7,90 - casinosbarriere.com · COCOTTE DE POULET FERMIER Aux aromates SALADE COBB Poulet ou...
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C A R T E
PRIX TTC - SERVICE COMPRIS
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
VIANDE DE BŒUF ORIGINE FRANCE ET ALLEMAGNE.VIANDE DE VEAU ORIGINE FRANCE ET HOLLANDE.
PRODUITS ALLERGÈNES : INFORMATION DISPONIBLE SUR DEMANDE.
O U V E R T T O U S L E S J O U R S
1 2 H 0 0 — 1 4 H 3 0 & 2 0 H 0 0 — 2 3 H 3 0
É V É N E M E N T S & S O I R É E S S P É C I A L E S
2 0 H 3 0 — 2 3 H 3 0
LES FORMULES
PLAT DU JOUR
GARNITURES AU CHOIX
LES ENTRÉES
LES PÂTES & RISOTTO
LES POISSONS
LES DESSERTS & FROMAGES
LES VIANDES
LA PLANCHE GOURMANDEÀ partager en duo (sur la base de 2 formules avec entrée)
ou 19,90€ la planche à la carteJambon Ibérique, Lomo, Coppa, saucisse sèche, tortillas de
pommes de terre, Mozzarella di Buffala, tomates confites, poivrons grillés, focaccia, Comté 18 mois, Rocamadour fermier, pousses de salades
AGNOLOTTI À LA CANNOISEAgnolotti à l’aubergine & tomate, dés de courgette, de tomate grappe
& d’aubergine, oignon blanc, pesto, tuile de Parmesan
LOUP GRILLÉ AU FENOUIL (400 GR)
RISOTTO CARNAROLICrémeux aux fruits de mer
Noix de Saint-Jacques, seiches, crevettes entières, coulis de crustacés, tomate, roquette, copeaux de Parmesan
BROCHETTE DE POISSONS GRILLÉSBeurre blanc citronné
PLANCHE DE FROMAGESComté 18 mois, Tomme de Savoie, Crottin de Chavignol, Pecorino
CAFÉ GOURMANDSaint Honoré, Tarte croustillante chocolat, Mini Savarin citron fruits rouges
SAVARIN CITRON FRUITS ROUGESSavarin sirop verveine, mousse citron, cocktail de fruits rouges
GLACES OU SORBETS BIO3 parfums au choix
Vanille, chocolat, fraise, citron, framboise, café, caramel beurre salé
SAINT HONORÉ FRAISESPâte sablée citron, choux craquelin, crémeux aux fraises, fraises
TARTE CROUSTILLANTE CHOCOLATÉECaramel beurre salé crumble chocolat,
ganache allégée chocolat Guanaja, noisettes caramélisées
DESSERT DU JOUR
SALADE DE FRUITS DE SAISON
FLUTE GLACÉE LIMONCELLO
THON GRILLÉAux graines de sésame, sauce soja
NOS TARTELETTES CAFÉ CROISETTEÀ partager en duo (sur la base de 2 formules avec dessert)
ou 10,90€ le dessert à la carteChocolat, fruits de saisons, citron meringuée
NOIX DE ST-JACQUES À LA PLANCHAÉmulsion exotique au lait de coco
GAMBAS GRILLÉESSauce vierge aux légumes de saison
CÔTE DE BŒUF GRILLÉE (800 GR)À partager en duo (sur la base de 2 formules avec plat)
ou 33,80€ la côte de bœuf à la cartesauce béarnaise, sauce au poivre, beurre maître d’hôtel
TARTARE DE BŒUFTraditionnel ou à l’asiatique, cru ou poêlé
pommes frites & salade
ENTRECÔTE GRILLÉE (250 GR)Sauce béarnaise ou sauce au poivre
ESCALOPE DE VEAU À LA MILANAISE Linguine & concassé de tomates
COCOTTE DE POULET FERMIERAux aromates
SALADE COBBPoulet ou crevettes, sauce Ranch
Romaine, émincé de poulet ou queues de crevettes, avocat, tomate grappe, oignon blanc, croûtons, Roquefort en dés, ciboulette
(Bacon à la demande)
SALADE PRINTANIÈRE PARFUMÉE AU WASABILégumes croquants, saumon fumé
Tomates cerises cocktail, fenouil, concombre, betterave, pointes d’asperges, radis, fèves de soja, sucrine, pousses de salades,
frisée fine, saumon fumé, vinaigrette wasabi
TARTARE DE CRABE Rosace de mangue & de tomates colorées
Mangue, tomate green zébra, tomate grappe, chair de crabe, quinoa, Granny Smith, tomate sud’n’sol, ciboulette, pousses de salades
GASPACHO DE TOMATESJambon Ibérique
Gaspacho de tomates, jambon Ibérique, sucrine, pousses de salades, gressins
SAUMON FUMÉCrème acidulée au citron vert, toast
CARPACCIO DE BŒUF MARINÉ AUX AROMATESCopeaux de Parmesan, pousses de salades
FOIE GRAS DE CANARD ENTIER MAISONChutney des vergers, brioche tiède
13,90€
17,90€
17,90€
7,90€
17,90€
17,90€
ENTRÉE & DESSERT 15,50€
PLAT & DESSERT 22,50€
ENTRÉE & PLAT 24,50€
ENTRÉE, PLAT & DESSERT 28,50€
SUPPLÉMENT 2ÈME GARNITURE 4,50€
Wok de légumes, salades mélangées,riz parfumé, pulpe de pommes de terre,
frites steak house, légumes verts,légumes du jour, linguine &
concassé de tomates