20150422_cn_hong kong

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邱達昌32億申免費視牌

2 015年 4月22日‧星期三www.me t r ohk . com .hk 天氣多雲，部分時間有陽光

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車廂內閱報請顧及旁人

警方首發現

按時交款隨時做「罰款替死鬼」？一名37歲男子，今年初收到交通違例定額罰款告票，疑不想繳交罰款，竟想出印製假的罰款告票，再「抄牌」派予其他亂停泊車輛，

以代替其交罰款。警方於上月接獲投訴後，經深入調查，昨在疑人大

埔住所拘捕涉案男子，並在西貢拘捕其35歲同黨。警方表示今次是首趟檢獲「假牛肉乾」。{相關新聞見p02}

整蠱專家

落網

博人代交罰款

▲警方提醒市民，告票上的電

話可供市民查詢及核實告票真偽。

▲

警方昨在大埔拘捕涉案的37歲姓陳男子。

▲

警方於行動中檢獲兩張空

白假告票和5張真告票。

地址：觀塘鴻圖道51號保華企業中心18樓　電話：3196 1600　傳真：2107 4033　電郵：[email protected]■編輯部電話：3196 1656　傳真：3196 1611　電郵：[email protected]　

廣告熱線：3196 1688　傳真：3196 1698　電郵：[email protected]■市場部熱線：3196 1636　電郵：[email protected]　傳真：2107 4033■承印：超企印刷及傳訊有限公司　地址：香港新界將軍澳將軍澳工業邨駿盈街8號1樓本報為出版銷數公證會會員

現時車主在收到「定額罰款通知書」後，可到銀行櫃員機、繳費靈、郵遞支票，或到郵局和多間法院繳交罰款，惟多個方法都不用核實車主身份。愛駕權益會主席黎榮浩形容事件是「避無可避、防無可防」，他指用銀行櫃員機及繳費靈交費，只要輸入告票編號以作確認；到郵局或交支票亦只會確認告票編號，「搵人開支票又得」，相信若車主收到假告票，「會好多人中招」。他建議車主在收到告票後不要即時繳交罰款，因警方會在21日

後發出「繳付定額罰款通知書」，內有車主名稱等資料，以防誤交他人

告票。

▲警方檢走打印機等證物。

警發出定額罰款告票數字（宗）

2013年 (1月至6月)

2013年 (7月至12月)

2014年 (1月至6月)

Pol. 525 定額罰款 (違例泊車) 501,880 518,532 539,922Pol. 570 定額罰款 (違例行車) 245,146 227,377 223,185傳票或拘捕 40,609 39,703 38,349合計 787,635 785,612 801,456

▲警方檢走打印機等證

1,880 518,532 539,9225,146 227,377 223,185,609 39,703 38,3497,635 785,612 801,456

要聞www.metrohk.com.hk

2015年4月22日　星期三News02

警方首次發現不法之徒竟用電腦和打印機複

製出編號、條碼一樣的空白假告票，再依警察做法，填上其他車主資料和把告票夾在擋風玻璃水撥上，找「替死鬼」代其繳交罰款。警方指假告票憑肉眼便可分辨真偽，只是亂泊車的車主未即時發現有假。

被捕兩名男子分別35

歲姓余和37歲姓陳，兩人

份屬親戚，同「涉嫌偽造文

書」被帶返警署扣查。消息

稱兩人份屬「舅仔」和「姐

夫」，新牌仔的陳姓「姐夫」

是大埔一間印刷公司的外勤

營業員，探員昨午押他同

到公司搜證，檢走打印機、

5張真告票和兩張空白的虛

假告票等證物。

兩被捕者是親戚大埔警區刑事總督察簡

志韶表示，警方上月接獲

消息，並得到一張偽造違

例泊車的320元定額罰款告

票，遂展開調查。

警方發現有人在1月和

2月連收兩張「牛肉乾」，

為了逃避違例泊車罰款，把

真告票掃描後，再以電腦

程式，刪去告票上的日期、

地點、車牌號碼及「抄牌」

警員的編號，但保留告票

編號和條碼，再用普通打

印機印出空白假告票，之

後便找「替死鬼」。

紙質剪裁肉眼可辨當發現有亂泊車的車輛

後，便自行「抄牌」，在空

白假告票填上該車車牌及地

點，並模仿警察把告票夾

在擋風玻璃水撥上。

簡志韶證實已聯絡到一

名受害市民，但拒絕透露是

從哪一層面揭發事件，亦沒

評論是否交通罰款有環節出

現漏洞。他指這些假告票，

無論紙質、印刷抑或剪裁

方面，與真告票均有分別，

肉眼便可分辨真偽，惟一

些車主亂泊車「衰在先」，

或未即時發現問題。

警方呼籲市民如懷疑收

到偽造告票，應立即交給

警方處理。偽造文書是嚴

重罪行，一經定罪，最高

刑罰可處監禁14年，市民

切勿以身試法。

姐夫與舅仔去找「替死鬼」收到通知書才去交罰款

發徒和

製出編號條

派DIY牛肉乾

▲

涉案男子疑利用電腦及打印機印製假告票，昨被警方拘捕。

▲

真告票紙質較為厚身。

▲黎榮浩(資料圖片)

網上圖片

來源：警務處

▲ 警方會在告

票發出的21日

後，郵寄「繳付

定額罰款通知書」

給車主確認資料。

後發出「繳付定額罰款通知書名稱等資料，

證

定

給

證物。

▲

簡志韶展示搜獲的﹁假牛肉乾﹂，並指﹁假牛肉乾﹂的紙質

色澤及文字較真告票模糊，紙質亦較薄，剪裁粗疏。

澳門早有「電子抄牌機」本港警方至今仍以人手抄牌來發告票，反觀鄰近的澳門交通廳早於2002年已引入「電子抄牌機」以減低人手錯誤。「電子抄牌機」由一部掌上型電腦終端機及手提列印機組成，機內已儲存了各街道名稱、法律條文、失車記錄及車輛型號等資料；警員可在檢控期間核對車輛的資料是否與登記的資料相符，防止及打擊盜用他人車牌等犯罪行為。

三招防誤交告票

1. 如有懷疑應致電告票上的電話核實真偽。

2. 等待警方發出告票21日後的「繳付定額罰款通知書」以確認車主資料。

3. 保留一份正本告票作比較，因假告票紙質、字質都較差。

網上圖片

新聞www.metrohk.com.hk


「某泛民可出閘政改或有得諗」投票泛民立法會議員否決政改決心堅定；立法會主席曾鈺成接受港台專訪時透露，有非議

員的「泛民主派核心人物」向他

指出，若「某某泛民人士」可以

在2017年特首選舉制度下「出

閘」，政改「唔係冇得諗」。

CY想做的要多30年曾鈺成重申，若自己能左

右政改大局，他會辭去主席一

職投票，但會在完成投票及主

持會議後辭去主席及議員議席。

另他表明，下屆不會參選立法

會；又指有自知之明，清楚自

己不可能做好「特首呢份工」。

有指政改否決，特首梁振

英連任機會高；曾鈺成拒評梁連

任機會，但形容要完成梁想做

的事，可能要多30年時間。

政改進入「大直路」，政務司司長林鄭月娥今早會在立法會宣讀方案

的具體內容。林鄭昨表明，方案必按照會8.31框架，又會堅持最後一刻，爭取泛民回心轉意。據悉，政府新宣傳口號為「一定要得」，整個問責團隊周六更會落區，或親自「洗樓」爭取支持。

特首梁振英昨到內地出席活

動，行政會議則由署理特首林鄭

月娥主持。林鄭強調，政改必按

《基本法》及人大8.31決定來設計，「呢個既是原則，亦是底線。」

林鄭：堅持最後一刻林鄭引述近日的民調稱，有

過半數市民冀政改能獲通過；重

申普選特首是政制發展的非常重

要一步，並會盡力爭取泛民回心

轉意，「我哋仍有啲時間，喺我哋

公布具體方案後，特區政府仍然

會盡最大努力，爭取所有立法會

議員嘅支持，當然特別係泛民議

員嘅支持。」

林鄭今早11時在立法會宣讀

方案及解答議員提問，料需時兩

至3小時。據悉，泛民飯盒會召集

人梁家傑於宣讀聲明後，會率領

泛民集體離開會議廳抗議並再聯

署否決受制8.31框架的政改方案。

湯家驊不參與泛民行動但公民黨湯家驊昨晚已表明，

不參與今日及日後就政改的聯署。

他稱，對泛民「三日一記招、五

日一聯署」的做法，感到非常厭倦。

政府消息稱，政府今日提出

的方案與近日坊間流傳相若，但

宣傳方式有「驚喜」，會仿效政黨

打選戰的做法。

據悉，宣傳口號會選用「一

定要得」，整個問責團隊及政助都

會出席周六的啟動禮。

其後官員更會親身「洗樓」、

企街站派發宣傳單張等，爭取每

一個與市民接觸的機會。另基本

法委員會委員譚惠珠說，若不修

改《基本法》，提名委員會提名特

首候選人的做法，就會50年不變。

她呼籲，泛民要接受現實。

政改今出爐林鄭「定要得」直長在

的具體內容林

落區洗樓

▲

林鄭月娥強調，政

改必須據原則及底線。

推民主要有「譜」「軌」《人民日報》海外版發表署名文章，指支持政改已是香港社會民意，愈來愈多市民對泛民議員「阻住地球轉」行為表達反感。文章強調，無論結局如何，在推進香港民主過程中，中央有「譜」香港有「軌」，一切需按部就班；否則輕則偏離正常方向，重則容易車覆人亡。

▲據悉，政改新口號是「一定要得」。以往政改的口號則為「有商有量」及「機不可失」。

另有指官員將會親身「洗樓」，爭取與市民接觸的機會。（ facebook）

▲

湯家驊否認轉軚支持

政改。︵資料圖片︶

▲曾鈺成表明不參選特首。（資料圖片）

喺我哋公布具體方案後，特區政府仍然會盡最大努力，爭取所有立法會議員嘅支持，當然特別係泛民議員嘅支持。 (林鄭月娥司長)

新聞 www.metrohk.com.hk


稀有的名貴黃花梨木家具價值不菲。3名竊匪覬覦旺角一間古典傢俬

店一套價值達200萬元的黃花梨枱椅，昨凌晨鋸開傢俬店鐵閘，企圖將該套枱椅搬上偷來貨車運走，但被接獲線報在場埋伏的西九龍總區重案組探員一網成擒，該店的鎮店之寶幸保不失。

現場為旺角上海街446號地下

雅典居傢俬店，該店主要售賣名

貴酸枝及紅木等古典家具，店內

陳列貨品價值逾千萬元。

店舖經營6年首遇爆竊店東賴志輝表示，該套越南

製一枱六椅的黃花梨，屬明式家

具，80年代製作的產品，他於一

年多前向行家收購，價值約200

萬元，算是該店的鎮店之寶。

他稱，經營該店已6年，首次

遇到爆竊，「該套黃花梨平日都收

埋一邊，一般顧客多數識得酸枝、

紫檀木等傢俬，甚少認識黃花梨，

我都係有熟客或顧客搵到，才介

紹吓該套黃花梨。」

他續稱：「黃花梨的原材料近

年大減，所以現有嘅黃花梨傢俬

漲價不少，但多數係國內人搵貨，

香港人比較少，今次擺明係啲賊

人打我主意。」

西九龍總區重案組探員根據

線報，獲悉一個爆竊集團企圖向

該傢俬店落手，於是昨凌晨派員

在附近埋伏監視，及至凌晨4時

許，3名目標男子乘坐中型貨車到

該店，並撬開鐵閘入內企圖爆竊，

探員現身將3人拘捕，並揭發該輛

貨車為失車。

被捕3名男子分別姓古（57

歲）、姓曾（56歲）及姓吳（47

歲），涉嫌「爆竊」及「擅自取去

交通工具」被扣查。警方相信3人

為爆竊集團的主腦及骨幹成員，

正調查他們是否涉及其他案件。資料顯示，黃花梨木是古時宮廷家具的主要材料，市場需求

近年不斷增加，以致價格不斷攀

升。有收藏家不惜大灑金錢購入

珍藏，而古董家具拍賣價可高達

億元。

賊偷黃花梨警伏一網擒

多數係國內人搵貨，香港人比較少，今次擺明係啲賊打我主意。 (店東賴志輝)

值二百萬

▲專售賣古典傢俬的店舖首次遇爆竊。

▲警員將其中一名竊賊帶署調查。

▲

店東賴志輝稱，一年多前

向行家收購該套黃花梨。

▲

該套約值200

萬元的一枱六椅黃花梨，成為竊賊的

目標物。(

陳浩義攝)

田螺車撞外賣叔

傷者當場吐血亡車禍一輛田螺車昨晨10時許沿西環德輔道西駛至高陞街交界

時，撞倒一名57歲餐廳送外賣

的男子。據悉司機沒察覺撞倒

途人，直至車輪壓着傷者背部，

司機才驚悉倒車，傷者當場吐

血昏迷，送院搶救後不治。

馮煒光與記者辯論

「客氣地說出觀點」反駁新聞統籌專員馮煒光早前在報章撰文，反駁中大學者蔡

子強對特首梁振英的批評；其

後馮又在fb與某資深記者辯論文章。此舉會否影響市民對他的

印象？馮稱只客氣地說出觀點，

若令外界不滿感抱歉。馮兩度

拒評他是否「金鐘仁」。

▲警方在場調查田螺車撞倒途人。

陳浩義攝

陳浩義攝



近日港股大上大落，投資者若過度沉溺，或會變成病態股民！有研究

顯示，參與股票活動的賭徒受情緒困擾、失眠及有自殺念頭的情況，俱較其他賭徒為高。近兩成半股票賭徒欠債60萬或以上，較其他賭徒高出逾15個百分點。研究機構呼籲投資者應理性分析，以正確理財原則參與股市活動。

明愛展晴中心自03年起，共

收到403名股票賭徒、以及4,315名其他賭徒求助，發現有82.1％股票賭徒曾受情緒困擾，較其他

賭博活動的賭徒多3.5個百分點，分別有44.9%及24.8％股票賭徒稱，曾出現失眠及有自毀念頭，

比其他賭徒多逾7及4.3個百分點。另有29.5％股票賭徒擁有大

學或以上學歷，比其他賭徒多

19.4個百分點；24.9%股票賭徒欠債60萬元或以上，較其他賭徒

高，當中欠債最多個案高達900萬

元，此外，股票賭徒中有14.9％

為專業人士、8.7％為公務員，兩者較其他賭徒多10及2.9個百分點。本身是專業人士、50多歲的

張先生，廿多年前購買藍籌股收

息，到09年開始改炒窩輪及日圓，

惜投資失利輸掉約50萬元；到去

年底，他瞞着妻子二按物業再炒

股，再輸多50萬元，終激怒妻子

致婚姻危機，其後才接受輔導。

最多輸掉900萬明愛展晴中心輔導員陳志華

稱：「求助者（股民）只以為自己

係投資者，唔係賭徒，唔覺自己

喺度賭緊，但其實炒股同賭波、

賭馬、玩『大細』冇分別。」他又

說股票賭徒隱藏性高，較難發現，

建議家人應多加留意。

中心督導主任鄧耀祖稱，大

多股票賭徒都有日夜注視股市、

不注視股市會有坐立不安等徵兆，

又存「有市未為輸」心態，但這

或是「病態股民」的先兆，若有

類似情況應即尋求輔導。

炒股成賭兩成半輸

公務員，兩

大度病

顯示參與股票

▲明愛展晴中心稱，不少退休長者因

多時間投資而容易沉迷。（陳錦輝攝）

下半年推出

貸款長者補地價流轉按揭證劵公司將於下半年

分段推出「補價易貸款保險計

劃」，協助50歲或以上的資助房

屋業主繳付補地價，只是借款

人仍是物業業主，就終身毋須

還款。補地價後，借款人可在

公開市場自由出租或出售單位，

以加快資助房屋流轉，預計首

階段可涵蓋25萬個未補地價的

居屋，以及約1萬個房協的住宅

發售計劃下的單位。

李料不會刺激樓價共同借款人數目上限為3人，

樓宇樓齡最高為50年，若超過

50年，按揭證劵公司會按個別

情況考慮。總裁李令翔（圖右）

稱，計劃並無補貼成分，亦相

信不會刺激樓價。

謝麗娟攝

珍貴明信片展覽歷史香港中華文化發展聯合會主辦的「明信片上的中國近代史」展

覽，昨於沙田大會堂舉行，展覽

為期7天，將展出300張從未公開

的明信片。現已有1,800名中、小學生報名參加導賞團，主辦單位

希望，他們能從明信片的內容中，

進一步了解中國近代史。

李國章批佔中逞英雄失責接任港大校務委員會成員的行會成員李國章在接受訪問時，

不點名批評有些港大教授未有盡

其本分，做好研究即去參與佔中，

拖累校方於近期的世界排名下跌。

他同時又批評很多學生參與政治

抗爭，目的是為了「喺女友同其

他人面前做英雄」。

▲主辦單位冀學生能透過展出明信片

的內容，了解中國近代史。（陳錦輝攝）

▲

中心呼籲投資者應以正確理財原則，

參與股票投資。︵蔡家緯攝︶

十萬債六

其實炒股同賭波、賭馬、玩『大細』冇分別。 (明愛展晴中心輔導員陳志華)



飲水要思源。香港賽馬會在香港的飲用水

源地—東江源頭—建設「香港馬會碳匯林」，種植超過350,000棵樹苗，總造林面積達4,000畝，相等於374個標準足球場，改善東江源頭生態之餘亦為保護香港飲用水源出一分力。

馬會自2014年起向中

國綠色碳匯基金會捐款建

設「香港馬會碳匯林」，有

關項目第二期於2015年4月

11日正式展開。連同第一

期項目，預計所種植的林

木在20年內可助吸收二氧

化碳達100,000噸，有助減緩氣候變化。

早前有科研單位研究碳

匯林可帶來的長遠效益，

結果顯示碳匯林可增加森

林面積，並提高生物多樣

性。

馬會可持續發展委員會

委員、零售部主管鄭遠成

先生認為這個項目除了為

東江源頭帶來環保效益外，

亦可為當地農民創造就業

機會，提升他們的生活質

素。

由馬會員工組成的馬會

綠色大使，亦親赴東江源

頭參與植樹活動，親手栽

下一棵棵小樹苗，齊齊為

東江源頭披上綠衣裳，保

護地球家園。

自1984年至今，馬會

慈善信託基金共捐款超過7

億港元，支持不同類型的

綠色慈善公益項目，而「香

港馬會碳匯林」是馬會在內

地捐資建設的大型綠色項

目，將會選用紅錐、黎蒴、

荷木、楓香等適合當地生

長的鄉土闊葉樹作為樹種，

營造多樣性高、穩定性高、

生態效益良好的混交林。

馬會東江植樹350,000棵助減緩氣候變化東江植樹

馬會綠色大使心聲

香港賽馬會會員事務部項目主任譚婉儀說：「這個項目讓我明白植樹對環境的重要性 - 除了可以改善生態，亦有助減緩氣候變化。我也從中加深了解公司在環保方面的貢獻。我希望日後可以將這次的經

驗和環保知識與同事分享，鼓勵他們一起參與環保活動！」

香港賽馬會投注渠道見習行政人員巫百舒說：「今次能夠來到『香港馬會碳匯林』參與植樹活動，感覺非常開心及有意義，亦讓我了解到保護環境需要地球上每個人共同努力，因為每一個小小的環保行

為，都能為大自然帶來莫大裨益。」

▲「香港馬會碳匯林」種植超過350,000棵樹苗，總造林面積達4,000畝，可以增加森林面積，改善東江源頭生態，從而保護香港飲用水源。

▲馬會綠色大使親手栽種樹苗，身體力行參與環保。

亞視不獲續牌，一直被傳是「白武士」之一的亞視前主席邱德根兒子邱

達昌，昨宣布牽頭成立永升(亞洲)

有限公司，其餘股東包括信德集團董事總經理何超瓊、廣州富力地產董事長李思廉，以及弘毅投資，並已於上周三向通訊局呈交免費電視節目牌照申請，稱計劃開設一個全新的電視台，未來6年投資32億元在硬件及節目製作。

