A lakóház fejlődésekoti/2015%F5sz/N%E9pi%E9p/C2_Hazfejlodes4mod.pdfKemencével a konyha...
Transcript of A lakóház fejlődésekoti/2015%F5sz/N%E9pi%E9p/C2_Hazfejlodes4mod.pdfKemencével a konyha...
![Page 1: A lakóház fejlődésekoti/2015%F5sz/N%E9pi%E9p/C2_Hazfejlodes4mod.pdfKemencével a konyha 1/2-1/3-át kitölti Vessző/karóvázas szögletes kemencék Padkamagasság kb. 70 cm Modernizálás](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071403/60f7793ba97a3c60fd2cc3e3/html5/thumbnails/1.jpg)
Magyar Népi építészet
A lakóház fejlődése
![Page 2: A lakóház fejlődésekoti/2015%F5sz/N%E9pi%E9p/C2_Hazfejlodes4mod.pdfKemencével a konyha 1/2-1/3-át kitölti Vessző/karóvázas szögletes kemencék Padkamagasság kb. 70 cm Modernizálás](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071403/60f7793ba97a3c60fd2cc3e3/html5/thumbnails/2.jpg)
● VI-XI. sz. Szállítható és szilárd építmények együttes előfordulása ● Szaltovói kultúra
– Veremház, nyílt tüzelő középen, vagy a sarokban– Föld feletti tapasztott nád falú, ideiglenes építmények– Jurta
● XI-XIII. század● Veremházak
– „Árpád-kori” a korábban leírttal egyező felépítés, „hosszú oldali” bejárat, benne kis kemence, vagy a közepén rakott tűz. Épületek közt szabadon álló sütő és szárítókemencék.
– Valószínűleg több épületes gazdasági udvarban elhelyezett egyfunkciós házak
● Földfelszíni épületek– A veremházaknak megfelelő funkcióban, kevés számban,főképp
mocsaras területen.● Egységesülő lakóépület kialakítás
![Page 3: A lakóház fejlődésekoti/2015%F5sz/N%E9pi%E9p/C2_Hazfejlodes4mod.pdfKemencével a konyha 1/2-1/3-át kitölti Vessző/karóvázas szögletes kemencék Padkamagasság kb. 70 cm Modernizálás](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071403/60f7793ba97a3c60fd2cc3e3/html5/thumbnails/3.jpg)
● Magyarország
![Page 4: A lakóház fejlődésekoti/2015%F5sz/N%E9pi%E9p/C2_Hazfejlodes4mod.pdfKemencével a konyha 1/2-1/3-át kitölti Vessző/karóvázas szögletes kemencék Padkamagasság kb. 70 cm Modernizálás](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071403/60f7793ba97a3c60fd2cc3e3/html5/thumbnails/4.jpg)
● Észak-Magyarország
![Page 5: A lakóház fejlődésekoti/2015%F5sz/N%E9pi%E9p/C2_Hazfejlodes4mod.pdfKemencével a konyha 1/2-1/3-át kitölti Vessző/karóvázas szögletes kemencék Padkamagasság kb. 70 cm Modernizálás](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071403/60f7793ba97a3c60fd2cc3e3/html5/thumbnails/5.jpg)
● XIII-XIV. sz. fordulójától● Föld feletti építkezés uralkodóvá válik● Elindul az épületek többsejtűsödése
– Funkciók különválasztása (lakó, feldolgozó, tároló terek)– Domináns a hozzáépítés– Tájegységenként eltérő fejlődési vonal
● Jellemzői
– A többsejtűvé válás tájegységenkénti változatai:– A forrásokban megjelenő szavak:– A többsejtűsödés az épület méretében is jelentkezik:
