6 важные решения

наша продукция5

№ 3 (99)

2 события Атэ Оустра, председатель Фонда «Российско-Нидерландское

животноводство»:«Такого размаха,

как у «СибирСкой аграрной группы», мы еще не видели»

март

Уважаемые коллеги! Напоминаем, что в Холдинге работает телефон доверия генерального директора, с помощью которого любой желающий может напря-мую сообщить руководителю важную, на ваш взгляд, информацию о нарушениях, злоупотреблениях, не-справедливости, чрезвычайных ситуациях. Кроме того, вы можете передать генеральному директору

любую информацию, которая, по вашему мнению, может улучшить работу Холдинга, интересные идеи, слова благодарности и, возможно даже, предложения по поощрениям коллег. Телефон работает по принци-пу автоответчика, информация записывается и еже-дневно передается на рассмотрение генеральному директору.

Телефон доверия работает 24 часа в сутки

номер телефона доверия 8-800-700-02-96

Курирует проект заме-ститель генерального директора по качеству Власов С. Д.

газета закрытого акционерного oбщества «сибирская аграрная группа»

2013

рационализация9

ЧеСТным предприяТиям регламенТ поможеТ: СоТрудники холдинга узнали вСе Требования Таможенного Союза, уСТанавливаемые для производиТелей мяСной продукции

звонок беСплаТный для вСех регионов.

– я всегда хотел быть достойным человеком. Чтобы у меня было имя и уважение людей. Чтобы меня знали как человека, который чего-то достиг, – андрей Чалдин, недавно назначенный директор птицефабрики «Томская», говорит о своих целях прямо. ничего не приукрашивая и не скрывая. Это его отличительная черта – говорить обо всем спокойно и просто. Сдержанно, но уверенно. другая черта – никогда не повышать голос, особенно если разговаривает с подчиненными. и никого не ставить ниже себя, даже если человек находится не на одной с ним ступени служебной лестницы.

новая цель андрея Чалдина

3 наша команда

рационализаТорСкие предложения анаТолия глазунова и алекСандра забейвороТа

гриль-Сюрпризы оТ пТицефабрики «ТомСкая»

Фот

о: А

лена

Кар

даш

газета заo «аграрная группа»N 3 (99),март' 2013

0

Представители фонда «Российско-Нидерландское животноводство» во главе с Атэ Оустра посетили в сере-дине марта свиноводче-ский комплекс «Томский» ЗАО «Сибирская Аграрная Группа» в поселке Свет-лый Томской области.

Делегацию из Нидер-ландов сопровождали Юрий Палосон, начальник департамента по социально-экономическому развитию села Томской области; Алек-сандр Крикунов, замести-тель главы администрации Томского района, начальник управления по социально-экономическому развитию села, и другие официальные лица, представлявшие адми-нистрацию Томской области.

В рамках рабочего визита для коллег из Нидерландов была организована презен-тация агропромышленного Холдинга «Сибирская Аграр-ная Группа».

Так, стратегию развития свиноводческого комплекса представил Роман Пащен-ко, заместитель директора свинокомплекса ЗАО «Си-бирская Аграрная Группа» в поселке Светлый. С крат-кой характеристикой птице-фабрики «Томская» выступил Александр Шаров, замести-тель директора по птицевод-ству. О работе Сельскохозяй-ственного потребительского торгово-перерабатывающего кооператива «Деревенское молочко» (СПТПК «Деревен-ское молочко»), входящего в состав Холдинга «Сибирская Аграрная Группа», рассказал присутствующим директор

предприятия Андрей Чал-дин.

– Сегодня «Сибирская Аграрная Группа», в том числе и свинокомплекс «Томский», на площадке которого прои-зошла встреча, является круп-нейшим производителем мяса

в Томской области. Поэтому вопрос о выборе предприя-тия, которое мы покажем кол-легам из Нидерландов, не сто-ял, – сообщил Юрий Палосон, начальник департамента по социально-экономическому развитию села.

В ходе беседы коллеги из Голландии были удивлены масштабами свинокомплек-са ЗАО «Сибирская Аграрная Группа»: на предприятии то-мичей сейчас 170 тысяч сви-ней, за прошлый год было про-изведено 28 000 тонн мяса.

– Во время нашего визита в Россию мы посетили уже мно-го производственных пред-приятий. Но такого размаха, как в Томской области, как у вас в «Сибирской Аграрной Группе», мы еще не видели. Ваш опыт очень ценен для

нас, ведь Голландия – это один из мировых лидеров по производству мяса и

молока, – поделился впе-чатлениями от встречи Атэ Оустра, председатель Фонда

«Российско-Нидерландское животноводство».

Отметим, в составе деле-гации Нидерландов работали поставщики высокотехноло-гичного оборудования для молочных ферм, сбора и пере-работки биологических отхо-дов животных, представители консалтинговой компании, специализирующейся на мо-лочной индустрии, и пред-приятий, имеющих большой опыт в племенной работе.

Со своей стороны коллеги из Нидерландов готовы пред-ложить ЗАО «Сибирская Аграрная Группа» свои опыт и знания в части поставок сель-скохозяйственного оборудо-вания, экспертных оценок в области животноводства и свиноводства.

2

Совет директоров «Сибирской Аграрной Группы» подвел итоги работы предприятий Холдинга за первый квартал 2013 года. Луч-ший результат за отчетный период показал Молочный завод в Северске, который получил за работу в квартале самую высокую оцен-ку – 9,5 баллов по десятибалльной системе. Хороший результат показал Свиноводческий комплекс в п. Светлый, который заработал 8,9 баллов. Третьим в этом рейтинге стал Свинокомплекс «Уральский» – 8,5 баллов. Ке-меровский мясокомбинат идет в общем рей-тинге сразу за тройкой лидеров, он получил 8,2 балла. В целом оценки распределились следующим образом:

Напомним, что методика оценки подраз-делений комплексная и опирается на выпол-нение производственных, финансовых пока-зателей, а также планов деятельности по развитию.

узнай лидера

подводя итоги события

Н апомним, что 27 февраля со-стоялось торжественное от-крытие цеха, который позволя-ет предприятию осуществлять

технологические процессы мясоперера-ботки в рамках полного замкнутого цик-ла. Этот оборудованный по последнему слову техники мини-завод построен не-посредственно на землях свинокомплекса «Уральский», на расстоянии 300 метров от производственной площадки «Откорм-2». Принятие решения в пользу строительства нового цеха убоя вместо покупки или мо-дернизации действующего производства, позволило спроектировать и построить цех, полностью отвечающий всем требо-ваниям к современным предприятиям мясной промышленности. Как и планиро-валось, всю первую половину марта шла настройка нового оборудования и обуче-ние персонала работе на нем. 20 марта был произведен запуск камер интенсивного охлаждения. В России существует всего 4 предприятия, на которых установлено подобное оборудование. Использование камер интенсивного охлаждения позволя-ет сократить потери на охлаждение мяса с 2,5% до 1,5%. Казалось бы, 1 %... Но это существенная экономия для предприятия. Например, при выходе цеха убоя на мак-симальную производительность – 86 тонн в смену – потери на охлаждение составят 1290 кг вместо 2150 кг, т.е. ежедневная эко-номия составит 860 кг мяса.

21 марта были завершены настройка ав-томатизации оборудования и монтаж весо-вого оборудования. 22 марта был проведен первый убой. Цех начал полноценно функ-ционировать, с постепенным наращивани-ем производительности, вплоть до выхода на максимальную мощность – 1000 голов в смену.

О преимуществах новейшей технологии первичной переработки свинины рассказы-вает главный технолог ЗАО «Свинокомплекс «Уральский» Никита Степанов:

– Уже сегодня очевидны огромные пре-имущества использования современного оборудования. Значительно сокращены трудозатраты – процесс шпарки, опалки и удаления остаточной щетины полностью автоматизирован, это позволит достичь оптимальной степени чистоты перед раз-делкой туш. Использование новейшего при-бора электрооглушения автоматически рассчитывает время оглушения индивиду-ально для каждого животного на основании замера электрического сопротивления. В этом случае полностью исключаются ошибки в выборе параметров оглушения: уменьшается риск образования глубокого термического ожога и переломов костей в результате сильного сокращения мышц. Также исключается вероятность негуман-ного убоя, когда после разряда животное па-рализуется, но остается в сознании.

Применение технологии горизонтально-го обескровливания позволило максимально сократить время между оглушением и обе-скровливанием, как следствие – улучшение товарного вида мяса (отсутствие точечных кровоизлияний) и увеличение сроков хранения за счет более полного обескровливания.

Каждое рабочее место бойца скота осна-щено стерилизатором (никакой химии, в стерилизаторе вода Т=850С). Стерилизация

ножа производится после обработки каж-дой туши, что также позволяет увеличить сроки хранения охлажденного мяса.

«Грязная» и «чистая» зоны цеха отделе-ны друг от друга (зона предубойного содер-жания скота и убоя – «грязная зона», зона обработки туш – «чистая»). Температура в чистой зоне не будет превышать 8-120С (такая температура позволит замедлить развитие микроорганизмов).

Заместитель директора ЗАО «Свиноком-плекс «Уральский» по мясопереработке Владимир Тришевский отмечает многие достоинства нового производства:

– Размещение цеха убоя в непосредствен-ной близости от свинокомплекса позволило максимально сократить время на транс-портировку животных, что в свою очередь позволило сократить потери живой массы при перевозке и уменьшить стресс живот-ных. Свиньи очень подвержены стрессу, а транспортировка на длительные расстоя-ния увеличивает его. Стрессовое состояние животного отрицательно влияет на сте-пень обескровливания и, как следствие, на сроки хранения и технологические свойства мяса, в частности, на водосвязывающую способность белков, что очень важно при производстве колбас и деликатесов. Совре-менное производство, квалифицированные специалисты готовы к выполнению главной задачи – выпуску большого объема высоко-качественной продукции.

Любовь БешЛая

1. СПТПК «Деревенское молочко» 9,5

2. Свиноводческий комплекс ЗАО «Аграрная Группа» в п. Светлый 8,9

3. ЗАО «Свинокомплекс «Уральский» 8,5

4. ООО «АГ — Кемеровский мясокомбинат» 8,2

5. ЗАО «Аграрная Группа МП» 86. ООО «ТС «Вэлс» 7,97. ЗАО «Аграрная Группа Молоко» 7,28. Птицефабрика «Томская» 4,6

Томичи удивили коллег из нидерландов производственными масштабами

новости компании

В рамках презентации «Сибирской Аграрной Группы» также была проведена дегустация.

на свинокомплексе «уральский»все готово к запуску производства

в новом цехе первичной переработки свинины

Новый цех убоя полностью отвечает всем требованиям к современным предприятиям мясной промышленности.

газета заo «аграрная группа»N 3 (99),

март' 20130

события

3

поСТоянное движение к цели

В 1993 году Андрей Анато-льевич Чалдин получил диплом Томского политехнического уни-верситета по специальности «гироскопические приборы и системы». На работу пришел в конструкторскую лабораторию НПО «Полюс». Но настоящего дела там для молодого инженера-конструктора не нашлось. Ги-роскопическая лаборатория на «Полюсе» была ориентирована на космическую отрасль, а кого в середине 90-х годов интересовал космос? У большинства интерес был один: выжить и заработать хоть что-нибудь хоть где-нибудь. Так что трудовые будни сотруд-ников предприятия проходили, в основном, в политических деба-тах. И через год Чалдин понял, что больше не может там сидеть. Ему надо было двигаться. Он же спор-тсмен, с юности привык к постоян-ному движению к цели.

Поэтому он решил сменить на-правление и пошел получать эко-номическое и юридическое об-разование. Но тут подоспел указ Ельцина о наборе выпускников вузов, отучившихся на военных кафедрах, в армию в качестве офи-церов. Так что Андрею Чалдину пришлось два года отслужить офицером в рядах российской армии. Параллельно со службой он учился на двухлетних курсах переквалификации и закончил их, получив диплом специалиста в экономике и юриспруденции. По-сле этого жизнь завертелась куда быстрее, чем в конструкторской лаборатории.

уЧилСя в поле

После армии была работа в ау-диторской фирме, а через несколь-ко лет Чалдин оказался в компа-нии «Таум», которая занималась переработкой молока. Это был конкурент крупных производите-лей: «Том-Маса» и «Томскмолока». Производственные площадки по переработке молока у новой фир-мы были в четырех районах обла-сти: в Кожевниково, Кривошеино, в Молчанове и Первомайке.