遠東發展有限公司主席邱達

昌擔任永升董事會主席及股東，

永升昨透過公關公司發新聞稿，

公布有意開設電視台，形容邱德

根為「亞洲電視之父」，指他對電

視業發展有宏觀願景及人脈網絡，

掌管亞視期間，將財政轉虧為盈，

成為一代電視傳奇。

未來6年投資硬件及節目新聞稿引述邱達昌表示，近

年新媒體出現，令免費電視節目

觀眾流失，特別是年輕一輩，認

為免費電視業發展至今，需要變

化及更新，配合人口結構的轉變。

他指新電視台將提供適合不

同年齡組別觀眾的資訊及娛樂節

目，重建市民收看免費電視興趣，

亦給電視人才更多發展機會，「成

為一個香港人愛戴的電視台、一

個世界級的電視台。」

對於未來發展，永升計劃未

來6年投資32億元在硬件及節目

製作，包括多元化節目之中文及

英文台，以及提供「適時及準確

消息」之24小時新聞台。

邱達昌是以個人名義入股永

升，何超瓊及李思廉則是以個人

名義持有的獨立公司入股。永升

亦向通訊局申請綜合傳送者牌照，

正待局方審核申請。

一士主

達昨宣布牽

延續傳奇

▲邱達昌冀新電視台成為世界級電視台。

港大氣候變化展

重建6,500萬年情況寶貴香港大學許士芬地質博物館今起推出「新生代氣候變遷」

展覽，將會展出多個印證古今

氣候變化的物件，部分展品更

是首次於本港展出，包括香港

海洋鑽芯，和位於青藏高原北

部夏盆地的犀牛化石等。主辦

機構冀透過科學的角度，以重

建近6,500萬年的氣候變化情況。

水溫升2度可淹沒填海地港大地球科學系教授宗永強

發現，香港現時處於「間冰期」，

對比起上次「間冰期」，水溫更

較現時的攝氏26.5度高出2度。宗永強強調，別看輕2度的變化，

因這可令現時格陵蘭的冰蓋融

化，和足可淹沒香港近30年來

的填海地。

▲展覽將展出青藏高原北部夏盆地

的犀牛化石。

▲邱德根為亞視前主席。(謝麗娟攝)

▲何超瓊是永升股東之一。(資料圖片)

亞視倘突停播將受懲處

亞視執行董事葉家寶接受傳媒訪問時，稱已作最壞打算，若再沒有股東或新投資者注資，亞視可能會選擇在下月29日台慶日結業。亞視發言人說，亞視現時仍與數個財團研究合作，現階段並無擬訂一個結業日期。商務及經濟發展局局長蘇錦樑(圖 )昨表示，亞視需提供廣播服務至明年4月，若要停止服務，通訊局會根據廣播條例處理，包括作出懲處。

他指任何機構不想按牌照細則提供服務，需得到通訊局及行政長官會同行政會議同意，按廣播條例處理。蘇續稱若要香港電台在亞視提早結束服務後，馬上提供廣播服務，並不可能。

資料圖片

資料圖片

邱達昌32億申免費視牌



粵自貿區掛牌儀式

促進兩地資金流動開門特首梁振英昨在南沙出席中國(廣東)自由貿易試驗區掛牌儀式(圖)；港府深信園區能加強粵港雙方的合作。廣東省省長朱小丹

表示，啟動自貿區是打開了大門，

但關鍵是要打開小門，促進留粵

的港澳資金和人才自由流動。

52%感傳媒自審查新高港大民研本月中訪問約千名市民，發現他們對香港新聞傳媒

的評價為5.72分 (10分為滿分 )，較上次調查下跌0.12分，是06年10月以來新低。另52%受訪者認為，香港傳媒存在自我審查，在

批評特區政府時亦有所顧忌，比

率是17年來新高。

政府新聞處

立會大樓加閘

黃色警示需安檢保安近年立法會大樓不時在示威中受到衝擊。立法會行管會

昨決定落實多項加強保安的措

施，包括在大樓多個位置加裝

捲閘，及在立法會停車場入口

加裝3米高的金屬閘門等。另當

秘書處發出黃色安全警示、即

警員需進入大樓作戒備，任何

人必須經過安檢，才可進入大樓。

示威區閉路電視加錄音示威區的閉路電視亦會加裝

錄音設備，立法會主席曾鈺成

說，錄音裝置只收集如大聲公

的較大聲音，「唔會聽到兩個人

細細聲傾偈。」另每名議員只獲

得15張職員通行證，並設快速

安檢通道讓記者進入大樓。

▲大樓內將加裝電動捲閘。（立法會提供）

84歲的屈婆婆於本月一日，在筲箕灣被兩名「跌錢黨」搶去3,500元綜

援金。警方東區重案組經過深入調查，再翻看現場閉路電視錄影後，終鎖定兩名目標人物。二人昨晨竟「重施故技」，打算對剛從銀行提款的老翁下手，被早已埋伏的探員包圍，將他們制服拘捕。

被拘捕的賊人分別是姓廖（58

歲）及姓甘（64歲），他們均是持

雙程證的廣西人，據報二人每次

都會來港一星期，犯案後即逃回

內地，然後會再來港犯案。

疑犯是持雙程證廣西人警方表示，他們的對象大多

為長者，一人會先在銀行外扮「跌

錢」，另外一人就會將錢拾起，向

附近剛於銀行提款的長者提議分

錢，更會將長者帶到暗處。

跌錢的一人則在此時追上，

指摘長者拾去了自己的金錢，要

求對方取出銀包以供點算，當長

者取出銀包時，二人就會奪去金

錢及立即逃走。

「跌錢黨」至少涉3案警方經調查後，發現「跌錢黨」

至少涉及3宗搶劫案，包括與3月

25日於旺角的另一宗騙案有關，

受害的65歲女事主損失約4,500元人民幣。本案受害人84歲的屈

婆婆，獨居於筲箕灣愛東邨，育

有一對兒女但沒有同住。

她在4月1日上午9時許，於

筲箕灣一間銀行將3,500元的綜援

金全數提取時，遇上兩名「跌錢

黨」，賊人搶去婆婆的銀包後逃

去，使其銀行存款只餘下110元，

事件曝光後，引起社會各界關注，

更紛紛捐助物資予屈婆婆。

警再埋伏拘跌錢黨圖騙長者

▲

疑犯均是持雙程證的廣西人。警方表示，疑犯的對象大多為長者。

華懋指龔不懂「信託」 www.metrohk.com.hk

2015年4月22日　星期三News 新聞13

人稱「大劉仔」嘅劉鳴煒今個

月「空降」做青年事務委員會新主席，噚日佢同一眾小記茶敘時話，上任3星期去咗6、7間中學同學生食晏聽意見。佢又話做主席冇壓力，同老一輩委員都冇代溝，但承認新一代同上幾代唔同，嚟緊會加強非傳統諮詢，落吓球場，上吓網睇意見咁啦！咁平時上開咩網？大

劉仔自爆話成日上高登，亦會上香港討論區喎！但佢強調自己唔係巴打「無戶口」，平時只係做CD-

ROM。咁鬼鬼哋嘅佢又識唔識睇「潮語」先？佢話努力學習緊，希望遲吓可以喺日常生活用到啦！咁《100毛》？大劉仔

就急急話：「後 (聽 )日出啦嘛!」又大讚本雜誌好有創意，最鍾意睇整蠱人嗰啲相喎！想唔想做 cover

boy，佢即刻 say no，話做讀者就幾好睇，被整蠱

就唔係咁好囉！個委會員喺青年嘅印

象麻麻哋，好似前主席彬哥(陳振彬)曾喝令青年「收聲」，又話大學生畢業後輪候公屋係放棄自己；大劉仔話自己好願意聽同花時間觀察，唔會叫人收聲嘅；佢亦唔認同彬哥觀點，指如果自己喺呢種經濟環境，都會申請公屋！

大劉仔上高登愛睇《100毛》

近日香江股市變化好大，無記仲重播廿多年前嘅重

頭劇《大時代》，但一班股市好友對無記嘅決定有啲怕

怕囉！事關怕「丁蟹效應」嘛！「丁蟹效應」究竟係巧

合定有預警作用，就各有各支持論點啦！但真係拎隻蟹

去微波爐叮嘅話，就應該相當危險

啦！有外國網站就做咗個實驗，真係

搵隻蟹拎去「叮一叮」喎！冇耐就搞

到個微波爐爆炸，睇到都牙煙囉！

「叮蟹」爆炸唔係誇

華懋慈善基金因不滿高院早前裁決，指基金只為已故華懋集團主席龔如心830億遺產的信託人、並非受益

人，遂上訴至終審法院，案件昨開審。基金一方辯稱，龔如心的意願是把所有財產交給基金作為受益人。

華懋慈善基金一方聘用專處理信託案

件的英國御用大律師Brian Green出戰。Brian庭上稱，龔如心02年立下的遺囑是以中文書寫、全是簡單句子，龔就是要無條

件饋贈遺產給華懋慈善基金，若果是信託，

不會只利用4行文字來簡單表達，又說龔當

年不會懂得甚麼叫信託。

基金邀英御用大狀抗辯但首席法官馬道立質疑，難道龔如心

將中國總理、香港特首及聯合國秘書長當

作門面功夫，Brian Green回應稱龔如心要

中國總理等人出任為保護者，並非監管者。

龔的意願是把所有財產交給基金作為受益人。

終院常任法官李義說，很難想像龔如

心會覺得，這三方人士可坐在如心廣場開

會，但毋庸置疑，龔如心覺得基金要受到

監管。基金一方回應稱，遺產全部用作信

託是不合常理，因為一旦要改變基金宗旨，

要得律政司批准。由於基金一方昨未完成

陳詞，預計今早需多花約45分鐘，然後由

律政司一方開始陳詞。

終極上訴

▲▲

各位讀者千祈唔好學﹁叮蟹﹂。

網上圖片

▲馬道立（資料圖片）

▲龔如心（資料圖片）

▲華懋慈善基金代表律師（港台圖片）

▲劉鳴煒記得《100毛》出版日期，仲大讚本雜誌好有創意！

麥凱茵攝



前文述及市區超齡舊樓將

於2030年達16,000棟，成為市區內的定時炸彈，極需凝聚

社會力量，在政策規劃上達成

可持續發展的路向。從政策規

劃而言，市建局有3項急務：

（1）改革其年度計劃與5年計劃制度：市建局應與政

府先就2015至2025的10年工

作，達成共識。市建局應和政

府就市區更新的需求、目標、

政策效果，制定未來10年要

處理的樓宇項目和數目，受影

響人數，收購及安置等計劃的

政策目標。如果這個目標是政

府和公眾認可的，而市建局財

力不足，政府應考慮以注入土

地方式支持市建局。

（2）改革需求主導：需求主導由業主主導，由於大部分

業主都支持，爭議很少，收樓

速度很快。以最近觀塘恒安街

需求主導項目而言，在兩個月

間，已有超過九成業主接納收

購。但需求主導大部分項目有

可能虧蝕也是一個現實。

筆者大膽建議，可否由政

府特別注資市建局成立一個需

求主導基金，專款專用，以

50億元為初始注資，每5年考

慮注資一次。需求主導項目如

有盈餘，應全數回撥需求主導

基金。市建局不能把處理需求

主導的行政費和員工支出從基

金支取。政府注資市建局需求

主導基金，有必要通過立法會

財委會審批，但由於需求主導

在地區有很大需求和支持，相

信經過一番游說，仍可取得綠

燈。

（3）市建局不應再處理小型的市建局主導重建項目，而

應專注較大片區的「綜合發展

區」項目，如觀塘重建等：由

於這類大型項目必須政府注入

土地方具財務可行性，其發展

模式應改為「混合式發展」，

注入一定的資助房屋和社區設

施元素。務求令新的「綜合發

展區」在發揮經濟效益之餘。

亦能改善地區交通，注入小街

小舖氛圍，提供公共空間，以

營造較具持續性的社區。

這3項政策性轉變，純為

拋磚引玉，但應有助緩解市區

更新目前面對的困境。

市建局進行定期衡工量值

檢討並非壞事，也有助政府和

公眾掌握其工作表現。但市建

局現時面對的是政策問題，不

在政策層面先理順其定位及在

解決市區老化的中長期政策導

向，單單在錢眼內「捽數」完

全是捨本逐末。市建局董事會要抓住重點，你們是代表公

眾監察市建局的工作是否履行

政策要求，而非像商業機構董

事般謀求利潤最大化。

市建局即將討論顧問報告

的建議，市建局應將每一名董

事的言論全文記錄並加以公開，讓公眾知道他們在此重大問題

上的態度。

重建向錢看還有選項？

香港更新

宋嘉平市區更新研究員

港大計劃強制學生到內地交流及

海外交流引發軒然大波，大學高層不

得不撲火，實在有些狼狽。

自己唸大學的年代倒很歡迎類似

的交流。那年頭不管到外地還是內地

交流都不容易，花九牛二虎之力才能

辦到一些短期活動，頂多去個3、5

天或一星期，沒有機會作深入體驗當

地社會及生活。

時代不同了，這個年頭大學、學

生資源多得多，到外地內地交流已

是大多數學系的指定動作，短則一、

兩個月，長則半年、一年。近的到

內地、台灣，遠的到法國、美國東

部以至北歐瑞典，校方再增加新的交

流學生反應自然不太熱烈。

當然，強制到內地交流最大的問

題是政治氣候。近兩年本土思想在

年輕一代發酵得厲害，連向來「認祖

關社」的學聯也放棄對中國的關懷，

「六四」燭光晚會也已決定不參與。

大學當局忽然提出強制學生到內地交

流自然難有好下場，有的人甚至擔心

交流變洗腦。

對中國政府反感不想到內地交流

是一回事，擔心洗腦大可不必。都

已經是大學生了，見過世面、世界，

一次交流怎可能洗腦呢？反過來看，

親身看到中國社會、經濟現況後，

對她增加了好感還是惡感只怕誰也不

能確定。交流後來個「因誤

會而結合，因了解而分

開」也不定。

交流與洗腦

導航Z世代

盧峯 (逢周一至周四見報)

任蘋果日報主筆十多年，寫下幾百萬字評論，跑過十次馬拉松，最愛Bowmore18年威士忌，愛聽「任我行」。[email protected]

今日天氣報告（香港）

4月22日星期三多雲，部分時間有陽光

最高26℃ 最低21℃

濕度65~90％

4月23日星期四多雲，有一兩陣雨

4月24日星期五多雲，有一兩陣雨

最高24℃ 最低21℃

濕度75~90％

天氣資料由香港天文台提供天氣查詢：187 8200

天文台網址：http://www.hko.gov.hk

最高24℃ 最低21℃

濕度75~90％



一年一度上海國際車展已於本

周一正式揭幕，全名為第十六屆上

海國際汽車工業展覽會，首兩天為

媒體採訪日，今天起正式向公眾開

放，展覽期至4月29日。

最特別的地方是，今屆上海車展，焦點終於回歸到「汽車」身上。

不是嗎？不知從甚麼時候開始，車

展焦點從來不是汽車，而是各大車

廠聘請的汽車模特兒，穿着塑料服

裝性感「車模」，喧賓奪主成為愛好

攝影車迷，嚴格上是「車模迷」拍

攝對象，隨着本屆車展禁止汽車模

特兒在場表演，車展焦點終於回歸

到各大車廠首度展出，合共109款

新車或概念車。

然而，你有張良計，我有過牆梯。各大車廠紛紛聘請穿着行政套

裝的年輕漂亮女性，擔任車廠銷售

顧問或導賞員，向在場參觀者介紹

新車。

各國車廠不約而同地展出，可

自行駕駛的電動車概念車，當中包

括雪佛蘭Chevrolet車廠的FNR概念車。事實上，自行駕駛絕對不是甚

麼新科技，筆者所駕駛的那一個德

國汽車品牌，早已提供自動泊車系

統給車主付費額外加裝，當然對於

從來泊車是「一手軚」的我來說，

這個功能實在是得物無所用。

各大車廠管理層，亦不甘後人現身上海車展會場，早於周日下

午，通用汽車行政總裁Mary Barra經已現身會場，為車廠旗下高檔品

牌Cadillac一款新車CT6「造勢」。更加明顯的趨勢是，各大車

廠均推出多款，迎合內地民眾口味

的多用途運動型汽車SUV，包括雪鐵龍C4 Aircross、平治Mercedes-Benz的概念車GLC Coupe，以及純電動的奧迪Audi Q7 e-tron和寶馬BMW X5 eDrive。

另一個股民更加關心的焦點是，內地三家鼎足而立的互聯網企業「簡

稱BAT」，即百度Baidu（美國上市代號：BIDU）、阿里巴巴Alibaba（美國上市代號：BABA）和騰訊控股Tencent（700），無獨有偶地同時宣布進軍互聯網＋汽車業務領域，

互聯網汽車更成為本屆上海車展其

中一個焦點話題。

雖然內地仍然是全球最大汽車

市場，根據官方估計內地汽車今年

銷量增長料可達8%至2,130萬架，但增長幅度相對去年的9.9%和前年的16%增長明顯放慢。個別內地中日和中歐合資生產品牌，部分汽車

型號減價幅度更是前所未見。其中，

本田汽車Honda旗下一款小型運動型多用途車CR-V下調基本型號售價近半成，現代汽車Hyundai更向購買中型房車Sonata買家，提供長達兩年免息貸款優惠，福特Ford汽車亦提供購置稅回贈計劃。

車廠紛紛調低汽車售價，提供低息甚至免息貸款，以及其他

包括稅務優惠，料將會是難以避

免的事。

車展與車模？

黃德几 (逢周一至周四見報)

金利豐證劵研究部執行董事、加拿大大學同學會首屆「傑出才俊楓葉獎」得獎者、證券商協會會董、香港股票分析師協會理事、中華廠商聯合會專業諮詢服務計劃顧問，中華總商會青年委員會委員、高智商人士組織Mensa會員，傲翔善慈基金名譽理事、定期在電視台、電台及網上媒體主持財經節目，並在多份報章及雜誌撰寫專欄，常獲邀接受中外媒體訪問，同時擔任企業培訓及投資課程導師，個人著作包括《投資得機》。[email protected]://www.facebook.com/wongdickie1http://t.sina.com.cn/dickiewonghttp://t.qq.com/wongdickie/

隨「几」應變

政府於今天在立法會公布政改方案，消息指方案嚴守「8.31」決定，政府的做法是「無可厚非」，在上行權力的操控下，下行權力又豈敢逆意而行。「8.31」的決定，令政改無彎轉。原本，各路有心人

提出不同方法，例如陳弘毅的「白票守尾門」，希望在「8.31」的框架下，增加民意的認受性，雖則建議非真普選，但選民卻有真否決的權力。可惜，不論建制、泛民，甚至中央、特區政府都不願考慮，圖以「霸王硬上弓」的姿態，以缺乏廣泛代表性的方案選2017行政長官，如此「硬碰硬」的做法，只會在方案公布後，令香港陷入二次撕裂。讀大專的時候，曾修一門課名「談判技巧」。老師將

學生分成不同角色，然後再分甲、乙兩組，給予大家一個題目，看看最後甲、乙兩組是否能就議題達到共識。學生年代，模擬議題，不到十分鐘便順利解決。反思的時候，老師問；「為何如此快速解決問題？」同學說：「要落堂！」老師一笑之餘，問大

家，為落堂，過程中大家有沒有損失？有沒有放棄堅持？不用再寫讀者也知道答案。為達到一個「落堂」目標，甲、乙都會稍作讓步，那麼，在政改的問題上，中央與泛民是否真正「企硬」，兩方都不能稍作退讓呢？若答案，是。港人就是永遠不能「落堂」的學生。

( 逢周三及周五見報)

大家要下課嗎？

小念頭

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2015年4月22日　星期三News 新聞16 www.metrohk.com.hk