![Page 6: A lakóház fejlődésekoti/2015%F5sz/N%E9pi%E9p/C2_Hazfejlodes4mod.pdfKemencével a konyha 1/2-1/3-át kitölti Vessző/karóvázas szögletes kemencék Padkamagasság kb. 70 cm Modernizálás](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071403/60f7793ba97a3c60fd2cc3e3/html5/thumbnails/6.jpg)
Fűtő- sütőberendezések
● Tüzelési mód szerint● Nyílt tüzelők
● szabad tűz, füstfogóval● Zárt tüzelők
– Belül fűtős● A kemence és szája azonos
helyiségben– Kívül fűtős
● A kemence szája másik helyiségben
![Page 7: A lakóház fejlődésekoti/2015%F5sz/N%E9pi%E9p/C2_Hazfejlodes4mod.pdfKemencével a konyha 1/2-1/3-át kitölti Vessző/karóvázas szögletes kemencék Padkamagasság kb. 70 cm Modernizálás](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071403/60f7793ba97a3c60fd2cc3e3/html5/thumbnails/7.jpg)
![Page 8: A lakóház fejlődésekoti/2015%F5sz/N%E9pi%E9p/C2_Hazfejlodes4mod.pdfKemencével a konyha 1/2-1/3-át kitölti Vessző/karóvázas szögletes kemencék Padkamagasság kb. 70 cm Modernizálás](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071403/60f7793ba97a3c60fd2cc3e3/html5/thumbnails/8.jpg)
Alföld
Dunapataj
Békéscsaba
Kecskemét
![Page 9: A lakóház fejlődésekoti/2015%F5sz/N%E9pi%E9p/C2_Hazfejlodes4mod.pdfKemencével a konyha 1/2-1/3-át kitölti Vessző/karóvázas szögletes kemencék Padkamagasság kb. 70 cm Modernizálás](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071403/60f7793ba97a3c60fd2cc3e3/html5/thumbnails/9.jpg)
● Búboskemence
● Kályhás-kemencéből a XVIII. sz-ban alakul ki.
– Kis fűtőértékű tüzelő – Tágas, magas tűzterű, vékony falú
kemence– Kemencében főzés!– Alföld és a határos vidékek
(Mezőföld, É-Magyarország, Kelet-Kisalföld)
● Korszerűsítés– A XIX. sz. második felében
takaréktűzhely társul a szobai kemencéhez (füstösszoba!)
– A legtovább túlélő típus● Kürtős füstelvezetéssel jól
kombinálható● Kenyérsütésre továbbra is
használják● Olcsó fűtőanyag
![Page 10: A lakóház fejlődésekoti/2015%F5sz/N%E9pi%E9p/C2_Hazfejlodes4mod.pdfKemencével a konyha 1/2-1/3-át kitölti Vessző/karóvázas szögletes kemencék Padkamagasság kb. 70 cm Modernizálás](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071403/60f7793ba97a3c60fd2cc3e3/html5/thumbnails/10.jpg)
Kisalföld
Fertőszéplak
Vágsellye
Táp
![Page 11: A lakóház fejlődésekoti/2015%F5sz/N%E9pi%E9p/C2_Hazfejlodes4mod.pdfKemencével a konyha 1/2-1/3-át kitölti Vessző/karóvázas szögletes kemencék Padkamagasság kb. 70 cm Modernizálás](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071403/60f7793ba97a3c60fd2cc3e3/html5/thumbnails/11.jpg)
● Szabadkéményes terület
● Két részes konyha
● Pitar+kéményalja● Alföldi háztípus
● Fejér, Komárom, Nyitra megyékben
● szobai nyeregkemencék (dorkó)● Konyhában csak katlan és tüzelőpadka● A Kisalföld többi részén a szobákban
cserépkályha● Konyha leválasztása
● Nagy nyílású → középkemencés● Kis nyílású → falon kitolt kemencés (XX.
