100 Flores Albacete

7/22/2019 100 Flores Albacete

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JOS F J RDO RODRGUEZ COORDINADORY P RTI IP NTES DE L UNIVERSIDAD POPULAR DE ALBACETE

100 FLORES DE LOSCAMPOS DE ALBACETEGUA DIVULGATIVA DE CIEN ESPECIES DE PLANTAS COMUNES

EN LOS CAMPOS Y ORILLAS DE CAMINOS DE ALBACETE

INSTITUTO DE ESTUDIOS ALBACETENSESDON JUAN MANUEL

DE EXCMA DIPUTACIN DE ALBACETE


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JOS FAJARDO RODRGUEZ (COORDINADOR) PARTICIPA TES DE LA UNIVERSIDAD POPULAR DE ALBACETE

FLORES DE LOSCAMPOS DE ALBACETE

GUA DIVULGATIVA DE CIE ESPECIES DE PLANTAS COMUNESEN LOS CAMPOS ORILLAS DE CAMINOS DE ALBACETE

lNSTIT TO DE ESTUDIOS ALBACETENSES DON JUAN MANUEL

DE LA EXCMA. DIPUTACIN DE ALBACETESerie I Estudios m 43Albacele 2003


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Cubierta: Lmina l Dibujo de la s malvas Mara Isabel COI angla

100 f lores de los campos de Albacete: gua divulgativa de cienespecies de plantas com:unes en los campos y orillas de caminos deAlbacete / Jos Fajardo Rodrguez (Coordinador) y participantes dela Universidad Popular de Albacete. -- Albacete : Instituto EstudiosAlbacetenses Don Juan Manuel 2 3119 p il. col. n.; 24 cm. - Serie I-Estudios; 143ndices.ISBN 84-95394-49-91.Flora-Albacete (provincia). l. Fajardo Rodrguez, Jos. ll . Universidad Popular de Albacete. ill Instituto de Estudios AlbacetensesDon Juan Manuer . VI. Serie.581.9 460.288)

INSTITUTO DE ESTUDIOS ALBACETENSES DON UA MANUELDE LA EXCMA. DIPUTAC DE ALBACETE.ADSCRITO A LA CONFEDERACiN ESPA - OLA DE CENTROS DE ESTUDIOS LOCALES. CSICLas opiniones. hechos o datos consignados en esta obra son de l exclusiva responsabilidad del autor o autores.

Textos:Taller de aturaleza. UPil Luisa Aparicio Nez, il Isabel Buedo Jareo. Jos Fajardo Rodrguez, Maril1anos Garca Garca,Carlos Herrero Lorenzo, Pilar Iniesta Rodrguez.M 3 Jos Jvaga Huedo, Jos Len Martnez. JuanPablo Lpez Aracil. Gloria Martnez Maestro. Juan Antonio Monsalve Gil, Feli Momeagudo Gualda,Agust n Montero Lpez. Joaqun Rufino Lpez. Juan Antonio Soto Paos. Teresa Toms Vularas,Pedro Vencesl LagunaFotografas:Juan Pablo L. Aradl:3,4,5 , 7 JO.12 14 17 18. 21.22, 23 24 27. 29. 30 , 31. 34 35 36 37 bis 38. 39, 40 . 42. 44. 50. 51.53,55.56.57.60.61. 63. 68. 69, 70, 74. 76. 78. 80. 83. 88. 91 94 98 99 100.Jos Fajardo:9 16 19,20,33,47,48,49,52,54.59.65,66.71. 73 75 82, 86, 87, 89, 92 95 96 101. 102 103.Teresa Toms:1. 6.11. 25 . 26. 28. 32, 37.41,45,62.64.72.77,79.81.84.85.90,93,97.Carlos Herrero:2.8. 13 15.43.46.58,67.Dustraciones:Curso de l lustracin . UPManuel Cifuentes Rodguez CiTO Maria Isabel Conangla Razola. Pilar Gmez Crcoles. Maria LlorelRodrguez Jess Lpez RuizCoordinacinJos Fajardo Rodrguez

LS.B. . 84-95394-49-4D.L. AB - 49 3Maquetacin fotomecnica e impresinGrficas RuizJuan de Toledo. 44 Telfono 967 217 26102005 Albacete


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cardoNi al maTacn n i al p ino te parecespor e l fruto. la f lor o el rendimiento. i a la pmpana verde. ni al sarmientole has contado lo s maslos ni las hezes.Ni a grillo de bancal que canta vecestu pLa en el nacer suplica acentoni al remolino hinchado en UIl momentole da tu estremecer lo que parecesEres tan slo as. tan slo cardocon el verdor paji o en tu relamapinchosa en alfiler de agudo dardo.Del ho ;zonre toba. y del est o

p l ~ l S agridu entre la gramaque b VIO sin sembrar en labran/D.

Sll lae Bel1no llte


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PRLOGOEl titulo de este libro sugiere un texto potico, cosa no rara ya que la natura-

leza y ms concretamente las flores, que junto a pjaros y mariposas componenel mayor exponente de lo bello que tiene el entorno natural, son elementos est-ticos apropiados para componer versos ensalzando sus cualidades o usndolascomo metforas de personas y sentimientos.

Pero no me atrever a escribir sobre las excelencias literarias que han tenidocomo objeto las nares, pues me adent ra r a en un campo muy peligroso por misescasos conocimientos, ni tampoco me atrever a escribir de los contenidoscientficos de este libro pues el pelig ro s era aun mayor ya que la escasez deconocimientos, en este caso, bordeara peligrosamente la ignorancia. El objetoo fin de mis palabras es , permitame el lector util izar esta expresin, ensalzar elt rabajo, e l esfuerzo, la dedicacin, el entusiasmo, la ilusin, el car io, en unapalabra la L OR me gusta utilizar esta palabra por su relac in con lo s tra-bajos o faenas de l campo y de los oficios tradicionales que un grupo de parti-cipantes alumnos y alumnas y de formadores profesores de diversos cursosy talleres de la Universidad Popular de Albacete han realizado para poner ennuestras manos el presente volumen.

En los tiempos que corren, donde casi es imposible or hablar de desarrollo cul-tural como elemento fundamental que es del desarrollo personal y social, pues eldesarrollo econmico, la competitividad y la globalizacin de l capital ocupan losprincipales espacios en los telediarios, los peridicos, las tertulias radiofnicas yhasta en los programas electorales de los partidos polticos, no es fcil encontrarun grupo tan numeroso de personas, como las autoras de este libro, que dediquenbastante de su tiempo y de su esfuerzo a completar el ciclo del DES RROLLOCULTUR L Quizs ni ellas ni ellos mismos saben o son conscientes de que estolo han conseguido, pero por eso es importante que ensalcemos su labor y yo , eneste caso. me atreva a explicar muy breve y someramente porque han s ido par teimportante y protagonistas del cic lo del desarrollo cultural.

No quiero realizar una exposicin terica sobre el Desarrollo Cultural, nisiquiera justificar porque la Universidad Popular, que lo tiene como objetivoltimo, es el mejor modelo, de los proyectos existentes hoy de educacin deadultos en el panorama nacional, para conseguirlo, pues no es el momento ni elespacio del prlogo de es te libro para ello, pero si ofrecer unas pequeas pau taspara el anlisis de lo que los autores y las autoras han protagonizado.

El desarrollo cultural se def ine fc ilmente en tres fases de un proceso: prime-ro se prende despus se h ce y por ltimo se difunde con la difusin se ense-a y motiva a otras personas a iniciar el ciclo.

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Pues en este caso se han dado todas las fases observemos como un grupo departicipantes y de formadores de la Universidad Popular en un primer momen-to han rea lizado una act iv idad de enseanza y aprendizaje sobre temas relacio-nados con la naturaleza en un caso con el dibujo la ilustracin o la fotografaen otros casos En una segunda fase todos y todas hicieron es decir investi-garon escribieron fotografiaron dibujaron ilustraron Por ltimo difunden atravs de esta pub licac in todo aquello que aprendieron e hicieron para quetodas las personas que quieran conozcan y por medio de l conocer aprendan yas avanzar en el desarrollo de la cultura y del saber

Esto es ni ms ni menos que el DesaJTollo Cultural al que los autores y auto-ras de este l ibro han contr ibuido y al que dedican su labor un n um ero mu yimportante de formadores fomladoras y participantes todos los das en lasUniversidades Populares en nuestra ciudad en nuestra provincia en nuestraregin yen nuestro pas Existe algn modelo educativo ms solidario que estedonde el objetivo del aprendizaje es devolver lo aprendido a los dems? Hayalgn dinero invertido en cultura mejor que este?Enhorabuena por lo conseguido a las personas participantes en este libro enconcreto y a todas las personas integrantes de la Univers idad Popular quehabis contribuido en otras ocasiones al desaJTollo cultural con vuestra laboren exposiciones conferencias conciertos desfiles recitales festivales progra-mas de televisin grabaciones etc Enhorabuena a las instituciones que apoyanest a labor y muy especialmente al Instituto de Estudios Albacetenses que hacontribuido con este y otros muchos libros a la difusin del sahernimo para que no cejis en esta labor frente a tendencias ms cmodasmenos aJTiesgadas y comprometidas

Ricardo Belnde Gil


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NDICEINTRODUCCIN

METODOLOGA CATLOGO DE ESPECIES 6Flores inaparentes o verdosas 9

Flores blancas 4Flores amari s Flores ro s 79Flores rosadas 85Flores azules 95Flores moradas

BIBLIOGRAFA 7NDICE DE OMBRES COMUNES 8

NDICE DE NOMBRES CIENTFICOS 2NDICE DE LM NAS 5

GLOSARlO DE PALABRAS TCNICAS 8


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INTRO U INEste trabajo se ha planteado como una actividad del curso Taller de aturalezade la Universidad Popular de Albacete. En l tambin han colaborado con su smagnficas ilustraciones los participantes del curso de Ilustracin de laUniversidad Popular. El trabajo inicial de elaboracin de los textos, fotografas eilustraciones tuvo lugar durante el desarrollo del curso 2000-200 l. aunque lasrevisiones posteriores y ltimos detalles debieron posponerse hasta el siguientecurso.La motivacin que nos ha l levado a proponer este tema es la escasez de obras divulgativas sobre la naturaleza albacetense, de forma que lo que pretendemos es que estepequeo libro sea una he Tamienta para aquellas personas que quieran iniciarse en elconocimiento de nuestra rica nora autctona.La primavera ser sin duda. la estacin ms adecuada para localizar las plantas quese muestran en el trabajo. ya que la mayora de especies florecen durante esa pocadel ao aunque tambin hay bastantes de floracin estivalPara la identificacin de las especies hemos agrupado las diversas plantas por elcolor de sus nores, tal como hemos visto en Flora Bsica de la regin de Murciade Alcaraz y cols (1997), obra que nos ha servido de inspiracin.Para terminar queremos agradecer el apoyo del Instituto de Estudios Albacetensesen la divulgacin de nuestro patrimonio natural as como a Alonso Verde DiegoRivera Concepcin Obn por la revisin del texto y por sus sugerencias.METO OLOGEn primer lugar se plante al grupo de participantes integrantes del curso la posibilidad de realizar un trabajo prctico que tuviera una utihdad posterior. basndonosen los comentarios surgidos en numerosas ocasiones durante el curso sobre la inexistencia en Albacete de obras de consulta de mbito local dirigidas al aficionado, talcomo ocurre en otros lugares de la geografa espaola.Tras fijarse el enfoque y contenidos del trabajo, se estructur metodolgicamente,siguiendo el siguiente orden de trabajo: Seleccin de especies Divisin delgrupo en equipos de tr jo Diseiio de la ficha se Trabajo bibliogrfico Trabajo de c mpo Trabajo de g inete


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s ido los de Alcaraz y cols. 1997), Fajardo y co1s. 2000). Font Quer J 985), Mulet1997 . Rivera y Obn 1991). Snchez 1994) y Verde y cols. 1998). Trabajo de campo: en este punto. la infOlmacin recogida en la bibliografa se con-trast con material fresco recogido en el campo, a partir del cual se modificaron lasdescripciones incorporando nuevas anotaciones o corroborando las ya exjs tentes enlas fichas. Sobre el apartado de usos se realiz una pequea investigacin etnobo-tnica en residencias de jubilados de Albacete. Adems se utilizaron datos inditosrecogidos en nuestra provincia por el grupo de trabajo de etnobotnica dir igido porel Dr. Diego Rivera de la Universidad de Murcia. Trabajo de gabinele por ltimo, las fichas cOITegidas y contrastadas se estructura-ron segn un cdjgo de colores relacionado con el color de las flores y se incorpo-raron a un archivo en Word Perfec t sobre el que se e labor el trabajo final.


