26/1/2017 Joan Triadú (Vic) - IMIM cientifics...causa cardiovascular, infart de miocardi i accident...
Transcript of 26/1/2017 Joan Triadú (Vic) - IMIM cientifics...causa cardiovascular, infart de miocardi i accident...
![Page 1: 26/1/2017 Joan Triadú (Vic) - IMIM cientifics...causa cardiovascular, infart de miocardi i accident vascular cerebral). 2. Aquest estudi aporta una evidència científica de primer](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041805/5e53f8a1811cd41bbe4d38a2/html5/thumbnails/1.jpg)
Com ens protegeix la dieta mediterrània?
Montse FitóGrup de Risc Cardiovascular i Nutrició IMIMCIBER de la Fisiopatologia de la Obesitat i Nutrició (CIBEROBN)
26/1/2017Biblioteca Joan Triadú (Vic)
![Page 2: 26/1/2017 Joan Triadú (Vic) - IMIM cientifics...causa cardiovascular, infart de miocardi i accident vascular cerebral). 2. Aquest estudi aporta una evidència científica de primer](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041805/5e53f8a1811cd41bbe4d38a2/html5/thumbnails/2.jpg)
“Alimentació com a prevenció”
![Page 3: 26/1/2017 Joan Triadú (Vic) - IMIM cientifics...causa cardiovascular, infart de miocardi i accident vascular cerebral). 2. Aquest estudi aporta una evidència científica de primer](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041805/5e53f8a1811cd41bbe4d38a2/html5/thumbnails/3.jpg)
Dégano IR et al. Rev Esp Cardiol. 2013;66:56‐62.
Homes Dones
![Page 4: 26/1/2017 Joan Triadú (Vic) - IMIM cientifics...causa cardiovascular, infart de miocardi i accident vascular cerebral). 2. Aquest estudi aporta una evidència científica de primer](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041805/5e53f8a1811cd41bbe4d38a2/html5/thumbnails/4.jpg)
Cohesió social
Factors protectors
DietaActivitat física
gen‐ambient
![Page 5: 26/1/2017 Joan Triadú (Vic) - IMIM cientifics...causa cardiovascular, infart de miocardi i accident vascular cerebral). 2. Aquest estudi aporta una evidència científica de primer](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041805/5e53f8a1811cd41bbe4d38a2/html5/thumbnails/5.jpg)
La dieta mediterrània es caracteritza:
Moderació
Cuinar
Productes de temporada
Una vida activa
Socialització
Descans
![Page 6: 26/1/2017 Joan Triadú (Vic) - IMIM cientifics...causa cardiovascular, infart de miocardi i accident vascular cerebral). 2. Aquest estudi aporta una evidència científica de primer](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041805/5e53f8a1811cd41bbe4d38a2/html5/thumbnails/6.jpg)
![Page 7: 26/1/2017 Joan Triadú (Vic) - IMIM cientifics...causa cardiovascular, infart de miocardi i accident vascular cerebral). 2. Aquest estudi aporta una evidència científica de primer](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041805/5e53f8a1811cd41bbe4d38a2/html5/thumbnails/7.jpg)
No és un patró de dieta homogènia,
donat que tots els països de l'àrea mediterrània té variacions
regionals, segons els productes disponibles.
![Page 8: 26/1/2017 Joan Triadú (Vic) - IMIM cientifics...causa cardiovascular, infart de miocardi i accident vascular cerebral). 2. Aquest estudi aporta una evidència científica de primer](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041805/5e53f8a1811cd41bbe4d38a2/html5/thumbnails/8.jpg)
L'ús d'aquests tres productesés comú en tots els països mediterranis:
La trilogia de la dieta mediterrània
blat olives vinya
![Page 9: 26/1/2017 Joan Triadú (Vic) - IMIM cientifics...causa cardiovascular, infart de miocardi i accident vascular cerebral). 2. Aquest estudi aporta una evidència científica de primer](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041805/5e53f8a1811cd41bbe4d38a2/html5/thumbnails/9.jpg)
La dieta mediterrània, en la qual l'oli d'oliva és la principal font de greix,
es caracteritza per:
a) alt consum de verdures, llegums, fruites, fruits secs, cereals integrals
i llavors;
b) la ingesta de vi negre regular però moderat amb els àpats;
c) el consum moderat de peix i altres mariscs i carns blanques;
d) el consum moderat de productes lactis fermentats
(formatge i iogurt), i els ous;
e) un baix consum de carn vermella, productes carnics,
i dolços.
