12 18 43 38 Günlük taze Türk ve dünya mezeleri 35/50 21 32 35 · 2020-01-31 · SOĞUK...

w w w . s i l v a t o w n . c o m

SOĞUK BAŞLANGIÇLARSelection & vitrin ₺12Günlük taze Türk ve dünya mezeleriMeze paleti 3’lü 5’li ₺35/50Peynir potpori ₺36(rokfor, parmesan, biberli füme peynir, emmental ve kuru meyve eşliğinde)Yerel peynir tabağı ₺28(tulum peyniri, beyaz peynir, kaşar, çeçil)Şarküteri tabağı ₺43(dil füme, rozbif, hindi füme, tulum peyniri, biberli füme peynir, emmental ve kuru meyve eşliğinde)Kuru et tabağı ₺34(lukanka, şipek salam, dana nuar, kornişon turşu ve lutenitsa sos ile)Dana carpacio ₺32(şarapla marine edilmiş süt dana bonfile, roka, parmesan ve balsamik sos ile)Et sushi ₺22(tütsülenmiş dana bonfile, peynir dolgu ve avokado sos ile)Bresaola de manzo ₺29(28 gün kurutulmuş füme edilmiş dana antrikot, maskolin ve vinegret sos ile)

ARA SICAKLARGünün çorbası ₺12(servise danışınız)Şamar köfte ₺15Dry sucuk ₺15ızgara füme sosis ₺16Kaşarlı fırın mantar ₺12Etli paçanga ₺12Kaşkaval pane ₺12Dana ilik ₺14(özel baharatlarla tütsülenmiş, fırında ağır ateşte pişmiş dana kaval kemiği ve sarımsaklı baharatlı bruschetta ekmeği ile)Kuşkonmaz graten ₺22(hollandez sos ve emmental peynir ile)Füme dana dil tava ₺14(sarımsaklı tereyağlı pier sos ile)Hellim ızgara ₺10(zeytinyağı ve mevsim baharatları ile)Kuzu pirzola çatal ₺26(marinasyon ve barbekü sos ile)

SALATALARRoka parmesan ₺18(domates, roka ve parmesan ile)Göbek salata ₺21(iceberg, ceviz, kuru üzüm, mısır, çeri ve rokfor sos ile)Bahçe salata ₺15(havuç, kırmızı lahana, turp ve akdeniz yeşillikleri)Çoban salata ₺15(domates, soğan, salatalık ve yeşil biber)Şopska salata ₺18(domates, soğan, salatalık, kapya biber, beyaz peynir ve sirke sos ile)

GÜN BOYUKinoalı ızgara tavuk salata ₺26(tavuk göğüs, kinoa, akdeniz yeşilliği, çeri, enginar kalbi, kızarmış mantar ve salatalık)Tahıllı bonfile salata ₺35(bonfile, buğday, akdeniz yeşilliği, çeri,enginar kalbi, kızarmış mantar ve salatalık)Izgara hellim salata ₺21(hellim, akdeniz yeşillikleri, kuru domates, kızarmış mantar ve baby mısır)Piliç külbastı ₺27(tavuk incik, pilav, mevsim sebzeleri, lionise patates ve lutenitsa sos ile)Viyana şinitzel ₺39(160gr panelenmiş dana bonfile,pilav, mevsim sebzeleri, patates salatası ve metrdotel yağ ile)Kuru erikli bademli bonfile ₺50(pilav, mevsim sebzeleri, patates kızartması ve demi glace sos ile)3 mantarlı bonfile ₺67(krema, shiitake, trüf, kültür mantarı, pilav, mevsim sebzeleri, patates kızartması)Silva burger ₺34(160gr burger köftesi, dana füme, cheddar, kaşkaval peyniri, kıtır patates, karamalize soğan, patates kızartması ve silva sos ile)Lokum sandviç ₺32(bonfile dilimleri, cheddar, california biber, patates kızartması ve silva sos ile)Rozbif pizza ₺28(yeşil biber, roka, parmesan ve pesto sos ile)Fettuccine de silva ₺26(tavuk dilimleri, mantar krema sos ve parmesan peyniri ile)Dana soslu rigatoni ₺29(bonfile dilimleri, domates sos ve parmesan peyniri ile)

