0010 1A Prez 15-Tartastechnologia-2
-
Upload
lile-gazda -
Category
Documents
-
view
18 -
download
2
description
Transcript of 0010 1A Prez 15-Tartastechnologia-2
TARTÁSTECHNOLÓGIA
Az Agrármérnöki MSc szak tananyagfejlesztéseTÁMOP-4.1.2-08/1/A-2009-0010
Előadás áttekintéseTARTÁSTECHNOLÓGIAI VÁLTOZATOK A
BAROMFITENYÉSZTÉSBEN I.
- A pecsenyecsirke előállítás technológiája akorszerű baromfitenyésztésben
- A tenyésznövendékek felnevelésének különbözőmódszerei
- A tojótyúkok tartástechnológiájában alkalmazottetetési, itatási és világítási megoldások
- Az alternatív tojótartás technológiája, elterjedtsége
ÜZEM- ÉS TELEPVÁLTOZATOK A BAROMFITENYÉSZTÉSBEN
törzsóltesztistálló
Tenyésztőüzem - elit keltetőnevelő
- ősnagyszülő állomány
Szaporító telep - nagyszülőpár- szülőpár
speciális technológia
5-6 multi
szigorú állategészségügyi előírás, izolációs távolság, látogatás, fekete-fehér rendszer, egyszerre be- és kitelepítés,azonos származás, kor
A PECSENYECSIRKE ELŐÁLLÍTÁS TARTÁSTECHNOLÓGIÁJA
A baromfihús 90 %-a pecsenyecsirkeMélyalmos tartás – jellemzőKetreces tartás – nem jellemzőÁllománysűrűség - 27-32 kg/m2 14-16 db 2 kg-os egyedMegvilágítás - első két nap 24 óra 20 lux
- utána 22-33 óra 8 lux- a megszakításos módszer
22. naptól - 1-2 óra világos- 2-4 óra sötét
Épület berendezése, fertőtlenítésAlmozás akár 5 cm vastagon – egyenletesenFelfűtés 24 órával előtteBerendezések ellenőrzéseHőmérséklet 32-34 ºC - fogadási hő a csibék szintjén
- terem, vagy műanyaPáratartalom 70-75 % pára – általában mesterségesEtetés - karton (szállító) etetőtálcaTelepítési sűrűség - a technikai feltételek függvénye
- gazdaságosság meghatározó része- 13-15 egyed/m2 megfelelő
DE! túlzott sűrűség - gyengébb súlygyarapodás- rosszabb takarmányértékesítés- állategészségügyi gondok
A PECSENYECSIRKE BETELEPÍTÉS TECHNOLÓGIÁJA
A PECSENYECSIRKE ELŐÁLLÍTÁS HŐMÉRSÉKLET ÉS PÁRAFELTÉTELEI
Fogadáskor 32-34 ºC- 1. hét – 32 ºC- 2. hét – 30 ºC- 3. hét – 27 ºC- 4. hét – 24 ºC- 5. héttől leadásig – 21 ºC
Páratartalom- 1. hét – 75 % - kezdetben nehéz biztosítani – nedvesítés- 1. hét után – 50-60 % - szellőztetéssel biztosítható
VILÁGÍTÁSI TECHNOLÓGIA A PECSENYECSIRKE ELŐÁLLÍTÁSBAN
Hagyományos - 1. nap 24 órás, utána 23 órásMegszakításos - 1-2 óra világítás, 2-3 óra sötétDE! - első nap 24 óra – 20 lux
- 2-21. napig 22 óra – 20-ról 8 lux-ra- 22. naptól megszakításos világítás – 8 lux
A megszakításos világítás előnyei:- költségcsökkentés- jobb növekedési erély- hasüri zsír csökkenése
A SZELLŐZTETÉS JELENTŐSÉGE A PECSENYECSIRKE ELŐÁLLÍTÁSBAN
Fontos és kritikus technológiai elem• az átlagon felüli teljesítményhez szükséges az oxigén• szellőztetéssel csökkenthető a hő, eltávolítható a pára• csökkenthető a por- és gázszennyeződés
A szellőztetés megoldásai• mesterséges
- szívó ventilátorok – negatív nyomás- túlnyomásos szellőztetés
