Az egészségtudAtosság kiterjesztése

Mi A teendő, hA nincs kedved Mozogni?

intelligens gyógyulások

csírák és turMixok

a m i n ő s é g i é l e t m ó d m a g a z i n j a

3 . é v f o lya m 9 . s z á m Életre keltünk!Ingyenes

108.hu

ta

nf

ol

ya

ma

ink

20

12

. o

kt

ób

er

tő

lGyere el tanfolyamainkra!

tanfolyam kezdő időpontok Időtartam Ár link

részletes információért és jelentkezésért kattints a tovább gombra vagy érdeklődj e-mailben, telefonon.A programváltoztatás jogát fenntartjuk. A tanfolyamokat csak megfelelő jelentkezőszám mellett indítjuk.

Vegetáriánus főzőtanfolyamok

Indiai főzőtanfolyam

Ájurvédikus főzőtanfolyam

Magyaros-vegetáriánus

Indiai sós csemegék és csatnik

Indiai édességek

karácsonyi menü (indiai)

karácsonyi édességek tojás nélkül

Szabdzsi workshop

Jógatanfolyamok

kezdő jógatanfolyam (hatha-jóga)

Haladó jógatanfolyam (hatha-jóga)

Hatha-jóga gyakorló

2 x 4 óra 14.000 ft

nov. 24-25. 2 x 4 óra 14.000 ft

okt. 13-14. 2 x 4 óra 14.000 ft

okt. 18. 3 óra 7.000 ft

nov. 9. 3 óra 7.000 ft

dec. 8. 3 óra 7.000 ft

dec. 2. 3 óra 7.000 ft

dec. 7. 3 óra 7.000 ft

8 x 2 óra 15.900 ft

8 x 2 óra 15.900 ft

okt. 20-21., nov. 17-18.dec. 15-16.

Hogy Ákost idézzük: „A Nap még felragyok, de fagyot

hoznak a hajnalok.” E számunkban már mi is ennek

megfelelően rendezkedtünk be. Receptjeink a hűvö-

sebb napokat idézik.

Egy nagyon izgalmas és elgondolkodtató írást közlünk

arról, hogy ha le akarjuk adni túlsúlyunkat, milyen

érzelmi viszonyban kell lennünk a testünkkel és a

felesleges kilókkal. Ajánlunk egy remek, kipróbált házi

tisztítószert, és ennek kapcsán kérjük, ha neked is van

hasonlóan jó recepted, trükköd, küldd el nekünk, hogy

mások is kamatoztathassák.

Egy cikk erejéig beszélünk a gyermek cukorbeteg-

ségről, és aki még nem tudja, most megtudhatja, mi

is az a passzívház.

Továbbra is várjuk írásaitokat, receptjeiteket! Beteg-

ségek nélküli őszt kívánunk!

Kedves Olvasónk!

Tartalom

108 Életmódközpont1137 Budapest, Szent István krt. 6., III/12. (27-es csengő), tel.: (30) 464-7760, e-mail: info@108.hu, Honlap: www.108.hu

4 Érezz rá az élet ízére testeden

keresztül Gondold át, mielőtt

belevágsz

6 Házi takarítószer Olcsó és hasznos

8 mi a teendő, ha nincs kedved

mozogni? Hogyan szabadulj meg a

kifogásoktól

12 Intelligens gyógyulások Tégy a

gyógyulásért!

14 Csírák és turmixok Élő ételek

16 marci, a hős A gyermek

cukorbetegségről

18 Az egészségtudatosság kiterjesz-

tése Mi is az a passzívház?

20 Vegetarianizmus Táplálkozási

irányzatok

24 Receptek

Almaleves, lencsés lecsó indiai módra,

fekete rizs kókusztejjel, falafel

28 A kamilla Teasarok

34 Cikkírók jelentkezését várjuk –

Oszd meg tudásod a világgal!

lájkolj bennünket Facebook oldalunkon.

Az interaktív magazin letölthető ipad, android típusú készülékekre is. együttműködő partnerünk: Dimag.hu

Életmódközpont

Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin 3

1.Érezz rá

az élet ízére testeden keresztül

Szinte mindenkinek az életében volt már olyan periódusa, amikor a mérlegve állva kétségbe esett és érezte, hogy most valamit tenni kell.

Mielőtt újra belekezdünk egy

életmódváltásba, üljünk le egy kicsit és

gondoljunk végig néhány dolgot.

Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin4

Legtöbbször ilyenkor belekezdünk egy felkapott vagy már jól bevált diétába, és elrohanunk az első fittness terembe, vagy elővesszük porosodó dvd-nket. Ismerős jelenet? Bizonyára akkor sejtjük, hogy a fellángolás hamar alábbhagy, és sokak életében újra és újrajátszódik a jelenet. Ahogy Einstein is mondta, csak akkor kapunk másik eredményt, ha valamin változtatunk. Persze most nem arra gondolok, hogy új diétát próbáljunk ki vagy keressünk másik moz-gásformát, bár a cikk második részében épp a táp-lálkozásról és a mozgásról lesz szó, másképp.

Mi az, ami sokszor kimarad a képletből? A lelki tényezők. Mielőtt újra belekezdünk egy életmód-váltásba, üljünk le egy kicsit, és gondoljunk végig néhány dolgot.

Milyen érzéseink vannak a túlsúlyunkkal és tes-tünkkel kapcsolatban? Számtalan tényező van hatás-sal a testképünkre, melyeknek nem vagyunk tuda-tában. Gondoljunk csak a plakátokra, reklámokra, barátaink és partnerünk megjegyzéseire. Figyeljük meg, hogy melyek azok a tényezők és helyzetek, amik a testképünket negatívan befolyásolják!

Mit szeretnénk elérni az alakformálás területén? Sokan áhítoznak olyan alakra, mely testi adottsága-ikkal nem megvalósítható. Azt is érdemes megvizs-gálni, milyen elképzeléseink vannak arról, miképp változna meg az életünk, ha karcsúbbak lennék. Ha azt gondoljuk, könnyebben teremtünk majd kapcsolatot az ellenkező nemmel, több lehető-ségünk lesz a karrier területén vagy éppenséggel több barátunk lesz és izgalmasabb életet élünk így, nagyot csalódhatunk. Ezt demonstrálja egy alak-formáló program résztvevője, aki immár karcsún és csinosan azt nyilatkozta, hogy azt várta a fogyástól, hogy az élete fenekestül felfordul. De nem így lett, és már tudja, hogy a változásért tennie kell az élete minden területén. Hiszen ha őszinték vagyunk, a súlyunk nincs összefüggésben azzal, hogy milyen

frappáns nyitómondattal lépünk oda valakihez, sem pedig azzal, hogy mennyire szép a kiejtésünk idegen nyelven. Ne keverjük tehát össze a testi fittséget, a jó közérzetet és akár a nagyobb önbizalmat az önérté-keléssel, szociális készségeinkkel vagy kezdeményező készségünkkel.

Nézzük meg azt is, hogy milyen érzelmi fájdalma-kat éltünk és élünk át túlsúlyunk miatt. Ahelyett, hogy nem veszünk róla tudomást, elnyomjuk vagy meg akarunk szabadulni tőle, ismerjük fel. Adjunk teret a bennünk lévő érzéseknek, hiszen jeleznek felénk. Ezt úgy tehetjük meg, hogy miközben légzésünkre figyelünk, tudatosítjuk magunkban az érzést. Miu-tán felismertük negatív érzésünket, keressük meg a gyökerét. Sokszor éhségérzetünk is érzelmeinkből fakad. Érdemes ezért megfigyelni érzéseinket, ahe-lyett, hogy automatikusan az étel után nyúlnánk, így idővel könnyen teszünk különbséget az érzelmi és a fizikai éhség között.

Fontos, hogy testünkhöz való érzelmi viszonyulá-sunkat pozitívvá alakítsuk. Ahelyett, hogy természe-tesnek vennénk szervezetünk egészséges működé-sét, tudatosan legyünk hálásak érte. Hiszen szívünk akkor is pumpálja a vért, tüdőnk ellát levegővel, amikor mi épp kizsigereljük testünket akár egy szél-sőséges diétával, akár extrém mennyiségű edzéssel. Legyünk tekintettel testünkre, adjunk meg mindent neki ahhoz, hogy elérhessük és fenntarthassuk az egészséges testsúlyunkat.

Miskei Anikópszichológus

www.lelekhangolo.com

Fontos, hogy testünkhöz való érzelmi viszonyulásunkat pozitívvá alakítsuk.

Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin 5

t öbb szempont együttes megfon-tolása vitt rá, hogy végre magam is kipróbáljak egy házilag könnyen

összeállítható, olcsó és hatékony tisztító-szert. Eddig Cif ActiFizzt használtam mind a konyhában és a fürdőszobában, elégedett is voltam – a hatásával, mert az árával már kevésbé. Valamint feltűnt, hogy használat közben erősen könnyezik a szemem, ég, csíp, nagyon kellemetlen; ez vezetett a feltételezés-hez, hogy a környezetbe kikerülve a kedves föl-digiliszták, kukacok, bogarak és egyéb talajlakók szemét is csípheti, szegénykék.