Андрей Анатольевич работал в «Тауме» финансовым менедже-ром, но заниматься приходилось не только кабинетной работой. Успех предприятия по перера-ботке молока зависит от того, на-сколько охотно сотрудничают с ним производители. Все подобные предприятия бьются за поставщи-ков сырья, потому что молока у нас в области на всех переработчиков не хватает. Так что умению разго-варивать с партнерами, убеждать людей, склонять их на свою сторо-ну Чалдин нередко учился, что на-зывается, в поле. И получил тогда огромный опыт, который помог ему позже стать одним из самых успешных в Томской области ме-неджеров в сфере производства продуктов питания.

– Первым попросил объеди-нения с нашей компанией завод «Том-Мас», – рассказывает Андрей Анатольевич. – Уровень менед-жмента и технологический уро-вень там были настолько низкими, что самостоятельно руководители завода уже не справлялись.

На площадях «Том-Маса» было сформировано новое производ-ство с правильной управленче-ской и финансовой структурами. А потом «сдался» завод «Томскмоло-ко», произошло объединение всех

томских переработчиков молока, и Андрей Чалдин стал генераль-ным директором объединенного предприятия.

вдохновляюТ Только Сложные задаЧи

В 2008 году состоялась сдел-ка по продаже «Том-Маса» одно-му из крупнейших российских производителей молочной про-дукции – холдингу «Юнимилк», но Андрея Чалдина оставили в качестве руководителя теперь уже не самостоятельного пред-приятия, а томского филиала холдинга. Через год ему пред-ложили переехать в Кемерово, так как «Юнимилк» решил свора-чивать производство в Томске. В Кемерово у компании был самый большой в Сибири завод по про-изводству молока, где Чалдин стал директором.

Коренной томич и патриот своего города, Андрей Анато-льевич с трудом привыкал к жиз-ни в Кемерово, где ему не нрави-лось по многим причинам. В том числе потому, что должность ди-ректора одного из предприятий холдинга-гиганта не предпола-гала самостоятельности, риска, ежедневного преодоления труд-ностей. Можно было тихо сидеть

в директорском кабинете и на-блюдать за давно налаженным производством.

– Через год я почувствовал, что начал терять управленческую ква-лификацию, – рассказывает Ан-дрей Чалдин. – Мне стало неин-тересно работать. По-настоящему вдохновляют меня только сложные задачи – натура такая. Сложно – значит интересно.

На его счастье, сложная задача не заставила себя долго ждать. Чалдину поступило предложение от «Сибирской Аграрной Группы» возглавить молочный завод в Асино и перевести его на произ-водственные площади в Северск.

– Тогда это было непрофиль-ное предприятие для «Аграрной Группы», и мне давался карт-бланш, – говорит Чалдин. – Я мог выстроить все бизнес-процессы от начала и до конца, от приоб-ретения сырья до поступления готовой продукции на прилавки. Это предложение я принял с ра-достью…

знамя надо взяТь!

1 марта 2010 года Андрей Чалдин стал директором СПТПК «Деревенское молочко». В июле этого же года он реализовал про-ект переноса производства с пло-

щадей Асиновского гормолзавода в Северск.

– Мы сделали это очень бы-стро – за две недели. Процесс был сложный, но прошел без сбоев. Люди практически не уходили до-мой, спали очень мало, работали без выходных. Молочные про-дукты – это скоропорт. Молоко не положишь на складе, и оно неде-лями не полежит, пока ты там что-то наладишь. Это был достаточно большой риск, но мы не потеряли ни одного дня из производствен-ного цикла, – с гордостью говорит Чалдин.

А в декабре 2012 года СПТПК «Деревенское молочко», бывшее непрофильное производство, было признано лучшим предпри-ятием Холдинга «Аграрная Груп-па». За один только 2012 год объем продаж продукции вырос на 40%. В июле 2010 года объем продаж «Деревенского молочка» состав-лял 695 тонн в месяц, сейчас – 1700 тонн. И эти цифры Андрей Чал-дин называет тоже с гордостью.

О том, что лучшему по итогам года предприятию вручается пере-ходящее знамя «Сибирской Аграр-ной Группы», он впервые узнал в конце 2011-го, на корпоративном праздновании Нового года.

– Сразу после новогоднего ве-чера я сказал трудовому коллек-

тиву: мы должны в 2012 году взять знамя. И целый год мы эту задачу в уме держали. Так что получение знамени было не случайностью, а целенаправленной работой. На-верное, моя спортивная натура сказалась – если есть медаль, ее надо взять, – смеется Андрей Анатольевич.

Но долго наслаждаться заслу-женной наградой у него не полу-чилось. Знамя Холдинга по-прежнему стоит в кабинете председателя СПТПК «Деревен-ское молочко», только вот сам Чал-дин там теперь практически не бывает. В конце марта он офици-ально вступил в должность дирек-тора птицефабрики «Томская», одного из предприятий «Аграрной Группы». Последнюю неделю мар-та Андрей Анатольевич провел в Нидерландах – изучал технологию производства и менеджмент на птицеферме. Область знаний, для него еще не так хорошо знакомую, как переработка молока. Но, зная его спортивный характер, целена-правленность и умение добивать-ся высоких результатов, можно не сомневаться – рано или поздно птицефабрика под его руковод-ством займет достойное место в ряду предприятий Холдинга.

Ирина КОРНеВа

С марта этого года директор СПТПК «Деревенское молочко» руководит птицефабрикой «Томская»

андрей Чалдин: «по-настоящему вдохновляют меня только сложные

задачи – натура такая».

новая цельандрея Чалдина

газета заo «аграрная группа»N 3 (99),март' 2013

0

«Добрый день! Хотел бы выразить всем свою признательность за детскую площад-ку на Дворцовой площади, перед Дворцом спорта. Это, наверное, единственное место в городе, где можно с ребенком в зимний период погулять. И хоть город весь засыпа-ло снегом, вы заботитесь об этой площадке. Спасибо вам за это большое!».

СвиНОвОДчеСКий КОмПлеКС ЗАО «АгРАРНАя гРуППА»

Содержание звонкаПрежде всего, сотрудница поздравляет

всех работников Холдинга с прошедшими праздниками, желает коллективу благо-получия, успехов в жизни, в профессии. «Работа мне нравится, нравится наша орга-низация»... «Сибирская Аграрная Группа» – предприятие известное, в том числе, и сво-ими благими делами. В газетах пишут: для детишек в Томске сделали ледяную горку, в Светлом помогли спорткомплексу, там-то построили храм… «И я хотела бы попросить Вас, чтобы у нас, в селе Томском, сделали бы спортплощадку… И все будут рады, что они работают в Холдинге, что на них внимание обращают…». Пока же люди в летнее время просто натягивают сетку между домов, и так играют в волейбол, баскетбол. Но спе-циально оборудованного места для этого нет. В качестве участка под строительство женщина предлагает рассмотреть вариант со сносом разрушенного, бесхозного дома в центре села.

ЧТо Сделано?Территорию, на которой располагается

дом, осмотрели специалисты. Это участок примерно 50 на 100 метров, расположе-ние и удаленность от проезжей части чи-сто технически позволяют построить там спортплощадку. Для этого, с организацион-ной точки зрения, в первую очередь нужно получить разрешение на снос, после – вы-ровнять поверхность, сделать беговые до-рожки, высадить газон, построить трибуны, установить ворота, провести освещение и т. д.

Вместе с тем, в с. Томское уже есть гото-вое футбольное поле, которое по размерам не меньше этого участка. Дооборудовать его под спортплощадку гораздо проще и быстрее. Конечно, такой проект не может быть делом одного дня: необходимо про-

считать его стоимость и этапы реализации. На данный момент решение этого вопроса отложено на более поздний период, но мы со своей стороны будем следить за разви-тием событий.

Содержание звонкаУ меня предложение по поводу дежур-

ства транспортного цеха в п. Молодежный. Сейчас людей доставляют два автобуса, а для опоздавших на рейс есть легковая машина. Если честно, мне кажется, вот это звено – лишнее. Есть же УАЗик охраны, он может развозить всех опоздавших. А если нужно доставить какого-то специалиста из города или с аэропорта, все равно задей-ствуются водители тех подразделений, куда едет специалист…

ЧТо Сделано?Действительно, хорошо, что вы задумы-

ваетесь над тем, как можно было бы улуч-шить существующую транспортную схему. Ваше предложение было изучено. Да, в вы-ходные на предприятии работает два авто-буса – один на суточном режиме, второй по заявкам. Да, для выполнения разовых заявок дежурит легковой автомобиль. УАЗ служ-бы безопасности выполняет свои функции, связанные с должностными обязанностями специалистов этого подразделения, если мы будем вывозить его силами опоздавших и одновременно поступит вызов для СБ, вряд ли машина сможет оказаться сразу в двух местах. А ведь от оперативности служ-бы безопасности зависит, в том числе, и фи-нансовая стабильность предприятия. Кроме того, за водителями дежурного автомобиля охраны закреплена и пожарная машина, и если возникает чрезвычайная ситуация, именно они выезжают на вызов. Только с апреля по декабрь 2012 года служба безо-пасности предприятия шесть раз была за-действована на тушении пожаров.

Содержание звонкаСотрудники службы режима жалуются на

неоплату ночных часов – по крайней мере, так следует из расчеток, которые они полу-чают на руки.

ЧТо Сделано?По результатам выборочной проверки

имеющихся начислений выяснилось, что зарплата за ночные часы вам идет. Един-ственное, детализированная информация об этом, действительно, в расчетные лист-ки не вносилась. Начиная с этого месяца,

необходимые сведения о составных частях зарплаты в расчетках появятся.

ЗАО «СвиНОКОмПлеКС «уРАльСКий»

Содержание звонкаКонтролеры службы режима говорят о

разной нагрузке на охранников – одни за-действованы на обходах по корпусам, по периметру, другие – сидят за компьютером в КПП. И если первых перебрасывают с пло-щадки на площадку, то вторых, как вроде бы, это не касается.

ЧТо Сделано?Скорее всего, речь идет о контролерах

Хрячника, которые, действительно, рабо-тали на этом объекте в течение несколь-ких месяцев подряд без перестановки (по обыкновению, ротация происходит раз в три месяца). Да, на указанном участке ре-жим работы КПП отличается – в цехе мень-ше людей, не такое интенсивное движение транспорта. К настоящему моменту прове-дена очередная ротация кадров, и охрана Хрячника также рассредоточена по другим объектам.

ООО «АгРАРНАя гРуППА

мОлОКО»

Содержание звонкаПочему охранникам дают теплую спец-

одежду, а трактористам, водителям – нет?

ЧТо Сделано?По действующим на момент обраще-

ния результатам аттестации рабочих

мест зимняя спецодежда полагалась не только охранникам, но и трактори-стам. А вот шоферы ее не получали. До сообщения на «телефон доверия». На сегодняшний день перечень норм бесплатной выдачи униформы, других средств индивидуальной защиты пере-смотрен. В феврале водителям отделе-ний в Больше-Дорохово выдана теплая одежда и обувь.

ЗАО «АгРАРНАя гРуППА мП»

Содержание звонкаДве сотрудницы, занятые на уборке

цехов мясокомбината. Объем работы одинаковый, при этом одну штрафуют, а другую нет. С чем это может быть связа-но? И второй вопрос, поступивший сле-дом из этого же подразделения: на пред-приятии действует система – раздевалка «чистая» и «грязная». Они закрываются, а это неудобно для сотрудниц, которые не могут в течение смены пользоваться своими вещами, оставленными там.

ЧТо Сделано?Уборщицы, действительно, работают

обе в ночную смену, на одинаковых пло-щадях. Тем не менее, взыскания по ка-честву уборки у одной были (да, крайне редко, но были), а у другой нет. И, конеч-но, это сказалось на премии.

Что касается утвержденной системы соблюдения чистой и грязной зоны, она меняться не будет. Ношение посторон-них предметов в цехе и посещение раз-девалок в течение рабочего дня запре-щено. Для хранения предметов личной гигиены, телефонов, украшений преду-смотрены индивидуальные ячейки с хо-рошей вместимостью.

