28/03 24/04 - ispc.be · Brillat-Savarin kaas stuk van 500 gr ... framboos (3361524) fl es van 1 L...
Transcript of 28/03 24/04 - ispc.be · Brillat-Savarin kaas stuk van 500 gr ... framboos (3361524) fl es van 1 L...
TOT EN MET
24/04
GELDIG VAN
28/03
2018
VERSRoyal Belgian kaviaarGold Labelblik van 50 gr4267523
3995
Gevulde kwartelmet foie grasper stuk4681252
299Runderrib-eyeBelgië, dry agedper kg2110336
2350Varkensrack Duke of Berkshire± 3 kgper kg2133990
1195
Dadel Medjoul grootper kg4727725
1395
Brillat-Savarin kaasstuk van 500 gr5033006
695
Deze kaviaar is 100% Belgisch, 100% natuurlijk en bereid op traditionele wijze. De smaak is ziltig tot romig, de nasmaak is aangenaam en subtiel.
VIS
VLEES
Arënkha is een imitatie van kaviaar, gemaakt op basis van gerookt haringvlees. Via een speciaal procedé kan men ronde bolletjes vormen die lekker openspatten in de mond.Arënkha is een delicatesse die op een blini past of perfect gecombineerd wordt met zure room.
ScheermessenEnis directus, gevangen in noordoostelijk deel Atlantische Oceaan, MSCper kg4140779
695
Gerookte palingfiletAnguilla anguilla, aquacultuur uit Nederland, buffetpak van 500 gr4120185
2695
Dorade royaleSparus aurata, aquacultuur uit Turkije, 800 gr - 1 kgper kg4113982
910
Arënkhapot van 120 gr4261864
895
Premium krabvleesCancer pagurus, gevangen in noord-oostelijk deel Atlantische Oceaanpot van 454 gr4261202
3495
KoolvisfiletPollachius virens, gevangen in noordoostelijk deel Atlantische Oceaan, zonder velper kg4112372
695
King krabsaladeParalitodes camchaticus, gevangen in noordoostelijk deel Atlantische Oceaan pot van 500 gr4270443
1795
Zoetwater scampiMacrobrachium rosenbergii, aquacultuur uit Bangladesh, 16/20, RC, easy peelzak van 800 gr4120005
1195
CoquillePecten yessoenssis, gevangen in de Stille Oceaan, refreshed, U10pot van 1 kg4140011
2795
LamskoteletNieuw-Zeelandper kg2141274
1895
Kalfscarpaccio15 x 50 grdoos van 750 gr2120003
1595
Kalf dikke lendekeukenklaar, ± 800 grper kg2120012
1695
Speenvarkenfilet per kg2131556
1350
Melkkalf rackNieuw-Zeelandper kg2120343
1750
VarkenshaasBelgiëper kg2130293
775
Lam french rackNieuw-Zeeland, geschoondper kg2141399
Kalfsrib-eye± 1,2 kgper kg2121268
2195
DIE
PVRIES • D
IEPV
RIES •
DIE
PVRIES • D
IEPV
RIES • DIE
PVRIES • D
IEPV
RIES • DIE
PVRIES • D
IEPV
RIES •
DIE
PVRIES • D
IEPV
RIES •
DAGPRIJS
WILD & GEVOGELTE
GROENTEN & FRUIT
Buffalo meelworm gedroogdpot van 50 gr4430089
Eendencarpaccio10 x 80 grdoos van 800 gr4671592
1999
Krokodilwangenper kg4671245
1999
Struisvogelhaas per kg4680022
1699
Bio maïskip suprème per kg4682507
799
Parelhoenfilet Anjou met vel, 140 gr/stukper kg4670000
1499
Zwartpootkip suprème Auguste Lambertper kg4680379
899
Eendenbout canette Barbarieper kg4670453
6991599Gerookte kipfiletmet velper kg4680155
899Krokodilburger 105 gr/stukper kg4681492
1499
IJsbergslaper stuk4710225
065
Asperge AA Superper kg4720620
Courgette groenper stuk4722866
039
Perssinaasappel per kist4846674
1490
Tomaat+57per kg4720183
175Zoete aardappelroodvlezigper kg4726991
189Granaatappelper stuk4842870
225
Avocado hassper stuk4843141
139