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L FLOR RV NS y NITRFILA menudo. cuando queremos consultar algn trabajo divulgativo sobre flora encon-tramos numerosas referencia a flores de prados alpinos. de parques nacionales demontaa espacios singulares etc. pero son muy pocos los trabajos que se dedicana dar a conocer las hierbas que nos son ms cercanas a los habitantes de la s ciuda-des y pueblos localizados en entornos agrcolas las malas hierbas las plantas delos solares de los mrgenes de los caminos de los campos etc. Estas especies hanaprendido a convivir con nosotros desde tiempos inmemoriales desde la gran revo-lucin neoltica que nos convirti en sociedades agrcolas sedentarias que cultivabanla t ierra As como resultado de una adaptacin a las prcticas agrcolas se ha idoconformando la lor arvense es decir las plantas que se desarrollan en los camposde cultivo. Se trata de hierbas anuales que producen numerosas semillas y que com-pletan su ciclo antes que se coseche el cultivo. Dentro de esta flora tienen esp ecialimportancia las familias de las papaverceas crucferas y gramneas.Con anterioridad a la mecanizacin del campo tambin crecan en las labores plan-tas vivaces con talJos subterrneos como las collejas o los esprragos trigueros peroel laboreo profundo llevado a cabo por los aperos mecanizados las desterr de loscultivos. Tambin. segn aprecian algunos agricultores otras malas hierbas se exten-dieron y colonizaron nuevos espacios gracias a las cosechadoras como es el caso delos rodanos o trotamundos desconocidos en muchos campos antes de la siega mec-nica Tal vez esta especie se halla expandido por su facil idad para quedar engancha-da en los aperos lo que la habra llevado a colonizar nuevos territorios transportadaen las mquinas.Muchas de estas plantas no crecen fuera de las condiciones propias de los camposde cultivo por tanto se nos plantea una pregunta dnde existan antes de la apari-cin de la agricultura? Parece se r que muchas debieron tener su or igen en la zonadonde comenzaron las prcticas agrcolas es decir en Oriente Medio desde seextendieron junto con las semillas de las plantas cultivadas aunque han experimen-tado profundas modificaciones como resultado de una adaptacin profunda e ntimaa las condiciones y ciclos agrcolas. La llegada de nuevas plantas cultivadas proce-dentes de Amrica como el maz judas tomates etc tambin vino acompaada conmalas hierbas procedentes de aquellas latitudes.En la actualidad asistimos a un empobrecimiento intenso de la flora arvense comoresultado del empleo generalizado de herbicidas. Estas prcticas no afectan a todaslas especies por igual existiendo algunas plantas que se han enrarecido notable-mente debido a su sensibilidad a estas sustancias. Otras en cambio an resultancomunes debido a su mayor resistencia. En algunos pases de nuestro entorno estefenmeno es todava ms acusado que en Espaa por lo que se estn comenzando aarticular medidas para proteger a la f lora arvense amenazada.

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Por otra parte, en este grupo de plantas familiares y cercanas incluimos tambin laflor nitrfil que comprende las plantas que se desarrollan en las orillas de loscaminos y terrenos incultos . El adjet ivo con el que se las cal if ica, nitrfiJas , serefiere a las querencias de estas especies por los suelos ricos en nitrgeno, frti les ybien abonados, que se suelen encontrar en las cercanas de pueblos y ciudades, sien-do el caso ms evidente los terrenos prximos a instalaciones ganaderas o muy fre-cuentados por el ganado. En este caso, dominan tambin las hierbas aunque no enexclusiva como es el caso de la f lora arvense), tanto anuales como vivaces, connumerosos representantes de diversas familias como malvceas , gramneas, gera-niceas crucferas, etcUn caso un poco ms especial, del que incluimos alguna especie , son las plantasruder les de las ruinas), especies que crecen en montones de escombros o edifica-ciones derruidas corno el beleo. Cmo es lgico, estas p lantas son ms comunesen las inmediaciones de ncleos de poblacin donde resulta ms fcil que se den lascondiciones necesarias para su desarrollo.

min / mpos de cultivo prim ver

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CATLOGO DE ESPECIES Agrupadas por el Color de sus FloresFLORES INAPARENTES O VERDES1 Ballueca Avena sterilis2 Banderilla Bro/11us sp pI3 Blanqueta Mercurialis tomentosa4 Cadillos Xanthiwn spinosum5 Caota Plantago albicans6 Cardo setero Eryngium campestre7 Cenizos Chenopodiwn sp pIS Cerrillo Stipa offneri9 Entina Artemisia herba-alba10 Esparraguera Asparagus acutifoliusEspiguilla Hordeu/11 murinum12 Grama Cynodon dactylon13 Hierba caracolera Parietaria judaica14 Hierba de la sangre Paronychia argelltea P capilata15 Lastn Brachypodium phoenicoides16. Lechiterna Euphorbia serrata17 Llantn Plantago lanceolataIS Mijeras Piptatherum miliaceum19 Ortiga Urtica urens20 Pimpinela Sanguisorba minor21 Rodano Salsola kali22 Romanzas Rumex pulcher y crispus23 Rompesacos Aegi/ops ovata24 Trigueras Dactylis glomerata subsp hispanica25 Vallico Lolium rigidumFLORES BLANCAS26 Arauela Nigella damascena27 Bolsa de pas to r Capsella bursa-pastoris2S Collejas Si/ene vulgaris29 Corrigela Convolvulus arvensis30. Gamonitas Asphodelus jistLIlosus31. Guijones Scandix pecten-veneris australis32. Hierba blanca Cardaria draba33. Marrubio Marrubiu/11 vulgare34. Oruga Eruca vesicaria35. Rabanizas Diplotaxis erucoides36. Reseda Reseda phyteuma37. Trtagos Datura stramonium3S Zanahoria silvestre DaLlcLls carota


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LOR S M R LL S39 jonje Andlya/a ragusina4 liaga Genista scorpius4 rzolla Cen.taurea omata melitensis42 eleo Hyoscyamus a/bus43 oja Helicrysum italicum44 Camarroja Crepis vesicaria45 Caiz Thapsia villosa46 Cardillo Scolymus hispanicus47 Cardo zambombero Carthamus lanatus48 Carretones Medicago orbicularis49 Cerrajas Sonchus oleraceus5 Cerrajilla Senecio vulgaris51 Diente de len Taraxacum vu/gare52 Fusta Helianthemum sp pI53 Gordolobo Verbascum sinuatum54 Hierba del amor Coronilla scorpioides55 Hinojo Foeniculum vulgare subsp piperitum56 Lechuguilla Lacruca serriola57 Lizones Chondrillajuncea58 Manzanilla amarga Santolina chamaecyparissus59 Orejeta de liebre Phlomis lychnitis6 Pajitos Anacyclus clavatus61 Palomilla Hypecoum imberbe e pendulum62 Pan y queso Linaria hirta63 Pericn Hypericum peiforatum64 Retama Retama sphaerocarpa65 Tamarillas Sisymbrium crassifolium66 Tamarilla borde Biscutella auriculata67 Verbajas Scorzonera sp pI68 Verdolaga Portulaca oleraceaFLORES ROJ S69 Ababol Papaver rhoeas7 Ababol borde Glaucium comiculatum71 Guijilla Lathyrus cicera72 Mal de ojo Adonis annua73 Neguilla Agrostemma githagoFLORES ROS S74 Abriojos Centaurea calcitrapa75 Alcagetas Merendera sp. Crocus sp.76 Alfileres Erodium sp pI

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77 Amargos Centaurea aspera78 Cardo borriquero Si/ybum marianul1l79 Collejn Moricandia arvensis80 Conejitos Antirrhinul/1 barre/ieri81 Escabiosa Scabiosa alropurpurea82 Hierba de las moscas Si/ene lIIuscipula83 Malva Ma/va sy/vestris84 Palillos Mantisa/ca salmantica85 Toba Onopordul1l lIervosum86 Trompn Vaccaria hispanica87 Uaengato Ononis spinosaFLORES AZULES88 Achicoria Cichoriwn intybus89 Cardo yesquero Echinops rilro90 Crestagallo Salvia verbenaca91 Hierba gallinera Veronica sp pI92 Lenguaza Anchusa a::;ureaFLORES MORADAS93 Ababol valenciano Roemeria hybrida94 Ajoporro A/liwn ampeloprasllJn95 Brisolillos Vicia sp pI96 Hierba cabrera Siluminaria bituminosa97 Mielga Medicago sativa98 Mocopavo Ful/1aria officinalis99 Nazarenos Muscari neg/eclum100 Zapaticos Lal/1iulII amplexicau/e

ABREVIATURAS:sp pI : detrs del nombre cientfico de un gnero hace referencia a que considera-mos en esa ficha varias especies del mismo gnero species plurales


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FLORES IN P RENTES VERDOS S1. BalluecaOtros nombres populares : Avena loca, cvulaNombre cientfico: vena slerilis Familia: GramneasDescripcin: Planta anual que puede alcanzar un metro de altura. Las hojas sonacintadas, planas y envainadoras. miden de 30 a 60 cm de largo y I cm de ancho.Del tal lo salen varios pednculos de los que penden las flores agrupadas de dos endos. formando una espiga dispersa. Como en casi todas las gramneas, las f lores sonpoco llamativas. Florece a f inales de la primavera y comienzos del verano. Es muyparecida a la avena, de la que se diferencia por ser mucho ms alta.Hbitat : Se cra en ribazos, lugares incultos y como mala hierba de cultivos, espe-cialmente de cereales.Usos: Las planta tiemas se recogancomo forraje para dar de comer a los ani-males, especialmente a las caballeras. Enmedicina popular se utiliza para regular ladiabetes. Tambin serva para hacer cestosy rellenar albardas.Sus espigas se emplean en composicionesde flor seca, para ello han de recogerseantes de que se hayan secado completa-mente en el can1po.Curiosidades: Popularmente se diceeres ms falso que la ballueca , aludien-do a la escasez de grano de la planta apesar de su gran tamao y apariencia.2. BanderillaOtros nombres populares: Rabo de aca,cola de caballoNombre cientfico: romus sp. pI.Familia: GraDneasDescripcin: Planta anual, de hasta medio Lmina 2.- Ballueca Jess Lpez)metro de longitud, a menudo tumbada y concolores diversos segn las especies normalmente verde grisceo o rojizas). Las hojas sonacintadas. estrechas y alargadas. Las flores se agrupan en espigas compactas de las queobresalen a modo de largos pelos las aristas de cada grano. Florece en primavera.Hbitat: Frecuentes en campos baldos, ribazos, pastizales, mrgenes de caminos,cultivos y barbechos.Usos: En nuestra provincia se conoce especialmente como planta de inters pasc-cola, ya que es consumida por los animales domsticos. Tambin se ha recogidocomo forraje para alimentar animales estabulados.

