清理血管特效菜

血管遍布人體，是輸送血壓和完成營養物質轉換的重要“管道”。

隨著我們年齡的增長，血管會自然衰退老化，增加心血管疾病發生的風險。

但如果我們在日常生活中注意科學飲食，改進膳食結構，加強體育鍛煉，便可清理和保護血管，能讓血管更年輕、更健康！

23種清理血管的特效菜

1. 紅蘿蔔︰促進毒素排出

紅蘿蔔是有效的排汞食物，含有大量果膠可以與汞結合，降低血液中汞離子濃度，促進血液循環，加速毒素排出。

每天進食一些胡蘿蔔，還可以刺激胃腸的血液循環，改善消化系統，抵抗導致疾病、老化的自由基。

養成每天喝胡蘿蔔汁的習慣，能使臉色紅潤，充滿光澤。

二分之一個胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素，就可以滿足一個人一天的必需量。

2.冬瓜︰預防動脈硬化

冬瓜有利尿消腫、清熱、止渴、解毒的作用。

經常吃冬瓜，不但可以減少體內的脂肪含量，對動脈硬化、冠心病、糖尿病也有著良好的療效。

3.玉米︰軟化動脈血管

玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達 60%以上。

玉米有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。

4.海帶︰防止血栓 ( 血液淨化劑 )

海帶中含有豐富的巖藻多醣、昆布素。

這類物質均有類似肝素的活性，既能防止血栓又有降膽固醇、脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化的作用。

海帶不但是含碘較高的食物，還含有豐富的膳食纖維和膠質。其中的膠質成分能結合血液中的有害物質，如重金屬，具有排毒、淨化血液的作用。

可以直接將海帶泡發後，製成涼拌海帶絲。

但由於海帶屬於涼性，建議身體較寒、體質虛弱的人可以吃些海帶燉豆腐，經高溫加熱後，能中和涼性。

5.小白菜︰保持血管彈性

小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

6.花椰菜︰血管清理劑

中醫素來有“白色入肺”之說，花椰菜無疑是一種適時的保健蔬菜，不但能預防感冒等呼吸道疾病，還是一種非常好的血管清理劑。

7.西紅柿︰抗氧化

西紅柿不僅各種維生素含量比蘋果、梨高 24倍，它還可 提高機體氧化能力，消除自由基等體內垃圾，保護血管彈性，有預防血栓形成的作用。

8.茄子︰增強血管彈性

茄子含豐富的維生素 P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增強血管的彈性，降低毛細血管通透性，對防止毛細血管出血有一定作用。

9.洋蔥︰抗動脈硬化

洋蔥含有一種能使血管擴張的前列腺素 A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力。

同時洋蔥還可增強纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗動脈硬化的功能。

10.花生米︰清理血管壁

花生米含不飽和脂肪酸，有清理血管壁的作用，還能幫助軟化血管、控制血壓和血脂。

11.燕麥︰血脂調節劑

燕麥中含有豐富的 β葡聚糖和膳食纖維，可抑制人體對膽固醇的吸收，有效調節血脂。而且，燕麥能帶來較強的飽足感。

建議選擇最「單純」的燕麥，即大片、整粒、不細碎，且不添加任何糖、奶精等成分的燕麥。可用其熬粥，再加些果仁，營養又美味。

12.普洱茶︰血糖穩定劑

普洱茶品性溫和，含有茶多酚等多種有益健康的成分，對脾胃刺激相對較小。

研究發現，普洱茶具有顯著抑制糖尿病相關生物酶的作用，有助於穩定血糖。

普洱茶建議在兩餐之間飲用。沖泡時要用 100℃的沸水，喝普洱茶最好先洗一遍，因為大多數普洱茶都是隔年甚至數年後飲用，容易沉積塵埃，「洗茶」可達到「滌塵潤茶」的目的。

13.芹菜︰血壓控制劑

芹菜中含有豐富的鉀和芹菜素，有利於控制血壓。 美國心臟協會雜誌《高血壓》刊登的一項研究指出，適當飲用芹菜汁確實有助於降血壓。

烹製芹菜要少油少鹽，否則會削弱芹菜的降壓作用。可將芹菜汆燙後涼拌，或者直接用來榨汁喝。

14.黑豆︰血循環催化劑

很多人都知道黑豆可以讓人頭髮變黑，其實黑豆也可以生血。

黑豆可以幫助血液循環、調節腸胃功能、使代謝能力加強，並積極輸送到全身。

黑豆含豐富的花青素，能清除體內自由基，降低膽固醇，促進血液循環。此外，花青素還有護眼的功效。

花青素在酸性條件下更穩定，用醋泡有利於黑豆中營養物質的吸收。 泡之前需要先將黑豆炒熟，放涼後倒入陳醋沒過黑豆，但需要留出大約 1/3 的空間，以免黑豆膨脹溢出。蓋好蓋後浸泡，等黑豆完全膨脹後就可以吃了。

