11. Omnivori vs vegetarieni

Grupa omnivori. Comentarii pentru dieta vegetarian

Avantaje dieta pentru omnivori

Produsele animale ofer profilul complet de aminoacizi eseniali;

Prima dat, omul a fost vntor = consumator de produse animale;

Produsele animale reprezint o surs superioar de nutrieni;

Omega 3 superior fa de sursa vegetal (protecie cardiovascular);

Surs superioar de calciu;

Diet variat, echilibrat;

Proteinele animale suin i cresc masa muscular la atlei;

Produsele animale se absorb mai bine dect cele vegetale.

Dezavantaje dieta pentru vegetarieni

Se produce deficit de vitamina B12 i de fier (acidul oxalic inhib absorbia de fier);

Tendina de a nlocui unele produse materiale cu produse procesate;

Nu reprezint surs complet de protein (doar n anumite combinaii);

Posibilitatea de a consuma multe fibre, care pot avea efect iritant asupra mucoasei intestinale;

Perturb dezvoltarea fizic i mental a copiilor;

Tendina mai mare de ngrare (consum de carbohidrai rafinai);

O diet vegetarian bogat n carbohidrai simpli poate provoca o inflamaie sistemic, care n timp poate duce la hipercolesterolemie;

Consum crescut de cereale = creterea secreiei de insulin;

Exces de fructoz = seatoz hepatic.