6. การแข่�งข่�นแปรร�ปอาหาร

1. คุ�ณสมบั�ติ�ผู้��เข่�าแข่�งข่�น

1.1 น�กเร�ยนระดั�บัชั้��น ป. 4-6 1.2 น�กเร�ยนระดั�บัชั้��น ม. 1-3

1.3 น�กเร�ยนระดั�บัชั้��น ม. 4-6

2. ประเภทและจำ$านวนผู้��เข่�าแข่�งข่�น

2.1 แข่�งข่�นประเภทท�ม ๆ ละ 3 คุน และส�งรายชั้'(อผู้��เข่�าแข่�งข่�นพร�อมคุร�ผู้��ฝึ+กสอนท�มละ 1 คุน

2.2 จำ$านวนผู้��เข่�าแข่�งข่�น

1) น�กเร�ยนระดั�บัชั้��น ป. 4-6 จำ�านวน 1 ท�ม

2) น�กเร�ยนระดั�บัชั้��น ม. 1-3 จำ�านวน 1 ท�ม

3) น�กเร�ยนระดั�บัชั้��น ม. 4-6 จำ�านวน 1 ท�ม

3. ว�ธี�ดั$าเน�นการและรายละเอ�ยดัหล�กเกณฑ์.การแข่�งข่�น

3.1 เป/นผู้ลงานท�(ดั$าเน�นการแล�วเสร0จำในป2ท�(ผู้�านมาหร'อป2การศึ4กษาป6จำจำ�บั�น

3.2 การแปรร�ปอาหารเป/นผู้ลผู้ล�ติท�(ม�อย��ในท�องถิ่�(น

3.3 จำ�ดัน�ทรรศึการและน$าเสนอผู้ลงาน 5 นาท�ดั�วยปากเปล�า ม�แผู้�นป8ายประกอบัไดั�

3.4 ล�กษณะผู้ล�ติภ�ณฑ์.ท�(น�าเสนอติ�องอย��ในภาชั้นะบัรรจำ�

3.5 เป/นผู้ลงานท�(ผู้ล�ติและน�ามาจำ�าหน�ายในบัร�เวณจำ�ดัน�ทรรศึการข่องตินเองในระดั�บัภาคุ

3.6 ให�โรงเร�ยนจำ�ดัท�าเอกสาร 5 ชั้�ดั พร�อมบั�นท4กลง CD

จำ�านวน 1 ชั้�ดั มอบัให�กรรมการในว�นแข่�งข่�น น$าเสนอแนวคุ�ดั คุวามเป/นมาข่องการแปรร�ปอาหาร การดั$าเน�นงาน น�าเข่�าส��กระบัวนการเร�ยนการสอน กระบัวนการพ�ฒนาคุวามสามารถิ่ข่องน�กเร�ยน พร�อมว�ธี�ท�า การม�ส�วนร�วมข่องฝึ<ายติ�าง ๆ ประโยชั้น.ท�(น�กเร�ยนและผู้��เก�(ยวข่�องไดั�ร�บั พร�อมภาพประ -กอบัก�จำกรรม เพ'(อพ�จำารณาเผู้ยแพร�

3.7 การติ�ดัส�นข่องคุณะกรรมการถิ่'อเป/นท�(ส��นส�ดั

4. เกณฑ์.การให�คุะแนน 100 คุะแนน

4.1 รสชั้าติ�เหมาะสมก�บัประเภทข่องอาหาร 20

คุะแนน

4.2 ภาพรวมข่องล�กษณะภายนอก เชั้�น ส�กล�(น ภาชั้นะบัรรจำ� 20 คุะแนน

4.3 ภาพรวมข่องคุ�ณภาพอาหาร เชั้�น คุ�ณคุ�าทางโภชั้นาการ คุวามสะอาดั 20 คุะแนน

4.4 เน'�อส�มผู้�ส (กรอบั / น��ม / เหน�ยว / แข่0ง ฯลฯ)

20 คุะแนน

4.5 คุวามคุ�ดัร�เร�(มสร�างสรรคุ. 20 คุะแนน

5. เกณฑ์.การติ�ดัส�น

ร�อยละ 80 – 100 ไดั�ร�บัรางว�ลระดั�บัเหร�ยญทอง

ร�อยละ 70 – 79 ไดั�ร�บัรางว�ลระดั�บัเหร�ยญเง�น

ร�อยละ 60 – 69 ไดั�ร�บัรางว�ลระดั�บัเหร�ยญทองแดัง

ไดั�คุะแนนติ$(ากว�าร�อยละ 60 ไดั�ร�บัเก�ยรติ�บั�ติร

6. คุณะกรรมการการแข่�งข่�น

6.1 กรรมการคุวบัคุ�มการแข่�งข่�นจำ�านวนติามคุวามเหมาะสม

6.2 กรรมการติ�ดัส�น 3 – 5 คุน (ในกรณ�จำ�าเป/นส�าน�กงานเข่ติพ'�นท�(การศึ4กษาอาจำพ�จำารณาแติ�งติ��งคุณะกรรมการเพ�(มเติ�มไดั�ติามคุวามเหมาะสม)

คุ�ณสมบั�ติ�ข่องกรรมการติ�ดัส�น

- บั�คุลากรในท�องถิ่�(นท�(ม�คุวามร� �คุวามสามารถิ่เฉพาะทางเหมาะสมก�บัก�จำกรรม