01 EEB Mexico EUA Canada

5/24/2018 01 EEB Mexico EUA Canada

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Senasica

Encefalopata

Espongiforme Bovina


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Espongiforme BovinaEEB Cronologa

23 de diciembre de 2003.-EUA report EEB en Mabton, Washington

23 de diciembre de 2003.-Mxico prohbe la importacin de animales, susproductos y subproductos (se respetan excepciones OIE)

Leche y productos lcteos

Semen y embriones

Sebo desproteinado para uso industrial

Fosfato dicalcico (que no haya sido obtenido

de hueso)

Cuero y pieles

Gelatina y colgeno (de cuero y pieles)

24 de diciembre de 2003.-FSIS-USDA decomisa 10,410 libras de carne

procedente de animales sacrificados.


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EEB Cronologa

30 de diciembre de 2003.-USDA anunci medidas de mitigacin de riesgopara EEB.

Animales no ambulatorios

Retencin de productos

Remocin SRM (cerebro, crneo, ojo, ganglio,

trigmino, cordn espinal, columna vertebral,cadena ganglionar dorsal, de animalesmayores a 30 meses; tonsilas e intestino decualquier edad)

Recuperacin avanzada de carne

Separacin mecnica de carne

Aturdimiento con inyeccin de aire

31 de diciembre de 2003.-SAGARPA realiza evaluacin preliminar delresumen de medidas anunciadas


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EEB Cronologa

06 enero de 2004.-El Secretario Usabiaga se rene con Subsecretarios

Hawks y Penn del USDA. Se ofrece visita.

06 enero de 2004.-Se confirm origen de vaca en Alberta, Canadmediante prueba de DNA.

09 enero de 2004.-SAGARPA remiti cuestionario requiriendo informacin.

Procedimientos y tiempos de implementacin de las medidas

Procedimientos de verificacin de cumplimiento

Trazabilidad

Resultados de investigacin epidemiolgica

Resultado de anlisis de riesgo

Polticas de importacin

Prohibicin a la alimentacin de rumiantes

12 enero de 2004.- Se publican en Federal Register medidas anunciadas


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EEB Cronologa

1216 enero de 2004.-Misin oficial de Mxico a EUA

Entrevistas con FSIS, APHIS, FDA

Visita a planta de sacrificio

Implementacin de medidas en forma parcial

Definicin de criterios para aplicacin de medidas aanimales no ambulatorios y retencin de productos por

APHIS

Implementacin de remocin SRM, depende de

modificacin de planes HACCP

Aturdimiento de inyeccin de aire, separacin,

mecnica y avanzada, implica modificacin detecnologa

Estudio epidemiolgico y anlisis de riesgo en curso

Prohibicin de alimentos en rumiantes es efectiva


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16 enero de 2004.-Reunin Secretarios Mxico, EUA y Canad

La pregunta no es cundo abrir?

si no cmo abrir?

EEB Cronologa

Discusin de resultados preliminares

Ratificacin de buena disposicin de SAGARPA

Se reconoce grado de integracin de la industria crnica en los tres pases

Estrategia norteamericana contra EEB, mediante iniciativas globales para el

control y erradicacin de EEB que resulten en un trato justo a los pasesque notifiquen los casos de EEB

Acciones tripartita para garantizar inocuidad de carne

En conferencia de prensa conjunta se confirma posicin de Mxico:

Se restablecern importaciones cuando secompruebe que las medidas y acciones ofrecidas por

USDA han sido cumplidas a cabalidad


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27 enero de 2004.-FDA anuncia medidas adicionales

a) Prohibicin de materiales regulados por FDA, para elaborar complementos

alimenticios y cosmticos obtenidos de:

EEB Cronologa

Animales no ambulatorios

Animales muertos

SRM

Carne mecnicamente separada

b) Prohibicin de la alimentacin de ganado con: Sangre

Gallinaza

Desechos de mesa

c) Designacin de plantas de rendimiento o lneas dedicadas para elaborar harinas

que no procesan protena de rumiante

26 enero de 2004.-Secretario Usabiaga informa a homologo en EUA aspectosrelevantes sobre informacin faltante y deficiencia en plantas inspeccionadas.

26 y 27 enero de 2004.-Mxico realiza dos visitas a plantas de sacrificio conrepresentantes de la CNG, AMEG, Consejo Mexicano de la Carne, United

States Export Federatin, ANTAD y ANETIF. Resultado: en proceso de

implementacin de las medidas.