Vijgversper stuk4845163
069
DIE
PVRIES • D
IEPV
RIES •
DIE
PVRIES • D
IEPV
RIES • DIE
PVRIES • D
IEPV
RIES • DIE
PVRIES • D
IEPV
RIES •
DAGPRIJS
499
Eendenfilet canette Barbarieper kg4680113
ZUIVEL & CHARCUTERIE
PATISSERIE
Goudablok1/1, 48+: jong belegenper kg5010997
950
Geklaarde boterblik van 2 kg5440079
1995
Kaasblokjesin oliebak van 1,5 kg5035424
995
Parmahamgesnedenpak van 500 gr5136446
1795425
Magistrale ham Le Hervien1/2 (5130852) & 1/1 (5130860)per kg
895Botercup Rochefort10 gr/cupdoos van 100 stuks5450086
995
Hamburgerbrood85 gr/stuk: wit (3450094) & bruin (3450095)zak van 6 stuks
395
Gedroogde appelschijfjesbak van 400 gr3640176
495
Abrikoos grand mèrezachtbak van 1 kg3640209
1795
Notenwalnoot - 400 gr (3641603) & hazelnoot - 550 gr (3649194)per bak
895PijnboompittenChinazak van 900 gr3620046
4125
Mini trendy zoete cupsvierkant, botersmaak - 70 stuks (3590001) & rond, zanddeeg - 96 stuks (3622471)per doos
2395
Meringuette4,5 cm, 3,8 grdoos van 144 stuks3610385
1995
Profiterol4 cm, 2,4 grdoos van 75 stuks3622447
995Yoghurtijsluxebak van 2,5 L3411006
1395
Tarte tatin appeldoos van 9 stuks3430345
2795
Corners chipsverschillende soortenzak van 85 gr
175
Bean crispsverschillende soortenzak van 113 gr
175Vruchtenpureezwarte bes (3560085) & framboos (3560134)pak van 1 kg
879
DIE
PVRIES • D
IEPV
RIES •
DIE
PVRIES • D
IEPV
RIES •
DOOS VAN 28 STUKS (3430428)
OOK IN PROMOTIE
vanaf
Salamitruffel - € 5,50 (5110185), wijn - € 4,95 (5110193) & venkel - € 4,25 (5110218)stuk van 180 gr
Serranoham 1/2 blok, 12 maandenper kg5133012
995
Gegrilde aubergine zak van 1 kg 4970910
2222225555555555
Pasta verschillende soorten pak van 500 gr
gg
145
Aardappelfrietjes koelvers, 10 mm doos van 10 kg 5332119
9955
Crème balsamico di Modena fl es van 500 ml 3850204
450
Garnaalkroket 80 gr/stuk zak van 30 stuks 5311527
5599555
Vinaigrette balsamico (3361483), citrus (3361516) & framboos (3361524) fl es van 1 L
699
Pasta verschillende soorten zak van 5 kg
Crispy Philadelphia snack zak van 1 kg 5311709 9
79595
Mini gratin room-kaas (5312517) & broccoli (5312533) zak van 1,5 kg
7757577
Zeezout grof (3850105) & fi jn (3850444) pak van 1 kg
99999999
Mini loempia met kip 20 gr/stuk doos van 40 stuks 5310016 5310016
135050
Butterfl y garnaal 17 gr/stuk doos van 60 stuks 5315933
4 00000000000000000000
Zoete aardappelpuree natuur zak van 1 kg 5334686
333000000
Tuinerwt extra fi jn zak van 2,5 kg 5341152
5000000
Hollandaise saus fl es van 875 ml 3360021
650
Premium demi-glace pak van 1 L 3312262
7977
Premium fond kalf (3312105), gevogelte (3312147) & schaaldier (3312220) pak van 1 L
1099
n
7222222225555555555
DIE
PVRIES • D
IEPV
RIES •
DIE
PVRIES • D
IEPV
RIES • D
IEPVRIES •
DIE
PVRIES •
DIE
PVRIES • D
IEPV
RIES •
DIE
PVRIES • D
IEPV
RIES • DIE
PVRIES • D
IEPV
RIES •
DIE
PVRIES • D
IEPV
RIES • DIE
PVRIES • D
IEPV
RIES • vanaf vanaf
um demi glace L
9
Pr kalfgevsch pak
ond 147) & 2220)
FOOD
DRANKENCava Flor de Raïmbrut (5590113) & brut rosé (5590121)fles van 75 cl
597617
Champagne Gonet-MédevilleBlanc de Noirs, Premier Cru, brutfles van 75 cl5567526
20952308