黑豆還可以用來打豆漿或熬湯。

15.納豆︰血栓溶解劑

納豆是黃豆經由納豆菌發酵製成的豆製品。

研究證實，納豆中的納豆激酶能「溶解」血栓，防止心肌梗死、腦梗死等疾病。

此外，納豆還富含大豆異黃酮、鋅、鈣與維生素 K，不但能補充雌激素，改善更年期症狀，還可以預防骨質疏鬆。

為了保持納豆激酶等成分的活性，納豆不能加熱吃，必須是涼菜狀態，新鮮食用。

此外，為了保持它有益於心血管的健康特色，不能在裡面加入大量油脂，也不建議配合大量動物性食品食用。

16. 綠茶︰血壓、血糖的最佳調節劑

綠茶可以降低人體膽固醇和甘油三酯的含量。

另外，綠茶中還含有特效成分兒茶酚，具有防止血液氧化的作用，預防血壓、血糖的升高，讓血液循環更加順暢。

最簡單的方法是「以茶入菜」 。將綠茶葉研磨成碎末，然後揉在麵食表面，比如麵包、饅頭等，蒸透入味，可達到良好的吸收作用，口感也非常棒，不妨一試。

17. 獼猴桃︰血管柔韌利器

獼猴桃的維生素 C含量相當豐富。每 100克獼猴桃中，含有 69毫克維生素 C，是合成骨膠原必不可少的原料之一。

獼猴桃可以幫助我們打造柔韌性強的血管，並且具有調節血壓的作用。

將獼猴桃榨成果汁，在其中加入適量蜂蜜即可食用。 榨獼猴桃汁的時候，最好保留果皮，因為獼猴桃皮中同樣含有清血的營養素，還能增強果汁的口感。

18. 蕎麥麵︰強韌血管

蕎麥的營養相當地均衡，特有的賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸都是血液健康所必需的氨基酸，被稱為不折不扣的「完美食品」。

除此之外，蕎麥中還含有血液循環所必需的維生素 B1，促進代謝的維生素 B2、膽鹼，以及菸鹼酸等物質。這些營養成分可以改善高血脂，淨化血液，強健血管。

19. 捲心菜︰讓血管更有彈性

捲心菜對於血液健康可說得上是絕對功臣。其除了有維生素 C、鉀、鈣、膳食纖維之外，還具有強抗氧化活性的異硫氰酸鹽，以及稀有的維生素 U和維生素 K。

這些維生素保護血管黏膜，加速血液循環，讓血管更加堅固、有彈性。

此外，捲心菜還具有保護黏膜細胞的作用，對胃炎及胃潰瘍的防治有較好的臨床效果。

20. 蜂膠︰提高血液免疫力

蜂膠由蜂脂製成，具有很強的抗菌作用，被稱為「天然維生素」。

蜂膠還是一種天然的高效免疫增強劑，可以刺激機體的免疫機能，增強巨噬細胞的活力。

蜂膠中的黃烷酮、黃酮、異黃酮、維生素 P等營養元素，以及豐富的礦物質，有助於提升人體免疫力，有效防止血管被氧化，保證血管的年輕態，讓血液黏稠度保持在剛剛好的狀態。

21. 青魚片︰血質模範「清道夫」

青魚中有很豐富的不飽和脂肪酸，能改善血液粘稠度。

青魚中還含有豐富的 DHA，可以降低人體內壞膽固醇的含量，是血液不可取代的「清道夫」，降低血栓、血脂的凝結機率，讓內臟功能時刻保持完美狀態。

22. 裙帶菜︰血液排毒好幫手

裙帶菜含有神奇的褐藻糖膠，不但能增強肝功能，還能提高免疫力的作用。

裙帶菜還含有獨一無二的海藻黏液，將血液中附著的鈉元素排出體外，從而達到為血液清毒的目的。

23. 大蒜︰最有利的血栓「消磨器」

大蒜中的大蒜素可以減弱肝臟中合成膽固醇的酶的活性，從而降低體內膽固醇的水平，保護血液維持在健康狀態。

另外，大蒜中還含有一種硫化物叫做大蒜新素，可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白，從根源上降低血栓的形成。

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