• 4 dl csapvíz• 1 dl 20%-os ételecet• 10-15 ml jó minőségű

mosogatószer• 2 tk. szódabikarbóna• 20-25 csepp illóolaj

(teafa)

Házi takarítószer

Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin6

Néhány interneten elérhető receptet olvastam át, ezekből válogattam össze a saját hozzávalóimat, amiket egy sima növénypermetező spriccflaskába öntöttem össze. Mindjárt észre is vehettem, hogy az ecet és a szó-dabikarbóna kémiai reakcióba lép egymással és habzik, ezért minél gyorsabban próbáltam rácsavarni a kupakot az üvegre, ne fusson ki nagyon.

mellékes megállapítások a hozzávalókról: Egy átlagos bevásárlóközpontban mindet be lehet szerezni, a legdrágább alkotó szerencsére az, amelyikből a legke-vesebb kell: az illóolaj, így sok porcióhoz kitart az 5 ml-es üvegcse. Választásom egyébként a nem túl harsány illata és az erőteljes antimikrobiális hatása miatt esett a teafa olajára. Az ecet szagát ki nem állhatom, különösen a bőrö-mön nem, így munka közben gumikesztyű alkalmazása mellett döntöttem; hogy takarítás közben büdös a szer, kibírható, semmiség a szemcsípéshez képest.

Gumikesztyűt föl, jöhet a puding próbája! Házi cso-dám hatásától egyenesen hanyatt dőltem, ugyanis nem vártam tőle ekkora sikert! Pillanatok alatt lerántotta a feltapadt szappan-, sampon-, fogkrémcseppeket, a vízkövet, az általános koszt (ami a fürdőszobánkban általában macskaalom szemcséből, macskaszőrből, az én hajamból, szálló porból, szöszből és nedvességből képződik). Összesen felhasználtam: kád, mosdókagyló, wc, macska-wc teteje, fürdőszobai kisszekrény, mosógép teteje tisztítására.

Aztán tegnap végre olajban kellett kisütnöm valamit, így a konyhai bevetés is megtörténhetett, az alany a mérsékelten szennyeződött – olajjal összefröcsögtetett, szintén macskaszőrös – tűzhelyem volt. Üdvösnek talál-tam, hogy nem habzott orrba-szájba a készítményem, valamint hogy kb. 2 perces behatási idő után enyhe szivacsos ösztökélés hatására minden mocsok lejött a főzőlapról. Győzelem!

Azért a maradék Cifemet nem fogom kidobni, még megvárom, saját szerem hogyan bánik el a kicsöpögte-tett, majd gondosan a tűzhelyre ráégetett főzelékekkel!

Falusi Adrienn

Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin 7

Szeretnél te is

16.840* olvasót elérni?

Hirdess a 108.hu

Magazinban!

*2012. szeptember 25-i adat

www.108.hu/hirdetes

Afogyókúrák egyik mumusa a testmozgás. Szinte mindannyiunk fél tőle és kifogásokat gyárt, hogy miért is nem mozgunk. Nincs időm rá, nincs

kedvem, fáradt vagyok … stb.

mozogni?

ha nincs kedved

Mi a teendő,

Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin8

Pedig lehet, hogy csak rá kell hangol-nunk magunkat a dologra, és egy idő után már hiányozni fog az is, ha esetleg tényleg valami jogos oknál fogva nem tudunk időt szánni a testmozgásra.

Véleményem szerint az egyik fő ok a testmozgás kerülésére az a lustaság. Ha nincs orvosi problémád, ami miatt nem mozoghatnál (pl. műtét, szívprobléma, ortopédiai gond stb.), akkor igenis gór-cső alá kell vetned a kifogásaidat. Lehet, hogy csak a lustaság hozza ki belőled ezeket.

Lustaság, fáradtság, nevez-zük bárhogyan is, a legtöbb ember napi 8-10 óra robot után valóban nehezen áll neki az egésznek. Aki pedig rendsze-resen beiktatta hétköznapjaiba, az arról számol be, hogy ez neki nem fáradság, hanem energiával tölt fel, és szinte felfrissülés testileg és szellemileg is. Persze erre a szintre el kellene jutni valahogy.

Ha tényleg annyira nincs kedved mozogni, hogy sírni tudnál a fáradságtól, vagy annyira viszolyogsz tőle, hogy borsózik a hátad, hogy rá gondolsz, akkor várj még, és ne kezdj bele. A kényszerből végzett mozgásnak nem lesz eredménye. Nem tudod rend-szeresen csinálni, előbb utóbb úgyis abbamarad.

Célod kellene, hogy legyen, hogy életformáddá váljon. Sokan csak a szintentartó testmozgásig merészkednek el, pedig a látványos és eredményes fogyáshoz ennél kicsit több kell. Azaz nem elég napi 5-10 perc belőle.

Ha nincsenek áttörhetetlen ellenérzéseid, és szeretnél ugyan mozogni, tisztában vagy ezekkel a dolgokkal, akkor rá kell hangolódnod. Készítsd elő a felszerelésed, vizet, öltözz át, ha kell végy egy frissítő zuhanyt előtte. Hallgasd közben kedvenc

zenédet, ami ha lehet, ne anda-lító legyen, hanem jó pörgős, amire az ember akaratlanul is mozgásba lendül. Egy buli-zós szám, amire megmozdul a lábad, hogy táncra perdülj. A

legkedvesebb zenéd, akár gyer-mekkorodból, akár tini korodból,

mikor diszkóba jártál, akár egy mos-tani sláger. Nem számít, hogy menő vagy

nem menő, hogy tetszik-e másnak vagy nem, a lényeg, hogy lázba hozzon. Ha ez megvan, meg-dobban a szíved, átveszed a zene ritmusát, már nem nehéz mozgásba lendülni. Ha lehet, mozgás köz-ben folyamatosan szóljon a zene, ha így könnyebb neked. Így változatosabb, izgalmasabb. A legjobb megoldás, ha összeválogatod és kiírod egy CD-re a pörgős és legkedvesebb zeneszámaidat, és erre tornázol. Időben ez legyen kb. 60 percnyi legalább.

Ütemes, jó hangulatú zenére öröm a mozgás. Végezz aerob, zsírégető, minden porcikát átmozgató gyakorlatokat, élvezd a mozgást, a mozgás szabad-ságát, a zene és mozgás okozta jókedvet!

És ezentúl ha nincs kedved mozogni, mindig kapcsold be előtte ezt a pörgős kedvenc CD-t, hogy kedvre derülj és megjöjjön a kedved a mozgáshoz.

Vámosi Nóra / fittnok.hu

A kényszerből végzett mozgásnak nem

lesz eredménye. Nem tudod rendszeresen

csinálni, előbb utóbb úgyis abbamarad.

Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin 9

108.huIngyenesÉletmódMagazin

Regisztrálj most!www.108.hu/magazin

Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin10

Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin 11

Gyere el 8 x 2 órás

jógatanfolyamra,

vagy gyere el

gyakorló jóga óráinkra.

Szeretnél megtanulni jógázni?

www.108.hu/joga

első hallásra nagyon furcsának hangzik az intelligens gyógy-ulás. megmagyaráznád, hogy mi köze az intelligenciának a gyógyuláshoz?

Először azt kell megértenünk, hogy mi köze van a betegségek

kialakulásában, és utána világossá válik a kulcsszerepe a gyógyulásban.

Induljunk ki onnan, hogy az elme az érzelmi világunk központja. Az

érzelmeink hullámzása irányítja az idegrendszert. Az idegrendszer

vezérli a szöveteket, szerveinket. Az elme működése az érzelmi vilá-

gunk állapotától függ, és alapvetően ez határozza meg a mentális

és fizikai egyensúlyunkat.

A legsúlyosabb betegségek az elme által okozott érzelmi elfojtások-

ból származnak. Ezek olyan feszültségeket hoznak létre tudattalanul az

idegrendszeren keresztül, melyek felelősek a daganatos betegségek

kialakulásáért is. Ezért ha nem értjük, mi történik mentális szinten,

zsákutcában vagyunk a betegségek kiszámítható gyógyítása terén.

Az intelligencia egyik funkciója, hogy irányítja az elmét, az érzelmi

világunkat. A mély érzelmi hatások, konfliktusok, sokk élmények,

elfojtások feszültséget hoznak létre az intelligencia és az érzelmi

világunk között. Az intelligenciának arra az elengedhetetlen tudásra

Nagy A. Csongor az Intelligens gyógy-ulások kutatója a saját gyógyíthatatlan betegségén keresztül jutott el ehhez a páratlan megoldáshoz, melynek haté-konyságát tapasztalva missziójának tekinti átadni másoknak ezt a legter-mészetesebb gyógyulási módszert.

Intelligens gyógyulások

Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin12

van szüksége, hogy hogyan tudja az elme és ezáltal az

idegrendszer egyensúlyát helyreállítani.

ez egy újszerű megközelítés. mi vezetett ehhez a felismeréshez?