為爭女磚打頭為了女朋

友，年輕人可以去到幾盡？內地近日便

瘋傳一段短片，湖北省黃崗市一名15歲少年，疑因感情糾紛，竟拿着磚頭暴打情敵，致對方頭破血流。涉案少年最後被拘捕。

該段名為《現在的小孩

是怎麼了》的短片長約3分

45秒，事發在一條後巷，

現場有5名少年和2名少女。

起初，一名男生手持磚頭拍

打另一男生頭部，圍觀者無

人勸阻，被打男子被踢倒

地後，施暴者並沒有停手，

還繼續拿着磚頭砸在倒地男

生頭部，同時拳打腳踢，

即使其倒地吐血翻滾，施

暴者仍不願停手。

涉事人均為00後短片顯示，當時有一名

騎單車的男子經過，隨後

又有男子走過，但均沒有

上前勸阻。少女亦試圖勸

阻施暴者，但並不成功。

據了解，毆鬥事件發

生在湖北省黃岡市紅安縣，

紅安縣文化市場綜合執法大

隊在官方微博通報，涉事

人士均為00後，施襲的15

歲少年姓張無業，而被打

者的15歲少年姓葉，是一

名汽車修理工，事發原因

為兩人均與其中一名少女有

感情糾葛，目前警方已將

涉案少年拘捕。至於傷者

則在紅安縣人民醫院接受治

療，情況穩定。

只十五歲

豫男開飛機安全門好奇日前在一班河南鄭州飛往韓國首爾的客機上，一

名20歲的男乘客因第一次

乘坐飛機，好奇下打開了安

全門，導致飛機延誤了兩小

時。該男子事後被處以15

日治安拘留。

南京女乞錢買LV對比南京市街頭，一名長髮女子邊玩手機，邊向途

人行乞（圖），前面放着紙

張寫上「求好心人給錢，我

要買一個LV包」，其行乞的鐵盒內竟然有錢。長髮女

身旁，剛好有一名女子跪

地求乞，紙板寫着「求8元

錢吃飯，太餓了」。

▲航機上的安全門被打開。

網上圖片

京男不想活放火燒兩車

無牌女司機輾壓2歲女

北京海淀區昨午發生一

宗縱火挾持人質事件。據

附近商戶表示，一名年約

30歲男子縱火點燃路邊停

泊的一輛的士及一輛房車，

並挾持一名年約五歲的女

孩，聲稱「不想活了」。

附近商戶及民警將該男

子制服，人質被救出，男

子被警方帶走。現場短片

顯示，一輛停靠在路邊的

汽車從頭至尾冒出火焰，

騰起黑色濃煙，爆炸冒出

的火花衝出幾米遠。

廣東佛山一名沒有駕駛

執照的女司機，前日下午

在禪城扶西水果批發市場

內，開車撞倒一名2歲女童，

不但沒有停車，反而倒車、

再前行，導致女童身體三

次被輾壓，目前生命垂危。

女司機為逃避責任，竟哀

求：「不要說是我開車，說

是我老公開的。我可以賠

錢給你們。」家人回應說：

「我們不要錢，我們要孩

子。」警方最後到場將女司

機帶走。

▲兩輛汽車被焚毀。（網上圖片）

▲禪城扶西水果批發市場。

▲縱火男子被制服。（網上圖片）

▲

少年手持磚頭，怒打情敵。︵網上圖片︶

▲倒地少年遭人腳踢。（網上圖片）▲圍觀少年沒有勸阻。（網上圖片）

網上圖片

網上圖片

《紐時》奪3普立茲獎新聞美國「新聞奧斯卡」普立

茲獎得獎名單

公布，最高榮

譽公共服務獎

由南卡羅來納州《查爾斯頓信使

郵報》的婦女家庭暴力報道奪得。

《紐時》憑西非伊波拉疫情（圖）

等報道奪3獎。《聖路易郵訊報》

獲突發新聞攝影獎。

英國一名孕婦分娩時陷

入「技術性死亡」，醒來後

卻記不起自己曾經懷孕，亦

記不起誕下幼子，令母子關

係極疏離，甚至完全沒興趣

抱他。41歲的韋遜（圖）因

羊水栓塞，心跳一度停頓，

當時醫生指她只有三成生還

機會，幸4日後她奇迹甦醒，

醒來後，韋遜不知自己身

在醫院，亦不知自己剛剛

分娩，直到姊姊向她展示

兒子菲力斯的照片，看到

他穿上長子及次子的舊衫，

才意識到他是自己的兒子，

後來她情況好轉，並以母

乳餵哺菲力斯，才重拾母

子血濃於水的感覺，懷孕

至分娩的記憶亦逐漸浮現，

現已跟丈夫、3名兒子過着

幸福快樂的生活。

埃及首位民選總統、2013年遭軍方趕下台的穆爾西（圖），被指在2012年血腥鎮壓示威者，昨日遭法庭判囚20年。

穆爾西及其他被告在國

家警察學院的臨時法院內聽

判，事發於2012年12月，

當時有穆爾西的支持者在

總統府外攻擊反對派人士，

觸發暴力衝突，造成最少

10人死亡，當局認為穆爾

西須為事件負責。自被軍

方趕下台後，穆爾西以及

數以千計其所屬的穆斯林兄

弟會成員，面臨當局多項

起訴。穆爾西被囚在亞歷

山大港一座高度設防監獄，

穆爾西統治結束後，穆斯林

兄弟會成員便被列為恐怖組

織。法庭同時判處22名據

指是穆爾西的支持者死刑，

他們於穆爾西遭軍方趕下台

當日，衝擊警署並殺死一

名警員。

埃前總統鎮壓罪成重囚廿年

婦分娩失憶忘記生過仔

日磁浮車京阪極速日本磁懸浮列

車在載人行駛測試中，創出時速603公里的世界最高速

紀錄，列車預計2027年投入服務，東京往來名古屋原本90分鐘的車程，將大大縮短至40分鐘。今次測試正值首相安倍晉三本周出訪美國前夕，分析認為，屆時安倍將推銷來往紐約及華盛頓的高速列車技術。

JR東海鐵路公司公布新一代L0型磁懸浮列車，昨晨在山梨縣試驗區近43公里長的路線進行測

試，錄得載人行駛時速達603公

里，是目前世界最高的列車車速

紀錄。目前健力士世界紀錄，於

12年前在同一條實驗鐵路創下，

當時紀錄時速為581公里。

磁浮高速鐵路工程中央新幹

線造價達天文數字，單是接駁名

古屋的路段便花上近1,000億美元（約7,800億港元），預計逾八成路段須行經造價昂貴的隧道。連

接東京品川和名古屋的列車，預

計在2027年開通，實際營運最高

時速為500公里，行車時間會由

原本的1小時30分鐘縮短至40分

鐘。列車投入服務後，東京到大

阪只需1小時7分鐘。

時速603公里擬向美推銷磁懸浮技術是以超電導磁鐵

與軌道線圈的相互作用，令列車

懸浮在離地約10厘米的位置以高

速行駛。由於磁懸浮列車不接觸

地面，減少阻力，行車時極平穩，

亦不會發出噪音，還能有效節省

能源。早前有報道指，日本政府

計劃向美國免費提供磁懸浮技術，

協助對方興建連接華盛頓至馬里

蘭州巴爾的摩的高速鐵路，以此

作為日美同盟的象徵。

東海鐵路將於6月9至12日舉

行試坐活動，讓大家率先感受極

速快感，試行路線由山梨縣上野

原市至笛吹市，全長42.8公里，日後中央新幹線通車後，將成為

其中一部分路段。活動舉行期間

每日有6班次，由早上10時15分

起到下午4時15分結束，列車每

程最多載110人，票價有4,320日圓及8, 640日圓（約280至560港元）兩種。有興趣人士可在鐵路

公司的特設網站申請，申請日期

直至下周一晚上11時59分結束，

結果將以抽籤形式於5月下旬公

布。

千億打造

▲儀器顯示最高時速603公里。

▲磁懸浮列車昨日刷新最高時速紀錄。（美聯社）

美聯社

吸毒母親手殺6嬰冷血美國猶他州40歲冷血母親亨茨曼（圖），10年來親手掐死或吊

死6名初生嬰兒，第7名嬰兒則是

死胎，棄屍屋內車房，多年來家

人和鄰居均沒察覺，法官周一判

她終身監禁。亨茨曼承認自己染

有嚴重毒癮，寧願吸毒亦不想照

顧孩子，故在1996至2006年間

將他們殺死。她另育有3名孩子，

她承認因其他人知道她懷孕，才

沒有殺死他們。

互聯網

美聯社

美聯社

互聯網

風暴襲澳洲3死停電澳洲悉尼受風暴吹襲，最少3人死亡，逾20萬戶停電。悉

尼及新南威爾士州廣泛地區受

正面吹襲，每小時陣風超過100

公里，部分地區降雨量超過300

毫米，數十人被洪水圍困，有

人走上屋頂躲避，也有人被困

車廂和屋內等候救援，強風令

多處大樹和電纜折斷。當局接

獲來自悉尼等地區3,000個求救電話。

美記遭伊起訴間諜罪無辜美國《華盛頓郵報》39歲記者禮薩伊安，因間諜等罪名

在伊朗被起訴，一旦罪成最高

可判囚10至20年。他去年7月

與同樣任職傳媒的妻子被伊朗

拘捕。其妻獲准保釋，禮薩伊

安卻不獲批准，至周一外界才

得悉他被控4罪，包括從事間諜、

反政府宣傳、勾結敵對政府、

收集伊朗內外政策。

互聯網

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2015年4月22日　星期三Health18

特殊學習困難（ -）泛指一些在學習上

的障礙，如在語言、閱讀、書寫、理解、數學、大小肌肉協調、專

注力等方面的困難。常見的特殊學習困難有閱讀 /書寫障礙、特殊語言障礙、數學障礙、視覺空間感

知障礙及發展性動作協調障礙等，

當中以讀寫障礙最為普遍。患有特殊學習困難的學童之學習表現遠

遜於學童的年齡、學習經驗和智

能，而學習的困難嚴重影響他們的

學業或日常生活，並伴隨其他社交

和情緒上的困擾。

特殊學習困難的影響根據衞生署的統計，本港約有

百分之十的學童有特殊學習困難。可惜，特殊學習困難好像「隱蔽的

障礙」，有特殊學習困難的學童在

外表上與其他學童無異，但因為他

們在某方面的能力較弱，所以在學

習上需要比其他人加倍努力，才勉

強地趕上進度，不過他們的學習表

現卻往往強差人意。很多家長和老師都不察覺學童的特殊需要，並

誤以為學童成績差是因為懶散、不

專心、愚蠢等原因，令家長和老

師都經常投訴。如學童在學習上得不到協助，日積月累會令他們的

自我形象低落、厭倦學習、親子

和師生關係緊張，並衍生情緒和行

為問題，甚至逃學。

及早識別學習支援由此可見，患有特殊學習困難

的學童極需要及早識別、學習支援

及輔導。現時本港大部分學校都有校本支援服務，有特殊學習困難

的學童經過臨牀心理學家或教育心

理學家的評估及診斷，學校方面便

可以提供相應學習支援與調適服務。另一方面，有特殊學習困難的學童

可透過接受心理輔導，重建對學習

的興趣和自信心，而家長亦可學習

親子技巧，支援學童的學習和成長。

下星期再詳細講解讀寫障

礙。

特殊學習困難兒童心理

趙思雅

臨牀心理學家香港大學社會科學(臨牀心理學)碩士香港心理學會臨牀心理學組會員香港臨牀心理學家協會榮譽秘書

同路義工齊退癌魔六旬腦退化病人

離伊院後失蹤搜索伊利沙伯醫院昨公布一宗門診病人失蹤事件，一名60歲

患有腦退化症的男病人（圖），

前日上午11時許，在該院臨牀

心理門診部接受評估後，於等候

家人期間，自行離開醫院，院方

接獲其家人通知後，派出醫院保

安員在醫院範圍搜索，但未能尋

獲，於12時許報警求助。

身穿紅領黑白色風褸該名失蹤病人身高1.7米，

中等身材，兩眉之間有一顆癦，

白短髮，膚色黝黑，行動自如。

他離院時身穿紅領黑白色風褸。

院方呼籲如發現該病人，馬上

通知警方或致電伊利沙伯醫院

熱線35068944。

港大醫學院戒煙輔導

成功率達23.6%熱線香港大學醫學院針對青少年設立的戒煙熱線，至今已成立10年，截至今年1月

底，為接近1,600名青少年提供戒煙輔導，成功戒煙率為23.6%。醫學院表示，接近一半參加戒煙輔導

的青少年年齡介乎14至17歲，當中70%是全職學生。另接近三分二參加者平均每日

吸食10支煙或以下，逾60％人對尼古丁依

賴程度水平屬於輕微，他們希望戒煙的主

因是健康理由及金錢因素。

煙民比率創新低食物及衞生局副局長陳肇始表示，本

港最新的煙民比率是10.7%，屬歷史新低，與世界各地比較亦屬於低水平，政府會繼

續增加資源，以多管齊下的方式減少本港

煙民人口。她又說，當局正研究如何嚴格

規管電子煙。

治療癌症藥物固然重要，但對於病患者及其家人，同路人經驗分享及

鼓勵更是另類靈藥。他們康復後更投入同路人行列，幫助並勉勵其他癌症患者跨過病關。

12歲的鄭曉陽小一暑假時發

現走路「拐吓拐吓」，檢查後確診

右膝患骨腫瘤，鄭父憶述當時收

到壞消息時很徬徨落泊，因兒子

需要接受一連串化療和手術。

看見曉陽化療後不斷嘔吐、

掉頭髮，晚上更發噩夢，身為家

長壓力隨日漸增，初時鄭先生選

擇逃避，「以為瞓醒覺（兒子）就

會無事。」幸好不少同路人和家長

分享如何面對子女患癌、妥善照

顧患者方法等。

義工幫助捱過逆境鄭先生回想若當初沒有接受

中心義工幫助，很可能捱不過逆

境。經過停學一年，其間靠醫院

學校資源學習，曉陽現在仍須定

期覆診，但亦能順利升班，準備升中。

曉陽父母親歷痛苦，決定加

入「童心同行」成為家長義工。

75歲的歐燕玲除參加義工隊外，

更主動邀請眾多病友加入義工行

列。30年前患上乳癌後，在機緣

巧合下看到招募，好奇下便參加

向日葵互協會，成為首批協助乳

癌及婦科癌患者義工。

癌症復發照當義工歐燕玲表示，最有滿足感的

地方是成功改變病友的心境，「由

本來喊住入嚟變成笑住出去。」即

使近年癌症復發亦無阻助人決心，

她解釋，因自己做義工目睹太多

病友的經歷，令她有信心再次面

對困境。

伊利沙伯醫院癌症病人資源

中心去年度共服務病友逾三萬人

次，較2003-04年度上升2倍多。中心主任蘇佩君表示，由於年輕

患癌者近年有增加趨勢，未來計

劃推出專為年輕人而設活動，培

訓他們成為新一代同路人義工，

助人自助。

固病同

鼓勵類

助人自助

▲歐燕玲(右) 即使癌症復發亦堅持做義工幫助其他病人。（施家勝攝)▲社工和護士向癌症病人提供支援。

▲義工定期探訪病友。

▲一眾嘉賓於青少年戒煙熱線十周年慶典中合照。

政府新聞處

財經 www.metrohk.com.hk

2015年4月22日　星期三Finance 20

市況行情恒生指數：27,850點（▲755）主板成交金額：1,829.7億元

人民幣 / 港元 1.2497 歐元 / 港元 8.2791 英鎊 / 港元 11.529加幣 / 港元 6.3304 澳元 / 港元 5.9858 日圓 / 港元 0.0649

紐約期油 56.15美元 ▼0.23 黃金 1,197.8美元 / 盎司　▲4.1資金持續流入令港

匯轉強，金管局繼周一傍晚至周二凌晨，合共向市場注資逾115億元

後，昨天傍晚接連注資77.5億元，合共逾193億元，反映外資繼續部署在港股興風作浪。淡友象徵「丁蟹」威風一日後，昨天即遭好友報仇，大市昨裂口高開309點後，升幅持續擴大至超過800點，一度高見27,925點，尾市保持升勢，收報27,850點，升755點，成功上演「蜈蚣彈」，再次企穩十天線；國指亦漲419點，收報14,531點，主板成交額減至1,829.7億元。

重磅股中移動(941)力抗「丁蟹」，成升市火車頭，受惠上月 4G 上客量急增，股價大升7.5%，為恒指獨力貢獻147點升幅，同業聯通(762)亦漲3.6%。其他主要藍籌向上，騰訊(700)走高3. 9%，佔恒指100點；港交所(388)同樣大反擊，股價彈高5.1%；長和(001)及和黃(013)重組方案獲通過，兩股復牌後分別收升2.7%及2.2%。中資金融股造好，建行(939)、工

行(1398)及中行(3988)均升逾4%，民

行(1988)季績前升6.2%；國壽(2628)及平保 (2318)分別彈4.2%及5.2%。本地券商股落鑊，英皇證券(717)及耀才 (1428)炒高26%及28.47%，新華匯富金融(188)亦大漲一成，華富國際(952)急升25%後停牌。

大行唱跌南北車相反，基建鐵路股逆市捱沽，花

旗發表報告，指南車 (1766)及北車(6199)股價已出現泡沫，同降級至「沽售」，兩股分別挫12.3%及 12.7%；

其中「一路一帶」概念股中鐵(390)、中交建(1800)及中鐵建(1186)跌幅亦介乎4.6%至10.43%。內地三大航業集團澄清，未收到業內整合信息，航

運股亦借勢回落，中海集運 (2866)跌逾6%，中遠洋 (1919)及中海發展(1138)各軟近3%及4%。雖然資金流入本港，但「滬港股」

表現相對冷靜，南向的「港股通」僅

用去9.71億元人民幣，佔總額度的9.2%；北上的「滬股通」則用去17.22億元人民幣，佔總額度的13.2%。

資金再襲港恒指蜈蚣彈大升七百

▲港股在多隻主要藍籌發威下，大升逾700點收市，收復周一跌幅有餘。(蔡家緯攝)

富蘭克林鄧普頓環球投

資者情緒調查顯示，多達

43%的本港投資者以少於一年時間來評估其投資回報，

其中12%投資者更會以少於6個月時間作評估，反映

本港為全球最短視投資者的

地區之一。該行投資銷售業

務副總監黃德泰指出，投

資者於升市普遍短視，並

非本港獨有現象，反映市

場買賣變得頻繁。

55%看好港股走勢是次調查在今年2月至

3月在23個國家及地區進

行，共訪問1. 15萬人，包括502名本港受訪者。調查

顯示，有55%受訪者對今年本港股市看法樂觀，其

中四成本港投資者預期將會

增持股票。此外，本港投

資者比亞太地區的其他投資

者更為進取，有43%本港投資者認為，在市況向上

時跑贏大市較為重要。投

資憂慮方面，有36%投資者擔心環球經濟狀況，其

次是歐債危機及中國增長放

緩。

該行認為，本港和中國

正處長期牛市，但投資者

仍需要為潛在短期調整做準

備。至於板塊方面，該行

看好油股及金融股，認為

油價短期波動大，但預料

油價於5年內會反彈至每桶

75美元至80美元，又指金

融股估值仍吸引，認為市

場過分擔心壞帳風險。

調查反映港人投資態度短視

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2015年4月22日　星期三Finance 財經22

華創拆骨變啤酒股約兩年

前與英資Te s c o「聯婚」、合併大

陸超市及大賣場業務的華潤創業 (291)，近年受中國經濟放緩、網購快速崛起以及中央打貪影響，決定為零售業務止血。華創停牌約兩周後，昨早宣布向母企以總代價280億元，出售所有非啤酒業務，並派特別息每股11.5元，另以每股12.7元向合資格股東回購最少約10%股份。受消息刺激，華創昨復牌一度急升63%，高見24. 8元，收市仍漲56%報23. 7元，總成交達33.92億元。

華創近年經營持續受

壓，去年首次錄得虧損1.61億元，如撇除資產重估更

勁蝕7.9億元，其中華創與Tesco合組的合資公司大蝕9億元，令華創股價持續低

迷。華創執行董事及首席

財務官黎汝雄坦承，管理

層雖認同與Tesco的合作，但面對網購、反貪打擊傳

統零售業，令華創與Tesco的合資公司轉盈需時更長，

或拖慢其他業務發展，故

是次出售非啤酒業務，可

將風險轉至母企，令華創

專注一項業務。

華潤集團代表閻飈稱，

整個零售業務整合需時3至

5年，但仍未考慮會否在整

合後再將零售業務注入華

創，或決定分拆上市。

派11.5元特別息然而，是次交易中的

135.82億元，將由母企華潤集團以現金支付，其餘

擬以承兌票據應付，華創

預計將變現出售事項除稅前

未經審核虧損約68億元，

當中主要涉及商譽及非現金

流調整。不過，華創可分

派儲備不足以派發特別息，

公司擬削減股本至少100億

元。

另外，股東可將持有的

每5股中的1股，以12. 7元售予華潤集團，加上每股

11.5元特別息，即股東每股

可變現24.2元，較停牌前溢價59.2%，但股東可選擇是否出售股份，換言之集

團不一定要購入10%股本。

料下月踢出藍籌新鴻基金融財富管理策

略師溫傑認為是次出售合

理，相信華潤集團希望旗

下公司集中一項業務，以

體現價值。不過，他認為

華創現時僅餘下啤酒業務，

但該業務前景黯淡，昨天股

價炒上只因出售業務消息，

如現價再追入華創，相當於

以34倍市盈率購入啤酒業

務，較同業青島啤 (168)約28倍為貴。另外，恒指5月

將進行檢討，華創是次將主

要業務剝離，加上市值低，相信被踢出藍籌已「高唱入

雲」。

股價勁升

▲華創主席陳朗(右)表示，是次交易完成後，可令集團更專注發展啤酒業務。(裴浩輝攝)

昆侖國際(8077)擁有3號牌，吸引到中信證券出高價收購，集團從事槓桿式外

匯交易，及中國離岸金融產品服務。公

司由新西蘭奧克蘭開始，接着在澳洲悉尼

開分行，及在香港開分行，在加拿大多

倫多也有分行，亦在北京有代表機構。

集團業務是專攻全球華人社會的槓桿

式外匯交易，持有香港證監處的3號外匯

交易牌。集團專業資格獲得各地金融監管

當局一致認定，兼具全球外匯造市商和證

券經紀等多重角色。集團匯聚十多個國家

的金融專才，融合多元文化，專攻華人

社區的業務，其2013年純利3,477萬元，2014年純利3,508萬元。該公司2013年7月3日上市，招股價$0.452。2月27日，中信証券 (6030)向昆侖