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28 enero de 2004.-EUA responde cuestionario de SAGARPA

EEB Cronologa

3 de febrero de 2004.- USDA presenta informacin sobre las medidasadoptadas por el gobierno de EUA dirigidas a proteger el suministro de

alimentos en Norteamrica y el hato ganadero.


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5 de febrero de 2004.- El Secretario Usabiaga, externa inquietudes en el

sentido de: que el clculo del riesgo sanitario, deber ser realizado hasta quese concluya el estudio epidemiolgico; que en las visitas de inspeccin a las

plantas se constat que la aplicacin de las medidas sanitarias no se lleva de

acuerdo a la normatividad especfica; que es necesario establecer un

programa de verificacin de las medidas por parte de la autoridad; que es

preocupante el redimensionamiento del concepto de animales no

ambulatorios, en virtud de que la medida impactar en forma negativa alprograma de vigilancia; que es necesario una posicin sustentada

cientficamente con el objeto de abrir las fronteras de los mercados naturales

de los tres pases, con el posicionamiento correspondiente ante la OIE.

Asimismo reitera que la reanudacin del comercio se dar en funcin de la

comprobacin de la instrumentacin plena de las medidas ofrecidas.

9 de febrero de 2004.-El USDA anuncia que la investigacin de campo sobreel caso de EEB en la vaca procedente de Washington se ha completado.

EEB Cronologa


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11 de febrero de 2004.- USDA informa conclusiones de investigacinepidemiolgica. Propone que SAGARPA acepte la separacin avanzada decarne en sustitucin de la separacin manual.

12 de febrero de 2004.- Se informa que dado que el USDA asegura quetodos los establecimientos ya cumplen, se propone una inspeccin a cinco

establecimientos de sacrificio, con representantes de la industria crnica de

Mxico; que se emitir una resolucin conjunta con Secretara de Salud

sobre el uso de separacin mecnica de carne; que se requiere una

descripcin detallada de las acciones de APHIS a fin de asegurar la

obtencin de muestras de animales no ambulatorios para diagnstico de

EEB; que el anlisis de riesgo ser un requisito para reiniciar las

exportaciones a Mxico. Asimismo se remitieron los requisitos zoosanitarios

que aplicarn a la exportacin de carne de EUA.

EEB Cronologa


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13 de febrero DE 2004.-El Comit asesor sobre enfermedades exticas delUSDA emiti reporte sobre medidas adoptadas, concluyendo que las

mismas son de carcter tcnico y cientfico para proteger la salud pblica y

el valor econmico del hato ganadero.

18 al 20 de febrero de 2004.- a)Reunin en Washington, D. C., paraexplicar condiciones de certificacin de carne e informacin faltante.

b)Reunin Tripartita MxicoCanadEUA para definir accionesestratgicas sobre la posicin norteamericana de EEB y el posicionamiento

internacional.

5 de marzo de 2004.-Mxico notifica a USDA decisin de autorizar laimportacin de carne de bovino deshuesada.

EEB Cronologa


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Importacin de carne deshuesada

A partir del 4 de marzo de 2004 con certificacin embarque por embarque.

Reduccin de puntos de ingreso de 11 a 7, para hacer ms exhaustivas lasinspecciones. (Nogales, Son., Nuevo Laredo y Cd. Reynosa,Tamps. Tijuana,B. C., Colombia, N. L., Cd. Jurez, Chih. y Puerto Morelos Q. Roo.)

Reduccin de horario de atencin a importaciones de carne de 10:00 a 13:00horas para hacer ms exhaustivas las inspecciones.

La carne proveniente del mtodo de recuperacin avanzada de carne, estsujeta a la aprobacin de la Secretara de Salud.

Slo se autorizn importaciones de animales sacrificados a partir del 5 demarzo de 2004.

Importacin sujeta a cumplimiento de Hoja de Requisitos Zoosanitarios.

POSICIN SAGARPA

Que el producto procede de plantas aprobadas por la SAGARPA Establecimientos en los que solo se sacrifican animales menores de 30 meses, o que

cuenten con procedimientos de segregacin.

Determinacin de edad mediante registro o por denticin.

Prohibido el aturdimiento mediante inyeccin de gas en la cavidad craneana o por corte de

mdula espinal.

Que en el pas existe reglamentacin que prohbe alimentar a los rumiantes con harina de

carne y hueso de origen rumiante. Prohibida la importacin de carne molida, carne recuperada y separada mecnicamente.


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Comparacin de medidas

para la mitigacin deriesgo de EncefalopataEspongiforme Bovina

(EEB).