Ahogy említettem, a XXI. századi kutatások is ide

vezetnek, de ez nem egy újkeletű dolog, csak újra fel-

fedezzük. A legősibb orvostudomány is ezt tanítja. Sőt,

innen származik az intelligens gyógyulás kifejezés is. Az

ájurvéda több, mint 5000 évvel ezelőtt leírta, hogy a

betegségek legmélyebb oka a pragja aparádha, vagyis

az intelligencia tévedése. Ennek eredménye, hogy az

intelligencia az elme hatása alá kerül, és elgyengül. Ezért

nem tudjuk kezelni az érzelmi problémáinkat, és az életet

károsító, betegségeket előmozdító döntéseket hozunk.

Hogyan lehet ezáltal meggyógyulni? mondjuk ha valaki krónikus vagy rákos betegségben szenved, hogy tud ez rajta segíteni?

Én is 10 évig szenvedtem egy súlyos, krónikus beteg-

ségben. 20 éve kutatom a védikus pszichológiát, de

végül a betegségem vezetett rá a megoldásra. Saját

bőrömön tapasztaltam meg először a hatékonyságát.

Miután megértettem, mit kell tennem, egy hónap alatt

tünetmentesen kigyógyultam. Ebben az időszakban

egyik közeli barátomnál rosszindulatú daganatot diag-

nosztizáltak. Elmondtam neki is, hogy mi a betegségének

az oka, és hogyan kell hozzáállnia, hogy a szervezet ter-

mészetes módon beindítsa a gyógyulást. Működött és

meggyógyult. Azóta igyekszem minél több embernek

megtanítani szemináriumok és személyes konzultációk

keretén belül.

A tudás, amire az intelligenciának szüksége van a

gyógyításhoz, három részre osztható. Az első fontos

lépés, hogy azon a szinten, amin létrejött a probléma,

nem lehet megoldani. Érzelmi szinten alakult ki, ezért

az intelligencia szintjéről jöhet a megoldás. Az érintett

szervek rámutatnak az érzelmi elfojtás, konfliktus okára.

Az elfojtás tudatosítása, megoldása az első lépés. Ez fel-

oldja a belső feszültséget, és az idegrendszer beindítja

a regenerálódást. Ezután a tünetekhez való megfelelő

hozzáállás következik. Ezen sok múlik, de sajnos sehol

sem tanítják. A harmadik rész az Ayurvedához szorosan

kapcsolódik. A testtípusunknak megfelelő életmódot kell

kialakítanunk, ez támogatja a szövetek regenerálódását.

Ennek a három résznek az együtthatása hozza meg a

kívánt eredményt.

egyre többen akarnak egészség tudatosab ban élni, ezt a betegség megelőzésben is lehet alkalmazni?

Mivel a legmélyebb érzelmi szinten kezeli a beteg-

ségeket, természetesen a legnagyobb haszna annak

van, ha megtanuljuk már a korai fázisban észrevenni

és helyreállítani a szervezet kezdeti egyensúlyzavarát.

Ezáltal nem csak megelőzhetjük a betegségeinket, de a

szervezetünket öntisztítása is beindul. Rövid időn belül

reflexszerűvé válik ez a módszer, és az életünk minden

területére jótékony hatással lesz.

említetted, hogy ezt szemináriumokon tanítod. ezt bárki el tudja sajátítani?

Nincsenek különösebb korlátai, ez egy nagyon logi-

kus módszer. Ha valaki megérti a pszichológia és a test

működésének kapcsolatát, azonnal megérti, hogy ez

biztos megoldást nyújt a megelőzésben és gyógyulás-

ban. Ez egy életre szóló segítség, és nagyon megnyug-

tató, hogy ennek birtokában nem kell többet rettegni a

betegségektől.

mikor lesz a legközelebbi szeminárium?A 108 Életmódközpont szervezésében október 13-án

szombaton kerül megrendezésre 10 órától a Intelli-

gens gyógyulások szeminárium.

Mivel mindenkinek szüksége lenne erre az alapvető

tudásra, nagyon örülök, ha minél több embernek tudok

segíteni ezzel. Sok szeretettel várom az érdeklődőket!

Jelentkezni az Intelligens gyógyulások szemináriumra az svl.hu oldalon lehet.

Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin 13

1. A zsázsás turMix:

Hozzávalók: két banán, egy kis narancs megtisztítva, egy kis csokor zsázsa csíra és tisztított víz, felöntve 1,5 literig a turmixgépben.

Egy pár sor a zsázsáról:

Vitaminok: C, E , A- ß- karotin - (antioxidánsok)Ásványi anyagok: klorofill, szelénA zsázsa 80%-ban tartalmaz telitelten zsírsava-

kat, amelyeknek jelentőségük van a szív- és érrend-szeri betegségeknél. Magas E vitamin (1200mg/kg) tartalma értágító, alvadás gátló hatású. A klo-rofill tisztítja, megújítja a vért. Vizelethajtó, egyben

vérnyomáscsökkentő is. Az antioxidánsok (A, C, E,-vitamin, ß- karotin és a szelén (erősítik az immun-rendszert, késleltetik az öregedést, olyan anyagok, amelyek más anyagok oxidációját megakadályozzák a szervezetben. Csökkenti a gyulladást.

2. Az AMArántos turMix:

Ez egy különleges színű és ízű turmix.Hozzávalók: egy nagy grapefruit megtisztítva, két alma megtisztítva, amaránt csíra (amikor még nin-csenek rajta zöld levelek csak piros szirmok), egy nagy kanál élő repce méz, tisztított víz, felöntve 1,5 literig a turmixgépben

Egy pár sor az amarántról:

Aminosav összetétele kedvezően hat a szervezet zsírháztartására, és ezen keresztül az érelmeszesedés

Csírák és turmixokAz élő étrend egyik fontos része a csírák. A csírák az élet első jelei, tele energiával, a hatóanyagaik többszörösük a kifejlett növényének. A csírák lúgosítanak.

Öt szempont, amitől különlegesek a csírás turmixok:1. az üzletek polcain nincs ilyen ital2. a friss csíra nem szerezhető be minden-

ütt, jobb, ha megtanulod a csíráztatást3. magadnak kell elkészíteni az italt így

friss és tele van szeretettel4. sohasem éreztél még ilyen ízt a

szádban5. tele vannak energiával és gyógyító

erővel

Most két csírás turMix receptet MutAtok be:

1. 2.

Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin14

megelőzésre. Kiegyenlített, harmonikus aminosav összetételének köszönhetően fehérjetartalma kivá-lóan hasznosul (75%).

Az amaránt kitűnő vas, kalcium, magnézium és cink valamint egyéb mikroelem forrás. A gabona félék között az amaránt vas tartalmának rendkívül nagy biológiai értéket tulajdonítanak a kutatók. Ezt

indokolhatja az tény, hogy a gabonaféléktől eltérően C-vitamint is tartalmaz, ami elősegíti a vas felvételét. Kalcium tartalma nemcsak meghaladja a tejét, hanem biológiai hasznosulását tekintve a legjobb kalcium-forrást jelentő élelmiszer. Glutént nem tartalmaz, így lisztérzékenyek is fogyaszthatják.

és Most egy különlegesség, A Mák csíráztAtásA

A mák aminosavakban, zsírsavakban, foszforban, kalciumban, káliumban, magnéziumban és vasban gazdag. Régóta tudjuk, hogy lassítja az öregedési folyamatokat. Elősegíti a magas vérnyomás csökkentését. Kedvező zsírsav összetételének köszönhetően megelőzhető a trombózis és embólia kialakulása. Normalizálja a vér koleszterinszintjét. Fokozza a szervezet védekező mechanizmusát. Jótékony a sebek gyógyulásában. Növeli a szellemi teljesítőképességet. Idegerősítő, idegfájdalom csökkentő, nyugtató, altató hatású. A csontozat első számú természetes segítője. Megállítja a csontszövetek leépülési folyamatát, majd elkezdi építeni azt.

Csíráztatása: Ha szeretnétek mákot csíráztatni, ne üzletből a darálnivaló mákot vegyétek meg, hanem a piacon attól a termelőtől, aki biztosít arról, hogy a mák csíraképes.

A mák a nagyon apró magok közé tartozik (hasonló az amaránt mag), az üzletben kapható csíráztató tál résein kihullanak a magok. A csíráztatáshoz szükség van egy apró lyukú szitára vagy szűrőre, hogy a magok ne hulljanak ki, viszont a felesleges víz távozni tudjon.

A magokat nem áztatjuk. Benedvesítjük a szitát és bele-szórjuk a magokat egy rétegben. Majd lepermetezzük egy pumpás permetezővel a magokat, hogy mindenhol ned-vesek legyenek.

Napi kétszer permetezzük, nincs átmosás vagy öblítés, az átmosáskor a magokat mozgatja a víz és az apró csírák letörhetnek, permetezéskor nem mozognak a magok a tálban.

Nálam a tálka le volt fedve egy következő csíráztató tállal, így nem párolgott el a víz, hanem mindig nedvesek maradtak a magok.

És bármilyen hihetetlen, de mák íze van!