sz. közepéig)● Kialakítás
● Körte alakú tűztér – tégla ● Négyszögletes külső
Szobai nyeregkemencék (dorkó)
![Page 12: A lakóház fejlődésekoti/2015%F5sz/N%E9pi%E9p/C2_Hazfejlodes4mod.pdfKemencével a konyha 1/2-1/3-át kitölti Vessző/karóvázas szögletes kemencék Padkamagasság kb. 70 cm Modernizálás](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071403/60f7793ba97a3c60fd2cc3e3/html5/thumbnails/12.jpg)
Kitolt kemence
![Page 13: A lakóház fejlődésekoti/2015%F5sz/N%E9pi%E9p/C2_Hazfejlodes4mod.pdfKemencével a konyha 1/2-1/3-át kitölti Vessző/karóvázas szögletes kemencék Padkamagasság kb. 70 cm Modernizálás](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071403/60f7793ba97a3c60fd2cc3e3/html5/thumbnails/13.jpg)
Közép-Dunántúl
Kádárta
Muraszemenye
Akali
![Page 14: A lakóház fejlődésekoti/2015%F5sz/N%E9pi%E9p/C2_Hazfejlodes4mod.pdfKemencével a konyha 1/2-1/3-át kitölti Vessző/karóvázas szögletes kemencék Padkamagasság kb. 70 cm Modernizálás](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071403/60f7793ba97a3c60fd2cc3e3/html5/thumbnails/14.jpg)
● Vegyesen füstöskonyhás és szabadkéményes megoldások
● Füstös konyha
● Kemencével a konyha 1/2-1/3-át kitölti
● Vessző/karóvázas szögletes kemencék
● Padkamagasság kb. 70 cm●
● Modernizálás
● Mászókéményes konyha egy zárt tömbben a takaréktűzhely, a katlan és a kenyérsütő kemence
![Page 15: A lakóház fejlődésekoti/2015%F5sz/N%E9pi%E9p/C2_Hazfejlodes4mod.pdfKemencével a konyha 1/2-1/3-át kitölti Vessző/karóvázas szögletes kemencék Padkamagasság kb. 70 cm Modernizálás](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071403/60f7793ba97a3c60fd2cc3e3/html5/thumbnails/15.jpg)
Nyugat-Dunántúl
Rédics
Göcsej Baglad
![Page 16: A lakóház fejlődésekoti/2015%F5sz/N%E9pi%E9p/C2_Hazfejlodes4mod.pdfKemencével a konyha 1/2-1/3-át kitölti Vessző/karóvázas szögletes kemencék Padkamagasság kb. 70 cm Modernizálás](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071403/60f7793ba97a3c60fd2cc3e3/html5/thumbnails/16.jpg)
● Füstös konyha
● Kemencével szemben kétrészes ajtó● Elhúzható fatáblás ablakok (tolitu)
● Katlan
● Modernizálás
● Mászókéményes megoldással● Zárt tüzelő+katlan+takaréktűzhely● Súblerekkel szabályozva
![Page 17: A lakóház fejlődésekoti/2015%F5sz/N%E9pi%E9p/C2_Hazfejlodes4mod.pdfKemencével a konyha 1/2-1/3-át kitölti Vessző/karóvázas szögletes kemencék Padkamagasság kb. 70 cm Modernizálás](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071403/60f7793ba97a3c60fd2cc3e3/html5/thumbnails/17.jpg)
Felföld
Komlóska Füzér
Regéc
![Page 18: A lakóház fejlődésekoti/2015%F5sz/N%E9pi%E9p/C2_Hazfejlodes4mod.pdfKemencével a konyha 1/2-1/3-át kitölti Vessző/karóvázas szögletes kemencék Padkamagasság kb. 70 cm Modernizálás](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071403/60f7793ba97a3c60fd2cc3e3/html5/thumbnails/18.jpg)
● Sajótól nyugatra
● Kályhás-kemencés vidék– Kívülfűtős kemence-kályha együttes,– Börzsöny keleti részén belülfűtős,
függőleges kürtővel– mellette takaréktűzhely
● Sajótól keletre
● Kabolás kemencék– Kívülfűtős kemence-kályha együttes, – mellette takaréktűzhely
