http://kuhinjica-mignone.blogspot.com/

Medeno srce

Sastojci

biskvit

 5 dcl brašna  2 dcl šećera  4 dcl mlijeka  5 žlica ulja  2 žlice pekmeza ili marmelade  1 žlićica soda bikarbone  1 žlica začina za medenjake

premaz

 10 dkg tamne čokolade  5 žlica pekmeza

glazura

 10 dkg tamne čokolade  5 dkg margarina   ulja toliko da dobijete glatku glazuru

PripremaTežina:

Jednostavno

1. 1 Od sastojaka za biskvit izmutite smjesu, dodajte dvije dobre žlice pekmeza, sve zajedno izmješajte, pola smjese stavite u namazanu i brašnom posutu tepsiju, pecite 15 minuta na 180 C. Otopite čokoladu, u vruću dodajte pet žlica pekmeza, dobro izmješajte da se sjedini, s tom smjesom premažite prvu polovicu pečenog biskvita pazeći da ne idete do kraja rubova, na to sipajte drugu polovicu biskvita, sve zajedno pecite 15 minuta da biskvit lijepo porumeni. Kada se kolač ohladi preko njega stavite čokoladnu glazuru.

2. 2 Dobar tek !

Domaći Munchmallow

Potrebno za keksiće:1 žlica kakaaoko 450 gr brašna100 gr sećera1/2 žličice soli3/4 žličice praška za pecivona vrh noža sode bikarbonena vrh noža cimeta220 grama maslaca3 jajaZa pjenu:120 ml vode 4 pune žlice svjetlog sirupa ili meda 320 gr šećera 2 žlice želatine u prahu 4 žlice hladne vode 4 bjelanjka 1/2 žličice ekstrakta vanilijeGlazura od čokolade:300 gr mliječne čokolade 9 žlica ulja

Postupak :

1 . Na vagu stavite kakao, pa dodavajte brašno toliko da ukupna količina brašna i kakaa bude 450 grama. Zatim dodajte i ostale suhe sastojke, šećer, sol, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet, sve izmješajte pa dodajte na listiće narezan maslac. Tijesto izmiksajte mikserom, najmanjom brzinom, pa na kraju dodajte jaja, a zatim dobro izradite rukama. Oblikujte ga u kuglu i stavite u najlonsku vrećicu. Takvog ga držite u hladnjaku najmanje 1h ili najduže tri dana.2 . Radnu površinu obilno pospite brašnom, pa valjkom uz dodavanje brašna po potrebi razvaljajte tijesto što je moguće tanje, jer će keksići još prilikom pečenja narasti.3 .Pećnicu zagrijte na 190 C. Malim okruglim modelom za kolače izrezati keksiće i slagati u lim obložen papirom za pečenje. Ostatke tijesta ponovno premjesiti i ponavljati postupak sve dok ima tijesta. Pecite keksiće u zagrijanoj pećnici 8-10 minuta. Ostavite ih da se ohlade.4 . Za izradu pjene pomiješajte vodu, sirup i šećer, pa stavite na jaču vatru da prokuha. Za to vrijeme u hladnoj vodi natopite želatinu. Neka smjesa kuha oko 5 minuta, odnosno dok se svi sastojci ne otope. Zatim ju maknite s vatre i dodajte nabubrelu želatinu, dobro izmješajte i ostavite kratko sa strane.5 . Za to vrijeme izmiksajte čvrst snijeg od bjelanjaca, pa mu i dalje miksajući polako dodavajte smjesu sa sirupom i želatinom. Na kraju umiješajte ekstrakt vanilije. Smjesu dobro izmiksajte da dobijete gustoću šlaga.Dobivenu pjenu stavite u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom, pa na svaki keksić istisnite pjenu. Najbolje je nastavak staviti na sredinu keksa i polako u jednom navratu, bez zastajkivanja istisnuti pjenu na keks. Tako nadjevene ostavite na sobnoj temperaturi najmanje dva sata, kako bi se dobro posušili.6 . Na kraju na vatri ili na pari otopite glazuru. Nadjevene keksiće složite na rešetku za kolače ispod koje stavite papir za pečenje, pa glazurom lagano prelijte svaki nadjeveni keks. Pustite ih da se glazura na njima stisne, držite na hladnom.

Jaffa užitak

Sastojci

Biskvit:

 6 bjelanjaka  6 žumanjaka  10dkg šećera  20 dkg margarina-sobne temperature  3jušne žlice kakaa  2 žlice brašna  1 pecivni prašak

Krema:

 0.5 l vrhnja za šlag  20 dkg čokolade za kuhanje  10 dkg Dorina Jaffa čokolade   naribana korica jedne naranče

PripremaTežina:

Jednostavno

1. 1

Biskvit:

Pjenasto umutiti omekšali margarin sa šećerom,zatim dodati žumanjke i dobro izmiksati.U posebnoj zdjeli izmješati brašno,kakao i pecivni prašak,to lagano prosijati u smjesu od žumanjaka i izmješati.Na kraju lagano umješati snijeg od bjelanjaka(ručno):Biskvit staviti peči u zagrijanu pečnicu na 180 stupnjeva oko 15min.(provjeriti čačkalicom).

