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DISEO DEL SEGURIDADY SALUD EN EL TRABAJO, BAJO LOS REQUISITOS DE LA NORMA OHSAS 18001EN EL PROCESO DE FABRICACION DE CHOCOLATES PARA LA COOPERATIVA AGRARIA INDUSTRIAL NARANJILLOINTRODUCCINTeniendo en cuenta que las organizaciones se ven abocadas a los rpidos y constantes cambios del entorno, en el actual mundo globalizado, se deben buscar estrategias gerenciales que permitan que las organizaciones de hoy sean capaces de anticiparse y adaptarse permanentemente a sus competidores, logrando el mximo aprovechamiento de sus recursos. Para ello es necesario la implementacin de sistemas de gestin, que logren direccionar sus actividades en un mundo competitivo y que les permita identificarse como compaas de calidad.

Las condiciones del entorno en las organizaciones, imponen retos cada vez ms elevados, lo que hace que estas aseguren el xito y requieren de un constante cambio y reinvencin para adaptarse al futuro. Ha existido la necesidad de lograr el compromiso del mundo empresarial frente a compromisos de seguridad y salud en el trabajo de sus trabajadores, teniendo en cuenta que el talento humano es el factor relevante para la produccin de bienes y servicios y para ello se requiere del desarrollo e implementacin de sistemas de certificacin en un sistema de seguridad y salud en el trabajo que tuviera un alcance global, a travs de la Norma OHSAS 18.001, que contienen estndares internacionales relacionados con la seguridad y salud en el trabajo, y cuyo desarrollo se bas en la directriz BS 8800 (Britsh Standard).

La cooperativa agraria industrial naranjillo l.t.d.a no est ajena a los cambios del mercado, siendo el sector industrial uno de los ms importantes del mercado, es por ello que se crea la necesidad de disear el seguridad y salud en el trabajo, bajo los requisitos de la norma OHSAS 18001 en el proceso de fabricacin de chocolates de esta empresa, dado que la gestin gerencial en todas las organizaciones, debe estar enfocada a lograr el mximo rendimiento con el uso eficientes de los recursos con que cuenta, en especial con el recurso humano.El desarrollar este trabajo de investigacin, debe aplicar los conocimientos y

herramientas que se ha adquirido a lo largo de la carrera de administracion y negocios internacionales, el autor pretende plantear como objeto de estudio el diseo del seguridad y salud en el trabajo, bajo los requisitos de la norma OHSAS 18001 en el proceso de produccin de la cooperativa agraria industrial naranjillo l.t.d.a, de manera que sea importante para aquellas personas que tienen el inters en el tema y que se preocupan por el aspecto empresarial pero lo ms importante, la implementacin al interior de esta, de manera que se disminuyan los accidentes de trabajo y las enfermedades profesionales, con un perfil de normas de calidad eficientes, el cual proporciona un sistema estructurado para lograr el mejoramiento continuo, adems permite determinar alternativas de mejoramiento en la gestin gerencial, la identificacin de indicadores y el seguimiento en el proceso administrativo de la organizacin. En el Sistemas de gestin de la seguridad y salud en el trabajo (SST), se logra el aumento de la productividad y de la satisfaccin del cliente, adems proporciona mayor bienestar y motivacin a los empleados.

Es importante sealar que el trabajo de grado va a elaborarse sobre una empresa real, que tiene necesidades de mejoramiento.Se plantea la necesidad de aportar un beneficio a los inversionistas de la empresa, haciendo una serie de recomendaciones de mejoramiento, que permitan un crecimiento en varias aspectos, que le permitan al gerente herramientas necesarias para proyectar la empresa hacia el mercado, que cada vez es ms competitivo; que permitan optimizar sus procesos de fabricacin de manera que se optimicen los recursos financieros, fsicos disponibles, pero sobre todo el ms importante, la magnitud que tiene el talento humano en la organizacin. Se tom una empresa real, ya que es un ejemplo de dedicacin y esfuerzo, que ha permitido su ampliacin y se ha mantenido en el mercado, mediante la expansin

y la diversificacin de sus productos.9Dentro de los beneficios que se pretende alcanzar mediante el diseo del sistema

de gestin en seguridad y salud en el trabajo, bajo los requisitos de la norma OHSAS 18001 en el proceso de PRODUCCION COOPAIN, estn los de:

Demostrar a los clientes el compromiso con un sistema de gestin de seguridad y salud en el trabajo eficiente y demostrable.

Mantener un buen clima laboral

Mejorar la imagen corporativa de la organizacin y la competitividad en el mercado.

Mejorar la calidad de vida de los empleados de la organizacin, reduciendo las posibilidades de que se presenten accidentes laborales.

Conducir procesos de mejoramiento continuo1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA1.1. Descripcin de la empresaCOOPERATIVA AGRARIa INDUSTRIAL NARANJILLO. La Cooperativa Agraria Industrial Naranjillo fue creada el 20 de diciembre de 1964 y fueron 32 los socios fundadores que iniciaron el desarrollo agropecuario en la zona; con el fin de combatir a los comerciantes intermediarios que pagaban precios bajos por sus productos. El primer presidente del consejo de administracin fu Don Leoncio Lescano Alva y el primer presidente del consejo de vigilancia fu Don Vctor Reyes Roca, los cuales iniciaron el destino de la Cooperativa Agropecuaria Naranjillo Ltda. Durante sus 44 aos de vida institucional han ocupado el cargo de Presidencia de consejo de administracin 21 presidentes y en el consejo de vigilancia 23 presidentes. Desde el ao de 1974 los socios anhelaban tener una planta industrial de Cacao la cual genere mayor valor agregado a sus productos agrcolas, hacindose realidad este sueo el 15 de Septiembre de 1985 gracias al apoyo solidario y financiero de sus socios mediante sus aportes, asimismo gracias al Proyecto de Desarrollo de Naciones Unidas, Banco Industrial y Banco Agrario del Per. Denominndose desde aquel entonces Cooperativa Agraria Industrial Naranjillo Ltda.En el ao 1998 la infraestructura y los procesos aumentaron, y empezaron a explorar mas mercados en el exterior; COOPERATIVA AGRARIA INDUSTRIAL NARANJILLO. ofrece las siguientes lneas de produccin:

El Gran Inka, elaborado con 75% de cacao;Cocoa Baha, Cocoa con Leche Tingaleza, el licor de caf, el polvo alcalino de cacao, la manteca de cacao, caf verde, 1.2. Organigrama del proceso de fabricacin de chocolates1.3. AntecedentesLa globalizacin de la economa mundial hace necesario que las empresas diseen estrategias que les permitan mejorar su competitividad. Entre los elementos diferenciadores se encuentran el servicio, el mejoramiento continuo de los procesos, la calidad, la prevencin de enfermedades profesionales y accidentes de trabajo, este ultimo aunque es poco aplicado en nuestro medio, marca una de las ventajas competitivas en el mercado.

Esto hace que las compaas busquen diferentes alternativas implementado sistemas de gestin que logren direccionar sus actividades y que les permita ser reconocidas como compaas de calidad. Por ejemplo, sistemas como BPM (Buenas Prcticas de Manufactura), sistemas de gestin de calidad basado en la norma ISO 9001, sistemas de gestin de seguridad y salud en el trabajo como OHSAS 18001 etc.