Bolyky Tamást bolykynyerskonyha.blogspot.hu

Marci, a hősA gyermek cukorbetegségről

Dr. Jakabos Dénesnél, a „Marci” Cukorbeteg Gyermeke-kért Közhasznú Alapítvány elnökénél vendégeskedtem. A beszélgetésünk során rá kellett jönnöm, hogy nem is olyan félelmetes ez a betegség.

Hogyan és mikor kezdődött az Alapítvány élete?

Minden akkor indult, amikor Marci unokám egy éves volt. Fertőző agyhártyagyulladás ellen oltották a gyerekeket, és amikor betöltötte az első évét, ő is megkapta az injekciót. Szüleivel éppen nyaralás-hoz készülődtek, ám előző éjjel roppant mód izzadt, lázas volt. Természetesen rögtön orvost hívtak és a kórházban megállapították, hogy 1-es típusú vagyis gyerekkori cukorbetegsége van a gyerkőcnek. Utánaolvastam és megkérdeztem számos doktort, akik megerősítettek abban, hogy ezt a betegséget kiválthatja akár egy erős vírusfertőzés, magas láz vagyis külső hatások is. Biztos vagyok benne, hogy az injekció nem volt eléggé legyengítve, így lett az unokám beteg. Marci bekerült a Szent Borbála Kór-házba (Tatabánya), ahol találkozott a sorstársaival és természetesen megkapta a megfelelő kezelést. Ezután a család úgy határozott, hogy létrehozunk egy alapítványt a cukorbeteg gyermekek részére.

keszthelyen létezik egy klub is, ami az Ala-pítványhoz kötődik.

Igen, itt találkoztunk a kórház főorvosával, Dr. Káro-lyi Györggyel, aki segített összegyűjteni a beteg gye-rekeket, és vállalta, hogy a Cukorbeteg Klub vezetője lesz. Negyedévente találkoznak a kicsik és szüleik, a doktor ismerteti velük az új készítményeket, meg-osztják egymással gyakorlati tapasztalataikat, vagyis kötetlen beszélgetés folyik. Károlyi doktor Sopronba

Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin16

ment dolgozni, de szerepét átvette Dr. Boldizsár Ágnes, az ő segítségével működik tovább a Klub. Emellett nyári táborokat is szervezünk, a Pannon Egyetem Georgikon Karának dékánja engedélyével ingyenesen vehetjük igénybe az Egyetem vízitelepét. Itt kell megemlíteni, Fliszár Katát, aki rengeteget dolgozik a cukorbeteg gyermekekért, mint edukátor (foglalkozásvezető), és szintén érintett cukorbeteg.

mit tapasztal, hogyan viselik a gyerekek ezt a betegséget?

Aki már nagyon kiskorától inzulinnal él, megszokja, hiszen számára ez az élet. A Klubban mindegyik gyereknek inzulint kell injekció formájában kapni. A felnőttkorban szerzett betegség az életmódnak tudható be, kezelhető gyógyszerrel is. Érdekesség, hogy az elmúlt évben négy új beteg gyerek került kórházba és majdnem mindannyian ugyanabban az időben, 12 és fél éves korukban. Kezdődik a kamasz-kor, változik a szervezet. Ez a betegség röviden azt jelenti, hogy a szervezet elpusztítja az inzulintermelő sejteket és az inzulint pótolni kell. A hagyományos módszert mindenki ismeri, az utóbbi években elter-jedt egy másik is. A klubon belül is vitát vált ki az inzulinpumpa, vékony műanyag csövön keresztül és egy kanülön segítségével folyamatosan adagolja az inzulint szükség szerint. Van, aki bírja, van, aki meg sem próbálja. Egymillió négyszáz ezer forintba kerül, aminek 90%-át állja a TB, vagyis száznegyven ezer forint önerő szükséges. Alapítványunk az igénylőknek ötven ezer forinttal járul hozzá ennek a költségeihez.

A rendszeres adagolás és helyes táplálkozás mellett mire kell még vigyázni?

A klubot átalakítottunk Gyermek és Ifjúsági Diabé-tesz Klubbá, hiszen a gyerekek időközben felnőttek, legidősebb tagunk már harmincegy éves. A leg-fontosabb az, hogy a környezet vegyen tudomást a betegről, továbbá ismerje a betegséget. A gyere-keknél 3-4 óránként mérni kell a cukorszintet, és ha szükséges, be kell avatkozni. A tájékozatlanság nagy

gond, minden tanárral, nevelővel beszélni kell, mert ha óra alatt elővesz valamilyen szénhidrát tartalmú ételt, csak azért teszi, mert esik a vércukorszintje. Ezt többnyire a gyerekek és tanárok is megértik. Unokám osztálytársai szemében egy hős, hiszen Marci meg meri szúrni az ujját, ha mintát kell venni. A cukorbe-teg gyermekek általában elkezdenek intenzívebben sportolni, például itt a szomszéd kislány nagyon talpraesett, ő tájékozatta a kétségbeesett szüleit és jelentkezett a Klubba is. Meg kell érteniük azt, hogy le lehet dolgozni a felesleges szénhidrátot, hiszen mindennek a mozgás az alapja.

milyen egyéb módon tud az Alapítvány segítséget nyújtani a gyerekeknek és milyen segítséget kér a szervezet?

Egy időben étrend-kiegészítőket is vásároltunk, de rájöttünk, ezek valóban csak kiegészítők, hiszen minden szervezet másképpen reagál. Békefi doktor könyvet is írt erről, és ő mondta, hogy mindent ki kell próbálni, de az alap az legyen, hogy mindig mérni kell a szintet és helyesen adagolni az inzulint. A kötelező vizsgálatokat is el kell végeztetni időben és problémamentesen lehet élni a mindennapokat. Erős Antónia a minta, aki vigyáz magára, helyesen adagol, nála minden rendben van, sőt ikreket nevel.

A Nemzeti Civil Alap vissza nem térítendő műkö-dési pályázatain szoktunk pénzt nyerni és gyűjtjük az adó felajánlható 1%-át is. Az egyéb támogatások mel-lett, amiket azonnal nyújtani tudunk, a pénzt beavat-kozásokra tartalékoljuk. Van egy felhívásunk, miszerint aki kéri a segítségünket, orvosi igazolás bemutatása mellett pénzzel támogatjuk. Karácsonykor egy-egy doboz tesztcsíkot veszünk klubtagjainknak, hiszen ez fogyóeszköz. Bizonyos mennyiség ugyan jár, de karácsony tájékán talán több fogy. Úgy érezzük, hogy jó helyre mentek és mennek a támogatások.

Wágner Rékawww.helikonline.hu

Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin 17

Az egészségtudatosságkiterjesztése

Területenként, országonként természetesen eltérőek az

arányok, de összességében az épületek energiafo-gyasztása körülbelül a Föld teljes energiafelhaszná-lásának 40%-át teszi ki. Ennek az energia felhaszná-

lásnak a megoszlása is érdekes lehet. Természetesen itt is

jelentősek az éghajlati illetve fejlettségi szinttől is függő

különbségek, de általánosságban elmondható, hogy a mérsékelt égöv mentén a fűtésre használják el az épületek teljes energiaszükségletének 50-70%-át. Ez óriási szám!

Tekintettel arra, hogy az energiát a mi esetünkben

többségében fosszilis (nem megújuló) forrásból (veze-

tékes gáz, illetve elektromos áram esetében szén vagy

gáz tüzelésű erőművek üzemeltetésével) fedezzük, ha sikerül csökkenteni az épületek energiaszükség-letét, azzal nem csupán a felhasznált energiahordozó

mennyiségét, de a kibocsájtott környezetszennyezés mértékét is csökkentjük.

Ha azt mondjuk: energiatakarékosság, lég-szennyezés vagy kiotói kvóták – mi jut elő-ször eszedbe? Füstölgő gyárkémények, és

tömött, többsávos utak, füstölgő kipufogók? Való-színűleg. De valóban csak az ipari tevékenység és a közlekedés lenne a Föld állapotának rohamos rom-lásáért felelős két „rosszfiú”? Sajnos vagy szerencsére, nem: van még egy összetevő, és akármilyen meglepő is legyen, ezek az épületek, az egyszerű lakóházak, amilyenben mindannyian lakunk. Sajnos, hiszen nem tudunk tovább ujjal mutogatni a világ vezetőségére, és szerencsére, mert egy kis odafigyeléssel, az egész-ségtudatosság kiterjesztésével mi, egyszerű földlakók is tehetünk azért, hogy az ökológiai egyensúly minél hamarabb helyreálljon.

A passzívházak üzemeletetése során szerzett ada-

tokból is látható, hogy a módszerek következetes alkalmazásával a felhasználói szokások alakításával a fűtési energiafelhasználás a korábbiaknak töredé-kére csökkenthető.

De ami nagy léptékben „jó”, vagyis visszafordíthat

káros folyamatokat a teljes Föld megóvása érdekében,

az kisebb léptékben is „jó”, vagyis az egyes ember szintjén

is kimutathatóan előnyös. Egy passzívház lakói ugyanis

nemcsak energia- és környezettudatosságukat, hanem

egészségtudatosságukat is szolgálják választásukkal.