![Page 10: 26/1/2017 Joan Triadú (Vic) - IMIM cientifics...causa cardiovascular, infart de miocardi i accident vascular cerebral). 2. Aquest estudi aporta una evidència científica de primer](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041805/5e53f8a1811cd41bbe4d38a2/html5/thumbnails/10.jpg)
Efecte de la Dieta Mediterrània en la Prevenció
Primària de la Malaltia Cardiovascular
(PREDIMED)
![Page 11: 26/1/2017 Joan Triadú (Vic) - IMIM cientifics...causa cardiovascular, infart de miocardi i accident vascular cerebral). 2. Aquest estudi aporta una evidència científica de primer](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041805/5e53f8a1811cd41bbe4d38a2/html5/thumbnails/11.jpg)
CentresHospital de Álava
de VitoriaFacultad de Medicina
de NavarraI.C.S.‐División PrimariaIDIBAPS‐Hospital Clínic
IMIMFacultad de Farmacia ‐ UB
de Barcelona
Facultad de Medicina de Reus
Facultad de Medicina de Valencia
Universidad de las Palmas de Gran Canaria
Centro de Salud San PabloInstituto de la Grasa
Sevilla Facultad de Medicina de Málaga
Hospital Son EspasesIlles Balears
![Page 12: 26/1/2017 Joan Triadú (Vic) - IMIM cientifics...causa cardiovascular, infart de miocardi i accident vascular cerebral). 2. Aquest estudi aporta una evidència científica de primer](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041805/5e53f8a1811cd41bbe4d38a2/html5/thumbnails/12.jpg)
•Determinar si implementar un patró dietètic
Mediterrani pot modificar el risc de patir complicacions
cardiovasculars
Objectiu
![Page 13: 26/1/2017 Joan Triadú (Vic) - IMIM cientifics...causa cardiovascular, infart de miocardi i accident vascular cerebral). 2. Aquest estudi aporta una evidència científica de primer](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041805/5e53f8a1811cd41bbe4d38a2/html5/thumbnails/13.jpg)
7.447 participants
Dieta Mediterrània Oli d’Oliva Verge
(1L/setmana per família)
Dieta MediterràniaFruits secs(30g/dia)
Dieta Baixa en Greix“American Heart
Association guidelines”
n=2.450n=2.543 n=2.454
Coordinació: Dr. Estruch (Hospital Clínic de Barcelona)
![Page 14: 26/1/2017 Joan Triadú (Vic) - IMIM cientifics...causa cardiovascular, infart de miocardi i accident vascular cerebral). 2. Aquest estudi aporta una evidència científica de primer](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041805/5e53f8a1811cd41bbe4d38a2/html5/thumbnails/14.jpg)
Dieta Mediterrània tradicional
ALT CONSUM
![Page 15: 26/1/2017 Joan Triadú (Vic) - IMIM cientifics...causa cardiovascular, infart de miocardi i accident vascular cerebral). 2. Aquest estudi aporta una evidència científica de primer](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041805/5e53f8a1811cd41bbe4d38a2/html5/thumbnails/15.jpg)
Dieta Mediterrània tradicionalCONSUM BAIX O MODERAT
![Page 16: 26/1/2017 Joan Triadú (Vic) - IMIM cientifics...causa cardiovascular, infart de miocardi i accident vascular cerebral). 2. Aquest estudi aporta una evidència científica de primer](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041805/5e53f8a1811cd41bbe4d38a2/html5/thumbnails/16.jpg)
Variables
Mort de causa CardiovascularInfart de Miocardi No‐fatal
Accident Vascular Cerebral No‐fatal
PRIMÀRIAS
![Page 17: 26/1/2017 Joan Triadú (Vic) - IMIM cientifics...causa cardiovascular, infart de miocardi i accident vascular cerebral). 2. Aquest estudi aporta una evidència científica de primer](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041805/5e53f8a1811cd41bbe4d38a2/html5/thumbnails/17.jpg)
Aterotrombosi: un procés generalitzat i progresiu
Sdcoronariagutnormal estria
grassaplacafibrosa