Para LA COOPERATIVA AGRARIA INDUSTRIAL NARANJILLO uno de sus grandes propsitos es el bienestar de las personas, como bien lo destaca en su misin Comprometidos con la mejora continua de la calidad en todos los procesos de campo, industrializacin y exportacin buscando la armona con el medio ambiente y el desarrollo del nivel de vida de nuestros socios productores, sus familias y nuestros empleados., es por esto que con la implementacin de un sistema de gestin de seguridad industrial y salud en el trabajo como lo es OHSAS 18001 el cual permite a la empresa controlar los riesgos de seguridad y salud en el trabajo, as como mantener y mejorar continuamente sus sistema, garantizan la proteccin de los trabajadores, consiguiendo un aumento en la productividad, teniendo mejores estndares ergonmicos y de esta manera lograr un buen clima organizacional.

2. JUSTIFICACIN DEL PROYECTO2.1. Justificacin generalLa importancia de la seguridad industrial en nuestro pas ha tomado gran auge en los ltimos aos, debido a que el ndice de accidentalidad ha aumentado considerablemente en las empresas..Estas cifras evidencian la falta de compromiso de las empresas, la falta de

capacitacin, reglamentacin, polticas y seguimiento en el sector de riesgos profesionales.

Adems del alto ndice de accidentes laborales en Peru, las enfermedades profesionales tambin aumentaron en los ltimos aos, .Sobre uso de miembros superiores: son desrdenes musculoesquelticos relacionados con movimientos repetitivos de miembros superiores; los ms comunes son las estructuras blandas de los miembros superiores, como msculos y tendones, el sndrome del tnel del carpo(mueca) es el nervio que da la sensibilidad y el movimiento a las partes ms funcionales de la mano, que incluyen los dedos pulgar, ndice y medio, la epicondilitis y la enfermedad de Quervainlas cuales se relacionan con sobrecarga en los sitios donde se insertan los msculos a nivel del codo y del dedo pulgar, respectivamente.

Dolores lumbares: El mal manejo de cargas, la debilidad muscular, las posturas inadecuadas y el desgaste progresivo de los huesos de la columna producen cuadros de dolor que, de no manejarse tempranamente pueden cronificarse, hasta llegar a ser incapacitantes.

Hombros dolorosos: Su mal uso en los espacios de trabajo, por manejo inadecuado de cargas, movimientos forzados y repetitivos, sumados a una

inadecuada condicin muscular, al desgaste seo o a compromisos en ligamentos o cpsulas pueden incluso limitar el movimiento y causar

incapacidad permanente.

Riesgos respiratorios: Las personas que trabajan en la explotacin o manipulacin de partculas de origen mineral como el carbn , el silicio etc., tienen alto riesgo de presentar enfermedades que comprometen las vas respiratorias o los alvolos, que progresivamente dificultan el intercambio gaseoso, con consecuencias respiratorias severas; esta condicin favorece el desarrollo de complicaciones, como neumonas y, en casos extremos, cncer.

Hipoacusia neurosensorial: El odo interno va perdiendo su capacidad de recepcin, calificacin e identificacin del sonido por el trauma acstico repetitivo generado por fuentes sonoras que sobrepasan los lmites permitidos en los espacios de trabajo. Esta enfermedad es imperceptible en sus primeras etapas, porque los afectados se acomodan a la prdida.

Adems de las consecuencias que traen los accidentes y las enfermedades profesionales para los trabajadores como las mencionadas anteriormente, se presentan otros problemas para las empresas en las que estos laboran como por ejemplo:

Disminucin de la productividad por la ausencia de los trabajadores accidentados

Daos en las mquinas ocasionados por esta misma causa

Prdidas econmicas a causa de las incapacidades

La cooperativa agraria industrial naranjilo es una empresa industrial Por esto se hace muy importante que la empresa LA COOPERATIVA AGRARIA INDUSTRIAL NARANJILLO enfatice en minimizar y controlar los riesgos laborales, aproveche el tiempo evitando interrupciones de produccin, consolide la imagen de la empresa ante los trabajadores, los clientes y los proveedores y asegure el cumplimiento de la legislacin Peruana.

En el proceso de PRODUCCION de la cooperativa agraria industrial naranjillo aun no se han presentado accidentes de mayor alcance, pero es justo esto lo que se pretende evitar con la implementacin del sistema de gestin de seguridad industrial y salud en el trabajo, el cual debe comprender los cinco objetivos bsicos que son:1. Evitar la lesin y muerte por accidente, cuando ocurren accidentes hay una

prdida de potencial humano y con ello una disminucin de la productividad.2. Reduccin de costos operativos de produccin, de esta manera se incide en la minimizacin de costos y la maximizacin de beneficios

3. Mejorar la imagen de la empresa y por ende, la seguridad del trabajador que as da un mayor rendimiento en el trabajo.

4..5. Contar con los medios necesarios para montar un plan de seguridad que permita a la empresa desarrollar medidas bsicas de seguridad e higiene, contar con sus propios ndices de frecuencia y de gravedad, y determinar los costos e inversiones que se derivan de los accidentes.

Para la empresa es ms rentable invertir en la prevencin de los accidentes y las enfermedades laborales que incurrir en los costos que tendra en casos de accidentes, como bien se destaca en el boletn

de la oficina sanitaria panamericana se estima que cada ao ocurren en el mundo 120 millones de accidentes de trabajo y 200.000 muertos. Los costos mdicos y sociales y las prdidas en productividad de estas lesiones se estiman en ms de 500.000

millones de dlares cada ao. En algunas actividades econmicas como laminera, la silvicultura, la construccin y la agricultura el riesgo es desmedido y

anualmente de una quinta a una tercera parte de estos trabajadores sufren lesiones en su trabajo. Actualmente un tercio de todas las lesiones no fatales y una sexta parte de todas las fatales entre adultos entre 20 a 65 aos ocurren en los ambientes de trabajo.

Una de las principales debilidades que se encontraron en la cooperativa agraria industrial naranjillo l.t.d.a es la falta de motivacin a los trabajadores, como se mencionaba en algn momento el factor humano es el principal recurso de una empresa y es este mismo el responsable del 100% de los accidentes, ya sea porque comete prcticas inseguras, o porque ocasiona condiciones inseguras. De ah la necesidad de contar plenamente con el ser humano y conocer sus pautas de conducta de cara a plantear estrategias validas y efectivas en la prevencin de los

accidentes9.2.2. Justificacin socialLas razones sociales por las cuales se escogi este tema son las siguientes:

Contribuir con la mejora continua de la cooperativa agraria industrial naranjillo., especficamente con los trabajadores que componen sta, propiciando un ambiente de trabajo seguro y velando por su integridad fsica.

Prevenir y minimizar los riesgos laborales, evitando repercusiones mayores en la empresa y en cada uno de los trabajadores.

Evitar la disminucin de la productividad en la cooperativa agraria industrial naranjillo l.t.d.a que se presenta como consecuencia de los accidentes y las enfermedades laborales.