Megépült passzívházak tulajdonosainak elmondá-

saiból is sok személyes tapasztalat és egyedi szempont

ismerhető meg. Ilyenek például a passzívházat jellemző

magas légkomfort, vagy a zaj-, por- és pollenmentes-

ség. A pollenallergiával küszködő lakó például a passzívházba való beköltözése óta tünetmentes!

Lakói beszámolóból ismert az is, hogy mióta pasz-

szívházban laknak, jobban alszanak, kipihentebben ébrednek. Ennek oka, hogy a folyamatos, egyenletes

szellőztetés hatására még az éjszaka folyamán sem tud

a légszennyező anyagok (például a kilégzés során a leve-

gőbe kerülő CO2) koncentrációja túl magasra emelkedni,

ezáltal a szervezet oxigénellátása végig az optimális szint

közelében van.

Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin18

A lakók külön kiemelték a szellőztető berendezés-

nek és a kiemelten jó légtömörségű határoló szer-

kezeteknek köszönhető egyenletes, 40-50 százalék

közötti páratartalmat, valamint a rovar- (pl. hangya) és

szúnyogmentességet.

lakói megfogalmazás szerint energiatudatos, vagy passzív épület megvalósulása előtt álló leg-nagyobb akadály a saját, építtetői korlátoltságunk és berögzültségeink. Ha ezeken át tudunk lépni, a jövőbemutató és a megszokotthoz képest maga-sabb komfortot nyújtó lakókörnyezet irányába már megtettük a legnagyobb lépést.

Fontos, hogy kialakuljon az a meggyőződésünk, hogy

ha már elzárjuk a csapot fogmosás közben, hogy ne paza-

roljuk a vizet, ha már szelektíven gyűjtjük a hulladékot,

vagy ha esetleg etikus bankot választunk a pénzügyeink

tudatosabb kezelésére – akkor az építészeti tudatosság is

csak egy következő lépés, épp ugyanezen az úton. Sokan

lelkesednek a természetes anyagokból készülő bútorok,

épületek, vagy a vályog-építészet iránt, sőt, olyanok is van-

nak, akik ökofaluba szerveződnek, önfenntartással kísér-

letezni. De „normál” városlakóként, vagy akár egy kisebb

felújítás során is sokat tehetünk saját egészségesebb és

energiatudatosabb lakókörnyezetünkért. Mindezekhez

jó alap a passzívház szemlélet.

De mi is az a passzívház?

A passzívház nem egy, a hétköznapi valóságtól elrugasz-

kodott high-tech sziporka, sokkal inkább egy racionális

megoldás, egy műszaki, gazdaságossági optimum.

Az alkalmazott építészeti alapelvek, mint a jó minő-

ségű nyílászárók, a jó hőszigetelő képességű szerke-

zetek, a hőhídmentes kialakítás, a légtömörség vagy a

hővisszanyerő szellőztetés, önmagukban nem különleges

dolgok. Amiktől ezek egy passzívházban mégis minő-

ségi többletet hoznak létre az az, hogy ezeket a már ismert megoldásokat tudatosan, műszakilag a ma megszokottaknál sokkal fegyelmezettebb módon, összefüggésében vizsgálva használjuk fel. A pasz-

szívházakat ez a fajta komplex gondolkodás emeli ki a

mai, hagyományos épületek közül.

És természetesen az, hogy a lakóknak nemcsak a

saját komfortérzete, hanem a Föld és a környezet iránt

tanúsított felelősségtudata is teret nyer vele.

Hegedűs Attila okl. építészmérnök

HOLNAPHÁZ --- Energia - tudatosság - építészet

holnaphaz.blog.hu

P a s s z í v h á z a k f ő b b e l e m e iNyári napvédelem

Hőszigetelt, légtömör éshőhídmentes épületburok

Kiegészítő fűtés

Ideális tájolás

Jó minőségű nyílászárók

téli nap

nyári nap

Gépi szellőztetéshővisszanyerővel

A vegetarianizmus a latin eredetű „vegetabilis” szóból származik. Követői növényi eredetű élelmiszerekkel táplálkoznak, és kerülik az állati eredetű termékek fogyasztását. Okai:

vallás – kedvezőtlen karmaA legtöbb vegetariánust Indiában talál-juk. A hinduk szent könyve, a Bhagavad-gíta, helyteleníti az élőlények megölését, mert kedvezőtlen visszahatást (karmát) eredményez.Az erőszakmentesség (ahimsa) elve sze-rint az ember kerülje a húsfogyasztást és életmódjával minél kevesebbet ártson környezetének.

etikaVannak, akik morális okokból, más élőlé-nyekkel való együttérzés miatt kerülik a hús fogyasztását.

A civilizációs betegségek elkerülésében, avagy kiküszöbölésében napjainkban egyre nagyobb szerepet játszanak az alternatív táplálkozási irányzatok.

veg

etar

ian

izm

us

A nagyüzemi állattartás célja ugyanis, hogy minél kisebb helyen, minél olcsóbban és rövidebb idő alatt vágásra alkalmassá vál-janak az állatok.

ökológiaAz állatok által kibocsátott gázok megter-helik a bolygót, a legelők rengeteg területet elfoglalnak, amit földművelésre lehetne használni, a vágóhidak pedig jelentős víz-mennyiséget igényelnek.

egészségAz egészségügyi okot szem előtt tartók úgy vélik, hogy a húsfogyasztás káros az emberi szervezetre, az állatokat növekedést gyorsító hormonokkal etetik, húsuk méreg-anyagokat, bomlástermékeket tartalmaz.

Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin20

TÁPLÁLKOZÁSI IRÁNYZATOK

Vegetarianizmus a történelem során

Az ókori Görögországban számos vegetariánus filo-zófust, bölcset találunk (Püthagórász, Platón, Szókra-tész). Platón álma egy vegetariánus állam volt, ahol a polgárok növényi étrendet követnek. Hippokratész, az ókori görög orvos szerint táplálékunk nagyban befolyásolja szervezetünk működését.

A középkorban nem sok vegetariánust találunk, viszont a reneszánsz idején ismét növekszik az irány-zat népszerűsége (Leonardo da Vinci), majd a felvilá-gosodás korából Rousseau-t, a XIX. századból pedig Tolsztojt említhetjük.

Vegetarianizmus magyarországon

Hazánkban a 19. század végén alakult az első vegetariánus egyesület, mely folyóiratokkal és elő-adásokkal igyekezett ismertté tenni az egészséges életmódot. Az orvosi körök kritikával reagáltak, a gyógyítást ugyanis a tüneti kezelés jellemezte, nem pedig az okok feltárása. Néhány orvos (pl. dr. Bucsányi Gyula) viszont felismerte a táplálkozás és a termé-szetes gyógymódok jelentőségét, és olyan módsze-reket alkalmazott a betegségek kezelésében, mint a napfürdő, vízkúra, torna, masszázs, hús nélküli diéta és esetenként a böjt.

1948-ban viszont betiltották a természetgyógy-ászati témájú könyveket és a rendszerváltás idejéig nem engedélyezték az ilyen jellegű tevékenységek folytatását.

irányzatok

A vegetariánus táplálkozáson belül többféle irány-zat létezik, attól függően, hogy mely állati termék fogyasztását mellőzi étkezéséből:

• Vegán táplálkozásKizárólag növényi eredetű táplálék fogyasztását engedi. Nem fogyaszt tejet és mézet sem.

• Lakto-vegetáriánus táplálkozásMegengedi a tej és a tejtermékek fogyasztását.

• Lakto-ovo-vegetáriánus táplálkozásA tejtermékek mellett a tojás fogyasztását is engedi.

• Szemi-vegetáriánus táplálkozásValójában nem tekinthető vegetariánusnak, hanem ún. fél-vegetariánus, mert a hal, eseten-ként a baromfihús fogyasztását is engedi.

a Vegetarianizmus előnyei

A következő betegségek: elhízás, II. típusú cukorbe-tegség, egyes daganatos megbetegedések, magas vérnyomás, szív- és érrendszeri problémák ritkábban fordulnak elő ezen étrend mellett. A vegetáriánusok általában nem dohányoznak, nem fogyasztanak alkoholt vagy drogot, tehát a szenvedélybetegség előfordulása is ritkább körükben. A táplálkozást álta-lában sportolással és testmozgással is kiegészítik.

Kálmán Renátawww.lettudatos.com

Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin 21

• lepd meg szeretteidet saját készítésű ínycsiklandozó vacsorával!

• mélyülj el a vegetáriánus konyhaművészetben!

• tapasztald meg, hogy a vegetáriánus ételek izgalmasak, vonzóak és ízletesek!

• a programokat ételkóstoló zárja.

A FoglAlkozások Helyszíne: 108 Életmódközpont • 1137 Budapest, Szent István krt. 6. III/12. (27-es csengő)(Ha a digitális verziót nézed, akkor a tanfolyamok címére klikkelve további információkat találsz róluk.)