4

телефон доверия

«работамне нравится,нравится наша организация»

когда на корпоративных праздниках (вспомните недавние 23 февраля и 8 марта) нам неожиданно предоставляется возможность сказать коротенькую речь, мы, как правило, теряемся, не знаем, с чего начать, и заканчивается все это чаще всего пожеланиями здоровья, счастья или парочкой анекдотов в тему. уже потом, по пути домой, мы думаем: а почему я не рассказал про то, как мне комфортно в нашем коллективе… С какими людьми я работаю. ну, например, как случилось мне удалить пару документов на компьютере, а наш программист мне их восстановил. или как в первое время, когда я только устроилась в цех, напарница мне помогала – советовала, как правильно, как лучше. наверное, думаем мы, им было бы приятно. всегда приятно, когда благодарят искренне, от души. именно поэтому такие сообщения, как правило, открывают наши постоянные обзоры. хочется верить, что со временем мы сообща сделаем это доброй традицией этой рубрики. а может быть, когда-нибудь таких звонков наберется на целую газетную полосу?

поСледоваТельноСТь дейСТвийпри обращении на «Телефон доверия»генерального дирекТора

1. Дождитесь сигнала автоответчика. 2. назовите подразделение, в котором работаете.3. как можно подробнее изложите причину обращения,

перечислите все факты, которые вы готовы озвучить. 4. Вам гарантировано право на анонимность – представляться

не обязательно. Также телефон не оснащен определителем номера.

5. Если же вам нужна персональная консультация, оставьте свои координаты для обратной связи (телефон).

6. Повторно наберите номер, если оставленное сообщение нуждается в дополнениях с вашей стороны (появились новые факты, вы забыли указать свои контакты), в начале сошлитесь на содержание предыдущего звонка.

7. Заполните форму обратной связи на сайте http://www.sibagrogroup.ru/, если письменная форма общения вам более удобна.

газета заo «аграрная группа»N 3 (99),

март' 20130 5

В преддверии долгожданных весенних праздников и летнего сезона «Томская птицефабрика», входящая в состав агропромыш-ленного Холдинга «Сибирская Аграрная Группа», заранее приго-товила для ценителей шашлыка новые мясные деликатесы – ли-

нейку куриных гриль-продуктов. Полуфабрикаты начали прода-ваться в магазинах Томска уже 1 апреля.

Новинки от птицефабрики «Томская» готовятся из свежего куриного мяса по домашней тех-нологии: сначала самые вкусные

куски птицы (крылья, голень и грудка) заливаются маринадом из подсоленной воды с добавле-нием различных душистых спец-ий, затем маринуются в течение суток, после чего упаковываются в специальные ведерки.

За последний год торговая марка «Птицефабрика «Томская» сделала серьезные шаги в сво-ем развитии, – делится успе-хом Алексей Тетерин, бренд-менеджер ЗАО «Аграрная Группа МП». – И мы уверены, что наши новые гриль-продукты придутся по душе томичам и жителям об-ласти.

Этим летом «шашлычный» ас-сортимент от торговой марки «Птицефабрика «Томская» будет представлен, кроме новинок «голени-гриль» и «крылышки-гриль», уже популярным про-дуктом «Мясо куриное для шаш-лыка», содержащим в равных пропорциях красное и белое мясо птицы.

Специалисты птицефабрики советуют жарить шашлык на при-роде, на березовых угольках, а при приготовлении поливать со-усом, чтобы сохранить есте-ственную сочность мяса.

Мясокомбинат «Сибирской Аграрной Группы» в конце мар-та выпустил «большой» про-дукт: сосиски «МАХ», которые уже появились на прилавках магазинов г. Томска. Размер со-сисок соответствует названию – длина каждого продукта со-ставляет 15 сантиметров.

Новые сосиски представле-ны на прилавках в фирменных вакуумных упаковках весом 400 грамм каждая, в упаковке пять штук «MAX». Цена одной такой упаковки – 85 рублей.

«MAX»имальные» сосиски торговой марки свинокомп-лекс «Томский» изготавлива-ются из высококачественных ингредиентов. Основу продук-тов составляет идеальное со-четание первосортной говяди-ны и сочной нежной свинины, а смесь оригинальных специй придает продукту сливочный аромат с нотками копчения.

– Мы уверены, что наша сосиска «МАХ» будет отлич-ной основой для питательно-го завтрака, сытного обеда и вкусного ужина, – сообщила

Вероника Савинова, замести-тель директора по маркетингу ЗАО «Аграрная Группа МП». – Те, кто следит за своим здоровьем и питанием своей семьи, точно оценят наше нововведение.

Сосиски «МАХ» изготовлены только из натурального, эколо-гически чистого сырья. Обра-щаем Ваше внимание на то, что перед приготовлением соси-сок необходимо снять с них оболочку!

собенно такие по-знавательные визиты ценны для студентов профильных учебных

заведений. В марте на томском мясокомбинате было замечено целое нашествие молодежи! Так, для студентов четвертого курса Томского Аграрного колледжа по направлению «Ветеринария» и «Зоотехния» проводились про-фориентационные туры с 12 по 15 марта, а 19 и 22 марта с работой предприятия знакомились те, кто изучает «Механизацию сельского хозяйства».

– Будущие ветеринары и зоотех-ники побывали в цехе первичной переработки скота, где главный ветеринарный врач Виктория Дерябина и технолог цеха Дми-трий Хорохордин познакомили гостей с технологической цепоч-кой убоя свиней, начиная от базы предубойного содержания скота и заканчивая участком упаковки субпродуктов, – отметила Инна Казакова, менеджер по персона-лу. – Нашими специалистами были подробно освещены особенно-сти убоя свиней, вопросы прове-дения ветеринарно-санитарной экспертизы животных, показано современное оборудование для исследования мяса на трихинел-лез (это тяжелое паразитарное заболевание животных, которое может передаваться человеку). Продемонстрировали студентам и новую систему автоматизации учета мяса на кости с применени-ем индивидуальной идентифика-

ции мясных туш – она позволяет прослеживать движение каждой единицы сырья на складе.

Для студентов такая экскурсия стала возможностью увидеть на практике то, что на лекциях они изучают по учебникам как сухую теорию. Конечно, все были под впечатлением от посещения пред-приятия:

– Наши студенты теперь по-новому посмотрели на значи-мость своей профессии, – под-черкивает Галина Бердникова, преподаватель спец. дисциплин Томского Аграрного колледжа. – Поняли, насколько она важна, по-скольку спасает человечество от инфекций и паразитарных забо-леваний. Санитарная экспертиза убоя – одна из главных задач вете-ринарных инспекторов, хотелось увидеть их работу воочию. Во время экскурсии наши ученики наблюдали, как исследуются вну-тренние органы животного. Глав-ный врач очень подробно рас-сказывала обо всех необходимых манипуляциях. Оценили студенты и уровень современного обору-дования ЗАО «Аграрная Группа МП» – это действительно иннова-ционное предприятие, где четко отлажен весь рабочий процесс. Мы очень признательны админи-страции «Сибирской Аграрной Группы» за возможность посеще-ния предприятия, тем более что это уже становится хорошей тра-дицией – в прошлом году нашим четверокурсникам тоже проводи-ли экскурсию.

Те, кто побывал в цехе, призна-вались, что узнали значимые и но-вые для них вещи:

– Конечно, это было очень ин-тересное и насыщенное инфор-

мацией мероприятие, – уверен Александр Небесный, студент 4 курса по специальности «Вете-ринар». – Интересно было узнать о санитарной экспертизе, выявле-нии инфекций.

Также Александра впечатли-ла безупречная чистота в цехах и внимательное соблюдение норм безопасности в работе. Те, кто своими глазами увидел, как в ЗАО «Аграрная Группа МП» про-водится подготовка мяса для про-изводства колбасных изделий, пришли к выводу, что этот товар, безусловно, отличается высоким качеством.

Студентам, изучающим «меха-низацию сельского хозяйства», экскурсии проводили высококва-лифицированные специалисты ремонтно-механической службы – механики по ремонту оборудова-ния Виктор Дудник и Дмитрий Ульянов. Они рассказали посети-телям о производственном обору-довании цеха переработки мяса и мясопродуктов, показали им ма-шины для снятия шкуры, волчки для измельчения сырья, кутеры для измельчения сырья, вакуум-ные наполнители колбасных обо-лочек, термокамеры, упаковоч-ное оборудование, автоматы по производству теста и пельменей.

Во время экскурсий у сту-дентов, естественно, возника-ло множество вопросов. Среди особо актуальных тем оказались технология первичной пере-работки скота, ассортимент вы-пускаемой продукции, социаль-ная защищенность сотрудников предприятия, а также методы определения категорийности мяса на кости, сбор и переработ-ка пищевой крови и лаборатор-ная диагностика заболеваний животных.

Еще все группы студентов очень интересовал такой прин-ципиальный вопрос: можно ли пройти на предприятии произ-водственную практику и в даль-нейшем попасть в компанию на работу. После экскурсии у мно-гих появилось такое желание!

наша продукция

гриль-сюрпризы от «Томской» птицефабрики

новинки

«MAX»имальный вкус«MAX»имальной сосиски!

На фото:Гриль-новинки готовятся по домашней технологии.

обмен опытом

Экскурсия,которая полезнее учебников

Слева направо: главный ветеринарный врач Виктория Дерябина, технолог цеха первичной переработки скота Дмитрий Хорохордин и менеджер по персоналу Инна Казакова знакомили студентов Томского Аграрного колледжа со своим предприятием и особенностями его работы.

Те, кому интересно, как организована работа на предприятиях «Сибирской аграрной группы», могут увидеть все собственными глазами – для желающих на томском мясокомбинате и заводе «деревенское молочко» в Северске проводятся экскурсии.

О

газета заo «аграрная группа»N 3 (99),март' 2013

06

важные решения

ксана, вы уже не первый раз в «Си-бирской Аграрной Группе»? Какие у

вас впечатления от посещений Холдинга?

– С «Сибирской Аграрной Груп-пой» мы познакомились, когда ее руководство заинтересовалось некоторыми разработками на-шего института. Специалисты института приехали в Томск, мы плодотворно поработали, тогда и возникла идея собрать пред-приятия Холдинга на семинар, где я смогла бы рассказать, о важных переменах в сфере технического регулирования. Хочется отметить, далеко не каждая компания орга-низует такие семинары, не мно-гие идут на то, чтобы пригласить к себе специалиста. Такие проекты привлекают те холдинги, которые действительно озабочены тем, как жить в меняющихся условиях, на что обратить особе внимание, чтобы после вступления в силу технического регламента можно было спокойно работать в новом правовом пространстве.

– На семинарах всегда за-дается много вопросов. Что волновало ваших слушателей в Томске?

– Главным, конечно же, был вопрос, как правильно маркиро-вать продукты. Сейчас курс наше-го государства и всех надзорных органов направлен на не введение потребителя в заблуждение. Поку-патель должен иметь полное представ-ление о продукте, точно знать, за что именно он платит деньги. Изменения в маркировке с одной стороны защитят потре-бителя, с другой – помогут предприятиям. Есть те произво-дители, кто работает честно и делится с покупателями всей ин-формацией, им скрывать нечего. А некоторые утаивают от своих клиентов некоторые моменты. Новая маркировка, рассчитан-ная на полную открытость, даст добросовестным предприятиям конкурентные преимущества.

Другой волнующий вопрос – маркировка аллергенов. Правила тоже меняются. Когда потреби-тель увидит на новых упаковках, что продукт может содержать сою, то он не должен пугаться. Это предупреждение только для тех, у кого есть аллергическая реакция на сою, возможно, в про-дукте она содержится в микро-количествах. Тем, кто просто из-бегает сои, такое ее крошечное содержание не повредит. Но эти нюансы придется объяснять кли-ентам.

– В чем заключаются глав-ные причины появления тех-нического регламента Тамо-женного союза? Насколько долго шла его разработка?

– В России за этот проект взя-лись около 12 лет назад, потом обсуждение плавно перешло в рамки Таможенного союза – три страны, Россия, Белоруссия и Казахстан, поняли, что их зако-нодательства отличаются и надо выработать единые правила. У документа несколько главных за-дач. Первая – обеспечение мини-мального уровня безопасности (его гарантирует государство), вторая – принцип технического регулирования, открытая конку-ренция. Теперь продукты, произ-веденные в странах Таможенного

союза под одними и теми же названиями,

будут аналогичного каче-ства. Технический регламент

будет действовать на территории всех трех стран, ему должны со-ответствовать все российские, казахские, белорусские произ-водители мясных продуктов, не-зависимо от того, экспортируют они свою продукцию или прода-ют только в родном городе.