WillmFrankrijk, Elzas: pinot blanc - € 6,85 (5541299) & pinot noir - € 7,95 (5541306)fles van 75 cl
569685
Laurent Kraft VouvrayFrankrijk: wit (5545522) & demi-sec (5545530)fles van 75 cl
695776
Laurent Miquel SolasFrankrijk, Pays d’Oc: chardonnay - € 5,95 (5510061), grenache - € 5,75 (5510060), pinot noir - € 5,95 (5500122) & viognier - € 5,75 (5510062)fles van 75 cl
509575
TorresSpanje: De Casta Rosado - € 5,79 (5563467) & Viña Esmeralda - € 7,11 (5550381)fles van 75 cl
495579
Château La GordonneFrankrijk, Côtes de Provence, roséfles van 75 cl5522009
713855 1535
Château La Gordonne La ChapelleFrankrijk, Côtes de Provence, roséfles van 75 cl5522017
1279
Château La Gordonne SummertimeFrankrijk, Côtes de Provence, rosé
895 745fles van 150 cl5522827
1995 1663
Tement Manfred Gelber Muskateller Steirische Klassik Oostenrijkfles van 75 cl5510017
12751394
GroissOostenrijk, grüner veltlinerfles van 75 cl5559044
809875
Cognac Louis Royer Force 53%fles van 50 cl5710191
3395
Rum Agricole43% VSOP - € 38,95 (5760012), 45% XO - € 49,50 (5760014) & 42% Cuvée 1845 - € 84,95 (5760016)fles van 70 cl
3895
Funny alcoholvrije aperitiefverschillende soortenfles van 70 cl
409
bij aankoop van 24 flessen
bij aankoop van 6 flessen
bij aankoop van 6 flessen
bij aankoop van 6 flessen
/fles /fles /fles/fles
bij aankoop van 6 flessen
bij aankoop van 6 flessen
/fles /fles
vanaf
vanaf
bij aankoop van 6 flessen
/fles
vanaf
vanaf
bij aankoop van 6 flessen
bij aankoop van 6 flessen
bij aankoop van 6 flessen
bij aankoop van 6 flessen
bij aankoop van 6 flessen
/fles/fles/fles
vanaf
vanaf
vanaf
fles van 75 cl5522819
OP=OP
/fles
/fles
NON FOOD
Tement Manfred Gelber Muskateller Steirische Klassik Oostenrijkfles van 75 cl5510017
Handzeep en navullingverschillende soortenfles van 500 ml & 1 L
Slowjuicer Multi XXL240 Wper stuk6140056
25900
Blender Perfect Pro zilverper stuk6143870
18500
Asperge kookpot4,5 Lper stuk6141832
3500
Messen Comfort Lineverschillende soortenper stuk
Raspverschillende soortenper stuk
1750
Bio vaatwasproductvaatwasmiddel - 12 kg (6610639), vaatwasmiddel - 25 kg (6610522) & spoelglansmiddel - 5 L (6610621) per bus
Vintage dispenser5 L: transparant - € 17,95 (6310045), frosted blue - € 21,95 (6310134) & frosted white - € 21,95 (6310133)per stuk
Placemat45 x 33 cm: verschillende kleurenper stuk
Servies Artisanverschillende kleuren en formatenper stuk
Buffet serviesverschillende soorten en formatenper stuk
Glas Fiëstaverschillende soorten en formatendoos van 6 stuks
Bord Patchrood of grijs: verschillende formatenper stuk
Zilver reinigingsproductenverschillende soortenper stuk
Gotische kaarsverschillende kleurenpak van 100 stuks
20951795 15% KORTING
15% KORTING
15% KORTING
20% KORTING 10% KORTING
1895
25% KORTING2+1 GRATIS OP ALLE HANDZEPEN EN NAVULLINGEN PER SOORT 20% KORTING
NEW
vanaf
HOUDER OOK IN PROMOTIE
Uitverkocht en drukfouten voorbehouden. De aangegeven prijzen (in euro en exclusief BTW) zijn indicatief en kunnen naargelang de markt variëren. Deze brochure is gedrukt op TCF-papier (Total Chlorine Free paper). V.U.: Sligro-ISPC Belgium NV - Version française sur demande.