2.3. Justificacin PersonalEl recurso ms importante en una organizacin es el factor humano, y es precisamente la formacin de profesionales ntegros, que contribuyan positivamente al crecimiento y desarrollo social de su entorno, por esto la aplicacin de este trabajo es muy importante ya que no solamente se contribuye con el mejoramiento de la empresa, en cuanto a productividad, sino que tambin se contribuye al mejoramiento de la

calidad de vida de las personas.3. FORMULACION DEL PROBLEMAQUE PUEDE HACER LA EMPRESA LA COOPERATIVA AGRARIA INDUSTRIAL NARANJILLO EN EL PROCESO DE FABRICACIN . PARA MINIMIZAR LOS FACTORES DE RIESGO A LOS QUE SE EXPONEN DA A DA SUS EMPLEADOS, YCONTRIBUIR AL MEJORAMIENTO DE LA PRODUCTIVIDAD?4. MARCO TEORICO4.1. Seguridad IndustrialDesde los albores de la historia, el hombre ha hecho de su instinto de conservacin una plataforma de defensa ante la lesin corporal; tal esfuerzo probablemente fue en un principio de carcter personal, intensivo-defensivo. As naci la seguridad industrial, reflejada en un simple esfuerzo individual ms que en un sistema organizado.

La seguridad industrial es el conjunto de normas tcnicas tendientes a preservar la integridad fsica y mental de los trabajadores conservando materiales, maquinaria, equipo instalaciones y todos aquellos elementos necesarios para producir en las mejores condiciones de servicio y productividad; estas normas son las encargadas de prevenir los accidentes y deben cumplirse en su totalidad.11Al igual de los objetivos que se fija la empresa de productividad a alcanzar, las metas de calidad etc., se debe incorporar un gran objetivo que comprenda la seguridad como un factor determinante de calidad y del aumento de la

productividad empresarial.12Existen dos formas fundamentales de actuacin de la seguridad industrial, la proteccin que acta sobre los equipos de trabajo o las personas expuestas al riesgo para aminorar las consecuencias del accidente de trabajo13; y la prevencin que acta sobre las causas desencadenantes del accidente.14Esta ltima supone que los procedimientos de trabajo deben comprender las

medidas necesarias de seguridad para evitar accidentes u otros daos para la salud, los cuales son responsabilidad directa de la empresa y deben estar definidos por:15La normatividad establecida por la administracin en cumplimiento del deber de la proteccin de los trabajadores.

Los acuerdos establecidos con los trabajadores o sus representantes a travs de la negociacin colectiva.

La poltica social establecida por iniciativa de la empresa.

Para poder asumir con eficacia sus responsabilidades en este campo la empresa precisa de la aplicacin de los mismos conceptos de gestin utilizados en otras funciones de la misma, lo que permitir conocer los riesgos, controlarlos y establecer objetivos de mejora de las condiciones de trabajo.

4.2. Norma tcnica peruana OHSAS 18001/ 29783La siguiente informacin es tomada del libro Seguridad y salud en el trabajo y otros documentos complementarios.

Estas normas fueron creadas a partir de la concertacin de un gran numero de organismos normalizadores y certificadores del mundo como respuesta a la constante demanda de los clientes por contar con la existencia de un documento reconocido internacionalmente que incluyera los requisitos mnimos para administrar la seguridad y salud en el trabajo (SST). En el ao 2000, ICONTEC PERU adopto estas normas como Normas Tcnicas Peruanas.

Por otra parte la norma OHSAS 18002 contiene las directrices para la

implementacin del documento OHSAS 18001, especficamente suministra la informacin general sobre la aplicacin de esta.

La norma OSHAS 18001 son estndares voluntarios que buscan asegurar el mejoramiento de la salud y la seguridad en los lugares de trabajo, a travs de una gestin sistemtica y estructurada, la cual es compatible y complementaria con los sistemas de gestin de calidad y medio ambiente.

Estas normas al igual que la serie ISO son genricas, y por lo tanto se pueden aplicar a cualquier tipo de empresa que desee:

Establecer un sistema de administracin con objeto de eliminar o minimizar los riesgos para los empleados y otras partes interesadas que pueden verse expuestas ;

Implementar, mantener y mejorar continuamente un sistema de gestin de

SSTAsegurar su conformidad con la poltica declarada en SST;

Demostrar a otros dicha conformidad;

Buscar certificacin/registro de su sistema de SST por una organizacin externa.

4.3. Sistema de gestin de seguridad y salud en el trabajo (SST)El sistema de gestin es parte del sistema de gestin total, que facilita la administracin de los riesgos de SST asociados con el negocio de la

organizacin16. Este incluye los requisitos generales para el establecimiento de unsistema de gestin: estructura organizacional, actividades de planificacin, responsabilidades, prcticas, procedimientos, procesos y recursos, para desarrollar, implementar, cumplir, revisar y mantener la poltica y objetivos de S & SO.

proceso de calidad total.En el grafico se indican los elementos y las etapas para desarrollar el sistema de gestin de SST, a continuacin se presenta una breve descripcin de cada uno de los elementos que componen este sistema de gestin:

1. La poltica de SST instituye un sentido general de direccin y establece los objetivos que la organizacin busca con el sistema de gestin:

Ser apropiada con la naturaleza, visin, misin, objetivos y escala de riesgos de los trabajadores.

Incluir explcitamente un compromiso de mejoramiento continuo. Cumplir con la legislacin vigente aplicable de SST.

Estar documentada, y revisada peridicamente para verificar su cumplimiento.

Comunicarse a todos los empelados de la organizacin para que tomen conciencia de sus obligaciones.

2. La planificacin se refiere a los procedimientos adecuados para la posterior implementacin y mantenimiento del sistema:

La organizacin debe planear las actividades para la identificacin de peligros, las medidas de control y la evaluacin de riesgos.

Debe ser consecuente con los objetivos del sistema de gestin.

Debe establecer los medios y el cronograma con los cuales so lograran lo objetivos del sistema de gestin.

3. La implementacin y la operacin se hace a partir de la identificacin de todos los recursos necesarios, y el xito depende del grado de compromiso de todos los miembros de la organizacin.

Definir la autoridad y la responsabilidad.

Comunicacin de las funciones a todos los miembros de la organizacin.

Participacin de todos los niveles de la organizacin.

Crear programas de capacitacin y entrenamiento basado en la evaluacin de las diferentes competencias a nivel de conocimiento, educacin, habilidades y experiencias.

Controlar todos los documentos y registros del sistema y de la organizacin.

4. La verificacin y accin correctivas se refieren a las acciones que deben tomarse para el mejoramiento continuo del sistema.

Establecer procedimientos para hacer seguimiento y medir el desempeodel sistema.Implementar acciones preventivas, correctivas, y el manejo de las no

conformidades.

Disponer de los registros de S & SO y de resultados de auditorias.

5. La revisin por parte de la gerencia determina si la direccin del sistema es la apropiada de acuerdo a los objetivos y polticas de la organizacin.

Medir el desempeo mediante la informacin estadstica que se tiene de reporte de lesiones, de no conformidad, de incidentes etc.

La direccin debe permitir la retroalimentacin que garantice el cumplimiento de los objetivos.

Revisar la informacin que le permita definir si esta bien implementada o hacer los ajustes correspondientes.

4.4. Matriz de requisitos legalesEn el ANEXO A se puede observar la normatividad vigente, relacionada con la seguridad y salud en el trabajo.