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Curiosidades: Como en muchas otras gramneas el polen de estas especies puedeproducir alergias a lo que contribuye su ligereza y la gran cantidad en que se p ro-duce ya que son plantas polinizadas por el viento

Lmina 3 Ballueca Avena slerilis . 2: Banderilla 81 01II1IS sp pl3 BlanquetaOtros nombres populares: Orejeta de ratn criadillas de ratn quebrantahuesosNombre cientfico: Mercurialis lllenl saFamilia: EuforbiceasDescripcin: Planta vivaz de hasta casi un metro de altura muy ramificada desde labase Toda ella est cubierta de una densa capa de pelos que le dan un color blan-quecino Existen pies masculinos y femeninos que nicamente se diferencian en lafloracin Las hojas son pequeas lanceoladas y opuestas Las f lores son muy pocollamativas las masculinas se renen en pequeos grupos y las femeninas aparecensolitarias Los frutos estn cubiertos de pelos son pequeos y estn formados pordos cpsulas soldadas Florece en primaveraHbitat: Sobre todo se observa en cunetas y mrgenes de carninas Tambin creceen terrenos baldos matorrales degradados cauces secos de ramblas y otros ambien-tes ms o menos alteradosUsos: Se utiliza sobre todo como planta medicinal para afecciones hepticas y rena-les para combatir el reuma mediante cataplasmas calientes y para cortar diarreas Deforma similar se emplea en veterinaria popular


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Curiosidades: El nombre popular de blanqueta se debe al caracterstico colorblanquecino de la planta, mientras que orejetas de ratn se refiere a la hoja y cria-dillas de ratn a la fOlma del fruto. El nombre cientfico tomentos quiere decirque la planta est cubierta de una capa de pelos finos tomento que le da un tactoaterciopelado y color blanco. CadillosOtros nombres populares: Piojos de seoritaNombre cienttico: Xanthiw spinoswn L.Familia: CompuestasDescripcin: Planta anual. muy ramificada y a menudo algo tumbada, de hasta unmetro de altura Presenta largas espinas divididas en grupos de tres a lo largo de lostallos Las hojas son alternas y poseen varios lbulos estrechos. Las flores masculi-nas se sitan en cabezuelas ms o menos esfricas y las femeninas en grupos de dos.sentadas en las axi las de las hojas. Estas lt imas maduran ms ta rde en frutos queposeen largas espinas ganchudas. Florece en verano.Hbitat: Crece en terrenos baldos, bordes de caminos, escombros y terrenos alterados.Usos: De forma ldica, los frutos los cogen los nios para tirrselos unos a otros yaque se pegan fcilmente en los tejidos por poseer espinas ganchudas. Adems, estosmismos frutos tienen propiedades diurticas.Curiosidades: Es txica para el ganado, especialmente las plantas pequeas.En el mecanismo de dispersin de los frutos se inspira el invento del velcro, ya quesus espinas ganchudas hacen que el fruto se pegue fcilmente en los ca lce tines , enel pelo de animales, etc. estos ltimos seran los agentes que dispersan la planta).

l lilla 4 Blanqueta ercurialistomentos


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lZillQ5 CadilJos XOllfhiul1l spiJloslIIn .5. aotaOtros nombres populares Caoteja, hierba del pinarNombre cientfico lantago albicans Familia PlantaginceasDescripcin Pequea planta vivaz. rastrera y poco ramif icada de hasta 30 cm. ealtura en ejemplares bien desarrollados). Las hojas . cas i todas basales , son lineare.abarquilladas por su nervio medio. estn recubiertas de abundante pilosidad enambas caras 1 que da color grisceo la planta). Las flores son muy pequeas ypoco aparentes, se agrupan en espigas alargadas. Florece finales de la primavera.Hbitat Es espec ia lmente abundante en te rrenos degradados y alterados comocunetas en terrenos secos y pedregosos. Tambin crece en bordes de caminos, m to-rrales, c laros de hogueras, etc.Usos: Especie de inters pasccola, muy conoc ida por los pastores.Por su crecimiento en lugares pobres o recientemente removidos o alterados pue eservir como indicadora de l calidad o alteraciones del suelo. uriosidades El nombre cientfico albicans quiere decir blanquecino .

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6. Cardo seteroOtros n o m br e s p o p ul ar e s: Cardo cuco. cardacuca, cardicuco

ombre cientfico: Eryngium campestre L.Familia: UmbelferasDescripcin: Hierba perenne, qu e se seca en otoo para rebrotar en primavera desdesus races, de aproximadamente medio metro de altura, verde plida, muy ramificaday espinosa. Hojas basales en roseta, largamente pecioladas, de 10-25 cm , divididas ensegmentos espinosos, las del tallo so n alternas, menos divididas y abrazadoras. Floresde cinco piezas, diminutas pero mu y numerosas, agrupadas en cabezuelas redondeadasy compactas de 1 1 5 cm de dimetro rodeadas de brcteas l igidas con dient es espinoos. Fruto seco escamoso coronado por lo s sepalos espinosos. Florece en verano.Hbitat: C am po s i nc ul to s, p as ti za le s e n z on as abiettas y matorrales.Usos: U n u so m ed ic in al, algo violento. en el que se empleaba el c ar do s et er o ennuestra provincia er a para las manos dormidas, consista en azotar la s manos co n un ahoja de cardo hasta qu e sangraran. nAlbacete. existen algunas creencias s ob re l as propiedades mgico-medicinales de lcardo setero, del qu e un trozo colgado al cuello o en el bolsillo se emplea para curar almorranas y escoceduras. Lo s segadores se ponan en la cinta del sombrero un trozo de cardosetero para no sahornarse escocerse). En la Sierra de Alcaraz se pona un a hoja decardo setero en la huella de un toro bravo qu e estuviera enfenno con el fin de curarlo).Curiosidades: En las sierras de Alcaraz y S eg ur a s e le conoce como cardocuco co nalgunas variantes) mientras que en el resto de la provincia se le llama cardo setero,debido a q ue l ig ad a a e st a p la nta se desarr oll a una de las setas m s buscadas enAlbacete, la seta de cardo (Pleurollls el) ngii).7. CenizoOtrns nombres populares: Salao verdeNombre cientfico: Chenopodiul sp. pI.Familia: QuenopodiceasDescripcin: El cenizo es una planta anual muy ramificada qu e alcanza gran de -arrollo y vigor. sobrepasando a menudo el meu o de altura. T od a la planta tiene uncolor verde-grisceo al q ue d eb e su nombre popular. Las hojas s on grandes, alt er nas,con forma m s o menos triangular y borde dentado, cuando brotan est n recubiertasde un polvillo blanquecino. Las flores y los frutos so n diminutos y poco aparentes.H b it at : S e desarrolla en vera no en escombreras, s ol ar es , huer tas y otros lugaresalterados. Florece de junio a octubre.Usos: Se recogan los cenizos como forraje para animales, aunque tambin escomestible para los personas, como de h ech o se consumi en pocas de escasez yespecialmente en la posguerraCuriosidades: El gnero C henopodium proviene del griego chenos qu e significaave y pOI /S que significa pies. po r la forma qu e tienen las hojas de algunas especies.Tambin se llama cenizo a Descurainia sophia, especie perteneciente a l a f amil ia delas Crucferas. Se diferencia de la anterior por su s h oja s muy divididas hasta tresveces). su col or ver de azulado y su desarrollo primaveral.

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min 6: Cardo setero Jess Lpez .

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8. CerrilloOtros nombres populares: Cerrillo escobero. cerrillo escobarNombre cientfico: Slipa nlflleri Breistr.Familia: GramneasDescripcin: Planta herbcea vivaz que forma matas compactas macollas) de alre-dedor de medio metro de altura. Las hojas son largas y estrechas, estn enrolladassobre si mismas como una adaptacin a la scqua. Las flores nacen en inflorescen-cias terminales dispuestas sobre unos tallos alargados, presentan una larga arista deunos diez cm de longitud y se disponen solitarias. Los frutos son granos diminutosque se encuentran en las espigas.Hbitat: Pastizales secos vivaces y matorrales claros y soleados con suelo muypobre, dentro de la vegetacin de tomillares, espartizales y romerales, aunque muya menudo se puede encontrar tambin en cunetas y campos de cultivo abandonados.Usos: Se ha usado sobre todo para hacer escobas destinadas a la limpieza de lascasas. Para ello. se cortan plantas maduras dejndolas secar, se peinan bien quitn-doles las espigas y granos. Luego se atan fuertemente en manojos con un vencejode esparto. Cuando se desgastan queda la parte ms dura, a la que se denominaescobn , que se utiliza para enjalbegar pintar con cal y barrer los hogares del s chimeneas. Tambin se utilizaba como comida de las caballerias.Por otra parte se utiliza en cestera para elaborar paneras y costureros mediante latcnica de cosido en espiral.Tiene inters pasccola.Curiosidades: El nombre de cerrillo se aplica adems a otras gramneas que cre-cen en macollas como venulabromoides o Heliclolrichol l filifoliuJ79. EntinaOtros nombres populares: Ontina, boja enti naNombre cientlfico: rlemisia herba albaAssoFamilia: CompuestasDescripcin: Pequeo arbusto leoso de hasta medio metro de altura, muy ramifi-cado y de color blanquecino. Las hojas estn profundamente ramifIcadas y son depequeo tamao menos de l cm). Las flores aparecen a finales del verano, se dis-ponen en pequeos captulos con 3 o 4 florecillas amarillentas o rojizas de unos 2mm Toda la planta desprende un olor aceitoso caracterstico e intenso cuando sefrota. Florece en primavera y verano.Hbitat: Crece en matotTales secos muy degradados, en tomillares, cunetas y cam-pos de cultivo abandonados.Usos: En Albacete, el nico uso tradicional del que hemos tenido reFerencia ha s ido.u recoleccin para confeccionar escobas.Curiosidades: Como planta medicinal, en otros lugares se utiljza para expulsar laslombrices intestinales.

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milla 7 : Caota Plamagoalbicalls). : Cardo setero E1J llgiwll campestre). 7: CenizosChellopodilllll sp pL Cerrillo Stipo offlleri .