placaateroasclerosa
fisura/rupturatrombosi dede la placa
IAM
AVC isquèmic/ ACVT
Isquèmia críticade la EEIIclínicament
silent
Mort cardiovascular
Edat creixent
Angina estableClaudicació intermitent
Anginainestable
![Page 18: 26/1/2017 Joan Triadú (Vic) - IMIM cientifics...causa cardiovascular, infart de miocardi i accident vascular cerebral). 2. Aquest estudi aporta una evidència científica de primer](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041805/5e53f8a1811cd41bbe4d38a2/html5/thumbnails/18.jpg)
![Page 19: 26/1/2017 Joan Triadú (Vic) - IMIM cientifics...causa cardiovascular, infart de miocardi i accident vascular cerebral). 2. Aquest estudi aporta una evidència científica de primer](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041805/5e53f8a1811cd41bbe4d38a2/html5/thumbnails/19.jpg)
Estruch et al . NEJM 2013
![Page 20: 26/1/2017 Joan Triadú (Vic) - IMIM cientifics...causa cardiovascular, infart de miocardi i accident vascular cerebral). 2. Aquest estudi aporta una evidència científica de primer](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041805/5e53f8a1811cd41bbe4d38a2/html5/thumbnails/20.jpg)
Resultats: Accident Vascular Cerebral
Estruch et al . NEJM 2013
![Page 21: 26/1/2017 Joan Triadú (Vic) - IMIM cientifics...causa cardiovascular, infart de miocardi i accident vascular cerebral). 2. Aquest estudi aporta una evidència científica de primer](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041805/5e53f8a1811cd41bbe4d38a2/html5/thumbnails/21.jpg)
1. Una intervenció amb una Dieta Mediterràniatradicional suplementada amb Oli d'Oliva VergeExtra i Fruits Secs redueix en un 30% la incidènciade complicacions cardiovasculars majors (mort decausa cardiovascular, infart de miocardi i accidentvascular cerebral).
2. Aquest estudi aporta una evidència científica deprimer ordre a favor de l'eficàcia de la DietaMediterrània tradicional a la prevenció primària de lamalaltia cardiovascular.
Conclusió
![Page 22: 26/1/2017 Joan Triadú (Vic) - IMIM cientifics...causa cardiovascular, infart de miocardi i accident vascular cerebral). 2. Aquest estudi aporta una evidència científica de primer](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041805/5e53f8a1811cd41bbe4d38a2/html5/thumbnails/22.jpg)
Mai és tard per millorar els nostres hàbits alimentaris i
reduir els nostres factors de risc vascular
Una dieta mediterrània suplementada amb aliments rics
en greix no saturat (oli d'oliva verge i fruita seca):
No dóna lloc a un augment de pes
S'associa a un menor risc de diabetis
Disminueix la pressió arterial
Millora el perfil lipídic
![Page 23: 26/1/2017 Joan Triadú (Vic) - IMIM cientifics...causa cardiovascular, infart de miocardi i accident vascular cerebral). 2. Aquest estudi aporta una evidència científica de primer](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041805/5e53f8a1811cd41bbe4d38a2/html5/thumbnails/23.jpg)
![Page 24: 26/1/2017 Joan Triadú (Vic) - IMIM cientifics...causa cardiovascular, infart de miocardi i accident vascular cerebral). 2. Aquest estudi aporta una evidència científica de primer](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041805/5e53f8a1811cd41bbe4d38a2/html5/thumbnails/24.jpg)
![Page 25: 26/1/2017 Joan Triadú (Vic) - IMIM cientifics...causa cardiovascular, infart de miocardi i accident vascular cerebral). 2. Aquest estudi aporta una evidència científica de primer](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041805/5e53f8a1811cd41bbe4d38a2/html5/thumbnails/25.jpg)
MILLORES DE LA DIETA MEDITERRÀNIA
• SUBSTITUIR OLI COMÚ PER OLI D'OLIVA VERGE EXTRA.