4.5. Generalidades de la salud en el trabajoCuando se habla de salud laboral se refiere al estado de bienestar fsico, mental y social del trabajador, que puede resultar afectada por las diferentes variables o factores de riesgo existentes en el ambiente laboral, bien sea de tipo orgnico, psquico o social.17Por tal razn realiza actividades encaminadas a la prevencin y control de los factores de riesgo18, as como tambin la reintegracin y rehabilitacin de las

personas que fueron expuestas a este.Mediante Reglamento de la Ley N 29783, Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo se establece la obligacin de adelantar Programas de Salud en el trabajo, por parte de la emprsa y empleadores, este programa consiste en la planeacin, organizacin, ejecucin y evaluacin de las actividades de Medicina Preventiva, Medicina del Trabajo, Higiene industrial y seguridad industrial, tendientes a preservar, mantener y mejorar la salud individual y colectiva de los trabajadores en sus ocupaciones y que deben serdesarrolladas en sus sitios de trabajo en forma integral e interdisciplinaria.19La salud en el trabajo esta compuesta por tres ramas principales: la medicina preventiva, la higiene y la seguridad.

La medicina preventiva tiene como finalidad la promocin, prevencin y control de la salud de los trabajadores frente a los factores de riesgo en el trabajoes. Tambin, recomienda los lugares ptimos de trabajo de acuerdo a las condiciones psico-fisiolgicas del funcionario, con el fin de que pueda desarrollar sus actividades de manera eficaz.

La medicina preventiva comprende actividades como: exmenes mdicos en el trabajoes de ingreso, peridicos y de retiro, actividades de promocin de la salud y prevencin para evitar accidentes de trabajo

y enfermedades profesionales; readaptacin de funciones y reubicacin laboral, calificacin del origen de la enfermedad, visitas a puestos de trabajo e investigacin del ausentismo laboral.

La higiene y la seguridad comprenden actividades de identificacin, evaluacin,

anlisis de riesgos en el trabajoes y las recomendaciones especficas para su control, a travs de la elaboracin de panoramas de riesgo, visitas de inspeccin a

las reas de trabajo, mediciones ambientales y asesora tcnica.5. OBJETIVOS5.1. Objetivo generalDisear un sistema de gestin en seguridad y salud en el trabajo, bajo los requisitos de la norma OHSAS 18001 en el proceso de fabricacin de chocolates para la cooperativa agraria industrial naranjillo l.t.d.a de tal forma que se contribuya con el bienestar de los trabajadores, ayude a minimizar los factores de riesgo a los que se exponen da a da sus empleados, y colabore con el mejoramiento de la productividad.

5.2. Objetivos especficos1. Efectuar un diagnstico de la situacin actual de la seguridad industrial y salud en el trabajo en la cooperativa agraria industrial naranjillo l.t.d.a, con el fin de establecer el nivel de cumplimiento de los requisitos exigidos por la norma NTC OSHAS 18001.

2. Realizar un anlisis detallado de la situacin actual de la empresa COOPERATIVA AGRARI INDUSTRIAL NARANJILLO con el fin de evaluar su estado frente al cumplimiento correspondiente al marco legal Peruno vigente.

3. Identificar los productos y los procesos de la cooperativa agraria industrial naranjillo l.t.d.a4. Establecer los planes de accin correctivos necesarios para ajustar la situacin actual de la empresa a los requisitos exigidos por la norma OHSAS 18001 y la legislacin Peruana.

5. Realizar el anlisis costo/beneficio de la propuesta de implementacin del sistema de seguridad y salud en el trabajo para la cooperativa agraria industrial naranjillo l.t.d.a6. SITUACION ACTUAL DE LA EMPRESA6.1. Generalidades de la empresa.6.1.1. Actividad econmicaLa cooperativa agraria industrial naranjillo l.t.d.a es una compaa que fabrica y comercializa productos en las lneas de cacao y cafe6.1.2Poblacin trabajadoraTabla 2. Nmero de trabajadores por sexo y tipo de vinculacin.POBLACINHOMBRESMUJERESTOTAL

Planta

Temporales

Total

Tabla 3. Total de trabajadores por niveles de escolaridadNivel de escolaridadNmero de trabajadores

Primaria Completa

Secundaria Incompleta

Secundaria Completa

Tcnico o tecnlogo

Profesional

TOTAL

Fuente: COOPERATIVA AGRARIA INDUSTRIAL NARANJILLO.6.1.4 Horarios de trabajoTabla 4. Horarios de trabajo por reaREAHORARIOS DETRABAJODASDESCANSO

Administrativa

Operativa

Fuente: COOPERATIVA AGRARIA INDUSTRIAL NARANJILLO.

6.1.5 Centros de trabajoTabla 5. Centros de trabajoNombre del Centro de trabajo o sucursalDireccinCdigo deActividad econmica (Dec.1607/02)Total de trabajadores

Fuente: COOPERATIVA AGRARI INDUSTRIAL NARANJILLO.

La planta de chocolates se encuentra ubicada en la sede principal de la empresa.6.1.6 Clases de riesgo..6.2. Planeacin estratgicaVisin. Misin. ...

Polticas de calidad. ..6.3. Procesos y mapas de procesoEl mapa de procesos de la cooperativa agraria industrial naranjillo l.t.d.a se encuentra dividido en 3 categoras, los procesos estratgicos, los procesos operativos y los procesos de apoyo.

La documentacin y caracterizacin de los procesos fue validada en la organizacin por la jefe de gestin humana.

Macro procesos Estratgicos:Son los que proporcionan directrices a los dems procesos, estos permiten definir y desplegar las estrategias y objetivos de la organizacin:

Planeacin estratgicaGestin de procesos

Sistema de gestin de SSTMacro procesos Operativos:Son aquellos que impactan directamente sobre la satisfaccin del cliente y cualquier otro aspecto de la misin de la organizacin:

Ventas

Gestin de innovacin y desarrollo

Planeacin de la produccin

Operaciones y logstica

Distribucin

Macro procesos de Soporte (Apoyo):Son procesos que no estn ligados directamente a la misin de la organizacin, pero resultan necesarios para que los procesos operativos lleguen a buen fin:

Gestin financiera y administrativaGestin mercadeo

Gestin humana

Gestin jurdica

Tecnologas de la informacin

Auditora interna

Gestin de SSTFigura 2. Mapa de Procesos de la empresa COOPERATIVA AGRARI INDUSTRIAL NARANJILLOMAPA DE PROCESOSPLANEACIN ESTRATGICAGESTIN DE PROCESOSSISTEMA DE GESTION DE SSTPPllaanneeaacciinnddee llaapprroodduucccciinn

OOppeerraacciioonneess yyLLooggssttiiccaa

DDiissttrriibbuucciinn

VVeennttaassGESTIN FINANCIERA Y ADMINISTRATIVAGESTION MERCADEOGESTION HUMANA GESTIN JURDICATECNOLOGAS DE INFORMACIN AUDITORA INTERNA GESTION DE SSTEl macro proceso Gestin de SSTy de la PRODUCCIONse pueden ver en el ANEXO B.6.4 Productos y equipos6.4.1. Portafolio de productos21El catlogo de productos de la empresa COOPERATIVA AGRARI INDUSTRIAL NARANJILLO se presenta a continuacin:

Lnea Cuidado PersonalCremas Corporales Cremas Faciales6.4.2. EquiposLos equipos utilizados en el proceso de PRODUCCIONse encuentran

relacionados en el ANEXO C.6.5. Estado de cumplimiento frente a la norma OHSAS 180016.5.1. Metodologa de diagnsticoCon el propsito de conocer la situacin actual de LA COOPERATIVA AGRARIA INDUSTRIAL NARANJILLO frente a los requisitos exigidos en la norma NTC- OHSAS 18001 se realiz un cuestionario en el cual se analiz cada uno de los puntos y se verific cul es el estado de la compaa.

