7 pelilinan
-
Upload
kustam-ktm -
Category
Science
-
view
149 -
download
1
description
Transcript of 7 pelilinan
PELILINAN / WAXING
PENGERTIAN
Melapisi permukaan produk dengan lilin
manfaat
Memperbaiki penampilan produkMemperpanjang daya simpanMenekan susut berat produkMenutup luka kecilMenekan tumbuhnya jamurMenghambat pembusukanMenekan transpirasi
Syarat lilin
Tidak mempengaruhi flavor (bau dan rasa)Cepat keringTidak lengketTidak mudah pecahMengkilapLicinTipisTidak beracunTidak mahal
Bahan lilin
Carnauba waxBees waxShellac (from beetle)
Emulsi lilinkonsentrasi 12 persen
Bahan lilin, 120 gAsam oleat, 20 gTEA (tri etil amin), 20 gAir panas, 840 g
Konsentrasi optimal emulsi lilin
Alpukat , 4 persenApel, 4Mangga, 6Pepaya, 6Orange, 12 Kentang, 12Wortel, 12
Cara pelilinan
Produk dicuci, ditiriskan, celup atau semprot dengan emulsi lilin, keringkan