• AUGMENTAR EL CONSUM DE FRUITS SECS I PEIX BLAU.
• SUBSTITUIR CEREALS REFINATS PER INTEGRALS
• AUGMENT DEL CONSUM DE FIBRA DIETÈTICA.
• REDUIR LA INGESTA DE SAL (SODI).
• MANTENIR LA INGESTA MODERADA DE VI.
• REDUIR EL CONSUM DE CARN VERMELLA
• EVITAR EL CONSUM DE BEGUDES REFRESCANTS I BOLLERIA INDUSTRIAL.
![Page 26: 26/1/2017 Joan Triadú (Vic) - IMIM cientifics...causa cardiovascular, infart de miocardi i accident vascular cerebral). 2. Aquest estudi aporta una evidència científica de primer](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041805/5e53f8a1811cd41bbe4d38a2/html5/thumbnails/26.jpg)
![Page 27: 26/1/2017 Joan Triadú (Vic) - IMIM cientifics...causa cardiovascular, infart de miocardi i accident vascular cerebral). 2. Aquest estudi aporta una evidència científica de primer](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041805/5e53f8a1811cd41bbe4d38a2/html5/thumbnails/27.jpg)
“Som el que mengem” Hipòcrates, Grècia segle V a.C.
![Page 28: 26/1/2017 Joan Triadú (Vic) - IMIM cientifics...causa cardiovascular, infart de miocardi i accident vascular cerebral). 2. Aquest estudi aporta una evidència científica de primer](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041805/5e53f8a1811cd41bbe4d38a2/html5/thumbnails/28.jpg)
Centro de Investigación Biomédica En RedFisiopatología de la Obesidad y Nutrición
Centro de Investigación Biomédica En RedFisiopatología de la Obesidad y Nutrición
LA DONACIÓN POR PARTE DE LAS EMPRESAS ALIMENTARIAS DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA Y LOS FRUTOS SECOS ES UNA CONTRIBUCIÓN SUSTANCIAL AL ESTUDIO. NINGUNA DE ESTAS COMPAÑÍAS HA DESEMPEÑADO NINGÚN PAPEL EN EL DISEÑO, RECOGIDA, ANÁLISIS NI
INTERPRETACIÓN DE LOS DATOS.
Agraïments
![Page 29: 26/1/2017 Joan Triadú (Vic) - IMIM cientifics...causa cardiovascular, infart de miocardi i accident vascular cerebral). 2. Aquest estudi aporta una evidència científica de primer](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041805/5e53f8a1811cd41bbe4d38a2/html5/thumbnails/29.jpg)
![Page 30: 26/1/2017 Joan Triadú (Vic) - IMIM cientifics...causa cardiovascular, infart de miocardi i accident vascular cerebral). 2. Aquest estudi aporta una evidència científica de primer](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041805/5e53f8a1811cd41bbe4d38a2/html5/thumbnails/30.jpg)
![Page 31: 26/1/2017 Joan Triadú (Vic) - IMIM cientifics...causa cardiovascular, infart de miocardi i accident vascular cerebral). 2. Aquest estudi aporta una evidència científica de primer](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041805/5e53f8a1811cd41bbe4d38a2/html5/thumbnails/31.jpg)
Aterotrombosi: un procés generalitzat i progresiu
Sdcoronariagutnormal estria
grassaplacafibrosa
placaateroasclerosa
fisura/rupturatrombosi dede la placa
IAM
AVC isquèmic/ ACVT
Isquèmia críticade la EEIIclínicament
silent
Mort cardiovascular
Edat creixent
Angina estableClaudicació intermitent
Anginainestable
![Page 32: 26/1/2017 Joan Triadú (Vic) - IMIM cientifics...causa cardiovascular, infart de miocardi i accident vascular cerebral). 2. Aquest estudi aporta una evidència científica de primer](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041805/5e53f8a1811cd41bbe4d38a2/html5/thumbnails/32.jpg)
Com ens protegeix la dieta mediterrània ?Montse FitóGrup de Risc Cardiovascular i Nutrició IMIMCIBER de Fisiopatologia de la Obesitat i Nutrició (CIBEROBN)
26/1/2017Biblioteca Joan Triadú (Vic)