32 - Balın Öyküsü
-
Upload
hasan-tosun -
Category
Business
-
view
99 -
download
3
Transcript of 32 - Balın Öyküsü
Bal
Bitkilerin çiçeklerinde bulunan nektarların veya bitkilerin canlı kısımlarından yararlanarak bazı eşkanatlı böceklerin salgıladığı tali maddelerin bal arıları tarafından toplanması, vücutlarında bileşimlerinin değiştirilip petek gözlerine depo edilmesi ve buralarda olgunlaşması sonucunda meydana gelen tatlı bir üründür.
Floral Nektaryumlar
ToralToral
PerigonalPerigonal
OvaralOvaral
StaminalStaminal
StilarStilar
Ekstra Floral Nektaryumlar
Nektarlı Bitkilerin Familyalara Dağılımı
Lamiaceae Fabaceae Brassicaceae Boraginaceae
Rosaceae Salicaceae Asteraceae Apiaceae
Malvaceae Diğer
Önemli Bal Bitkilerinin Nektar İçeriği
Trifolium repens
Nektarı %30.72 glikoz, %39.18 oranında fruktoz içermektedir.
Balı hoş kokulu ve renksizdir.
Bir hektar üçgül ekili alandan 100 kg bal elde edilir.
Salvia spp.Salvia spp.
Nektarı %28.19 oranında glikoz, %40.39 oranında fruktoz içermektedir.
Ada çayının balı yumuşak lezzette ve açık amber ya da koyu altın sarısı renktedir.
Bir hektar Salvia spp. ekili alandan 650 kg bal elde edilir.
Robinia pseudoacaciaRobinia pseudoacacia
En önemli bal bitkisi olmasının yanı sıra, erozyon önleyici etkisi olan bir bitkidir.
Nektarı %35.98 glikoz, % 40.35 oranında fruktoz içermektedir.
Bir hektar yalancı akasya ekili alandan 1700 kg. bal elde edilebilmektedir.
Gossypium spp.Gossypium spp.
Hem petallerinde hem de yapraklarında nektaryum bulunmaktadır.
Nektarı %36.19 glikoz, %39.42 oranında fruktoz içermektedir.
Balı lezzetlidir ve açık amber rengindedir.
Bir hektar pamuk ekili alandan 100-300 kg. bal elde edilebilmektedir.
Taraxacum officinaleTaraxacum officinale
Erken ilkbaharda arılar için nektar kaynağı olması sebebiyle arıcılık için önemli bir bitkidir.
Nektarı %35.65 glikoz, %41.50 oranında fruktoz içermektedir.
Balı altın sarısı rengindedir ve koyu kıvamlıdır.
Bal
Nektar toplayan bir arı günde 10-24 sefer yapmakta ve her seferinde bal midesinin alabildiği (70-85 mg) nektarın yaklaşık 40-50 mg’nı koloniye getirebilmektedir.
Bir işçi arının petek gözünü nektarla doldurması için 60 kez bal midesini nektar ile doldurması, bal midesini bir kez doldurması için 1000-1500 yonca çiçeğini ziyaret etmesi gerekmektedir.