– Насколько сложным для производств окажется вы-полнение новых требований?

– Если предприятие до вве-дения регламента соблюдало

российское законодательство, внедряло системы безопасно-сти, то оно на 70-80% готово к новым правилам. Всем нужно будет пересмотреть несколь-ко вопросов с маркировкой, с обозначением аллергенов, но никаких революционных пере-мен ожидать не стоит, строить новые заводы не придется. Ре-гламент осложнит жизнь тем, кто сейчас нарушает россий-ское законодательство.

– Можно сказать, что тем, чья продукция высокого уровня, перемены пойдут только на пользу?

– Да, они получат конкурент-ное преимущество, поскольку давно сделали ставку на безо-пасность, качество продукции, а не на сиюминутную прибыль.

Торговля пойдеТ акТивнее

– Каких перемен ожидать от внедрения регламента?

– Думаю, торговля между странами Таможенного союза пойдет активнее, поскольку сни-мутся бумажные барьеры. Про-изводителям будет достаточно получить один документ, чтобы спокойно выходить на рынок стран союза. Полагаю, что това-рооборот сильных предприятий при хорошей маркетинговой компании должен увеличить-ся. Другой момент – введение регламента закроет попада-ние на наш рынок продукции, которая не соответствует его требованиям по показателям безопасности и по информации на этикетках. Рынок стран Тамо-женного союза привлекателен для многих, например, Китай стремится поставлять сюда мяс-ные продукты.

– Вы часто бываете в коман-дировках, ведете семинары. Как производства готовятся к грядущим переменам?

– Всего год назад предприя-тия не верили, что наступит мо-мент, когда регламент вступит в силу, так долго шло обсуждение этого проекта. Хочется отме-тить Сибирский федеральный округ – здесь я вижу большую заинтересованность со стороны производителей. Я, как предста-витель института, с конца янва-ря почти все время нахожусь в Сибири в командировках, по-сещаю Красноярск, Барнаул, Томск, Новосибирск. Но уровень у всех разный, некоторые толь-ко на семинаре впервые в жиз-ни слышат о регламенте. Это не про вас. Им придется нелегко – чем раньше начать подготовку к переменам, тем лучше.

– Чем грозит несоблюдение правил?

– Сначала штрафами и уничто-жением продукции, не соответ-ствующей регламенту. А затем, при постоянных нарушениях, возможна даже приостановка деятельности предприятия.

– Расскажите подробнее про ваш институт. Почему производители предпочита-ют приглашать именно спе-циалистов из ВНИИМПа?

– Мы участвуем в разработке всех технических регламентов, которые имеют отношение к мясной продукции. Я и мои кол-леги – эксперты рабочей группы по мясу, по маркировке продук-ции, безопасности, добавкам. Кроме того, наш институт соби-рает отклики от всех предпри-ятий мясной промышленности, затем обращается в Минсель-хоз, в Европейскую экономиче-скую комиссию, чтобы внести необходимые корректировки. Занимаемся мы и ГОСТами, ведь со временем продукт должен меняться, невозможно сегодня делать колбасу по стандартам 30-х годов. Появляется новое оборудование, технологии, поэтому ГОСТ должен жить. Мы активно сотрудничаем с между-народными профильными орга-низациями, 3 года назад к нам на конференцию приезжала ко-миссия Кодекс Алиментариус, определяющая международ-ное пищевое законодательство, рассказывала, как ведутся раз-работки стандартов. Есть у нас профессиональный журнал «Все о мясе», где мы публикуем наши разработки, работает сайт ин-ститута с форумом, где все мо-гут пообщаться с коллегами.

– В будущем «Сибирская Аграрная Группа» сможет поддерживать связь с вашим институтом?

– Да, конечно, мы всегда стремимся ответить на все во-просы от предприятий.

Мария СИМОНОВа

СвеТлана коСТомарова,заместитель директора по мясопереработке ЗАО «Сибирская Аграрная Группа»:

– Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности – один из круп-нейших научных центров Европы, определяющий фундаментальные и приоритетные направления развития науки о мясе. Оксана Кузнецова – специалист, который лично участвовал в разработке технического регламента. Есте-ственно, лучше всего получать информацию из первых уст, поэтому мною было принято решение об обязательном проведении семина-ра. С 1 июля 2013 года будет введен новый технический регламент, и специалисты нашего Холдинга должны быть подготовлены к этому событию. В семинаре принимали участие главные технологи, спе-циалисты по маркетингу, работники лабораторий. Объем работы предстоит огромный, многое придется исправлять в документации. Я не скажу, что мы совсем не готовы, работа нами ведется, задачи специалистам на местах поставлены. Руководители предприятий очень серьезно должны отнестись к требованиям Технического регламента. Лаборатории на предприятиях должны быть профес-сиональными, осуществляющими жесткий контроль. Регламент призван обеспечить безопасность, а проверять качество продуктов будут как раз лаборатории. Работникам маркетинга нужно не только знать, как правильно наносить информацию на этикет, но и подгото-вить программу грамотного информирования потребителя: напри-мер, о содержащихся в колбасах каррагинанах, гуаре, камеди, ко-торые являются разновидностью балластных веществ. Балластные вещества – это клетчатка, поглощающая тяжелые металлы, токсины, которые накапливаются в толстом кишечнике.

Честным предприятиям регламент поможет!

То, о чем говорили долгие годы, наконец, свершилось: 1 июля вступает в силу Технический регламент Таможенного союза. Это значит, что всех производителей мясной продукции стран союза (то есть россию, белоруссию, казахстан) ждут серьезные перемены. в «Сибирской аграрной группе» решили подготовиться к нововведениям заранее и организовали для специалистов всех предприятий холдинга семинар на тему «Требования Технического регламента Таможенного союза». прояснить все детали в Томск пригласили одного из разработчиков регламента,

оксану кузнецову, заведующую отделом стандартизации, сертификации и систем управления качеством

всероссийского научно-исследовательского института мясной промышленности (вниимп). после семинара она ответила на самые животрепещущие вопросы о новых правилах и о том, как они изменят жизнь предприятий.

-О

СвеТлана мазун,руководитель испытательной лаборатории ЗАО «Аграрная Группа Мясопереработка»:

– Для меня как для человека, отвечающего за сертификацию, декларирование продуктов, се-минар был очень важным. Во время мероприятия Оксана Кузнецова расшифровала те маленькие пунктики, нюансы регламента, которые невозмож-но понять, просто прочитав закон. Беседа со спе-циалистом, который сам непосредственно участвовал в разработке технического регламента, была для меня полезной.

СвеТлана Шовкань,главный технолог ООО «АГ – Кемеровский мясокомбинат»:

– Прочитав проект технического регламента на мясную продукцию, у нас возникло много спор-ных вопросов, на которые мы не могли найти от-веты.

На семинаре мы получили информацию, кото-рая дает ответы на наши вопросы. Перемены нас ждут серьезные, многое придется поменять, и за месяц мы всего не сделаем, но предприятиям будет дано время для перехода исполне-ния технических регламентов: на маркировку, на безопасность, на пищевые добавки, на мясную продукцию. С введением регламента потребитель будет более информирован о продукте, который он по-купает.

газета заo «аграрная группа»N 3 (99),

март' 20130

В середине марта в Красноярске в фор-мате круглого стола пресс-центра «Сибно-вости» состоялось обсуждение проблемы безопасности и качества мясных продуктов. От «Сибирской Аграрной Группы» в роли экспертов выступили Михаил Курилов, директор ЗАО «Аграрная Группа МП», и его заместитель по производству Ирина Касья-нова.

В дискуссии также принимали участие директора крупных мясоперерабатываю-щих предприятий. В ходе разговора собе-седники размышляли над формулировкой «качественные продукты» в современных реалиях, а также об уловках, к которым при-бегают некоторые производители, фальси-фицируя и нарушая ГОСТ.

Отдельной темой беседы стал процесс осуществления контроля со стороны госу-дарственных органов за качеством мясных продуктов. В этой части экспертами вы-ступили Ольга Краснова, заместитель на-

чальника отдела надзора за питанием на-селения управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю; Надежда Воронки-на, главный специалист по стандартизации ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний» в Красноярском крае.

Согласно информации представителей государственной власти, надзорные орга-ны следят за соблюдением ГОСТов как на стадии производства, так и на стадии реа-лизации. Поэтому на производителях лежит огромная доля ответственности за весь осу-ществляемый ими цикл.

– Что касается качества, то вся продукция «Сибирской Аграрной Группы» соответству-ет стандартам и сертификатам безопасности, – прокомментировала Ирина Касьянова, представляя томские мясные изделия. – Самое главное в производстве мясной про-дукции – это соблюдение технологии, где важен каждый ингредиент и каждый этап

производства. Мы не только сами забиваем скот, но и сами его выращиваем, то есть мо-жем быть уверены в качестве каждого про-дукта.

Коллеги из государственных органов со-общили и о том, что уже летом 2013 года бу-дет введен технический регламент на мяс-ную продукцию, который разрабатывается в рамках Таможенного союза и будет ограни-чивать употребление замороженного мяса при переработке.

Подробнее ознакомиться с ходом про-ведения круглого стола на тему «Качество и безопасность мясных продуктов» вы сможе-те здесь:

http://pc.sibnovosti.ru/conferences/1389/

Также предлагаем посмотреть эксперт-ное интервью с Ириной Касьяновой, заместителем директора по производству ЗАО «Аграрная Группа МП»: http://pc.sibnovosti.ru/conferences/1392.

7

Так и хочется ответить: «Чем-чем… Да всем!». А ведь в последнее время ее частенько ругают, го-ворят, что она вредная, бесполезная и даже опас-на для организма.

Хотелось бы рассказать про новинку, выпущен-ную на нашем предприятии в январе этого года, – колбасу «Желудочковую» жареную. Технология изготовления жареных колбас хорошо известна и сохранена в оригинале в современной техно-логии Мясопереработки. Колбаса желудочковая жареная изготавливается без нитрита натрия, без фосфатов, сои, красителей и консервантов и максимально приближена к домашней колбасе.Продукт можно употреблять как в холодном, так и разогретом виде; как с любым гарниром, так и отдельным продуктом. Колбаса вырабатывается в натуральной оболочке, что не требует ее очистки перед употреблением. Основным ингредиентом продукта является желудок куриный, который производится из сырья собственной птицефабри-ки. Желудок относится к субпродуктам, а субпро-дукты полезны и необычайно вкусны.

Польза куриных желудков – в большом со-держании белка, что доказано лабораторными исследованиями. Специалисты нашего пред-приятия в этой области провели анализ на содер-жание белка в продуктеи выявили, что содержа-ние его в колбасе Желудочковой производства ЗАО «Аграрная Группа МП» – более 20%, а, как из-вестно, белок – это основное вещество, из которо-го состоит наше тело, наши мышцы. Так, человеку массой 70-75 кг необходимо 70-90 г белка в сутки.Полезность куриных желудочков для человека также обусловлена их весьма богатым составом. В состав желудков входят необходимые для нор-мальной жизнедеятельности человека витамины и полезные вещества. Калий способствует ясно-сти ума, улучшая снабжение мозга кислородом. Помогает избавиться от шлаков. Способствует снижению давления крови. Помогает при лече-нии аллергии. Фосфор способствует росту и вос-становлению организма. Обеспечивает энергию и силу, помогая метаболизму жиров и крахмалов. Уменьшает боль при артритах. Помогает сохра-нить десны и зубы здоровыми. Магний борется с депрессией. Обеспечивает здоровое состояние сердечно-сосудистой системы и помогает пред-упредить сердечные приступы. Поддерживает здоровое состояние зубов. Кальций непосред-ственно участвует в обмене веществ организма человека, способствует метаболизму железа в организме, помогает нервной системе при пере-даче нервных импульсов. Достаточное количе-ство кальция значительно снижает риск многих заболеваний, например, таких, как сахарный диа-бет или рак толстой кишки. Железо способствует росту, увеличивает сопротивляемость заболева-ниям, предупреждает усталость, предотвраща-ет железодефицитную анемию. Также куриные желудки принесут пользу, обеспечивая цинком, который необходим для здоровья иммунной си-стемы. Медь поддержит вашу энергию, способ-

ствуя эффективному всасыванию железа.Фолиевая кислота, витамин группы В служит для роста и нормального разви-тия всех органов и тканей.

