2016 ANY INTERNACIONAL DELS...
Transcript of 2016 ANY INTERNACIONAL DELS...
![Page 1: 2016 ANY INTERNACIONAL DELS LLEGUMSfundaciomiquelagusti.com/wp-content/uploads/2016/10/cartell_cigronsp.pdf · Els cigrons al punt: ró ... 2016 ANY INTERNACIONAL DELS LLEGUMS Es](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022011812/5e2cb0a0f9f63d0f8141aa12/html5/thumbnails/1.jpg)
Més informació:
www.fundaciomiquelagusti.cat
coses que segurament no sabies dels cigrons
Els cigrons al punt:
cigró
A tot arreu mengem «cigrons»?
Font de proteïnes: FONT: USDA
6,3 g* 21,6 g*31,9 g*15,7 g*Ous SalmóPollastreCigrons
FONT: DARP
En mengem
11.467 t 128 t164 ha
A Catalunya, cada any...
Cigró ciuró CICERONE (Llat.)
Les principals varietats de cigronsque es cultiven a Catalunya són:
Cigronet de l’Alta Anoia
6Però només en cultivem i produïm
*Les racions corresponen a: cigrons (177 g), ous (46 g), pollastre (137 g), salmó (85 g)
2016 ANY INTERNACIONAL DELS LLEGUMS
Es domestiquen al Creixent Fèrtil fa uns 10.000 anys
100 g decigrons
12/24 h en remull Aigua tèbia de
mineralització dèbilFoc lent i1 g de sal
Cada varietat el seu?
Cigronet menut
Cigronet d’Oristà Cigró gros
cigró
cigr
ó
ceiróciuró
ciuró
ciuró
ciuró
garban
ço
garbanço
FONT: IEC