A fenntartható élelmiszertermelés lehetőségei -...
Transcript of A fenntartható élelmiszertermelés lehetőségei -...
![Page 1: A fenntartható élelmiszertermelés lehetőségei - kornyezet.elte.hukornyezet.elte.hu/cimlap/hu/kornytan/Zarovizsga/Vedes_prez/150122/... · Célkitűzés Célom bemutatni: •](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022021911/5c2a50c009d3f2c47f8b9035/html5/thumbnails/1.jpg)
A fenntartható
élelmiszertermelés lehetőségei
Készítette: Oláh Dorottya
Környezettan alapszakos hallgató
Témavezető: Dr. Angyal Zsuzsanna
2015. Január 22.
![Page 2: A fenntartható élelmiszertermelés lehetőségei - kornyezet.elte.hukornyezet.elte.hu/cimlap/hu/kornytan/Zarovizsga/Vedes_prez/150122/... · Célkitűzés Célom bemutatni: •](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022021911/5c2a50c009d3f2c47f8b9035/html5/thumbnails/2.jpg)
Témafelvetés
• Komplex, releváns társadalmi-környezeti-
gazdasági probléma
• Környezettudomány interdiszciplináris
voltát tükrözi
• Minden környezeti elemet érint
• Globális és lokális aspektusok
![Page 3: A fenntartható élelmiszertermelés lehetőségei - kornyezet.elte.hukornyezet.elte.hu/cimlap/hu/kornytan/Zarovizsga/Vedes_prez/150122/... · Célkitűzés Célom bemutatni: •](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022021911/5c2a50c009d3f2c47f8b9035/html5/thumbnails/3.jpg)
Célkitűzés
Célom bemutatni:
• a jelenlegi mezőgazdasági rendszer problémáit
• a mezőgazdaságot, mint környezetterhelő rendszert
• az általa okozott szerteágazó környezeti problémákat
• a klímaváltozás és emberi tevékenység hatásait a
mezőgazdaságra
• a jelenlegi élelmezési rendszer problémáit
• komplex megoldási lehetőségeket egy komplex
problémára
![Page 4: A fenntartható élelmiszertermelés lehetőségei - kornyezet.elte.hukornyezet.elte.hu/cimlap/hu/kornytan/Zarovizsga/Vedes_prez/150122/... · Célkitűzés Célom bemutatni: •](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022021911/5c2a50c009d3f2c47f8b9035/html5/thumbnails/4.jpg)
Problémák
Biodiverzitás-csökkenés
• Mezőgazdasági terület vagy természetes élőhely
• 1000 kihaló faj évente
• Genetikai diverzitás
• Kulcsfajok
• Ökoszisztéma
szolgáltatások huffingtonpost.com (SITA/AP)
tribune.com.pk
![Page 5: A fenntartható élelmiszertermelés lehetőségei - kornyezet.elte.hukornyezet.elte.hu/cimlap/hu/kornytan/Zarovizsga/Vedes_prez/150122/... · Célkitűzés Célom bemutatni: •](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022021911/5c2a50c009d3f2c47f8b9035/html5/thumbnails/5.jpg)
Problémák
Erózió és
talajdegradáció
• Minőségromlás, kimerülés
• Mennyiségi talajvesztés
• Vegyszermaradványok felhalmozódása
• Vízháztartás megváltozása
epp.eurostat.ec.europa.eu
t/ha/év
![Page 6: A fenntartható élelmiszertermelés lehetőségei - kornyezet.elte.hukornyezet.elte.hu/cimlap/hu/kornytan/Zarovizsga/Vedes_prez/150122/... · Célkitűzés Célom bemutatni: •](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022021911/5c2a50c009d3f2c47f8b9035/html5/thumbnails/6.jpg)
Problémák
Elsivatagosodás és az
öntözés hatásai
• Évi 12 millió ha
mezőgazdasági terület
• Mezőgazdasági területek
52% érintett
• Folyók, tavak kiszáradása
• Túlöntözés miatt
másodlagos szikesedés
• Erózió, kimerülés
news.nationalgeographic.com
(NASA)
![Page 7: A fenntartható élelmiszertermelés lehetőségei - kornyezet.elte.hukornyezet.elte.hu/cimlap/hu/kornytan/Zarovizsga/Vedes_prez/150122/... · Célkitűzés Célom bemutatni: •](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022021911/5c2a50c009d3f2c47f8b9035/html5/thumbnails/7.jpg)
Problémák
Agrokemikáliák
• Bioakkumuláció, biomagnifikáció
• Biodiverzitás-csökkenés
• Eutrofizáció, halálzónák
• Szerkezetromlás,
mikrofauna károsodása
Állattenyésztés
• Nagy területigény
• Nagy vízigény
• Magas üvegházgáz kibocsájtás
• Hormonkészítmények
• Kalóriahasznosulás
compasscayman.com
![Page 8: A fenntartható élelmiszertermelés lehetőségei - kornyezet.elte.hukornyezet.elte.hu/cimlap/hu/kornytan/Zarovizsga/Vedes_prez/150122/... · Célkitűzés Célom bemutatni: •](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022021911/5c2a50c009d3f2c47f8b9035/html5/thumbnails/8.jpg)
Problémák