Современный кол-басный мир – это со-хранение старых до-брых рецептов колбасы и возникно-вение новых. Трудно представить жизнь россиян без колбас и сосисок. Производи-тели стремятся выпу-стить оригинальные и полезные продук-ты, поэтому изобре-таются новые рецеп-

ты, именно для этого и был создан рецепт колбасы Желудочковой жареной, которая, я уве-рена, найдет своих покупателей и займет не по-следнее место на полках магазинов. И в заключе-ние хотелось бы отметить, что колбаса может быть не только вкусной, но и полезной. Приятно-го аппетита!

овременное производ-ство несколько иное, но основные правила техно-логии сохранены. Сегод-

ня сметану вырабатывают путем сквашивания сливок различной жирности закваской, приготов-ленной на чистых культурах мо-лочнокислых стрептококков.

От своих кисломолочных «со-братьев» сметана отличается повышенной энергетической и биологической ценностью, так, в сметане в 7-10 раз больше витами-нов А и Е, чем в молоке. В процес-се сквашивания сливок в продукте накапливаются пептиды, амино-кислоты, свободные жирные кис-лоты и ароматическое вещество– диацетил. Считается, что диацетил играет важную роль в возбужде-нии секреции пищеварительных желез, влияя на интенсивность переваривания пищи.

Но понятно, что сметану лю-бят, прежде всего, потому, что это вкусно. Да и какой же русский не любит сметаны? Если вы читали знаменитый роман Юлиана Се-менова «Семнадцать мгновений весны», то наверняка вспомните эпизод, когда даже мужественный Штирлиц не выдержал и в каком-то швейцарском кафе заказал себе кофе и чашку сметаны.

Сметана в России – один из основных компонентов нацио-нальной кухни. Все самые знаме-нитые русские супы – щи, солянка, окрошка, рассольник – заправ-ляются сметаной. Исключение составляет, пожалуй, только уха.

Сметана является исключитель-ным компонентом для приготов-ления различных соусов.

Однако нужно помнить о том, что сметана, в которой «ложка сто-ит», мягко говоря, не очень-то по-лезна из-за большого содержания животных жиров и, как следствие, грозит повышением уровня хо-лестерина. Но, с другой стороны, жирной сметаной иногда можно заменить масло, так как при упо-треблении сметаны вырабатыва-ется намного меньше холестери-на.

Сметана – вкусная и полезная еда. Если у вас неустойчивое пи-щеварение и отсутствует аппетит, то любой диетолог посоветует вам включить в рацион такой молоч-ный продукт, как сметана. Больше всего пользы сметана приносит при утреннем приеме в пищу. В любом случае ее желательно упо-треблять не позднее 6 вечера, а иначе в организме появится избы-точный вес. Кстати сказать, недо-стающий вес лечится приемом в пищу сметаны в 6-7 часов вечера, но желательно не позже.

Технологи «Деревенского мо-лочка» учли вкусы томичей, тре-петно относящихся к собственной диете, и в ассортименте есть сме-тана с низким содержанием мо-лочного жира.

Ешьте на здоровье!

безопасность и качествомясных продуктов томичи обсудили в красноярске

от первых лиц

Ирина Касьянова, заместитель директора по производству ЗАО «Аграрная Группа МП»: «Вся продукция «Сибирской Аграрной Группы» соответствует стандартам и сертификатам безопасности».

моя любимая продукция

моя любимая продукцияЧем полезна

колбаса?

Сметана – королева русской

кулинарии

Колбаса «Желудочковая» жареная – новинка, выпущенная на мясокомбинате в начале этого года.

Марина Кожевникова, ведущий технолог экспериментального цеха ЗАО «Аграрная Группа МП».

во всем мире этот продукт известен под названием «русские сливки». в самой россии его знают как СмеТану. издавна в русских деревнях сметану получали очень простым способом: отстаивали в течение нескольких дней молоко, а потом снимали верхний отстоявшийся слой и давали ему закиснуть. происхождение слова «сметана» объясняется весьма просто: густые сливки «сметали» с молока ложкой.

С

газета заo «аграрная группа»N 3 (99),март' 2013

08

ыездной День до-нора прошел в ЗАО « С в и н о к о м п л е к с «Уральский». Брига-

да станции переливания крови приехала прямо на предпри-ятие, чтобы взять кровь у тех, кто желает помочь больным людям. Почти 30 человек – со-трудники всех подразделений свинокомплекса – приеха-ли в главный офис предпри-ятия, где к 9 часам утра в конференц-зале уже была оборудована мини-станция для взятия крови. Сложную многоступенчатую процедуру осуществила целая бригада медработников отделения за-готовки крови Богдановичско-го филиала Станции перели-вания крови г. Екатеринбурга. – Это единственный за не-сколько лет выездной День донора, – поделилась Людми-ла Томилова, заведующая от-делением Станции перелива-ния крови. – Люди хотят сдать кровь, чтобы оказать помощь нуждающимся, а мы идем на-встречу, экономя их время. Для нас это хорошо, ведь чем больше доноров, тем лучше. Конечно, не все, кто пришел сегодня, останутся донорами, но они почувствуют, что это такое, и решат для себя, могут ли они в дальнейшем быть до-норами.

Социальная миссия пред-приятия заключается в том, что оно берет на себя собствен-ные затраты – оплачиваются 2 рабочих дня каждого сотруд-ника, ставшего донором хоть один раз. На Свинокомплексе «Уральский» все работники – люди молодые, средний воз-раст составляет 37 лет. Несмо-тря на молодость, осознание, что их помощь необходима, присутствует у всех. Алене Томшиной – 22 года, она рабо-тает старшим бухгалтером

ЗАО «СК «Уральский» и сдает кровь уже в 13 раз. Впервые до-нором стала 3 года назад, и сейчас регулярно участвует в безвозмездной сдаче крови, считая, что это полезно и для собственного здоровья, и лю-дям можно помочь. Андрею Романову 28 лет, он работает оператором на Репродукторе №1. Примерный семьянин – у Андрея – жена и 2 детей, счита-ет, что если он своей кровью может помочь людям, он это сделает без лишних раздумий. По 450 граммов крови, а с уче-том анализов, чуть больше, сдали в выездной День донора работники ЗАО «Свиноком-плекс «Уральский». Поколение молодых готово придти на по-мощь, когда это нужно, потому что быть нужным обществу – является неотъемлемой поли-тикой предприятия, на котором они работают.

Любовь БешЛая

родукцию ООО «АГ-Ке-меровский мясокомби-нат» ежедневно развоз-ят в сотни магазинов

региона и за его пределы. Отсюда и несметное количество отгрузоч-ных документов, которые, выдан-ные со склада вместе с товаром, должны вернуться в бухгалтерию комбината уже с пометкой о полу-чении товара торговой точкой. За-тем выписанные документы нужно сверить с фактически вернувши-мися. Обычно это происходило следующим образом. Бухгалтер группы реализации на компьюте-ре составлял реестр выписанных документов, распечатывал его, брал пачку вернувшихся бумаг и, вооружившись карандашом, начи-нал сверять их со списком… Дан-ная «операция» занимала 2-3 часа ежедневно. Если документ нужно было отправить контрагенту для корректировки, его приходилось перепечатывать и снова отсылать адресату. Словом, бумаги еще долго ходили по кругу. Довольно большая часть из них терялась в пути, не говоря уже об ошибках, которые неизбежно возникают при обработке огромного массива информации вручную.

Утерянные из виду документы не только вносили разлад в отчет-ность, но и грозили трудностями с взысканиями дебиторской за-долженности: нет бумаги – нет по-ставки.

– Исполнитель не мог сказать, за какой период у него отсутству-ют документы, – говорит главный

бухгалтер ООО «АГ-Кемеровский мясокомбинат» Ольга Гарнис. – Такая ситуация нас не устраивала. Ведь руководитель должен обла-дать достоверной информацией: существуют риски или их нет.

Придумать что-то принци-пиально новое, чтобы наладить контроль над документами и ми-нимизировать трудозатраты со-трудников, стало для бухгалтерии не блажью, а острой необходимо-стью. Так в условиях ограниченных финансовых средств родилось простое, как и все гениальное, ре-шение.

– В розничной сети каждый товар имеет штрих-код, который позволяет его отслеживать, – рас-сказывает Ольга Анатольевна. – Мы подумали, а почему бы не при-своить штрих-код на документ и точно так же следить за ним? Про-граммист – молодой специалист – сказал, что это вполне возможно. Руководство поддержало идею. Дописали программу, купили 2 сканера – по 3 тысячи рублей каж-дый, все установили на рабочие столы. Создали форму электрон-ного реестра, в котором видно, вернулся ли документ в бухгалте-рию и в каком он качестве.

Молодой мобильный коллектив быстро перешел на новые, автома-тизированные, рельсы. Бухгалтер группы реализации Наталья Яр-кова считывает всю нужную ин-формацию с листа бумаги, два раза

проведя по штрих-коду сканером. Первое сканирование выводит на монитор информацию, возвращен документ или нет, второе – кор-ректен ли он либо требует дора-ботки. В первом случае документу присваивается статус «сдан в ар-хив», во втором – он возвращается контрагенту на переподписание. В конце сверки бумаги печатаются пакетом, а не по отдельности, как это было раньше. Таким образом, процесс сверки ускорился как ми-нимум в 2 раза.

Если документ потеряется, исполнитель будет знать, с кого спросить: в штрих-коде пропи-саны номер, дата, ответственное лицо (указано в справочнике 1C), контрагент и т.д. А главное, не-достающую бумагу оперативно перепечатают и заново запустят в цикл.

– Это настолько облегчило сверки с контрагентами и опти-мизировало рабочее время со-трудников, – говорит Ольга Анатольевна. – Раньше, заходя в бухгалтерию, можно было спот-кнуться о коробки с документами. Человек сидел, весь заваленный бумагами. Много бумаг – это хаос. Бумаги должны быть подшиты и заархивированы. Тогда это рабо-чий процесс.

В месяц со склада Кемеровско-го комбината выходят 4000-5000 отгрузочных документов. Раньше количество не вернувшихся об-ратно составляло до 30%.10-15% по приведенной статистике в от-чете А3. Сегодня тысячи невозвра-тов уменьшились до единиц. Да и контрагенты, понимая, что все ходы записаны, стали более дис-циплинированными.

С момента оптимизации в бух-галтерии прошло уже больше года, и сейчас ее сотрудники дру-гой работы с бумагами просто не представляют. Рационализатор-ское предложение облегчило и массу других вещей в жизни ком-бината. В частности, изменилась система подборки и архивирова-ния документов, процесс отправ-ки их на хранение стал проще. А на проходной сканер служит для от-метки маршрутных листов.

Ксения ГОРдИйчуК

оптимизациядобрые дела

зао «Свинокомплекс «уральский» выполняет свою социальную миссию –

помогать тем, кто нуждается в помощи

укротители бумажного хаосабумажная волокита тормозит работу любого предприятия. на кемеровском мясокомбинате эту проблему успешно решают с помощью оригинального рационализаторского предложения. для контроля над документооборотом здесь приспособили ручной сканер – такой есть на кассе любого современного магазина. благодаря этому решению количество потерянных документов свелось к единицам, а труд бухгалтеров значительно облегчился.

Проведя сканером по штрих-коду, можно получить всю необходимую информацию о

документе.

Ольга Гарнис, главный бухгалтер ООО «АГ-Кемеровский мясокомбинат».

Алена Томшина, старший бухгалтер ЗАО «Свинокомплекс «Уральский», сдает кровь уже в 13 раз.

в

Андрей Романов, оператор Репродуктора №1 ЗАО «Свинокомлпекс «Уральский»: «Если могу помочь людям своей кровью, то я сделаю это без лишних раздумий».

П

газета заo «аграрная группа»N 3 (99),

март' 20130 9

рационализация

время подготов-ки котельной цеха убоя и пере-работки птицы в

2012 году, чтобы она работала всю зиму без аварий и перебоев, Анатолий Глазунов обнаружил одно технически не совершен-ное звено. По утвержденной схеме подача воды шла таким образом, что образовывались ее излишки. Они просто-напросто выливались. Заметим, что вода эта не простая, а очищенная и умягченная путем добавления специальных химических препа-ратов. Требования к ней строже, чем к питьевой. Реактивы, сме-на фильтров и другие затраты пропадали зря из-за несовер-шенства схемы. Другой бы чело-век мог пройти мимо проблемы, во-первых, не заметив ее, во-вторых, не затевая исправле-ний, которые нужно вносить в поднадзорный объект. Но Ана-толий Иванович, покружив во-круг трубы, потрогав ее руками, обнаружив настораживающие перепады температуры воды, вычленил очевидную ошибку проектировщиков. Окончив в свое время Томский политехни-ческий, по образованию и при-званию инженер-энергетик, он внес рацпредложение заколь-цевать схему для возврата хи-мически очищенной воды в бак исходной воды. Вода перестала выливаться, а пошла по кругу. Все очень просто, как говорит Анатолий Глазунов.