Se establecieron 3 tems para poder evaluar el cumplimiento de la empresa frente a la norma NTC- OHSAS 1800 como se muestra a continuacin:

Requisito: En este tem se encuentran los elementos del Sistema de

Gestin del SSTDescripcin: En este tem se relacionan los requisitos que la organizacin debe establecer y mantener para lograr un Sistema de Gestin de Seguridad Salud en el trabajo.

Observaciones: En este tem se describe la situacin de la empresa

COOPERATIVA AGRARI INDUSTRIAL NARANJILLO. frente a los requisitos exigidos por la norma.

La calificacin que se utiliz para evaluar la situacin de la cooperativa agraria industrial naranjillo l.t.d.a fue la siguiente:

Tabla 6. Parmetros de calificacinCONDICINCALIFICACIN

Est definida, documentada e implementada3

Est definida, esta implementada pero no estdocumentado2

Est definida pero no est implementada, ni documentada1

No est definida, ni documentada, ni implementada0

Fuente: Autora del trabajo de grado.

De acuerdo con lo anterior, se realiz el cuestionario en COOPERATIVA AGRARI INDUSTRIAL NARANJILLO. el cual se puede observar en el ANEXO D.6.5.2. Tabulacin resumen del diagnostico de cumplimiento de la normaOHSAS 18001A continuacin se muestran los resultados de la situacin actual de la empresa

COOPERATIVA AGRARI INDUSTRIAL NARANJILLO. frente a los requisitos exigidos en la norma OHSAS 18001.

Tabla 7. Resultado Norma NTC- OHSAS 18001NumeralREQUISITO NORMA NTC- OHSAS18001Porcentajecumplimiento

4.1REQUISITOS GENERALES

4.2POLTICA DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO

4.3.PLANIFICACIN

4.4IMPLEMENTACIN Y OPERACIN

4.5VERIFICACIN Y ACCINCORRECTIVA

4.6REVISIN POR LA GERENCIA

Como se puede observar en la grfica, la empresa no cuenta con un sistema de seguridad y salud en el trabajo, aunque la organizacin brinda algunos elementos de proteccin personal no establecen un programa para el sistema de SST.

6.6. Estado de cumplimiento correspondiente a la los requisitos legales6.6.1 Metodologa de diagnosticoPara evaluar el estado de cumplimiento de la empresa frente a los requisitos legales, se realizo una lista de chequeo correspondiente a las normas legales

vigentes sobre seguridad y salud en el trabajo entre ellas el decreto 1295 de 1994,

la Ley 9 de 1979, la resolucin 2013 de 1986, el decreto 1772 de 1994, la resolucin 2569 de 1999, entre otras.

Se efectuaron entrevistas a la Jefe de Gestin Humana quien es la encargada del

rea de seguridad y salud en el trabajo en la ... y posteriormente se validaron las respuestas con los trabajadores de la organizacin En la lista de chequeo se establecieron preguntas correspondientes a las referencias normativas y al lado derecho se encuentra una columna para que se indique si la empresa cumple con ese requisito o no. ANEXO E.6.6.2 Resumen del diagnstico de cumplimiento de los requisitos legalesCon base en la lista de chequeo elaborada en el prrafo anterior el resultado del diagnstico es el siguiente, la empresa cumple con el 55.17% de los requisitos legales exigidos por la normatividad Peruana; entre los principales requisitos que la empresa no cumple se destacan:

No cuentan con un programa de seguridad y salud en el trabajo.

No cuentan con programas de capacitacin para los empleados en materia de salud en el trabajo.

No se mantienen registros sobre los accidentes laborales y las enfermedades profesionales.

Algunos elementos del sitio de trabajo no son los adecuados como las sillas de las operarias del rea de envasado y tapado, entre otros.

No cuentan con procedimientos para la identificacin de los riesgos en los

puestos de trabajo.6.7. Planificacin de acciones generales para eliminar las no conformidadesComo resultado del diagnstico se identifica la necesidad de disear acciones de mejora para ajustar el cumplimiento de los numerales a la norma, las propuestas son las siguientes:

Implementar un seguridady salud en el trabajo.

Definir la poltica de seguridad y salud en el trabajo y alinearla con la misin y visin de la organizacin.

Establecer un procedimiento para la identificacin de riesgos.

Definir los objetivos especficos del seguridady salud en el trabajo.

Establecer un programa de gestin de SSTque incluya la responsabilidad y autoridad designada para el logro de los objetivos, las actividades y el cronograma con los cuales se lograran los objetivos.

Realizar la documentacin de los procedimientos que intervienen en el seguridady salud en el trabajo.

Definir el reglamento de higiene y de seguridad industrial.

7. DISEO DEL SISTEMA DE GESTIN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO EN EL PROCESO DE ELABORACIN DE CHOCOLATES7.1. Polticas y objetivos del sistema de gestin de seguridad y salud en el trabajo7.1.1. Descripcin de la poltica del sistema (SST)La poltica de la empresa LA COOPERATIVA AGRARIA INDUSTRIAL NARANJILLO fue definida por la jefe de Recursos

Humanos y la autora de la tesis, sta contempla los principales lineamientos de lamisin y la visin de la organizacin, se basa principalmente en el bienestar de los

empleados destacando la importancia de la identificacin de peligros y el control de los mismos.

La poltica que se estableci fue la siguiente:

COOPERATIVA AGRARIA INDUSTRIAL NARANJILLO. se compromete a administrar, prevenir y controlar los factores de riesgo y los aspectos ambientales relacionados con la fabricacin de todos sus productos, mediante la implementacin de programas de seguridad y salud en el trabajo comprometidos con el mejoramiento continuo de los procesos de la organizacin y buscando principalmente evitar y mitigar el impacto sobre las personas, propiedades y ambiente, igualmente cumpliendo con las normas legales y tcnicas vigentes, y para ello destinara los recursos suficientes.

7.1.2 Objetivos del sistema (SST)Una vez definida la poltica del Sistema de gestin de Seguridad y Salud

en el trabajo se establecieron los siguientes objetivos:Tabla 8. Objetivos del sistema de SSTOBJETIVOINDICADORMETARESPONSABLE

Cumplir con la legislacin Peruana Vigente, referente a la Salud en el trabajo= No. Requisitos legales cumplidosNo. Requisitos legales100%Coordinador del S&O

Organizar y desarrollar eventos relacionados con el Sistema de Gestin de SSTque fomenten la participacin de los empleados de la organizacin= No. Empleados capacitados en SSTTotal de empleados de la organizacinMayor al 80%Coordinador del S&O

Realizar capacitaciones que incentiven el uso de los elementos de proteccin personal, y de esta manera minimizar los riesgos a los que se exponen los empleados de la organizacin= No. Empleados capacitados en el uso de losEPPTotal de empleados de la organizacinMayor al 90%Coordinador del S&O

Establecer acciones preventivas que

mejoren las condiciones de salud y trabajo de los empleados= No. Acciones preventivas implementadasNo. Riesgos identificadosMayor 80%Coordinador del S&O

Establecer un programa de salud en el trabajo con el propsito de mantener un clima organizacional adecuado, garantizando el buen estado fsico, intelectual y emocional de las personas que conforman la organizacin.= Total de objetivos cumplidos del programa de salud en el trabajoTotal objetivos del programa de salud en el trabajo100%Coordinador del S&O

Fuente: Autora del trabajo de grado.7.1.3 Divulgacin y comunicacin de la polticaLa divulgacin y comunicacin de la poltica estar a cargo de la Jefe de Recursos Humanos, junto con el coordinador del rea de seguridad y salud en el trabajo; quienes a travs de diferentes medios de comunicacin como lo son las carteleras, la intranet de la compaa entre otros, velarn por que los empleados de la organizacin sean conscientes de los efectos de su trabajo en la gestin del SSTy de cmo contribuye este al cumplimiento de los objetivos y la poltica establecida por la organizacin.