OPENINGSUREN ISPC GENT & LUIKMAANDAG:
DINSDAG TOT VRIJDAG:ZATERDAG:
08u00 - 18u3007u00 - 18u3008u00 - 17u00
[email protected] Zuid 720, 9000 GentTel. +32 (0)9 241 51 11 - Fax +32 (0)9 241 51 08Gent
[email protected] de Liers 125, 4042 Herstal - LiersTel. +32 (0)4 278 92 92 - Fax +32 (0)4 278 92 10Luik
www.ispc.be - volg ons op twitter facebook instagram
De Chef’s Favourite is een product dat onze chefs in de kijker willen plaatsen
Chef Dieter Pauwels brengt de lente op het bord met asperges en
kalfsvlees in de hoofdrol.
• 600 gr dikke lende van kalf (2120012)• 12 witte asperges (4720620)• 4 handjes verse bladspinazie• 400 gr shiitake • 1 potje gefermenteerde knoflook• 500 gr aardappelpuree
• ½ potje truffeltapenade• fijngesnipperde ui• Madeira• premium kalfsfond (3312105)• cressen om af te werken
(zuring, Oost-Indische kers)
Ingredienten voor 4 personen
KALFSVLEES – WITTE ASPERGES – SHIITAKE - MADEIRA
Van woensdag 9 mei tot en met zondag 13 mei staan onze culinaire wonderen klaar aan de Gentse Stadshal om de smaakpapillen te prikke-len. Er zijn ervaren chefs, maar ook jong bloed met enorm veel goes-ting en ambitie. In samenwerking met PUUR Gent en Horeca Gent kan men dit jaar ook terecht bij “Authentiek Gent”. Het wordt er proeven van een aantal authentieke, pure Gentse gerechten waarvan je begint te watertanden.
Op Gent Smaakt kan men terecht voor een kleine hap maar ook voor een uitgebreide proefsessie van verschillende unieke gerechtjes, van gourmet streetfood tot verschillende gastronomische bordjes. Het festival is een variatie van heerlijke culinaire babbels, proeverijen en ambiance op een unieke locatie. Maak kennis met de verschillende chefs en proef van de vele gerechtjes.
Proef, smaak, maar vooral geniet! Geniet van een sfeervolle ervaring met een drankje in de hand en laat u meeslepen in ons Gents culinair verhaal.
Er zijn diverse infosessies en workshops. Verschillende Gentse DJ ‘s staan klaar om het evenement te voorzien van de gepaste sfeer en ambiance.
Gentse StropkesDe toegang tot dit evenement is gra-tis. Voor de gerechten en dranken be-taalt u met de unieke munt van Gent Smaakt, de “Gentse Stropkes” die u ter plaatse kan aankopen, of vermijd wachtrijen aan de kassa en betaal bij elke standhouder via Cashfree.Voor tien euro krijgt men 9 Stropkes. Dranken zijn er al vanaf 2 Stropkes en gerechtjes reeds vanaf 3 Strop-kes. Democratische prijzen om allerlei lekkers te kunnen degusteren.
Openingsuren:Woensdag 9 mei: 16u00-23u00 Donderdag 10 mei: 12u00-23u00Vrijdag 11 mei: 12u00-23u00Zaterdag 12 mei: 12u00-23u00Zondag 13 mei: 11u00-21u00
Info en contact:[email protected]
www.gentsmaakt.bewww.facebook.be/GentSmaaktwww.instagram.com/GentSmaakt
Proef mee van de 8ste editie van Gent Smaakt.
Chef’sFavourite
9 - 13 mei
Chef DieterISPC Gent
Bereiding:Kalfsvlees: Bak het kalfsvlees aan in de pan en laat verder garen in een oven van 80°C naar kern 52°C.
Groenten: Schil de asperges en blancheer kort. Snijd de toppen af en halveer.
Hou deze apart voor de afwerking. Gril de rest in een grillpan of Green Egg.
Snijd de shiitake in stukjes en bak deze samen met look en ui. Kruid af met peper en zout.
Was de spinazie en laat smelten in de pan.
Saus: Stoof fijngesnipperde ui aan en blus met een scheutje Madeira. Voeg de kalfsfond toe en de gefermenteerde knoflook. Kook even door en mix glad.
Puree:Meng de puree met de truffeltapenade en doe deze in een spuitzak.
Dresseren: Schik de groenten op het bord. Snijd het vlees en schik deze op de groenten.
Spuit enkele dotjes puree op het bord. Warm de aspergetips op en schik ze tussen het geheel. Werk af met de saus en de cressen.