PROCESSO DE ARMAZENAGEM E DISTRIBUIÇÃO FÍSICA DOS PRODUTOS DO GÊNERO ALIMENTÍCIO
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Transportes e Armazenagem
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• O que é um centro de distribuição.
• As principais funções de um centro de distribuição.
• Os equipamentos destinados à movimentação, à armazenagem e ao transporte de materiais.
• Sistemas de codificação dos materiais.
• O uso do código de barras e etiquetas eletrônicas na identificação e controle dos materiais.
O que será visto...
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Atributos da armazenagem e movimentação física dos materiais:
• Recebimento dos materiais.
• Identificação dos materiais.
• Transporte e movimentação física dos materiais para as áreas de armazenagem.
• Armazenamento dos materiais.
• Controle de localização física dos materiais.
• Fornecimento dos materiais.
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Três fatores influem na produtividade dos almoxarifados:
• Eficácia na utilização dos equipamentos de movimentação e transporte.
• Utilização de pessoal qualificado e treinado para realizar as operações internas.
• Maximização do uso do espaço cúbico disponível.
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Figura 9.1 – Movimentação e armazenagem de materiais
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Otimização da operação de um armazém
Características operacionais:
• Acessibilidade.
• Equipamentos de movimentação e armazenamento.
• Tipos de embalagem utilizadas no armazenamento.
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Figura 9.2 – Sistema de localização física dos materiais.
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Figura 9.3 – Utilização de ponte rolante no armazenamento de materiais.
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Princípios do transporte e da movimentação:
• Reduzir custos.
• Aumentar a produtividade.
• Aumentar a capacidade de utilização do armazém.
• Melhorar a segurança com a redução dos riscos de acidentes e utilização de critérios de ergonomia com a finalidade de reduzir a fadiga dos trabalhadores.
• Melhorar o fluxo dos materiais no armazém, envolvendo o recebimento, a movimentação e a expedição.
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Figura 9.5 – Tipos de paleteiras ou carrinhos porta-paletes
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Empilhadeira
a diesel Empilhadeiraelétrica
Figura 9.6 – Tipos de empilhadeiras.
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Figura 9.7 – Tratores industriais
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Figura 9.8 – Tipos de transportadores
Transportador de roletesCorreia transportadora
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Figura 9.9 – Guindastes e guindastes de pórtico
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Figura 9.10 – Carrinhos transportadores e monovia
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Figura 9.11 – Estanterias e Armações de aço
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Palete de face única Palete de dupla facePalete padrão1,20 x 1,00
Figura 9.12 – Tipos de paletes
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Vantagens da paletização dos materiais:
• Maior densidade de carga no armazenamento.
• Permite a padronização e a automação dos sistemas de recebimento e fornecimento dos materiais.
• Reduz os custos de manuseio e movimentação, além de reduzir o tempo de transporte e permitir uma maior rapidez nas operações de carga e descarga.
• Melhora a utilização dos espaços verticais, aumentando a utilização dos espaços destinados ao armazenamento dos materiais.
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Desvantagens da paletização dos materiais:
• Pouco eficiente para o armazenamento de produtos de baixo giro.
• Depende da utilização de equipamentos especiais para sua movimentação como, por exemplo: empilhadeira, paleteira e carrinhos porta-paletes.
• Custos dos paletes e necessidade de investimentos em equipamentos adequados ao seu manuseio.
• Custo operacional pode ser elevado em fase da vida útil dos paletes e mesmo o controle de paletes vazios que retornam após utilização.
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Container roll on/roll off
Cavalo Mecânico
Figura: 9.13 – Container Roll on/Roll off e cavalo mecânico
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Sistemas de codificação de materiais
Sistema alfabético
Sistema alfanumérico
Sistema numérico
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Federal Stock Number
xxxx - xxx - xxx-x
Grupo
ClasseNúmero deIdentificação
Dígito deControle
Figura 9.14 – Estrutura do Federal Stock Number.
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Figura 9.15 – Diversos tipos de código de barras.Fonte: www.eanbrasil.org.br
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Mensagens de Negócios
Est
utu
rade
dados
Identifi
caçã
o
Auto
mática
Figura 9.16 – Base do sistema de código de barrasFonte : EAN Brasil –www.eanbrasil.org.br
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Figura 9.17 – Exemplo de estrutura do código de barrasFonte: EAN Brasil – www.eanbrasil.org.br
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xxx - xxxx - x
Dígito Verificador
Código do produto fornecidopela EAN Brasil
Código do país de origem do produto
Figura 9.18 – Estrutura do Código EAN-8
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xxx - xxxx - xxxx - x
Dígito Verificador
Código do produto fornecidopela EAN Brasil (4 a 6 dígitos)
Código do país de origem do produto
Código da empresa Fornecidopela EAN Brasil (3 a 5 dígitos
Figura 9.19 – Estrutura do código EAN -13
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Figura 9.20 – Código EAN/UCC – 128.
Fonte: www.eanbrasil.org.br
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Figura 9.21 – Tipos de scanner portáteis
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Figura 9.23 – Sistema de identificação por RF – RFIDFonte: www.ems-rfid.com