276 DIA Fruticola Olmue S A

DECLARACIN DE IMPACTOAMBIENTAL

PPllaannttaa AAggrrooiinndduussttrriiaallFFrruuttccoollaa OOllmmuu SS..AA..

Regin del Bio BioProvincia de uble

Chilln, Marzo 2006

NDICE

INTRODUCCIN 1

1. ANTECEDENTES GENERALES 2

1.1 ANTECEDENTES DEL TITULAR 2 1.2 INDICACIN DEL TIPO DE PROYECTO 2

2. DESCRIPCION DEL PROYECTO 4

2.1 Localizacin 4 2.2 Caractersticas del Inmueble 6 2.3 Descripcin de la Actividad 7 2.3.1 DESCRIPCIN GENERAL DEL PROCESO INDUSTRIAL 7 2.3.2 MATERIAS PRIMAS, INSUMOS Y ALMACENAMIENTO 9 2.3.3 TURNOS DE PRODUCCIN 10 2.3.4 CANTIDAD DE PRODUCTO PROCESADO 10 2.3.5 CONSUMO DE ENERGA ELCTRICA Y AGUA 11

3. PRINCIPALES EMISIONES, DESCARGAS Y RESIDUOS DE LA ACTIVIDAD 12

3.1 EMISIONES ATMOSFRICAS 12 3.2 RESIDUOS INDUSTRIALES LQUIDOS 13 3.3 RESIDUOS INDUSTRIALES SLIDOS 17 3.4 RUIDO 18

4. ANTECEDENTES PARA DETERMINAR QUE EL PROYECTO O ACTIVIDAD NO REQUIERE PRESENTAR UN ESTUDIODE IMPACTO AMBIENTAL 19

5. PLAN DE CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVA AMBIENTAL APLICABLE AL PROYECTO 20

5.1 EMISIONES ATMOSFRICAS 22 5.2 RUIDO 24

5.3 RESIDUOS INDUSTRIALES LQUIDOS 24 5.4 SUELO URBANO 24 5.5 RESIDUOS INDUSTRIALES SLIDOS 25

6. PERMISOS SECTORIALES 26

7. COMPROMISOS AMBIENTALES VOLUNTARIOS 29

8. FIRMA DE LA DECLARACION 29

ANEXOS

Anexo I Documentos Legales

1. CONSTITUCIN DE LA SOCIEDAD.2. VIGENCIA DE LA SOCIEDAD3. ACREDITACIN DEL REPRESENTANTE LEGAL4. PATENTES MUNICIPALES5. RESOLUCION SANITARIA PARA EL FUNCIONAMIENTO

DE LA PLANTA COMO PROCESADORA DE ALIMENTOS6. DECLARACIN DE LA INSTALACIN ELCTRICA7. CERTIFICADOS DE REVISIN Y PRUEBAS DE CALDERAS8. RESOLUCIN SANITARIA PARA ALMACENAR

TEMPORALMENTE SUSTANCIA PELIGROSAS9. RESOLUCIONES SANITARIAS PARA TRASLADO Y

TRANSPORTE DE SUSTANCIAS INDUSTRIALES NO PELIGROSAS10. PROPUESTA Y PERMISOS DE EMPRESA QUE

TRANSPORTA Y REALIZA TRATAMIENTOS DE SUSTANCIAS PELIGROSAS11. INFORME SERVICIO DE SALUD UBLE, CLASIFICACIN

ACTIVIDAD ECONOMICA.12. CERTIFICADO DE INFORMACIONES PREVIAS, USO DE SUELO

Anexo II Juego de Planos

1. PLANO TRATAMIENTO DE RILES2. PLANO PLANTA FRUTCOLA OLMU S.A.3. PLANO PLADECO

Anexo III Informes Tcnicos

1. INFORME DE RUIDO2. INFORME DE CARACTERIZACION DE RILES

Anexo IV Otros Documentos

1. CERTIFICADOS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA2. POLITICAS DE CALIDAD3. PROCEDIMIENTO DE EMERGENCIA4. FICHA DE SEGURIDAD HIPOCLORITO DE SODIO5. FICHAS DE SEGURIDAD PRODUCTOS QUMICOS

UTILIZADOS PARA LA LIMPIEZA6. FICHAS DE SEGURIDAD PETRLEO DIESEL7. FICHAS DE SEGURIDAD ACEITE

Planta Agroindustrial Frutcola Olmu S.A.

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INTRODUCCIN

Frutcola Olmu S.A. inicia sus actividades en la ciudad de Chilln en elao 1996, para ello, utiliz las instalaciones e infraestructura de la Empresa AndesAustral, la cual se encontraba funcionando desde el ao 1991, esto esta ubicado enCamino Parque Lantao 0100, Provincia de uble, VIII Regin.

La principal actividad de la Empresa es congelar frutas y vegetales. Los procesosllevados a cabo en la planta industrial, incluyen la recepcin de la materia prima,el control de calidad, la seleccin de la materia, el congelado, almacenamiento y eldespacho.

Durante la temporada de plena produccin (octubre - junio), nuestraempresa da empleo a un promedio de 400 personas.

Esta Declaracin de Impacto Ambiental se ha hecho de acuerdo alDocumento de Apoyo para la Elaboracin de la DIA, elaborado por el SubDepartamento de Evaluacin de Impacto Ambiental de la Direccin Ejecutiva de laComisin Nacional del Medio Ambiente.

El Proyecto que se somete al Sistema de Evaluacin de Impacto Ambiental,corresponde a la operacin de la Planta Agroindustrial Frutcola Olmu S.A.


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DECLARACIN DE IMPACTO AMBIENTALPLANTA AGROINDUSTRIALFRUTCOLA OLMU S.A.

CHILLN

1. ANTECEDENTES GENERALES

1.1 ANTECEDENTES DEL TITULAR

Titular Frutcola Olmue S.A.R.U.T. 96.687.510-0Domicilio Camino Parque Lantao 0100Telfono 42 - 215004Fax 42 - 241860Representante legal Max HasslerR.U.T. 6.065.237-6Domicilio Camino Parque Lantao 0100Telfono 042-215004

1.2 INDICACIN DEL TIPO DE PROYECTO

El proyecto debe someterse al Sistema de Evaluacin de Impacto Ambiental, enconformidad a las siguientes disposiciones:

I. Segn el Artculo 10 de la Ley de Bases del Medio Ambiente, deben ingresar alSistema de Evaluacin de Impacto Ambiental los siguientes proyectos oactividades:

Letra l) Agroindustrias.... de dimensiones industriales".