AĞIR ATEŞTE PİŞENLER & FIRINDANKuzu gerdan fırın ₺43(keşkek yatağında ve kök sebze ile)Dana yanak helva ₺32(keşkek yatağında ve kök sebze ile)Dana tandır incik ₺35(keşkek yatağında ve kök sebze ile)Dana tandır boyun ₺33(keşkek yatağında ve kök sebze ile)Kuzu gerdan fırın 800 gr (2 kişilk) ₺112(keşkek yatağında, kök sebze ve 4 çeşit sos ile) Kuzu tarak 600gr (2 kişilik) ₺168(mevsim sebzeleri, baby patates ve 4 çeşit sos ile)

DRY AGED & IZGARADallas dry steak 700gr (2 kişilik) ₺198(mevsim sebzeleri, baby patates ve 4 çeşit sos ile)T-bone dry steak 450gr ₺110(mevsim sebzeleri, baby patates ve silva sos ile)Dana dry pirzola 450gr ₺110(mevsim sebzeleri, baby patates ve silva sos ile)Newyork dry steak 450gr ₺110(mevsim sebzeleri, baby patates ve silva sos ile)Dana silva antrikot 250gr ₺58(mevsim sebzeleri, baby patates ve silva sos ile)Dana şaşlık 200gr ₺59(mevsim sebzeleri, baby patates ve silva sos ile)Royal steak 200gr ₺64(mevsim sebzeleri, baby patates ve tane karabiberli demi glace sos ile)Lokum bonfile 200gr ₺59(mevsim sebzeleri, baby patates ve silva sos ile)Şatobiryan 500gr (2 kişilik) ₺178(mevsim sebzeleri, baby patates ve 4 çeşit sos ile)Kuzu madalyon 200gr ₺53(mevsim sebzeleri, baby patates ve silva sos ile)Kuzu silva madalyon 200gr ₺64(cheddar, kaşkaval peyniri ve biber çeşitleriyle tatlandırılmış kuzu madalyon, mevsim sebzeleri, baby patates ve silva sos ile)Kuzu küşleme ₺64

Kırnaçe ₺38(mumbara sarılmış yöresel köfte, mevsim sebzeleri, pilav, patates kızartması ve lutenitsa sos ile)Gurme köfte ₺35(kaşkaval ve cheddar dolgulu köfte, kaşarlı lavaş, mevsim sebzeleri, pilav, patates kızartması ve lutenitsa sos ile)Mangal köfte ₺32(kaşarlı lavaş, mevsim sebzeleri, pilav, patates kızartması ve lutenitsa sos ile)Kebapçe ₺33(mevsim sebzeleri, pilav, patates kızartması ve lutenitsa sos ile)

ÇOCUKLAR Mini burger ₺22(patates kızartması ve silva sos ile) Ev usulü domatesli fettuccine ₺16Dana sosis ₺20(patates kızartması ve silva sos ile) Patates kızartması ₺15

TATLILARLime parfe ₺16Çikolatalı sufle ₺22Lime parfe ₺22Chocolate mousse ₺24Kireçte kıtır kabak tatlısı ₺20(tahin ve ceviz eşliğinde) Meyve tabağı ₺16

ŞARAPLAR

KIRMIZI KADEH ŞİŞEKadeh şarap ₺22 Ancyra Kalecik Karası ₺27 ₺110Ancyra Öküzgözü ₺110Ancyra Merlot ₺110Selection Öküzgözü-Boğazkere ₺175Egeo Cabarnet Sauvignon ₺39 ₺190Egeo Syrah ₺190Egeo Malbec ₺190Prestige Kalecik Karası ₺210Prestige Boğazkere ₺210Pendore Öküzgözü ₺210Urla Tempus ₺270Urla Nexus ₺190Urla Vourla ₺38 ₺185Cotes d’Avanos Tempranillo ₺290Castel Baron de Lestac Bordeaux ₺280Castellani Chianti Classico ₺320Chateaux La Croix Lartigue ₺450Chateau Claud Bellevue ₺380La Foile ₺320

BEYAZ Kadeh şarap ₺22Ancyra Sauvignon Blanc ₺27 ₺110Selection Narince-Emir ₺140Egeo Chardonnay ₺175Prinz V Hessen Riesling ₺340

ROZE&BLUSHKadeh şarap ₺22Lamberti Pinot Grigio ₺32 ₺125Casal Mendes ₺130

KOKTEYLLER

BAŞLANGIÇAperol Spritz ₺40(aperol, prosecco, soda)Negroni ₺45(campari, martini rosso, gin)White Lady ₺36(gin, cointreau, lime)Daiquiri Strawberry ₺38(rom, lime, simple şurup)

YEMEK SONRASIEspresso Martini ₺45(votka, kahlua, espresso)Old Fashioned ₺50(jack, angostura bitter, esmer şeker)Sweet Jungle ₺50(jager, portakal, lime)Last Word ₺75 (sarı chartreuse, gin, maraschino, lime)

