第八組的勇士們

• 組長 :邱正皓 (執行長 )

• 組員 :賴冠宏 (知識長 )、徐敏修• 蔡忠晏、陳思化、劉朝維 (演藝長 )• 訪問小組=邱正皓、劉朝維、陳思化• 問題編纂=全組每天集會• 器材攝影=陳思化• 報告製作=賴冠宏、蔡忠晏、徐敏修、陳思化• 上台解說=邱正皓、劉朝維

什麼都漲 ! 只有你薪水沒漲 !“高”價位商品為何生意如此興隆 ?受訪店家 :SUBWAY

訪問問題

• Q1: 店長開店的動機 ?• Ans:•店長對此類商品有興趣•省時便利•健康導向•符合未來飲食走向

• Q2: 為何會選擇這地段開店 ?( 中山北路 )

• Ans:•位處交通黃金地段•週遭消費族群多樣化•附近同性質店面少

• Q3: 食材方面是如何來管理的 ?

• Ans:• 食材 90% 由美國空運來台

• 一個星期進貨兩次，確保食材新鮮

• Q4: 來消費的客人哪個時段 /族群比較多 ?

• Ans:• 中午用餐時分• 晚餐時段• 外籍人士、大學生、上班族居多

• Q5: 營業時，尖峰跟離峰的工作調度 ?• Ans:•在平常時刻，店內一般是 2人。•尖峰時刻時會視情況增加為 3~4 人，而在客人比較少的時段，會先補貨、整理店面，以準備迎接尖峰時刻的人潮。

• Q6: 面對其他速食業者， subway 不容易受到影響的原因是 ?• Ans:•許多速食大廠，都以油炸、高熱量商品為主，而 subway 是以健康、便利為主要目標

• Q7: 現在經濟不景氣，對於成本上升， 對策是 ?

• Ans:•物價上升，受影響是難免的，因此推出一些用餐優惠方案，來吸引顧客上門。

• Q8: 未來 Subway 的經營走向是 ?• Ans:•抓準健康、低熱量的核心價值•必須要訓練出態度好、保持親切的店員、讓顧客一推開門就可以感受到滿足。

訪問記趣

•由於我們訪問的時候…… 正是店內大排長龍之時，店長正要接受我們訪問之時，還匆匆忙忙跑去銀行換零錢，又叮叮咚咚的跑回。

訪問心得

•在最後感謝店長受訪時 (店長一一握手 ) ， 這時…… 店長說 : 以後有需要幫忙的地方打電話給我就對了 (名片出來了 ~) ，讓我們感覺到有點被”反”行銷了……

給老師的教學規劃

•企訪 ! 加油 !!!

我們的報告到此結束

•謝 ~謝 ~收 ~看 ~*•希望以上報告 ~* 還合各位看官大爺們的口味 ~*