II. Segn la letra l) del Artculo 3 del Reglamento de Evaluacin de ImpactoAmbiental (Decreto Supremo N0 95 del 07 de Diciembre de 2002, del MinisterioSecretara General de la Presidencia) seala, refirindose a la letra l) delArtculo 10 de la ley que:

Letra l) Agroindustrias... Se entender que estos proyectos o actividades son dedimensiones industriales cuando se trate:

Letra l. 1) Agroindustrias donde se realicen labores u operaciones de limpieza,clasificacin de productos segn tamao y calidad, tratamiento dedeshidratacin, congelamiento, empacamiento, transformacin biolgica,fsica o qumica de productos agrcolas, y que tenga capacidad para


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generar una cantidad total de residuos slidos igual o superior a 8toneladas por da (8 t/d), en algn da del periodo de produccin, o quegeneren residuos txicos.

La Planta No rene ninguno de los efectos, caractersticas o circunstancias delArtculo 10 de la Ley. Por lo tanto, y en conformidad con lo indicado en el anlisisrealizado de la Ley de Bases de Medio Ambiente y su Reglamento, la PlantaAgroindustrial Frutcola Olmu S.A., debe someterse al Sistema de Evaluacin deImpacto ambiental, slo mediante una Declaracin de Impacto Ambiental.


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2. DESCRIPCIN DEL PROYECTO

2.1 LOCALIZACIN

La Industria Frutcola Olmu S.A. inicia sus actividades en la ciudad de Chilln enel ao 1996, para ello, utiliza las instalaciones e infraestructura de la Empresa AndesAustral, la cual se encontraba funcionando desde el ao 1991. La planta se encuentraemplaza en los actuales terrenos y a la fecha se han realizado mejoras en la infraestructura ydesarrollado de nuevas tecnolgicas en los sistemas productivos.

La planta se encuentra situada al norponiente en la comuna de Chilln. Concoordenadas:

DATUM SAM 56USO 18NORTE 5946328ESTE 758555ELEVACIN 122 m.

Los lmites son:

Al Sur: Con el canal Oro Verde y el camino Parque Lantao 0100Al Norte: Predio Agrcola CAR.Al Oriente: Lnea FrreaAl Poniente: cancha de Ftbol (perteneciente a HABITACOOP)

Figura 1. Plano Limites Planta Agroindustrial Fruticola Olmue S.A.

Planta Fruticola OlmueCancha de Ftbol


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En la siguiente figura 2, se presenta la localizacin general de la Fbrica. En elAnexo II se presenta el plano del predio con la ubicacin de la planta de procesos.

Figura 2. Localizacin Planta Fruticola Olmue S.A. en la Regin.


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2.2 CARACTERSTICAS DEL INMUEBLE

En la siguiente tabla N 1 se detallan las distintas reas de la planta y sucorrespondiente superficie.

Tabla 1. Caractersticas del Inmueble.

Lugar rea [m2]Nombre reaTerreno total 24.312

Recepcin Loza de recepcin 1.980Cmaras de almacenamiento Cmara de almacenamiento 0 C 376

Cmara de -25 C, N 1 552Cmara de -25 C, N 2 456Cmara de -25 C, N 3 310

Sala proceso fresco Sala de proceso, para fresco 745Pasillo sala de fresco 237Sala de proceso nueva 576

Sala proceso congelado Sala de packing 678Pasillo sala de packing 127Sala de envasado nueva 555

Anden Anden de carga y pasillo 279Escaldado Sala de escaldado 368Congelado Tnel esttico 1 9

Tnel esttico 2 9Tnel esttico 3 9Cmara de congelado de pulpa 86Cmara de post-tneles estticos 76

Oficinas Oficina jefe de planta 13Oficina jefes de turno 10Oficina jefe control de calidad 10Oficina gerente de produccin 17Oficina de personal 12Sala impresora 15Almacenamiento de tiles de limpieza 11Oficinas de administracin 328Oficinas nuevas primer nivel 540

Galpones Galpn sala de mquinas 225Galpn sala de mantencin 270

Bodegas Bodega de equipos 261Bodega de bolsas y cartones 440Bodega de bolsas y cartones (nueva) 270Bodega de mantencin 38Total rea construida [m2] 9.889


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2.3 DESCRIPCIN DE LA ACTIVIDAD

Frutcola Olmu S.A. posee una planta de procesamiento y refrigeracin deproductos del agro. De acuerdo a la temporada o estacin del ao se comienza a trabajardistintos productos, y los volmenes de materia prima que se recepcionan dependen de laproduccin particular de cada productor, al cual se le compra la materia prima. Latemporada comienza en el mes de octubre y finaliza en el mes de junio.

La Empresa se encuentra certificada bajos los estndares internacionales de Calidady seguridad Alimentaria. Certificacin vigente:

AIB International (Asociacin Internacional Panificadora) Seguridad Alimentaria.(Origen Americana)

NFPA Safe (Asociacin nacional de procesadores de Alimentos) (Origen Americana). Certificacin como planta procesadora de productos Orgnicos de BCS ko Garantie

(Origen Alemana).

Ver certificados en Anexo IV, Otros Documentos

Adems la planta cuenta con los Permisos y autorizaciones vigentes para sufuncionamiento como la patente municipal N Rol 102181-102182, ResolucionesSanitarias N 198 - 195, para el funcionamiento de procesadora de alimentos (Adjunto,Anexo I), y la fabrica se encuentra certificada por el SAG para la exportacin de FrambuesaCongelada.

Esta industria se clasifica dentro del rubro 31131, que corresponden a Elaboraciny Envasado de Frutas y Legumbres.

2.3.1 DESCRIPCIN GENERAL DEL PROCESO INDUSTRIAL

La materia prima ingresa a la planta en bandejas las cuales son puestas en pallet,posteriormente son llevadas a la cmara de 0, antes de ingresar a las salas de proceso.