![Page 19: A lakóház fejlődésekoti/2015%F5sz/N%E9pi%E9p/C2_Hazfejlodes4mod.pdfKemencével a konyha 1/2-1/3-át kitölti Vessző/karóvázas szögletes kemencék Padkamagasság kb. 70 cm Modernizálás](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071403/60f7793ba97a3c60fd2cc3e3/html5/thumbnails/19.jpg)
Felső-Tiszavidék és szamosi házterület
ViskVámosoroszi
Tarpa
![Page 20: A lakóház fejlődésekoti/2015%F5sz/N%E9pi%E9p/C2_Hazfejlodes4mod.pdfKemencével a konyha 1/2-1/3-át kitölti Vessző/karóvázas szögletes kemencék Padkamagasság kb. 70 cm Modernizálás](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071403/60f7793ba97a3c60fd2cc3e3/html5/thumbnails/20.jpg)
A Kárpát-medence jelentős területe, nagyjából Lubló–Bártfa–Sárospatak–Beregszász, Nagykároly–Arad–Lugos–Karánsebes vonalától keletre – bizonyos kérdőjelekkel és kivételekkel – lényegéban a nyílt tüzelő területének tekinthető
● Kályhás-kemencés vidék– Korábban a szobák fűtése kandallóval– A pitvar hátsó része fölött vályogból
falazott szabadkémény – A kémény alatti padló magasított– Középen csonkakúp sütőkemence,
katlannal – de gyakran az udvaron, sütőházban
– Főzés a kemenceszáj előtt háromlábon– Anyag: vesszővázra tapasztott sár
![Page 21: A lakóház fejlődésekoti/2015%F5sz/N%E9pi%E9p/C2_Hazfejlodes4mod.pdfKemencével a konyha 1/2-1/3-át kitölti Vessző/karóvázas szögletes kemencék Padkamagasság kb. 70 cm Modernizálás](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071403/60f7793ba97a3c60fd2cc3e3/html5/thumbnails/21.jpg)
Délkelet-Erdély
KászonCsíkmenaság
Kászonimpér
![Page 22: A lakóház fejlődésekoti/2015%F5sz/N%E9pi%E9p/C2_Hazfejlodes4mod.pdfKemencével a konyha 1/2-1/3-át kitölti Vessző/karóvázas szögletes kemencék Padkamagasság kb. 70 cm Modernizálás](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071403/60f7793ba97a3c60fd2cc3e3/html5/thumbnails/22.jpg)
Erdélyben jóformán minden tüzelőnek kemence vagy valamilyen anyagjelző a neve, függetlenül attól, hogy van-e ott zárt tüzelő vagy nincs.
● XIX. sz.– Hagyományos erdélyi házban nincs konyha– A szobában szikrafogóval ellátott „sátoros” kemence, ami a pitarba is
átnyúlik – Cserépburkolatú szikrafogó, ferde kürtő a pitarba (födém nélküli, hátul
sárpadkával)– Vakkémény, vagy szikrafogó a tetőtérben
● Korszerűsítés– A XX. sz-ban, fűthető konyhává alakítják a pitart
![Page 23: A lakóház fejlődésekoti/2015%F5sz/N%E9pi%E9p/C2_Hazfejlodes4mod.pdfKemencével a konyha 1/2-1/3-át kitölti Vessző/karóvázas szögletes kemencék Padkamagasság kb. 70 cm Modernizálás](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071403/60f7793ba97a3c60fd2cc3e3/html5/thumbnails/23.jpg)
Moldva
Kalotaszeg
Közép és Nyugat-Erdély
![Page 24: A lakóház fejlődésekoti/2015%F5sz/N%E9pi%E9p/C2_Hazfejlodes4mod.pdfKemencével a konyha 1/2-1/3-át kitölti Vessző/karóvázas szögletes kemencék Padkamagasság kb. 70 cm Modernizálás](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071403/60f7793ba97a3c60fd2cc3e3/html5/thumbnails/24.jpg)
![Page 25: A lakóház fejlődésekoti/2015%F5sz/N%E9pi%E9p/C2_Hazfejlodes4mod.pdfKemencével a konyha 1/2-1/3-át kitölti Vessző/karóvázas szögletes kemencék Padkamagasság kb. 70 cm Modernizálás](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071403/60f7793ba97a3c60fd2cc3e3/html5/thumbnails/25.jpg)