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10. EsparragueraOtros nombres populares: Esprragos triguerosNombre cientfico: sparagus acurifolius L.Familia: LiliceasDescripcin: Arbusto espinoso que puede alcanzar ms de un metro de altura. Sedivide en numerosas ramas cubiertas de espinas que son pequeos tallos modificados que asumen la funcin de las hojas (estando las verdaderas reducidas a pequeas escamas poco llamativas . Las flores aparecen en primavera, son poco aparentes.amarillo-verdosas y agrupadas en ramilletes en los nudos del tallo. Los frutos sonbayas negras y txicas.Hbitat: Tomillares y matolTales ms densos. muy a menudo bajo el abrigo de plantas de mayor porte como rboles y arbustos.Usos: Los renuevos que en pl;mavera brotan desde las races son muy buscadoscomo verdura silvestre. Se consumen nonna lmente en tortilla o revueltos conhuevo. Son ms apreciados los que se recogen al inicio de la primavera ya que sonms tiernos. por eso se dice l os de abril para mf .Adems. tienen propiedades medicinales reconocidas. especialmente como diurticos.Curiosidades: El nombre de esprragos trigueros hace referencia a que antiguamente tambin se recogan en los campos de labor. Actualmente con las labores msprofundas realizadas por la maquinaria agrcola se elimina totalmente el aparatoradical de este planta (que poda sobrevivir al laboreo realizado con bestias .11. EspiguillaOtros nombres populares: Hierba cebaeraombre cientifico: ordeum muri lu ll L.

Familia: GramneasDescripcion: Hierba anual con tallos de hasta 40 cm. ormalmente crece en formade matas tupidas. Las hoja son alargadas y estrecbas, puntiagudas. con la baseenvainadora. Las flores son poco aparentes y se agrupan en espigas cuyo aspectorecuerda al de la cebada. El eje de la espiga se desarticula en la madurez liberandolas espiguillas que la forman. El frulO es un grano diminuto. Florece en primavera.Hbitat: Mrgenes de los caminos y lugares incultos.Usos: En los juegos infantiles se lanzan las espiguillas que se pegan fcilmente a laropa o l pelo. Es as mismo una especie de inters pasccola.Curiosidades: l nombre popular de hierba cebaera hace referencia a su parecidocon l cebada.12. GramaOtros nombres populares: Los desconocemos en la provincia de AlbaceteNombre cientfico: Cynodol dacrylol L. Pers.Familia: GraITneasDescripcin: Hierba perenne de tallos rastreros. se suele extender formando cspedes. Las hojas. de color verde azulado, son relativamente cortas y rgidas se dispo-

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Lmilla 9 : rama Cynodoll dactylon , 3: ierba caracolera Parietaria judaica .Hbitat: Esta planta indica suelos compactados y pisoteados, por lo se suele encon-trar en llrgenes de canlinos solares veredas etcUsos: En Albacete se utiliza ampliamente como planta medicinal, en especial para tr s-tornos relacionados con la circulacin. Es tenida por diurtica y astringente. Tomada eninfus in sirve para depurar la sangre y aplicada en emplastos como vulneraria.Curiosidades: Con el mismo nombre de hierba de la sangre se conoce tambin enAlbacete Lithodora fruticosa y Paronychia sujlruticosa arbustos propios detomillares y matorrales, igualmente apreciados como plantas medicinales.15 LastnOtros nombres populares: Bateo , bateaNombre cientfico: Brachypodium phoenicoides L. Roem. et Schul t.Familia: GramneasDescripcin: Hierba perenne de la que cada ao des aparece su par te area p rrebrotar en primavera p rti de sus races. Los tallos son delgados, con nudos m r-cados, de los que parten la s hojas, abrazadoras, rgidas y lanceoladas. Las inflores-cencias son te rminal es y estn formadas por espiguillas erectas de color verdegrisceo. Con lupa se observa que las piezas florales presentan una marcada nervi -cin terminada en una arista. Florece finales de la primavera.Hbitat: En ribazos mrgenes de caminos con c ie rta humedad, en especial l piede las antiguas ten azas de contencin de tierra ( pars u hormas ), No crece cultivos por su carcter perenne,

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min 10 : Hierba de la sangre Parollychia argelllea . : Lastn Brachypodium p o llicoides . J Lechitema EllpllOrbia serrata .


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y lugares similares. aunque necesita humedad en el suelo por lo que sin ser rara enAlbacete, tampoco es frecuente en la maYOlia de ribazos. En muchos casos se agos-ta al llegar el verano para rebrotar en otoo.Usos: Se utiliza en infusin para los catarros y como antiinflamalOrio de las vas respiratorias. Para el dolor de muelas y las encas se realizan lavados bucales. Se aplica tambin para curar las heridas.Curiosidades: Toda la planta contiene una sustancia antibacteriana llamada aucubina. 8 MijerasOtros nombres populares: MijoNombre cientfico: ipt therum mili cewll L. CossonFamilia: GramneasDescripcin: Planta herbcea vivaz que forma grandes matas de hasta un metro dealtura. Presenta en el tal lo nudos muy marcados de los que parten las hojas. que sonabrazadoras en su base y linear-lanceoladas, de hasta 20 cm con la nerviacin para-lela muy marcada y un tacto pero caracterst ico. La inflorescencia es una espigalaxa con aspecto de plumero y color pardo-rojizo. Las flores son diminutas. Florecea finales de la primavera y en verano.Hbitat: Bordes de caminos y terrenos baldos. no se presenta en cultivos por sucarcter de planta perenne. Es ms abundante en las comarcas de c lima ms clido.sos: Como muchas otras gramneas. esta especie tiene inters pasccola.Curiosidades: El nombre de mijeras hace referencia a que la espiga de esta planla recuerda a la del mijo. 9 OrtigaOtros nombres populares: Ortiga hembraNombre cientfico: rtic urens L.Familia: UrticceasDescripcin: Hierba anual de porte erguido que en condiciones ptimas puede cre-cer casi hasta un metro de altura. aunque normalmente alcanza la mitad de este tama-o Las hojas tienen forma ovalada y margen aserrado se disponen opuestas y estncubiertas de pelos rgidos urticantes. Las flores son insignificantes y se agrupan encortas espigas. Los frutos son pequeos aquenios. Florece en primavera.Hbitat: Terrenos baldos y hmedos ricos en nutrientes: donde suele crecer enforma de tupidas poblaciones. Son frecuentes en huertas, antiguos estercoleroslugares de acumulacin de mantillo. sesteros de animales etc.Usos: s hojas tiernas se pueden emplear como verdura, con un sabor que recuerda alas espinacas una vez cocidas pierden sus sustancias urticantes . En Albacete se utilizams corno planta medicinal para diversas dolencias, como el reuma. trastornos capilares diversos, hipertensin, para bajar el nivel de glucemia, etc. Antiguamente las cocan y con el agua resultante daban friegas en las patas y tendones de los animales decarga para quitarles el dolor. Las ortigas cocidas se usaban para alimentar los pavos.de donde se deca te gusta ms que a los pavos las ortigas .

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20. impinelOtros nombres populares: Hierba de la CruzNombre cientfico: anguisorba minor Scop.Familia: RosceasDescripcin: Hierba perenne. que se suele agostar en verano para rebrotar en otoo apartir de sus races. Las hojas se disponen en roseta basal. estn formadas por nume-rosos pares de foliolos redondeados con el margen dentado. A p3l1ir de la roseta basal,nacen los tallos. que alcanzan aproximadanlente medio metro de altura. son erguidos ypresentan hojas similares a las basales aunque ms pequeas. Las flores carecen decorola, el cliz es de color verdoso y nic3lnente destacan los estigmas que son linea-res y de color rojo. Los frutos son ovalados. con los ngulos cubiertos de crestas goue-sas. Florecen a finales de la primavera y comienzos del verano.Hbitat: Pedregales. matorrales claros. terrenos baldos y cunetas con cierta humedad.Usos: Como medicinal se usa para las heridas. propiedad atribuida a la gr?n riquezaen taninos de esta planta. Aunque no se utiliza en Albacete con este fin. las hojas tier-nas son comestibles y de hecho se cultiva en algunos pases europeos como Inglaterra.Curiosidades: Una subespecie de esta planta que crece en las grietas de rocas ypeascos se conoce como hierba pepinera ya que al estrujar sus hojas desprendenun agradable olor a pepino. El nombre cientfico, anguisorba quiere decir quesorbe la sangre y se debe a sus aplicaciones curativas para las heridas.21. RodanoOtros nombres populares: Pinchosa. ch3l 0Ia, alemana. aprietaculos, malosvecinos,salicor, salicomio. trotamundosNombre cientfico: lsol kali Familia: QuenopodiceasDescripcin: Hierba anual de porte redondeado, muy ramificada y de casi hasta unmetro de altura. Hojas de pequeo tamao uno a dos cm) alternas. lineares y carno-sas, con una espina en el pice. Las flores aparecen de mayo a octubre. son muy pocoaparentes, con cinco piezas verdosas. Los frutos son diminutos, presentan unapequea membrana que contI;buye a su dispersin. Cabe destacar el gran desarrollode las races de esta especie que emiten ramificaciones muy alargadas que se extien-den a gran distancia de la planta. obteniendo as agua incluso en pocas de sequa.La planta nace a finales de primavera para alcanzar su mximo desarrollo en verano.Hbitat: Invasora de cultivos de secano. es especialmente abundante en barbechos campos de girasol. donde alcanza tamaos mucho mayores que en los rastrojos.Usos: Cuando las plantas an son jvenes y no han desarrollado sus espinas. sonapetecidas por el ganado.Curiosidades: Esta especie pertenece al grupo de plantas conocidas como estepi-cursaras o corredoras de las estepas, ya que para dispersar sus semillas, una vezest la planta madura, se quiebra por el cuello unin del tallo y la raz) formndo-se as una bola que queda a merced del viento. ste, al desplazar la planta, hace quelas semillas se dispersen por doquier. Esta estrategia de dispersin de semillas es

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caracterstica de plantas de lugares llanos y lidos donde las plantas pueden corrersin obstculos.El nombre especfico kali quiere decir en rabe leja de donde toma tambin suorigen la palabra lcali l rabe la leja y por derivacin alcalino.Es una planta cuyo polen produce alergias.

milla 12.- 20: Pimpinela Sallguisorba millor , 21: Rodana Salso/a kali .

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min 14 Rompesacos Maria ls el Conangla .