En las salas de proceso, dependiendo del producto; es lavado con agua conhipoclorito de sodio (cloro al 10%) en una concentracin de 50 ppm para la desinfeccin dela materia prima, posteriormente pasan por los tneles de congelado los cuales estn a unatemperatura de 30 C. La materia prima despus de haber sido congelada es calibrada, serealiza una seleccin para sacar defectos, de acuerdo a requerimiento de calidad de losclientes, al final de la cinta, la fruta es recepcionada en bolsas para ser pesadas, luego soncolocadas en cajas y selladas, para finalmente ser almacenadas en las cmaras 18 Cesperando ser despachada.

El proceso productivo determina como fuentes generadoras de RILes a:

Lavado de Fruta y verduras Lavado de equipos e instalacin


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En la Figura 3, se presenta el flujo general de proceso, donde se incorporan agua e insumos:

Figura 3. Flujograma General del Proceso.

Recepcin de Materias Primas

Pesaje de Materias Primas

Control de Calidad

Almacenamiento cmara 0

Limpieza y Seleccin MateriasPrimas

Congelado

Calibrado

Seleccin Materias Primas

Envasado y Pesado

Sellado y Etiquetado

Almacenamiento

Final

En esta etapa se incluye aguacon desinfectante

(hipoclorito de sodio) en unaconcentracin de 50 PPM.

Entrada Insumos Salida

Generacin de RILes ydesechos orgnicos slidos

En esta etapa ingresan bolsasy cajas. Generacin desechos slidos

Para reciclado y vertedero

Verduras son escaldadas


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2.3.2 MATERIAS PRIMAS, INSUMOS Y ALMACENAMIENTO

MATERIA PRIMA:

Se utiliza como materia prima Frutas y verduras. Los productos que se procesanson:

Tabla 2. Productos Procesados segn temporada.

PRODUCTOS MESES UTILIZACIN DEAGUAEsprrago Octubre Diciembre SFrutilla Noviembre Marzo SBoysenberrie Noviembre Enero SFrambuesa Diciembre Abril SArndano Enero - Marzo SMora Febrero Marzo SHongos Mayo Julio S

PRODUCTOS QUMICOS:

El nico producto qumico que se utiliza en la lnea de produccin es hipoclorito desodio (cloro al 10%) en una concentracin de 50 ppm.

Producto Qumico Ingrediente Activo Cantidad Anual (m3)Hipoclorito de Sodio Cloro al 10% 16

Ver Ficha de Seguridad Hipoclorito de Sodio en Anexo IV, Otros Documentos

MATERIAS AUXILIARES:

Consisten principalmente en productos para lavado de los equipos y la sala deproceso. Se utilizan para estos efectos detergentes autorizados para industrias de alimentoscomo:

Detergente y desinfectante Jonclean 100 (amonio cuaternario) (Marca JohnsonDiversey).

Desincrustante Jonclean 431 (Acido Fosfrico) (Marca Johnson Diversey). Desinfectante Divosan Forte (Acido Peractico) (Marca Johnson Diversey). Detergente Jonclean M5 (Marca Johnson Diversey).

Ver Ficha de Seguridad de estos productos qumicos en Anexo IV, Otros Documentos


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INSUMOS:

Los insumos de produccin son bolsas de prolipopileno y cajas de cartn paraenvasar las Frutas y verduras. Las cantidades anuales (Ao 2005) de cajas son de 1.063.424unidades aprox. (una caja pesa promedio 700 gr). La cantidad de bolsas anuales (Ao2005) es de 2.684.452 unidades aproximadas.

ALMACENAMIENTO:

Las frutas y verduras congeladas son almacenadas en cmaras de productoterminado 18C, hasta su despacho final.

Los productos qumicos y materias auxiliares se encuentran almacenados en reassegregadas de proceso, en una bodega exclusiva para este fin.

Los insumos, bolsas y cajas se encuentran en otra bodega destinada para este fin.

2.3.3 TURNOS DE PRODUCCIN

La jornada de trabajo se compone de tres turnos 07 a 15 15 a 23 23 a 07 Hrsdurante la temporada. El nmero total de trabajadores de la industria es de 30 empleadosfijos y en temporada 160 por turno (Octubre Mayo). Desde Mayo hasta Septiembre, porla restriccin de energa se trabaja en uno o dos turnos como mximo.

2.3.4 CANTIDAD DE PRODUCTO PROCESADO

La planta tiene una capacidad de congelado de 100 toneladas diarias tericamente.En la tabla N 3 se indica la produccin anual de productos terminados:

Desde: 01/01/2005 Hasta: 31/12/2005

Tabla 3. Cantidad de Productos Terminados Ao 2005.

Producto Cantidad (Kg.)Esprrago 485.535Frutilla 946.931Boysenberrie 115.574Frambuesa 3.314.345Arndano 6.428Mora 646.839Hongos 140.908


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2.3.5 CONSUMO DE ENERGA ELCTRICA, AGUA Y COMBUSTIBLES

El tipo de fuente del agua es de pozo profundo y de la red pblica. La energaelctrica el proveedor es CGE. El combustible que se utiliza es Petrleo diesel (proveedorCopec y YPF), para el funcionamiento de la caldera. Los volmenes de Agua requerida ao2005 (m3), de energa (Kw) y combustible (Litros) fueron los siguientes:

Tabla 4. Volumen de agua requerida, gasto de energa elctrica y combustible.

Meses Pozo (m3) Red Pblica (m3) Energa Elctrica(Kw)

CombustiblePetrleo Diesel

(Litros)Enero 16.280 381 441.000 *Febrero 12.523 767 441.600 *Marzo 10.232 355 516.600 *Abril 11.645 632 349.800 *Mayo 4.892 164 199.200 *Junio 3.751 140 176.400 *Julio 1.292 106 117.600 *Agosto 299 219 82.800 *Septiembre 215 284 73.200 *Octubre 17.624 208 217.800 8.500Noviembre 23.997 194 333.000 4.000Diciembre 20.038 411 453.000 *(*) En este periodo no se utiliza la caldera, por ende, no hay consumo de combustible.

Ver en Anexo I, Documentos legales, la Declaracin de la Instalacin Elctrica antesdel SEC y Anexo IV otros documentos, Ficha de Seguridad del Petrleo Diesel.


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3. PRINCIPALES EMISIONES, DESCARGAS Y RESIDUOS DE LA ACTIVIDAD.