控股股東KVB Kunlun Holdings Limited

收購公司12億股，相當於已發行股本

60%，總代價7.8億元。每股代價0.65元，較公司停牌前股價1.37元折讓52.55%。完成後，中信証券將以每股現金代價0.65元提強制收購；購股權要約為每份現金代

價0.236元。集團是香港上市公司中唯一外匯交易商，這對中信證券有很大吸引

力，因為中信本身沒有該外匯交易商牌，

對於向外拓展業務十分重要。因此，中

信肯以高價收購昆侖國際，其股價近日最

高升至$1.9，再回落到$1.6，可以趁低吸納。

昆侖國際可趁低吸大師之言

藺常念 (逢周三見報)

智易東方證券行政總裁，香港股票分析師協會永遠榮譽主席。綽號「藺大師」，經常於無綫電視、有線電視、香港電台等本地傳媒與觀眾分享投資心得，亦有為彭博社、路透社及美聯社等知名外國傳媒擔任客席主持



官媒《新華社》再

發文力挺A股，認為中國正處經濟結構轉型關

鍵期，需要市場資本支

援，而支援應是上市公

司的盈利改善，以帶來

「慢牛」及「長牛」，更

希望是「健康牛」，但建

議投資者在樂觀看待A股時，亦提防「非理性

泡沫」。《人民網》更撰

文指「4,000點才是A股牛市的開端」，但同時呼

籲勿忽視投資風險，將

A股當作賭場。

開戶人數創新高然而，A股狂牛仍

未放慢步伐，繼續直奔，

上證指數昨再漲1.82%，收報4,293點，再創逾7

年收市新高；深指更急

彈4. 1%，收報14, 439點，深圳創業板指數亦

大漲141點，折合約6%，收報2,566點，兩市成交微減至1.44萬億元。股市炒得火熱，大

陸早前放寬「一人一

戶」限制後首周，據中

國結算最新數據顯示，

上周新增A股開戶數為325.71萬戶，按周大升93.77%，創歷史新高，而數據已連續4周保持百

萬戶的增長。

官媒又唱好陸股滬深市繼續發威

▲A股兩市昨日表現勇銳。(新華社)

內地國務院總理李克強，

早前表示需加大資訊基礎設施

建設，提高網絡頻寬，工信部

即回應將深入落實「寬帶中國戰

略」，推動企業加大網絡網站投

資，降低手機流量資費，反映

國策今年重點仍將加快4G建設。中興通訊(763)從事開發、設計及製銷電訊系統設備及解決方

法等業務，面對電訊營運商不

斷升級擴展網絡，配合集團涵

蓋的產品較廣泛，市場份額有

望提升，加上海外同業對光纖

回程和寬頻解決方案需求殷切，

有利擴闊境外業務布局。

中國光纖(3777)於內地主要從事產銷光纖活動連接器，為

業內產能最大生產商。集團旗

下子公司於去年底宣布，其40G和56G有源光纜產品正式啟動，並已於本月順利投產。隨着內

地需加快固定寬頻接入用戶及

光纖到戶政策，旗下亦與同業

合作建設相關基礎設施，將現

有ADSL寬帶用户的建築物內安裝光纖用户網絡，並有7年收入

分成，能帶來新增經常性收益，

加上早前公布中標中電信集團

ODN器件集中採購項目，對盈利具正面影響。

摩比發展 (947)從事設計、製銷天線系統、基站射頻子系統

和覆蓋延伸解決方案，除能受

惠前述國策推動，加上FD-LTE制式4G牌照剛發放予聯通(762)及中電信(728)，後兩者定需增加移動網絡資本開支，帶動其

盈利前景看好。至於昂納光(877)專注無源光網絡產品研發製銷，

將產品用於寬頻和光網絡系統的

子元器件和模塊，近期除研發

新一代電訊及數據通訊系統的

網絡產品外，亦藉其光學鍍膜

及加工技術平台，設計產品進

軍鍍膜服務業務，前

景看俏候低收集。

電訊設備股大盤點

黃敏碩 (逢周三見報)

康宏証券及資產管理董事，應屆註冊財務策劃師協會會長，參與港股投資及基金策略分析工作，先後於銀行、證券行及上巿金融機構任職，主要負責投資管理及研究分析工作，亦經常為本地報章專欄及於多個電子媒體發表巿場評論。筆筆者為證監會持牌人士，本人及 /或有聯繫者沒有於以上發行人或新上市申請人擁有財務權益

敏碩投資Flipboard

中國經濟增長減慢，雖然人行不斷放水救市，但信貸危機仍然繼續放

大，隨時一觸即發。保定天威集團發出公告，確認集團因巨額虧損，未有足夠資金按期支付債券利息，開了首間國企債券違約的極壞先例。

中國債市違約風險增加，較

早前已有上海超日太陽能科技及

內房佳兆業(1638)兩間民企出現信貸違約。而天威集團於2011年

向市場公開發行兩筆五年期的中

期票據，其中2月的票據已按時支

付，惟另一筆約15億元(人民幣，下同)票據須於昨天支付，應付利息金額為8,550萬元。

集團透露，去年錄得101.4億元巨額虧損，主因是新能源行業萎

縮及產能過剩，公司收入成本倒

掛嚴重，因此未能按時支付票據利

息。招商銀行(3968)高級分析師劉東亮在微博稱，因應經濟放緩，政府對違約容忍度會上升，國企違

約風險也會增加，不排除這些公司

最後會獲得緊急救助。

國企違約恐釀風暴保定天威



開放式單位索租三萬六香港樓價不斷攀

升，租金亦持續高企，即使市民要找個安樂「蝸」，亦難若登天。太

古地產(1972)旗下鰂魚涌服務式住宅「太古坊柏舍」昨天開始招租，開放式單位月租高達3.6萬元起，呎租達75 元的山頂及九龍站豪宅水平。

集團住宅業務董事杜偉業表示，

栢舍共提供111伙，是次招租的單位

共25伙，位於10至15樓，其中開放

式單位面積介乎477至484呎，月租由

3.6萬至4萬元，呎租75元起，已包括管理費、差餉及雜費等。

調查指住宅呎租回軟不過，住宅租金經歷連續多月破

頂，上月終告回落。中原總結全港100

個二手私人屋苑租金，指上月私樓平

均實用呎租為32.8元，較2月的33元微跌0.6%，乃12個月以來首度回落。中原地產研究部高級聯席董事黃

良昇表示，市場有多個大型新盤陸續

入伙，租盤供應顯著增加，拉低整體

租金，影響租金由歷史高位輕微回軟。

不過，他認為租務市場前景仍然明朗，

在政府收緊樓按措施下，未有能力置

業的用家對租屋需求強勁，相信租金

會繼續平穩向上，難以轉勢大跌。

服務住宅

最近好多朋友問我買咩好，今次Prof J用蜻蜓投資法捉到上海電氣(2727)，上海電氣主要設計、製造和銷售核電核島設

備、風電設備和大型鑄鍛件等重型機械設

備等。上年度高效清潔能源板塊營業收

入286.94億元，比上年同期減少12.3%，主要因為受燃煤發電設備市場整體下滑影

響，新能源板塊實現營業收入77.51 億元，比上年同期增長32.2%，其中風電產品營業收入同比增長73.8%，工業裝備板塊實現營業收入260.19億元，比上年同期增長2.8%，純利25.11億人幣升5%。

發展方面，上電出資收購意大利安

薩爾多能源40%股權，加快實現氣輪機業務國際化進程，未來緊跟「一帶一路戰

略」，擴大海外市場輻射區域，國務院剛

核准建設「華龍一號」三代核電技術示範

機組，中國今年將開建至少5座核反應爐。

此外，控股股東電氣總公司未來會

選擇性地將自身優質資產注入

公司，以實現電氣總公司整

體上市。目前H股較A股折讓52.4%，初步目標價9. 2元，追蹤出

發！

追蹤上海電氣

徐燦傑(Prof. J) (逢周一至五見報)

齊魯國際控股首席策略總監，多媒體專欄作家及身兼多項公職，理論實戰兼備的魔鬼教練，於now財經台、新城知訊台、廣東電台財經廣播、新城數碼音樂台及DBC財經台擔任主持，著作逾25本

魔鬼教室

民行(1988)昨日收市後率先公布季度業績，首季多賺5.5%，股價於業績前急升6.2%，為升幅最大國指成分股。其餘四大行中行(3988)、建行(939)、

工行 (1398)及農行 (1288)昨日升幅介乎2.3%至4.2%。人行上周末宣布，今年以來第二次下調銀行存款準備金率1個百分

點，分析指有助提升內銀股盈利約2.7%至4.5%。

投資者可留意工行認購證18916，收

報0.485元，升21.2%，其行使價7元，2015年9月到期，實際槓桿約6.4倍；建行認購證18941收報0.495元，升22.2%，其行使價7.77元，2015年9月到期，實際槓桿

約 6 . 8倍。

內銀季績部署玲機一觸

林燕玲 (逢周一、三、五見報)

渣打銀行認股證及牛熊證銷售部副董事，於各大傳媒講解市場動態及分析輪證投資策略，曾任電視財經主播及記者，綽號「小飛俠」

本結構性產品並無抵押品。作者為渣打銀行僱員及金管局註冊人士，並未持有上述股份。本產品價格可急升急跌，投資者可完全損失其投資。投資前請作風險評估及尋求專業意見。如發行人無力償債或違約，投資者或無法收回部份或全部應收款項(如有)

一手熱銷，新盤繼續排

隊登場。恒地(012)旺角「曉珀．御」即將開賣，預計本

周末公布首批價單，最快下

周推售；而九建(034) 與市建合作的重建項目旺角「麥

花臣匯」於昨天加價加推62

伙搶客，本周亦會率先首度開放平台複式戶予公眾參觀。

恒地營業(一)部總經理林達民表示，曉珀．御估

計於周內開放兩個現樓示範

單位，定價參考其他西九龍

新盤。他續稱，由於曉珀．

御檔次較同系長沙灣「曉珀」

高，因此該項目定價會較

高，而曉珀最新一張價單呎

價約1.9萬至2萬元。另外，九建旺角麥花

臣匯加推第6張價單，涉

及62伙，定價由692.5萬至至1,731.1萬元，實用呎價20,273至24,836元。集團市務及銷售總經理楊聰永表示，

項目至今累沽137伙，套現

逾11億元，平均呎價約1.8萬元，最高成交呎價達2.12萬元。全項目只有10伙平台

複式戶，實用面積由881至

1,805呎，正考慮以價單形式或是招標形式發售，示位

最快周內對外開放。

「麥花臣」加推撼同區新盤 ▲

九建楊聰永表示，﹁麥花臣匯﹂至今

累沽1

37

伙。(

梁泳儀攝)

亞視執行董事葉家寶接受獨家專訪，當年文靜

的書生，究竟為何加入五光十色的娛樂圈？就

讀浸會傳理系時，猛人輩出，鄭丹瑞、袁志偉、梁繼璋等均是其同學，當年的學院歲月又如何

塑造現時的傳媒高層？另外，今日葉家寶是亞

視高層，但原來無綫才是他首個工作的機構，

他又如何經歷當年電視業的黃金歲月？www.metrohk.com.hk/tv立即下載手機App

今日焦點

小編手記

《王者風範》12:00 － 12:15

噚日個市收復之前失地，收市

27,850.49點，升755.56點，雖則話《大時代》正式重播，但係個市似乎未受影響照升，

似乎喺第一回合，「秋官效應」暫時未奏效，

不過套劇有成40集，播足八個禮拜，去到6

月中，個市到時會點，真係未知之數。

另外，噚日寫收市報價嗰陣，部分資料

有錯，小編謹此致歉。

呢日由 i-banker轉型成玄學家的鄭勤龍，擔任上午11時《投資得機》的嘉賓，同

黃德几做節目，鄭勤龍喺節目入面即席擲骰

占卦，占出一個「坎為水」卦，預測直至下

個禮拜為止，港股會有下跌趨勢，上升力度

唔夠，屬於一個調整期。再配合埋佢年初嘅

預測───當時佢估今年農曆四至九月，股

市會有較好表現，根據走勢，喺陽曆五月六

日立夏之後，個市會有突破。換句話說，短

期內個市會有獲利回吐，略為調整，但整固

完之後個市就會再上。佢亦同A股占咗個「天火同人」卦，預測短期內A股個走勢會比港股更佳。

另外，呢日孫柏文亦都打電話嚟下午

三點《大師解碼》節目，同藺Sir分享咗對匯星印刷(1127)呢隻股票嘅睇法，雖然坊間有質疑過現時印刷業式微，追捧印刷股是否合

理。但係孫柏文就話，其實呢間公司做咗唔

少「印刷行業銀主盤」嘅買賣，收購不少出

事的印刷公司，但就不是直接向印刷公司買，

而是以較平的價錢向其債權人買入，藉此擴

充業務，並且大刀闊斧關閉盈利較少而又印

小說的印刷廠。佢仲話連「股壇長毛」David Webb都有增持呢隻股，究竟隻股長遠走勢係點，就真係拭目以待。

「擲骰仔預測股市掂唔掂？」

▲鄭勤龍（左）黃德几（右）

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2015年4月22日　星期三Finance 財經25

環環環環環環環環環環五五五五五五五五五五二二二二二二二二二二

漢能難「染藍」點解嘅？

恒生指數公司每季會檢討藍籌股名單，睇

吓增加或者剔走邊間公司，而好多芬佬

亦視之為尋寶遊戲，估計邊間公司會係藍籌新貴，

扑中分分鐘爆升十零巴仙。上星期，某大證券出報告，

指漢能薄膜發電(566)有機會喺今次檢討中成功染藍，取代華創(291)嘅地位。分析員理由只有一個，就係漢能市值夠大，一度大

過長和(001)，所以值得染藍。有資深缸湖中人笑言呢個推論粗疏，事關恒生指數公司審查方法唔係鐵板一塊，

會細心研究公司嘅代表性及爭議性。佢話漢能呢一年股價喪炒上去，不時有人質疑其帳目有太多關連交易。如

果吸納佢做新貴，會畀人錯覺係已驗明正身，甚至好多

ETF焗買，萬一出事實畀人鬧爆。所以穩陣起見，漢能要短時間內染藍，難咯。

萬南筆者為資深中環金融界人士[email protected]

四叔送巨畫賀「財爺」抱孫

嘉儀BB 搭港鐵易捕獲前

新聞女神周嘉儀 (Venus)告別堆填區，今個月開始中環返工，喺興

業證券做市場拓展部聯席董事，專責做推廣，其中一瓣係希望香港人多啲認識興證呢間內地大行。所以Venus返工不久，已經馬不停蹄接受訪問，平日又搭港鐵返工放工，畀唔少途人野生捕獲，據聞遲吓熟讀咗財經，又會出鏡見到佢做節目，不過唔係做主持，而係做嘉賓啫。萬南上星期五喺中環Lawry’s食晏，

亦都撞到Venus同佢嘅一班同事，成班人訂咗全場最大間嘅VIP房鋸扒，佢哋人多勢眾，聲音嘈到出外面，令到不少客人眼望望。唔知係咪Venus坐近門口位置，一眼就認出佢，所以好多人𥄫完返埋枱，又叫其他人行去望吓主播真人，場面都幾搞笑。

先旨聲明，呢位「財爺」唔係曾俊華，

而係前博愛醫院主席、亦係恒地

(012)老闆四叔嘅御用收地專家蕭成財(圖左二)。好多老友叫慣佢做財哥，而佢早前抱孫，晉身阿爺級別，所以大家正式

改口嗌「財爺」。

上星期財爺幫佢粒乖孫搞百日宴，

包場擺咗十幾圍請老友食飯，名嘴曾淵

滄係嘉賓之一，呢排股市咁旺，好多人

湧去問曾博士攞冧把。四叔雖然冇

到，不過亦搵咗恒地高層送禮嚟，佢

老人家專程搵咗名師畫咗幅畫送畀呢

晚嘅主角，亦即係BB仔蕭一信。而幫一信接生嘅江孟儀醫生相當有

料，佢老公係食衞局局長高永文，佢哋

都有嚟飲百日宴。財爺席間話要答謝高

太，當眾送一封超級大利是畀佢，局長

聽到即刻嚇一跳，因為高官及家屬收厚

禮好敏感喎！

高太揭開封利是，見到相信係佢

呢世人都未見過咁大嘅銀碼，係一張

一百兆億(1之後加15個零)嘅銀紙，睇落相當誇張。財爺立即解畫話呢張係津巴

布韋嘅流通鈔票，不過當地銀紙大貶值，

一百兆億只換到十零廿蚊港銀。

財爺當晚見咁高興，更全場加派呢張巨鈔，只要嘉賓同乖孫一樣係1月出世，又或今個月生日都人人有份，難怪好多

人講笑話佢做特區財爺就好囉，庫房肯

定年年派錢，皆大歡喜。

體育Sport

季後賽勇士宰塘鵝反勝 NBA季後賽西岸，勇士以97比87擊敗塘鵝，場數領先 2比0。塘鵝開賽後反客為主，首節便取

得11分領先優勢，不過勇士其後

重整旗鼓，憑史提芬居里及卡里

湯臣（右）分別交出22分及26分，

最終為勇士奠下勝基。至於東岸

方面，主場的公牛憑占美畢拿攻

入31 分，終以91比82擊敗公鹿，令場數領先 2比0。

羽亞錦賽胡贇出局失望亞洲羽毛球錦標賽，香港的胡贇爆冷出局。33歲的胡贇在早

前的新加坡羽毛球公開賽勇奪亞

軍，球迷自然希望他能在今次的

亞錦賽有所作為，可惜他昨在男

單首圈以13比21、11比21不敵印

尼球手林伯卡，無緣次圈。港隊

男單希望將落在魏楠身上。

美聯社

繼加里夫巴利及莫迪

歷後，皇馬前鋒賓施馬亦

證實右膝副韌帶受傷，將

缺陣兩星期，意味這名法

國前鋒將不能在這場大戰

上陣。面對傷停等問題，

主帥安察洛堤賽前失望地

說：「我們不得不忍受傷

病困擾，在過去幾個月

中，比如去年的大賽中，

我們雖試過失去C朗、沙比等，但這並不會影響我

們的信心。現時球隊士氣

很好，亦充滿信心，不好

的事將會過去。」

準備以12碼分勝負安帥今役或派查維亞

靴南迪斯夥拍C朗攻堅，可惜兩人欠缺默契，風格

上亦難以互相補足，入球

能力難與「BBC組合」相提並論。

事實上，皇馬今季7

鬥馬體會，錄3和4負不

勝的成績，「我們到目前

為止也沒法贏馬體會是因

為他們非常強大，他們有

很好的攻擊力，而防守力

更是世上數一數二，今仗

我們集中精神應戰，我們

尚有時間爭取勝利。我們

亦預備好隨時以12碼分

勝負。」安帥補充說。

馬體會誓折艦馬德里體育會將於

明日凌晨作客班拿貝球場迎鬥「銀河艦隊」皇家馬德里，以爭奪歐聯4強席位，適逢皇馬有後衛馬些路停賽，又有賓施馬、加里夫巴利及莫迪歷三大傷兵，在陣容不整下或令馬體會在這場8強次回合有可乘之機。（有線61及64台23/ 04 02:45直播）

兩支代表香港出戰亞協盃分組賽的南華及傑志，今晚8時將在旺角球場爭奪聯賽盃冠軍殊榮。南華隊長陳偉豪

昨談論今場決賽時，劈頭第一句竟然問：「足總為何將一場盃賽決賽安排在周三晚上舉行呢？咁得意嘅？是否不重視聯賽盃決賽呢？我作為職業球員，我會重視每一次代表香港出賽的機會，更會珍惜代表球會出戰盃賽決賽的機會，我希望南華球員能跟我一樣，珍惜每一場決賽，特別是今季聯賽爭標已告無望，希望球隊能夠上下一心，再一次擊敗傑志，證明球隊的實力及球員的身價。」南華今季3戰傑志取得1勝2和不敗佳績，顯然「食

住」對手。事實上傑志的打法十分迎合南華的部署，己隊防守強反擊快，南華後防只要不失，前場入波就是遲早問題。南華足主張廣勇昨晚到酒店探班，更宣布冠軍獎

金不少於10萬，由於張足主總有臨場再加碼的習慣，故奪盃獎金或會倍升至20萬以上，諷刺的是本屆聯賽盃冠軍因沒有贊助而賽會不設獎金，令得勝一方「有名無利」！

陳偉豪誓取聯賽盃

本地體壇

東尼 (逢周一至周五見報)

