei segthetik a te-nysztket. Azonban, fel kell ttelezni, hogy mind a fennll kereslet, mind a te-nysztojsok magas ra azt eredmnyezi, hogy a legtbb strucctojst keltetni fog-jk. Csak, az egyrtelmen alkalmatlan tojsok lesznek kiszelektlva. Idbe fog telni, mg a strucctojsok szelekcijnak intenzitsa egyenl lesz a baromfi toj-sok szelekcijnak intenzitsval. A kivonatokat Huszti Anita agrrmrnk ksztette a XI. Strucc Vilgkongresszus eladsai alapjn.

  • A STRUCC S AZ EMU AZ FVM MINISZTER RENDELETEI Mezgazdasgi haszonllat Tenysztett vad A strucc s az emu levghat

    Az Egyeslet s a Termk Tancs szakmai vezetihez s a kzponti irodhoz egyre gyakrabban berkez krdsek miatt tesszk ismt kzz az FVM miniszter rendeleteit. Ezzel is segteni akarjuk a strucc- s emutartkat, mert az EU-s csatlakozsunk ta egyre szigorbb nkormnyzati, krnyezetvdelmi, llat-, s ember-egszsggyi intzkedsek ltnak napvilgot, amelyek a futmadr tartkat is kellemetlen helyzetbe hozhatjk.

    Kivonat az Orszggyls Elnknek s az FVM miniszternek feltett rsbeli krdsekbl: Tudom, hogy nem szokvnyos prob-lmval fordulok nhz, de a strucc s emutartk szmra nagyon fontos a Mi-niszter r vlasza, az jvjket il-leten. Krdezem a Miniszter Urat, hogy szksgesnek tartja-e a strucc s az emu veszlyes llat kategriba val sorolst, hiszen a szksges, ha a szksges elvigyzatossgot nem tart-jk be, brmely ms haszonllat is lehet veszlyes? Ismereteim szerint az Eur-pai Uniban ezen llatok nem tartoznak a veszlyes kategriba. Krdezem to-vbb a Miniszter Urat, hogy lt-e lehe-tsget Magyarorszgon, hogy a mr mkd vghidak valamelyikn trben s idben elklntve, megfelel tech-nolgia szerint vghat legyen a strucc s az emu?

    Kivonat az FVM miniszter vlaszbl: A veszlyes llatokrl s tartsuk en-gedlyezsnek rszletes szablyairl szl 8/1999. (VIII. 13.) KM-FVM NKM-BM egyttes miniszteri ren-delet a struccot s az emut a veszlyes llatok kategrijban tartja nyl-

    vn. Ezeket, az eredetileg vadon l futmadarakat indokolt volt a vesz-lyes llatok kategrijba sorolni. Idkzben megszletett a 20/2002. (III. 14.) FVM rendelet is a mez-gazdasgi haszonllatok tartsnak llatvdelmi szablyairl, amely a 32/ 1999. (I 31.) FVM rendeletet m-dostotta. E rendelet mezgazdasgi haszonllatnak fogadja el a struc-cot s az emut.

    Abban egyetrtek nnel, hogy ha a szksges elvigyzatossgot nem tartjk be, br-mely ms haszonllat is lehet az emberre nzve veszlyes. Kpvisel r megllaptshoz csatla-kozva tjkoztatom, hogy az Eurpai Uni jogrendjben a hazai szab-lyozsnak megfelel veszlyes lla-tokra vonatkoz elrsok nem kerltek megfogalmazsra.

    A vadon l llat s a tenysztett vad elejtsrl, hsvizsglatrl s for-galmrl, valamint a hzinyl hs-vizsglatrl szl 9/2002. (I. 23.) FVM rendelt 2. * 3. pontja rtelm-ben a strucc s az emu tenysztett vadnak minsl. E rendelet 4. *-a rszletesen szablyozza a tenysztett

    vad levgsnak feltteleit, amely-nek lnyege, hogy azokat az llat-egszsggyi hatsg ltal enged-lyezett helyen s mdon szabad le-vgni.

    A vgllatok levgsnak s lelvsnek llatvdelmi szablya-irl szl 9/1999. (I. 27.) FVM ren-delet mdostsrl kiadott 26/2002. (IV. 3.) FVM rendelet 1*-nak (1) bekezdse szerint: A ren-delet hatlya a hs-, br-, szrme-, s egyb termkek ellltsa cl-jbl tenysztett s tartott llatok - belertve a strucc s az emu lev-gsra, lelsre, valamint azzal sszefgg mozgatsra, elszll-solsra, fken tartsra s kbt-sra, tovbb ezen llatoknak jr-vnygyi, illetve betegsg- ellenr-zsi cljbl trtn lelsi md-szereire terjed ki. Teht a strucc s az emu a jelenlegi hatlyos magyar jogszablyok szerint levghat.

    Kovcs Jnos

    Tisztelt Tagtrsunk! A 2004-es vben megkezdett strucc levgsok sikeresen befejezdtek. A szervezsi s elksztsi munklatokban az MSE s az OFTT szakvezeti is aktvan tevkenykedtek. Ahhoz hogy idn a vgs grdlkenyebb legyen s j partnereket is be tudjunk vonni, a titkrsgnak szksge van az n llatllomnynak ismeretre. Ez az adatszolgltats mindannyiunk rdeke, tovbb emlkeztetnnk, hogy ez az Alapszablyban elfogadott ktelessge is. Az n ltal kzlt adatokat csak a titkrsg hasznlja fel, ez idegen kezekbe nem kerl. Krjk, az llomny bejelentlapot az Orszgos Futmadr Termk Tancs cmre juttassa el minl elbb, hogy a vgsi temezst elkszthessk. Kszsges egyttmkdst elre is ksznjk! Remljk egyttmkdsnk jvedelmez lesz!

    A FUTMADR a Magyarorszgi Strucctenysztk Egyeslete s az Orszgos Futmadr Termk Tancs bels hasznlat havi lapja. Kszl az MSE s az OFTT tagjainak szakmai segtsgadsra, informlsra.

    Szerkeszti a Szerkeszt Bizottsg. Felels kiad: Dr. Balogh Sndor.

    Felels szerkeszt: Kovcs Jnos. Munkatrsak: Hegyi Katalin, Huszti Anita, Kiss-Nagy Gyrgy, Slga Krisztina.

    Szerkesztsg s levelezsi cm: 1073. Budapest, Dob u. 90.

    NHNY SZ A XI. STRUCC VILGKONGRESSZUSR A keltetsre sznt tojsok szelekcija A STRUCC S AZ EMU AZ FVM MINISZTER RENDELETEI