5. RENCANA ORGANISASI DAN MANAJEMEN1. Struktur Organisasi Sesuai dengan Besar Usaha Usaha ini merupakan usaha di bidang kuliner yang menganut bentuk perusahaan kelompok kecil yaitu perusahaan yang dimiliki oleh beberapa orang (10 orang). Bentuk perusahaan ini dipilih karena pendiriannya mudah, tidak diperlukan organisasi yang besar, tetapi cukup dengan organisasi dan manajemen yang sederhana. Perusahaan ini terdiri dari 1 orang pemimpin atau ketua dan 9 sub bagian dimana sistem organisasi yang digunakan dalam perusahaan kami adalah koordinasi antara sub bagian 1 dengan yang lainnya.2. Pembagian TugasTugas dibagi berdasarkan jabatan yang dimiliki oleh masing-masing orang. Setiap orang bertanggung jawab terhadap tugas-tugas sesuia dengan jabatannya. Namun antara jabatan yang satu dengan yang lain saling berkerjasama dan saling membantu. Uraian tugas dan pendelegasian wewenang antara lain

a. Ketua

: Akmat Robby T.b. Sekertaris

: Nurul Fitriyah

c. Bagian produksi: Dian Diningrum T.P & Melinda Puspitasari

d. Bagian personalia: Rilla Kartika & Anton Suprayogi

e. Bagian keuangan: Dini Dian F. & Rizqi Fauziyah R. f. Bagian pemasaran: Ria Aridya L. & Anwari3. Sumber dan Sistem Rekruitmen SDM Sumber SDM untuk saat ini sebagai perintis usaha adalah anggota kelompok satu mahasiswa yang mengambil mata kuliah kewirausahaan. Untuk rekruitmen SDM, akan dilakukan saat usaha yang didirikan ini sudah mulai berkembang. Dengan cara merekrut SDM yang sudah ada di lingkungan tempat membuka usaha, akan tetapi yang akan direkrut adalah SDM yang memiliki ketekunan dan keuletan untuk pengembangan usaha selanjutnya.4. Perlengkapan UsahaPeralatan yang digunakan untuk menunjang usaha ini adalah peralatan memasak seperti penggorengan, kompor, pisau dll. 5. PatnershipKami akan melakukan kerja sama dengan pengusaha yang memproduksi bahan dasarnya. Pada usaha ini bahan dasarnya adalah nugget jamur mentah dan jamur. Kerja sama yang dilakukan dengan petani jamur dan produsen pembuat nugget jamur sebagai pemasok bahan dasar.