Cook and run90 perces minitanfolyam, ahol megfőzheted ebédedet vagy vacsorádat, majd folytathatod a napod.Időpontok: További info » » »

indiai főzőtanfolyam Ismerd meg az indiai ételek elkészítésének alapjait.Időpontok: okt. 20-21., nov. 17-18., dec. 15-16.További info » » »

Magyaros vegetáriánusSzereted a tradicionális magyaros ízeket, és kipróbál-nád, milyen lenne hús nélkül elkészíteni őket? Itt a helyed!Időpont: okt. 13-14.További info » » »

Ájurvéda főzőtanfolyamIsmerd meg ájurvédikus testtípusod és étkezz annak megfelelően. Így válj önma-gad gyógyítójává.Időpont: nov. 24-25.További info » » »

Állandó tanfolyamok

A tanfolyamokat a népszerű

www.vegavarazs.hu

gasztroblog írója, A kerttől a konyháig

című szakácskönyv szerzője,

Hémangi tartja.

Vegetáriánus Főzőklub

108

Speciális tanfolyamok, képzésekIdőszakos tanfolyamok

www.108.hu/fozotanfolyam

indiai sós csemegék és csatnikIsmerd meg a leghíresebb indiai sós csemegéket a hoz-zájuk illő csatnival.Időpont: okt. 18.További info » » »

Szabdzsi workshopAz egy alkalmas kurzus kizáró-lag különleges indiai főételek(szabdzsik) receptjeivel ismertet meg. Ínyenceknek kötelező!Időpont: dec. 7.További info » » »

karácsonyi indiai menüExkluzív karácsonyi vacsora-ajánlatunk az egzotikus indiai konyha kedvelőinek.Időpont: dec. 8.További info » » »

indiai édességekEgy kurzus, melyen megtud-hatod, miért is világhírűek az indiai édességek.Időpont: nov. 9.További info » » »

Főzőtanfolyam az otthonodbanTanuld meg az otthonodban a vege-táriánus konyha művészetét! Hemangi főzni tanít a saját konyhádban!További info » » »

Csapatépítő tréning – FőzőtanfolyammalHa szeretnéd a csapatod még jobban összekovácsolni, egy közös főzés kiváló lehetőség erre.További info » » »

gasztrotúra indiábanGyere velünk egy gasztro kirán-dulásra Indiába! Ismerd meg a sokszínű országot egy kulturális és kulináris körút keretében.További info » » »

RegIsztRálJ most A FentI tAnFolyAmokRA VAgy Add szeRettednek AJándÉkBA. további infó és jelentkezés: www.108.hu/fozotanfolyam, info@108.hu, 06-30-464-7760

karácsonyi édességek tojás nélkülTanuld meg a klasszikus karácsonyi édességek elké-szítését tojás nélkül! Időpont: dec. 2.További info » » »

AlMAleves

Hozzávalók:1 kg alma

2 dl tejföl

1 zacskó vaníliás (főzős) pudingpor

az alma savanyúságától függő mennyiségű cukor

vagy édesítőszer

néhány darabka fahéj és szegfűszeg

Az almát megpucoljuk és szeletekre vagy kockákra vágjuk, aztán annyi vízben, ami ellepi, a cukorral, fahéj-jal és a szegfűszeggel kb. 10 percig főzzük. Amíg az alma fő, a pudingport csomómentesen elkeverjük a tejfölben. A tejfölös keveréket egy pohárnyi vízzel felhígítjuk, majd az almához öntjük. Jól összekeverjük, és addig főzzük, amíg újra fel nem forr. Amint forrni kezd, levesszük a tűzről. Hidegben forrón a legjobb.Ugyanezt a levest más gyümölcsökből is elkészítheted.

Forrás: Winter Viki / www.recept-oldal.hu

Ha szeretsz vegetáriánus ételeket fozni, receptet írni, és szeretnéd megosztani a világgal, akkor küldd be nekünk, és megjelentetjük a 108.hu oldalon, a kiemelkedoen jókat pedig a 108.hu magazinban is.

További információ: www.108.hu/recept

˝

˝

Küldd be te is vegetáriánus receptedet!

Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin24

Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin 25

lencsés lecsó indiAi MódrA

Hozzávalók:25 dkg paradicsom

25 dkg paprika

1 közepes padlizsán

15 dkg lencse

1 kávéskanál kurkuma

1/2 kávéskanál asafoetida (hing)

1 teáskanál pirospaprika

1 hüvely fekete kardamom magjai

1 teáskanál tengeri só

2 evőkanál olívaolaj

Megtisztítjuk, és kis darabokra szeleteljük a zöldségeket. A lencsét kiválogatjuk. Az olajon megpirítjuk a kurkumát és az asafoetidát. Hozzáadjuk a pirospaprikát, majd rögtön utána kb. ½ l l vízzel felöntjük. Bele-tesszük a zöldségeket, a kardamom magot, és a sót. Hozzáadjuk a megmosott lencsét. Puhára főzzük, időközben pótoljuk a vizet.

Kálmán Renáta / www.lettudatos.com

Tipp: Tejszín helyett dupla mennyiségű kókusztejet vagy növényi tejszínt ishasználhatunk.

Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin26

Fekete rizs kókusztejjel

Hozzávalók (4 személyre):20 dkg fekete rizs (nálunk ázsiai fűszereket árusító bol-

tokban és bioboltokban szerezhető be leginkább,

de kapható a nagyobb szupermarketekben is)

2 dl kókusztej (általában dobozos formában

kapható, a nagyobb élelmiszerboltok többnyire

árusítják)

2 dl tejszín,

csipetnyi só,

1 citrom,

1 vaníliarúd,

3-4 evőkanál cukor (legjobb hozzá a nádcukor, de jó

sima kristálycukorral is, ha nincs vaníliarudad, a

cukor egy részét helyettesítsd vaníliás cukorral).

Én teszek bele 5 dkg mazsolát is, de az elhagyható.

A fekete rizst megmossuk, és annyi vízben, amennyi duplán ellepi, csipetnyi sóval föltesszük főni, mint a hagyományos fehér rizst. Amikor a rizs nagyjából beszívta a vizet (kb. 20 perc), hozzáadjuk a kókusztejet, a vaníliarúd kikapart belsejét és a visszamaradt vaníliarudat egészben, aztán gyakran megkeverve tovább főzzük. Tíz perc leteltével hozzáöntjük a tejszínt, beletesszük a mazsolát, a cukrot és kevergetve még kb. tíz percet főzzük. Az egész főzési idő kb. 40-45 perc. A rizsnek kicsit szaftosnak kell maradnia, nem jó, ha minden nedvesség elpárolog róla. A fekete rizs nem fő szét úgy, mint a fehér. Úgy jó, ha kicsit harapható marad. Mikor a rizs megfőtt, belereszeljük fél citrom héját.

Tálalásnál én mangót vagy ananászt szoktam adni hozzá (de bármilyen gyümölccsel, például barackkal, szilvával, puha körtével is finom), a rizs tetejét pedig megszórom szárazon megpirított kókuszreszelékkel.

Forrás: Winter Viki / www.recept-oldal.hu

Tipp: Ha szeretnénk jó sok kalóriát spó-rolni, formázzunk kis fasírtokat, és süssük sütőben.

FAlAFel

A falafel a Közel-Keletről eredő, csicseriborsóból készült golyó vagy fasírt. Nagyszerű fehérjeforrás. Humusszal és salátával pitába töltve ízletes és lak-tató étel. A falafel mára elterjedt az egész világon, és bár sokan szeretik, legalább ennyien panaszkodnak az elkészítésére, mondván „szétesik sütés közben”. Hogy ezt elkerüljük, be kell tartanunk néhány sza-bályt. Az egyik, hogy a falafel nem főtt vagy konzerv csicseriborsóból készül. Hagyományosan a nyers csicseriborsót beáztatják, majd leturmixolják vagy ledarálják, s a fűszerezett masszát állni hagyják. Ha ezeket követjük, és közepesen forró olajban kezdjük el sütni a kis golyókat, biztosan egyben maradnak. Így az elkészítéséhez nincs szükség sem tojásra, sem zsemlemorzsára, mint ahogyan ezek az eredeti falafelben sincsenek.

Hozzávalók:40 dkg csicseriborsó

1 kk asafoetida (vagy

fokhagyma)

2 kk őrölt koriander

2 kk őrölt római kömény

½ kk őrölt feketebors

½ kk chilipor

1 kk sütőpor

3 kk só

egy nagy csokor petre-

zselyem apróra vágva

A csicseriborsót egy éjszakára beáztatjuk. Másnap némi vízzel leturmixoljuk, fontos, hogy formázható masszát kapjunk. Hozzákeverjük a fűszereket, s két-három órán keresztül állni hagyjuk. Vizes kézzel gom-bócokat formázunk, és közepesen forró olajban kisütjük. Vigyázzunk arra, hogy ne legyen hideg az olaj, amikor beletesszük a gombócokat, mert akkor szétesnek.

Forrás: Hemangi / www.vegavarazs.hu

Tipp: Ha szeretnénk jó sok kalóriát spó-rolni, formázzunk kis fasírtokat, és süssük sütőben.

Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin 27

teAcseppek

A kamilla

Kiadványaink megrendelhetôek címünkön:1137 Budapest, Szent István krt. 6., III/12. (27-es csengő), Tel.: (30) 464-7760, e-mail: info@108.huA könyveket postai utánvéttel küldjük ki.