▲

陳偉豪笑言食住傑志

▼

卻奧斯︵左︶昨在賽前發布會指馬體會踢法硬朗，

令球證判決時往往有壓力。︵美聯社︶

教育EDU

國內網購的火熱，在香港也

感受得到。面對無限商機，香港人怎會隔岸觀火。只要裝備好自己，我們也可在國內熊熊電子貿易的市場上大展拳腳。

曾在香港從事服裝零售批發

的黃偉基（Ricky)，十多年前加入目前的公司到國內工作。公司是

個澳洲優閒服品牌，在中國已有

廿多年歷史，「當時對內地無認識，

經驗不足，才赫然發現內地營業

額跟香港市場相差甚遠，公司自

2000年起國內零售營業額每年達

40億。」

品牌09年開始增設網購服務，

Ricky不久亦加入網購部門，今天

是網購業務部副總監。他對電子

貿易的前途信心十足：「公司去年

網購的生意高達三億，可以預見

電子貿易未來在國內仍有高速增

長，對前景非常有信心。」

Ricky分析，內地零售業跟香港一樣，面臨租金不斷飆升的

挑戰，故電子貿易是大勢所趨。

「再加上內地地區間距離太遠，網

購⋯⋯對消費者有很大吸引力。」

據他說，國內與香港在網購

上的最大分別，是香港的品牌一

般擁有自己網站及社交媒體，電

子貿易主要圍繞宣傳推廣。但在

國內，網購是不少商戶的主要營

銷渠道，而其網購文化亦很特別：

「由生活瑣碎品到高檔奢侈品都有，

十元八塊都有交易。」

他特別指出，國內網購需要

依賴一些主要大型平台，這是業

界所面臨的挑戰，因為處境變得

被動，所以業界都很需要在這些

平台擁有豐富經驗的人才。

Ricky表示，香港人往內地從事網購有其優勢，跟國際市場有

緊密聯繫。他公司管理層的同事

都是香港人，但他強調這些優勢

不是絕對，港人不能恃之自滿。

「雖然內地人才因不同城市

而異，但質素普遍愈來愈高。」

Ricky自己便因為到內地工作後，眼見身邊個個都是大學生，才毅

然決定進修。他修讀的國際商業

管理，尤其令他獲益良多：「⋯⋯

最能令我實際得益的，是學會重

新思考，拓展了國際的眼光，而

這眼光亦可應用於國內。」

港青駐內地　起薪萬六元Ricky稱，現在很多公司會

請香港年輕人往內地做見習行政

人員，起薪點約1.6萬港元，但因要長駐國內，每周往往只能返

港一次，香港人很多不習慣，「但

其實只要學會放低自己，肯吃虧，

在國內工作有很多學習機會。」

職訓局才晉高等教育學院院

長黃倩瑛博士指，國內商機蓬

勃，可以為本港年輕人製造很多

就業機會。所以她提醒有志進修

商科人士，要將眼光放遠，不

能只局限於香港，除學習一些商

務知識技能，「最好要有個全球

化的視野，那麼去到任何地方工

作，亦能有這種國際觸覺。」

江志豪是才晉與英國紐卡素

洛森比亞大學合辦的國際商管學

位銜接課程的課程主任，他同意

國際化是商界的大潮流，所以在

選課時，要特別注意課程科目有

沒有明確說明涵蓋國際的範圍，

又或者有沒有交流機會。

讀國際商管網購展拳腳工字必出頭

▲

江志豪表示，在選擇課

程時，同學可考慮課程涵

蓋範圍、師資等因素。

▲黃偉基認為，電子貿易未來仍有高

速增長，對前景充滿信心。

▲

黃倩瑛博士指，國內商

機蓬勃，為本港年輕人製

造很多就業機會。

26 www.metrohk.com.hk

2015年4月22日　星期三

在地球另一邊的法國，大城市因

為樓價偏高，一般人的住宅空間有限，

花園露台在石屎森林中變得矜貴。法

國的歷史與建築是奢華的代表，她有

最有名的品牌，也有中世紀的古蹟名

城，但她的大自然美景卻是無價，國

家公園成為當地人享受閒適的好地方。

“Life is art, art is life” ，法國人的生活藝術，不論在繁華的大街小巷，

或者在寧謐的郊區小鎮，都能感受得

到。在庇里牛斯山國家公園（Pyrenees National Park），人與動物和諧並存，無論身處甚麽景況，都可以知足。

庇里牛斯山脈全長超過440公里，

從大西洋伸延到地中海，是法國和西

班牙的天然國界。在1967年，法國

政府積極保育這片綠色地帶，將境內

沿着山脈大約四分一的地方，列為庇

里牛斯山國家公園。今日，國家公園

為稀有的棕熊、庇里牛斯岩羚羊、禿

鷹等等稀有動物，提供舒適的庇護所。

現代牧羊人棕熊是國家公園的稀有動物，聽

說在阿斯佩山谷的森林，現在只剩下

兩頭棕熊。國家公園管理員兼棕熊專

家克里斯皮利桑有個好方法追蹤棕熊

的行蹤，就是在一棵棕熊代代相傳用

來擦背的樹上，塗上松節油。松節油

的氣味於棕熊來說有如香水般吸引。

此舉希望能確認野生棕熊的存在。

山上另一種「稀有動物」是現代

牧羊人，比起昔日盛極一時的遊牧民

族，現代人靠牧羊這個行業已經很難

餬口。柏特里古安，為了實現做個好

牧人的童年夢想，每年6至9月，他

會帶着500頭本地奶羊走到高山上牧

放。他樂意回歸原始的生活，山上無

電、無機器，只靠雙手造出最美味的

羊奶芝士，賺取一家的生活，羊奶芝

士需要發酵幾個月，漫長的發酵過

程中，才令羊奶芝士產生一股獨特

的香味。每年9月尾，牧羊人會包

一架直升機，將整個夏天才製成的

芝士，運落阿斯佩山谷。接近八百

公斤的優質芝士瞬即被批發商買下。

雖然成績理想，但是牧羊人沒有停下

來，他們仍然繼續工作以維持生計。

保護與繁衍另一名國家公園管理員尚保羅克

朗普與同事結伴行山，希望能夠找到

庇里牛斯岩羚羊。這種近乎瀕臨絕種

的野生動物，是國家公園的象徵。庇

里牛斯山國家公園成立初期，當地動

物羣的生命常危在旦夕。人類任意獵

殺動物，令到無數的動物品種瀕臨絕

種的邊緣，當中包括岩羚羊。政府最

後要全面禁止獵殺動物，才令情況得

到扭轉。現在岩羚羊的數目慢慢回升，

估計有5千隻住在公園內。這全賴尚

保羅30年來的研究與拯救，令岩羚羊

的數目激增10倍，他會為岩羚羊做身

體檢查，然後繫上標籤、套上頸圈，

記錄身上特徵，以便追蹤牠們的生活

行為，藉以了解岩羚羊如何在自然環

境下生存。

但不幸的是，自從2003年開始，

國家公園內的空中霸王禿鷹的數目激

減，現時只有大約25對禿鷹繁殖下一

代。為避免傳染病傳播，法國政府修

改政策，任何動物一旦死亡，其屍體

必須被清除，導致禿鷹糧食短缺，國

家公園管理員迪迪亞皮魯斯，想盡辦

法保護禿鷹，希望能令牠們「起死回

生」。

在法國，有二百多年歷史的國家

圖書館，讓知識傳承；在山區，有接

近半世紀歷史的國家公園，讓稀有物

種持續發展，為各物種的生命帶來希

望。繁華的市區依然絢麗，而寧靜的

庇里牛斯山，依然保留着遠古的遊牧

文化、為各種生物提供生活空間，這

份包容性充分展現出法國獨有的生活

藝術。

City www.metrohk.com.hk

2015年4月22日　星期三City27

我們每天都在密蔽的石屎森林活動，一個鐵路

站接另一個鐵路站，遊走於一式一樣的「地下」商場，

加上香港地少人多，擠迫得難以尋找多一點的歇息

空間。因此，喜愛郊遊的人士都會在假日到郊野公

園去遊玩或遠足，真正享受大自然的閒適。

文：Doris Tsang 圖：香港電台

港台電視31外購節目《野外桃源》與你走進世界各地各有特色、引人入勝的國家公園，一睹各個自然保護區獨特、珍貴的動植物物種，和認識當地居民如何調適生活，與大自然融合共生。本集節目將於4月23日（星期四）晚上8時30分在港台電視31播映，港台網站tv.rthk.hk及流動應用程式RTHK Screen同步直播及提供節目重溫。

▲

庇里牛斯特山脈高聳入雲，由地

中海一直伸延至大西洋，人和動物

在這裏和諧共存。

▲

庇里牛斯岩羚羊，幾近瀕臨

絕種。

▲

山上生活簡樸，見羊多過見人，

只有零星的小屋。

▼科特雷特山谷附近，是全法國最精采的

行山徑之一，行山人士來享受大自然的寧靜。

▼

在無電、無機器的艱苦情況下，柏特

里古安仍然堅持實現他的牧羊人夢想。

▲

幸得專家拯救，現時岩羚

羊的數目激增十倍。

法國世外桃源最自然的國家公園

▲國家管理員兼棕熊專家克里斯皮利桑，

把紗布貼在樹上，再加點松節油，就成為

吸引棕熊的「香水」。

▼

柏特里古安靠雙手創造了一

餅又一餅的羊奶芝士，就是他

最好的回報。

28 www.metrohk.com.hk ‧ 2015年4月22日　星期三

逢周三出版

黑啤浸牛肉

添香又軟熟

（示範：地酒 Shizuku / 電話：2892 8899）

繼番茄飯後，日本網站“beable”早前又發表了一個名為「後輩飯」的懶人食譜短片，教人將水洗淨放入電飯煲，接着加雞肉、枝豆仁、鹽與雞粉，

最後再倒入黑啤，就成為美味的黑啤飯，成功製造另一話題。除了煮飯，原

來黑啤用來做料理亦別有一番風味，今次就介紹幾個別具特色的日本流行食

譜給大家參考。文、攝：壹毫@食蒲團（ [email protected] ）

麥芽香帶出肉味原產自德國的黑啤（black beer），德文是“Schwarzbier”，是一種酒

身較濃，呈深色帶咖啡及朱古力味的啤酒，其入口較一般金黃啤酒苦澀，酒精含量為4.8%至5%之間。由於此酒主要以經烘焙的黑麥芽為釀製原料，因此酒色呈深啡色或黑褐色。黑啤的原麥芽汁濃度達12至20度，酒液除了有豐富的麥芽香味，同

時也帶麥芽焦香，口味比較醇厚且有回甘，略帶甜味，反而少了啤酒花的苦味。用它來煮飯，米粒會帶麥芽香，非常過癮，所以黑啤飯的食譜一出，即成了港日網民的話題，亦令較少人飲的黑啤，再度受到注目。除了煮飯，原來黑啤用來煮肉亦相當匹配。在日本，有一些食譜以啤

酒及黑啤入饌，所做出的口味，令人有耳目一新的感覺。銅鑼灣的「地酒 Shizuku」，晚上雖然主打日本清酒及居酒屋料理，但亦不乏午市超抵食套餐，全部都是以日本料理規格用心製作，且價錢合理，最近因為日本黑啤流行，更順勢推出了一個「黑啤牛丼」午市定食，只限4至5月供應。這個飯除了用醬油、清酒、味醂和糖做調味外，更別開生面加入了黑啤，令牛肉汁多了一份麥香和回甘味。值得一提是，餐廳採用的日本米，是透過本港的日本精米所訂購，穀粒到港後才研磨成白米，送往餐廳後再用過濾而成的「軟水」去煮，煮出來的米飯跟在日本吃到的一樣香甜連綿煙韌，配合回甘香甜的牛肉汁，午市才售$83，配上味噌湯、沙律，還有茶碗蒸蛋及漬物前菜，計起來和連鎖店所差無幾，卻可吃出不同層次的味道。「Shizuku」的老闆Dominic今次更將「黑啤牛肉飯」的食譜公開，讓

大家在家中也可試到這份特別美味！

充滿男人味的黑啤牛肉丼，

別具口感層次。

做法

先用半罐黑啤泡浸牛肉，令牛

肉吸收麥香，可令肉質更鬆嫩。

加入黑啤、水，剩下的洋葱及薑片。煮

滾後加入砂糖、味醂、醬油和清酒再煮

一會，煮滾後轉小火，將洋葱煮到自己

喜愛的軟硬度。

黑啤牛肉丼完成。

Dom

inic

推介這款便利店有售的黑啤，用

來煮牛肉丼甘而不苦，效果十分理想。

以牛油起鑊，先將一半洋葱絲

爆香。

加入剩下浸過肉的啤酒再煮滾，加

牛肉煮至喜愛的生熟度，將汁淋在

飯面，放上牛肉，加上葱花及大葱

絲即可。

黑啤牛肉丼︵二人分量︶

材料黑啤一罐　牛肉 200克牛油 10克洋葱（切絲）半個水半杯砂糖 3茶匙味醂 2湯匙醬油 2湯匙清酒 2湯匙薑片一片飯 2碗葱花少許大葱絲少許

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新食事

趁熱食

快餐也可吃出高質素！最近有間來自日本澀谷的新餐廳落戶尖沙咀，利用攝氏500度高溫的石窯烤製日式意大利薄餅，90秒就可以烤焗出香脆pizza，與香港人凡事講求快、靚、正的性格不謀而合！ Text：Jessie Tam

於上個星期四新開的日式意大利薄

餅專門店Napoli s，是日本首間以窯燒意大利pizza的餐廳。招牌的25厘米意大利pizza的製作方法跟足日本本店做法，先將pizza粉糰置放空氣中約4小時，並根據當日的溫度及濕度調整麵粉及水的分

量，然後再將粉糰放入機器，以導入方

式3秒製成pizza皮，最後再用人手製成適合的尺寸並加上不同配料，就可以放

入由意大利石製成的Endome石窯，用攝氏500度的高溫烤製，而石窯的高溫

可以將一般烤製pizza的時間，由5至10分鐘大大縮短至90秒，更可以同時烤製

3塊意大利pizza！餐廳的pizza款式多達14款，有常見

的「意式生火腿pizza」，上面鋪滿帕馬臣火腿及火箭菜，再配上檸檬汁，最啱

夏天食！芝士愛好者不要錯過「芝士四重

奏pizza」，一啖就食到水牛芝士、塔雷吉歐芝士、古岡左拉芝士(Gorgonzola)、帕馬臣芝士，4種芝士，簡直「芝」味無

窮。還有放滿銀魚仔和蜆肉的「Cicinielli蜆肉銀魚仔pizza」，最適合用來佐酒。除了pizza之外，亦有炸魚柳、炸雞中翼、炸洋葱圈、薯條等香口小食及朱古力香

蕉、朱古力心太軟布甸等甜品。肥？食

飽先算啦！

向來以滬川菜為主打的晉薈，最近進行了改革，由年輕的粵菜大廚羅保光師傅進駐當總廚，主理一系列全新菜式。羅師傅本身擁有超過20年中菜經驗，加入晉薈之前，曾在利苑酒家做大廚，除創出不少特色菜外，在任期間更有份協助利苑酒家取得連續多年米芝蓮一星。文、攝：食蒲團（ info@weeatnplay.

com ）

羅師傅善於利用世界各地不同的食材，以廣東菜風格炮製出富有創意的菜

式。早前就去試了一些全新菜式，前菜

先來三小碟：有甘甜脆口的欖角雞軟骨、

香口不膩的金沙南瓜、爽脆微辣開胃的

金柱貢菜，全都將普通食材做出風味，

有先聲奪人的感覺。

之後的淮杞雞腳螺頭湯不只足料，

一小盅都燉足五、六小時，十分清甜。

而招牌新菜之一的青胡椒汁石蠔，在酥

炸的蠔上淋上青胡椒汁，突出脆皮的甘

香，又不蓋過蠔味；再來的一份牛肋也

燜得腍滑不散開，牛味又得以保留。本

來有點飽膩，但師傅又準備了「白玉寶

盒」，是在冬瓜內釀了瑤柱及素菜，再用

上湯煨過，味道清甜，把飽膩感一掃而

空，再吃湯頭鮮甜的海鮮湯泡鴛鴦飯，

相當滿足。

最後糖水點了一個「棗王百合燉安

南子」，原來安南子即是有潤喉降血壓作

用的中藥「胖大海」，由於盛產於越南的

安南，所以又有安南子之名。此糖水有

點像稀一點的燕窩、雪蛤，很潤喉。今

次推出的新菜式，用心烹調又有特色，

怪不得半個月已得到不少口碑，特別午

市座無虛席。

食界極速熱話90秒烤製薄餅

傳統粵菜添新味

意式生火腿p

izza $78

放上帕馬臣火腿及火箭

菜，並配上檸檬汁，夏

日開胃之選。

芝士四重奏pizza $58 以水牛芝士、塔雷吉歐芝士、古岡左拉芝士

(Gorgonzola)及帕馬臣芝士4種芝士為餡料。

地址：尖沙咀加拿芬道40至46號香檳大廈地下44號電話：2368 8842營業時間：上午8時至晚上11時

Napoli’s Pizza & Caffe

地址：將軍澳唐德街3號香港九龍東智選假日酒店2樓電話：2623 2333 營業時間：星期一至五 11am-3pm、6pm-11pm，星期六 11am-4:30pm、6pm-11pm，星期日及公眾假期 10am-4:30pm、6pm-11pm

晉薈

甘香燜雞拌飯恩物

米飯添上麥芽焦香

黑啤本身有濃香的麥味，能夠從甘味之中引發出肉味，配牛肉及雞肉都出奇地夾。日本近月流傳這個以黑啤燴雞的食譜，Gohsan試做過效果十分成功，以番茄和洋葱調配的汁料本身已十分香，加上菇菌更是惹味，雞肉吸收了帶麥芽香的汁料，用來拌飯或意粉的效果都十分好，尤其是配上九成熟的爽口即食麵，彈牙的麵條配上鮮濃汁料，好吃得有點令人欲罷不能。

黑啤備受注目，全因日本網站廣傳「後輩飯」食譜開始。其實這個食譜，即使以香甜的洋葱及四季豆來代替雞肉，同樣可以中和黑啤

的苦味，如果加入橄欖油提香，更可以做出特別效果，令米飯添上麥芽焦香，不過別忘記同樣扮演重要角色的黑椒碎，加在飯面上，飯味就更加香辛可口。

材料雞髀肉 3件洋葱 1個番茄 2個鮮冬菇 8隻鮮磨菇 8隻

蒜蓉 2湯匙黑啤 350毫升牛油 20克小麥粉適量水半杯

調味雞精一粒糖 2湯匙鹽適量黑椒碎適量

材料米 320毫升黑啤 160毫升水 160毫升洋葱 1個四季豆 20條雞汁 3湯匙橄欖油 3湯匙黑椒碎隨意

做法

1. 雞髀肉吸乾水分，每塊切成四小件，以黑椒及鹽略醃半小時，再沾上麵粉。洋葱及番茄切成小件，菇菌視乎大小切成兩三小份。 2. 燒熱鑊，將雞件煎至五

成熟左右備用。鑊中剩油，加入牛油，加蒜蓉略炒香，再將洋葱爆至微黃，放菇菌同炒。

3. 放番茄，加入水、黑啤煮沸，加雞精及糖調味，中小火燜煮5分鐘左右，放雞件回鑊燜約10分鐘即成。

啤酒燴雞︵三人分量︶

▲味道豐富的汁料，是拌「澱粉質」的

恩物。

貼士：用普通啤酒亦可，味

道會較清新。

黑啤椒香洋葱飯︵四人分量︶

貼士：

．

想四季豆爽口一點，可待飯滾後才加

入同煮。

．這個飯十分適合跟黑啤燴雞同吃。

做法

洋葱切成小件，四季豆去頭尾，切

成小粒，平均分布在米面上，淋上橄

欖油。煮熟飯，進食時灑上黑椒碎。

01

03

02

01 02

海鮮湯泡鴛鴦飯 $

168

吃前加脆米，吸收海鮮湯精

華，脆口又鮮味。

米洗淨放入飯煲，加入雞汁調味，

然後加入水和黑啤，攪勻。



曾在英國居住了8年的我，對

英式下午茶是特別有情意結。儘

管仍有很多人喜歡將英式下午茶叫

成High Tea，但我依然死守叫她作Afternoon Tea。若你了解英式下午茶文化後，我想你不會想將

幾百元一份高級下午茶叫作High Tea，因為真的一點也不 High。這些年來很多報紙雜誌也有詳細

解說兩者的區別，我亦不在此重

複，有興趣的話可上網搜尋一下，

是有大量記載的。

身邊很多朋友因愛吃 Scone（司康餅）而去吃英式三層下午茶，

最常收到的問題就是「香港

哪裏有好吃的Scone」。我會推介香港四季酒店 The Lounge的 Scone及下午茶。四季酒店的糕餅主廚

Ringo入行逾廿載，曾於麗晶酒店（即現在的洲際

酒店）及文華東方酒店工

作，曾經獲邀於香港回

歸晚宴及千禧年晚會負責糕

餅部分的設計，他的做餅經驗相

當豐富，The Lounge的糕餅亦是由他主理。這裏的 Scone極有我在英國吃到的風味，相當正宗。

一個稱職的Scone，質地應介乎蛋糕及麵包之間，鬆軟得來有質感，

中間部分有點濕潤，而 Scone在烤焗過程中，中間位置在升起時

會有少許爆開的花紋，就像一個

笑臉，吃的時候會滲出陣陣奶香，

這裏的 Scone就是這樣。至於下午茶層架上的糕點，三文治部分

夠多樣化，甜點每隔幾個月換一

次，糕點在食材上的配搭出色，

味道亦非常不俗。每逢大時大節，

如剛過去的復活節及聖誕節，The Lounge除了供應三層下午茶外，餐廳中間會放一張甜品桌，上面

擺滿林林總總的甜品，賣相及食

味絕對有驚喜，是滿足甜胃的好

時候。

自得其樂

法國鑄鐵鍋令人愛不釋手，用來配合美食更是絕佳的視覺與味覺體驗。九龍酒店倚窗閣將於5至6月，與法國廚具品牌staub合作推出「真味薈萃‧法國鑄鐵鍋」

自助晚餐，除了有一系列法國地道佳餚外，明早10時30分起透過網絡成功預購母親節自助晚餐( 6位成人)，更可免費獲贈staub圓形鑄鐵燉鍋(價值$2,799)一個及參加母親節廚藝教室，萬勿錯過。