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Lmina 5 : Trigueras Dactylis g/omerara . : Vallico Lolilll l rigidum .lineares Las flores son muy llamativas. se disponen solitarias en el extremo de lo stallos y estn rodeadas de unas hojas segmentadas muy caractersticas. Los frutosson cinco cpsulas soldadas de aspecto peculiar Florece en primavera y comienzos l veranoHbitat: En general abunda ms en campos cultivados aunque tambin se puedeencontrar en mrgenes de caminos y herbazales diversos.Usos: Aunque la semi lIa se usa en el Magreb como especia, adems de ciertos usosmedicinales peligrosos dada la toxicidad de toda la planta) en Albacete nicamen-t hemos podido observar que se recogen sus frutos ya granados para adornar jarro-n s y otras composiciones de flor seca.Curiosidades: En Marruecos. las mujeres utilizan esta p lanta en infus in para noadelgazar y permanecer rollizas. uso que contrasta con las modas occidentales. 7 Bolsade pastorOtros nombres populares: Devanaeras. zurrn de pastorombre cientfico: Capsella bursa pastoris L. MedicusFamilia: CrucferasDescripcin: Hierba anual con tallos de hasta 50 cm. erectos o ascendentes. Lashojas basales aparecen dispuestas en una roseta, son enteras. dentadas o profunda-meIlle divididas Las de los tallos son abrazadoras y con orejuelas en la base . Las

flores son muy pequeas, rosadas o blancas. Los frutos son alargados en forma de4


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vainas de forma triangular invertida. Florece a lo largo de todo el ao, salvo en losmeses ms duros del invierno.Hbitat: Borde de caminos y cultivos cerealistas.Usos: Las plantas tiernas que brotan en primavera se recogan en las sien as deSegura y Alcaraz para consumirse como verdura. Por otra parte es una planta medi-cinal aunque poco utilizada popularmente en Albacete con este fin, ya que nica-mente tenemos alguna referencia de este uso en erpio.Curiosidades: El nombre en latn significa cpsula , cajita, por la forma del fruto.que recuerda al zurrn de un pastor. de donde toma el nombre la planta.Contiene principios activos potencialmente txicos como glucosinolatos (producto-res de bocio y alcaloides como la yohimbina. burserina y ergocristina. por lo que suuso medicinal es t contraindicado en embarazadas. en personas que tomen trata-mientos procoagulantes yen hipertensos.28. CollejaOtros nombres populares: Colleja finaNombre cientfico: i ene vlI garis Moench.Familia: CariofilceasDescripcin: Hierba perenne de color verde azulado. que brota cada primavera apartir de sus races. Llega a alcanzar algo ms de medio metro de altura. Las hojasson carnosas, opuestas. puntiagudas. lanceoladas y con dientes diminutos en el m r-gen. Las flores, de en torno a dos cm. aparecen de abril a junio. tienen el cliz infla-do, diez estambres y cinco ptalos blancos profundamente escotados. El fruto es uncpsula globosa de aproximadamente un cm. que contiene innumerables semillas depequeo tamao.Hbitat: Cultivos. barbechos, herbazales y bordes de caminos.Usos: En nuestra provincia, esta es la planta ms conocida como verdura silvestre,s iendo muy apreciada en primavera. Incluso existe un comercio a pequea escalacon estas hierbas que son recolectadas en el campo y vendidas de forma ambulante.Se consume de muy diversas formas. en guisos y potajes . en tortilla. revueltas cohuevo, etc.Curiosidades: Un dicho popular manchego dice: madres que tengis hijas. no losmandis por collejas, que hay pastores en el campo que se atiran como abejas .29. CorrigelaOtms nombres populares: CorrehuelaNombre cientfico: onvo vlI usarvensis Familia: ConvolvulceasDescripcin: Hierba perenne. que rebrota cada primavera desde sus races. trep do-ra o rastrera, de hasta un metro de longitud. Hojas alternas, con forma de pumflecha, de unos cinco cm de longitud como mximo. Las f lores surgen de ril ajulio, tienen forma de embudo. son blancas. miden unos dos cm de dimetro y lie-nen cinco bandas rosadas por el exterior. El fruto es una cpsula ovalada que en u

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cubierta de pelos. Las hojas aparecen profundamente divididas con un lbulo tenru-nal grande y varios lbulos laterales ms pequeos, destacan especialmente los ner-vios por su color blanco (frente al verde oscuro del resto del limbo). Las flores sedisponen en largos racimos. son blancas con venaciones violceas. El fruto es unasilicua acabada en un pico prominente. Al estrujar la planta desprende un olor imen-so muy caracterstico. Florece en primavera.Hbitat: Vias, barbechos, campos de cultivo. bordes de carninas. terrenos baldos.etc.Usos: Esencialmente. se utilizan en la provincia de Albacete y sobre todo en laslocalidades ms levantinas como Almansa o Montealegre del Casti llo para prepararlos gazpachos viudos . variante del conocido plato manchego en la que se sustitu-ye la carne por las orugas. Es muy importante al incorporar este vegetal sofreir lofugazmente ya que de lo contrario amarga.Curiosidades: El nombre proviene del latn uro que significa pico o quemo .por el sabor picante o ardiente que tienen. En el lenguaje de las flores la oruga sig-nifica rivalidad . En la Lndia se cultiva para obtener el aceite de jamba utilizadocomo combustible. En Italia se cultiva como verdura con el nombre de rcola .Como muchas otras crucferas contienen (y especialmente las semillas) glucosino-latos. una sustancia txica que puede producir bocio. 5 RabanizaOtros nombres populares: Rabaniza blanca. rebaniza, hierba blancaombre cientfico: Diploraxis erllcoides Familia: CrucferasDescripcin: Hierba anual de hasta medio metro de altura. ramificada desde la base.de donde parten varios tallos con grandes hojas lobuladas. Las inflorescencias sonracimos terminales con numerosas flores blancas con cuatro ptalos. cuatro spalosy seis estambres. Al ser fecundadas dan lugar a un fruto alargado l lamado silicua.Florece durante casi todo el ao, especialmente en invierno y primavera.Hbitat: Muy comn en campos de cultivo y cunetas. donde suele ser la prime-ra planta que se ve en flor, ya que se puede encontrar en floracin en plenolO\ lernoUsos: Es una planta conocida populannente por su abundancia pero poco uti lizadaen la etnobotnica albacetense, aunque si hemos encontrado algunas referenciasbibliogrficas sobre utilidades en medicina popular y como alimento del ganado enotros lugares.En La Manchuela se recoge como forraje para los conejos. con el inters de ser laprimera hierba de que se dispone en el campo, lo que la hace especialmente impor-tanteCuriosidades: El nombre cientfico hace referencia a que las semillas se encuentranen dos filas dentro de la silicua Diplotaxis de doble y fila en griego) y a su pare-cido con las orugas erucoides que se asemeja a la Erllca .


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min 19.- Marrubio Manuel Cifuenles .

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36. ResedaOtros nombres populares Desconocemos nombres populares para esta especie ennuestra provincia, a pesar de su relativa abundancia. nombre de reseda es unnombre botnicoNombre cientfico eseda phylewl a Familia ResedceasDescripcin Hierba normalmente anual, aunque puede ser bienal, con tallos angu-losos inicialmente rastreros y luego erguidos en su extremo superior. de hasta mediometro de longitud. Las hojas son lobuladas con el margen ligeramente ondulado. Lasflores se disponen en racimos terminales. son muy caractersticas, especialmente porsus ptalos blancos divididos en segmentos estrechos y lineares laciniados). Losfrutos son cpsulas terminadas en tres dientes agudos.Florecen desde la primavera al verano.Hbitat Arenales, campos mieses, cunetas, parques y roquedos.Usos Aunque es una especie frecuente en Albacete. no hemos recogido ningunareferencia directa a usos populares de esta planta. sin embargo, segn la bibliogra-fa consultada, los tallos y las hojas recogidos en primavera pueden ser utilizadoscomo verduras o para ensaladas.Curiosidades Parece ser que los griegos las consuman hervidas.

Lmina 20.- 35: Rabaniza Diplolaxis erucoides , 36: Reseda Reseda phylellllla .


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37. TrtagosOtros nombres populares: Higuera loca. higuera infernal. estramonioNombre cientfico: all raslramol illllFamilia: SolanceasDescripcin: Planta herbcea anual que suele sobrepasar el metro de altura. Sus hojasson grandes, ovaladas. con bordes sinuosos y dentados y agudas en el extremo.Recuerdan vagamente a las de la higuera pero carecen de la consistencia de aquella.Las flores tienen la apariencia de trompetillas blanquecinas que aparecen colgando portoda la planta, cerrndose a medioda. Los frutos son cpsulas ovoides con el tamaoaproximado de una nuez, cubiertos por fuera de pas verdes y erizadas. Cuando estnmaduros se abren por medio de cuatro valvas en las que se observan dos cavidades lle-nas de semillas en forma de rin y de color oscuro. Florece en pleno verano.Hbitat: Se da en regados, cunetas hmedas y escombreras.Usos: Sus semillas llegaron a usarse en Albacete para gastar bromas pesadas en con-vites y celebraciones. Se mezclaban con la comida dando lugar a un drstico efectopurgante, sumamente molesto para la vctima. Es una planta muy venenosa quepuede producir intoxicaciones mortales. aunque bajo prescripcin mdica puedeaprovecharse por sus virtudes antiespasmdicas y antiparkinsonianas debido a quesus alcaloides poseen un efecto sedante sobre el sistema nervioso central.Curiosidades: Se supone que esta especie se utiliz en detenninadas culturas para pro-ducir alucinaciones, aunque puede producir locura pennanente e incluso la muerte. 8 Zanahoria silvestreOtros nombres populares: Zanoria bordeNombre cientfico: DaL clIS carola Familia: UmbelferasDescripcin: Planta herbcea normalmente anual, de hasta 1.5 m de altura. Destacaespecialmente su porte muy poco frondoso en el que resalta un tallo principal queparte de una roseta basal de hojas. Tanto las hojas basales como las del tallo estncubiertas de pelos y muy divididas en segmentos estrechos. siendo las hojas del talloconsiderablemente menores que las basales. El tallo termina en una inflorescenciaen forma de umbela compuesta con numerosas florecillas blancas. en el centro suelehaber una flor estril de color prpura que aparenta ser un insecto parece ser que setrala de un cebo para atraer polinizadores . Tras la floracin, la umbela se cierra for-mando un globo, en cuyo interior encontramos numerosas semillas de pequeotamao que al ser estrujadas desprenden un olor caracterstico a zanahoria.La raz est ligeramente engrosada, especialmente en suelos sueltos y removidos. Alser raspada, exhala un aroma tpico de zanahoria.Como muchas otras umbelferas, florece en verano.Hbitat: Campos y bordes de caminos, es especialmente frecuente en lugares concierta humedad como inmediaciones de huertos y lugares de regadfo.t:sos: Se trata del antepasado silvestre de la zanahoria cultivada, por lo que tieneusos similares como hortaliza, aunque es mucho ms dura y fibrosa y de tamao


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considerablemente menor Las mejores y mayores zanahorias silvestres son aquellasque se desarrollan en terrenos sue1los y removidos Estas races se emplearon comoalimento en pocas de escasez de comida especialmente en la posguerra Cocida enguisos y hervidos da un intenso sabor a zanahoria aunque lo exiguo de su tamaohace que ms bien tenga valor condimentarjoPo r otra parte tambin tiene propiedades medicinalesCuriosidades: Las races tostadas se pueden utilizar como sucedneo del cafLas hojas tiernas se pueden consumir en menestras y tienen un aceite con vitamina E

min 21. 37: Trtagos Datura stramollium , bis detalle de los trtagos 38: n horis lv str Daucus carota .