7.2. Planificacin del sistemaLa planificacin del seguridad y salud en el trabajo en la empresa LA COOPERATIVA AGRARIA INDUSTRIAL NARANJILLO tiene como objetivo fundamental fomentar una actitud proactiva y responsable para la seguridad de todos sus empleados, identificando y evaluando los riesgos laborales y los requisitos legales, tomando medidas preventivas y correctivas para mitigar dichos riesgos

7.2.1. Identificacin de riesgoPara realizar la identificacin de los riesgos se realizaron diferentes actividades tendientes a recopilar la informacin necesaria para hacer una clara caracterizacin de stos; con el fin de poder establecer medidas de control tendientes a mitigar dichos riesgos que atentan contra la seguridad de los empleados.

Las actividades que se realizaron fueron las siguientes:

Inspeccin en las instalaciones de la planta de chocolates de la empresa

COOPERATIVA AGRARI INDUSTRIAL NARANJILLO.

Entrevistas a los trabajadores de la planta de chocolates.

Mediciones tcnicas, con diferentes equipos de medicin, como luxmetro, termmetro, sonmetro entre otros.

7.2.2. Evaluacin y control de riesgosUna vez se identificaron los riesgos, se realiz el panorama de riesgos, teniendo en cuenta principalmente los puestos de trabajo que intervienen en procesos donde la posibilidad de un evento riesgoso es ms probable: para la realizacin de esta evaluacin se tomo como referencia la Gua tcnica peruana 7.2.3. Medidas de eliminacin y reduccin de riesgosDe acuerdo a lo observado en el panorama de riesgos, se establecen unas medidas de prevencin y mitigacin de los riesgos ms relevantes.

As mismo, se proponen elementos de proteccin personal para cada uno de los riesgos encontrados con el objetivo de minimizar los efectos que estos puedan causar en los empleados de la organizacin, estos se encuentran en el . A continuacin se encuentran consolidadas las medidas de eliminacin de los riesgos identificados:

Disear e implementar un plan de emergencias, identificando los procedimientos que se deben seguir en caso de que se presente una.

Realizar la respectiva sealizacin y demarcacin de algunas reas.

Realizar capacitaciones de higiene de seguridad y salud en el trabajo.

Fomentar el uso de los elementos de proteccin personal.

Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene industrial.

Realizar mantenimiento peridico de las mquinas.

Realizar medidas de las condiciones ergonmicas.7.2.4. Mapa de riesgosEl mapa de riesgos se realizo mediante la observacin de las actividades efectuadas en la planta de chocolates donde se recopilan todos los riesgos identificados por la autora de la tesis. ANEXO H.7.3. Anlisis de vulnerabilidadEn las actividades que se realizan en la empresa LA COOPERATIVA AGRARIA INDUSTRIAL NARANJILLO, se pueden generar situaciones de emergencia de tipo naturales y sociales, que en algn momento pueden causar en la mayora casos traumticos de orden econmico y afectar el servicio que la empresa presta, pueden afectar en una forma significativa el estado y condiciones de salud de las personas expuestas y los procesos desarrollados. La metodologa que se utilizo para realizar el anlisis de vulnerabilidad se baso principalmente en la descrita por la administradora de riesgos profesionales SURATEP. ANEXO I.El resultado del anlisis de vulnerabilidad fue el siguiente:46Tabla 9 .Anlisis de la VulnerabilidadPUNTO VULNERABLE ACALIFICACIONCOLOR

CALIFICARRIESGOINTERPRETACION

BUENO(0)REGULAR(0.5)MALO(1)

EN LAS PERSONAS

OrganizacinEn el momento no se cuenta con comit de

emergencias y brigada

CapacitacinEl proceso de capacitacin debera ser continuo.

DotacinDebe mejorar la dotacin de equipos de emergencia.

Subtotal0MEDIA

EN LOS RECURSOS

MaterialesSe recomienda la cinta de seguridad.

Edificacinla estructura debe evaluarse peridicamente.

EquiposSe recomienda auditar el sistema de equipos de

emergencia.

0

SubtotalMEDIA

SISTEMAS Y PROCESOS

Servicios pblicosHay buena entrega de los Servicios Pblicos.

Sistemas alternosEl empresa est dotada con algunos elementos paraatender la falta de servicios

RecuperacinHasta ahora se va a implementar el anlisis devulnerabilidad.

0

SubtotalMEDIA

Fuente: Autora del trabajo de grado.477.4. Procedimiento de acciones preventivas y correctivasLas actividades que deben realizar en estos procedimientos se encuentran documentadas en el proceso ..7.5. Documentacin del sistema de gestin del procesoLa documentacin del sistema de Gestin de Seguridad y Salud en el trabajo se definicin de la siguiente manera:

7.5.1. Manual de Seguridad y Salud en el trabajoEl manual de seguridad y salud en el trabajo describe de manera general las actividades que realiza la empresa para dar cumplimiento a los requisitos exigidos en la norma OHSAS 18001, as como la poltica, objetivos, responsabilidades, y referencia a los documentos que soportan el sistema.

Este documento debe ser revisado por la gerencia y los empleados cada ano, con el fin de evaluar su cumplimiento y de establecer nuevamente los objetivos y poltica a medida que este se va implementando.

El objetivo del manual de Seguridad y Salud en el trabajo es dar los lineamientos necesarios para la creacin de un sistema de Gestin en seguridad y Salud en el trabajo que le permita a la organizacin controlar los riesgos a los que se enfrentan sus empleados y de esta manera mejorar su desempeo. ANEXO J.En la siguiente tabla se presenta un resumen de los elementos que conforman este manual:

Tabla 10. Elementos del manual de SSTCOMPONENTEDESCRIPCION

IntroduccinBeneficios de la implementacin del sistema de gestin de seguridad y salud en el trabajo

Informacin de la empresaSe presenta la empresa, con sus productos, sus lineamientos estratgicos y su organigrama

Objeto y campo de aplicacinSe describe el objetivo principal de la implementacin del sistema de gestin de SST

Normas de referenciaSe presentan las normas legales vigentes utilizadas para la realizacin de este manual

DefinicionesAlgunos conceptos utilizados en el manual de

SST

Elementos del sistema de gestin de SST

Requisitos generalesSe indican los elementos que conforman el sistema de gestin de SST

Poltica de seguridad y salud en el trabajoSe describe la poltica de seguridad y salud en el trabajo

PlanificacinEsta seccin del manual de SSTesta conformado por la identificacin, evaluacin y control de los riesgos, los requisitos legales, los objetivos y el programa de gestin de SST

Implementacin y operacinSe encuentra conformado por estructura y responsabilidades, entrenamiento concientizacin y competencia, consulta y comunicacin, documentos,

control de documentos y datos, control operativo y preparacin y respuesta ante emergencias

Elementos del sistema de gestin de SST

Verificacin y accin correctivaEste componente del manual de SST se compone de la medicin y seguimiento al desempeo del sistema de gestin, accidentes incidentes no conformidades y acciones correctivas y preventivas, registros y administracin de registros y auditoria.