3.1 Las Actividades, generan emisiones en la atmsfera?

S XNO

La actividad genera una emisin a la atmsfera que es mnima, debido a que en elperiodo que se procesa esprrago, se utiliza una caldera (Octubre Diciembre).

Segn lo establecido en el D.S. N4 del Ministerio de Salud, como se trata de unafuente fija, esta es del tipo:

Fuente Existente: Es aquella instalada o con autorizacin de instalacin aprobada ala fecha de publicacin del presente decreto supremo.

Esta fuente cuenta con los certificados de revisin y pruebas vigentes, estas incluyenlos anlisis de humos, solicitados por el Seremi de Salud uble para su funcionamiento.Estas pruebas son validas hasta el 19 de agosto del 2007. Este equipo se encuentraregistrado en SS uble, con el N 161 (S Adjunta certificado y pruebas de caldera, AnexoI).

3.1.1 PLAN DE CONTROL DE OLORES Y VECTORES

Olores: Los olores provenientes del proceso son poco significativos, propios del proceso defrutas y vegetales.

En el sector de residuos se realizan las siguientes acciones para evitar los olores:

El diseo de la construccin facilita la labor de aseo, la cual se realiza con unafrecuencia establecida, utilizando productos desinfectantes, para eliminar las bacteriasque generan los malos olores.

Vectores: El control de vectores se sustenta sobre la base de la prevencin, por elloFrutcola Olmu S.A. cuenta con un diseo de sus estructuras que facilita la limpieza y elaseo tanto al interior como al exterior de la Planta, adems se cuenta con procedimientosoperacionales estndares de Sanitizacin, el cual tiene como propsito establecer unsistema eficaz para asegurar el mantenimiento, y limpieza apropiada de los equipos einstalacin. Adems existe un procedimiento operacional de Control de Plagas que tienecomo objetivo el monitoreo, control y prevencin de plagas de inters sanitario, estaactividad se realiza con un Empresa Contratista.


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Las principales medidas para evitar una proliferacin de vectores sern:

Limpieza y desinfeccin constante en reas internas y externas, con frecuenciasestablecidas y productos autorizados para estas labores.

Se cuenta con un grupo de personas debidamente capacitadas y entrenadas para la llevaracabo los procedimientos operacionales estndar de Sanitizacin

Se efecta una mantencin permanente de los alrededores de los sectores para impedirel desarrollo de malezas.

Se mantienen bodegas ordenadas, limpias y cerradas de tal forma que impidan laentrada de plagas

El monitoreo de plagas se realiza mediante la aplicacin de cebos estacionarios pararoedores y los insectos con trampas de pegamento con feromonas naturales. Laaplicacin de insecticidas esta restringida y solo se utiliza para tratamientos curativos ensectores puntuales, como el sector de basura, baos, oficinas y casino.

El programa de Control de Plagas tiene un sistema de registro de aplicaciones,indicando sitios, productos, plaga a controlar, dosis utilizadas, cantidad de productoocupado y persona responsable de la actividad.

3.2 Se generarn descargas de residuos lquidos?

S XNO

La planta cuenta con un sistema de tratamiento de sus residuos de tipo primario, y suobjetivo principal es cumplir con la legislacin actual vigente.

Los RILes generados en la Planta Frutcola Olmu S.A., son generados en tres puntos:

I. Planta Procesos: Los RILes generados por los diferentes procesos son aguas delavado de productos frescos y aguas del lavado de equipos y pisos, ambos lquidosobtenidos del lavado contienen materia orgnica perdida en las lneas del proceso, soncanalizado a travs de canaletas hacia una piscina, desde donde es bombeado a untambor rotatorio con objeto de retirarle los slidos.

II. Sala de Maquinas: Los RILes generados en este sector estn compuestos por aguasprovenientes de los condensadores evaporativos y de la purga de aire automtica, delsistema de amoniaco. Esta agua no entra en contacto con el lquido de proceso enningn momento. Adems, este RIL, no ser ingresado al sistema de tratamiento deRILes instalado, sino que son incorporadas aguas abajo del sistema de tratamiento, almismo emisario a travs del cual se vierten los RILes tratados.


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III. Patio de Recepcin: En este sector el RIL generado es bsicamente el agua de lavadode bandejas.

Los RILes generados en la produccin de frutas y hortalizas son de tipo orgnico yestn ampliamente caracterizados en la literatura, adems de tratarse de una industria detipo estacional, la produccin de residuos, as como sus caractersticas, dependen del tipode vegetal o fruta procesada, siendo el mayor problema la carga orgnica que lleva esteRIL.

A continuacin se describe cada uno de los procesos y unidades del actual sistemade tratamiento de residuos industriales lquidos:

Canales de recoleccin

En una primera instancia existe (Planta de Procesos), un sistema de captacin deslidos en rejillas de canastos de sumideros en las canaletas de recoleccin del efluente enel piso. Esto para realizar una separacin fsica de slidos en el lugar de origen.

Planta Elevadora

Este estanque esta diseado para enviar el RIL que proviene desde la planta deprocesos, hasta el filtro rotatorio. El efluente es impulsado a travs de un sistema debombeo que funciona por sensores de nivel.

Filtro Rotatorio

El sistema es un filtro que esta diseado para retener slidos superiores a 1 mm yotros elementos tpicos de este tipo de residuos. El sistema consiste en un tamiz cilndricogiratorio que se limpia automticamente, con descargas de agua, permitiendo retirar grasasy slidos retenidos. Luego el efluente es conducido en forma gravitacional hasta elemisario.

Tabla 5. Caractersticas Filter ScreenDimetro malla filtro 600 mmLargo 2160 mmAncho 916 mmMaterial Acero Inoxidable AISI 304Capacidad de Filtrado 500 m3/horaMotor 1.5 HpRPM 2600Separacin malla 0.9 mmAuto Hidrolavado -


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En la figura 4 se muestra un esquema general de funcionamiento del filtro rotatorio comotratamiento primario.

Figura 4. Esquema Filtro Rotatorio.

Este trabajo se realiza con gasto energtico reducido y un sistema mecnico robustoy relativamente sencillo, lo cual facilita las labores de mantencin.