Он отстоял свою точку зре-ния. Специальная организация одобрила предложение. В нуж-ное место была врезана еще одна труба. Годовой экономиче-ский эффект от внесенных изме-нений составил около 600 тысяч рублей (за внедрение данной идеи было выплачено 49 тыс. рублей).

воТ Такая воТ загогулина

Значительно меньше стаж работы еще одного выпускни-ка Томского политехнического университета, работающего на предприятии ЗАО «Аграрная Группа МП» и получившего пре-мию за внедренное рационали-

заторское предложение. Началь-ник службы КИПиА цеха убоя и переработки птицы Александр Забейворота на этой должно-сти всего полтора года. Но его, как и в свое время Анатолия Глазунова, также уговорили пе-рейти в «Аграрную Группу».

Александр – человек не-многословный. Принцип «мало слов – больше дела» отразился в рацпредложении, которое было внесено им после обозначенной главным инженером проблемы.

Максимальное сокращение ручного труда – такова задача всего производства. Машина не устает, не сбивается с ритма, не проявляет оплошности и не-внимательности, из-за которых останавливается весь конвей-ер. Но автоматика стоит боль-ших денег. Импортный автомат, перевешивающий тушки птиц с одного конвейера на другой, оценивается в 145 тысяч евро.

– Мы начали смотреть анало-ги и поняли, что полный цикл по-вторить пока не удастся, но опе-рацию, отвечающую за сброс, можно модернизировать само-стоятельно, благодаря чему со-

кратится доля ручного труда, – рассказывает Александр За-бейворота.

Буквально по узлам он стал изучать, где же находится та инженерная хитрость, кото-рая отвечает за автоматиче-скую операцию сброса тушки.

И нашел-таки! Вместе с колле-гами из подручных средств он отыскал подходящую деталь, ко-торая в народе звалась просто «загогулиной».

Была установлена специаль-ная стойка, повторяющая меха-низм сброса. Унифицированная конструкция подгонялась при-мерно в течение недели. Было это в мае. А в июне конвейер ра-ботал уже на потоке.

– Необходимо было «пой-мать» верное направление, – от-вечает Александр Забейворота на вопрос о том, что показалось самым сложным в процессе из-готовления нового узла.

А главный инженер Сергей Ковальчук считает, что удиви-тельной в этом рацпредложении

была сама догадка и ее внешне простое исполнение.

– Это примерно как машине поставить второй руль, вроде он и не нужен, а ехать легче, – наглядно объясняет Сергей Ви-тальевич.

Конструкторское изменение высвободило двух человек при производительности 6 тысяч го-лов в час. Линия рассчитана на 9 тысяч голов. Таким образом, три человека могут работать на участках, где их труд более вос-требован.

Изготовленный и внедрен-ный узел для автоматического сброса тушек птицы с конвейе-ра для навеса птицы на следую-щий конвейер работает беспе-ребойно. Полученная премия, которая составила около 65 тыс. рублей, пошла на отдых в Гре-ции, и теперь есть силы, жела-ние и стимул подумать над но-выми рацпредложениями.

Светлана СыРОВа

деньги в трубу не текут«все очень просто». Эту фразу любит говорить начальник газовой службы зао «аграрная группа мп» анатолий иванович глазунов, объясняя суть очередного рационализаторского предложения. его трудовая книжка исписана благодарностями за то, что он постоянно вносил и на грЭС-2, где проработал двадцать два года, и на Томском приборном заводе, которому отдано семнадцать лет его огромного трудового стажа. рацпредложение № 1 на ооо «Томскмясо», куда высококлассного специалиста в 1996 году уговорили перейти из большой энергетики, также на счету анатолия ивановича. его привычка видеть суть проблемы и обдумывать пути ее решения, а также личное неравнодушие к делу лежат в основе очередного рацпредложения, которое недавно было отмечено благодарностью и денежной премией.

во

Сергей ковальЧук,главный инженер ЗАО «Аграрная Группа МП»:

– Действительно, кадры на предприятии решают многое. Анатолий Глазунов, например, постоянно ищет новые подходы в работе. Его ценное качество – непрекращающийся мозговой штурм, как можно улучшить детали, узлы оборудования, усилить от них производственную отдачу, уменьшить расходы на энергопотребление или иные ресурсы. А еще его отличает неравнодушие к делу, в данном случае, казалось бы, схема ведь была утверждена, можно не беспокоиться. Может быть, так кто-то и поступил, но только не Анатолий Иванович.

Александр Забейворота также ценный кадр, который, хоть и тру-дится не так давно на предприятии, но уже сумел себя ярко проявить. Он умеет действительно хорошо работать и является очень перспек-тивным молодым специалистом. Не зря он вошел в кадровый резерв «Сибирской Аграрной Группы».

Слева направо: Рационализаторы Александр Забейворота, начальник службы КИПиА цеха убоя и переработки птицы, и Анатолий Глазунов, начальник газовой службы.

олег карпухин,заместитель директора по качеству ЗАО «Аграрная Группа МП»:

– Одной из задач, поставленных на предпри-ятии, является формирование мотивации работ-ников предприятия, которая наладила бы от них определенный поток рацпредложений. Оформ-ленные и доказанные идеи, улучшающие качество продукции или, например, своего рабочего места, приносят не только экономический эффект. Гораздо важнее, на мой взгляд, было вложить в сознание людей понимание, что активная позиция и заинтересованный взгляд улучшают качество рабочего времени. Чтобы наладить поступления предложений от сотрудни-ков, нужно было создать определенные правила. За их основу были взяты опыт работы с рацпредложениями на предприятиях Японии, Германии, России. Были учтены плюсы и минусы чужих наработок и созданы собственные правила по учету рацпредложений и выплате премий. Они были размещены на специальных информационных до-сках. Регламент был оформлен в 2009 году. Наши правила достаточно продвинутые, особый упор в них сделан на стимулирование инициа-тив среднего технического и рабочего персонала.

ирина ромаШова,начальник службы качества ЗАО «Аграрная Группа МП»:

– Мотиви-рование со-трудников на внесение рац-предложений началось с конца 2007 года. За это время было внесено уже шестьдесят рацпредложений разных направлений деятель-ности. Премия за рацпредло-жение зависит от полученного от его внедрения эффекта, как от экономического, так и от кос-венного. Каждое рацпредложе-ние оценивается индивидуаль-но согласно установленным на предприятии правилам. Премии могут быть от 100 рублей, когда поощряется сама инициатива рабочего, до 100 тысяч – такую премию получил боец скота (Дмитрий Брызгалов), кото-рый предложил существенную экономию газа, экономический эффект составил около 1 млн рублей в год.

Экономический эффект де-лится на два вида: экономия ре-сурсов, например, воды, газа, энергозатрат, и снижение по-тенциальных расходов, напри-мер, улучшение технических свойств оборудования, что по-зволяет не тратить средства на приобретение нового оборудо-вания. Вес премии для каждого из них разный и утвержден на предприятии. При экспертной оценке рацпредложений ко-миссией учитывается не только экономический эффект, но и все косвенные факторы, которые нельзя измерить деньгами.

Для нас в системе рацпред-ложений важно желание ра-ботников участвовать в жизни предприятия и проявить себя. Это один из способов, отражаю-щий, что каждый из нас являет-ся частью нашего общего дела. При наличии рациональных идей каждый работник пред-приятия для их фиксирования и дальнейшего анализа может обратиться к своему непосред-ственному руководителю либо к нам в службу качества.

газета заo «аграрная группа»N 3 (99),март' 2013

010

наши праздники

Вот и начался Великий Пост. Время подводить ито-ги по строительству церкви в с. Богашево. Тут можно сказать, что работы почти закончены. Закончена от-делка, установлены резные двери, смонтирован ико-ностас и кивот.

– В настоящее время работы почти закончены, осталось только вставить иконы в иконостас и пове-сить колокола, которые сейчас отливают в г. Каменск-Уральский, – говорит Денис Изофатов директор ЗАО «ЭЛЕОНОР», курирующий строительство Храма. – Я лично ездил в г. Каменск-Уральский и договаривался об изготовлении колоколов с директором ЗАО «Пят-ков и Ко» Пятковым Николаем Геннадьевичем. Сегодня это дна из лучших литейных мастерских. Из-готовленные ими колокола звучат по всей России и даже за границей.

Близится праздник Святой Пасхи, и я уверен, что в этот светлый праздник над с. Богашево будет разли-ваться колокольный звон. Обряд освящения церкви состоится в мае или в начале июня, так как в Великий Пост такие обряды не проводятся. Но служба на Пас-ху обязательно будет, и жители с. Богашево смогут посетить церковь уже в мае, 5-го числа, на заутрен-ней службе.

Руководство «Сибирской Аграрной Группы» откликнулось на просьбу Сергея Жвачкина, Губернатора Томской области, помочь дорожникам в уборке улиц города Томска от снега. Так, 19 марта по инициативе агропромышленного Холдинга была очищена площадка у Дворцового сквера по адресу ул. Красноармейская, 122.

В преддверии этого события на детской площадке были прове-дены подготовительные работы – cформированы снежные отвалы, которые 18 марта и были вывезены на 50 КАМАЗах общим объемом около 1000 кубов.

– Томская область в этом году, действительно, оказалась в ситуа-ции форс-мажора. Количество снега превысило норму во много раз! Мы, томичи, не могли остаться в стороне от этой проблемы. Поэтому очистили подшефную нам детскую площадку по ул. Красноармей-ская, 122, – прокомментировала ситуацию Наталия Бойкова, заме-ститель генерального директора ЗАО «Сибирская Аграрная Группа» по информационной политике и социальным вопросам.

В конце марта сотрудники ЗАО «Аграрная Группа МП» про-должили работу по очистке улиц от снега на ул. Шпальная г. Томска. За двухнедельный пе-риод работы вывезено уже 176 КАМАЗов снега общим объемом 1760 кубов.

Улица Шпальная примыкает к ул.Нижне-Луговой, на кото-рой расположен мясокомбинат, и была включена в зону ответ-ственности агропромышленно-го Холдинга согласно просьбе Губернатора Томской области Сергея Жвачкина в связи с воз-можной угрозой весеннего по-ловодья.

– Подобные работы на тер-ритории мясокомбината мы

организуем ежегодно. С на-шей территории мы на сегод-няшний день вывезли порядка 500 кубов снега, – сообщает Игорь Степанов, заместитель директора по общим вопросам ЗАО «Аграрная Группа МП». – В этом году, понимая всю серьез-ность ситуации, «Сибирская Аграрная Группа» взяла на себя дополнительную нагрузку: ули-цу Шпальную.

Напомним, кроме территории мясокомбината и улицы Шпаль-ная, по решению руководства «Сибирской Аграрной Группы» на прошлой неделе с территории Дворцового сквера по адресу ул. Красноармейская, 122 было вывезено 50 КАМАЗов снега.

Отступать от традиций празд-нования корпоративных праздни-ков не стали и в этом году. Ежегод-ный всенародный праздник Масленица сотрудники свино-комплекса отметили в последний рабочий день масленичной неде-ли. К концу рабочего дня на столе появились большие блюда с глав-ным символом торжества – блина-ми. Главной ценностью корпора-

тивных праздников является, конечно, общение. К каждому из них прибавляется своя особен-ность. В Масленицу это блины со сметаной или вареньем, кому как нравится, горячий чай и, конечно, развлечения. Считается, что зима не отступит, если не будет сожже-но масленичное чучело. Поэтому для проведения этого ритуально-го действа на площади перед офи-сом в самом конце рабочего дня

появилось чучело Зимы. Радости работников не было предела. Сде-лав совместные фотографии, со-трудники подожгли чучело и по-любовались, как яркое пламя поднимается к по-весеннему голу-бому небу. Так был ознаменован приход нового времени года – приход весны, солнца и хорошего настроения.