Revisin por la gerenciaLa gerencia debe revisar la efectividad del sistema de gestin de SSTy si se est cumpliendo con los objetivos y la poltica establecidos.

7.5.2. Representante de la direccinComo requisito de la norma OHSAS 18001 se determin que el representante de la direccin es el Coordinador de SSTy entre sus funciones deben estar entre otras:

Asegurar que los requisitos del sistema de gestin de SST se establezcan, implementen y mantengan de acuerdo con las especificaciones de la norma OHSAS 18001.

Asegurar que se presenten a la alta gerencia los informes sobre el desempeo del sistema de gestin de SSTpara revisin y como base para el mejoramiento de dicho sistema.

La totalidad de las funciones y responsabilidades del cargo de Coordinador de

SSTse encuentran definidas en el programa de seguridad y salud en el trabajoANEXO K.7.5.3. Programa de SSTy plan de emergenciasEl objetivo del programa de seguridad y salud en el trabajo es establecer procedimientos para controlar los factores de riesgos, los accidentes laborales, las enfermedades profesionales entre otros; a travs de jornadas de capacitacin, la entrega de los elementos de proteccin personal y las brigadas de salud de tal forma que garanticen a los empleados de la organizacin mejores condiciones de salud y trabajo.

El programa se encuentra en el ANEXO K, junto con el plan de emergencias ANEXO L, el cual establece los procedimientos y acciones, que deben realizar las personas que laboran y visitan la empresa para evacuar en caso de necesidad.

7.6. Divulgacin del sistema de gestinPara asegurar que la informacin del sistema de gestin de SST se comunique de una manera efectiva a los trabajadores de la cooperativa agraria industrial naranjillo l.t.d.a se diseo un plan para la divulgacin de esta informacin, el cual se muestra a continuacin:

Se contara con las siguientes herramientas:

CartelerasEstarn ubicadas una en la entrada principal de la planta de chocolates y la otra en el pasillo principal del rea administrativa, contendr las principales actividades del programa de gestin de SST, artculos relacionados con la seguridad industrial y con los beneficios del uso de los elementos de proteccin personal, prevaleciendo las imgenes sobre los textos para motivar a los empleados de la organizacin.

Las carteleras se debern actualizar cada mes, esta funcin debe estar en manos del Coordinador del SST.

51A manera de ilustracin VER ANEXO M.Jornadas de capacitacinLas jornadas de capacitacin estn dirigidas particularmente a los empleados de la planta de chocolates. El objetivo primordial es recalcar la importancia de la participacin de los empleados en las actividades relacionadas con el sistema de gestin de SSTy el conocimiento de la norma, el Coordinador de SSTes el encargado de organizar estas capacitaciones, y debern realizarse cada ao.

VER ANEXO M.IntranetSe publicaran los temas ms importantes ocurridos en el mes con respecto al sistema de gestin de SST, consejos para evitar accidentes laborales y enfermedades profesionales.

Adicional a esto se tendr un link para que los empleados puedan conocer la poltica y objetivos del SST.

7.7. Planificacin de la implementacin del sistema de (SST) propuestoPara garantizar el xito del sistema de gestin de seguridad y salud en el trabajo se debe realizar un plan de implementacin que involucre la participacin de todos los empleados de la organizacin.

Este se realizo basado en la metodologa del ciclo PHVA de Deming, el cual se basa en las siguientes 4 etapas:

Planear (Plan de sensibilizacin y diseo del sistema de SST)

Hacer (Implementacin del sistema de gestin de SST)52Verificar (Auditoria de seguridad)

Actuar (Acciones de mejora)

Planear7.7.1. Plan de sensibilizacinEl propsito de esta etapa es capacitar a todos los empleados de la organizacin, acerca del sistema de gestin de seguridad y salud en el trabajo, para que participen de forma activa en las actividades que se realicen durante la implementacin de este sistema.

Las herramientas utilizadas para esta etapa son las carteleras, y las capacitaciones, estas cumplen con la funcin de sensibilizar a todo el personal para que realicen sus actividades de la mejor manera, mejorando los procesos de la organizacin y garantizando un producto final de excelente calidad.

Diseo del sistema de gestin de SSTEn la realizacin del diseo del sistema de gestin de SSTse definieron la poltica y los objetivos para llevar a cabo la implementacin de este sistema, las cuales se encuentran documentadas en el manual de SSTANEXO J, el cual es revisado cada ao a travs del procedimiento planeacin y revisin del sistema de SST; la persona que estar a cargo de la implementacin del sistema de gestin de SSTes el Coordinador del SST.

Hacer7.7.2. Implementacin del sistema de gestin de SSTPara realizar la implementacin del sistema se debe realizar un plan de trabajo, de acuerdo al mapa de procesos de la empresa el cual que se observa en el ANEXO B; la alta gerencia debe definir un cronograma en el que se relacionen las

funciones de las personas responsables de la implementacin del sistema de53gestin de SST, las fechas en las que se realizaran las actividades y los

objetivos que se deben cumplir para el cumplimiento exitoso del sistema.

Al mismo tiempo en que se vaya desarrollando el cronograma de implementacin se debe continuar con las capacitaciones a todo el personal de la cooperativa agraria industrial naranjillo l.t.d.a, para que cada vez se involucren mas en las actividades que se vayan realizando.

Verificar7.7.3. Auditoria de seguridadSe deben realizar auditoras internas con el sistema de gestin de SSTen funcionamiento, para verificar que se est llevando a cabo de acuerdo a lo planeado. Los resultados de estas auditoras se utilizaran para establecer las acciones correctivas y preventivas que se requieran para eliminar las no conformidades.

Actuar7.7.4. Acciones de mejoraSe deben determinar acciones para mejorar continuamente el desempeo de los procesos, de acuerdo a los resultados de las auditoras realizadas anteriormente. Estas mejoras se podrn determinar utilizando los procedimientos de accionescorrectivas GC 002, y acciones preventivas GC 003.548. ANALISIS COSTO BENEFICIOA continuacin se analiza el costo de la implementacin del sistema de gestin propuesto y de las medidas de control sugeridas anteriormente, para esto se realizara el anlisis costo/ beneficio.

Los costos en que se debe incurrir son los siguientes:

8.1. Inversin en la implementacin del sistema de SSTPara el anlisis del costo de la implementacin del sistema de gestin de SST, los beneficios que se valoraron se establecieron de acuerdo a la mejora en las condiciones de ambiente de trabajo para los empleados, la motivacin en ellos y por ende el aumento de la productividad, y el mejoramiento de la imagen de la empresa frente a terceros.