ARuHAz.108.Hu

Látogasd meg a 108.hu magazin online webshopját!Indiai ajándéktárgyak • Ájurvéda termékek • Bio kozmetikumok, tisztítószerek • Lelki témájú könyvek

A kamillatea mellékhatásaiA kamillatea fogyasztása általában biztonságosnak tekinthető, nem mérgező és ritkák a mellékhatásai.

Számtalan jótékony hatással rendelkezik:• A gyógynövényből készült tea gyulladáscsökkentő• Magas láz, gyomorpanaszok és megfázás eseté-

ben is eredményesen használható• Enyhíti a menstruációs görcsöket és nagyszerű

idegnyugtató• Csecsemők és kisgyerekek számára is jótékony

hatású megfázás és gyomorpanaszok esetében• Nyugtalanság, feszültség, szorongás, migrén,

fejfájás és álmatlanság kezelésére is használhatjuk a kamillateát

• A hideg kamillatea borogatás megnyug-tatja a fáradt, irritált szemet és gyógyítja a kötőhártya-gyulladást

• Megfázás, homloküreg-gyulladás és szénanátha is jól kezelhető a teával, mert elősegíti a nyák kiürülését a szervezetből.

• Ha őrölt gyömbért keverünk a teába, akkor

Böngésztünk a neten• Immunerősítő téli falatok

(tovább: napidoktor.hu)

• Maradandó agykárosodást okozhat a partidrog (tovább: vital.hu)

• Stresszoldó homeopátia (tovább: egeszsegtukor.hu)

• Mi történik, ha nem alszol eleget (tovább: kamaszpanasz.hu)

csökkenthető az étvágytalanság és az ételtől való undorodás

• Gyógyítja az enyhébb gyomor és bélrendszeri betegségeket

• Megfázás és influenza esetében csökkenti a lázat és enyhíti a fejfájást

www.edenkert.hu

Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin28

Október

Étkezz és főzz szezonálisan!

Zöldségek:• brokkoli

• burgonya

• cékla

• cukkini

• fejes káposzta

• karalábé

• karfiol

• kelbimbó

• kelkáposzta

• kínai kel

• sárgarépa

• sütőtök

• tök

• zeller

Gyümölcsök:• alma

• dió

• földimogyoró

• szőlő

Life

coac

hÚgy érzed, hogy elakadtál az életedben?

Nem tudod kezelni a nagy stresszt, ami rád nehezedik?

Úgy érzed, hogy az életed csak elte-lik és nem tudsz előrelépni?

Úgy érzed, hogy saját magad vagy a sikered és boldogságod legnagyobb

akadálya?

Szeretnéd újra felfedezni, hogy milyen ki nem aknázott lehetőségek szunnyadnak benned?

Ha a fenti kérdésekre legalább egy igen válaszod van, ne aggódj, mert1. Ez teljesen normális. Sokan érzik így magu-kat, még ha nem is kürtölik világgá.2. Tudok neked segíteni, egyszerűbben és gyorsabban, mint gondolnád.

Próbáld ki, hogy milyen lenne egy life coach-csal dolgozni. Egy 20 perces, ingyenes life coaching konzultációt ajánlunk skype-on vagy vezetékes telefonon.

Ne hagyd ki ezt a lehetőséget. Hozd ki te is a maximumot az életedből! Jelentkezz most az ingyenes life coachingra!

Mindössze annyit kell tenned, hogy kül-desz egy emailt a m@108.hu címre. Ebben írj egy pár sort magadról, és arról, hogy miben tudna neked Manorám segíteni. Add meg az elérhetőségeidet is, ahol időpont egyeztetés miatt keresni fogunk.

Ha pedig már most kedvet kaptál és sze-retnél life coachingra jelentkezni, akkor azt a www.108.hu/lifecoaching linken teheted meg.

További információ: (30) 231-8722.

A 108 Életmódközpont májusban egy

gyönyörű, tágas helyre költözött a Jászai

Mari térnél. A 108 életmódközpont

termei jógaoktatóknak és

masszőröknek alkalmanként kiadó.

Ha nincs állandó helyed és szeretnél

egy jó lehetőséget, kedvező áron,

hívj minket!

Érdeklődni lehet: (30) 464-7760,

info@108.hu, www.108.hu/teremberlet

Hirdesd Te is az egészséges életmóddal

kapcsolatos szolgáltatásaidat, vagy céged

termékeit a 108.hu magazinban!

Egy forradalmi megközelítés: a hirdetéseknek

nincs fix ára, hanem adományokért

jelentetjük meg. További infó:

www.108.hu/hirdetes

108.huéletmódközpont és magazin

Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin30

Vegetáriánus kalandozás a magyar konyhában

Hémangi Dévi Dászi

Ha vegetáriánus vagy, vagy csupán szeretnéd egészségesebben elkészíteni a megszokott magyaros ételeket, akkor neked szól Hémangi új szakácskönyve.

• 54 klasszikus magyaros recept – vegetáriánus módon

• a hús elhagyásával sem lesznek az ételek kevesebbek, minőségi fogásokat kapsz

• többféle ötletet meríthetsz a hús pótlására

• kipróbált receptek, olyan egyszerűen leírva, hogy még te is el tudod készíteni

• garantáltan azt kapod, ami a képen látsz

• 30 különleges színes ételfotó

• 60 színes oldalon, A kerttől a konyháig szakácskönyvben megszokott színvonalas megjelenésben

Rendeld meg ITT:

www.108.hu/szakacskonyv/vegetarianus-kalandozas-a-magyar-konyhaban

a könyv bolti ára 1990 ft. Neked, a 108.hu maga-zin olvasójának lehetőséget adunk arra, hogy 25 % kedvezménnyel, azaz csak 1500 Ft-ért kaphasd meg akciónk keretében. A könyvet átveheted személyesen a 108 Életmódköz-pontban, de ha szeretnéd, postán is kiküldjük neked, ez esetben rászámoljuk a postaköltséget (990 Ft). A könyveket november második felében postázzuk.

Hémangi a népszerű www.vegavarazs.hu

gasztroblog írója, A kerttől a konyháig című szakácskönyv

szerzője. Vegetáriánus tanfolya-mait kezdőknek és haladóknak a

108 Életmódközpontban tartja.

Vegetáriánus kalandozása magyar konyhában

Hémangi Dévi Dászi

nézd meg és töltsd le korábbi számainkat!

HOGYAN VÁLASSZ

JÓGAISKOLÁT?

AMALGÁNTÖMÉSMÉREG A FOGBAN?

ÉLETÜNK ÚTJAI

FŰTSÜNK FÁVAL

a m i n ő s é g i é l e t m ó d m a g a z i n j a

3 . é v f o lya m 1 . s z á m Életre keltünk!Ingyenes

108.hu

15. Megtekintés Letöltés

GyóGyfüvekkel a visszér ellen

a Bach viráGterápia

az ezer áldás napja

a menta is meGéreGy misét

eGészséGet csokival?iGen!

a m i n ő s é g i é l e t m ó d m a g a z i n j a

3 . é v f o lya m 6 . s z á m Életre keltünk!Ingyenes

108.hu

20. Megtekintés Letöltés

a boldogság keresése

Mit kell tudni a schüssler sókról?

kihez legyek kíMéletesebb?

testMozgás

a m i n ő s é g i é l e t m ó d m a g a z i n j a

3 . é v f o lya m 8 . s z á m Életre keltünk!Ingyenes

108.hu

22. Megtekintés Letöltés

Hogyan fiatalítsunk

fákat?

Most akkor napozzunk, vagy ne?

gyógynövények begyűjtése

nyaralni vagy jógázni? vagy is?

a m i n ő s é g i é l e t m ó d m a g a z i n j a

3 . é v f o lya m 7 . s z á m Életre keltünk!Ingyenes

108.hu

21. Megtekintés Letöltés

Szépülj kívül-belül terméSzeteSen!

A bAch virágterápiA

mi fán terem A moSódió?

jógAStúdió-etikett

ÖniSmereti munkA A feng Shui SegítSégével

a m i n ő s é g i é l e t m ó d m a g a z i n j a

3 . é v f o lya m 5 . s z á m Életre keltünk!Ingyenes

108.hu

19. Megtekintés Letöltés

súlyvesztővegetáriánusokMitől is akkora

„sztár” az a napüdvözlet? Mi történik

alvás közben?április a biokertben

a m i n ő s é g i é l e t m ó d m a g a z i n j a

3 . é v f o lya m 4 . s z á m Életre keltünk!Ingyenes

108.hu

18. Megtekintés Letöltés

Hogyan legyél egészséges

vegetáriánusJógatípusok

Melyik az igazi valóság?

