EKONOMIJA U TURIEKONOMIJA U TURIZMZMUU I I UGOSTITELJSTVUGOSTITELJSTVUU

Nastava: Slavica TomićNastava: Slavica TomićSanja Smiljić Sanja Smiljić

•• Literatura:Literatura:

•• Dr Slobodan Unković, dr Bojan Zečević,Dr Slobodan Unković, dr Bojan Zečević,EKONOMIKA TURIZMAEKONOMIKA TURIZMA

Ekonomski fakultet, Beograd, 2007.Ekonomski fakultet, Beograd, 2007.

•• Ekonomija Ekonomija –– grčka reč grčka reč oikonomiaoikonomia•• OikosOikos-- kućakuća•• NomosNomos-- zakonzakon•• Upravljanje kućom, gazdinstvomUpravljanje kućom, gazdinstvom•• Turizam franc. tour obilazak, putovanjeTurizam franc. tour obilazak, putovanje•• Tourisme Tourisme –– putovanje radi zabave, zadovoljstvaputovanje radi zabave, zadovoljstva•• Ugostiteljstvo Ugostiteljstvo –– pružanje usluga smeštaja i ishranepružanje usluga smeštaja i ishrane•• EkonomijaEkonomija u u turiturizmu i ugostiteljstvu zmu i ugostiteljstvu –– definiše, analizira i definiše, analizira i

objašnjava primenu osnovnih ekonomskih kategorija u objašnjava primenu osnovnih ekonomskih kategorija u turizmu i ugostiteljstvuturizmu i ugostiteljstvu

Definicije turizmaDefinicije turizma

•• nominalističkenominalističke: ": "TurizamTurizam jeje kretanjekretanje u u prostoruprostoru izvanizvan mestamesta stalnogstalnog boravkaboravka u u ciljucilju upoznavanjaupoznavanja novihnovih stvaristvari, , ljudiljudi i i njihovognjihovog životaživota zaza vremevreme prolaznogprolaznogboravkaboravka u u drugomdrugom mestumestu

•• privredneprivredne: ": "TurizamTurizam --deodeo nacionalnenacionalneekonomijeekonomije kojikoji snadbevasnadbeva turisteturiste kojikojiposećujuposećuju lokalitetelokalitete izvanizvan svogsvog stalnogstalnogmestamesta boravkaboravka gdegde živežive i i raderade”. ”.

•• statističkestatističke ::evidencijevidencijaa turističkogturističkog prometaprometa((brojbroj turistaturista i i njihovanjihova noćenjanoćenja) i ) i raznovrsneraznovrsne turističketurističke potrošnjepotrošnje kojakoja se se realizujerealizuje u u brojnimbrojnim privrednimprivrednim i i neprivrednimneprivrednim sektorimasektorima. .

Univerzalna definicijaUniverzalna definicija

•• Turizam je skup odnosa i pojava koje Turizam je skup odnosa i pojava koje proizilaze iz putovanja i boravka posetilaca proizilaze iz putovanja i boravka posetilaca nekog mesta, ako se tim boravkom ne nekog mesta, ako se tim boravkom ne zasniva stalno prebivalište i ako s takvim zasniva stalno prebivalište i ako s takvim boravkom nije povezana nikakva njihova boravkom nije povezana nikakva njihova privredna delatnost.privredna delatnost.

•• Reč turizam prvi put upotrebljena 1811.g.Reč turizam prvi put upotrebljena 1811.g.•• Sporting magazinSporting magazin•• Čovekova želja za putovanjima prisutna od Čovekova želja za putovanjima prisutna od najranijih dananajranijih dana

•• Antička Grčka (Olimpijske igre)Antička Grčka (Olimpijske igre)•• Stari RimStari Rim•• FeudalizamFeudalizam•• Polovina XIX i XX vekPolovina XIX i XX vek

•• Preduslovi za razvoj turizma:Preduslovi za razvoj turizma:-- slobodno vreme koje stoji na raspolaganju stanovništvuslobodno vreme koje stoji na raspolaganju stanovništvu-- slobodna novčana sredstva koje ono može utrošiti u te slobodna novčana sredstva koje ono može utrošiti u te

svrhesvrhe-- infrastrukturainfrastruktura-- ??S stanovišta istorijskog razvoja, prema subjektu, turizam S stanovišta istorijskog razvoja, prema subjektu, turizam se može podeliti:se može podeliti:

-- Epoha turizma privilegovanih klasaEpoha turizma privilegovanih klasa-- Epoha savremenog turizma.Epoha savremenog turizma.