Любовь БешЛая

«Семейная Олимпиада 2013», проходившая при поддержке Департамента по молодежной политике, физической культуре и спорту и Департамента по во-просам семьи и детей, подвела свои итоги. В финальных сорев-нованиях, состоявшихся в конце марта, приняли участие 20 самых спортивных семей Томской об-ласти. Городской этап «Семейной Олимпиады 2013» Кировского района принес победу семье Владимира Железова, охран-ника ЧОП «Тезаурум». В этот день им пришлось доказывать, что они – самые быстрые в лыжной

эстафете и беге с обручем, самые сильные в перетягивании каната, а также самые меткие в броске мяча по кеглям!

– Мы рады успехам семьи Же-лезовых, и нисколько не удивле-ны их победе. Владимир, занима-ющийся тяжелой атлетикой, всегда активно выступает и во всех внутрихолдинговых сорев-нованиях. Активная жизненная позиция и стремление к победе, видимо, не только его личные, но и общесемейные черты! – поде-

лился Ильдар Миндубаев, ди-ректор ООО ЧОП «Тезаурум».

работники свинокомплекса «уральский»,

не отступая от традиций, сожгли чучело зимы

томичи для томичей

томичи для томичей

«Сибирская аграрная группа» продолжает вывоз снега

«Сибирская аграрная группа» откликнулась на призыв губернатора

Совместная фотография на память.

За двухнедельный период работы было вывезено 176 КАМАЗов снега.

благотворительность работа по внутренней отделке

храма новомученицы Татианы Томской близится к завершению

«Семейная олимпиада 2013» принесла победу сотруднику «Сибирской аграрной группы»

спорт и люди

Сожжение чучела Масленицы ознаменовало приход весны, солнца и хорошего настроения.

По инициативе Холдинга была очищена площадка у Дворцового сквера

газета заo «аграрная группа»N 3 (99),

март' 20130 11

интересненько

«СвеТ мой, зеркальце, Скажи...»

Персонажем какой сказки вы мечтали быть в детстве?

Елена Кирилова:– В детстве я не то чтобы хо-

тела быть персонажем сказки, я искренне считала и доносила эту информацию окружающим о том, что я принцесса, настоящее мое имя Роза, украли меня пи-раты, но я сбежала и сейчас вы-нуждена жить здесь и скрывать-ся под рядовым именем Лена. До 6 лет мне верили.

Инна Прохорова:– Мне всегда нравилась Мэри

Поппинс, именно героиня сказ-ки. Сейчас, оценивая ситуацию, я понимаю, что это действитель-но идеальный руководитель, который обладает всеми необ-ходимыми качествами: стрес-соустойчивость, способность принимать правильные реше-ния. Она олицетворяет собой безусловного лидера, который может создать свою команду, и при этом очень красивая Жен-щина, со своей «чертовщинкой»

Людмила Беломестнова:– В детстве я хотела бы ока-

заться в любой сказке, которую смотрела по телевизору либо мне читала мама. В каждой из них я находила полюбившего-ся мне персонажа, как правило, это были добрые, справедли-вые люди. И, конечно, я хотела быть какой-нибудь принцессой, Белоснежкой или Золушкой, но это было не особо важно: глав-ное – чтобы было волшебство, сказочный лес, мифические жи-вотные и фантастические суще-ства. Помню, что года в 4 я очень хотела быть той девочкой, кото-рую Питер Пен научил летать. Самое интересное, что с годами отношение к сказкам не поме-нялось, все с таким же удоволь-ствием (а может, и с большим) я их смотрю.

Ольга Коробова:– Кто бы из нас не хотел хотя

бы раз, хотя бы ненадолго ока-заться в стране чудес? В детстве я очень хотела хоть на миг очу-титься на месте Алисы в сказке «Алиса в стране чудес». Это вол-

шебная сказка, которая завора-живает своими самыми необык-новенными приключениями, увлекательным путешествием в страну чудес, поверить в кото-рое возможно лишь в детстве.

Юлия Макарова:– В детстве я мечтала быть

Гердой из сказки Г.Х. Андерсена, так как она привлекала добро-той, преданной любовью к Каю, целеустремлен ностью и жела-нием помочь другим людям.

по СекреТу вСему СвеТу...

Если бы вам сейчас пред-ложили роль в кино, какую ге-роиню вы хотели бы сыграть?

Елена Кирилова:– Я бы хотела сыграть саму

себя. Я считаю, что моя жизнь такая насыщенная и интересная, что ее можно брать как сцена-рий, как минимум, для сериала. Если серьезно, очень люблю творчество Михаила Булгакова и, конечно же, хотела бы сыграть Маргариту, иногда иду по улице и ловлю себя на мысли, что мне не хватает в руках именно буке-та желтых нежных цветов…

Инна Прохорова:– Мне была бы интерес-

на роль Калугиной Людмилы Прокофьевны из «Служебно-го романа». Ведь женщина-руководитель часто надевает на себя маску «мымры» и не всегда подчиненные могут разглядеть в ней женщину. Просто в силу определенных обстоятельств, круга обязанностей и стресса она прячет свое женское нача-ло, которое, тем не менее, всег-да есть.

Людмила Беломестнова:– Даже не знаю, не уверена

в своих способностях как ак-трисы, поэтому претендовать на какую-либо роль трудно.Знаю, какие героини и герои мне нравятся. Те, что сталкива-ются в своей жизни с трудно-стями либо попадают в такие ситуации, что, казалось бы, нет выхода, но у героя получается взять себя в руки, понять своих близких, поменять себя либо раскаяться в своих поступках,

и все налаживается. Хочется верить, что в жизни все имен-но так и происходит, что всегда есть выход. Из последних таких фильмов я посмотрела «Сейчас самое время».

Ольга Коробова:– Скарлетт Охара из «Унесен-

ных ветром». Эта женщина меня поражает своей красотой, силой духа, а также неуемной жаждой жизни.

Юлия Макарова:– Скарлетт из «Унесенных

ветром», так как она живая, на-стоящая, искренняя. В ней мно-го достоинств и недостатков, она сильная и ее невозможно не любить.

«должна быТь в женщине какая-То загадка…»

Что, на ваш взгляд, делает женщину красивой?

Елена Кирилова:– Женщина красива, когда

счастлива! Когда светятся глаза.Когда влюблена. Когда смотрит на того, кого любит.

Инна Прохорова:– Я услышала в каком-то ре-

портаже, что когда человек что-то думает «про себя», то его мыс-ли отражаются на лице в виде каких-либо гримас, которые ста-новятся характерной мимикой. Поэтому то, о чем мы думаем, и наше внутреннее состояние влияют на внешний вид. Получа-ется, что если женщина думает о хорошем, имеет позитивное отношение к миру, то она будет красива.

Людмила Беломестнова:– Женщину делает красивой

Любовь, что же еще? Мы для этого и живем: чтобы любить и дарить ее близким.

Ольга Коробова:– Для меня женщина кра-

сива не только внешне, но и внутренне. Даже я сказала бы больше – красота для меня – это состояние души. Женщина красива, когда она счастлива, когда она любит сама и любима. Юлия Макарова:

– Обаяние и уверенность в себе.

желание женщины – закон!

Как Вы считаете, чего хочет современная женщина?

Елена Кирилова:– Я считаю себя современ-

ной женщиной и потому могу сказать, чего хочу я. Хочу быть красивой от счастья. Чтобы го-рели глаза! Я хочу добиваться поставленных целей и успе-вать насладиться результатом. В современном ритме жизни, в этой постоянной гонке, в по-стоянном требовании от самого себя быть успешным иногда не остается времени на простые радости – вечером посидеть у камина и посмотреть на огонь, собраться с друзьями и пока-таться на лыжах и т.д. Я считаю, что современная женщина хо-чет все успевать.

Инна Прохорова:– Современная женщина

внешне стремится быть незави-симой, но внутренне она, наобо-рот, желает быть зависимой и ощущать поддержку. Просто это свое стремление она тщательно скрывает. На самом деле, конеч-но же, ей хочется стабильную семью, которая будет помогать ей идти по жизни, поддерживать ее (это дети, родные, близкие и друзья).

Людмила Беломестнова:– Если все женщины в мире

хотят того же, чего хотят жен-щины, которые меня окружают, то, видимо, мы хотим быть лю-бимыми женами, девушками и мамами, чтобы о нас заботились и защищали.

Ольга Коробова:– Современная женщина, на

мой взгляд, хочет быть настоя-щей Женщиной – состояться как мать, ибо это является главным предназначением женщины, а также состояться и в профессио-нальном плане, иметь любимую работу, что позволит ей разви-ваться, не стоять на месте.

Юлия Макарова:– Современная женщина хо-

чет любви, понимания. Хочет ка-рьеры, которая не мешала бы завести семью. Хочет быть счаст-ливой, красивой и здоровой.

Мы думаем, что весна настраивает на лирический лад только женщин. Но нет! Сегодня и мужчины мечтательно смотрят в окно, витают в облаках и даже пытаются познать тонкую женскую душу. Мы предложили представителям сильного пола Холдинга выступить в роли Мэла Гибсона, известного своей способностью прочесть любую женскую мысль. Итак, «Чего хотят современные женщины?».

алекСандр коТенко,главный инженер Свинокомплекса ЗАО «Аграрная Группа»:

– Конечно же, жен-щины хотят любви и до-машнего уюта, а финан-совую стабильность и защиту им должны обе-спечивать мужчины.

владимир воСТоков,директор филиала ТД «Мясной Ряд» в г. Красноярске:

– Мудрые утверж-дали, что у любой Жен-щины всего 3 потреб-ности: это БЛИЗОСТЬ, БЛАГОДАРНОСТЬ и БЕЗ-ОПАСНОСТЬ, я с этим полностью согласен. Конечно же, женщины хотят, чтобы рядом был любимый мужчи-на. И если такой мужчина находится, то все остальное, чего хотят Женщины, при-ложится само по себе.

михаил Чабана,начальник производства ООО «АГ – Ке-меровский мясокомбинат»:

– Чтобы понять, чего хотят женщины, надо понять основное пред-назначение этого пре-красного существа не Земле. Бог сотворил женщину на радость мужчине и для про-должения человеческого рода, поэтому любая женщина – это вторая половинка мужчины, мать и хранитель семейного очага. Безусловна она – залог уюта и бла-гополучия семьи.

рафиС СулТанов,начальник технического отдела ООО «ТС «Вэлс»:

– Счастливой жиз-ни, достатка. Надеж-ного спутника жизни. Благоприятной атмос-феры дома. Ну, а для женщины-матери важ-но благополучие и здо-ровье детей и внуков.

Тимур хиСмаТуллин,первый заместитель генерального ди-ректора ЗАО «Аграрная Группа»:

– Мне кажется, во все времена женщины хотят стабильности в лице надежного спут-ника по жизни – мужа. Недаром это называ-ется – выйти замуж. То есть быть за мужем, «как за каменной стеной». Дальше спи-сок можно продолжать: карьера, дети…

юрий бурлаков,ведущий ветеринарный врач ЗАО «Сви-нокомплекс «Уральский»:

– Современная жен-щина хочет любви, внимания, детей. Если молодая – замуж хочет. Современная женщи-на хочет карьерного роста, финансового достатка, остальное по-купается. Если говорить о конкретной женщине – о жене – то приобрести не-движимость, иметь собственное жилье, остальное все есть.

Елена Кирилова, маркетолог ЗАО «Аграрная Группа МП».

Инна Прохорова,директор ООО «ТС «Вэлс».

Людмила Беломестнова, старший специалист Казначейства ЗАО «Аграрная Группа».

Ольга Коробова, заместитель директора по персоналу ООО «АГ – Кемеровский мясокомбинат».

Юлия Макарова, зам. директора по экономике и финансам ЗАО «Свинокомплекс «Уральский».