2. Krema:

Vrhnje zagrijati do vrenja te njime preliti izlomljene čokolade,dodati koricu od naranče i sve dobro izmješati da se čokolade otope.Vručom kremom preliti biskvit i ostaviti da se dobro ohladi i krema stisne.

Domaci BOUNTY

Sastojci   25-30 loptica  200 g kokosa  100 ml Dukat vrhnje za slag ili Z'bregov vrhnje za slag  70g secera u prahu  70g maslaca  200g cokolade(za utapanje loptica)

PripremaTežina:

Jednostavno

1. 1 U zdjelu stavimo kokos sa secerom u prahu.Zagrijemo slatko vrhnje i margarin na laganoj vatri, sve dok se margarin ne otopi.Ugasimo i malo ohladimo.Otopljeni margarin i vrhnje prelijemo preko kokosa i secera u prahu.Sve dobro pomijesamo.Ako vam smjesa ucini prerijetka, dodati kokosa.Mjesati dok ne dobijemo tvrdju smjesu.

2. 2 Praviti malene loptice(vaditi smjesu jednom malenom zlicicom).

3. 3 Loptice slagati na tacnu na koju smo prethodno tavili aluminijsku f.

4. 4 Pokriti prozirnom f.i ostaviti u frizideru da se kuglice malo zategnu, sat vremena otprilike.

5. 5 Cokoladu rastopiti, onako kako to inace radite.

6. 6 Lopticu nabodemo na jedan stapic i utocamo u otopljenu cokoladu, slagati ponovo na tacnu.

7. 7 Cokoladne loptice ostaviti u frizideru prije serviranja, sto duze to bolje!!

Ferrero

Sastojci  5 šalica (400gr) lješnjaka napolitanke keksa - drobljeni  300 g lješnjaci, ljušteno i sjeckani  400 g lješnjak namaz nutela  100 g mlječne čokolade  200g crne čokolade

PripremaU zdjeli smrvite lješnjak kekse

1. 2

Lješnjak  stavite u zagrijanu  pećnicu na 130" na 20 min, ostavite da se ohlade, zatim dobro protrljajte rukama da otpadnu ljuskice. Lješnjak potom sitno isjeckajte (ili sameljite) i  dodajte smrvljenim napolitankama..

2. 3

 na kraju  dodajte namaz od lješnjaka (nutelu ) i s obje ruke dobro promiješajte sve sastojke

 

3. 4

poslije toga poližite ruke i onda ih dobro operite ..

 

4. 5 smjesu stavite u hladnjak 30 min. da se malo stisne

5. 6

kad se smjesa stisne  rukama oblikujte loptice kuglice ..

6. 7

kuglice stavite na papir za pečenje i ponovno u hladanjak na 30 min

7. 8

na pari rastopite čokoladu  jednu i drugu

8. 9

u istopljenu čokoladu  uranjajte kuglice (moraju biti cijele obložene čokoladom) i stavite ih ponovno na papir za pečenje

9. 10

gotove kuglice stavite ponovno u hladnjak da se čokolada stisne..

PosluživanjeLegica  Danijela je dala ideju da se kuglice prije uranjanja stave malo zamrznuti  ( oko pola sata=), tako zamrznute uroniti u istopljenu čokoladu ..tako se čokolada brzo hvata i odmah hladi ..budemo probali... isprobano bolje je tako kad se kuglice dobro rashlade..

Prvi recept za jačanje imuniteta za djecu i odrasle:Potrebno je:

- 100 gr suhog grožđa (veoma je bitan kvalitet suhog grožđa)- 150 gr zrna oraha- 100 gr badema- kora od dva limuna- 100 gr suhih kajsija- 100 gr suhih šljiva- 250-300 gr meda- ako ste u prilici — vrlo je dobro dodati i 100 gr pinjoli-orahe bora (odlični su za jačanje imuniteta)

Priprema:

Sameljite na mašinu za mljevenje mesa: suho grožđe, orahe, bademe, pinjoli i limunovu koru.

U smjesu dodajte sok od dva limuna, čiju koru ste prethodno samljeli. Promiješajte. Dalje, dodajte suhe šljive i suhe kajsije. Promiješajte. Na kraju dodajte med i opet promiješajte. Ostavite da odstoji na tamnom mjestu 1-2 dana.

Za djecu stariju od 3 godine — 1 kašičica dva puta dnevno.Za odrasle: 1-2 kašike tri puta dnevno.

Teglu sa vitaminima čuvajte u frižideru.

Drugi recept za jačanje imuniteta za odrasleSastojci:

- 200 gr suhih kajsija- 200 gr suhih šljiva- 200 gr suhih smokava- 200 gr oraha- 1 limun- 50 ml rakije- 250 gr meda

Priprema:

Suho voće i limun zajedno sa korom sameljite na mašinu za mljevenje mesa. U smjesu dodajte med i rakiju i promiješajte.

Teglu držite u frižideru. Uzimajte po 1 supenu kašiku prije obroka.