Epohe razvoja turizmaEpohe razvoja turizma

•• I etapa I etapa •• Subjekti su isključivo pripadnici privilegovane Subjekti su isključivo pripadnici privilegovane klase ( do polovine 19.v.)klase ( do polovine 19.v.)

•• II etapaII etapa•• Prva organizovana turistička agencija Thomas Prva organizovana turistička agencija Thomas Cook, Cook and Son, 1841.g. i do I svetskog Cook, Cook and Son, 1841.g. i do I svetskog ratarata

•• III etapa savremenog turizmaIII etapa savremenog turizma•• Posle II svetskog rata masovna pojavaPosle II svetskog rata masovna pojava

Faktori koji su uticali na razvoj Faktori koji su uticali na razvoj savremenog turizmasavremenog turizma•• Razvoj društvenih odnosa, razvoj proizvodnih Razvoj društvenih odnosa, razvoj proizvodnih snagasnaga

•• Pravo na skraćeno radno vremePravo na skraćeno radno vreme•• Plaćeni godišnji odmoriPlaćeni godišnji odmori•• Bolji standard, veće najamnineBolji standard, veće najamnine•• Razvoj sobraćajaRazvoj sobraćaja•• Novi smeštajni kapacitetiNovi smeštajni kapaciteti•• Novi oblici organizovanja turističkih putovanjaNovi oblici organizovanja turističkih putovanja•• Podizanje kulturnog i opšte obrazovnog nivoa Podizanje kulturnog i opšte obrazovnog nivoa stanovništva.stanovništva.

Bez nacionalnog zakona kojim Bez nacionalnog zakona kojim se propisuje obavezan odmorse propisuje obavezan odmor

SADSAD

2 nedelje2 nedeljeKanadaKanada

Prosek 5 nedeljaProsek 5 nedeljaZapadna EvropaZapadna Evropa

Dužina godišnjeg odmoraDužina godišnjeg odmoraRegijaRegija

43,543,5Velika BritanijaVelika Britanija

3535FrancuskaFrancuska

31,431,4HolandijaHolandija

43,543,5IslandIsland

4343ČeškaČeška

37,937,9EUEU

Nedeljno provedeno Nedeljno provedeno vreme na vreme na poslu u poslu u časovimačasovima

DržavaDržava

9 + 6 dana praznika9 + 6 dana praznikaSADSAD1010JapanJapan28 28 AustralijaAustralija

30 + 9 plaćenih dana 30 + 9 plaćenih dana praznikapraznika

FinskaFinska

2121Irska, Velika Britanija, Irska, Velika Britanija, KiparKipar

2020ČČeškaeška3030Austrija, Danska, ŠpanijaAustrija, Danska, Španija31,331,3HolandijaHolandija3333ŠŠvedskavedska

Godišnji odmor u Godišnji odmor u danimadanima

DržavaDržava

•• 22% britanskih radnika sindrom 22% britanskih radnika sindrom “pretpraznični stres”“pretpraznični stres”

•• ¼ menadžera nakon povratka sa ¼ menadžera nakon povratka sa godišnjeg odmora pod velikim stresomgodišnjeg odmora pod velikim stresom

•• Tendencija cepanja godišnjih odmora na Tendencija cepanja godišnjih odmora na više manjih delovaviše manjih delova

•• Boton “ Umeće putovanja” : Boton “ Umeće putovanja” : Dugačak odmor ima ogromnu prednost, Dugačak odmor ima ogromnu prednost, čovek se navikne na jedno mesto, opusti i čovek se navikne na jedno mesto, opusti i na kraju počne da se dosađuje. Tako na kraju počne da se dosađuje. Tako shvatamo da i dokolica ima granice. shvatamo da i dokolica ima granice.