El filtro rotatorio representa una buena alternativa frente a los sistemas desedimentacin primaria tradicionales, debido a sus bajos requerimientos de espacio parainstalaciones, bajo consumo energtico y baja produccin de slidos altamenteconcentrados.

La primera caracterizacin efectuada fue de nueve parmetros del D.S. 90/00 y larealiz un laboratorio certificado por la Superintendencia de Servicios Sanitarios. Seanalizaron, los parmetros de monitoreo indicados en la Tabla N1 del D.S. 90/00MINSEGPRES, que establece la Norma De Emisin Para La Regulacin DeContaminantes Asociados A Las Descargas De Residuos Lquidos A Aguas Marinas YContinentales Superficiales, adems de basarnos de manera referencial en la ClasificacinIndustrial Uniforme de todas las Actividades Econmicas (CIIU), Tabla N6 Descripcinde actividades segn cdigo CIIU y Tabla N5 Parmetros segn actividad, del DecretoSupremo N 609.

La Clasificacin Industrial Internacional Uniforme (C.I.I.U.) correspondiente a laActividad Econmica de FRUTCOLA OLMUE S.A.., es el cdigo 31131 de la Ley 3.133 quecorresponde a elaboracin y envasado de frutas y legumbres incluidos jugos.

La caracterizacin de nuestros RILes se han estado realizando de acuerdo a losrequerimientos de los organismos fiscalizadores los cuales con fecha Septiembre del 2004


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solicitaron un cronograma de actividades las cuales incluyen la caracterizacin de nuestrosRILes. Los informes emitidos por el Laboratorio que realiz esta caracterizacin seencuentran en el Anexo III.

A continuacin en las Tablas 6 y 7 se detallan los parmetros monitoreados.

Tabla 6. Resultado Parmetros Primer Monitoreo (Octubre 2004).

Parmetros UnidadesConcentracin de

ParmetrosControlados

Lmites MximosTabla N1D.S. N90

Aceites y Grasas mg/L < 5.0 20DBO5 mg O2 /L 28 35Fsforo mg/L 1.29 10Nitrgeno Amoniacal mg/L 0.97 50pH Unidad 7.66 6.0 8.5Poder Espumgeno mm < 2 7Slidos Suspendidos Totales mg/L 26 80Slidos sedimentables mg/L 0.2Temperatura C 19.7 35

Tabla 7. Resultado Parmetros Segundo Monitoreo (Diciembre 2005).

Parmetros UnidadesConcentracin de

ParmetrosControlados

Lmites MximosTabla N1D.S. N90

Aceites y Grasas mg/L < 5.0 20DBO5 mg O2 /L 29 35Fsforo mg/L 0.84 10Nitrgeno Amoniacal mg/L 1.97 50pH Unidad 8.25 6.0 8.5Poder Espumgeno mm - 7Slidos Suspendidos Totales mg/L 12 80Slidos sedimentables mg/L -Coliformes fecales NPM/100ml 37 1000Temperatura C 22.6 35

3.2.1 AGUAS SERVIDAS DOMSTICAS.

Las aguas servidas domsticas generadas en la planta, son evacuadas alalcantarillado pblico de la Empresa ESSBIO.


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3.3 La actividad genera residuos slidos?

S XNO

Existen residuos slidos que sern eliminados de acuerdo a la norma. Adems laplanta realiza el reciclado de sus principales desechos (cartn y materia orgnica).

Segn el Reglamento Sanitario Sobre manejo de Residuos Peligrosos, D.S. 148/03,los residuos slidos de la industria Fruticola Olmu S.A. se clasifican:

Tabla 8. Materiales Reciclados.

Residuo Cdigo segn D.S.148 ClasificacinCantidad Anual

(Kg.)Cartones (Reciclado) B3020 No Peligroso 5.870Desecho Orgnico B3060 No Peligroso 177.870 (Jul - Dic)Plsticos bandejas No Peligroso 443

Tabla 9. Clasificacin de Residuos Industriales.

Residuo Cdigo segn D.S.148 ClasificacinCantidad Anual

(Kg.)Aceites A320 Peligroso 800Plsticos y Residuosdomiciliarios No Peligroso 57.710

Ver en Anexo IV, Otros Documentos, la Ficha de Seguridad del Aceite.

El tema de los Residuos Slidos debe ser analizado de acuerdo a lo establecido en elDecreto N 594/99, del Ministerio de Salud, que aprueba el Reglamento sobre condicionessanitarias y ambientales bsicas en los lugares de trabajo y al D.S. 148, ReglamentoSanitario sobre manejo de residuos peligrosos.

De acuerdo al titulo IV del almacenamiento, articulo 29: Todo sitio destinado alalmacenamiento de residuos peligrosos deber contar con la correspondiente autorizacinsanitaria de instalacin, la planta cuenta con la resolucin N 6.623 del 2 de Noviembre2005, donde el SEREMI de Salud autoriza a la empresa Frutcola Olmu para almacenar enforma temporal sus Residuos Industriales Peligrosos (Adjunto en Anexo I).

Segn lo establecido en el Ttulo II Del Saneamiento Bsico de los Lugares deTrabajo, Prrafo III De la Disposicin de Residuos Industriales Lquidos y Slidos, en suartculo 19 dice: Las empresas que realicen el tratamiento o disposicin final de susresiduos industriales fuera del predio, sean directamente o a travs de la contratacin deterceros, debern contar con autorizacin sanitaria, previo al inicio de tales actividades.Para obtener dicha autorizacin, la empresa que produce los residuos industriales deberpresentar los antecedentes que acrediten que tanto el transporte, el tratamiento, como ladisposicin final es realizada por personas o empresas debidamente autorizadas por el


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Servicio de Salud correspondiente.

Con relacin a lo indicado, los residuos industriales slidos no peligrososdel tipo orgnico, generados en la Empresa son retirados por Don Fernando Stange,RUT 6.231.546-6, el cual cuenta con las Resoluciones N 6.624 y N 6.625, defecha 2 de Noviembre 2005, para el transporte y traslado de estos residuos(Adjunto en Anexo I). Este material es utilizado para realizar compost orgnico.Los residuos domiciliarios son retirados por el camin recolector Municipal.