• természetes- oldalfal függönnyel- hazai klíma erre nem alkalmas
ALOMANYAGOK A PECSENYECSIRKE ELŐÁLLÍTÁSNÁL
• faforgács – kiváló – 6-7 kg/m2 (4-5 cm vastag)• szalma – csak ha tiszta, fertőzésmentes – 5-10 cm
szecska• fűrészpor• homok• törek
Itatás - 3 m-en belül itató- napos itató, amíg megszokja a berendezést- vályús - 20 m/1000 csirke- függesztett - 13-14 db/1000 csirke- szopókás - 70-80db/1000 csirke
- ez a jó – korszerű, higiénikusEtetés A jó etető - állítható magasságú
- ne szóródjon, szennyeződjön- könnyen tisztítható, fertőtleníthető- üzembiztos
Lehet - kaparóláncos - 2,5 cm/egyed- tányéros - 50 egyed/etető- surrantócsöves - 40-50 egyed/etető- spiráletető - 60-80 egyed/etető
A PECSENYECSIRKE ITATÁSI ÉS ETETÉSI TECHNOLÓGIÁJA
A PECSENYECSIRKE ELŐÁLLÍTÁS TECHNOLÓGIÁJA
A TENYÉSZBAROMFI FELNEVELÉS TECHNOLÓGIÁJA
Baromfi tenyészállat nevelés:• mélyalmos - 5-6 db/m2 - 19. hét <• rácspadlós - 7-9 db/m2 - 19. hét <
előnevelés utónevelés termelő szakaszItatás: vályús 1,5 cm/egyed 2,5 2,2
szelepes 10-15 egyed/szelep 10-12 10függesztett 100 egyed/itató 80 100
elő utó termelőEtetés: láncos 5 cm/egyed 15 8,5
felsőpályás 20-30 egyed/cső 12 18spirál 30 egyed/etető 15 18
VILÁGÍTÁSI PROGRAM A TOJÁSTERMELŐ ÁLLOMÁNYNÁL
Világítás – szigorúan a megadott technológia szerint- más a hús és tojó- más a nevelés és termelés idején
Pl.: 1 nap 23 óra 20-30 lux20. hét 10-11 óra 20 lux33. hét < 14-15 óra 20 lux
Etetés: 1. hét 12 g20. hét 85 g22. hét < ad libitum
AZ ÁRUTOJÁST TERMELŐ ÁLLOMÁNY FELNEVELÉSE
Egyfázisos nevelés – naposból a termelés végén – ritkánmélyalmos
Kétfázisos nevelés – 17-19 hétig részleges rács, vagy drótteljes rács
- előnevelés 5- 6 hétig- utónevelés 17-19 hétig
Termelés – 17-19. héttől- padozaton- ketrecben – ez a jellemző
ÁRUTOJÓ NÖVENDÉKEK TARTÁSTECHNOLÓGIÁJA
Hét Mélyalom Rács Etető Itató(db/m2) (db/m2)
8-ig 14-15 20-21 6 cm 10/100 állat8-18 10-11 14-1518 < 7-8 10-11 8,5
Megvilágítás 1. hét 23 óra8. hét 8 óra22. hét 15 óra
TOJÓTYÚK NEVELÉSE MÉLYALMON
Telepítés – ha 18 hetes korban átmegy a tojótelepre,10 db/m2
Teremfűtés – 32-35 ºCMűanya – 500 csibe/1 műanya
- a csibe viselkedése jelzi, ha jó, vagy rossz ahőmérséklet
- hetente 3 fok hőmérséklet csökkenés, 21 ºC-igEtetés – 100 csibe/1 tálca
- csibegyűrű – 10 napos korig, ha műanya vanItatás – kúpos itató
TOJÓTYÚKOK TARTÁSA MÉLYALMON
A TOJÓTYÚK NEVELÉS KETRECBEN
Egyre gyakoribbElőnyei:• nagyobb telepítési sűrűség érhető el• szabályozható etetés, itatás• kedvezőbb állategészségügyi feltételek• áttelepítés, átszokás könnyebb
Hátrány:• költséges• nehéz biztosítani több szinten az azonos feltételt
TOJÓNÖVENDÉKEK KETRECES NEVELÉSE
Probléma az itatás - különösen az első néhány órában- megoldható műanyag tojásos
tálcával
Trágya - első napokban hullámpapírra