4月是百花盛放的季節，就連自助餐也離不開賞花。帝都酒店2+2 café即日起至6月30日的周六、日及公眾假期推出「花之戀．下午茶自助餐」，除了多款日式佳

餚如北海道松葉蟹籽薯仔沙律、日式鰻魚海膽炒飯外，還有6款以花為主題的精緻甜品，當中包括桂花歌劇蛋糕、薰衣草芝士餅、茉莉花茶蛋糕、玫瑰士多啤梨蛋糕、櫻花杏仁撻及法式燉蛋，令人回味無窮。

帝都酒店吃一口花香

九龍酒店食buffet送鑄鐵鍋

味遊嘗樂

Dorothy Ma熱愛美食，懂吃也懂下廚。同時熱愛

旅遊，喜歡發掘高質素的餐廳，覺得去旅遊也要吃得好、吃得有價值，被朋友稱

為懂得「吃喝玩樂」的女生。www.dorothyma.com

www.facebook.com/dordor421

地址：中環金融街8號香港四季酒店大堂電話：3196 8820

The Lounge 供應時間：下午3時15分至5時(星期六、日及公眾假期)

價目：成人$248、小童$128地址：香港沙田白鶴汀街8號帝都酒店3樓

電話：2694 3886

高水準英式Scone

供應時間：晚上6時至9時30分價目：成人$488起、小童$358起

地址：尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店2樓網址：http://eshop.harbour-plaza.com/kowloonhotel

▲做法相當正宗的Scone。

▲三層英式下午茶。

食潮州菜，識食一定食滷水

小菜！主打正宗潮州菜式的潮

菜廳，以招牌菜滷水鵝拼盤坐

鎮，當中的滷水鵝，大廚用上

肥美的新鮮鵝以秘製滷水汁慢

火烹調，鵝肉肉質嫩而不膩，

且啖啖充滿鵝鮮和滷水香。此

外，餐廳推出的街坊價海鮮餐

亦不可錯過，最後以全港獨有

甜品—桃凝綠豆爽作結，更

是完美不過。

潮菜廳歎滷水名菜

查詢：2868 4266

為食News

今個4月，GREAT將舉行英國Waitrose「皇室御用美食巡禮」，引入多款英國食品如Wait-rose優質100%純天然鮮榨果汁和Waitrose歐陸式牛奶朱古力及黑朱古力牛油餅乾，還有由英國

王儲查理斯王子創立的有機品牌

DUCHY ORIGINAL，多款公平貿易有機英國特色香茶，口味獨

特，讓你體驗尊貴氣派。

要食刺身，除了來

來去去的三文魚、吞拿

魚、帆立貝外，現時當

造的鯛魚也是不錯的選擇。千

両最近推出多款鯛魚料理，以

小鯛、石鯛和金目鯛作主角，

肉質細嫩、口感細膩，其中貴

價金目鯛，魚脂和肉的比例平

衡，魚肉幾乎入口即溶，令人

一吃難忘。

千両細味當造鯛

GREAT品味英倫

查詢：2918 9986 查詢：2196 8209

味遊嘗樂

呂凌鳴Charles Lui

復興經銷CEO，管理連鎖式超市 Indo Mar-

ket，搜羅過千種東南亞美食，其公司代理的營多撈麵更是全球銷量第一。

讓他將一個個關於美食的物語，和大家分享。

Peanuts Dumplings除美食以外，閱讀也是我的嗜好，閒時總愛

到書局逛逛，左翻翻右看看，為自己的思維及見

識開拓新領域。對於「進餐」這組詞語，腦內不期

然聯想到良朋歡聚，一班人於桌前大吃大喝的畫面；

而閱讀，我則會形容為一頓只屬個人的慢活甜點，

重質不重量，一道出色的甜點足夠印在心房一輩子。

數天前，我在某書店角落拿起一本心靈雞湯，不經

意翻到一頁，讀到一句頗為深刻：「一個人的水平，

不在乎其外在的所有，在於其心房的廣闊」。話雖

顯淺，但受用至極，故立時買了下來，趕到附近的

印尼餐館與友人晚膳。是夜數道印尼美食水準依舊，其中我特別想

介紹一碟鮮為人知的小吃—Peanuts Dumplings。印尼盛產花生，其中紫紅色外衣的萬里望種特別著

名，故家家戶戶總愛以花生作小食。顧名思義，

Peanuts Dumplings以花生、椰糖、牛奶及忌廉等攪勻作餡，其後包上由麵糰做的表皮再炸熟便可

食用。Peanuts Dumplings就如中式的花生饅頭一樣，咬下時煙煙韌韌，濃厚的花生味攻進你齒頰

的每一吋位置，良久不散。除此以外，Peanuts Dumplings亦可變身為夏日涼點，先以篩過濾已放涼的魚膠粉溶液（可以啫喱粉及花奶自行調製），

以令其入口更香滑，然後將花生粒放入杯內，放入

雪櫃雪至挺身成布甸狀即可。

兩款食法各有特色，友人吃後禁不住嚷着

encore，聽後我也不禁笑說了句：「Peanuts Dumplings的水準，不在乎其外在的大小，在於其內在的味道」。

▲Peanuts Dumplings的餡料包括花生、椰糖、牛奶及忌

廉等食材。

▲印尼盛產花生，故家家戶戶總愛以

花生作小食。

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2015年4月22日　星期三32文、圖：談齊好（[email protected]）鳴謝：日本貿易振興機構JETRO

蕎麥含有維他命E1、B2及容易被人體吸收的胺基酸，因它能在乾燥的土地中生長，約在公元前四至五千年已被人類種植及食用。到了大約三千年前繩文時代的晚期，蕎麥從中國雲南省傳入日本。根據日本古老的歷記《繞日本紀》記載，公元722年，元正天皇叫人在荒地中種植蕎麥。早期日本人把蕎麥揉捏和略煮後烘焙食用。今天我們在日本餐廳食用蕎麥冷麵的文化到了16至17世紀才開始，《中山日錄》（堀杏庵著，1585-1642年）中描述人把蕎麥切成麵條，沾醬食用。

即搓即煮爽口彈牙手工製作的蕎麥麵，吃起來跟在

超市買回家煮的，其香味、外觀和質感都很不同，除了蕎麥味較濃之外，

口感也特別爽及彈牙。長達兩小時的蕎麥麵製作班，每個過程都是自己動手造。首先把蕎麥粉、麵粉和少許蓮藕粉混合，慢慢加入熱水把澱粉糊化，搓成粉糰，邊搓邊灑上粟粉來避免黏手，再以手掌把粉糰壓平成薄塊，對摺數次後切成麵條。老師說，蕎麥磨成粉後最

好馬上搓成麵糰並立即煮，待麵糰乾了才煮便不好吃。一般超市買到包裝好的蕎麥麵，蕎麥與麵粉的比例為50/50，體驗館卻用80%蕎麥對20%麵粉，再加上約3%蓮藕粉，所以味道特別好。下次到日本東北部關東一帶旅遊，不妨順道去體驗一下。

蕎麥麵（そば soba），是一種日式麵食，在日本隨處都可以吃到，夏天加點醬油、葱花、山葵糊及生鵪鶉蛋作涼拌，清涼又美味，也可以將柴魚片、海帶、蘿蔔泥、七味粉等一併加入醬油中吃，又或配天婦羅。早前受日

本貿易振興機構JETRO邀請往日本東北，就去了茨城縣土浦市學做蕎麥麵。

手製蕎麥麵體驗館

小町の館地址：〒300-4108 茨城縣土浦市小野491電話：029-862-1002休館日：每周一（假日第二天休息）交通：JR常磐線「土浦」費用：兩小時蕎麥麵體驗（包學、煮、食）2,000日圓/位，需提前預訂網址：www.city.tsuchiura.lg.jp/page/page001997.html土浦市觀光協會：www.tsuchiura-kankou.jp日本貿易振興機構JETRO：http://www.jetro.go.jp/hongkong/

▲蕎麥工房以外，小町の館本館設有餐廳及商店，可以舒舒服服坐低食。

▲ 一人一份DIY自製蕎麥麵，連煮連食才2,000日圓。

▲ 蕎麥冷麵，配上具有320年歷史的柴沼醬油，

更見好味。

▲ 以傳統水車推動的石磨磨出來的蕎麥粉特別幼細。

到泰國旅行兼拜師雖說旅行是一場修行，

但亦是一次學習。泰拳和泰

菜是港人最為熟悉的兩種泰國

文化精粹，不少人夢寐以求到

當地學習。如今美麗華旅遊推

出的旅行團及自由行套票，就可

到著名泰國菜烹飪學校即場學習

正宗泰菜。而喜歡激戰的你，到

泰拳體驗班與教練「埋身肉搏」就

最合適不過。此外，更可到全球

首個大型卡通水上樂園CARTOON

NETWORK AMAZONE，園內有多個美國卡通人物及各款刺激的水上

設施，可以全日「與陽光玩遊戲」。

感受泰國另一面與其在香港吃泰菜、學泰拳，

倒不如親身到當地感受正宗泰國文

化。參加美麗華旅遊主打的泰國旅

行團及自由行套票，包括：「曼谷五星豪華級酒店『全 SUN 泰度』休閒4 天團」、「芭堤雅、曼谷『全SUN 泰度』5 天團」以及「曼谷4天

自遊行套票」，能入住豪華級酒店、

盡情玩樂購物，更可擁有難得的「學

師」經驗。而「泰國文化藝術全新

『泰』度5 天團」則讓你探索泰拳發源地大城府（Ayutthaya），遊覽三大著名佛寺，包括當地最古老建築

崖差蒙空寺，能夠在吃喝玩樂之餘，

感受泰國的另一面貌。

「泰」地道體驗遊泰新玩意早前有「小泰國」之稱的九龍城舉行潑水節活動，不少港人與泰國人樂而忘返。其實除了潑水節，泰拳及地道泰菜

等泰國文化一直備受港人歡迎。不論假期長短，很多港人都

會到泰國放鬆一下。最近泰國旅遊局與美麗華旅遊聯手設計

一系列全新的旅遊產品，自問是「泰國地頭蟲」的你，相信亦未試過這些「泰」新體驗。

查詢：8200 2299 (美麗華旅遊)

自從︽屋塔房王世子︾後，朴有天一直飾演的角色都較為沉重，最近他在︽看見味道的少女︾

中飾演一個對味道、痛楚都失去感覺的正義警察，劇中他的發揮甚多，其忘我的演技備受讚賞，

為劇集吸納大量觀眾。劇集在中國反應尤其熱烈，據S

BS

電視台表示，首集播出後，︽看見味

道的少女︾即時登上微博電視劇熱門搜尋話題的第一位，點擊率更達到1億6千萬次，同時有

超過38萬7千個留言，認真厲害！

朴有天演

技大躍進

朴有天人氣高

企

男主角當然是

另一個重要吸

睛點，朴有天

之前參演的電

視劇

在不同地方都

有很好成績，

亦令

他的海外人氣

高企。這劇最

近在

美國的 HULU、Drama加Fever及

Global TV 等海外的 Video 網站播

放，而且得到

非常好的反應

和評

價，可見「朴有

天效應」不單止

在亞洲，甚至

蔓延

到海外，亦再

一次證明「韓流

大勢

男」的稱號是

實至名歸。另

一方

面，朴有天的

中國粉絲曾在

人流

非常高的地鐵

站，為偶像的

劇集

賣廣告亦成為

另一焦點，而

今次

的《看見味道

的少女》在微博

中，

更登上微博電

視劇熱門搜尋

話題

的第一位，足

以證明他在中

國有

超強人氣。

▲崔武格亦成

為吳初琳的相

聲拍檔。

▲吳初琳利用

自己異於常人

的嗅覺幫助崔

武格破案。

驚險注入有趣

元素

先說題材，《看

見味道的少女

》

改編自同名網

絡漫畫，講述

申世

京飾演的吳初

琳（失憶前名

叫崔恩

雪），是一個能

用眼睛看到味

道的

超能少女，以

及朴有天飾演

的崔

武格，因3年前

的Bar Code 連環

殺人事件失去

妹妹，而深受

打擊

後失去味覺、

嗅覺及痛楚，

二人

相遇後一起追

兇的故事。追

兇故

事驚險得來帶

點沉重，所以

編劇

加插不少有趣

情節讓劇情更

輕鬆，

如申世京是搞

笑劇場的實習

生，她

幫助完朴有天

捉賊後，要他

做其

相聲拍檔作回

報，情節搞笑

，可

以說是一部集

懸疑查案和輕

鬆愛情

元素的劇集。

味道CG的秘密

此外，劇集另

一賣點是加入

大

量 CG特別效果，女

主角的眼睛能

看到人身上的

味道，而劇中

出現的

味道 CG一點也不浮誇

，再加上申

世京的演技更

能加強說服力

，而觀

眾又覺得不突

兀。最重要的

一點是

漫畫原著作者

對電視劇十分

支援，

更為製作團隊

設計了120種味

道粒

子的圖像。而

製作人亦表示

：「有

充足時間加入

CG 當然好，但要在

短時間內製作味道

粒子真是很困難

，

幸好原著作家

提供材料，再

加上

SBS 內部的 CG TEAM 和從荷李活

邀請的 CG 導演一起

進行製作，問

題才得以解決

。」

《看見味道的

少女》

▲

吳初琳︵申世京飾︶經歷嚴重車禍後昏迷1

93

日，醒來後除了失憶，

還可以用眼看到味道。

▲

朴有天繼︽想你︾後再次扮演警察。

▲

︽看到味道的少女︾由朴有天、申世京、南宮

民及尹珍熙主演，已於4月1日在S

BS

播出。

▲

早排在︽我們結婚了︾很

活躍的南宮民飾演明星廚師

權在碩。

22/4/2015 WEDNESDAY34

28816311 [email protected]

逢周三出版《Metro韓流Times》

創辦自2011年的《韓流Times》，自2014年開始與《Metro》攜手將韓國最深入的生活潮流、娛樂、趣事告知港人。

宋芝齡《韓流Times》創辦人、TVB 藝人、《都市閒情》主持人、韓流達人

李慶鈺《韓流Times》創辦人、SungLee Korean Language School校長

煲煲韓韓劇

▲

崔武格︵朴有天飾︶因為妹妹崔恩雪︵金素

賢飾︶被殺而大受打擊，失去感官知覺。

Publisher: Lee, Kyoung Ok; Angel, Sung Chih Ling‧Address: 2/F, Golden Bloom Centre, 25 Jardine's Bazzar, CWB, HK‧Tel: 2881 6311‧Fax: 2881 5711‧E-mail: [email protected]‧printer:超企印刷及傳訊有限公司香港新界將軍澳將軍澳工業邨駿盈街8號1樓

第一集時看到由“Apollo Theatre Amateur Night”比賽出身的權慧仁，現身舞台後竟然直接說：「你像個40歲的女生唱歌一樣，其實不需要這樣，我們想聽權慧仁唱歌。你要重新考慮甚麼是唱歌，要用自己的聲音唱歌，不要倚靠技術和技巧。」

對第一集出場便令人印象難忘的李珍雅的評語更是語出驚人：「這是我沒有聽過的音樂。你從哪個星球來的？那種節拍，那個鍵盤，那種歌聲，到底是甚麼？實在不能說明，你令我好像走進了夢幻境界一樣，竟然為歌曲結束而感到可惜。李珍雅你是藝術家不是被評審的對象，不應受批評唱得好與不好，我按了合格按鈕也覺得不好意思。」

他對因為熱愛音樂把工作辭掉，而參加選秀的金東宇亦有一番忠告：「你反映了人在現實與夢想之間掙扎的苦惱，在想做的事和做得好的事之間找交集點。」

他對第一集有好表現的鄭勝煥有充滿鼓勵的評價：「“K-pop Star”是參賽者把主流歌駕馭得好便過關的比賽節目，但勝煥有點不一樣，你很有歌唱天賦，一個會把主流歌唱得很好的年輕人。20年前有申勝勛，之後有成詩京，勝煥如你做得好的話也有可能成功。」

他對李珍雅的評價一樣是有讚無彈：「聽到你的歌聲便覺得幸福，好像看到有夢想的女音樂家，非常開心，你真的做得很好，很感謝你讓我看到這個舞台。」

在第二集中Esther Kim的舞台完結後，當聽到梁鉉錫表示她是YG和JYP Style時，柳熙烈即時反駁：「完全是Antenna的Style！有歌手的特徵，就連呼吸聲也很好聽，像聽音樂一樣，好像女版Bernard Park。」

選秀節目除了看參加者的才藝外，星級評判亦是亮點之一，這些評判有其獨特個性，而且評語中

Point，令節目更有可觀性。SBS 電視台的話題選秀節目“K-pop Star 4”在掌聲下圓滿結束，冠軍 Katie Kim 最後選擇加盟 YG 娛樂，成為 BIGBANG 、2NE1 、 WINNER的師妹，節目除了收視高企，

更成為每周的話題。在節目中除了能看到才華洋溢的明日之星外，

三位評判亦以「師傅」身份為參賽者送上建議和忠告，評判和參賽

者間的「師徒化學作用」，更得到觀眾的好評。

三位評判分別為韓國國內最大娛樂公司的高層，

包括梁鉉錫@YG娛樂、朴震榮@JYP娛樂及柳熙烈@Antenna Music，三位各有魅力，不單止得到參賽者們的愛戴，也成功吸引觀眾。三位大方直接的評語、貼心的忠告，更各自散發幽默的藝能感，到底他們有