Tabla 11. Costos de Implementacin del Sistema de Gestin de SSTIMPLEMENTACION DEL SISTEMA DE GESTIN DE SST

PropuestaConceptoCostoCostoTotal

Capacitacin de la norma OHSAS18001 para los empleadosdel rea de salud en el trabajo y los empleados de la planta de chocolates de la cooperativa agraria industrial naranjillo l.t.d.aHora (80 hrs)

Plan de divulgacin del sistema de gestin de SSTcartelerasPapelera y

marcadores

CapacitacinTiempo y material

TOTAL

55COSTO ANUAL DEL MANTENIMIENTO DEL SISTEMA DE GESTIN DE SST

Papelera-

Tiempo dedicado a la planeacin de las actividades del sistema de gestin de SSTHora-Hombre

(3 hrs semanal)

Revisin del sistemaHora-Hombre

(4 hrs mensual)

Plan de emergencia(60 hrs mensual)

TOTAL

8.2. Inversin en seguridad industrialEl factor humano es el recurso ms importante de una organizacin, por lo que es necesario contribuir con la seguridad y el mejoramiento de la calidad de vida de los empleados de la cooperativa agraria industrial naranjillo l.t.d.a, para esto se propusieron algunas mejoras las cuales requieren la siguiente inversin:

Tabla 12. Costo de la inversin en Seguridad IndustrialIMPLEMENTOS DE SEGURIDADY SALUD OCUAPACIONALValor UnitarioCantidadTotal Inversin

Comprar respirador con filtro

Comprar delantal en neopreno

Comprar guante mosquetero

Comprar overol

Comprar botas con punta de acero

Comprar casco

Comprar Sillas

Comprar mono gafas

IMPLEMENTOS DE SEGURIDADY SALUD OCUAPACIONALValor UnitarioCantidadTotal Inversin

Programa de mantenimiento

a las instalaciones de la planta1

Capacitacin en higiene postural1

Capacitacin sobre el uso de los EPP1

TOTAL

8.3. Inversin en el recurso humanoTabla 13. Costo de la inversin en el recurso humanoRECURSO HUMANOValor unitarioTotal

Sueldo Coordinador del SSTmensual

Insumosmensual

TOTAL

8.4. Flujo de cajaA continuacin se presenta el flujo de caja del trabajo de grado con los costos proyectados a 5 aos, incluida la variacin anual del IPC, frente a los beneficios en trminos de ahorro para la cooperativa agraria industrial naranjillo l.t.d.a determinando los costos en que se incurrira en el momento de presentarse un incidente/ accidente, si el riesgo no ha sido mitigado.

Los costos del proyecto son los siguientes:57Tabla 14. Costos proyectados a 5 aosCOSTOAO 0AO 1AO 2AO 3AO 4AO 5

TOTAL COSTOS

El VNA de la situacin propuesta es de 8.5. Anlisis de la situacin actualPara el anlisis de la situacin actual se establecieron los costos en que se incurrira en el momento de presentarse un incidente/ accidente, si el riesgo no ha sido mitigado.Tabla 15. Costos si no se mitigan los riesgosRIESGOAO 0AO1AO 2AO 3AO 4AO 5

Electrico

Fsico- qumico

Locativo

Mecnico

Qumico

Ergonmico

Psicosocial

Fsico

TOTAL

El VNA de la situacin actual es ..59Como conclusin se obtuvo el siguiente flujo de caja para este proyecto:

Tabla 16. Flujo de caja del proyectoINVERSIONAO 1AO 2AO 3AO 4AO 5

Como conclusin se obtiene una VNA de 0.35 lo cual refleja la conveniencia de la implementacin de las medidas de control propuestas en este proyecto, sin embargo es importante aclarar que ms all de los beneficios econmicos, lo ms importante es el bienestar de los trabajadores, minimizar los factores de riesgo a los que se exponen da a da y de esta manera se obtendr un mejoramiento en

la productividad.606365BIBLIOGRAFA ARSEG. Compendio de normas legales sobre Salud en el trabajo. 1995. p.168

CORTES DAZ, Jos Mara. Seguridad e higiene del trabajo: tcnicas de prevencin de riesgos laborales. Madrid: Alfaomega, 2000.

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Seguridad& salud en el trabajo y otros documentos complementarios. Bogot ICONTEC, 2000.

PEREZ AMARIS, Maria Alejandra. ROBAYO BOHRQUEZ Andrea Carolina. Diseo de una propuesta de mejoramiento de los procesos y la Salud en el trabajo en IQA textil Ltda., mediante la utilizacin de la norma tcnica NTC ISO 9001: 2000 y NTC OHSAS 18001 y 18002.

RAMIREZ CAVASSA, Cesar. Seguridad industrial un enfoque integral.

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Seguridad& salud en el trabajo y otros documentos complementarios. Bogot ICONTEC, 2000.

Seguridady salud en el trabajo: Directrices para la implementacin del documento NTC OSHAS 18001.

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2007]. disponible en Internet

.

WILCOS S.A. [Recurso electrnico]. Disponible en Internet:

.67GLOSARIO DE TRMINOSSistema de Gestin Seguridad y Salud en el trabajo: Parte del sistema de gestin global, que facilita la gestin de los riesgos de SSTasociados a los negocios de la organizacin.

Seguridad: Ausencia de riesgos inaceptables de daos.

Seguridad y Salud en el trabajo (SST): Condiciones y factores que afectan el bienestar de los empleados, contratistas, visitas y de cualquier otra persona en el lugar de trabajo.

Organizacin: Compaa, corporacin, firma, empresa, institucin o asociacin, o parte de ella, incorporada o no, pblica o privada, que tiene sus propias funciones y estructura administrativa.

Desempeo: Resultados medibles del sistema de gestin SST, relacionados con el control que tiene la organizacin sobre los riesgos relativos a su seguridad y salud en el trabajo y que se basa en su poltica de SSTy objetivos.

No conformidad: Cualquier desviacin o incumplimiento de los estndares de trabajo, prcticas, procedimientos, regulaciones, etc., que pueda directa o indirectamente ocasionar, heridas o enfermedades, daos a la propiedad, al ambiente del trabajo, o combinacin de stos

Auditora: Examen sistemtico e independiente, para determinar si las actividades y los resultados relacionados, estn conformes con las disposiciones planeadas y si esas disposiciones son implementadas eficaz y apropiadamente, para la realizacin de polticas y objetivos de la organizacin.

68Accidente: Evento no planificado, que resulta en muerte, enfermedad, lesin,

dao u otra prdida.

Incidente: Evento no planificado que tiene el potencial de llevar a un accidente. El trmino incluye cuasi-accidente.

Identificacin de peligro: Un proceso de reconocer que un peligro existe y definir sus caractersticas.

Peligro: Una fuente o situacin con el potencial de provocar daos en trminos de lesin, enfermedad, dao al medio ambiente o una combinacin de stos.

Riesgos: Evaluacin de un evento peligroso asociado con su probabilidad de ocurrencia y sus consecuencias.

Evaluacin de riesgo: Proceso global de estimar la magnitud de los riesgos y decidir si un riesgo es o no es tolerable.

Objetivos: Metas en trminos del desempeo del sistema SSO, que una organizacin establece por s misma.

Mejoramiento continuo: Proceso de optimizacin del sistema de gestin SSO, con el propsito de lograr mejoramiento en el desempeo global de la SSO, de

acuerdo con la poltica de SSO de la organizacin.69DECRETO SUPREMO N005-2012-TR MINISTERIO DEL TRABAJO

PLANEACIN ESTRATGICA

NECESIDADES CLIENTES

SATISFACCION CLIENTES