Klímaváltozás és szennyezések
• Vegetációs időszak eltolódása
• Csapadék és hőmérsékletviszonyok megváltozása
• Szélsőséges időjárási események
• Óceánok savasodása, szennyezése
• Savas eső, szálló por
coralreefcrisis.blogspot.com
![Page 9: A fenntartható élelmiszertermelés lehetőségei - kornyezet.elte.hukornyezet.elte.hu/cimlap/hu/kornytan/Zarovizsga/Vedes_prez/150122/... · Célkitűzés Célom bemutatni: •](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022021911/5c2a50c009d3f2c47f8b9035/html5/thumbnails/9.jpg)
Problémák Étrendi eltolódás (Diet shift)
• Több elhízott mint éhező
• Ellátási láncok hiányosságai
• Rossz arányok szerint étkezünk
• Társadalmi egyenlőtlenségek
• Nagy veszteségek az ellátási lánc minden pontján
fao.org alapján
Veszteségek az élelmezési lánc különböző pontjain
![Page 10: A fenntartható élelmiszertermelés lehetőségei - kornyezet.elte.hukornyezet.elte.hu/cimlap/hu/kornytan/Zarovizsga/Vedes_prez/150122/... · Célkitűzés Célom bemutatni: •](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022021911/5c2a50c009d3f2c47f8b9035/html5/thumbnails/10.jpg)
Megoldások
MEA szcenáriók
• Modellezett jövőképek
• Ökoszisztéma
menedzsment
• Globális vagy regionális berendezkedés
• Technológia szerepe
worldchanging.com alapján
![Page 11: A fenntartható élelmiszertermelés lehetőségei - kornyezet.elte.hukornyezet.elte.hu/cimlap/hu/kornytan/Zarovizsga/Vedes_prez/150122/... · Célkitűzés Célom bemutatni: •](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022021911/5c2a50c009d3f2c47f8b9035/html5/thumbnails/11.jpg)
Megoldások
Permakultúra
• Életmód, életfilozófiai is
• Holisztikus szemlélet
• Önellátásra törekvés
• Közösségformálás
• Természeti rendszerek
mintájára
permaforum.hu
![Page 12: A fenntartható élelmiszertermelés lehetőségei - kornyezet.elte.hukornyezet.elte.hu/cimlap/hu/kornytan/Zarovizsga/Vedes_prez/150122/... · Célkitűzés Célom bemutatni: •](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022021911/5c2a50c009d3f2c47f8b9035/html5/thumbnails/12.jpg)
Megoldások
Ökológiai
gazdálkodás
• Egységes szabályozási
rendszer
• Minősítő rendszer:
bio-címke
• Minimális emberi hatás
a környezetre
• Tilos a vegyszer és GMO
• Tájfajták termesztése
biokontroll.hu
![Page 13: A fenntartható élelmiszertermelés lehetőségei - kornyezet.elte.hukornyezet.elte.hu/cimlap/hu/kornytan/Zarovizsga/Vedes_prez/150122/... · Célkitűzés Célom bemutatni: •](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022021911/5c2a50c009d3f2c47f8b9035/html5/thumbnails/13.jpg)
Megoldások
Integrált gazdálkodás
• Ökológiai és ökonómiai szempontok
• Kevésbé szigorú
alapelvek
• Minél kevesebb
agrokemikália
Conservation agriculture
• Mechanikai talajművelés
minimalizálása
• Mulcsozás
• Több fajos vetésváltó, pihenő
területek
fao.org
![Page 14: A fenntartható élelmiszertermelés lehetőségei - kornyezet.elte.hukornyezet.elte.hu/cimlap/hu/kornytan/Zarovizsga/Vedes_prez/150122/... · Célkitűzés Célom bemutatni: •](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022021911/5c2a50c009d3f2c47f8b9035/html5/thumbnails/14.jpg)
Megoldások
Erdőkertek
•Növekvő biodiverzitás
•Egységnyi területen több
termény
•Talajjavító hatás
Aquapónia
• Polikultúra (vízi és szárazföldi
élőlények)
• Eutrofizációs probléma kiküszöbölése
• Nem igényel termőtalajt
en.wikipedia.org community.theaquaponicssource.com
![Page 15: A fenntartható élelmiszertermelés lehetőségei - kornyezet.elte.hukornyezet.elte.hu/cimlap/hu/kornytan/Zarovizsga/Vedes_prez/150122/... · Célkitűzés Célom bemutatni: •](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022021911/5c2a50c009d3f2c47f8b9035/html5/thumbnails/15.jpg)
Összegzés
• Komplex problémák: minden területen változások
szükségesek
• Alternatív mezőgazdasági módszerek
• Szemléletformálás
• Paradigmaváltás
• Társadalmi felelősségvállalás
![Page 16: A fenntartható élelmiszertermelés lehetőségei - kornyezet.elte.hukornyezet.elte.hu/cimlap/hu/kornytan/Zarovizsga/Vedes_prez/150122/... · Célkitűzés Célom bemutatni: •](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022021911/5c2a50c009d3f2c47f8b9035/html5/thumbnails/16.jpg)
Köszönöm a megtisztelő
figyelmüket!