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EUA Canad MxicoVigilancia Vigilancia

dirigida desde

1990-animalesde alto riesgo

19,900

muestras en

2002

Vigilancia dirigida

desde 1990

Animales de altoriesgo 3,377 en

2002

Incremento

siginificativo en la

vigilancia en 2003

Vigilancia dirigida

desde 1996

416 muestras en2001

475 muestras en

2002

503 muestras en

2003

Restriccionesen laalimentacin

Prohibicin de

mamferos a

rumiantes, con

excepciones-agosto 1997

Prohibicin de

mamferos para

rumiantes con

excepcionesagosto 1997

Considerando un

incremento en las

restricciones

Prohibicin de

protena de

rumiantes a

animalesrumiantes (Junio

2001) Norma

Oficial Mexicana

NOM-060-ZOO-

1999.


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EUA Canad Mxico

Rendimiento Sin requisitos Sin requisitos 133 C. 3 bares de

presin, 20 minutos

para despojos derumiantes, para uso

en otras especies en

caso de presentacin

de EEB en Mxico

(NOM-060-zoo-1999)

Controles deimportacin

Prohibida la

importacin de

rumiantes y

productos derumiantes de

pases

afectados o de

riesgo

Prohibida la

importacin de

rumiantes y

productos derumiantes de

pases no

reconocidos

como libres de

EEB

Prohibida la

importacin de

rumiantes y

productos derumiantes de pases

afectados o de

riesgo, controles en

la importacin de

algunos productos.

S ifi i


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EUA Canad Mxico

Aturdimiento Regla interina queprohbe el uso de

inyeccin de aire para elaturdimiento de ganado

Prohibido del

aturdimiento por

inyeccin de aire.

Sin requisitos en la NOM

que prohba el

aturdimiento por inyeccinde aire. Todos los

establecimientos elegibles

para exportar a EUA, no

pueden utilizar

aturdimiento por inyeccin

de aire. Accin inmediata.

Remocin de lostejidos que puedencontenermaterialesespecificados deriesgo- agente deEEB.(SRMs)

Regla interina quedesigna los srm

designado la necesidad

de remover los SRMs,

(cerebro, crneo, ojo,

ganglio, trigmino, cordn

espinal, columnavertebral, cadena

ganglionar dorsal, de

animales mayores a 30

meses; tonsilas e

intestino de cualquier

edad)

Designados los SMRspara remover- cabeza

incluyendo cerebro y

ojos, tonsilas, mdula

espinal, ganglio

trigmino, ganglios

dorsales de bovinos de

ms de 30 meses, ileondistal del ganado de

todas las edades.

No existen requisitos enuna NOM que prohban la

remocin de materiales

SMRs. Todos los

establecimientos TIF

elegibles para exportar a

EUA, deben remover los

SMRs

Sacrificio y proceso


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EUA Canad Mxico

Uso de mquinasque separanmecnicamente lacarne de bovino de

los huesos.

Prohibido Prohibido Sin requisitos en una NOM

que prohban el uso Todos

los establecimientos

elegibles para exportar a

EUA, deben evitar el uso deeste tipo de mquinas.

Sacrificio y proceso


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Posicin SAGARPA

El 17, 18 y 19 de Marzo se tendr reunin de trabajo tripartita entre Mxico, EUAy Canad para discutir los programas de EEB en Norteamrica: Incluyendo los

estndares para el comercio de mercancas de bajo riesgo entre los tres pases,

vigilancia epidemiolgica, rastreabilidad, capacidad de diagnstico,

implementacin efectiva de la prohibicin del uso de protenas de rumiante en la

alimentacin de los mismos, difusin y capacitacin.

Pronunciamiento de Mxico-Canad-EUA, ante OIE, para cambiar respuesta

internacional de sancin a eventualidades sanitarias fomentando la bsqueda y

notificacin de enfermedades.

Proponer a OIE establecer un marco de referencia armonizado, basado en el

manejo de las medidas de prevencin para EEB en los pases, que permita el

comercio de mercancas de bajo riesgo, siempre y cuando existan medidas de

control y manejo de riesgo efectivas.

Promover lineamientos internacionales ante la OIE para proteger la salud

pblica y de los animales, desestimulando la aplicacin de medidas restrictivas

injustificadas, promoviendo la vigilancia y el reporte de la enfermedad.

Salvaguardar de la seguridad nacional en un escenario de integracinde sistemas agroalimentarios


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La Carne de NorteamericaMxico, EUA y Canad, es la

ms segura del mundo

Senasica

Marzo 12, 2004

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