En cuanto los residuos slidos peligrosos, son transportados por Renzo Pereira,RUT 7.912.769-8, con Resolucin N 29.365 de 20 de Octubre 2004, y llevados hasta laplanta de tratamiento Bravo Energy Chile S.A, con Resolucin N4.217 de 27 Febrero1998, ambos autorizados por SESMA (Adjunto en Anexo I).

3.4 Se generar ruido en forma significativa?

SNO X

La actividad no generar ruido en forma significativa. El ruido provocado se refierefundamentalmente a la sala de mquinas y condensadores.

Respecto de la ubicacin de los receptores y en acuerdo con el Instrumento dePlanificacin Territorial vigente en la comuna, se define zonificacin tipo ZU-5. Lahomologacin con el D.S. 146/97 corresponde a Zona IV. Los niveles de presin sonorapermisibles en este tipo de zona se detallan en la siguiente tabla:

Tabla 10. Niveles mximos permisibles en zonaDiurno Nocturno

de 7 a 21 Hrs. de 21 a 7 Hrs.70 dB 70 dB

Para dar cumplimiento al DS 146, e indicar la magnitud del ruido, se adjunta AnexoIII Informe tcnico de Ruido.

3.5 Se generarn formas de Energa?

La Empresa FRUTCOLA OLMU S.A. No genera formas de energa.


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4. ANTECEDENTES PARA DETERMINAR QUE EL PROYECTO OACTIVIDAD NO REQUIERE PRESENTAR UN ESTUDIO DE IMPACTOAMBIENTAL:

4.1 Efectos adversos sobre la calidad de los recursos naturales renovables?

SNO X

4.2 Intervencin o explotacin de vegetacin nativa?

SNO X

No intervendrn ni explotarn vegetacin nativa debido a que se trata de una zona quecarece de ella.

4.3 La extraccin, explotacin, alteracin o manejo de especies de flora y fauna quese encuentren en alguna de las siguientes categoras de conservacin: en peligro deextincin, vulnerable, raro e insuficientemente conocido?

SNO X

El desarrollo normal de la actividad no contempla extraccin, explotacin, alteracin omanejo de especies de este tipo.

4.4 Intervencin o explotacin de recursos hdricos en reas o zonas de humedalesque pudieren ser afectadas por el ascenso o descenso de los niveles de aguasubterrneo o superficial; Cuerpos de agua subterrnea que contengan aguasmilenarias y/o fsiles; y/o lagos o lagunas en que se generen fluctuaciones deniveles?

SNO X

En el sector no existen recursos hdricos en reas o zonas hmedas que pudieren afectaraguas subterrneas, etc.

4.5 Explotacin o intervencin de recursos hdricos de una cuenca o subcuencahidrogrfica transvasada a otra?

SNO X

La zona de la actividad no posee cuencas o subcuencas transvasadas a otra con recursos quepuedan ser explotadas.


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4.6 Afectacin negativa a la realizacin de ceremonias religiosas y otrasmanifestaciones propia de la cultura o del folclore del pueblo, comunidad o grupohumano?

SNO X

La actividad no afecta el desplazamiento y reubicacin de ceremonias religiosas uotra manifestacin propia en la cultura o del folklore del pueblo o comunidad o grupohumano ya que se trata de una planta ubicada en un sector que no cuenta con estascaractersticas

4.7 Afectacin negativa sobre el acceso a la poblacin, comunidades o grupos humanos a los servicios y equipamientos bsicos?

SNO X

La actividad no afecta negativamente el acceso de la poblacin, comunidad o grupohumano a los servicios y equipamiento bsico.

4.8 Afectacin a la presencia de poblacin, comunidades o grupos humanosprotegidos por leyes especiales?

SNO X

La actividad no afecta la presencia de poblacin, comunidades o grupos protegidospor leyes especiales porque se trata de un sector en el cual no existe poblacin de este tipo.

4.9 Intervencin de zonas con valor paisajstico y/o turstico y/o un rea declaradazona de inters turstico nacional, segn lo dispuesto en el decreto Ley N 1.224 de1975?

SNO X

No interviene en zonas de inters turstico nacional por tratarse de un sector que nocontempla dichas zonas.

4.10 Obstruccin de la visibilidad a zonas con valor paisajstico?

SNO X


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En el sector no existen reas con valor paisajstico cuya visibilidad pueda serobstruida.

4.11 Alteracin de algn recurso o elemento del medioambiente de zonas con valorpaisajstico o turstico?

SNO X

En el rea no se alterarn recursos o elementos de valor paisajstico o turstico yaque el lugar no las contempla.

4.12 Obstruccin del acceso a los recursos o elementos del medioambiente de la zonacon valor paisajstico o turstico?

SNO X

En el desarrollo de la actividad no se generar obstruccin de accesos a recursos oelementos del medio ambiente de zonas con valor paisajstico o turstico.


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5. PLAN DE CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVA AMBIENTAL APLICABLEAL PROYECTO

5.1 EMISIONES ATMOSFRICAS

5.1.1 Normas de Calidad del Aire

La norma de Calidad del Aire est contenida en la Resolucin N 1215, NormasSanitarias Mnimas Destinadas A Prevenir, Controlar La Contaminacin Atmosfrica,emitida por el Ministerio de Salud, promulgada el 22 de Junio de1978.

Contenidos de la norma:

Fundamentos tcnicos y administrativos del sistema de control y prevencin de lacontaminacin atmosfrica.

ndice norma de calidad del aire para todo el territorio del pas fijando concentracionesmximas para partculas en suspensin (PTS), monxido de carbono (CO), anhdridosulfuroso (SO2), dixido de nitrgeno (NO2), oxidantes fotoqumicos (O3).

Seala prohibiciones y exigencias generales. Establece procedimientos de control de las fuentes estacionarias. Crea sistema de registros y permisos. Dispone que las operaciones, procesos o funcionamiento del transporte, carga y

descarga del material fragmentado o particulado, deber realizarse mediante procesosde humidificacin permanente o empleando otros sistemas de control de lacontaminacin atmosfrica.

Aplicacin a la actividad Agroindustrial. Condiciones de Cumplimiento de Normas

La actividad genera una emisin a la atmsfera que es mnima, debido a que en elperiodo que se procesa esprrago, se utiliza una caldera (Octubre Diciembre).