甚麼經典的評論呢？

第一集中他聽到鄭勝煥的歌後深受感動，但亦不忘開其他評判玩笑：「由第一次看他的表演就覺得步伐和其他人不一樣，不過他喜歡的歌手是柳熙烈，就好像不太正常。」

到第二集聽到由李雪兒親自作曲的《作為媽媽活着》後說：「為甚麼我們提到媽媽會比提到爸爸更傷心⋯⋯謝謝你讓我想起媽媽，好的表現已經超過我能評價的水準。」

他有時亦會開自己玩笑，在第三集中聽完朴允荷《悲傷的緣分》後說：「聲音非常清澈，但心很痛⋯⋯大叔很辛苦。」

梁鉉錫一語中Point 朴震榮率直但冷酷柳熙烈苦中帶甜的反差

“K-pop Star 4”評判掀話題▲“K-POP STAR” 第4季日前已圓滿

結束。

▲

三位評判是韓國樂壇德高望重的前輩，

給予參賽者很多支持和意見。

▲節目中參賽者都是唱得之人，為大家帶來高級的聽覺享受。

▲

培養出B

IGB

AN

G

、2NE1

及

WIN

NE

R

等當紅組合的YG娛樂社

長梁鉉錫。

▲ 剛發表新歌 “Who is your Mama” 的朴震榮是JYP的代表。 ▲Antenna Music代表柳

熙烈是一人製作樂隊TOY的成員。

22/4/2015 WEDNESDAY 35 www.metrohk.com.hk


▲濟州海鮮湯就是一鍋大雜燴。

濟州島飲食所謂「靠山吃山、靠海吃海」，在

四面環海的濟州島，當地居民多數以捕

魚和務農為生，因此就連濟州的傳統飲

食，也偏向自然純樸、烹調簡單的特性，

這樣一來既可把烹調時的養分流失減到

最低，也可以令烹調時間縮到最短。此

外，由於濟州島天氣溫暖，四季都有蔬

菜可食，所以泡菜文化在當地反而不太

發達。

濟州島的海產不僅新鮮味美，而且

營養豐富、有益健康。當地食材以海魚、

蔬菜和海藻為主，海魚可用來熬粥或熬

湯，豬肉和雞肉則用來做肉片，並用大

醬調味。當地人勤勞樸素、不愛裝飾，

這些特性在飲食上也能展現出來，例如

飯桌上不會出現過多的菜式，也不會添

加太多佐料或用太多混合材料做菜，相

反，濟州人擅於發揚各種食材的原始味

道，加上熱情親切的待客態度，令飯菜

的味道更香、更濃！

去濟濟濟州州島島必必必食食食美美美食食黑豬肉

濟州土種黑豬肉含有豐富的維他命

和礦物質，與白豬相比較，不飽和脂肪

酸的含量少得多，對健康更有利。另外，

它沒有豬肉特有的腥味，適合各種不同

的料理，具備柔嫩、彈牙、美味和營養

四大特性於一身，這就是濟州黑豬肉最

有魅力的特點。

海鮮－九孔煲、海鮮火鍋

在濟州島，海產品種豐富，尤其九

孔鮑魚，想要大快朵頤一網打盡，那麼

可以去吃城山最有名的九孔煲。另外雜

錦海鮮鍋也非常不錯，用餐的時候，架

在火上的鍋裏放滿了海鮮：盛蟹、對蝦、

嘉吉魚，還有其他的濟州島海鮮，佐以

韓國風味特別的辣醬，令人回味無窮。

不僅如此，吃到最後，還可以在火鍋上

放上泡麵，蘸足了海鮮湯水的泡麵，味

道更佳更鮮美。

帶魚南瓜湯

濟州的帶魚南瓜湯是用釣來的新鮮

帶魚和南瓜為材料烹調而成。大廚先把

切成段的帶魚放入鍋裏，然後再加入老

南瓜、青椒和白菜等一起煮，再放些搗

碎的大蒜以去除帶魚的腥味，最後加些

鹽就可以吃了，味道非常鮮美。

濟州島是韓國最大的島嶼，有着迷人的

風景，加上宜人的氣候，被稱為「韓國的夏

威夷」，每年都吸引成千上萬前來觀光的遊

客。濟州島四面環海，因此當地美食一般

以海產為主。

▲

帶魚南瓜湯毫無腥味，只留

鮮甜。

▲一片片黑豬肉裏暗藏着不遜牛肉之「雪花」。 ▲九孔鮑令老饕們的食指大動。

▲濟州居民以捕魚和務農為生，傳統飲食也以海產和豬肉為主。


為了紀念韓國客輪「歲月號」

事件一周年，韓國各地以至香港

也有舉行悼念活動。當晚在尖沙

咀鐘樓前，約有20名韓國僑民

聚集，他們舉起蠟燭和橫額，呼

籲大家不要忘記「歲月號」。活

動大約進行了兩小時，吸引了路

過的韓國和外國遊客圍觀。

有參加活動的韓國僑民表示：「僑民在網上留言版上發起活動，

同心協力舉行這次悼念儀式。」

同時亦表示「很幸運這次活動能

順利舉行，也感覺路過的市民對

活動的關心。」

另外，有參與今次燭光晚

會的香港人表示，「雖然不是

100%清楚事件的詳細內容，但為了表達哀悼的心而參加活動。」

而默默在旁觀看活動的韓國遊客

亦接受訪問說：「在遙遠的地方

也有『歲月號』悼念儀式，覺得

很有意義。『歲月號』事件悲劇

是全國國民的悲劇，事故發生至

今依然沒有防止悲劇再次發生的

對策。很感謝舉辦這次活動的在

港僑胞。」

去年4月16日，載有476名

乘客和工作人員的「歲月號」在

珍島附近沉沒，釀成304人死亡，

目前仍有9人失蹤。時至今日，

事件依然是韓國人的傷痛，而事

發後的救援工作雖然備受批評，

但負責單位和海警卻沒有被問

責，引起韓國國民不滿。

紀念「歲月號」事件鐘樓前燭光晚會

Globa l Ch i ld ren Foundat ion (GCF)香港分部在4月9日舉行了會員日午餐和臨時會議。

會議上，副會長Kim Ga-hae向會員們詳細匯報去年會費和後援金的核

數報告，其後由新一任GCF亞洲分部會長向大家致詞，並

介紹今年加入的5位成員。

GCF目前在香港、日本、加拿大等21個國家和地區都設有分部，並

積極進行籌款活動，會員人數更接近

5,000人。當中所籌集到的善款會為韓國、柬埔寨、蒙古、蘇丹、尼泊爾、

剛果、海地、印度、危地馬拉、南非

等31個國家的飢餓兒童提供支援。

因着透明公開的財政管理，GCF得到會員和支持者的信賴。該會的所

有活動經費由委員負擔，所有會費和

後援金均用作支援有需要的兒童。

GCF香港分部舉行會員日午餐和臨時會議

世界韓民族女性聯誼會香港支會

(下稱KOWIN)在4月11日在 PACIFIC CLUB舉行了新一代輔導研討會。活動吸引了約50名在港留學的韓國男女大學

生和約20名KOWIN的貴賓出席。主持活動的KOWIN香港/澳門負責人金玉熙致詞時亦強調KOWIN的重要性。韓人會會長崔英佑發表親自撰寫

的激勵詞《向目標進發》，憑藉自己

豐富的經驗，激勵將會成為新一代

領導人的學生們。這次活動的講師、

KOTRA(大韓貿易投資振興公社)香港貿易館副館長金炫我表示：「希望參加活

動的留學生堅持自己認為重要的價值，

相信自己。」同時認為大家需要擴闊視

野，努力自我開發。

正在香港進行工作假期的李收妍

(22歲)表示：「在國外進行演講的前輩們十分帥氣，可以聽到前輩們的意見，

是個非常有益的活動。」

KOWIN 舉辦「新一代輔導研討會」


2015年4月22日　星期三Feature Shopping

消費日誌

4月22日（三）

相信很多人跟小編一樣，咖啡不

離手，但黃黃的牙齒確實影響儀容。

高露潔「OPTIC WHITETM 牙齒美白系

列」有三種不同配方，有效溫和去除

牙漬同時保護牙齒。最近更邀請到紅

遍全球的全智賢擔任品牌代言，真讓

人希望可以擁有她亮白整齊的牙齒。

高露潔OPTIC WHITETM

牙齒美白系列

與BB出街又怕他「餓親肚仔」，最好隨身帶

着美味健康的小食。全新Holle唧唧裝有機水果蓉，

由100%有機水果，或水果配上穀物製成，絕無添

加糖分及防腐劑等，更有6款不同水果組合。唧唧

裝設計方便攜帶，讓BB可以隨時隨地開餐。

查詢：3188 2463

Holle唧唧裝有機水果蓉

每次換季，都發現有大堆衣物已經不會

再穿，不想浪費的話，可到先施捐贈任何服

飾鞋履，即可以體驗價$499起選購歐陸服飾

鞋履及獲贈高達$600優惠券，更可免費成為

先施VIP，盡享全年積分優惠。此外，為慶祝

銅鑼灣店以全新面貌示人，現凡親臨銅鑼灣

店單一發票購物折實滿$1,000送法國紅酒乙支。

活動日期：即日至5月3日

查詢：2830 1016

先施『歐MY GOD』

經常說香港人幸福，彈丸之地卻擁有各國豐

富菜式。富豪香港酒店Alto 88特別邀請法國三星大

廚Bruno Menard作客席主廚，為客人炮製突破傳

統的法式佳餚。Bruno將精心設計以海鮮為主要食

材的4道菜午餐及6道菜晚餐，讓港人細味他的首

本名菜。

查詢：2837 1799

富豪香港酒店Alto 88

水蟹粥、軟殼蟹，甚至只是蒸蟹，無論任何一種方法烹煮蟹，都滋味無窮。今日起至6月30日，灣景國際推出「蟹皇盛宴」自助晚餐，以不同國家的烹煮方法，把新鮮肥美的蟹帶給一眾愛蟹之人。除了主菜外，焦點當然落在雜錦海鮮拼盤：加拿大雪花蟹腳、北海道毛蟹、法國麵包蟹及紐西蘭生蠔等都令人垂涎三尺。查詢：2802 4284

現在全城都討論入市攻略，而珍貴藝術品投資亦是近年熱話。草田生舍將於4月23至26日舉行珍品銷售展，展出多幅出自中國油畫大師李瑞祥先生及水墨畫大師毛吉富先生的作品。同場亦會展出多種珍品，包括明清古董瑪瑙、珍貴普洱等。地址：香港灣仔灣仔道149號

樂景大樓地下1A新舖

查詢：2616 2488

暑假想帶小朋友去澳洲觀袋鼠、樹熊？American Tourister與海洋公園合作推出限定版「澳洲歷奇」行李箱，慶祝公園澳洲歷奇展館開幕。即日至4 月 30 日讚好American Tourister Hong Kong的fb專頁並參加「保育智囊大賽」，即有機會獲得限定版行李箱、海洋公園門票等獎品。買好行李箱再「實地考察」，為澳洲之旅做好準備！

灣景國際「蟹皇盛宴」自助晚餐

草田生舍珍貴藏品展

American Tourister保育智囊大賽

踏入考試季節，一眾莘莘學子都在

廢寢忘餐溫書。身為父母，一方面感到安

慰，但同時亦替子女緊張。不如趁這段時

間，開始安排試後的慶祝節目，好好獎勵

他們。

綠色家居是生活潮流，日立全新的

「智能變頻環保雙門雪櫃系列」，引進變頻

式壓縮機，與舊型號比較，節省高達52%

耗電量。此外，最新研發的「ECO節能溫

度感應系統」，能自動檢測雪櫃內的溫度，

節省更多能源。

查詢：2770 0377

日立智能變頻環保雙門雪櫃

海鮮向來是小編至愛，全因多種方法烹調都十

分美味。連續5年被選為米芝蓮推介食肆的「靠得住」，

4 月起特別推出限定「魚味煮意」系列新菜式，包括

香煎鮮鮑魚、砵仔焗鮮魚腸等巧手菜餚，是否覺得

香味四溢？立即起行吧。

查詢：2882 3268

靠得住「魚味煮意」系列

查詢：www.facebook.com/AmericanTouristerHK

Holle Baby Food

匹夫之勇

蘇語錄

某天早上，Peter在車房中，突然發覺自己的名車，被刻意劃了數條花痕。他很氣憤，跑回屋內，趁太太

不在家，到了她的衣帽間，拿起剪刀，把每件最名貴

的衣物，逐件剪破一個明顯的洞。報復過後，他有點

釋懷，便上班去。

他下班回家，看到太太抱着她深愛的衣物在嚎哭，

他驕傲地贈上一句：「你做初一，我做十五！」

太太卻哭着說：「我做了甚麼初一呀？」

他說：「你不要告訴我，我的車的花痕不是你劃

的！」

太太說：「你真的想到我會那麼做嗎？我們昨晚是

吵得很兇，但我怎樣也不會像你那麼小人⋯⋯我們都

吵了那麼多年了，似乎互相都很會挑起大家內心深處

的魔鬼，而事到如今，你的魔鬼，大到我真的不能接

受了，我已到了很害怕你的地步。我是怎樣的人，我

自己知，但你認為我是一個怎樣的人，是我不能控制的。

若然你覺得我會那麼恐怖，我們仍待在一起，有意思

嗎？」

Peter想起來，數天前，他曾把他的車，停泊在可能會阻塞別人的地方。如今就因為那數條花痕，令太

太離開了他。

健康的愛情關係，會互相成為對方的天使；

病態的關係，縱使你不是壞人，對方也可

以把你變成魔鬼。

人總有這時候，腦中突然一片空白，失了方向，

每天行屍走肉似的，上班、下班、吃飯、睡覺，周

而復始，已經忘了這是否當初選擇要過的生活，還

是生活令你變成這樣，遇到這情況又能力許可的話，

放下手頭工作，去一個無人認識的地方，回想一下

自己是甚麼人，想過甚麼生活，然後再決定去向。

迷失自己，情況可大可小，輕者情緒低落，嚴

重者會導致抑鬱、失去目標，還會問：那麼辛苦地

生活到底為甚麼呢？甚至連求生意志也會失卻，覺

得生無可戀。

人，除了要追求物質上的滿足外，精神情緒上

的平衡也非常重要，如失卻平衡，生活便會顯得毫

無意義。很多患抑鬱症的人，物質生活是豐裕的，

他們缺乏的是精神上的滿足，所以我們要時刻提醒

自己，在追求物質時也要盡量退後一步，看清自己，

才能夠防止自己陷入失落之中。

面相上，雙目無神、下唇垂而乏力者，承受壓

力的能力較弱；雙眼大而凸露，眼神不堅定

者，多妄疑，言語不實，易騙己騙人，

常生活於自己的謊言夢境之中。

我認識的同代本地創作人，十個有九個

都是《大時代》和韋家輝迷，一談起這套神劇就有十日十夜講不完的話題。由於《大時代》最近重播掀起話題，上星期有傳媒就此訪問我，其中記者問及這套劇對我創作有何影響和啟發，當時倒是呆了一呆不太懂答，原因是影響太多兼理所當然，過去從沒有怎麼認真思考過。

韋家輝主理的劇集值得學習的技巧甚多，例如怎樣營造極端的戲劇衝突與情景，或是操作主角生涯與情感的高低起伏等。不過對於當時剛剛開始投身創作的我，啟發最深刻的是兩個特色：第一是他的劇集即使多麼長篇，從首到尾都對於所要表達的核心主題和

義理不離不棄，令人看完有一種圓滿的心靈體驗；第二則在於製造劇中大反派的獨特功力。

在韋家輝之前的本地電視劇並不缺乏經典奸角，但能夠塑造得如此立體並具說服力的則不多，其中要訣是他筆下大壞人總不承認自己的壞，而他們的掩飾行為或自我開脫的心路，則成為了精采的戲劇情節。《誓不低頭》的陸國榮與《義不容情》的丁有康都是這種不斷自我尋找「逼不得已」藉口、步步成魔的人物，而到了《大時代》的丁蟹更推到極至，一個自認為徹頭徹尾大好人的傢伙，卻做盡一切惡事。而丁蟹這角色卻又是從前作《誓》的主角、真正大好人謝文武變化出來，真可說妙到巔毫。

外國有一名其貌不揚的大胖子，在餐廳工作時

一

直被當透明，可是當他中了八十多萬美金巨獎

，向公

司辭職並說明原因之後，一離開經理室，一直

沒有聊

過天的美女同事突然走過來，一臉誠懇的跟這大胖

子說，

其實我從第一眼就愛上你了⋯⋯

之後，兩人當然進展神速，用胖子贏回來的身

家，

約會結婚度蜜月，「從此過着快樂幸福的生活

」⋯⋯

只有入世未深的天真小白兔才會覺得上述是一

個

浪漫的愛情故事。稍為世故如我們，都只會覺

得，這

是一則典型馬後炮的警世故事，一名美女如何把握

機會，

忍辱負重，以精湛演技改寫自己下半生，讓自

己飛上

枝頭變成富婆的勵志故事⋯⋯

究竟是從第一眼就愛上你，還是從這一眼就看

上

你⋯⋯的獎金，我們心裏有數。當我們升職賺

錢中彩

票，事業順境或者上了電視，忽然有平日完全

不鳥你

的異性主動埋身，請別天真以為你真的走運，

可能只

是因為她發現你原來禾稈冚珍珠，是金庫是筍

盤是提

款機，她看上的不是你，而是你的地位你的職

銜你的

身家，當你打回原形，或者對方目的已達，你

，就會

被一腳踹開。

阿詩只得說，「我們商議好了，各自購買不同

的家庭用

品。」她讓若維看手機中的一張清單，「劃紅

線的東西由我

負責買，劃藍線的由他埋單。」

「微波爐由你買，電飯煲由他買；抽油煙機你

買，電磁

爐他買；你買雪櫃，他買電視機⋯⋯」若維無

法置信，「真

的嗎？怎麼會有這樣一張清單？」

「因為只有兩個人合作，才能布置一個家。」

阿詩說。

若維閉上了嘴巴，她也是香港人，她也是年輕

人，她

明白在今日香港，兩個沒有背景的年輕人，要

置起一頭家，

難度大到甚麼程度。

「分得這麼仔細，大家分工合作，應該不會節

外生枝了

吧？」隔一陣，若維問。

「當然不是。」阿詩嘆一口氣，無從說起。

她和坤名最近陷入冷戰，清單上的雙人牀劃着

藍線，

應由坤名購買。坤名買了牀褥後問她可不可以

買牀架。阿

詩當然一口拒絕了。

「可是牀褥很貴！」坤名牙痛似的扭曲着臉，

「如果牀

褥和牀架都由我買，那差不多等於兩件傢俬的

價格了。那

對我不公平。」

阿詩不為所動。她又何曾覺得公平？一個男人

跟女人

結婚像做生意，錙銖必較，她覺得不舒服。

從第一眼愛上你你結不結？(三)

興言愛情

香港小說雙年獎最年輕得主，

很多人至今仍然以為他是藝人，

然而由始至終，他也是個作家。

微博：w

eibo.com/yihing/

(

逢周一至周四見報)

鴛鴦

本港多份暢銷報紙專欄作家，言詞生冷不忌、葷素通殺。

最新格言﹁搵佬不如搵錢﹂。

專頁：https://w

ww

.facebook.com/yoyo.kow

aiyin

電郵：kow

[email protected]

.hk

(

逢周一至周四見報)

關你戀事

天使與魔鬼

迷失了自己

韋家輝的「壞人製造法」

余迪偉 ( 逢周三見報)叱咤 903《1872 遊花園》、電視節目主持。多媒體表演創作人。生活多爪多棲，冇規冇矩，但有態度。

香港著名星級風水師。批命快、狠、準見稱。

新浪微博：@蘇民峰peter蘇民峰( 逢周三見報)

小說作家，近年以武俠長篇《武道狂之詩》受注目。研習武術多年，也是格鬥運動迷。Blog：jozev1969.blogspot.com

喬靖夫( 逢周三見報)

王貽興

高慧然

專欄 www.metrohk.com.hk

2015年4月22日　星期三39

衣架身形、有氣質，才可以成為專業模特兒。陳嘉容︵E

un

is

︶於

1994

年入行至今，一直以來為不少國際時裝品牌時裝騷行貓步，奠定

專業名模地位。

但今時今日，甚麼也講﹁多功能﹂，除了是名模，E

un

is

也成功一

身多職，譬如主持旅遊飲食節目、

出書、教禮儀，甚至煲靚湯。

﹁我係一個好適應環境

變化嘅人，能屈能伸！﹂

舉止優雅的E

un

is

堅定

地說。

星情飯

局

Carrie

葉嘉儀

傳媒人。喜歡﹁吃﹂，

皆因非只飽足五臟，

更可透看人情。

主持

「專業名模」走在台上，永遠Cool Cool的，給大家很有距離感，但是我可以告訴大家，很多名模脫下「名模」之名

後，其實簡單爽朗。

認識Eunis是幾年前的事，由陌生變熟悉，大家不要被她高䠷的身形和走騷的

模樣騙了，其實Eunis是儍大姐一名。訪問當日Eunis梳了一個齊陰長Bob

頭和我到中環Bungalow午餐，說到入廚煮飯，更流露出女孩子的可愛。

平貴都吃甫步進Bungalow，水晶吊燈、巨型

油畫、大大的梳化，堂皇而有氣派。

Eunis說：「我發現Bungalow呢間餐廳，係我經常喺中環出入，我喺佢樓上做

瑜伽、健身，經過見佢裝修好唔錯，就想

試吓囉！」

Bungalow把Fine Dining及Clubbing結合，坐鎮總廚是美國長大台灣籍的

Steve，他曾在美國米芝蓮一星餐廳Jean-Georges、The Modern及Public等幾家高級餐廳擔任副廚或行政副廚，菜式質素自

然有保證。Eunis嘗過Bungalow的菜式，其中覺得薏米沙律最適合初夏及女生。「味

道好吸引，而且薏米可排毒去水腫，有助

瘦身㗎！」

Eunis人面廣，飯局不少，但和朋友

開餐絕不會綁起褲頭，打邊爐、小炒、法

國菜等，不分平貴，只要好吃兼可和朋友

聚頭。

「大家出嚟見面，就唔好話要減肥乜

都唔食，好冇癮㗎！我同班Model朋友一齊食飯，開開心心聚吓，又或者慶祝邊個

生日，其實我哋好簡單好團結。」

食嘢有額在外可以放肆吃喝，但「食嘢有額」，

Eunis在家吃得清淡，自己獨個時，烚菜加白飯就是一餐。但Eunis煮得一手好的「陳家菜」，蒸魚、炆牛腩、豉油雞等難

不到她，問題是肯不肯動手。

「同屋企人食飯，阿媽、二家姊都會

爭住煮，唔到我做，有時我咪洗碗囉！不

過如果遇到一個我好鍾意嘅人，一定會專

心一意為佢下廚，我唔會介意做廚房嘢，

整到成身油煙，因為咁樣入廚好Sweet嘅！」Eunis繼續說：「其實自己都想搵番個好好嘅男朋友，年紀細

過我、外籍人士都可以，

之不過暫時未有，仲有好

多人都以為我好多人追𠻹，

哈哈！隨緣啦！」

愛情雖未有着落，但

Eunis的事業發展不錯，稍後計劃會和名廚Jacky Yu

搞Crossover，而擔當禮儀導師亦愈來愈受歡迎。「近呢幾年除咗行Show，自己成日上大陸或者喺香港一啲大機構教禮儀。

尤其是大陸，因為佢哋多咗好多接觸外邊

嘅機會，所以禮儀呢Part 睇重咗，而國內好多女生，真係好有心去學，我亦教得

好開心。」

曾有一位著名風水師跟我說過，女人

的事業運好，夫運就會不太好⋯⋯我衷心

希望Eunis是其中例外的一個。

地址：中環雲咸街60號中央廣場地下2室電話：2623 7868平均消費：約$400起/位泊車：中央廣場營業時間：12:00-23:00（星期一至五）、18:00-23:00（星期六）、星期日休息

