5 Makanan Khas dari Kota Malang

1. Cwie mie ini hampir mirip dengan mie ayam, namun perbedaanya cwie mie menggunakan selada dan daging ayam yang mana lebih halus, serta taburan bawang goreng. Bumbu yang digunakan pada daging ayam berbeda dengan mie ayam yang berwarna cokelat dan manis, tetapi polos dan sedikit asin. Ketika dipadukan dengan kuah rasanya jadi gurih dan segar. 2. Tempe mungkin sudah tak asing lagi buat anda orang indonesia, Namun meskipun kini sudah jadi makanan yang mana bisa dengan mudah ditemui di daerah daerah lain namun saat anda mencoba tempe khas Malang maka anda akan mendapatkan perbedaan yang lain dengan tempe di daerah lain. 3. Salah satu makanan khas Malang yang cocok untuk dijadikan oleh-oleh adalah Keripik Tempe dan Keripik Aneka Buah . Meskipun daerah daerah lain sudah banyak yang memproduksi keripik seperti ini namun anda pasti akan merasakan rasa khas yang berbeda saat anda makan kripik khas Malang. 4. Orem-orem adalah sajian ketupat dengan kecambah yang disiram air santan berisi tempe. Tambahannya adalah kecap dan sambal. Selain itu disediakan kerupuk dan berbagai gorengan kacang-kacangan, seperti tempe goreng atau mendol goreng sebagai pelengkap. Bumbu lengkap Orem-orem ini cukup kental. Dengan aroma bumbu yang selalu membuat perut kelaparan, dengan sajian tempe dan ketupatnya, kemudian dimasak menggunakan bara api arang. 5. Menjes adalah ampas tahu yang difermentasikan seperti membuat tempe biasa, bentuknya balok seperti tempe biasa juga, tapi karena terbuat dari ampas tahu jadi teksturnya pun lembut empuk gurih saat digigit. Jangan tanya nilai gizinya, pasti berkurang karena terbuat dari ampas tahu. Biasanya digoreng dalam balutan tepung berbumbu rempeyek (kunyit, bawang putih, daun jeruk, kemiri, ketumbar) atau bisa juga digoreng berbalut tepung berbumbu mendoan (bawang putih, kencur, ketumbar). Yang pasti harus dibalut tepung karena menjes walupun padat tapi kenyal, sangat menyerap minyak.