Segn lo establecido en el D.S. N4 del Ministerio de Salud, como se trata de unafuente fija, esta es del tipo:

Fuente Existente: Es aquella instalada o con autorizacin de instalacin aprobada ala fecha de publicacin del presente decreto supremo.

Esta fuente cuenta con los certificados de revisin y pruebas vigentes, estas incluyenlos anlisis de humos, solicitados por el Seremi de Salud uble para su funcionamiento.Estas pruebas son validas hasta el 19 de agosto del 2007. Este equipo se encuentraregistrado en SS uble, con el N 161.


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5.2 RUIDOS

El ruido provocado en el recinto industrial se refiere fundamentalmente a la sala demquinas y condensadores.

Con relacin a la normativa definida por el D.S. 146/97 Reglamento Sobre NivelesMximos Permisibles De Ruidos del Ministerio Secretaria General de la Presidencia, de laRepblica, Comisin Nacional del Medio Ambiente, se ha establecido la Zona IV que sedefine como sigue:

Aquella zona cuyo uso de suelo permitido de acuerdo a los instrumentos deplanificacin territorial corresponde a industrial, con industria inofensiva y/o

molesta

Ver Anexo I Informe del Servicio de Salud uble, Clasificacin actividadEconmica y Certificado de Usos de Suelo.

Contenido de la Norma:

v Establecer niveles mximos de presin sonora continuos equivalentes.v Establecer criterios tcnicos para evaluar y calificar la emisin de ruidos molestos

generados a la comunidad por las fuentes fijas.v Los niveles de presin sonora establecidos en el D.S. 146 rigen en el radio urbano de

una comuna, aplicndose el estndar de calidad sonora de la zona afectada por losruidos de acuerdo a los usos de suelo fijados por el Plan Regulador.

v Establece la competencia de la autoridad sanitaria para fiscalizar el cumplimiento delnivel de presin sonora fijado por las fuentes fijas.

Aplicacin a la actividad: Para dar cumplimiento al DS 146, e indicar la magnituddel ruido, ver Tabla 10:

Tabla 11. Registro de Mediciones de Nivel de Presin Sonora (dB) Nocturno y Diurno.

Punto LEQNocturnoLEQ

DiurnoCumple con la

Norma Condicin

N1 59.2 59 SVehculos pesados y livianos por CaminoParque Lantao.

N2 51.1 72.3 (*) SVehculos pesados y livianos por CaminoParque Lantao, flujo vehicular lejano porAv. Brasil.

N3 55 55 STrnsito vehicular por Camino ParqueLantao y camino las Rosas.

(*) NPS LEQ registrado en el Punto N 2, es producto del transito vehicular (bocinas,motores de vehculos).


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Puntos de Medicin Descripcin

Punto N1 Lnea Frrea, aprox. 200 mts del emisor.

Punto N2 Vereda Norte del camino al frente de la planta,aprox. 150 mts del emisor.

Punto N3 Cancha de Ftbol, Predio cooperativaHABITACOOP, aprox. 180 mts del emisor.

Cabe destacar que la Empresa FRUTCOLA OLMU S.A. de los aos queesta en funcionamiento, nunca ha tenido problemas con la Comunidad por problemasde ruido.

5.3 RESIDUOS LQUIDOS

Los residuos lquidos de la industria se encuentran cumpliendo la legislacin actualvigente que comenzar a regir desde septiembre desde este ao, Tabla N1 del D.S. 90/00MINSEGPRES, que establece la Norma De Emisin Para La Regulacin DeContaminantes Asociados A Las Descargas De Residuos Lquidos A Aguas Marinas YContinentales Superficiales, adems para el anlisis de nuestros parmetros nos basamosde manera referencial, en la Clasificacin Industrial Uniforme de todas las ActividadesEconmicas (CIIU), Tabla N6 Descripcin de actividades segn cdigo CIIU y Tabla N5Parmetros segn actividad del Decreto Supremo N 609

5.4 SUELO URBANO

5.4.1 Uso De Suelo Y Ordenamiento Territorial

Las normas sobre uso de suelo estn contenidas en el D.S. N 458, Ley General deUrbanismo y Construcciones, publicada el 13 de Abril de 1976, por el Ministerio deVivienda y Urbanismo.

Contenido:

v Artculo 116 dispone que "la construccin, reparacin y alteracin, ampliacin deedificios y obras de urbanizacin de cualquier naturaleza, sea rurales o urbana,requerirn del permiso de la Direccin de Obras Municipales a peticin delpropietario".

v El Permiso de Edificacin ser concedido por el Director de Obras si los antecedentesacompaados cumplen con el Plan Regulador y dems disposiciones de la presente Ley,previo pago de los derechos que procedan.


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Aplicacin a la actividad:

La empresa se emplaza, segn el Plan Regulador Comunal de Chilln, en la zona ZU-5(Adjunto Anexo II).

Usos de suelo permitidos:

Vivienda Equipamiento de todo tipo de escala vecinal. Industria inofensiva, almacenamiento y talleres inofensivos y molestos. Actividades complementarias a la vialidad y el transporte. Las normas especficas

aplicables a este ltimo uso de suelo se establecen en el artculo 14 de la presenteOrdenanza.

5.5 RESIDUOS SLIDOS

Los Residuos Slidos deben ser analizados de acuerdo a lo establecido en el DecretoN 594/99, del Ministerio de Salud, que aprueba el Reglamento sobre condicionessanitarias y ambientales bsicas en los lugares de trabajo y al D.S. 148, ReglamentoSanitario sobre manejo de residuos peligrosos.

De acuerdo al ttulo IV del almacenamiento, artculo 29: Todo sitio destinado alalmacenamiento de residuos peligrosos deber contar con la correspondiente autorizacinsanitaria de instalacin. La Empresa Cuenta con la resolucin Sanitaria N 6.623 del 2 deNoviembre 2005, del SEREMI de Salud uble.

Segn lo establecido en el Ttulo II Del Saneamiento Bsico de los Lugares deTrabajo, Prrafo III De la Disposicin de Residuos Industriales Lquidos y Slidos, en suartculo 19 dice: Las empresas que realicen el tratamiento o disposicin final de susresiduos industriales fuera del predio, sean directamente o a travs de la contratacin deterceros, debern contar con autorizacin sanitaria, previo al inicio de tales actividades.Para obtener dicha autorizacin, la empresa que produce los residuos industriales deberpresentar los antecedentes que acrediten que tanto el transporte, el tratamiento, como ladisposicin final es realizada por personas o empresas debidamente autorizadas por elServicio de Salud correspondiente.

