3. manejo de semilleros y viveros cofenac magap
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PROGRAMA DE CAPACITACIÓN EN CAFICULTURA SOSTENIBLE
• Un semil lero o germinador es e l
lugar donde se s iembran las
semil las de café para inducir la
germinación y crecimiento
inic ial de las plantitas.
• El establecimiento de un
semil lero de café debe
real izarse al inic io de la época
seca o inmediatamente después
de la cosecha.
SEMILLERO
• Área ubicada cerca de una fuente segura de agua,
• Terreno preferiblemente plano y nivelado,
• Área Libre de piedras, terrones y palos;
• Libre de malezas, plagas y patógenos,
• Protegido de animales• De fáci l acceso y• Cerca de las áreas de
plantación definitiva.
CONDICIONES
• Semilla de café (Acauá - Catucaí) • Sarán, Caña guadua o madera• Arena de r ío cernida o suelo arenoso • Fungicidas para la desinfección del germinador • Bomba de mochila para la aplicación de fungicidas e
insecticidas• Regadera para aplicaciones permanente de r iego• Plástico o sarán para cubrir el germinador
MATERIALES PARA LA CONSTRUCCIÓN Y SIEMBRA DEL GERMINADOR
La semilla de café que se empleará en el proceso de germinación de plantas de café arábigo, a nivel de los “viveros comunitarios” corresponde a varietales importados desde Brasil, con características de alta productividad, entre los que se destacan:
• Acauá • Catucaí
SEMILLA DE CAFÉ
FICHA TÉCNICA DE LA SEMILLA DE ACAUÁ Y CATUCAÍ
Porte (altura) Baja
Copa Cilíndrica y bastantes hojas
Diámetro de copa MedioInternudos Cortos
Ramas plagio trópicas Alto número
Color hojas nuevas Bronceadas y verdes
Tamaño de hojas Mediano
Color fruto maduro Rojo oscuro
Forma del fruto Más largo que ancho, más alargado que CATUAI
Tamaño semilla Largo y estrecho
Formato semilla Largo y estrecho
Época de madurez Muy tardía
Resistencia a roya Alta
Resistencia a nematodos
Moderada resistencia a M. exigua
Vigor vegetativo Alto
Calidad de bebida Buena
Productividad Alta
Porte (altura) Baja a mediana
Copa Cónica
Diámetro de copa Medio
Internudos Cortos
Ramas plagio trópicas Alto número
Color hojas nuevas Verde y bronceado
Tamaño de hojas Mediano
Color fruto maduro Rojo y amarillo
Forma del fruto Más largo que ancho
Tamaño semilla Pequeña a grande
Formato semilla Corto y largo
Época de madurez Precoz a tardía
Resistencia a roya Moderadamente resistente
Resistencia a nematodos Susceptible, 785 – 15 resistente
Vigor vegetativo Alto
Calidad de bebida Buena
Productividad Alta
Acauá Catucaí
• Cosecha Selectiva
• Despulpado a mano o con una
despulpadora bien calibrada
• Fermentación hasta su punto
óptimo
• Lavado con abundante agua
l impia
• Secado a la sombra hasta el 14 -
17% de humedad
BENEFICIO DEL CAFÉ PARA SEMILLA
PLANIFICACIÓN DEL MANEJO DE SEMILLEROS O GERMINADOR
Semilla … .Semillero ……. Vivero en funda de polietileno
Opción 1
Semilla ……..……Semillero ………………………. Vivero en camellones
Opción 2
Semilla …… Siembra directa a la funda de polietileno …… Plántula en vivero
Opción 3
El cobertizo es una “ramada” o “umbráculo” debajo del cual se establecen los semilleros
CONSTRUCCIÓN DE LOS GERMINADORES COBERTIZO
El tamaño del cobertizo depende de la cantidad de plantas a producirse. El techo del cobertizo se ubicará sarán a una altura de 2,00 a 2,20 metros del suelo para facilitar las labores de manejo. Los pilares serán de material de la zona, preferentemente de caña guadua o madera.
Entre los postes se realizará el tendido de alambre liso calibre N°12, de acero galvanizado
CONSTRUCCIÓN DE LAS CAMAS O PLATABANDAS PARA GERMINADORES
Un semillero o germinador se construye con marcos de caña guadua, madera u otro material, recomendándose dimensiones de un metro de ancho, por la longitud que sea necesaria.
Como substrato para el semillero se recomienda usará arena de río cernida o suelo arenoso. Con este material se rellena el marco del semillero, a una altura de 15 - 20 centímetros. La arena de río como parte de los semilleros permitirá un buen drenaje, favorecerá el desarrollo de raíces y disminuirá los riesgos de ataques de enfermedades producidas por hongos.
DESINFECCIÓN DEL SEMILLEROPara prevenir la incidencia de enfermedades se realizará la
desinfección de la arena, mediante el método químico, usando fungicidas permitidos y de baja toxicidad.
La aplicación del fungicida se realizará 3 - 5 días antes de la siembra de la semilla en el germinador. El “mal del talluelo” causado por el hongo Rhizoctonia solani es la principal enfermedad del café en la etapa de germinador.
Descripción Marca Comercial Ingrediente Activo Concentración Presentación Dosis
Fungicida Sistémico
FungitexInmonte Benomyl 500 g/kg Sobre de 100 gr. 2 gr/litro
Fungicida Sistémico
Tachigaren 36% L.S.
Hymexazol 360 gr/L Frasco de 100 cc2cc/litro suelo1cc/litro follaje
Fungicida contacto preventivo
Captan 80 N-(triclorometiltio) ciclohex-4-eno-1-2 Dicarboximida
80 % p/p (800 g/kg) WP (Polvo mojable)
Fundas 1 kilo500 gr
3 gr/litro
• Se desinfecta el substrato
empleando la técnica
denominada “solarización”,
que consiste en colocar la
arena o suelo sobre un
tendal de cemento, cubrir
con una lámina plástica
transparente y exponer a la
luz solar directa durante 5
a 7 días .
• Otra opción para la
desinfección del substrato
es el empleo de agua
caliente .
La siembra en los semilleros se la realizará “al boleo”, colocando las semillas en el germinador de arena cernida, desinfectada y un riego intenso. Cuando se realiza la “siembra al boleo” se requiere hasta un kilo de semilla por metro cuadrado.
Se cubre la semilla con una capa fina de arena con la finalidad de que la semilla no quede expuesta
SIEMBRA
Se cubre el germinador con hojas de palma o bijao, aunque también se puede usar una lámina de plástico o sarán.
Aproximadamente a los 45 días se tienen las plantitas en estado de “fosforito” y, más adelante, alrededor de los 60 días después de la siembra las plantitas están en el estado de “chapola” o “mariposa”.
Compromiso del sector cafetalero ecuatoriano