Márciusi biokert

a m i n ő s é g i é l e t m ó d m a g a z i n j a

3 . é v f o lya m 3 . s z á m Életre keltünk!Ingyenes

108.hu

17. Megtekintés Letöltés

A LÉLEK SZÁMÍT, NEM AZ ÉVEK

GYERMEKJÓGA SZÍNEK ÉS HATÁSAI

KIT ÉRDEKEL A JÓGA?

a m i n ő s é g i é l e t m ó d m a g a z i n j a

3 . é v f o lya m 2 . s z á m Életre keltünk!Ingyenes

108.hu

16. Megtekintés Letöltés

108.huA TArTAlomból

Karácsony

Ünnepi asztalra

Ájurvédikus életmód

iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin

A minőségi éleTmód mAgAzinjA

éleTre KelTÜnK!INGYENES

14. Megtekintés Letöltés

Tetszenek a 108.hu magazinok? Szeretnéd, hogy saját szolgáltatásod, terméked és üzleted is ilyen szín-vonalasan jelenjen meg? Segítünk plakátod, szórólapod, reklámanyagaid elkészítésében. Keress bennünket az alábbi elérhetőségeken. info@108.hu 06-30-464-7760, www.108.hu/grafikai-munka

108.huA TArTAlomból

A gyógyító étrend

Készítsünk potpourrit!

Felejtsd el az allergiagyötrelmeit!

108.hu

A minőségi éleTmód mAgAzinjA

éleTre KelTünK!INGYENES

8. Megtekintés Letöltés

108.huA TArTAlomból

A hely, ahol élünk

A pénz gyakran túl drága

Ha ránk tör a depi

iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin

A minőségi éleTmód mAgAzinjA

éleTre kelTünk!INGYENES

12. Megtekintés Letöltés

108.huA TArTAlomból

A változás virágai

Aromaterápiaa hétköznapokban

madáretetés

iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin

A minőségi éleTmód mAgAzinjA

éleTre kelTünk!INGYENES

13. Megtekintés Letöltés

108.huA TArTAlomból

Fenntartható ökoház

A nő valódi ékszere

Őszi receptek

iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin

A minŐségi éleTmód mAgAzinjA

éleTre kelTünk!INGYENES

11. Megtekintés Letöltés

108.huA TARTALOMBÓL

Megelőlegezett bizalom

Táplálkozási tippek forró napokra

Táplálék allergiák

iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin

A MINŐSÉGI ÉLETMÓD MAGAZINJA

ÉLETRE KELTÜNK!INGYENES

10. Megtekintés Letöltés

108.huA TArTAlomból

befőzés, tartósítás

Védikus esküvő

A festészet élvezete:gyógyír vagy méreg?

iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin

A minőségi éleTmód mAgAzinjA

éleTre kelTünk!INGYENES

9. Megtekintés Letöltés

108.huA TArTAlomból

Ételed legyen az orvosságod

léböjt kúra

Takarékoskodjunk a vízzel!

108.hu

A minősÉgi ÉleTmód mAgAzinjA

ÉleTre kelTünk!INGYENES

7. Megtekintés Letöltés

108.huA TArTAlomból

Tavaszi nagytakarítás

Kerti tippek márciusra

A vasztu és a konyha

108.hu

A minőségi éleTmód mAgAzinjA

éleTre KelTünK!INGYENES

5. Megtekintés Letöltés

108.huA TArTAlomból

légy önmagadpszichológusa

A jóga segítfelépülni a rákból

A dósák a betegségekhelyszínei

108.hu

A minőségi éleTmód mAgAzinjA

éleTre kelTünk!INGYENES

6. Megtekintés Letöltés

108.hu magazin – 2012/9. szám

A 108 Életmódközpont havonta megjelenő kiadványa, mely a környezetvédelem érdekében csak elektronikus formában publikált.

A kiadványban megjelent fizetett hirdetések és cikkek nem felté-tlenül képviselik a szerkesztőség nézeteit.

kÉpForrÁS: Sutterstock.com, Fotolia.comÉletmódközpont

A lAp MunkAtÁrSAI:Felelős szerkesztő: kozák Mihály (Manorám Dász)Szerkesztő: Stefán Helga (Hémangi Déví Dászí)tördelés: Jakab Sándor (Szundara-rúpa Dász)

kIADJA: © lalita kft.

1137 Budapest, Szent István krt. 6. III/12. tel.: (30) 464-7760, info@108.hu

cikkírók jelentkezését várjuk!

Keresünk bloggereket, lelkes írókat, akik a honlapunkhoz és magazinunkhoz közelálló témákról írnának cikkeket.

Területek:• Vegetáriánus konyha• Vegetáriánus receptek• Öko és zöld tippek• Biokertészeti tanácsok• Természetes

házi praktikák, szépségmegoldások

• Gyógynövények, fűszernövények

• Ájurvéda• Natúr élet• Egyszerűség a

mindennapokban• stb

Hol jelenik meg a cikk?A cikkek elsősorban a 108.hu portálon jelennek meg. A jól sikerült cikkek, amik témájukban elnyerik a tetszésünket és úgy gondoljuk, hogy az olvasóknak hasznos lenne, a 108.hu magazinban is megjelentetjük.

Mit kapsz cserébe? Megismerhet a világ, rajongóid lehetnek, elindulsz az írói karrier útján… Na jó, viccet félretéve. Mivel ez az újság ingyenes, ezért a cikkekért nem tudunk fizetni. Egy nagy köszönetet kapsz tőlünk. – A magazinban berakjuk a neved és a blogod, oldalad linkjét. – A 108.hu portálon a neved, blogod/oldalad linkje mellé egy pár soros életrajzi leírást, ahol szerepelhet a blogod neve, címe, akár a termékeid is. Vedd figyelembe, hogy az emberek nem szeretik, ha direkt hirdetésekkel bom-bázzák, szóval, kérjük, kezeld ezt érzéssel.

Fontos, hogy mielőtt belekezdesz egy cikkbe, egyeztess velünk, hogy biztosan fel tudjuk-e használni, mivel nem szeretnénk, hogy a lomtárnak dolgozz.

További információ: www.108.hu/cikkiras, Email: info@108.hu vagy hívj bennünket a 06-30-464 7760 számon.

Szeretnéd tudásod megosztani a világgal?

Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin34

Létezik hazánkban egy faluközösség, ahol maguknak termelik meg az élelmiszert, saját malomban őrlik a gabonát. Saját kútból húzzák az ivóvizet, a szenny-vizet pedig nádgyökérteres tisztítóban kezelik. A fahamuból mosás céljára hamulúgot készítenek.

Lehet ma így éLni?a váLasz: igen.a heLyszín: somogyvámos, Krisna-vöLgy

Krisna-völgy ökofalu tapasztalatait rendkívül gya-korlat-orientáltan foglalja össze a „Beszélgetések az önellátásról” című könyv. Biogazdaságuk vezetői tizenöt dialógusban adják át tudásuk legjavát, közel két évtizedes tapasztalataikat. Haszonnal forgathatják a könyvet mindazok, akik önellátó családi gazdasá-got terveznek, vagy akár kisebb veteményes, kerti tó létrehozásán törik a fejüket.

„...amolyan letehetetlen olvasmány. Faltam a soro-kat, vágytam tudni mit termelnek kertészetükben, hogyan tartósítják ételeiket, hogyan teszik bizton-ságossá a kútvizet, mi az, amit nem tudnak előál-lítani maguk és pénzért kell beszerezniük, hogyan működik egy ilyen falu gazda(g)sága?” /Petrik Ida, a videkielet.hu alapítója/

240 oldal, 108 fotó.Szerkesztette: Kun AndrásKiadta: Öko-völgy AlapítványÁr: 2990 Fthttp://aruhaz.108.hu/konyvek/beszelgetesek_az_onellatasrol

Beszélgetések az önellátásról

Fôzôtanfolyam

Ájurvédikus

öngyógyítás

Természetes

gyógymódokMasszázs

Jóga

Ajándékkupon

a 108 Életmódközpont tanfolyamára

részére

A tanfolyam típusa:

Idôpontja:

Helyszín:

Dátum:

Kiállította:

születésnapra vagy más alkalmakra jándékozz egészséget!

vásárolj ajándékutalványt bármely tanfolyamunkra, és kápráztasd

el családtagjaidat és barátaidat egy különleges meglepetéssel!

az utalványt e-mailben, telefonon keresztül, vagy személyesen

tudod megrendelni és megvásárolni.

elérhetőségeink: 108 életmódközpont,

1137 Budapest, szent istván krt. 6., iii/12.

(27-es csengő), tel.: (30) 464-7760

e-mail: info@108.hu

www.108.hu/ajandek

ajándék testnek és léleknek

108.hu– a minôségi életmód magazinja

Havonta megjelenő, ingyenes magazinunk 36 színes oldalon, tele izgalmas cikkekkel, PDF formátumban érkezik meg hozzád e-mailben.

egyszerű, de könnyű tippek a teljesebb életedhez

segíti a testi és lelki feltöltődésed

mindez környezetbarát módon, papír nélkül a gépeden

Szeretnék havonta friss híreket, információkat kapni arról,

hogyan tehetem minôségibbé az életemet.

Az egészségtudAtosság kiterjesztése

Mi A teendő, hA nincs kedved Mozogni?

intelligens gyógyulások

csírák és turMixok

a m i n ő s é g i é l e t m ó d m a g a z i n j a

3 . é v f o lya m 8 . s z á m Életre keltünk!Ingyenes

108.hu