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FLOR S M RILL S39. AjonjeOtros nombres populares: Ajonjeras. aljonjera, hierba blanca, mata de hacer ligaNombre cientfico: Andrya a ragllsil a Familia: CompuestasDescripcin: Hierba perenne, con cepa leosa. Se seca cada ao en otoo para vol-ver a rebrotar en primavera. Est cubierta totalmente de pelos blanquecinos que ledan a la planta un color caracterstico blanco grisceo. Las hojas son lanceoladas conel margen dentado. Las flores son diminutas. de color ammillo, se agtupan en cap-tulos cubiertos de un fieltro blanquecino. El fruto es un aquenio.Al cortarla, fluye un ltex blanco y viscoso que es especialmente abundante en lasraces y en la cepa leosa de la planta. Florece en primavera y verano.Hbitat: Pedregales. terrenos baldos. ribazos y campos de cultivo.Usos: Se usaba esta planta para elaborar un pegamento o liga destinado a la caza depjaros. el procedimiento de elaboracin comenzaba cociendo la penca base deltaJlo y raz principal . una vez cocida se aada aceite normalmente del que se guar-daba de las frituras y una suela de crep. Cuando ya estaba todo disuelto y el pro-ducto adquira una consistencia viscosa y densa. se guardaba en un bote. en el quee mojaban espartos verdes para cazar los pjaros normalmente en algn charco alque acudan a beber . Actualmente, estas prcticas de caza estn totalmente prohibi-das y penadas por la ley.Curiosidades: En la cercana provincia de Cuenca se conoce a esta hierba comohierba del estornudo , ya que cuando se acerca a la nmiz, se liberan unos pelillosque hacen estornudar. utilizndose as para gastar bromas ligeras. Esta misma pro-piedad de la planta es igualmente conocida en las sierras de AJcaraz y Segura.40 AliagaOtros nombres populares: Cambronesombre cientfico: Genisla scorpiLls amilia LeguminosasDescripcin: Planta vivaz que puede alcanzar ms de un metro de altura. Tallos muyramificados, acabados en espinas, sobre las que aparecen en primavera numerosasfiores de color ammillo intenso. El fruto es una legumbre alargada que contiene unnmero vmiable de pequeas semillas. Al brotar en primavera aparecen las hojas,que se desprenden de los tallos precozmente. como una adaptacin a la sequa esti-

aJ tpica del clima mediterrneo.Hbitat: Matorrales y terrenos pastoreados. Tambin aparece en ribazos y mrgenesde caminos.[sos: Se utilizaba popularmente para chuscarrar el cerdo en la matanza. opera-cin consistente en quemar los pelos de la piel del animal. Para ello. se recogan pre-viamente las aliagas en el campo, normalmente con una cuerda que al enredarse enla planta permita arrancarlas de un ti rn sin lener que tocarlas. Luego. ya bien secas una vez desangrado el cerdo se prendan sobre el animal dispuesto en el suelo y

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4 ArzollaOtros nombres populares: Cardo uvero, cardo cabezudoombre cientfico: enlaureaom Willd. y C melilensis

Familia: CompuestasDescripcin: Hierbas perennes que pueden alcanzar hasta 80 cm de altura.Presentan una raz engrosada desde la que rebrota la planta en primavera, secndose en otoo. Las hojas son lanceoladas y lobuladas con segmentos estrechos. Las flores son amarillas o anaranjadas, se agrupan en captulos globosos con brcteasexteriores terminadas en una espina larga y robusta que a su vez presenta otras tresespinas menores a cada lado. Los frutos son aquenios. Florece en verano.Hbitat: Propia de matorrales, pastizales, pedregales y cunetas.Usos: Principalmente se ha utilizado en Albacete como planta medicinal y veterinaria parael tratamiento de heridas, golpes y contusiones, especialmente como desinfectante y cicatrizante. Para ello se cuece la raz recogida cuando la planta se halla totalmente desarrollada) y se aplica externamente el cocimiento en fonna de fuegas y lavados. Para losanimales se empleaba sobre todo para curar rozaduras y cascos lastimados en caballeras.Tambin se emplean las cabezuelas como adorno en composiciones de flor seca.Curiosidades: El nombre de cardo uvero hace referencia a que florece cuandocomienza a madurar la uva.Contiene un principio amargo, la centaul;na, usada en farmacia corno antipirticopara disminuir la fiebre), colertico que aumenta la secrecin de bilis) e hipoglucemiante baja el nivel de azcar en sangre). En grandes dosis produce intoxicacin envenenamiento.4 BeleoOtros nombres populares: Benios, binios, binias, abeniosNombre cientfico: Hyoscyamus a bus Familia: SolanceasDescripcin: Hierba perenne, de aproximadamente medio metro de altura, conporte denso y frondoso. Las hojas son algo carnosas, alternas, redondeadas, lobuladas pelosas. Las flores son amarillas en la par te superior y negro-prpura en laintema, se forman a partir de la soldadura de cinco ptalos. La base t iene formaacampanada. El fruto es una cpsula protegida por el cliz, del que destacan cincodientes prominentes que obresalen de la cpsula. Florece en primavera y verano.Hbitat: Amante de la desolacin y las ruinas, crece en montones de escombros ycasas derruidas, al pie de muros y en grietas de pavimentos.Usos: Populannente se empleaba para calmar los dolores de muelas, tanto tomando losyahos de las semillas de beleo como mediante enjuagues con el cocimiento de la planta.El uso de esta planta puede resultar peligroso dada su elevada toxicidad.Curiosidades: En referencia a su utilidad para calmar el dolor de muelas. popularmente se dice que con el humo del benio se cae el sapil lo , ya u ~ usu usuarios afirmaban ver caer de la boca los sapillos causantes de . 1muelas, aunque no sabemos si esto se deba a los efectos psicoactivos a ~ a n ~


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Esta planta es especialmente rica en alcaloides sobre todo hiosciamina escopola-mina. A ste ltimo se deben sus propiedades alucingenas.En los interrogatorios realizados por la Inquisicin a las mujeres acusadas de brujerase recogieron algunas confesiones en las que las supuestas brujas describan la prepa-racin de un ungento a base de beleo mandrgora y belladona que aplicado sobreel palo de una escoba serva para que los principios activos se absorbiesen a travs delas mucosas de los genitales externos producindose as la sensacin de volar y sien-do esta intoxicacin el origen del mito del vuelo de las brujas en sus escobasPresenta propiedades medicinales para el tratamiento del asmaToda la planta despide al frote U mal olor caracterstico

Lmil la 23. 41: Arzolla Cell/{{urea amata . 42: Beleo Hyascyalllus albus .56


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43. BojaOtros nombres populares: Boja yesquera. yesqueras, siemprevivaNombre cientfico: HeliclYsw ilaliclIl (Roth.) G. Don. fil in LoudonFamilia: CompuestasDescripcin: Planta vivaz, con base leosa. generalmente con tallos muy ramifica-dos. griscea y aromtica, de hasta unos 80 cm. Las hojas son lineares, alternas,lamentosas, con margen revoluto y color blanco. Flores amarillas o doradas, dis-puestas en captulos, las brcteas de los captulos tienen tacto membranoso y son decolor amarillo pajizo. Los frutos son aquenios de 0,4 a 0,5 cm, papilosos, con vila-no de 3 a 4 mm. Florece en pleno verano.Hbitat: Cultivos abandonados, arenales y suelos secos.Usos: Principalmente se utilizaba en AJbacete para preparar yesca, una especie deeSlopa fcilmente inflamable con la que se encendan los cigarros gracias a las chis-pas desprendidas por el pedernal y el acero.Las flores secas suelen utilizarse en la preparacin de centros y adornos.Curiosidades: El aroma de esta planta. segn diversas opiniones, recuerda el olordel Avecrem , o del curry.Las cabezuelas doradas y de textura pajiza se emplean en la preparacin de los tra-dicionales tapices dorados valencianos.En Andaluca y en los Montes de Toledo se utiliza como medicinal con el nombrede manzanilla de monte estando indicada como planta digestiva.44. CarnarrojaOtros nombres populares: PruebayernosNombre cientfico: repis vesicaria Familia: CompuestasDescripcin: Planta herbcea bienal o perenne, de hasta 50 cm. Las hojas basalestienen la penca de color rojo, se disponen en roseta, estn hendidas en lbulosanchos y dentados. Las hojas superiores son alternas y poco lobuladas. Las floresson liguladas. de color amarillo anaranjado, se agrupan en captulos de aproximada-mente l,5 cm de anchura, dispuestos en corimbos. Las brcteas son desiguales, lasexternas mucho ms cortas. El fruto es un aquenio. Florece en primavera y verano.Hbitat: Pastizales vivaces subnitrfilos, ruderales, mrgenes de caminos. carrete-ras bancales y campos de labor.Usos: Las hojas tiernas son comestibles en guisados o potajes.Curiosidades: El nombre puede venir del valenciano y significara pierna roja porel color caracterstico del peciolo de las hojas. mientras que pruebayernos se refie-re a la dificultad de arrancar esta planta. prueba que servira para comprobar la fuer-za de los posibles yernos.45. CaizOtros nombres populares: Caeje, cag de lagartoombre cientfico: hapsia villosa Familia: Umbelferas


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Descripcin: Hierba perenne, que se seca en otoo para rebrotar en primavera a par-ti r de sus races. de hasta metro y medio de altura, con hojas grandes divididas y sub-divididas en numerosos segmentos con rabillo dilatado inferiormente en una ampliavaina. Las flores son amarillas y de pequeo tamao, forman una gran umbela condoce radios que en el pice dan lugar a otra umbela cada uno. Florece a finales deprimavera y en verano.Hbitat: Pastizales, cunetas y matorrales.Usos: Las inflorescencias se recogen para utilizarse como adorno en jarrones y cen-tros de flores secas.Sobre esta planta se encuentra un gusano que se recoga como cebo para pescarCuriosidades: Su raz y resina sirven como purgantes. La corteza de la raz mace-rada en ace ite se utiliza como antirreumtica. Los frutos son txicos. produciendo suingestin vmitos y diarrea.Sobre esta planta y sobre otras umbeliferas crece una variedad de seta de cardo demayor tamao que la normal y con el sombrero embudado, conocida en algunoslugares como seta de caaheja Pleurolus eryngii v ro ferulae Lanzi .46. CardilloOtros nombres populares: Los desconocemos para la provincia de Albaceteombre cientfico: Scoly 11 uS hispanicl s L

Familia: CompuestasDescripcin: Planta erecta y vivaz, que forma en plimavera un tallo florfero que seseca en otoo, rebro tando luego desde su base. Muy espinosa y ranlificada en sumitad superior, alcanzando una altura de aproximadamente 1 m Las hojas inferio-res son profundamente lobuladas, poco espinosas y con un largo peciolo. normal-mente rojizo. Las hojas del tallo son ms duras y ms espinosas, careciendoprcticamente de peciolo. Las flores son amarillas, liguladas y con cinco dientes, sedisponen sobre captulos situados a su vez en el extremo del tallo y cubiertos porbrcteas muy espinosas. Los frutos son alargados, miden de 10 a 5 mm de largo 5 mm de ancho, estn cubiertos de espinas terminadas en ganchos. Toda la plantacontiene un jugo lechoso que mana fcilmente al cortar cualquier hoja o talloFlorece en verano.Hbitat: Ribazos. cunetas, terrenos sin cultivar y bordes de caminos.Usos: Acompaan a las collejas las pencas y hojas tiernas en guisos y potajes shojas jvenes, recin salidas, se limpian y se pelan para quitarles los pinchosAntiguamente la gente humilde los venda por las calles.Como medicinal, se emplea la infusin de sus flores para cortar las diarreas.Curiosidades: Es muy apreciada tambin en Andaluca, donde en algunas provin-cias se le llama tagarnina .En cosmtica, se ha empleado el cocimiento de las races para quitar el olor corporalLa raz cocida ha sido utiljzada para adulterar el azafrn.

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m ll 24 43: Boja Helicrysum italicum . 44: Camarroja Crepis vesicaria . : iz Thapsia villosa .