SILVA ÖZELFlavo ₺45(vodka, safari, passion fruit, ananas)Silva’s Purple ₺45(tekila, chambord, orman meyveleri)Greenish ₺60(green chartreuse, gin, lime)Mabude ₺50(beefeater pink, çilek)Apricitas ₺65(infüz viski, martini rosso, hibisküs)Füme Hibisküs ₺55(infüz votka, maraschino, cointreau, hibisküs)Butterfly Effect ₺90(gin, cointreau, limon)

VİSKİ/VOTKA VE GIN ÇEŞİTLERİChivas Regal ₺44Jack Daniel’s ₺44Gentleman Jack ₺48Singleton ₺48 Lagavulin ₺98 Grey Goose ₺74Smirnoff ₺34Absolut ₺35Hendrick’s ₺66Gordon’s ₺35

LİKÖRLERCardinal Melon ₺28Safari ₺28Bailey’s ₺28Malibu ₺28Chamdord ₺28

BİRALAREfes 33cl/50cl ₺18/₺23Bomonti Filtresiz 50cl ₺26Tuborg 33cl /50cl ₺18/₺23Miller 33cl ₺27Corona 33cl ₺35

SHOTSTekila ₺20Jager ₺25Grappa ₺25Limoncello ₺20Nutella Shot ₺20

RAKI ÇEŞİTLERİ 5cl 8cl 20cl 35cl 50cl 70clYeni Rakı ₺22 ₺32 ₺80 ₺110 ₺160 ₺220Tekirdağ Yaş Üzüm ₺24 ₺34 ₺125 ₺240Efe Gold ₺25 ₺35 ₺92 ₺135 ₺175 ₺250Beylerbeyi Göbek ₺27 ₺37 ₺100 ₺150 ₺200 ₺270

SICAK İÇECEKLER

Çay ₺5

Bitki Çayları ₺15

(ıhlamur, adaçayı, yeşil çay, kış çayı)

Türk Kahvesi ₺10

Espresso ₺10

Double Espresso ₺12

Macchiato ₺12

Americano ₺14

Latte ₺14

Cappuccino ₺14

Mocha ₺15

SOĞUK İÇECEKLER

Cola ₺12

Zero ₺12

Fanta ₺12

Sprite ₺12

Fuse Tea ₺12

Schweppes ₺12

Ayran ₺12

Red Bull ₺14

Churchill ₺10

Taze sıkım meyve suları ₺15

(servise danışınız)

San Pellegrino ₺8

Su ₺4

ŞARAPLAR

KOKTEYLLER

SICAK İÇECEKLER

Çay ₺5

Türk Kahvesi ₺10

Espresso ₺10

Macchiato ₺12

Americano ₺14

Latte ₺14

Cappuccino ₺14

Mocha ₺15

SOĞUK İÇECEKLER

Cola ₺12

Zero ₺12

Fanta ₺12

Sprite ₺12

Fuse Tea ₺12

Schweppes ₺12

Ayran ₺12

Red Bull ₺14

Churchill ₺10

San Pellegrino ₺8

Su ₺4

ŞARAPLAR

KOKTEYLLER

SICAK İÇECEKLER

Çay ₺5

Türk Kahvesi ₺10

Espresso ₺10

Macchiato ₺12

Americano ₺14

Latte ₺14

Cappuccino ₺14

Mocha ₺15

SOĞUK İÇECEKLER

Cola ₺12

Zero ₺12

Fanta ₺12

Sprite ₺12

Fuse Tea ₺12

Schweppes ₺12

Ayran ₺12

Red Bull ₺14

Churchill ₺10

San Pellegrino ₺8

Su ₺4

ŞARAPLAR

KOKTEYLLER

Çay ₺5

Türk Kahvesi ₺10

Espresso ₺10

Macchiato ₺12

Americano ₺14

Latte ₺14

Cappuccino ₺14

Mocha ₺15

SOĞUK İÇECEKLER

Cola ₺12

Zero ₺12

Fanta ₺12

Sprite ₺12

Fuse Tea ₺12

Schweppes ₺12

Ayran ₺12

Red Bull ₺14

Churchill ₺10

San Pellegrino ₺8

Su ₺4

12 18 43 38 Günlük taze Türk ve dünya mezeleri 35/50 21 32 35 · 2020-01-31 · SOĞUK...

Documents

Transcript of 12 18 43 38 Günlük taze Türk ve dünya mezeleri 35/50 21 32 35 · 2020-01-31 · SOĞUK...