Csőrkurtítás - 7- 8 napos korban- csipkedés, takarmánypazarlás ellen- 2-2,5 mm az orrnyílástól
A TOJÓTYÚKOK KETRECES TARTÁSA
Ketreces tojó - a világ állományának 75 %-a így termelHátrány - állatvédelmi előírások
Előny:- épület kihasználás- itt érhető el a legnagyobb telepítési sűrűség - hatékony- szabályozott takarmány, ivóvíz- gépesíthető, automatizálható- kiváló istállóklíma- kedvezőbb állategészségügyi feltétel- kevesebb fertőzés- minimális veszteség- a trágya elválasztható- tisztább, fertőzésmentes tojás
A KETRECES TOJÓTARTÁS TECHNOLÓGIÁJA
EU előírás• 40 x 45 cm ketrecméret (1800 cm2)• 450 cm2/tojó
- DE! húsa 310-350 cm2/tojó• 10 cm etetőhely• 10 cm itató• belmagasság min. 35 cm• lejtés 14 % >
Ellentmondások!• Animal welfare – termelés biztonság• Az állat, a környezet, a dolgozó igénye és a vállalkozó
nyereség igénye
A ketrecek lehetnek- egyszintesek - melegebb éghajlaton- többszintesek - maximum 5 szintig, de a 2-3 szint a
jellemzőA többszintesek elhelyezése
- lépcsős- függesztett lépcsős- kaliforniai
Etetés – kaparólánc, vályú, kiosztókocsiItatás – csepegős, vályúTrágyaeltávolítás – kaparólánc, vízöblítésTojásgyűjtő szalagEgyedi elhelyezés – nemesítésnélCsoportos elhelyezés – árutermelésnél (3-4 tojó)
A KETRECES TARTÁS FORMÁI, TECHNOLÓGIÁJA
TOJÁSTERMELÉS TOJÓHÁZBAN
Padlós - mélyalom – nem jellemző 7 tojó/m2
- mélyalom – rács 9 tojó/m2
- rácspadló 11 tojó/m2
Tojófészek - 30-35 cm magas- 25 cm széles- 30-35 mély- gyakran cserélt alom (forgács, szalma)- éjszakára zárva
Hő 18-23 ºCMegvilágítás 15-16 óra
4 tyúk
AZ ALTERNATÍV TOJÓTARTÁS TECHNOLÓGIÁJA
Előny:- több mozgás, szabad helyválasztás- fogyasztói bizalom- minimális tojáscsökkenés
Hátrány:- rosszabb takarmány értékesítés- kisebb tojástömeg- nehezebb kontrollálás- szennyezett tojás- rosszabb istálló klíma- rossz szokások
AZ ALTERNATÍV TOJÓTARTÁS TECHNOLÓGIÁJA
Egy szinten tartás- szabadban 400 tojó/1 ha- félintenzíven 1000 tojó/1 ha- padlón
Több szinten tartás- madárház- többszintes drótrács- ülőrudas
NÖVELT ÉLETTARTAM!
Előadás összefoglalása
TARTÁSTECHNOLÓGIAI VÁLTOZATOK A BAROMFITENYÉSZTÉSBEN I.
- A pecsenyecsirke előállítás technológiája akorszerű baromfitenyésztésben
- A tenyésznövendékek felnevelésének különbözőmódszerei
- A tojótyúkok tartástechnológiájában alkalmazottetetési, itatási és világítási megoldások
- Az alternatív tojótartás technológiája, elterjedtsége
Előadás ellenőrző kérdései
• Hogyan készítik elő az istállót a pecsenyecsirkefogadására?
• Milyen etetési, itatási módszereket ismer apecsenyecsirke hízlalásánál?
• Melyek a ketreces tojótyúktartás előnyei?• Milyen előírások vonatkoznak a ketreces tojótyúkok
tartására?
KÖSZÖNÖM FIGYELMÜKET!
KövetkezőELŐADÁS/GYAKORLAT CÍME:
TARTÁSTECHNOLÓGIAI VÁLTOZATOK A BAROMFITENYÉSZTÉSBEN II.
• Előadás anyagát készítette:Dr. Béri Béla, egyetemi docens