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47. Cardo zambomberoOtros nombres populares: Azotacristos. cardo santoombre cientfico: Carlhal1lLls lalla/lls

Familia: CompuestasDescripcin: Planta anual poco ramificada. de hasta casi un metro de altura. Hojasespinosas mayoritariamente en roseta basal lineares y lanceoladas las del talloescasas y muy reducidas. Flores en captulos solitarios de 7 11 mm de dimetro conel receptculo plano sin escamas con brcteas espinosas y solo flores liguladas decolor amari llo ms o menos intenso. Aquenios con vilano de pelos. Al rompersesegrega un ltex rojizo. Florece de junio a septiembre.Hbitat: Muy frecuente en herbazales. bordes de caminos y campos incultos.Usos: El tallo seco se utilizaba para hacer zambombas. En la matanza se coga lavejiga del cerdo se secaba con ser rn o harinilla y con una caa se hinchaba. golpe-ndola para estirarla. A esta piel se le ataba la caa del cardo y luego se tensaba atn-dola a un bote o maceta. Tambin se puede utilizar la piel de un conejo.Curiosidades: En Valencia se recogan los brotes t iernos en primavera para consu-mirse como verdura silvestre con el nombre de carlosantos .

Lmina 25- 46: Cardillo SCO YIIILlS hispallicLls . 47: Cardo zambombero Cart/wIIIlIs /alllltlls


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min 26. Cardillo pilar Gmez61


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51. Diente de lenOt ros nombr es populares: Pitones, chicoriasNombre cientfico: Taraxacum vulgare Lam.) Schrank.Familia: CompuestasDescripcin: Planta anual o bianual de un palmo de altura o poco ms. Hojas enroseta basal, con lbulos profundos de forma triangular y sin pelos. Flor amarilla,slo con lgulas, que por debajo son de color malva o castao. Las cabezuelas sonde 3 7 5 cm de dimetro, las brcteas exteriores se curvan hacia abajo. El tallo eshueco y l igual que el resto de la planta exuda un ltex blanco cuando se corta. Losrutos son aquenios con un vilano pedunculado. Florece en primavera.Hbitat: Crece en terrenos baldos y herbosos, cunetas frescas y entre el csped delos jardines.Usos: Se recogan en primavera los brotes tiernos para consumirse en ensaladas,aliados con aceite de oliva y sal. Una vez endurecida la hoja adquiere sabor amar- oA modo de juego con las flores se hacan adornos fugaces. Para ello se raja ligera-mente el taJlo de una flor cortada y se introduce en la boca, presionando con losdientes sobre el taJlo, de forma que al sacarlo las tiras se curvan hacia atrs, for-mando el conjunto una especie de lazo.Curiosidades: Purifica la sangre y tiene propiedades aperitivas cuando se toma fres-ca. Tambin es diurtica. La raz desecada y tostada se emplea para sustituir el caf.52. FustaOtros nombres populares: Hierba turmeraNombre cientfico: Helianthemum salicifolium L.) Miller y ledifolium L.MillerFamilia: CistceasDescripcin: Hierba rastrera anual, algo leosa en la base, a menudo los tallos tie-nen un color rojizo. Las hojas son opuestas, ovaladas, con margen algo revoluto. depequeo tamao entre uno y dos cm) y con el envs de color ligeramente ms claroqu e el haz. En la base de las hojas presentan un par de estpulas lineares con ner-viacin muy marcada. Toda la planta esta cubierta de pelos dispersos. Las florest ienen cinco ptalos libres de color amariJlo claro, a menudo de tamao similar alos spalos. l fruto es una cpsula que se abre por tres valvas. Florece de abril ajunio.Hbitat: Bordes de caminos, aojales, ribazos y ands porciones de tierra sincultivar entre los bancales).Usos: Son plantas de inters pasccola.Curiosidades: Esta planta forma micorrizas con la patata de tierra e r f e ~ i a are-naria y con los monegrillos Picoa. juniperi , ambos son hongos comestibles deprimavera, bastante apreciados y buscados en los aos lluviosos.

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53. GordoloboOtros nombres populares: Verdeloboombre cientfico: VerbaS Ll l sillLlalLl ll L.

Familia: EscrofulariceasDescripcin: Hierba bianual de algo ms de un metro de altura. Hojas basales dispuestas en roseta, con el margen ondulado. cubiertas de pelos. por el envs recuerdan a los callos, las del tallo son ms O menos decurrentes y acorazonadas en la base.Las flores se disponen en racimos compuestos, poco densos. Cliz con cinco spa-los. corola de 12-30 mm de dimetro con tubo corto 5 ptalos soldados, amarilloscon manchas rojizas en la base, 5 estambres con pelos violceos en los filamentos.El fruto es una pequea cpsula redondeada. Florece en verano.Hbitat: Cunetas mrgenes de caminos.Usos: Como otras variedades de gordolobo. esta planta se empleaba antiguamentepara pescar. Para ello se machacaba y se echaba en las pozas de los ros donde elagua se renueva lentamente. Una vez en el agua. los peces se intoxicaban salan ala superficie donde eran capturados.Como medicinal. las flores se emplean para los resfriados.Curiosidades: El nombre de gordolobo viene del latn coda lupus que quiere decircola de lobo.Contiene saponinas por lo que se puede emplear como planta jabonera. Al lavarselas manos con la planta estrujada se Forma espuma.5 Hierba del amorOtros nombres populares: Carretillas. alacraneraNombre cientfico: Coronilla scorpioides L . Koch.Familia: Leguminosas.Descripcin: Hierba anual. de hasta 40 cm de altura. Las hojas de la base son sim-ples. las superiores trifoliadas y con los Foliolos desiguales. el del centro es muchoms grande que los laterales. En la base de la hoja presenta unas estpulas escotadasque rodean el tallo.Las flores son de color amarillo, pedunculadas aparecen en grupos de 2, 3 o 4 florecillas. La flor tiene 5 ptalos asimtricos. El Fruto es una legumbre dividida en segmentos que recuerdan la cola del alacrn. Florece entre abril junio.Hbitat: Aparece en campos de cultivo, bordes de caminos barbechos.Usos: En una especie de ritual de iniciacin o juego de adolescencia, las nias seponan sobre la piel del brazo o de la mueca una hoja de hierba del amor, previamente semipelada desprovista de la epidermis de una cara, total o parcialmente). altiempo que decan si me quiere mi amor que me salga una flor y si no un pupalTn .Al da siguiente o a las pocas horas se produca una reaccin en la piel debida a lassustancias vesicantes que contiene la planta) que era interpretada como augurioamoroso. A veces, estas manchas tardan meses en desaparecer.Curiosidades: El nombre cientfico de la especie, scorpioides se refiere al parecido del Fruto con la cola del escorpin.

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lni l l 28 51: Diente de n TaraXaCLl l1 vulgare), 52: Fus ta Helianf lemum salicifolium53: Gordolobo Verbascum sinuawm).

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55. HinojoOtros nombres populares Linojoom re cientfico oenicu ulII vu g re MiUer subsp. piperitum Ucra Cout.Familia Umbelferas.Descripcin Planta herbcea vivaz, cuya parte area se seca en otoo para rebrotaren primavera a partir de sus races. Puede alcanzar bastante altura alrededor de 2metros . Las hojas estn muy divididas en segmentos estrechos y alargados. sonalternas y envainadoras. Abundan ms en la base de la planta, mientras que en lostallos son ms escasas y dispersas. Las flores son muy pequeas. de color amarillo.con 5 ptalos. se agrupan en umbelas compuestas. Los frutos son diaquenios convarias costillas longitudinales, maduran en otoo. Toda la planta tiene un aroma ani-sado caracterstico. Florece en verano.Hbitat Crece en los bordes de carreteras y caminos y en terrenos baldos en general.Usos: Como medicinal, se utiliza en infusin para problemas digest ivos dialTea.estreimiento, gases intestinales, clicos , tambin se utiljza en forma de vahos paracurar resfriados. Se recomienda contra enfermedades del aparato urinario.Por otra parle. es tambin muy apreciado como condimento para alio de aceitunas.ensaladas. salmn marinado y para aromatizar licores. algunas zonas se aade al agua de lavar las tripas de la matanza.Como verdura silvestre, los brotes tiernos de primavera se comen en ensalada.Curiosidades Existe una variedad que se cultiva como verdura por sus bulbos.

Lmina 29 54: Hierba del amor Coronilla scorpioides , 55: Hinojo Foe iculum vulgaresubsp pipe,-itum).

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56 . LechuguillaOtros nombres populares: LechuguetaNombre cientfico: Lae Llea serriola Familia: CompuestasDescripcin: Hierba bienal, los brotes de primavera se presentan en roseta basalcon hojas lanceoladas con el nervio central muy marcado y con pelos rgidospatentes en los nervios del envs. El margen es aserrado. Al estrujar estos brotesjvenes desprenden un rcaracterstico a lechuga. Toda la planta contiene unltex blanquecino que fluye con facilidad al cortar una hoja o el tallo. Las floresson d iminutas, se agrupan en pequeos captulos lineares que se disponen enracimos terminales poco densos. El fruto es un pequeo aquenio. Florece enverano.Hbitat: Cultivos, bordes de caminos, hueltas, etc.Usos: Sus brotes se utilizan para ensaladas.Curiosidades: Tanto su nombre popular como el nombre cientfico, Laetueaquieren decir que produce leche.Posiblemente tenga propiedades medicinales similares a las de la lechuga cultivadacomo planta relajante y tranquilizante.57. LizonesOtros nombres populares: TallerasNombre cientfico: hondrilla jLlneeaFamilia: CompuestasDescripcin: Planta herbcea, bianuaJ. El primer ao forma una o varias rosetas dehojas, de 7 a 5 cm de largo angostas, con rabi y con numerosos segmentosarqueados hacia abajo y agudos que recuerdan al diente de len.En el segundo ao, cuando aparece el tallo desaparecen las hojas basales. Este tallo.normalmente muy ramificado, puede alcanzar una altu ra de hasta I m presentahojas escasas, lineares y con bordes enteros o con a.lgn diente espinoso. Las peque-as flores son amarillas, se agrupan en captulos que aparecen dispersos por el talloy ramas. Los f rutos son aquenios diminutos terminados en un vilano. Florece enverano.Hbitat: Aparece en campos, barbechos, viedos y mrgenes de caminos.Usos: Las rosetas basa.les tiernas se utilizan como verdura en ensaladas , ya que tie-nen un sabor que recuerda a la lechuga.En cuanto a los tallos cuando se secan, se utilizan como escobas.De la raz se extrae un ltex para hacer liga de forma similar al procedimiento yadescr ito para el ajonje .Curiosidades: Esta especie recibe dos nombres diferentes en funcin de su estadode desarrollo y uso popular. Cuando es joven, las rosetas basales recogidas paraensaladas se conocen como lizones , mientras que a las plantas espigadas fonna-das por el tallo frtil se les l lama tal leras .

