INDICADORES: Definicin, tipos y usosINDICADORES: Definicin, tipos y usos

Indicadores tcnicos

Superficie pastoreo/cabra

Mano obra total

Superficie total de la

de la explotacin

explotacin

Porcentaje de

Mano de obra total por cada

100 cabrasjSuperficie cultivada

100 cabras

INDICADORES: Definicin, tipos y usosINDICADORES: Definicin, tipos y usos

Indicadores tcnicos

Cabras Concentrado presentes por cabra

Mortalidad Forraje por cabra

Prolificidad Porcentaje de Energa Neta

aportada por el Fertilidad

aportada por el pastoreo

INDICADORES: Definicin, tipos y usosINDICADORES: Definicin, tipos y usos

Indicadores tcnicos

Litros leche producidos por

cabraKg carne PV por

cabracabra cabra

Grasa y Protena Edad al destete

Ratio Peso al desteteestacionalidad

INDICADORES: Definicin, tipos y usosINDICADORES: Definicin, tipos y usos

Indicadores econmicos

Ingresos leche por cabra

Ingresos totales por cabra

Gastos alimentacin

por cabra

Gastos en mano de obra

por cabra

Gastos totales por

cabrapor cabra por cabra cabra

Margen Bruto por

cabra

Margen Neto por cabra

Margen Neto por UTH

INDICADORES: Definicin, tipos y usosINDICADORES: Definicin, tipos y usos

Indicadores medioambientales

BiodiversidadBiodiversidad

Residuos

Recursos Uso de la

hdricosEnerga

Recursos edficos Bienestar

animal

INDICADORES: Definicin, tipos y usosINDICADORES: Definicin, tipos y usos

Indicadores sociales

Edad del ganadero

Satisfaccin con su

actividad

N personas a

actividad

psu cargo

Nivel de estudios Relevo

generacional

INDICADORES: Definicin, tipos y usosINDICADORES: Definicin, tipos y usos

Indicadores sostenibilidad

INDICADORES: Definicin, tipos y usosINDICADORES: Definicin, tipos y usos

1. Importancia del caprino andaluz a nivel espaol y europeo.

2. Falta de informacin tcnica-econmica fiable de lasa ta de o ac tc ca eco ca ab e de asexplotaciones caprinas.

o Asesoramiento a los ganaderos.go Herramienta para toma de decisiones en

asociaciones, cooperativas y organismosprofesionalesprofesionales.

o Herramienta para toma de decisiones por partede la Administracin.

3. Diferentes fuentes de informacin que trabajan de formadescoordinada.

4. Inters por parte de todos los actores que forman parten delsector caprino andaluz.p

2. Red FAO/CIHEAM de pequeos rumiantes

RED FAO-CIHEAM OVINO-CAPRINO: SISTEMAS DE PRODUCCION

1.1. OrganizacinOrganizacin intergubernamentalintergubernamental creadacreada enen19621962

2.2. Albania,Albania, Argelia,Argelia, Egipto,Egipto, Espaa,Espaa, Francia,Francia,G iG i It liIt li LbLb M ltM lt MMGrecia,Grecia, Italia,Italia, Lbano,Lbano, Malta,Malta, Marruecos,Marruecos,Portugal,Portugal, TunezTunez yy TurquaTurqua

3.3. DesarrollarDesarrollar lala cooperacincooperacin entreentre loslos pasespases deldel MediterrneoMediterrneo ..

4.4. ElEl CentroCentro disponedispone dede 44 InstitutosInstitutos AgronmicosAgronmicos:: BariBari (Italia)(Italia);;ZaragozaZaragoza (Espaa)(Espaa);; MontpellierMontpellier (Francia)(Francia) yy ChaniaChania (Grecia)(Grecia)..ZaragozaZaragoza (Espaa)(Espaa);; MontpellierMontpellier (Francia)(Francia) yy ChaniaChania (Grecia)(Grecia)..

5.5. ActividadesActividades dede formacinformacin yy promocinpromocin deldel sectorsector:: Jornadas,Jornadas,5.5. ActividadesActividades dede formacinformacin yy promocinpromocin deldel sectorsector:: Jornadas,Jornadas,seminarios,seminarios, publicacinpublicacin dede artculos,artculos, dede libroslibros......

RED FAO-CIHEAM OVINO-CAPRINO: SISTEMAS DE PRODUCCION

RED FAO-CIHEAM OVINO - CAPRINOOVINO CAPRINO

SISTEMAS

NUTRICION GENETICA

RED FAO-CIHEAM OVINO-CAPRINO: SISTEMAS DE PRODUCCION

Estudiar interacciones de la ganadera con el medio

A t U Monitorizacin de Aspectos del

trabajo

Uso del

territorio

Monitorizacin de sistemas de produccin

Medio ambientetrabajo territorio produccin

RED FAO-CIHEAM OVINO-CAPRINO: SISTEMAS DE PRODUCCION

Necesidad de disponer informacin de sistemas de informacin de sistemas de pequeos rumiantes en la

cuenca mediterrneacuenca mediterrnea

Grupo de investigadores

y tcnicos

OBSERVATORIOOBSERVATORIO

RED FAO-CIHEAM OVINO-CAPRINO: SISTEMAS DE PRODUCCION

OBSERVATORIOOBSERVATORIO

1. Coordinado por el Centro Internacional de recursos para lavalorizacin de la informacin del sector lcteo de los pequeosrumiantes (CIRVAL).

2. Primeros resultados campaa 1996/1997.

3. El CIRVAL desaparece (2006).

4. Tcnicos de Francia, Portugal, Espaa, Marruecos, Lbano yRumania.

RED FAO-CIHEAM OVINO-CAPRINO: SISTEMAS DE PRODUCCION

Listado de indicadores claros que pueden ser utilizables en varios pases y en varias lenguas.p y g

1 Nivel 1: Elementos descriptivos1. Nivel 1: Elementos descriptivos.

2. Nivel 2: Indicadores tcnicos, econmicos y tcnico- ieconmicos.

3. Nivel 3: Medidas ms detalladas del funcionamiento delsistema.

4. Nivel 4: Incluye indicadores destinados a estudiosparticulares.

RED FAO-CIHEAM OVINO-CAPRINO: SISTEMAS

7thInternationalSeminar

Economic social and environmental sustainabilityEconomic,socialandenvironmentalsustainabilityinsheepandgoatproductionsystems

ZARAGOZAZARAGOZA

10-12 de noviembre de 2010

3. Sistemas caprinos en Francia: Institut de lElevageFrancia: Institut de lElevage

INTRODUCCIONINTRODUCCION

INSTITUT DE LLEVAGEINSTITUT DE LLEVAGE

El ganadero es el usuario final de los trabajos realizados por el Instituto francs de Ganadera

Est dirigido por:

o Federacin Nacional de Productores de Leche.o Federacin Nacional de ganaderos de Bovinos de Carne.o Federacin Nacional de ganaderos de Ovinoso Federacin Nacional de ganaderos de Ovinos.o Federacin Nacional de ganaderos de Caprinos.o Asamblea Permanente de Cmaras de Agricultura.o Federacin Nacional de cooperativas.

La elaboracin de los programas de trabajo reside en el trabajo de mesasLa elaboracin de los programas de trabajo reside en el trabajo de mesas sectoriales

Recibe un asesoramiento cientfico del Instituto Nacional de InvestigacinAgraria

INSTITUT DE LLEVAGEINSTITUT DE LLEVAGE

Supervisar y dirigir un dispositivo nacional de elaboracin dereferencias tcnico-econmicas, que se respalda en elseguimiento de 2000 explotaciones.