Bungalow

撰文：C

arrie Yip

｜

攝影：D

avid L

ee@ch

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︵部分為網上圖片︶

｜

美術：R

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化妝：K

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｜

髮型：D

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rivate i qu

eens salo

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｜

服裝提供：L

ason娛樂

www.metrohk.com.hk

2015年4月22日　星期三ENT40

陳嘉容E u n i s

▲Eunis拿着的是Sangria，以白酒、水果切片、糖漿、白蘭地、君

度橙酒、橙汁、檸檬汁混成，賣相

繽紛，亦十分適合女生。$110/杯

▲Eu

nis

送給︽星情飯局︾

讀者的祝福，除了親撰之外，

還有她的唇印︵紅色箭嘴︶。

▲Eunis說自家意大利天使麵，一定要趁熱食。Bungalow每天自家打製意大利天使麵，十分新鮮，伴以蘿蔔肉醬及腰果果仁增添咬口。

（Lunch Set：$258/2 Course）

▲法式雞肉卷，用本地雞髀肉造成卷狀，Eunis說雞肉滑，再以德國雞蛋麵Spatzle及椰菜仔作配菜，加上芥茉汁，十分醒胃。$248/份

▲精選澳洲羊腩燜煮2.5小時至軟腍的香煮羊腩，以茴香、藏茴香及芫荽等醃一天至入味後

煎煮，伴以原味希臘乳酪、青檸、牛油，吃

落肉嫩而不羶。$188/份

▲

薏米沙律極得E

un

is

歡心，沙

律以法國的薏米與西班牙珍貴

Marco

na

杏仁為主，伴油封日本

有機太陽蛋黃，再以法國黑蒜提

升味道，十分滋味。$

138/

份

▲

海鮮班戟，鹹味班戟以雞心豆及

麵粉自製而成，可吃出豆香！班戟

上放上層層蟹肉、蝦肉以及意大利

青瓜，伴以九層塔青豆汁，E

un

is

讚

口

味

清

新。︵L

un

ch

Se

t

：

$258/2 C

ou

rse

︶

男星謝勒力圖近日於多倫多拍攝超級英雄

片“S

uicide Squad”

，片中他飾演奸角﹁小

丑﹂，為了配合漫畫的造型，謝勒不但要

將頭髮染成鮮綠色，更要把眉毛剃掉。日

前他外出與朋友午餐，令新Look

曝光，當

日謝勒面色蒼白，造型搶眼。其間他不時

向朋友大晒手機中的﹁小丑﹂劇照，似乎

對自己的新Look

相當滿意。

謝勒力圖

﹁小丑﹂Look

曝光

澳洲老牌搖滾樂團AC/DC的鼓手Phil Rudd去年涉及買兇殺人、恐嚇和藏毒，於紐西蘭被捕。去年他上庭時否認控罪，而且態度輕佻，昨日他再次出席應訊時，態度竟然180度大轉變，承認曾提出以20萬紐西蘭元（約119萬港元）加上車和樓，作為殺死他前僱員的報酬，又承認曾恐嚇該前僱員要殺死他，令該名前僱員感到生命受威脅，Phil亦承認藏有冰毒和大麻，法官將案件押後再審。(美聯社)

AC/DC鼓手認買兇殺人

已故歌后雲妮候斯頓女兒Bobbi Kristina Brown

於年初被發現在家中浴缸昏迷，日前其父Bobby

Brown開騷時宣布囡囡已甦醒，不需再依賴維

生機器。但Bobbi外婆Cissy日前接受訪問時，

指Bobbi仍處於昏迷狀態，不明白為何Bobby

要向大眾聲稱女兒已醒。Cissy指醫生曾表示

Bobbi的腦損傷無法修復，可能下半生都維持目前的狀態。

外婆爆雲妮女未甦醒

韓國組合BIGBANG成員T.O.P日前終於開立

Instagram戶口，開立短短3日已經獲得超過70

萬粉絲關注，T.O.P亦相當識做，密密Update

貼圖，當中更不乏牀上自拍照。另外

，即將舉

行世界巡迴演唱會的BIGBANG，日前公布將會

於6月來港開唱，相信又會引起另一股撲飛

潮。

T.O.P開戶口晒牀照

桂麗芙柏德露與結婚十年的

Coldplay主唱Chris

Martin於去年4月宣布因出

現不可解決的分歧

而分手，昨日有外國報道指

，兩人終於星期一

簽署法律文件，正式入

紙申請離婚。據指兩

人分別由經理人與對方

溝通，處理物業和撫

養權的安排，待法官簽名作

實。（Getty Images）

桂麗芙柏德露

正式入紙離婚

韓國男子組合B

EA

ST

將於5月來港舉行“

Be

au

tiful

Show”

巡迴演唱會首站，日前6子接受訪問，成員耀燮

坦言之前來港演出都沒機會出外觀光，希望今次來港開

騷可以抽空去欣賞夜景。而起光則表示與香港歌迷多年

沒見，希望今次演出可以將B

EA

ST

多年來的好歌配合精

采演出，呈現於粉絲眼前。

BEAST

來港開騷望睇夜景

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2015年4月22日　星期三ENT 娛樂41

關詠荷爆囡囡喊住捐公仔

關詠荷昨日出發往山東探訪，其間她大爆

囡囡捐公仔捐到喊：﹁佢唔捨得啲公仔，

叫我幫佢影相，影完就喊，不過最後都捐

咗十幾個。﹂於亞視出身的關詠荷，對於亞

視執行董事葉家寶指，若再沒有股東或投

資者注資，不排除亞視於台慶當日︵5月29

日︶光榮結業，關詠荷謂：﹁佢話啫！可能

最後有轉機呢，其實最希望員工有糧出。﹂

娛樂 www.metrohk.com.hk


范冰冰和李晨因合作︽武媚娘傳奇︾傳出緋聞，近日范

冰冰被網友影到包到冚與李晨一同睇樓，即傳出二人有

同居的打算；此外，亦有傳李晨的父親跟老友閒談時，

大方承認兒子的戀情，而男方將於5月出席活動，有傳

當日他會公開戀情。此外冰冰最近來港宣傳新劇，前晚

接受李思捷主持的節目訪問，玩問

答遊戲，答錯要罰飲酒，冰冰連飲

幾杯後，向思捷撒嬌投訴

被整蠱，場面搞笑。

傳范冰冰李晨準備同居

千嬅被歌迷視為皇后

楊千嬅一向視歌迷為﹁家人﹂，上星期與逾300

位

粉絲在酒樓茶敘，玩遊戲抽獎。千嬅今年入行20

周年，主題為﹁雙十年﹃嬅﹄群英聚﹂，歌迷將場

地布置成古代宮廷，千嬅進場時，歌迷高呼﹁皇

后吉祥﹂，逗得她哈哈大笑。千嬅透露今次聚會

地點有很多童年回憶，她說：﹁做咗媽咪之後，

我都成日帶個仔周圍去，畀佢留低多啲童年回憶。﹂

李晨

范冰冰

郭采潔跟楊祐寧於上月傳出情變，其後

男方在微博表明希望箍煲。二人早前以

情侶檔接拍電影《對風說愛你》，上周

六（18日）於北京舉行宣傳活動，但楊

祐寧以工作為由並冇現身，而郭采潔說：

「我們片裏面很多錯過的感覺，今天也

有這種錯過的感覺。」承認兩人已經分

手，結束3年多的戀情。被問到會否復

合，她指二人仍是好朋友，還會互相問

候。

郭采潔認與楊祐寧分手

楊祐寧

葛優暗示

﹁小葛﹂大小剛好

葛優、章子怡等主演的新片《羅曼蒂克

消亡史》昨日在北京舉行發布會，席間

子怡對角色大賣關子，只謂：「我演的

肯定是人。」電影的預告片中兩位男演

員杜江和王傳君互相比較腳板的大小，

而坊間有傳腳板的大小等同性器官的大

小，眾人即將視線移向葛優，他即笑說：

「我的腳（板）大小剛剛好！」

章子怡

鄭希怡︵Y

umiko

︶囡囡﹁梁︵涼︶浸浸﹂

出生當晚因呼吸問題，轉往東區醫院

的NIC

U

︵新生兒深切治療部︶，昨日

Yum

iko

宣布囡囡已經出院，並將囡囡

的大頭相放上網。其後Y

umiko

向傳媒

報平安，她說：﹁我諗佢第時一定會係好

獨立同貪玩嘅小朋友，因為佢一出世想自己靜吓，出

去住一排，跟住先返屋企。﹂Yu

miko

又直言這段時間

令她很提心吊膽，現在要肩負起做父母的責任，學習

怎樣真正照顧囡囡。

鄭希怡囡囡平安出院

鄭希怡

男神王宗堯與張建聲在新片︽壹獄壹世界

高登闊少踎監

日記

︾中各自為藝術犧牲，張建聲增肥60磅，王宗堯就

﹁全裸﹂露股跟郭奕芯︵A

shina

︶牀戰，王宗堯坦言：﹁都

唔算係全裸，拍嗰時有隻襪仔﹃笠﹄住。﹂另外，他又

與林芊妤︵C

offee

︶有一場戲在廁格G

athering

，舊事重

演，C

offee大方表示冇陰影：﹁都過咗一段時間，我已

經完全拋低咗過去。﹂

王宗堯露股

肉搏Ashina

Coffee

Ashina

已故巨星梅艷芳的媽媽覃美金（梅媽），早前因欠租半年被執達吏上門收屋，並因身體不適入院。昨日本報致電梅媽，她氣若游絲說：

「未出院，仲有頭暈，隻腳冇力行唔到，依家要坐輪椅。（搵到新屋搬未？）搵到地方，要2萬幾蚊租，按金上期要成7萬幾，我邊有錢，

5月份嘅伙食得48,000千蚊，畀晒成個月唔使食咩，惟有問人借囉，依家都唔知點，到時再算。」梅媽有兩子兩女，孻女阿梅和三女梅愛

芳早年因子宮頸癌離世，而二子梅德明上月亦因喉癌過身，想不到長子梅啟明近日亦發現大腸有雞蛋般

大的瘤，據知他早前已做切片手術進行化驗，本報致電問他出報告未，腫瘤屬良性定惡性，他沒有正面回應說：「良同惡都係咁啦，醫生話食藥囉！（梅媽知唔知？）呢啲嘢老人家知少啲好。（依家休息定返工？）都係咁啦！」



早前宣布懷孕的官恩

娜（Ella），昨日穿上紅色連

身裙及約4吋高踭鞋出席活動，

透露懷孕初期經常出現害喜，她說：「反胃反得

好勁，好似坐咗3個月過山車冇落車咁樣，周身

唔舒服，搵老公嚟鬧，不過突然有日瞓醒就好返。」

Ella又指相信在度蜜月期間成孕，問到想生仔定

女？她說：「未知性別，我想生女，老公就冇所

謂，不過佢應該想要男仔。」Ella並指會在港生B，

不過就未決定順產還是開刀。

▲

梅媽︵左︶及梅啟明︵右︶

張智霖（Chilam）昨日為MV進行

拍攝工作，談到近日股市狂升，他笑言

老婆袁詠儀（靚靚）好勁：「佢好犀利，

完全置諸道外，經歷幾廿次浪都唔會放，

真係長擺，港交所50幾蚊買都冇放，

真係股神嚟！」他又指自己是正常有買

有賣的股民，問到賺了多少？他說：

「OK啦，請到大家食飯！」而Chilam

的外婆上周因肺炎病逝，享年95歲，

他拍畢MV後與靚靚以素服到香港殯儀

館出席外婆喪禮，他表示家人都有心

理準備：「係笑喪，大家都明白生老

病死係人生必經階段。」

張智霖讚老婆係股神

與黎明離婚後的樂基兒（Gaile）最近

被傳搭上40多歲的金融才俊Brian，二人

被拍得雙雙到大潭滑水，更一齊租快艇出

海，全程默契十足。Gaile昨晚出席名人

晚宴時，卻否認拍拖：「唔係拍拖，個個

都知我鍾意滑水，嗰日係一大班人，我又

唔係着三點式。」她又表示跟Brian相識已

久，問到有沒有發展機會時，她持開放態

度：「我依家冇男朋友，下次有一定同大

家講，我想尊重我男、女朋友，況且我

返咗香港幾個星期，等我安頓咗先！」

昨日有消息指龍小菌經理人邵

子風被廉署拘捕，有指他與去年

十一月的涉嫌傷人案有關，本報昨

日致電邵子風求證，他表示：「我係

被廉署拘捕，喺廉署做咗個錄影面

談，同埋落口供，詳情唔講喇，我

係清白嘅！好有信心廉署會撤消控

罪，依家自簽一萬蚊保釋外出。（喺廉署有冇飲咖啡？）

冇呀，不過我喺入面食咗三餐，仲瞓咗一覺，不過啲冷

氣就凍啲，好在有毯提供。」他又透露楊詩敏（蝦頭）及

歌手林柏迪（迪子）昨日早上被廉署邀請協助調查。

梅啟明腸有瘤食藥治療

梅媽搵到屋冇錢畀按金官恩娜陀B反胃

鬧老公

否認搭上金融才俊

樂基兒：我冇男友

邵子風承認被廉署拘捕

▲樂基兒表示下

次有拖拍會同大

家講。

▼

張智霖指自己是正常的股民。

▼

袁詠儀

▲

梅艷芳

▲

官恩娜老公︵右︶

▲E

lla

指會在港生B。

▲邵子風

▲邵仲衡在《大時代》飾

演鄭少秋的大仔丁孝蟹。

▲邵仲衡（右）早前在電影《點對點》與陳豪

（左）有對手戲。

▲劉青雲在劇中與慳妹周慧敏有多場感情戲。

▲郭藹明（左）、李麗珍（左二）、劉青雲及藍潔

瑛（右），在《大》中有精采演出。

▲欣宜昨日出席活動，表示細細個

有睇過《大時代》。

▲飾演丁益蟹的陶大宇，昨日出席活

動表示每次《大時代》重播外間反應

都好大。

▲青雲對《大時代》收視不俗感到開心。

▲飾演方進新的劉松仁，被網民

大讚神級演技，他昨日出席活動

時說：「OK啦，自己第一次睇都喊，劇本寫得好好。」

無綫昨日凌晨重播92年

的神劇《大時代》第一集，

一開始丁蟹掟仔落街一幕，

錄得最高收視6.4點，約有

41萬人收看，而平均收視

有5.6點，約有36萬人收看，

比之前同一時段剛重播完的

《衝上雲霄》最高收視5.9點還

要高。

該劇除了演丁蟹的鄭少秋，和演方展

博的劉青雲令人印象深刻外，當中演丁蟹大

仔丁孝蟹的邵仲衡，自離開無綫後便從商，

偶爾參與幕前演出，2012年曾參演港台劇《沒

有牆的世界》第三輯，去年更與陳豪拍電影《點

對點》。昨日本報致電給他，談起《大》劇反

應不俗，他笑謂：「唔怪得今日出街，有8、

9

個人搵我影合照啦！」

「我又唔係要威」他自跟TVB完約後，曾同當時拍拖的

女友

劉美娟經營四驅車車房生意，兩人最終分手收

場，其後他在東莞成立公司以中介人角色搞

內地方程式賽車，談及近況，他笑言：「內地

盤生意冇做啦，依家都唔係做生意嘅好時機，

我都五張幾，仲做？（依家生活如何？）今時

今日仲要為兩餐咪好唔掂，我又唔係要威，

我份人又使唔到好多錢，踢住人字拖揸法拉利

都仲得，總算比上不足，比下有餘。」

51歲的邵仲衡01年與太太Wendy結婚，

兩人育有兩名分別13歲和11歲的兒子，他笑

言近年生活輕鬆：「兩個仔都去咗英國讀書，

跟住我媽咪同妹妹，依家唔使湊仔都幾輕鬆，

上次拍完《點對點》好似點着我演戲團火，近

排都有啲戲傾緊。」

談到在《大》劇演玲姐的藍潔瑛，近況淒

涼，他感慨說：「唉！佢真係好慘，我記得

2000年前，有次朋友食飯佢都有嚟，見到佢，

唉！我自己覺得佢有不良習慣，並唔係撞鬼，

係思覺失調。（會唔會幫吓佢？）如有需要都

希望幫到佢，自己都試過低潮問人借錢，但

幫人都要小心處理。」他坦言自拍完《大》劇後，

沒有同其他演員聯絡，對於該劇再成為熱話，

他開心說：「其實個劇喺國內都不停重播，我

個WeChat都有千幾人關注，其實當年出街反

應麻麻，依家反而受歡迎，電視台嘅製作真

係要檢討啦。（會否重返TVB演出？）搵唔搵

我都係咁開心，冇所謂。」

秋官多謝韋家輝

至於演丁蟹的鄭少秋，對劇集反應好，

他向傳媒歸功該劇監製韋家輝，並說：「當年

韋家輝搵我嘅時候，都有啲疑慮，因為我一

直以來都係演大俠角色，擔心做得唔好就會

破壞形象。」又指首集重播他也安坐家中看。

而他的女兒鄭欣宜卻說：「我冇睇，好少睇電

視，細個有睇過。」早前她自爆戶口曾只得2

6

元，秋官得悉後好緊張，欣宜表示爸爸給了

她一封大利是。

此外，剛在周日再奪金像獎影帝的劉青

雲，在台上對太太郭藹明發表的「太空船宣

言」，令太太感動落淚，昨日有報道翻炒兩人

從前的訪問，內容指青雲雖然脾氣大，但同

太太鬧交最後都是他認輸，又指他試過被老

婆趕出家門。本報昨日致電青雲求證，但他

未有回應有關傳聞，不過對於《大》劇收視不

俗，他表示說：「重播都有咁嘅成績，感到開

心。（你有冇睇重播？）冇睇，亦冇上網睇，

不過知道咁受歡迎，又引起網民熱話，都係

開心事。」而《大》劇成為青雲在TVB的代表

作，更令他娶到太太郭藹明，至於兩人的紅

娘、在劇中演慳妹的周慧敏表示亦有收看重播，

更坦言是她演戲工作上一大轉捩點。

而劇中飾演丁益蟹的陶大宇出活動時表示，

因有工作未有即時收看，他說：「已經唔係第

一次重播，每次外間都好大反應。」

《大》劇重播，網民有不少迴響，尤其是

在深夜時分播出但沒有字幕，不敢開太大聲。

對此無綫企業傳訊部宣傳科副總監曾醒明回應

說：「我哋收到七宗投訴，多數都係希望加番

字幕，當年係冇字幕，依家都做唔切，其中

一個投訴叫停播。」《大》劇重播再次惹來「丁

蟹效應」的討論，不過除了星期一跌市外，昨

日股市升了7百多點。

近日全城關注股市走勢，還有「丁蟹效應」，無

綫在這個時候於凌

晨重播被網民封為神劇的《大時代》，首集即

破了近年深夜重播劇的

收視紀錄，令《大》劇中演員人氣怒升，掀起

全城熱話。當中飾演鄭

少秋大仔「丁孝蟹」的邵仲衡，自93年離開T

VB後便從商，對《大》

劇受歡迎他感欣慰，現在生活悠閒的他坦言不

用愁兩餐，可以踢人

字拖揸法拉利，談到藍潔瑛的

近況，他坦言：「唉！見佢好慘，

但我覺得佢有不良習慣，如有

需要都希望幫到佢。」



爆《大時代

》翻Hit

藍潔瑛疑有不良習慣

「我踢拖揸法拉利」丁孝蟹上岸：

▲

網民改圖揶揄劇集冇字幕。

▲

鄭少秋

▲

▲

當年有「靚絕五台山」之稱的藍潔瑛，被網民大讚在劇中勁索。

▲

邵仲衡自離開T

VB

後便從商。

20150422_cn_hong kong

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