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58. Manzanilla amargaOtros nombres populares: Manzanilla borde, manzanilla del campoombre cientfico: antolina chamaecyparisslIs

Familia: CompuestasDescripcin: Arbusto enano que puede alcanzar alrededor de medio metro de altura. Se ramifica mucho desde la base. Las hojas son muy pequeas, lobuladas y divididas en segmentos redondeados con una lupa recuerdan un pequeo racUno deuva). Cuando se estrujan tienen un olor intenso, a manzanilla, debido a la esenciaque contienen las hojas que tambin se aprecia por el tacto pegajoso).Las flores son tubulares y amarillas, se agrupan en cabezuelas redondeadas de 7-15 mm.El fruto es un pequeo aquenio, apenas perceptible a simple vista.Florece a partir de junio y casi todo el verano.Hbitat: Se presenta en matorrales alterados y mrgenes de caminos. tomillares.terrenos pedregosos.Usos: Como digestiva, para combatir molestias intestinales. Tambin para problemasoculares. Mezclada con aceite y aplicada en masajes se usa para mitigar los temblores.Hay quien utiliza esta planta para las almorranas. llevando una ramita en el bolsillo.Curiosidades: El nombre cientfico, chamaecyparisslIs quiere decir ciprs enano .59. Orejeta de l iebreOtros nombres populares: Sanjuanes, candilera, oreja de l iebre, t morunoNombre cientfico: hlomis lychnilis Familia: LabiadasDescripcin: Pequeo arbusto perenne con cepa leosa y brotes herbceos de hastamedio metro de longitud, de color verde grisceo debido a la capa de pelos que recu-bre toda la planta. s hojas son opuestas, enteras, alargadas y estrechas. Las de los tallos son ms cortas yanchas que las de la base de la planta. Tienen el envs blanquecino y nervios muy visibles cuyas ramificaciones se observan muy bien. Tacto aterciopelado. Las flores son grandes y vistosas, de color amarillo intenso. bilabiadas, con el labio superior en forma decasco aparecen en en grupos de 4 a 10 situadas a igual altura en el tallo verticiladas). adarup esta rodeado por dos hojas anchas y ovaladas de hasta 2 cm de largo. El frutoson cuatro pequeos aquenios. Florecede mediados de primavera a mediados del verano.Hbitat: Tomillares y espartizales, bordes de carrunos, pastizales y matorrales.Usos: Las hojas se empleaban como mecha para los candiles. Machacadas, sirvenpara elaborar un emplasto que se aplica en las ~ m o n a n a sEn infusin se toma en la comarca de Yeste como planta digestiva, aunque este usoest poco difundido en nuestra provincia.Curiosidades: En algunos pueblos de A1bacete se maceraba esta planta en aguadurante la noche de San Juan para lavarse la cara al da siguiente, en la creencia quedicha agua tena propiedades especiales.En la vecina provincia de Ciudad Real es una planta muy apreciada como medici-nal usndose como planta digestiva con el nombre de t de monte o sabia .

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Lmina 30.- : echuguillaLactllca serriola . 7: izonesCholldri/la jUllcea .8: anzanilla amargaSalllOlina chamaecyparisslIs .


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61. PalomillaOtros nombres populares Pascua floridaombre cientfico: H pecoum imberbe Sm. e pendu/wn

Familia PapaverceasDescripcin Hierba anual de hasta medio metro de longitud. densamente ramifica-da y frondosa. Las hojas. verde azuladas. estn muy divididas en segmentos estre-chos y lineares. Las flores son de color amarillo intenso. la corola est formada porcuatro ptalos. dos escotados y dos trilobulados. l madurar dan lugar a nn frutomuy alargado, normalmente curvado y segmentado. Florece en primavera. siendo delas primeras especies en florecer en nuestros campos.Hbitat Cultivos cerealistas. olivares y mrgenes de caminos.sos: Como planta forrajera. al tiempo que se escardaban los campos. se recoganpara servir de alimento a animales estabulados. siendo muy apreciadas por las vacas.Resulta curioso como. antiguamente. cuando se escardaban las malas hierbasmanualmente, muchas de estas plantas se apfC vechaban para diversos usos, princi-palmente como forraje. aunque tambin se seleccionaban algunas especies para ali-mento humano y otras finalidades. uriosidades n nombre de esta planta muy extendido por otras regiones es el dezadorija .62. Pan quesoOtros nombres populares Dragnombre cientfico: Linaria ilirIa L . Moench.

Familia EscrofulariceasDescripcin Hierba anual erguida y muy poco ramificada que puede alcanzar rara-mente el medio metro de altura. Las hojas son simples y enteras. de color verde azu-lado. Las flores son relativamente grandes. se agrupan en el pice del tallo. sonblancas y amarillas y de ellas destaca especialmente un espoln alargado en cuyointerior se encuentran los nectarios, glndulas que producen el nctar. El fruto es unacpsula ovalada que contiene numerosas semillas de pequeo tamao. Florece enprimavera.Hbitat Sobre todo en campos de cultivo. aunque tambin se puede encontrar encunetas y terrenos incultos.Usos: Ms bien como un juego, se recogan sus flores y se coman como golosina.ya que el nctar almacenado en los espolones de las flores les da un saborcillo dulcemuy agradable. uriosidades El nombre de dragn , al igual que ocurre en flores parecidas. sedebe a la semejanza de las flores con las fauces de un animal. Este parecido se acen-ta si apretamos ligeramente en los laterales de la corola, con lo que la flor se abrey se cierra como si fuera la boca de este arumal imaginario.

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Lmina 33 61: PalomjlJa Hypecoum imberbe , 62: Pan y queso Linaria /irta , 63: PericnHypericum pelforatum .


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66. Tamarilla bordeOtros nombres populares: Anteojos bibliogrfico)Nombre cientfico: Biseutella aurieulata L.Familia: CrucferasDescripcin: Hierba anual, de hasta medio metro de altura o poco ms. Las hojasbasales se disponen en roseta y son enteras o dentadas y pecioladas. La s superioresson alternas y sin peciolo, estando soldadas por su base al tallo. Las f lo re s e st n d is -puestas en racimos alargados, sobre los que se disponen numerosas flores de coloramarillo, con cuatro ptalos en cruz, cuatro spalos y seis estambres. El f ru to es unacpsula con dos valvas silcula) de hasta unos dos cm, con una forma caracterst icaque recuerda a unos anteojos. En cada una de las dos mitades del fruto se encuentrauna semilla de forma lenticular. Florece en primavera y comienzos del verano.Hbitat: Crece principalmente en campos de secano cerealistas, aunque tambin esabundante en mrgenes de caminos y terrenos incultos.Usos: A pesar de ser una especie frecuente en Albacete, desconocemos los usospopulares que haya podido tener.Curiosidades: El nombre cientfico del gnero, Biseutella significa en latn dosescuditos por la forma del fruto. Como la mayora de las crucferas puede contenerunas sustancias txicas, los glucosinolatos, que pueden producir bocio.67. VerbajasOtros nombres populares: teta de vaca, escorzonera, arrucas, pochas, chichirimamasNombre cientfico: Seorzonera sp. pI.Familia: CompuestasDescripcin: De angustifolia L., quizs la especie ms comn) Hierba perenneque se seca en verano para rebrotar en primavera desde su raz, gruesa y carnosa.Comienza con una roseta basal de hojas que pronto se espiga para formar un talloerguido y poco ramiticado, de algo menos de medio metro de altura. Las hojas sonalternas, muy estrechas y acintadas. Las flores aparecen en primavera, s on todasliguladas, de color amarillo, dispuestas en cabezuelas soLitarias. Los frutos son aque-nios con un vi lan o de pelos plumosos. Toda la planta contiene un ltex bl anc o quefluye al cortarla.Hbitat: Espartales y pastizales secos, campos de cultivo, cunetas y telTenos baldos.Usos: En primavera, cuando las verbajas estn tiernas, se consumen crudas, directa-mente en el campo o en ensaladas . Para ello se arranca la planta tierna, aprovechan-do la base de las hojas y el cogollo central, ambos de color blanco. Son mejores lasque se cran e n l os c ul ti vo s, en tien a removida, ya que se hacen ms grandes y sonms tiernas.Curiosidades: Esta planta se inc luye en un dicho recogido en Villapalacios, querefleja la importancia qne tenan las verduras silvestres para la gente ms humilde:

Ha l legado e l t iempo de los pobres,se van a pescar gri os,

chichirimamas, collejas, esprragos y cardillos76


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Lmina 34 64: Retama Retama sphaerocarpa , 65: Tamarilla Sisymbrillm crassifolillm . Tamarilla orde Biscutella allriclIlara .


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Lmina 38.- Ababol Manuel Cifuentes .


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70. Ababol bordeOtros nombres populares: Amapola cornuda bibliogrfico)Nombre cientfico: Glauciwn cornicLllafumFamilia: PapaverceasDescripcin: Hierba anual, ramificada desde la base y a menudo rastrera, l lega aalgo menos de medio metro de longirud. Toda la planta t iene un color caractersticoverde azulado y una densa pilosidad. Las hojas estn profundamente divididas. Lasflores son anaranjadas o rojas con manchas oscuras en la base de los ptalos. El frutoes una cpsu la alargada y vellosa. con aspecto de cuemeciUo. Florece en primavera.Hbitat: Crece en campos de cultivo, ribazos y terrenos incultos.Usos: Desconocemos los usos populares que haya podido tener es ta e spec ie en laprovincia de Al bacete.Curiosidades: El nombre cientfico del gnero hace referencia al color glaucoverde azulado) de la planta mientras que el nombre de la especie, comiculafLlmcon cuemecillos), se refiere al aspecto de cuernecillos de los frutos.7 GujjillaOtros nombres populares: Guijota, habillaombre cientfico: LathyrLls cicera L.

Familia: LeguminosasDescripcin: Planta anual trepadora con tallos alados y hojas divididas en dos foliolos linear-lanceolados terminados en un pico, entre ambos presentan un zarci llo. En base de las hojas tiene dos estpulas que abrazan e l ta llo . Las flores. cortamentepedunculadas, son de color rojo, con la base de los ptalos de color l igeramente msclaro El fruto es una legumbre redondeada con tres o cuatro semillas parecidas apequeos guisantes. Florece de marzo a junio.Hbitat : En cultivos, mrgenes de caminos y ribazos.Usos: Se recogan las guijil las para utilizarse como verdura y alimento, siendo especialmente buscadas en los campos de centeno. El uso poda var ia r desde el consumodel fruto en crudo hasta la elaboracin de ciertas recetas tradicionales como el arrozde guijillas guiso que combinaba estas legumbres silvestres con el arroz. Tambinhay quien consuma la planta tierna como verdura.Curiosidades: Se ha l legado a cultivar en ciertas regiones espaolas.72 Mal de ojoOtros nombres populares : Ojo de perdizNombre cientfico: Adonis annua L.Familia: RanunculceasDescripcin: Hierba anual , erguida, de poco ms de medio metro de altura. Lashojas estn muy divididas en segmentos lineares. Las flores se disponen solitarias,tienen numerosos ptalos, de color rojo o prpura negruzco, frecuentemente manchados de negro o amarillo en la base. Los frutos estn formados por unos granitosredondeados en su parte superior. Florece en primavera.

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73. NeguillaOtros nombres populares: NeguillnNombre cienttico: AgfVslemma gilhago Familia: CariofilceasDescripcin: Planta herbcea anual erguida y ligeramente vellosa. Las hojas sonopuestas. sentadas y lineares parten de entrenudos engrosados que recuerdan a lostallos de los claveles. Las flores son bastante llamativas tienen cinco ptalos rojos.Los spalos estn unidos por la base formando un tubo ensanchado. El fruto es unacpsula que contiene numerosas semillas de pequeo tamao. Florece en primavera.Hbitat: Campos de cultivo especialmente de cereal. aunque esta espec ie se havisto muy afectada por los herbicidas por lo que de ser una planta comn ha pasa-do a rarificarse hasta llegar a ser poco frecuente.Usos: Sus frutos se utilizan como pienso para los pjaros.Curiosidades: Existe un refrn castellano que dice pan de

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