Шерше ля фам…в этот раз мы решили посвятить рубрику «интересненько» женщинам нашего холдинга, и выбор этой темы не случаен. ведь месяц март отмечен самым ярким и прекрасным женским праздником – 8 марта! и не будет преувеличением сказать, что с этим днем мы ассоциируем приход весны, расцвет и подъем жизненных сил, пробуждение природы от зимнего сна.невозможно даже представить, каким бы был мир без женщин, ведь это именно они своей красотой и обаянием побуждают мужчин действовать и становиться лучше. они вдохновляют мужчин, согревают их сердца своим теплом и в самых трудных ситуациях помогают сохранить веру в лучшее!мы задали представительницам прекрасного пола нашего холдинга несколько каверзных вопросов. Что из этого получилось – судить вам. надеемся, что эта статья поможет увидеть наших сотрудниц с другой, не рабочей стороны, напомнит нам всем, что наши коллеги – это не просто люди, работающие в одном кабинете, цехе или на производственной площадке, но и те, с кем мы проводим вместе минимум 8 часов в день. Так что это замечательно – знать друг друга чуточку лучше, дарить улыбки, радоваться вместе своим заслугам и достижениям холдинга. а, возможно, эта статья послужит поводом для дальнейшего обмена мнениями по каким-либо вопросам... кто знает? в любом случае, каждый из нас когда-то был ребенком и верил в сказки. вырастая, мы перестаем мечтать. но всегда приятно пофантазировать, ведь так проявляется наш внутренний мир и мы начинаем понимать себя лучше. а еще интереснее посмотреть, как мы понимаем друг друга. итак, наш своеобразный круглый стол можно считать открытым!

газета заo «аграрная группа»N 3 (99),март' 2013

0

АгроТерритория. Учредитель: Закрытое акционерное общество «Сибирская Аграрная Группа».№ 3 (99), март 2013 года.Главный редактор – Н. В. Бойковавыпускающий редактор – Н. О. Наумоваверстка – А. В. Иноземцев

Газета зарегистрирована УФС по надзору за со-блюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия по СФО.

Свидетельство ПИ №ФС 12-0368 от 10.06.05. Перепечатка материалов и использование их в любой форме, в том числе в электронных СМИ, без письменного разрешения редакции запрещены.

АдреС иЗдАТеля и редАкции: 634009, г. Томск, пер. кооперативный, 4, ЗАО «Аграрная Группа». E-mail: info@sagro.ru.

12

поздравляем!

график обуЧения на апрель 2013 года:

развитие и обучение

ШПАЧЕНКО ЛЮДМИЛА ВЛАДИМИРОВНА, руководитель Центра, телефон: 8-952-807-95-26, e-mail: shpachenkoLV@sagro.ru

ШАПКИНА МАРИНА ЕВГЕНьЕВНА, бизнес-тренер, телефон: 8– 923-419-35-03, e-mail: horyakovaME@sagro.ru

наШи конТакТы:

зао «аграрная группа мп» Константинова Лилия Георгиевна, менеджер

по качеству; Рогачева Олеся Владимировна, оператор ЭВМ; Коробейников Михаил Васильевич, дезинфектор; Киселевич Зоя Васильевна, оператор

яйцесортировочной машины; Куташов Константин Александрович, машинист холодильных установок; Чистотин Максим Иванович, оператор котельной; Чигишева Наталья Петровна, кастелянша; Максимова Светлана Николаевна, изготовитель полуфабрикатов из мяса птицы; Воропаева Надежда Витальевна, мойщик посуды; Власова Марина Никифоровна, обвальщик мяса; Ерлина Светлана Григорьевна, контролер; Бушма Евгения Альгертовна, изготовитель пищевых полуфабрикатов; Гаврилов Илья Васильевич, комплектовщик; Ширяев Александр Константинович, главный механик; Киреев Румиль Рубильевич, грузчик; Сигалова Галина Федоровна, меланжист; Фисенко Алла Павловна, весовщик; Макаров Алексей Владимирович, аппаратчик термической обработки; Фротер Наталья Анатольевна, оператор линии в производстве пищевой продукции; Струк Виктор Николаевич, электромонтер по ремонту и обслуживанию

электрооборудования; Кочурина Валерия Андреевна, продавец-консультант; Власенко Екатерина Александровна, менеджер по планированию; Бабушкин Владимир Семенович, изготовитель полуфабрикатов из мяса птицы; Степина Наталья Петровна, кладовщик дефростера; Шумиловская Людмила Витальевна, оформитель готовой продукции.

СпТпк «деревенСкое молоЧко» Бешеля Елена Алексеевна, кладовщик; Гаврилкина Галина Егоровна, комплектовщик; Гнусарева Татьяна Владимировна, торговый агент; Козликова Нелли Васильевна, микробиолог; Кузнецов Алексей Николаевич, оператор линии розлива молока и молочной

продукции в бутылку; Лаптев Сергей Константинович, оператор автоматической линии производства

молочных продуктов 5 разряда; Матвеенков Михаил Николаевич, оператор автоматической линии производства

молочных продуктов 5 разряда; Потеряев Илья Андреевич, грузчик (цеха розлива); Чернаков Олег Анатольевич, грузчик (ночной смены).

ооо «ТС «вЭлС» Петрова Надежда Васильевна, заведующий магазином; Балаева Ольга Ивановна, категорийный менеджер; Савченко Елена Валерьевна, заведующий магазином; Позднякова Татьяна Федоровна, продавец; Киреева Юлия Вахитовна, бухгалтер материальной группы.

СвиноводЧеСкий комплекС зао «аграрная группа» в п. СвеТлый Давыденков Василий Никифорович, оператор очистных сооружений; Ибе Андрей Иванович, водитель автобуса; Котельникова Валентина Алексеевна, начальник участка № 9; Недоспасова Анна Кирилловна, машинист насосных установок; Кайбазаков Сергей Александрович, слесарь по изготовлению и обслуживанию узлов

и деталей систем вентиляции; Капитонов Сергей Григорьевич, дезинфектор; Алексейцева Татьяна Викторовна, экономист; Серебряков Сергей Сергеевич, штукатур-маляр; Корнелюк Григорий Данилович, слесарь-ремонтник; Дунаева Татьяна Ильинична, оператор по уходу за животными; Фрипту Николай Федорович, машинист компрессорных установок; Шадрина Ольга Николаевна, оператор по искусственному осеменению животных; Публицевич Надежда Александровна, ведущий бухгалтер расчетной группы; Болошонок Роман Александрович, слесарь-ремонтник; Балабанова Надежда Николаевна, ветеринарный врач; Кузнецова Ирина Николаевна, ведущий ветеринарный врач; Сысоев Александр Павлович, штукатур-маляр; Молодев Владимир Алексеевич, тракторист-машинист; Зинченко Сергей Александрович, слесарь по контрольно-измерительным приборам

и автоматике; Васькина Нина Владимировна, оператор по уходу за животными; Емельянов Василий Михайлович, тракторист-машинист; Кравцова Светлана Николаевна, штукатур-маляр.

ооо «аграрная группа молоко» Таршиков Андрей Леонидович, тракторист-машинист с/х производства; Яськова Валентина Павловна, учетчик машинотракторного парка.

пТицефабрика «ТомСкая» Игнатенко Алексей Петрович, контролер КПП; Князев Евгений Анатольевич, контролер КПП; Митрошенко Анна Александровна, юрисконсульт; Шишкин Игорь Михайлович, оператор птицефабрик и механизированных ферм; Дегтерева Светлана Анатольевна, оператор птицефабрик и механизированных ферм; Пастушок Наталья Григорьевна, механик контрольный; Макаров Евгений Сергеевич, маляр строительный.

распространяется бесплатно. дата выхода – 11.04.13. Подписано в печать: по графику – 10.04.13 в 15:00,фактически – 10.04.13 в 15:00.Газета отпечатана в ООО ПК «Идеал Принт», 630087, г. Новосибирск, ул Ватутина, 71.Заказ №1704. Тираж 3000 экз.

С 11 марта 2013 г. Тютюшева Юлия Сер-геевна переведена на должность замести-теля генерального директора по информа-ционным технологиям и проектам.

C 28 марта 2013 г. Чалдин Андрей Ана-тольевичс является директором птицефа-брики «Томская».

Тема обучения Дата и время обучения

Для кого предназначено обучение Место проведения обучения

«Как принимать управлен-ческие решения»

01.04.201308.30-12.30

Кадровый резерв СПТПК «Деревенское молочко» + все желающие

г. Северск, СПТПК «Деревенское молочко»

Корпоративный Центр оценки

02.04.201309.00-17.00

Кандидаты в кадровый резерв Предприятий Актовый зал МК № 5, ул. Нижне-Луговая, 16

«Как принимать управлен-ческие решения»

04.04.201309.00-13.00

Кадровый резерв ООО «Аграрная Группа Моло-ко», филиала ЗАО «Аграрная Группа» в г. Асино +

все желающие

Филиал ЗАО «Аграрная Группа в г. Асино»

«Введение в должность руководителя»

05.04.201313.00-17.00

Руководители всех предприятий Холдинга, не проходившие обучение + все желающие

Актовый зал МК № 5, ул. Нижне-Луговая, 16

«Как принимать управлен-ческие решения»

08.04.201313.00-17.00

Кадровый резерв ЗАО «Аграрная Группа МП», ООО «ТС «Вэлс» + все желающие

Актовый зал МК № 5, ул. Нижне-Луговая, 16

«Как принимать управлен-ческие решения»

10.04.201313.00-17.00

Кадровый резерв Свиноводческого комплекса, Птицефабрики Томской + все желающие

Свиноводческий комплекс

Корпоративный Центр оценки

11.04.201309.00-17.00

Кандидаты в кадровый резерв Предприятий Актовый зал МК № 5, ул. Нижне-Луговая, 16

«Как принимать управлен-ческие решения»

12.04.201313.30-17.30

Кадровый резерв Головного подразделения + все желающие

Актовый зал УК, пер. Коопера-тивный, 4

«Эффективные коммуни-кации»

16.04.201309.00-13.00

Кадровый резерв ООО «Аграрная Группа Моло-ко», филиала ЗАО «Аграрная Группа» в г. Асино +

все желающие

Филиал ЗАО «Аграрная Группа в г. Асино»

Правила эффективного публичного выступления

18.04.201313.00-17.00

Руководители всех предприятий Холдинга, не проходившие обучение + все желающие

Актовый зал МК № 5, ул. Нижне-Луговая, 16

«Эффективные коммуни-кации»

23.04.201313.00-17.00

Кадровый резерв ЗАО «Аграрная Группа МП», ООО «ТС «Вэлс» + все желающие

Актовый зал МК № 5, ул. Нижне-Луговая, 16

«Трудовое законодатель-ство»

23.04.201314.00-18.00

Кадровый резерв ЗАО «Свинокомплекс «Ураль-ский» + все желающие

ЗАО «Свинокомплекс «Ураль-ский»

г. Богданович«Как разрешить конфликты» 24.04.2013

09.00-13.00Кадровый резерв ЗАО «Свинокомплекс «Ураль-

ский» + все желающиеЗАО «Свинокомплекс «Ураль-

ский» г. Богданович

«Эффективное делегиро-вание»

24.04.201313.00-18.00

Руководители ЗАО «Свинокомплекс «Уральский» + все желающие

ЗАО «Свинокомплекс «Ураль-ский»

г. Богданович«Как принимать управлен-

ческие решения»25.04.201309.00-13.00

Кадровый резерв ЗАО «Свинокомплекс «Ураль-ский» + все желающие

ЗАО «Свинокомплекс «Ураль-ский»

г. Богданович«Создание эффективной

команды»25.04.201313.00-18.00

Руководители ЗАО «Свинокомплекс «Уральский» + все желающие

ЗАО «Свинокомплекс «Ураль-ский»

г. БогдановичКомандообразование 26.04.2013

10.00-18.00Руководители ЗАО «Свинокомплекс «Уральский»

+ все желающиеЗАО «Свинокомплекс «Ураль-

ский» г. Богданович

«Эффективные коммуни-кации»

26.04.201313.30-17.30

Кадровый резерв Головного подразделения + все желающие

Актовый зал УК, пер. Коопера-тивный, 4

«Эффективные коммуни-кации»

29.04.201308.30-12.30

Кадровый резерв СПТПК «Деревенское молочко» + все желающие

г. Северск, СПТПК «Деревенское молочко»

Корпоративный Центр оценки

30.04.201309.00-17.00

Кандидаты в кадровый резерв Предприятий Актовый зал МК № 5, ул. Нижне-Луговая, 16

«Эффективные коммуни-кации»

25.04.201313.00-17.00

Кадровый резерв Свиноводческого комплекса, Птицефабрики Томской + все желающие

Свиноводческий комплекс

наши назначения

С 29 марта 2013 г. Володин Кирилл Сер-геевич переведен на должность заместите-ля директора по реализации и снабжению Холдинга.

С 15 марта 2013 г. Косырев Валерий Анатольевич назначен на должность за-местителя директора по безопасности ЗАО «Свинокомплекс «Уральский».