1 Strategien im Einzelhandel Lindner/Tötterström u. a.: Case Studies: Wirtschaft verstehen –...
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1Strategien im Einzelhandel
Lindner/Tötterström u. a.: Case Studies: Wirtschaft verstehen – Zukunft gestalten verlaghpt.at
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Case Study 28: Strategien im Einzelhandel
2Strategien im Einzelhandel
Lindner/Tötterström: Case Studies: Wirtschaft verstehen – Zukunft gestalten verlaghpt.at
Der Lebensmittelhandel in Österreich ist durch • einen intensiven Wettbewerb gekennzeichnet!
zwei große Anbieter:
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Lindner/Tötterström: Case Studies: Wirtschaft verstehen – Zukunft gestalten verlaghpt.at
Der Lebensmittelhandel in Österreich ist durch • einen intensiven Wettbewerb gekennzeichnet!
zwei große Anbieter:
• Diskonter wie Hofer und Lidl drängen immer stärker in den Markt.
REWE ist in der Osthälfte Österreichs stärker vertreten.
SPAR ist in der Westhälfte Österreichs stärker vertreten.
• Die Ertragslage (Umsatzrentabilität) ist problematisch.
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Abbildung: Entwicklung der Marktanteile in Österreich Quelle: ACNielsen
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Abbildung: Umsatzrentabilität im Handel Quelle: ACNielsen
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Vier Fragen zum Einstieg1. Was ist für den Kunden beim Einkauf am wichtigsten?
a) gute Produktpräsentationb) saubere und hygienische Geschäftec) die Produkte sind leicht zu finden
2. Wie viel geben die Österreicher durchschnittlich pro Monat für Ernährung aus?
• EUR 428,00• EUR 297,00• EUR 684,00
3. Was sind die am meisten gestohlenen Artikel im Supermarkt?
a) Spirituosenb) Kosmetikc) Damenstrümpfe
• Was ärgert Kunden im Supermarkt am meisten?
a) Sonderangebot ausverkauftb) abgelaufene Warec) langes Warten an der Kassa
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• Umbruch im Lebensmittelhandel
• Entwicklung des Einzelhandels Consumer Confusion, Bio-Produkte, Eigenmarken u. a.
• Das Unternehmen Sutterlüty
• Geplante Eröffnung eines Marktes
• Warenbewirtschaftung eines Marktes
Arbeitsaufgaben zur Case Study:
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Abbildung: Marktanteile der Diskonter in ausgewählten Ländern Europas (Stand: 2004)Quelle: ACNielsen
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Abbildung: Konzentration im Einzelhandel – der Marktanteil der drei größten Einzelhandelsunternehmen in ausgewählten Ländern Europas Quelle: ACNielsen
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Quelle: ACNielsen
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Quelle: ACNielsen
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Vorstellung des Unternehmens
Geschichte
Aktuelle Situationdes Unternehmens
Strategiedes Unternehmens
Zielgruppen(Kunden)
OperativeUmsetzung
(Maßnahmen zurUmsetzung der Strategie)
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• Produkt und Sortiment
• Regionale Partnerschaften
• Design (Geschäfte)
Martinhof in Buch/Vbg.
Operative Umsetzung(Maßnahmen zur Umsetzung der Strategie)
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1000 Diskontartikel neben
dem regulären Sortiment
• Produkt und Sortiment
• Regionale Partnerschaften
• Design (Geschäfte)
• Leistungen/zusätzliche Dienstleistungen
• Mitarbeiter/innen (Ausbildung in eigener Akademie)
• Kundenbindung
• Preispolitik
Operative Umsetzung(Maßnahmen zur Umsetzung der Strategie)
Recycling-Station
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