festivais gastronômicos: um estudo da versão 2011 do brasil sabor ...
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Espetáculo fascinante da natureza
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Caldeirada de Tucunaré
Ingredientes:01 tucunaré½ kg de batata portuguesa06 ovos cozidos½ kg de tomate½ kg de cebola pequena01 mç de cebolinha250g de pimentão200g de pimenta de cheiro01 kg de farinha do uarini01 dz de limão100 ml de azeite de oliva01 mç de chicória01 mç de alfavaca01 mç de coentro picado01 dente de alho amassado
Preparo:
Limpe o peixe, cortar em postas. Temperar com alho, sal e limão. Deixar repousar por 20 minutos. Cortar os temperos em quartos. Aquecer o azeite de oliva em uma caçarola. Saltear a cebola. Acrescentar o tomate, o pimentão a pimenta d cheiro. Deixar refogar acrescentar temperos verdes. Temperar com sal. Acrescentar água fervendo e cozinhar por 05 minutos. Colocar as postas de peixe e cozinhar 05 minutos. Juntar as batatas e os ovos cozidos. Retirar do fogo e salpicar coentro picado. Servir imediatamente Acompanhar com pião, arroz branco, farinha do uarini e pimenta murupi
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Manaus é uma cidade que possui vários atrativos que encanta seus visitantes. O cartão postal que é o Teatro Amazonas datado do período da borracha.
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