La Empresa realiza esta actividad a travs de terceros, las cuales cuenta con lasResoluciones N 6.624 y N 6.625, de fecha 2 de Noviembre 2005, para el transporte ytraslado de estos residuos.


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6. PERMISOS AMBIENTALES SECTORIALES

De acuerdo a lo indicado en el Ttulo VII del Reglamento del Sistema de Evaluacin deImpacto Ambiental, en este captulo se identifican los permisos ambientales sectorialesaplicables al proyecto, los requisitos para su otorgamiento, y los contenidos tcnicos yformales para acreditar su cumplimiento.

Tabla 12. Permisos Sectoriales Aplicables al proyecto.Artculo Si el proyecto requiere Cuerpo legal Institucin competente Situacin delproyecto

68 Arrojar lastre, escombro obasuras y derramar petrleo...

D.L. 2.2222/78Ley Navegacin,articulo 142

Ministerio RelacionesExteriores

No corresponde alproyecto

69 Efectuar vertimientos enaguas sometidas ajurisdiccin nacional desdenaves.........

D.S. 1/92 M.D.NR.C.C.Aartculos 108 y109

Ministerio DefensaNacional


70 Emplazar instalacionesterrestres de recepcin de....

D.S. 1/92 M.D.N.R.C.C.Aartculos 113



71 Descargar en aguas sometidasa la jurisdiccin nacionalmezclas oleosas................




72 Instalar y operar un terminalmartimo y las caeras....




73 Introducir o descargar enaguas sometidas a lajurisdiccin nacional..........




74 Realizar actividades decultivo y produccin derecursos hidrobiolgicos

Ley 18.892Titulo VILey de Pesca

Ministerio de EconomaFomento y Construccin


75 Realizar trabajos deconservacin, reparacin orestauracin de Monumentos.

Ley 17.288Monumentos Nacionalesartculos 11 y 12

Consejo de Monumentos No corresponde alproyecto

76 Realizar excavaciones de tipoarqueolgico, antropolgico,paleontolgico....................

Ley 17.288Monumentos Nacionalesartculos 22 y 23


77 Hacer construcciones nuevasen una zona declarada tpicao pintoresca......................

Ley 17.288Monumentos Nacionalesartculos 30


78 Iniciar trabajos deconstruccin o excavacinpara desarrollaractividades.....

Ley 17.288Monumentos Nacionalesartculos 31


79 Efectuar exploraciones deaguas subterrneas enterrenos pblicos..............

D.F.L. 1.122/81Inciso terceroArticulo 58



80 Realizar nuevasexplotaciones o mayoresextracciones subterrneas quelas..............

D.F.L. 1.122/81Cdigo Aguasarticulo 63




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Artculo Si el proyecto requiere Cuerpo legal Institucin competente Situacin delproyecto81 Emplazamiento, construccin

puesta en servicio, operacin,cierre y desmantelamiento, ensu caso, de las...............

Ley 18.302Articulo 4Ley de SeguridadNuclear



82 Permiso para centralesnucleares de potencia, plantasde........

Ley 18.302Articulo 4Ley de SeguridadNuclear



83 Transporte de materialesradioactivos en todas las...

D/S 12/85Articulo 1

Ministerio de Minera No corresponde alproyecto

84 Construccin de tranques derelave............................

D/S 86/70Articulo 47


85 Ejecutar labores minerasdentro de una ciudad opoblacin,........................

Ley 18.248Articulo 17 N1Cdigo de minera


86 Ejecutar labores mineras enlugares declarados parquesnacionales, reservas,.............



87 Ejecutar labores mineras encovaderas o en lugares quehayan sido declarados.......



88 Establecer un apilamiento deresiduos mineros

D/S 72/85Articulo 318


89 Extraccin de ripio y arena decauces y esteros

Ley 11.402articulo 11

Municipio, Direccin devialidad, M.O.P.


90 Construccin, modificacin yampliacin de cualquier obrapblica o particular.........

D.F.L 725/67Cdigo Sanitarioarticulo 71 letra a)

Servicio de Salud No corresponde alproyecto

91 Construccin, modificacin yampliacin de cualquier obrapblica destinada a laevacuacin, tratamientoo..................

D.F.L 725/67Cdigo Sanitarioarticulo 71 letra b)


92 Ejecutar labores mineras ensitios en donde se hanalumbrado aguas...........

D.F.L 725/67Cdigo Sanitarioarticulo 74


93 Construccin, modificacin,y ampliacin de cualquierplanta detratamiento......................

D.F.L 725/67Cdigo Sanitarioarticulo 79 y 80


94 Establecimientos industrialeso de bodegaje.

Artculo 4.14.2D.S. 47/92

Corresponde alproyecto


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Artculo 94. - En la calificacin de los establecimientos industriales o de bodegaje a que serefiere el artculo 4.14.2. del D.S. N47/92, del Ministerio de Vivienda y Urbanismo,Ordenanza General de Urbanismo y Construcciones, los requisitos para su otorgamiento ylos contenidos tcnicos y formales necesarios para acreditar su cumplimiento, sern los quese sealan en el presente artculo.

De lo anterior podemos mencionar que la Fabrica se encuentra clasificado por ElServicio de Salud como Empresa Inofensiva, se adjunta en el Anexo I, el permisocorrespondiente al que hace referencia el artculo 4.14.2 del D.S N47/92 del Ministerio deVivienda y Urbanismo, Ordenanza General de Urbanismo y Construcciones.


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7. COMPROMISOS AMBIENTALES VOLUNTARIOS

La Empresa FRUTCOLA OLMUE S.A, no contempla compromisos ambientalesvoluntarios.

8. FIRMA DE LA DECLARACIN

Bajo juramento, declaro que, sobre la base de los antecedentes presentados, cumplircon la normativa ambiental vigente, asociada a la ejecucin del proyecto o actividad.

Firmado en Chilln, Marzo 2006

MAX HASSLER TOBLERRut: 6.065.237-6

REPRESENTANTE LEGAL

276 DIA Fruticola Olmue S A

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